《溶液的形成》優(yōu)教復(fù)習(xí)課件

課題1溶液的形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)1．概念：指____________物質(zhì)分散到_________物質(zhì)里，形成的均一、穩(wěn)定的混合物。

2．特征：均一性、穩(wěn)定性

均一性是指溶液中任意一部分的組成和性質(zhì)完全相同；

穩(wěn)定性是指外界條件不變時(shí)(溫度、溶劑量、氣體壓強(qiáng)等）溶質(zhì)不會(huì)從溶劑中分離出來。知識(shí)回顧知識(shí)回顧知識(shí)點(diǎn)1溶液一種或幾種另一種[注意]①均一、穩(wěn)定的液體并不一定是溶液。如水、酒精等。②溶液不一定都是無色的。如硫酸銅溶液呈藍(lán)色，氯化鐵溶液呈黃色等。3．組成：由________、________組成。被溶解的物質(zhì)叫________，能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫________。溶質(zhì)溶劑溶質(zhì)溶劑知識(shí)回顧溶質(zhì)和溶劑的判斷：溶液類型氣液型固液型液液型無水有水溶質(zhì)氣體固體量少非水物質(zhì)溶劑液體液體量多水[注意]①通常根據(jù)溶質(zhì)名稱來命名，若溶劑不是水，還需指出溶劑的名稱。例如：氯化鈉溶液、蔗糖溶液、碘的酒精溶液(簡(jiǎn)稱碘酒)等。②溶液中未溶解掉的部分不能視為溶質(zhì)。知識(shí)回顧知識(shí)點(diǎn)2溶解的現(xiàn)象物質(zhì)溶解時(shí)通常伴隨有吸、放熱現(xiàn)象。這是因?yàn)槲镔|(zhì)在溶解時(shí)，會(huì)同時(shí)發(fā)生以下兩個(gè)過程：1．?dāng)U散過程：(又稱吸熱過程)指溶質(zhì)的分子或離子向水中擴(kuò)散；2．水合過程：(又稱放熱過程)指溶質(zhì)的分子或離子與水分子作用形成水合分子或水合離子。知識(shí)回顧物質(zhì)溶解時(shí)溶液溫度的變化，就取決于這兩個(gè)過程中熱量的相對(duì)大小。當(dāng)吸熱多于放熱時(shí)，溶液溫度降低，如____________溶于水；當(dāng)吸熱小于放熱時(shí)，溶液溫度升高如________________溶于水；當(dāng)吸熱等于放熱時(shí)，溶液溫度不變，如________溶于水。[注意]①溶液的質(zhì)量等于溶質(zhì)質(zhì)量與溶劑質(zhì)量之和，但溶液的體積不一定等于溶質(zhì)體積與溶劑體積之和。這是因?yàn)樵谌苜|(zhì)分散到溶劑的過程中，構(gòu)成物質(zhì)的粒子不停運(yùn)動(dòng)，粒子間的間隔發(fā)生了變化。②物質(zhì)溶于水后，往往會(huì)使溶液的沸點(diǎn)、凝固點(diǎn)、密度等發(fā)生變化。NH4NO3NaOH、H2SO4NaCl知識(shí)回顧知識(shí)點(diǎn)3乳化作用當(dāng)在植物油中加入洗滌劑后，植物油就被分散成無數(shù)細(xì)小的液滴，而不能聚集成大的油珠，這種現(xiàn)象被稱為__________。肥皂、洗滌劑等都具有乳化作用。乳化作用知識(shí)回顧知識(shí)點(diǎn)4溶液的應(yīng)用溶液的應(yīng)用比較廣泛，主要有以下幾個(gè)方面：(1)在溶液中進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，可使反應(yīng)速率變_____；(2)動(dòng)、植物對(duì)養(yǎng)料的運(yùn)輸、吸收只有在________的環(huán)境中才能進(jìn)行；(3)醫(yī)療上的針劑通常配成溶液以方便使用；(4)利用物質(zhì)溶解時(shí)的吸、放熱現(xiàn)象，可對(duì)物質(zhì)進(jìn)行鑒別等(5)利用物質(zhì)溶解后溶液的沸點(diǎn)升高、凝固點(diǎn)降低，可清除公路上的冰雪等。快溶液知識(shí)回顧?類型一溶液的形成例題解析例題解析命題角度：考查學(xué)生對(duì)形成溶液的基本條件的掌握情況。下列烹飪用的調(diào)味品與足量水充分?jǐn)嚢?，不能形成溶液的?

)A．食鹽B．黃酒C．白糖D．橄欖油[解析]橄欖油難溶于水，不能形成溶液，其他幾種調(diào)味品均能溶于水，可以形成溶液。D變式題溶液在我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻軓V泛的用途，下列各物質(zhì)屬于溶液的是(

)A．蒸餾水B．碘酒C．石灰漿D．植物油[方法點(diǎn)撥]物質(zhì)混合能否形成溶液主要是看該物質(zhì)的溶解性。因此，要注意掌握生活中一些常見物質(zhì)在水中的溶解性情況。B[解析]溶液是均一、穩(wěn)定的混合物，碘酒由碘和酒精組成，且碘能溶于酒精，故屬于溶液；蒸餾水、植物油屬于純凈物；石灰漿中含有未溶解的氫氧化鈣，不屬于溶液。例題解析?類型二溶解的現(xiàn)象命題角度：考查學(xué)生對(duì)物質(zhì)溶解時(shí)的吸、放熱情況的了解程度。例2

將適量的下列物質(zhì)溶解于水的過程中，會(huì)使溶液的溫度顯著降低的是(

)A．濃硫酸B．硝酸銨C．火堿D．蔗糖[解析]硝酸銨溶于水時(shí)溶液的溫度會(huì)降低；濃硫酸、火堿(氫氧化鈉固體)溶于水時(shí)，溶液的溫度會(huì)升高；蔗糖溶于水時(shí)溶液的溫度基本不變。B例題解析變式題小琪同學(xué)往圖7－1所示的燒杯中加入一種固體物質(zhì)，攪拌后，發(fā)現(xiàn)溫度升高，石蠟熔化、塑料片掉了下來。該同學(xué)加入的物質(zhì)可能是(

)A．蔗糖B．硝酸銨C．氯化鈉D．氫氧化鈉[方法點(diǎn)撥]物質(zhì)溶解時(shí)，往往會(huì)伴隨著熱量的變化。對(duì)一些常見物質(zhì)溶解時(shí)的吸、放熱情況需要記憶，如氫氧化鈉固體、濃硫酸溶解時(shí)會(huì)放熱；硝酸銨溶解時(shí)溶液的溫度會(huì)降低；食鹽、蔗糖溶解時(shí)溶液的溫度幾乎不變。D例題解析[解析]氫氧化鈉溶于水時(shí)，會(huì)放出大量的熱，導(dǎo)致溶液的溫度升高，石蠟熔化，塑料片掉下；蔗糖、氯化鈉溶于水時(shí)溶液的溫度幾乎不變；硝酸銨溶于水時(shí)溶液的溫度會(huì)下降。例題解析?類型三乳化作用命題角度：從日常生活中的一些現(xiàn)象考查對(duì)乳化作用的理解。例3

洗滌在生活、生產(chǎn)中不可缺少。下列洗滌方法中利用了乳化原理的是(

)A．用汽油洗去手上的油污B．用洗潔精洗去餐具上的油污C．用酒精洗去試管中的碘D．用稀鹽酸洗去鐵制品表面的鐵銹[方法點(diǎn)撥]乳化作用是生活中比較常見的現(xiàn)象，要注意掌握生活中常見的乳化劑，并注意乳化與溶解之間的區(qū)別。B例題解析[解析]汽油洗去手上的油污、酒精洗去試管中的碘是利用汽油能溶解油污、酒精能溶解碘的性質(zhì)；稀鹽酸洗去鐵制品表面的鐵銹是利用稀鹽酸能與鐵銹反應(yīng)生成能溶于水的氯化鐵這一性質(zhì)；用洗潔精洗去餐具上的油污是利用洗潔精能夠?qū)⒂臀鄯稚⒊杉?xì)小的液滴這一性質(zhì)，它屬于乳化。例題解析?類型四溶液的應(yīng)用命題角度：考查學(xué)生對(duì)溶液在日常生活中應(yīng)用情況的了解程度。野炊過程實(shí)際上是運(yùn)用化學(xué)知識(shí)分析、解決問題的過程，因?yàn)樵擁?xiàng)活動(dòng)過程中涉及許多化學(xué)知識(shí)的運(yùn)用。某次野炊活動(dòng)中，同學(xué)們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉(有效成分為碳酸鈉)等物品。(1)攜帶過程中，不慎將裝食鹽和裝去污粉的瓶子混淆了。若要將它們區(qū)分開來，適宜選用____(填所攜帶的物品名稱)食醋例題解析(2)在“灶”上懸掛野炊鍋時(shí)，小明生火后小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度。這樣做的原因可能是(

)A．使用焰心加熱B．使用內(nèi)焰加熱C．使用外焰加熱(3)烹煮牛肉西紅柿湯時(shí)，為了解湯的鹽味是否適宜，小春同學(xué)取鍋中少量湯品嘗。取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何，是因?yàn)槿芤壕哂衉______(填一條性質(zhì))。(4)野炊結(jié)束時(shí)，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠。這樣做的目的是_______________。C均一性防止鐵鍋生銹例題解析[解析](1)去污粉中含有碳酸鈉，它與食醋作用可產(chǎn)生氣泡，而食鹽不能與食醋反應(yīng)，因此可以用食醋將它們區(qū)別開來。(2)由于外焰溫度高，利用外焰加熱可使食物較快地被煮熟。(3)由于溶液具有均一性和穩(wěn)定性，因此，取鍋內(nèi)少量的湯品嘗就能知道整鍋湯的味道。(4)由于鐵與水、空氣接觸很容易生銹，用干布抹去鐵鍋表面的水珠可以防止鐵鍋生銹。例題解析變式題化學(xué)源于生活，生活中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)。(1)醫(yī)用葡萄糖注射液中的溶劑是__________。(2)炒菜時(shí)鍋里的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅。其滅火原理是____________。(3)用加了洗滌劑的水清洗油膩的餐具，是利用洗滌劑的________(填“乳化”或“溶解”)功能。(4)硬水洗滌衣物，既浪費(fèi)肥皂也洗不凈衣物，時(shí)間長了還會(huì)使衣物變硬。日常生活中常用________的方法來降低水的硬度。蒸餾水隔絕氧氣乳化煮沸例題解析[方法點(diǎn)撥]溶液的應(yīng)用十分廣泛，主要有以下幾個(gè)方面：一是利用溶液中物質(zhì)被分散成了分子或離子，將某些物質(zhì)變成溶液可以加快反應(yīng)的速率或便于動(dòng)植物對(duì)養(yǎng)分的吸收；二是溶液的密度一般比水大、凝固點(diǎn)比水低、沸點(diǎn)比水高，可用于農(nóng)