淺析光影在餐飲空間中的應(yīng)用分析研究 室內(nèi)設(shè)計專業(yè)

任務(wù)書論文（設(shè)計）題目淺析光影在餐飲空間中應(yīng)用研究內(nèi)容要求光影在餐飲空間中的應(yīng)用1.自然光、人造光的特性及在餐飲空間中設(shè)計中的表現(xiàn)2.光影在不同裝修風(fēng)格的餐飲空間中的表現(xiàn)3.通過研究參考，設(shè)計出一套與研究結(jié)果相符合的應(yīng)用光影設(shè)計的中式餐飲空間研究方法要求查找資料法個案分析法歸納法綜合分析法等主要參考文獻[1]趙曉莉.室內(nèi)裝飾中光影設(shè)計的重要性探究[J].包裝世界，2017，(06)：120-121.[2]趙曉莉.淺談光影在室內(nèi)設(shè)計中的應(yīng)用[J].藝術(shù)教育，2017，(07)：127-128.[3]鄒涵辰.光影效果在室內(nèi)設(shè)計中的應(yīng)用[J].知音勵志，2016，(21)：186.[4]廖肖依.光影主題餐廳室內(nèi)空間設(shè)計[D].中南林業(yè)科技大學(xué)，2015.進度安排論文（設(shè)計）各階段名稱日期確定畢業(yè)論文選題,擬訂論文開題報告書;撰寫論文大綱,并根據(jù)相關(guān)主題進行文獻的收集和分析;2017年10月15日至10月30日對開題報告書繼續(xù)進行完善、填充,對自己論文的整體框架有一個非常明確的思路以準(zhǔn)備開題答辯;

2017年11月1日至12月1日結(jié)合文獻資料與具體操作中通過參與觀察、問卷調(diào)查、訪談等方法收集到的信息,撰寫論文初稿。2017年12月2日至12月30日對論文初稿進行修正并與指導(dǎo)老師交流想法,詢問需要改進的地方;2018年1月1日至1月30日完善資料,思考光影在餐飲空間中的應(yīng)用,完成二稿。2018年2月1日至2月28日按學(xué)校關(guān)于畢業(yè)論文設(shè)計的具體格式要求。2018年3月1日至3月15日開題報告開題時間一選題來源我的選題是淺析光影在餐飲空間中的應(yīng)用。對于環(huán)境設(shè)計來說，光影設(shè)計在逐漸體現(xiàn)著它不可或缺的地位，例如安藤忠雄的光之教堂，給人們帶來一種振奮人心的效果。光影是建筑中不可缺少的重要組成部分，它是具有生命和活力的。并且隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的生活水平越來越高，同時對餐飲行業(yè)的要求也越來越高。在和老師的討論溝通下，在結(jié)合本專業(yè)知識下，將論文題目定為淺析光影在餐飲空間中的應(yīng)用。二選題意義中國有句古話，叫做民以食為天，人類生存的首要條件就是飲食。隨著人們的物質(zhì)文化水平的提高，人們對就餐環(huán)境產(chǎn)生了更高層次的要求，高檔的服務(wù)質(zhì)量、舒服的就餐氛圍、餐廳菜品的口味、有著自身特色的裝修風(fēng)格都成為了各個餐廳的競爭手段。對飲食內(nèi)容變得豐富多彩，其中這內(nèi)容里就包括著對就餐氛圍的選擇，這也讓就餐成為一種享受，一種體驗，同時也體現(xiàn)著一個人的身份和品味。在室內(nèi)設(shè)計中，光影作為一種設(shè)計語言，當(dāng)它與顏色、建筑結(jié)構(gòu)等多種因素碰撞在一起時會產(chǎn)生的各種藝術(shù)效果。我本次設(shè)計的是一個以中式餐廳為案例，在理論知識的引導(dǎo)下，充分展現(xiàn)光影在餐飲空間中的作用。三研究目標(biāo)對光影設(shè)計有充分的了解，把光影設(shè)計更好的與餐飲空間相結(jié)合。四研究方法1.查閱并合理分析相關(guān)書籍，資料等，做到合理選用；2.要有創(chuàng)新，突破一般規(guī)律；3.要有正確的態(tài)度和方法；4.根據(jù)設(shè)計時間進度，在老師的指導(dǎo)下，獨立完成畢業(yè)設(shè)計任務(wù)。五研究內(nèi)容1.自然光、人造光的特性及在餐飲空間中設(shè)計中的表現(xiàn)2.光影在不同裝修風(fēng)格的餐飲空間中的表現(xiàn)3.通過研究參考，設(shè)計出一套與研究結(jié)果相符合的應(yīng)用光影設(shè)計的中式餐飲空間六研究工作的進度計劃（1）2017年10月15日至10月30日確定畢業(yè)論文選題,擬訂論文開題報告書;撰寫論文大綱,并根據(jù)相關(guān)主題進行文獻的收集和分析;（2）2017年11月1日至12月1日對開題報告書繼續(xù)進行完善、填充,對自己論文的整體框架有一個非常明確的思路以準(zhǔn)備開題答辯;

（3）2017年12月2日至12月30日結(jié)合文獻資料與具體操作中通過參與觀察、問卷調(diào)查、訪談等方法收集到的信息,撰寫論文初稿。（4）2018年1月1日至1月30日對論文初稿進行修正并與指導(dǎo)老師交流想法,詢問需要改進的地方;（5）2018年2月1日至2月28日完善資料,思考濕拓在各種領(lǐng)域中發(fā)展前景,完成二稿。（6）2018年3月1日至3月15日按學(xué)校關(guān)于畢業(yè)論文設(shè)計的具體格式要求。七參考文獻[1]趙曉莉.室內(nèi)裝飾中光影設(shè)計的重要性探究[J].包裝世界，2017，(06)：120-121.[2]趙曉莉.淺談光影在室內(nèi)設(shè)計中的應(yīng)用[J].藝術(shù)教育，2017，(07)：127-128.[3]鄒涵辰.光影效果在室內(nèi)設(shè)計中的應(yīng)用[J].知音勵志，2016，(21)：186.[4]廖肖依.光影主題餐廳室內(nèi)空間設(shè)計[D].中南林業(yè)科技大學(xué)，2015.[5]甄慧霞，甄偉肖.光影與色彩在室內(nèi)設(shè)計中的運用[J].湖北函授大學(xué)學(xué)報，2015，(07)：187-188.[6]翟夏囡.光影效果在室內(nèi)設(shè)計中的應(yīng)用[D].大連工業(yè)大學(xué)，2014.[7]蔡志拓.室內(nèi)空間光影形態(tài)研究[D].湖南師范大學(xué)，2013.[8]黃斌.燈光在室內(nèi)設(shè)計中的運用[J].新課程(小學(xué))，2012，(06)：118.[9]馬驍驗.光影與空間—光影在室內(nèi)設(shè)計中的應(yīng)用研究[D].昆明理工大學(xué)，2013.[10]王永強，張曉輝.室內(nèi)設(shè)計中光影設(shè)計的認(rèn)知心理淺析[J].科技資訊，2012，(27)：126.學(xué)生簽名：年月日指導(dǎo)教師意見目錄摘要 1Abstract 2第一章光影在餐飲空間設(shè)計中的理論研究 11.1光影的概念 11.1.1自然光 11.1.2人造光 21.2光影在餐飲空間設(shè)計中的表現(xiàn) 21.2.1自然光在餐飲空間設(shè)計中的表現(xiàn) 21.2.2人造光在餐飲空間設(shè)計中的表現(xiàn) 2第二章光影在不同裝飾風(fēng)格的餐飲空間中的應(yīng)用 32.1光影在歐式風(fēng)格餐飲空間中的應(yīng)用 32.2光影在中式風(fēng)格餐飲空間中的應(yīng)用 32.3光影在日式風(fēng)格餐飲空間中的應(yīng)用 3第三章光影在仁軒餐廳中的應(yīng)用 33.1設(shè)計構(gòu)思 43.2設(shè)計步驟 43.3最終效果圖 5結(jié)論 9參考文獻 10摘要在餐廳的整個空間設(shè)計中，都離不開光影設(shè)計，光影能營造出令人意想不到的氛圍和效果，在改善整個餐廳的環(huán)境的同時，也能創(chuàng)造不一樣的美感。熟悉的餐飲燈飾環(huán)境往往能勾起人們的飲食記憶，中式餐廳的光影設(shè)計在某種程度上也能勾起人們的就餐記憶。因此，為了更好的利用光影設(shè)計為客戶服務(wù)，因此對于中式餐廳空間中光影設(shè)計的研究，是必不可少的。本文通過對光源的分類以及光影效果與空間的關(guān)系的理論概述，來分析光影在餐飲空間中的應(yīng)用。關(guān)鍵詞：光影；餐飲空間；中式餐廳；

AbstractInthewholespacedesignofChineserestaurant，wecan'tdowithoutlightandshadowdesign.Lightandshadowcancreateunexpectedatmosphereandeffect.ItcancreatedifferentaestheticfeelingwhileimprovingtheenvironmentofthewholeChineserestaurant.Thefamiliardininglightingenvironmentoftenbringsupthepeople'sdietmemory.ThelightandshadowdesignofChineserestaurantcanalsotosomeextentthememoryofpeople'sdining.Therefore，inordertobetteruselightandshadowdesignforcustomerservice，itisessentialtostudythedesignoflightandshadowinChineserestaurantspace.Inthispaper，theapplicationoflightandshadowinthediningspaceisanalyzedthroughtheclassificationofthelightsourceandthetheoreticaloverviewoftherelationshipbetweentheeffectoflightandshadowandthespace.Keywords：lightandshadow;foodandbeveragespace;ChineseRestaurant淺析光影在餐飲空間中的應(yīng)用引言光影是人們生活中不可或缺的事物之一，光影效果也常常成為餐飲空間的一種獨特表現(xiàn)形式。在日?；顒迎h(huán)境中，也不乏通過光影設(shè)計對餐飲空間組織、分割和美化的案例。室內(nèi)設(shè)計過程中，必須根據(jù)不同的空間分類，合理調(diào)整布光，從而營造特定光影效果，才能烘托出與用戶需求相匹配的室內(nèi)氛圍，最大程度發(fā)揮光影在餐飲空間中的作用。因此，對光影效果的探究對于餐飲空間來說不容忽視。貝聿銘有句名言“讓光線來做設(shè)計”。本文通過對光影在餐飲空間設(shè)計中的理論研究以及光影在不同裝飾風(fēng)格的餐飲空間中的應(yīng)用等理論概述，來淺要分析光影在餐飲空間中的應(yīng)用。第一章光影在餐飲空間設(shè)計中的理論研究1.1光影的概念光是一種輻射，是電磁波。而光源是一種正在發(fā)光的物體，簡單概括來說，它就是能夠發(fā)射出一定范圍波長的可見光或者不可見光的電磁波的物體。但是在室內(nèi)設(shè)計中，本文并不討論作為一種電磁波的光，討論的是更為細(xì)致、更為狹隘的概念，即作為照明光的光源。照明光的光源，大體上分為兩種，一種是人們所說的自然光，來自太陽或者星星、月亮反射太陽光等所出現(xiàn)的光芒。另外一種則是人造光，就是人們平時用的火、電燈所帶來的光亮。兩種光所具備的特性不一樣，所以在室內(nèi)設(shè)計的時候也發(fā)揮著不一樣的作用，或者使二者進行碰撞和融合，滿足房屋主人對室內(nèi)環(huán)境的不同需求。1.1.1自然光自然光就是人們平時所見到的太陽光，在室外景觀中應(yīng)用得更加明顯，比如最基本的氣候變化、天氣感知等。而在一些景觀中，光影效果是這種景觀得以呈現(xiàn)的主要載體，例如海市蜃樓和海滋現(xiàn)象。自然光在室內(nèi)設(shè)計中的運用是普遍存在的，因為現(xiàn)代人在選購房子的時候，總是很講究采光，一方面是因為陽光具有非常強的殺菌功能，有研究表明，超過34小時的陽光影射能夠使某些細(xì)菌大大降低繁殖能力和生存能力，而且陽光中的某種物質(zhì)可以補充人體內(nèi)缺乏的Fe離子，對佝僂病也能夠起到預(yù)防的作用；另一方面是因為光影效果對室內(nèi)環(huán)境造成的影響，不斷變化的陽光投射進室內(nèi)，形成不一樣的光影效果，這時候?qū)κ覂?nèi)設(shè)計的要求就體現(xiàn)出來了，不僅要考慮到本身的設(shè)計美感，對自然光的碰撞和融合也要進行適當(dāng)?shù)目紤]。1.1.2人造光人造光在現(xiàn)代社會應(yīng)用的普遍性基本上相當(dāng)于食物之于人們的生活，這是因為科學(xué)的發(fā)展和進步，電燈成為人們使用最為廣泛的人造光，當(dāng)然最早的人造光并不是電燈，而是火，火光帶給人類祖先很長一段時間的光明和溫暖，也讓人們的食物品質(zhì)有了質(zhì)的飛躍。燈光藝術(shù)是在電燈發(fā)明很久之后出現(xiàn)的一種藝術(shù)，它在室內(nèi)設(shè)計、舞臺設(shè)計中有著廣泛的應(yīng)用，它的顏色豐富、形狀多樣，甚至可以通過不同的手段，對光的強弱、冷暖、大小等進行改變，它是一種全新的視覺藝術(shù)。房屋的室內(nèi)設(shè)計少不了燈光，它就像家具一樣，是一所房子里必不可少的存在。它的作用除了照明之外，還可以用來裝飾或者營造氣氛，它能夠使人們的生活變得更加美好。1.2光影在餐飲空間設(shè)計中的表現(xiàn)餐飲空間中對光影設(shè)計的要求，最終目的是為了提供美好的就餐環(huán)境，營造輕松、舒適的就餐氛圍。1.2.1自然光在餐飲空間設(shè)計中的表現(xiàn)自然光在作為餐飲空間設(shè)計中的一種元素，給人的感覺是清新自然的，更容易讓人們聯(lián)想到清晨的鳥兒和萬里的晚霞。在餐飲空間的設(shè)計中，可以通過玻璃使樹木的倒影呈現(xiàn)在室內(nèi)，也是正是因為自然天氣多變的原因，同時形成一種多變的光影效果。在引進自然光的同時，還可以結(jié)合室內(nèi)裝飾中的各種材質(zhì)和顏色，如鏡面、瓷磚等產(chǎn)生的反射、折射等效果，來豐富室內(nèi)光影的變化，造就層次感。但是也應(yīng)注意對光線的調(diào)節(jié)，在中午時分陽光比較強烈，容易出現(xiàn)眩光現(xiàn)象，可以借助玻璃的種類、窗簾、樹木等來進行調(diào)節(jié)。自然光作為一種設(shè)計語言，使室內(nèi)環(huán)境生機盎然，層次分明。2.2.2人造光在餐飲空間中的表現(xiàn)在現(xiàn)代人的就餐觀念中，晚餐一般是人們一天當(dāng)中最重要的一餐，例如朋友之間的小聚也大多都選擇在晚上。所以人造光就凸顯的尤為重要。科學(xué)的照明設(shè)計，不僅能調(diào)節(jié)就餐氛圍和空間關(guān)系，還能起到一定的裝飾作用。一般在就餐環(huán)境中應(yīng)用到的燈具大致有一下幾種，例如筒燈、吊燈、臺燈、壁燈、燈槽等。除了燈具的種類多樣外，我們還可以從顏色和強度上進行設(shè)計。在對于空間的劃分上，光影設(shè)計也起到了舉足輕重的作用，例如包間這種私密性很強的區(qū)域，在光影上的設(shè)計就會留有陰影部分，或是讓燈光和自然光不那么強烈，能夠?qū)﹄[私起一定保護作用。人造光在餐飲空間中的表現(xiàn)大致分為以下四種：（1）就餐氛圍的營造。在用餐空間沒有比光更直接和有效的了。眾所周知，在用餐空間的設(shè)計中，“氣氛”是必須強調(diào)的一個詞。燈光色彩豐富，無論是高色溫或低色溫光源都可應(yīng)用于餐飲空間。暖色反射溫馨的感覺，而冷色給你耳目一新的感覺。不同顏色的光線在不同形式的用餐空間穿梭，以及空間家具和結(jié)構(gòu)融合在一起，以獨特的魅力創(chuàng)造出特定的氛圍。無論什么樣的亮度，只要能合理應(yīng)用，就可以使顧客受到感染，造成心理共鳴。良好的用餐氛圍大大增強了用餐空間的親和力，顧客更容易擁有親切感和歸屬感。顯然，這些都可以通過光影設(shè)計來實現(xiàn)。除了餐廳的用餐氛圍外，燈光對廚房的影響往往被忽視。光影設(shè)計和正確的顏色組合可以提高員工的工作效率，緩解工作倦怠，有效提高員工的士氣。光的使用在開放式廚房的用餐空間很重要。一個開放的廚房就像一個舞臺，廚師和工作人員就像舞臺上的表演者。如果表演缺乏燈光的魅力來相互呼應(yīng)，那么觀眾的表演就會很難感動，很難共鳴。室內(nèi)人造光可以在多個地方交叉應(yīng)用，表現(xiàn)方式不同，只要有想象力的游戲空間，靈活的搭配，普通的空間就可以創(chuàng)造出一種質(zhì)地不常見的排序。因此，在餐飲服務(wù)業(yè)中，照明的應(yīng)用對餐飲業(yè)的經(jīng)濟效益起著重要的作用。浪漫和溫暖的照明也有影響的人們吃飯的心情。有時同樣的角度，不同的光影效果，氣氛立即改變。有人說：“照明是在空間環(huán)境中的魔術(shù)師，美妙的照明可以使室內(nèi)環(huán)境發(fā)光。”隨著時代的變遷，人們對現(xiàn)代飲食環(huán)境的要求越來越多。一個好的餐廳，追求卓越的品質(zhì)，必須對光影設(shè)計提出一定的要求。餐廳可以根據(jù)顧客的需求打造出一個意義上的餐廳，讓光線創(chuàng)造出不同的情境，營造出不同的氛圍，讓顧客可以享受到豐富的生活方式的變化，同時美化餐廳的經(jīng)營環(huán)境。創(chuàng)新型的現(xiàn)代餐飲空間逐漸體現(xiàn)的是個性化的，從高品質(zhì)的技術(shù)，到個性化的環(huán)境氛圍都是可以影響這家餐廳的生意好壞的。所以一個良好的個性的就餐氛圍是十分重要的。（2）烘托主題。一家熟悉餐廳的照明環(huán)境往往能喚起人們的飲食和記憶，如果一家餐廳用紅色的燈籠掛在門上，人們會認(rèn)為第一印象是中國餐館的生意，這是光效應(yīng)對人的印象。因此，照明與人們傳統(tǒng)的用餐記憶有關(guān)。對于餐飲企業(yè)來說，燈光的布置是一個空間整合的過程，要正確處理各個方面的明暗關(guān)系，光影、虛擬等等。燈光必須符合管理水平，不同的餐飲企業(yè)應(yīng)選擇自己的企業(yè)，以適應(yīng)照明系統(tǒng)。每個國家都有自己獨特的文化，并培育自己獨特的用餐環(huán)境，如英式古典照明和美式照明等，根據(jù)中國傳統(tǒng)餐飲的心態(tài)，在中國餐廳大部分的裝飾品都燈火通明，不僅活躍氣氛，也成為5000年的中國歷史和文化傳統(tǒng)。（3）表現(xiàn)材質(zhì)及色彩。對于光和色，普爾金耶發(fā)現(xiàn)，在同樣的光亮下，橘黃色和黃色與相同明度的藍(lán)色相比更加明顯，而在比較黑暗的地方藍(lán)色則更容易被看到。因此，在光和色的影響下，對不同顏色的環(huán)境，在燈光的選擇上也需要進行設(shè)計。同時，燈光也可以改變物體和墻體的顏色。例如，黃色的光照射在紅色的墻壁上，墻壁的顏色會出現(xiàn)橙色。在對物體顏色的影響上，高亮度的光會使物體顏色會更亮耀眼。但也有不同的情況。例如，粗糙的墻體表面，在光線的照射下，會產(chǎn)生陰影和光的變化，可以集中體現(xiàn)厚重的感覺和豐富的紋理。在做這類設(shè)計時，要注意光線對物體的角度和材質(zhì)本身的紋理反射程度的不同，避免物體的反射，那樣光線會變得刺眼。（4）空間的布局和劃分。光影設(shè)計可以改變空間的格調(diào)水平。特定照射的使用不同，照明產(chǎn)生了不同的顏色，內(nèi)部空間的自然邊界將分為不同的空間功能。同時，光影設(shè)計通過調(diào)整亮度、控制強度和顏色，并注重局部照明，也能夠清晰的分清各個區(qū)域的主次關(guān)系，使空間的定義更清晰、空間層次感更豐富。光影設(shè)計既強調(diào)空間的劃分，又弱化了餐飲空間的定義，使視覺空間更加寬敞。通過加深或減弱空間中的照度，使區(qū)域的界面和輪廓的效果模糊，從而減少了空間界面的閉塞感，創(chuàng)造了拓寬空間的視覺效果。例如，中式餐廳空間設(shè)計經(jīng)常使用“光墻”的效果，使用統(tǒng)一的墻壁，明亮的光線，使墻壁看起來干凈整潔。這項技術(shù)是設(shè)計的墻壁照明，通過“光墻”渲染，使空間更寬敞明亮。第二章光影在不同裝飾風(fēng)格的餐飲空間中的應(yīng)用2.1光影在歐式風(fēng)格餐飲空間中的應(yīng)用歐式風(fēng)格按照不同的地域文化可以分為簡歐、北歐、傳統(tǒng)歐式等幾大類。歐式風(fēng)格的設(shè)計，給人一種豪華，舒適，浪漫的印象。為了打造這種印象，除了家具的配合外，燈光也必不可少。燈光的顏色宜偏黃偏暗，可以使用反射式照明或者是局部照明，這兩種方式不會使照明太過明亮，可以打造溫馨、浪漫、舒適的感覺。2.2光影在中式風(fēng)格餐飲空間中的應(yīng)用中式風(fēng)格給人一種莊重、優(yōu)雅的氣質(zhì)。在中式餐廳的裝修設(shè)計中，一般都是對歷史特色或者地域文化的一種呈現(xiàn)。在人們品嘗美食的同時，也能使其精神世界得到文化的熏陶。在中式餐飲空間的設(shè)計中對燈光亮度的要求一般較低，為了營造氛圍，多會與周圍的環(huán)境、家具、餐具等相呼應(yīng)，打造一種寧靜、和諧的氛圍。2.3光影在日式風(fēng)格餐飲空間中的應(yīng)用日式風(fēng)格又稱和式風(fēng)格，眾所周知其源自中國唐代，所以與中式風(fēng)格有著許多相似的地方。日式風(fēng)格講究自然和諧的禪意，除了自然光的引進外，在人造光的應(yīng)用上也更貼近自然。在保證照明的性能外，還可以對室內(nèi)中的裝飾物品，或者客人的食物等進行重點照明。借著日式的枯山水、花格窗，借著天窗投射進來的自然光，借著桌上一盞古樸的明燈，借著特有的日式的餐具，飲一壺清茶，別有一番趣味。第三章光影在仁軒餐廳中的應(yīng)用3.1設(shè)計構(gòu)思3.1.1仁軒餐廳簡介仁軒餐廳是以蘇菜為主的一家中式餐廳。仁軒餐廳店面裝修別致，環(huán)境幽雅，很有情調(diào)，仁軒并非極之華美，但是裝飾效果令人眼前一亮。跨進大門，古樸的院墻，潺潺的水聲，粼粼的水影，古樸典雅的格調(diào)。3.1.2仁軒餐廳的照明方式仁軒餐廳照明方式包括：一般照明、混合照明和局部照明三種方式。一般照明是整個餐廳的內(nèi)部照明，局部照明不考慮，使就餐環(huán)境和表面照明效果普通的均勻照明。混合照明即一般照明和局部照明組合的用餐區(qū)。局部照明一般在一些特殊區(qū)域，在一定范圍內(nèi)設(shè)置照明燈具，這種照明方法具有很強的分層性，形成了只屬于客人的采光空間，也是烘托氛圍，區(qū)域劃分的一種主要手段。我將仁軒餐廳分為幾個區(qū)域，分析每個區(qū)域：入口區(qū)、大堂就餐區(qū)、包間、過道及公共區(qū)域。3.2設(shè)計步驟3.3最終效果圖3.2仁軒餐廳光影空間劃分設(shè)計3.2.1入口區(qū)仁軒餐廳的入口區(qū)是這次設(shè)計的主要要素，在入口處區(qū)域采用良好的氛圍展示和風(fēng)格，以表現(xiàn)廣闊的印象餐廳的文化意義和形式作為基調(diào)，采用的照明方式也多種多樣，具體的視覺設(shè)計從入口開始就展現(xiàn)的淋漓盡致。圖3-1入口區(qū)上圖3-1是仁軒餐廳的入口處地區(qū)，獨特的設(shè)計元素加入假山、竹林和水池，悠然自得的中式園林縮影。假山上若隱若現(xiàn)的燈光，給人一種神秘感。水池里暖暖的黃色燈帶給小魚和睡蓮一個溫暖的家。當(dāng)然也會有非常明顯的竹林地?zé)粲骋r。然后采用了高亮度的直線射燈，通過射燈照下來之后產(chǎn)生的光圈，另一種神秘感指引著顧客向餐廳內(nèi)走去。3.2.2大堂就餐區(qū)舒適的光環(huán)境設(shè)計達到了動人的審美心理，達到了食品美和環(huán)境美的結(jié)合。為了滿足用餐者的不同需求，仁軒餐廳的大堂就餐區(qū)設(shè)有大桌（6人一圍）、小桌（4人一圍）。首先，餐桌排列在餐廳中的中心部分，圓形的桌子與周圍的環(huán)境相融合。用局部照明來提高整體的氣氛。當(dāng)然，在仁軒餐廳的室內(nèi)環(huán)境和就餐需要下，充分的光線才能滿足顧客飲食的基本的需求。仁軒餐廳的大堂就餐區(qū)，使用了各種照明電路的照明技術(shù)。裝飾燈籠、照明鹵素?zé)簟舨?、墻壁裝飾燈等，通過不同組合的自由電路實現(xiàn)不同的照明場景，滿足交通，改善室內(nèi)環(huán)境效果。桌子和椅子使用隱藏式小型燈直接投射，燈體顏色和天花板的顏色渾然一體。3.2.3包間仁軒餐廳的光影設(shè)計主要是為了加強室內(nèi)效果，烘托整個環(huán)境。使用功能照明和裝飾照明相結(jié)合，以應(yīng)付整體光環(huán)境。功能照明主要體現(xiàn)在使用色彩渲染良好的光源，以顯示美味菜肴。裝飾照明主要用來烘托氣氛。燈具的選擇，多用中式燈具來體現(xiàn)。同時，盡量避免直接使用光，由于直接光會造成桌面和墻壁上的光和陰影，而且還容易眩光，使環(huán)境產(chǎn)生不和諧廖肖依.光影主題餐廳室內(nèi)空間設(shè)計[D].中南林業(yè)科技大學(xué)，2015.。利用射光具有隱藏光源和調(diào)光系統(tǒng)，以“看光無光”的效果，也能實現(xiàn)場景轉(zhuǎn)換。廖肖依.光影主題餐廳室內(nèi)空間設(shè)計[D].中南林業(yè)科技大學(xué)，2015.圖3-3包間包間這種私密性很強的區(qū)域，在光影上的設(shè)計就會留有陰影部分