奶牛場(chǎng)節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)

當(dāng)前，我省奶牛養(yǎng)殖遭遇“奶價(jià)下行、成本高漲、經(jīng)營(yíng)虧損”的生產(chǎn)困境，為了幫助養(yǎng)殖場(chǎng)戶節(jié)本、提質(zhì)、增效，渡過(guò)難關(guān)，山東省畜牧總站協(xié)同省畜牧協(xié)會(huì)奶業(yè)分會(huì)聯(lián)合國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS36）、省牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家，并結(jié)合2022年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)——“奶牛節(jié)本增效營(yíng)養(yǎng)調(diào)控與精準(zhǔn)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)”，特提出本技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，以供業(yè)內(nèi)參考。一、飼草料科學(xué)利用技術(shù)1.高產(chǎn)奶牛適宜進(jìn)口苜蓿用量：使用進(jìn)口苜蓿等優(yōu)質(zhì)粗飼料有利于奶牛的高產(chǎn)和健康，但盲目增加用量拉高飼喂成本，造成不必要的損失。綜合有關(guān)試驗(yàn)研究結(jié)果，建議日單產(chǎn)40千克的高產(chǎn)奶牛，進(jìn)口苜蓿日喂量控制在2.3千克/頭，全株玉米青貯最大喂量控制在24千克/頭（鮮樣）。2.秸稈草粉替代優(yōu)質(zhì)牧草：粗飼料的主要作用是給奶牛提供粗纖維，防止瘤胃酸中毒。優(yōu)質(zhì)與中低品質(zhì)粗飼料的主要差別是中低品質(zhì)粗飼料不利于消化，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不足降低產(chǎn)量，可通過(guò)粉碎加以控制和改善。將品質(zhì)良好的麥秸、玉米秸（注意不能發(fā)霉）加工成草粉顆粒可以飼喂日單產(chǎn)30千克左右的泌乳奶牛，最大日喂量500克/頭，可替代1.5千克進(jìn)口苜蓿。3.固態(tài)發(fā)酵陳化玉米替代常規(guī)玉米技術(shù)：陳化玉米經(jīng)固體發(fā)酵后可替代常規(guī)玉米。發(fā)酵劑為乳酸菌和酸性蛋白酶，發(fā)酵條件為：含水量42%，乳酸菌接種量7×108培養(yǎng)菌落數(shù)（cfu）/克，酸性蛋白酶添加量0.51%，發(fā)酵溫度36℃，發(fā)酵時(shí)間20d。固體發(fā)酵陳化玉米可等量替代常規(guī)玉米，飼喂日蛋白35千克奶牛有一定提高產(chǎn)奶量效果。4.低蛋白日糧技術(shù)：泌乳奶牛的日糧粗蛋白水平過(guò)高既增加成本，也增加糞尿氮排放，對(duì)奶牛的健康也有不利影響，以控制在16%為宜。可考慮補(bǔ)充賴氨酸和蛋氨酸提高產(chǎn)奶量和乳蛋白產(chǎn)量，對(duì)于日產(chǎn)奶30千克的奶牛，每天賴氨酸補(bǔ)飼量為190克/頭，蛋氨酸補(bǔ)飼量為74克/頭，應(yīng)使用過(guò)瘤胃保護(hù)產(chǎn)品。二、節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術(shù)5.提高TMR加工質(zhì)量，降低損耗：一是嚴(yán)格投料管理，要求工人準(zhǔn)確稱量后投料，避免養(yǎng)分波動(dòng)。檢查方法是連續(xù)3天抽樣測(cè)定每批次TMR的養(yǎng)分含量，優(yōu)質(zhì)TMR的干物質(zhì)、酸性洗滌纖維含量波動(dòng)不超過(guò)3%，粗蛋白含量波動(dòng)不超過(guò)1%。二是粒度分布合理，用濱州篩測(cè)定，四層篩由上到下飼料量分布分別為：6-15%、25-45%、30-45%和20-25%。三是含水量，以控制在45%左右為宜。四是將TMR加料誤差率控制在5%以內(nèi)，控制剩料量，可以有效降低飼喂成本；在加料過(guò)程中采取有效的避風(fēng)措施，每班次上料結(jié)束后及時(shí)清掃回收灑落的草料，減少在TMR制作過(guò)程中的浪費(fèi)，可降低8%精飼料損耗。6.提高奶牛舒適度：加強(qiáng)臥床管理，有足夠的臥床空間。一般牛舍中不采食的牛只80%以上在臥床上，臥床上的牛90%以上處于躺臥狀態(tài)。7.提高犢牛成活率：一是加強(qiáng)初乳哺喂管理，對(duì)提高犢牛成活率極為重要。控制的關(guān)鍵點(diǎn)：（1）母牛產(chǎn)后1小時(shí)內(nèi)要收集初乳，對(duì)初乳質(zhì)量要進(jìn)行檢測(cè)，優(yōu)質(zhì)初乳IgG含量在50g/dL以上（折光儀讀數(shù)20以上，密度計(jì)在綠色范圍內(nèi)）；（2）犢牛生后1小時(shí)內(nèi)喂3-4升初乳，12小時(shí)后再喂2升。二是給犢牛提供干燥、松軟、光照充足、通風(fēng)良好的生活環(huán)境。三是要用專門(mén)的開(kāi)食料，不能隨意用成年牛精料喂?fàn)倥！Ｉ?周可開(kāi)始喂優(yōu)質(zhì)干草，自由采食。四是犢牛能隨時(shí)喝到清潔的飲水。8.進(jìn)一步優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)：面對(duì)目前大宗原輔料價(jià)格較高，養(yǎng)殖成本升高，部分牧場(chǎng)可能存在無(wú)價(jià)值牛只，且占比較多，牛群結(jié)構(gòu)不合理，牛群健康度維護(hù)成本高等問(wèn)題，導(dǎo)致牧場(chǎng)面臨著較大的經(jīng)營(yíng)壓力。牧場(chǎng)加強(qiáng)無(wú)價(jià)值牛只梳理，加大老弱病、低產(chǎn)、空懷天數(shù)長(zhǎng)牛的淘汰力度，優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)，淘汰落后產(chǎn)能，提高牛群整體生產(chǎn)性能，實(shí)現(xiàn)降本增效。三、優(yōu)化牧場(chǎng)繁育技術(shù)9.科學(xué)選用公牛凍精：堅(jiān)持做好個(gè)體登記、DHI測(cè)定等育種基礎(chǔ)工作，選擇種公牛以總性能指數(shù)等為主要指標(biāo)的同時(shí)，兼顧產(chǎn)奶量、受胎率、長(zhǎng)壽性等指標(biāo)，建議當(dāng)前使用性價(jià)比較高的國(guó)產(chǎn)公牛凍精；沒(méi)有擴(kuò)群需要的母牛場(chǎng)，可增加常規(guī)凍精的使用，以降低繁育成本。10.加強(qiáng)繁殖管理提高繁殖率：做好母牛的配種工作，包括發(fā)情監(jiān)測(cè)、及