大學(xué)生消費(fèi)行為與心理

大學(xué)生食品消費(fèi)及其滿意度

大學(xué)生食品消費(fèi)的概況

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活條件的改善，人們的飲食消費(fèi)觀念開始由吃飽、吃好向營養(yǎng)、保健、長壽方向發(fā)展。大學(xué)生作為一個(gè)特殊的飲食消費(fèi)群體，他們的飲食消費(fèi)內(nèi)容在社會(huì)大背景的影響下日益多樣化，他們的飲食消費(fèi)觀念和飲食消費(fèi)行為在一定程度上也反映了當(dāng)今大學(xué)生的生活狀態(tài)和價(jià)值取向。然而，大學(xué)生普遍缺乏科學(xué)的營養(yǎng)健康知識(shí)及科學(xué)合理的飲食消費(fèi)觀，廣泛存在著飲食消費(fèi)行為不合理的現(xiàn)象。

一方面存在著非理性的飲食消費(fèi)，表現(xiàn)為無計(jì)劃消費(fèi)、盲目消費(fèi)、攀比消費(fèi)、奢侈消費(fèi)等不良飲食消費(fèi)行為。另一方面膳食結(jié)構(gòu)也不合理，存在著不吃早餐或早餐營養(yǎng)質(zhì)量不高，挑食偏食、偏愛零食、偏愛油炸食品、校外就餐、白開水飲用量偏少、蔬菜水果攝入量偏少、一日三餐沒有規(guī)律等諸多問題。消費(fèi)者消費(fèi)因素分析外部環(huán)境因素文化，社會(huì)階層，社會(huì)群體，家庭，情境，消費(fèi)者保護(hù)政策與法律個(gè)體與心理因素消費(fèi)者資源，需要與動(dòng)機(jī)，消費(fèi)者知覺學(xué)習(xí)與記憶，消費(fèi)者態(tài)度，個(gè)性，自我概念與生活方式消費(fèi)者決策過程問題認(rèn)識(shí)，信息搜集，評(píng)價(jià)與選擇，購買，購后行為大學(xué)生的三餐飲食情況1.大學(xué)生外出就餐的特征2.大學(xué)生零食消費(fèi)的特征3.大學(xué)生營養(yǎng)追求情況正確引導(dǎo)大學(xué)生的消費(fèi)觀思想政治沒有形成足夠的重視

對(duì)大學(xué)生消費(fèi)心理研究不足教學(xué)中對(duì)其消費(fèi)觀指導(dǎo)不夠加強(qiáng)其消費(fèi)觀的調(diào)查研究加強(qiáng)其財(cái)商培養(yǎng)良好的氛圍大學(xué)生消費(fèi)行為分析性格與飲食存在的聯(lián)系喜歡吃大米的人：經(jīng)常自我陶醉，孤芳自賞；對(duì)人對(duì)事處理得體，比較通融，但互助精神差。喜歡吃面食的人：能說會(huì)道，夸夸其談，不考慮后果及影響；意志不堅(jiān)定，做事容易喪失信心。

喜歡吃甜食的人：熱情開朗平易近人，但平時(shí)有些軟弱和膽小，缺乏冒險(xiǎn)精神。喜歡吃酸的人：有事業(yè)心，但性格孤僻，不善交際，遇事愛鉆牛角尖，沒有知心朋友。喜歡吃辣的人：善于思考，有主見，吃軟不吃硬，有時(shí)愛挑剔別人身上的小毛病。喜歡吃咸味食品的人：待人接物穩(wěn)重，有禮貌，做事有計(jì)劃，埋頭苦干，但比較輕視人與人之間的感情，有點(diǎn)虛偽。喜歡吃油炸食品的人：勇于冒險(xiǎn)，有干一番事業(yè)的愿望，但受到挫折，即灰心喪氣。喜歡吃清淡食品的人：注重交際和接近他人，希望廣交朋友，不愿單槍匹馬飲食差異導(dǎo)致外省學(xué)生早期不適應(yīng)南米北面我國南北方的飲食習(xí)慣不同。南方人愛米飯，北方人喜面食，其實(shí)這與南北方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不同有關(guān)。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民因地制宜種植生長習(xí)性喜高溫多雨的水稻。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜干耐寒的小麥生長。所謂“種啥吃啥”，長此以往，便養(yǎng)成了南米北面的飲食習(xí)慣。

聚餐慶祝？失落發(fā)泄？現(xiàn)代人容易藉由消耗大量垃圾食物，試圖緩解焦慮、沮喪、壓力、寂寞、慢性憤怒等負(fù)面情緒。然而暴飲暴食導(dǎo)致體重增加，又會(huì)產(chǎn)生新一波的情緒低潮。專家指出，75％的暴飲暴食是由情緒所引起。飲食是生活中最重要的一部分，它時(shí)刻左右著我