水產(chǎn)生物基礎水產(chǎn)生物基礎組織胚胎學部分省公開課一等獎全國示范課微課金獎課件

水產(chǎn)生物基礎

（組織胚胎學部分）1/91圖a：正常魚腦組織圖b：病魚腦組織毛細血管擴張，充滿紅細胞；顆粒層細胞發(fā)生壞死圖c：正常魚鰓組織圖d：鰓小片結構紊亂；上皮細胞發(fā)生腫大2/91圖a：正常魚脾臟組織

圖b：脾臟組織紅髓內積有大量紅細胞，白髓顯著縮小；造血組織發(fā)生大面積液化性壞死；橢球體結構遭到破壞3/914/91第一章

動物體基本結構與機能

一、細胞普通特征細胞普通比較微小，形態(tài)結構與機能也是各種多樣

5/91細胞共同特征：在形態(tài)結構方面：普通細胞都含有細胞膜、細胞質和細胞核結構

在機能方面：①細胞能夠利用能量和轉變能量。②含有生物合成能力，能把小分子簡單物質合成大分子復雜物質③含有自我復制和分裂繁殖能力另外，還含有協(xié)調細胞機體整體生命能力等。6/91二、細胞化學組成細胞形態(tài)和機能各種多樣，化學成份也各有差異，但其組成元素是基本一致。碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、硫（S）（一）蛋白質是細胞基本物質，也是細胞各種生命活動基礎。蛋白質由氨基酸組成（二）核酸在生命活動中起著極其主要作用，生物遺傳、變異能夠說主要由核酸決定。核酸可分為核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）。細胞質與細胞核都含有核糖核酸。脫氧核糖核酸是細胞核主要成份。組成核酸基本單位是核苷酸。

7/91（三）糖類糖基本單位是由碳、氫、氧組成糖是細胞主要能源，也是組成細胞成份。（四）脂類脂類是一個能源，也是細胞各種結構組成成份，尤其是細胞膜、核膜以及細胞器膜，主要由蛋白質和磷脂組成。8/91三、細胞結構細胞是一團原生質（protoplasm），由它分化出細胞膜、細胞核、細胞質和各種細胞器等。9/91（一）細胞膜或質膜

細胞膜有維持細胞內環(huán)境恒定作用，同時還有信息傳遞、代謝調控、細胞識別與免疫等作用。

（二）細胞質

1、內質網(wǎng)糙面型或顆粒型及光面型或無顆粒型。糙面內質網(wǎng)在膜外面附有顆粒-核（糖核）蛋白體

10/912、高爾基器3、溶酶體4、線粒體5、中心粒（三）細胞核

核膜、核仁、核基質染色質，核孔

11/91四、細胞周期

分裂間期

合成期即S期：

DNA合成復制

合成前期即G1期：合成DNA復制所需要酶和底物、RNA等

合成后期即G2期：合成紡錘體和星體蛋白質

分裂期12/91五、細胞分裂

（一）無絲分裂（直接分裂）（二）有絲分裂（間接分裂）分為前期、中期、后期和末期

13/91（三）減數(shù)分裂減數(shù)分裂與正常有絲分裂不一樣點，在于減數(shù)分裂時進行2次連續(xù)核分裂，細胞分裂了2次，其中染色體只分裂一次，結果染色體數(shù)目降低二分之一。14/91基本組織

A、上皮組織上皮組織簡稱上皮，它是由排列緊密上皮細胞和極少許細胞間質所組成。依據(jù)形態(tài)結構以及生理功效特點，可將上皮組織分成三類，被覆上皮腺上皮感覺上皮15/91一、被覆上皮（一）普通特征膜狀結構?？考毎g質（糖致質原）相互粘合在一起。作用：含有保護、吸收和分泌等功效。分為游離面和基底面在上皮基底面與結締組織之間有均質薄膜，稱之為基膜?；な怯衫w細網(wǎng)狀纖維和無定形基質組成。對于上皮組織生活與機能活動含有很主要作用。上皮細胞可由基部細胞分裂增生，進行不停補充和更新。在上皮組織中有神經(jīng)末梢分布，借此有機體能夠敏銳感受外界刺激。16/91（二）被覆上皮類型及其結構依據(jù)上皮細胞形狀以及細胞排列層數(shù)，能夠把被覆上皮分為以下數(shù)種類型：

單層扁平上皮單層上皮單層立方上皮單層柱狀上皮被覆上皮假復層纖毛柱狀上皮

復層扁平上皮復層上皮復層柱狀上皮變移上皮17/911、單層扁平上皮

2、單層立方上皮

由一層立方形細胞組成，細胞核圓球形，位于細胞中央。單層立方上皮分布在腎臟腎小管和外分泌腺導管，以及甲狀腺濾泡等處，有吸收和分泌功效18/913、單層柱狀上皮由一層棱柱形細胞組成。單層柱狀上皮分布于胃腸道及膽囊等處內腔面。含有分泌和吸收等功效有些單層柱狀上皮細胞游離面含有纖毛，稱為纖毛柱狀上皮。4、假復層纖毛柱狀上皮

這種上皮由高矮不等纖毛柱狀細胞、梭形細胞、錐體形細胞以及一些杯狀細胞組成。主要分布在呼吸道內腔面，含有保護和分泌功效。19/915、復層扁平（鱗狀）上皮

覆蓋著整個身體外表面，也襯裱在口腔、咽、食道等處內腔面，含有耐受磨損和預防異物從外表入侵作用，受損傷后有很強修補能力。表皮淺層細胞角化形成角質層，但消化道和生殖道等處淺層上皮細胞不角質化。

20/916、復層柱狀上皮結構與復層扁平上皮相同，所不一樣只是表面是由一層排列整齊柱狀細胞組成。這種上皮分布于眼瞼結膜和尿道海綿體等處粘膜上皮，含有保護作用。7、變移上皮

由多層細胞組成。分布于腎盂、腎盞、輸尿管和膀胱內腔面。

21/91（三）上皮組織特殊結構1、上皮細胞游離面特化形成各種特殊結構，從而以各種形式增加上皮吸收和運輸功效。（1）微絨毛小腸上皮紋狀緣腎小管上皮刷狀緣。增加表面積，利于吸收（2）纖毛分布在呼吸道、生殖管道上皮細胞表面。2、上皮細胞側面

以柱狀細胞間連接最為經(jīng)典。主要細胞連接結構有22/91（1）緊密連接或閉鎖小帶

（2）中間連接

（3）橋粒

（4）縫隙連接或融合膜

（5）相嵌連接

23/913、上皮細胞基底面（1）質膜內褶（2）半橋粒（四）上皮組織再生

普通都很強。一個生理性再生。當上皮細胞受損傷后，普通由未受損傷上皮細胞分裂增殖、分化，以進行修復。24/91二、腺上皮外分泌腺（有管腺）汗腺、唾液腺、胃腺等；內分泌腺（無管腺）甲狀腺、垂體和腎上腺等。（一）依據(jù)腺細胞數(shù)量分類1、單細胞腺杯狀細胞。2、多細胞腺①分泌部②排泄部（二）依據(jù)腺細胞排列形狀分類1、管狀腺腸腺；胃底腺和子宮腺2、泡狀腺皮脂腺和瞼板腺3、管泡狀腺

唾液腺、鼻粘膜嗅腺以及乳腺25/91（三）依據(jù)腺細胞分泌物性質分類1、漿液性腺泡腮腺和胰腺2、粘液性腺泡食管腺3、混合性腺泡頜下腺和舌下腺。26/91（四）腺分泌方式局部分泌：分泌時細胞本身不受損傷。腸腺、唾液腺頂漿分泌：分泌時頂端破壞，之后又很快修復。汗腺、乳腺全漿分泌：細胞破壞，整個原生質都變成份泌物質。皮脂腺27/91第二節(jié)結締組織

結締組織主要起支持、連接作用，并含有營養(yǎng)、防御、保護等功效。起源于胚胎期間充質

28/91一、疏松結締組織

又稱蜂窩組織。此分布在器官之間組成一些器官外膜或管壁；在組織及細胞之間也有疏松結締組織填充。疏松結締組織功效主要是支持、連接、營養(yǎng)、防御、保護以及修復創(chuàng)傷。

疏松結締組織是由細胞、纖維和基質三種成份組成

29/91（一）細胞1、成纖維細胞2、巨噬細胞3、肥大細胞4、漿細胞5、脂肪細胞30/91（二）纖維疏松結締組織纖維分為三種：膠原纖維彈性纖維網(wǎng)狀纖維（嗜銀纖維）31/91（三）基質基質在疏松結締組織中呈膠體狀態(tài)?；|化學成份主要由氨基葡萄糖聚糖組成。最普通類型是透明質酸，其特征是均一而透明。二、致密結締組織（一）不規(guī)則致密結締組織（二）規(guī)則致密結締組織三、脂肪組織主要由脂肪細胞組成。（一）單房性脂肪組織（二）多房性脂肪組織32/91四、網(wǎng)狀結締組織網(wǎng)狀結締組織有網(wǎng)狀細胞和網(wǎng)狀纖維組成。分布在體內造血器官骨髓、淋巴結、脾以及胸腺等處。33/91五、軟骨組織軟骨組織簡稱軟骨，由軟骨細胞和細胞間質組成。（一）透明軟骨1、軟骨細胞2、軟骨細胞基質（二）彈性軟骨（三）纖維軟骨34/91六、骨組織

（一）骨組織結構

1、骨細胞

2、骨纖維

3、骨基質

（二）長骨結構

1、外環(huán)骨板

2、內環(huán)骨板

3、哈弗氏骨板

4、間骨板

5、骨松質

35/9136/91骨發(fā)生起源于胚胎時期中胚層間充質。骨發(fā)生有兩種方式膜內成骨顱骨一些扁骨軟骨內成四肢長骨和一些不規(guī)則骨37/91七、血液由血漿和血細胞、血小板等有形成份組成。（一）紅細胞主要成份是血紅蛋白，（二）白細胞有粒白細胞，無粒白細胞，嗜中性、嗜酸性和嗜堿性三種粒細胞。無粒白細胞又分為淋巴細胞和單核細胞。1、嗜中性粒細胞

嗜中性粒細胞有變形運動和吞噬、消化細菌功效2、嗜酸性粒細胞３、嗜堿性粒細胞4、淋巴組織38/915、單核細胞含有變形運動和吞噬功效，（三）血小板主要功效是參加血液凝固。（四）血細胞發(fā)生1、紅骨髓結構及血細胞發(fā)生過程血細胞增值發(fā)育大致上經(jīng)歷三個階段，即原始階段、幼稚階段及成熟階段。2、血細胞發(fā)生學說39/91第三節(jié)

肌肉組織

骨骼肌(隨意肌)橫紋肌心肌平滑肌(不隨意肌)40/91一、骨骼?。ㄒ唬┕趋兰±w維普通結構暗帶A帶明帶I帶漢森帶H帶。M線bZ線。（二）骨骼肌纖維超微結構1、肌膜2、肌漿（1）肌原纖維（2）肌質網(wǎng)二、平滑肌普通結構超微結構41/91三、心肌心肌由心肌纖維組成。分布在心臟房、室壁上，組成心肌層。心肌纖維有橫紋，受植物性神經(jīng)支配，屬不隨意肌。（一）普通結構閏盤（二）超微結構四、肌肉組織生長和再生

42/91第四節(jié)

神經(jīng)組織

一、神經(jīng)元含有胞突，胞突有兩種：一樹突，軸突。（一）神經(jīng)元結構1、細胞體神經(jīng)元細胞質內含有大量尼氏體，神經(jīng)元纖維和細胞器，如線粒體、高爾基復合體、中心粒。另外，還有脂滴及色素。2、細胞突起（1）樹突（2）軸突43/91（二）神經(jīng)元分類44/911、按胞突數(shù)目分類（1）單極神經(jīng)元（2）假單極神經(jīng)元（3）雙極神經(jīng)元（4）多極神經(jīng)元2、按軸突長短分類（1）高爾基I型細胞（2）高爾基II型細胞3、按神經(jīng)元機能分類（1）感覺神經(jīng)元或稱傳入神經(jīng)元（2）運動神經(jīng)元或稱傳出神經(jīng)元（3）中間神經(jīng)元或稱聯(lián)絡神經(jīng)元

45/91二、神經(jīng)纖維（一）有髓神經(jīng)纖維（二）無髓神經(jīng)纖維

三、神經(jīng)末梢（一）感覺神經(jīng)末梢1、游離神經(jīng)末梢2、被囊神經(jīng)末梢（1）觸覺小體又稱麥斯納小體（2）環(huán)層小體又稱帕西尼小體3、肌梭46/9147/91（二）運動神經(jīng)末梢

1、軀體運動神經(jīng)末梢（運動終板）2、內臟運動神經(jīng)末梢四、神經(jīng)元之間聯(lián)絡與突觸軸—樹突觸軸—體突觸。48/91五、神經(jīng)膠質細胞有突起，不分樹突或軸突，細胞質內沒有尼氏體，不含有傳導神經(jīng)沖動功效。（一）星狀膠質細胞原漿性星狀膠質細胞實纖維性星狀膠質細胞49/91（二）少突膠質細胞（三）小膠質細胞六、神經(jīng)元再生50/91第十四章胚胎學概論第一節(jié)生殖細胞

一、雄性生殖細胞——精子（一）精子結構不一樣動物精子，形狀、大小和內部結構有所不一樣，1、頭部精子頭部由細胞核、頂體和少許細胞質組成。2、頸部精子頸部很短，3、尾部精子尾部細長，又可分為中段、主段和末段三部分。（二）精子類型主要分為鞭毛型和非鞭毛型兩大類。51/9152/91（三）精子大小和數(shù)量動物精子大小因種類不一樣而異，與動物本身大小沒相關系。（四）精子運動和壽命精子主要特征之一是有運動能力，而成熟精子在精巢內是不活動。53/91（五）精子發(fā)生四個時期：1、增殖期2、生長久3、成熟期4、變態(tài)期54/91二、雌性生殖細胞——卵子（一）卵子結構卵子是一個高度特化細胞。由細胞質（卵質）、細胞核（卵核）和細胞膜（卵膜）組成。卵膜依據(jù)其起源，可將卵膜分為三種類型:（1）初級卵膜（2）次級卵膜（3）三級卵膜55/91（二）卵子類型依據(jù)卵內細胞質和卵黃分布和多少，可將動物卵子分為以下兩種類型：1、少黃卵或均黃卵2、多黃卵（三）卵子極性植物極；動物極。（四）卵子發(fā)生。1、增殖期2、生長久3、成熟期56/91第二節(jié)受精一、受精作用受精作用是指雌性生殖細胞（卵子）和雄性生殖細胞（精子）相遇，二者質膜相互融合，或聯(lián)合,伴隨兩個原核融合（或聯(lián)合）而成為一個新細胞稱為受精卵——合子，這種兩性生殖細胞結合現(xiàn)象稱為受精作用。二、受精方式和卵排放（一）受精方式受精方式可分體外受精和體內受精兩種。1、體外受精2、體內受精57/91（二）卵排放和排卵機制1、卵排放2、排卵機制三、受精過程（一）精卵靠近（二）精子入卵1、

精子入卵機制2、精子入卵時間58/91四種類型：（1）精子入卵時間是在第一次成熟分裂之前，卵子仍處于卵母細胞階段，精子入卵后才完成兩次成熟分裂，如蛔蟲、海綿、沙蠶等。（2）精子入卵時間，卵細胞正處于第一次成熟分裂中期，受精后卵細胞即完成第一次成熟分裂，接著進行第二次成熟分裂，如蛤、貽貝等。（3）精子入卵時間，卵細胞處于第二次成熟分裂中期，受精后即完成第二次成熟分裂，如海星、文昌魚和大多數(shù)脊椎動物等。（4）精子入卵時間，是在卵子完成了兩次成熟分裂之后，如海膽和腔腸動物等。59/91（三）受精錐形成（四）受精膜形成和卵質改變1、受精膜形成2、卵質改變60/91四、受精條件和原因（一）精子活動和受精力

（二）卵子成熟度及其與受精關系

所謂成熟卵子，指是含有受精能力卵子魚類和兩棲類卵子成熟度可劃分為三個時期和兩個過渡階段；①不夠成熟期；②過渡到適當成熟階段；③適當成熟時期；④過渡到過分成熟階段；⑤過分成熟期。61/91五、單精受精與多精受精（一）單精受精只有一個精子進入卵內完成受精作用稱為單精受精。（二）多精受精即在受精時，有多個精子同時進入卵內，但僅有一精子形成雄原核并與雌原核融合后完成受精作用，其余精了逐步退化消失，有時多出精子也會發(fā)生一些畸形分裂，但并不妨礙正常卵裂和發(fā)育。這種情況又稱為生理多精受精。62/91六、人工授精及其在生產(chǎn)實踐上意義

人工授精是依據(jù)成熟精、卵細胞生理特征，采取人工技術辦法促使精子和卵子相遇而到達受精目標。人工授精在生產(chǎn)上意義是能提升受精率和配種效率，并能改良品種。63/91七、性別決定和性別控制（一）性別決定

1、性別與遺傳2、性別與環(huán)境（1）激素影響（2）環(huán)境條件對性別分化影響（二）性別控制

1、精子分離2、控制授精和胚胎發(fā)育條件3、性激素處理64/91

第三節(jié)卵裂

卵子受精以后開始發(fā)育。首先是單細胞受精卵經(jīng)過一系列分裂過程到達囊胚，再由原腸作用形成胚層，從胚層演變成組織、器官和系統(tǒng)，組成完整動物有機體。一、卵裂定義及其意義

單細胞受精卵，經(jīng)過屢次重復分裂，形成一個多細胞胚體，這個過程稱為卵裂。卵裂所形成細胞稱為分裂球。分裂球之間縫隙稱為分裂溝。65/91因為分裂方向不一樣，分裂溝可分三種：（一）縱裂溝（經(jīng)裂）卵裂是從動物極到植物極，與赤道面相垂直。（二）橫線溝（緯裂）卵裂與縱裂溝相垂直，即與赤道面相平行。（三）切線溝卵裂平行于卵子表面。66/91卵裂類型

（一）全裂

（1）均等全裂（2）不均等卵裂67/912、依據(jù)分裂球排列方式，全裂可有以下幾個類型：

（1）輻射卵裂

（2）螺旋卵裂

（3）兩側對稱型卵裂

（4）兩軸對稱型卵裂

68/91（5）不規(guī)則型卵裂69/91（二）不全裂

1、盤狀卵裂2、表面卵裂

70/91第四節(jié)囊胚一、囊胚定義及其意義

一個受精卵經(jīng)過屢次重復卵裂后，形成一個多細胞胚體即為囊胚。二、囊胚類型

依據(jù)囊胚腔有沒有和囊胚腔所在位置，囊胚可分為四種類型：（一）有腔囊胚也稱腔囊胚。囊胚內有一較大空腔，腔內含有液體。腔囊胚又有兩種類型：1、單層囊胚2、多層囊胚71/9172/91（二）實心囊胚（三）表面囊胚

73/91（四）盤狀囊胚

（五）泡狀囊胚

74/91第五節(jié)原腸胚

受精卵經(jīng)卵裂至囊胚，囊胚繼續(xù)發(fā)育，分化形成兩個胚層或三個胚層胚體，稱為原腸胚。一、原腸形成方法

（一）移入法

1、單極移入2、多極移入75/91（二）分層法

1、腔囊胚分層法

2、實心囊胚分層法

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