魚塘種稻綜合種養(yǎng)模式探索

魚塘種稻綜合種養(yǎng)模式通過合理開發(fā)利用魚塘水面種稻，實現(xiàn)一水兩用，水上種稻，水下養(yǎng)殖。研究表明，該模式在增產(chǎn)增效、改善水質(zhì)等方面具有明顯優(yōu)勢，可以提高水稻種植面積，提高糧食自給率，有效保障糧食安全，增加綜合效益，減少養(yǎng)殖水環(huán)境污染，具有良好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益。本文主要闡述了開展魚塘種稻綜合種養(yǎng)試驗的目的和意義，介紹試驗情況、階段性成果、初步成效，分析存在問題及今后努力方向。該模式在廣東省具有十分廣闊的應(yīng)用前景，筆者希望，通過關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和集成配套，形成獨具廣東特色的魚塘種稻高產(chǎn)高效技術(shù)體系，建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為大面積推廣應(yīng)用提供技術(shù)支撐，為保障廣東省糧食安全、增加農(nóng)民收入和促進鄉(xiāng)村振興貢獻一份力量。一問題的提出廣東是水產(chǎn)大省，水稻是廣東第一大糧食作物，在兩者的有效結(jié)合上，已經(jīng)有很成熟的模式——稻漁綜合種養(yǎng)模式，即在水稻田里開展水產(chǎn)養(yǎng)殖，這種模式既能改善稻米品質(zhì)，又能增加漁業(yè)收益。但是這種種養(yǎng)模式是在現(xiàn)有的水稻田里開展水產(chǎn)養(yǎng)殖，既無法擴大水稻種植面積，更無法解決魚塘回填復(fù)耕難題。廣東糧食自給率僅30%，亟需增加糧食產(chǎn)量，另外，全省淡水養(yǎng)殖面積465萬畝，其中有相當(dāng)一部分魚塘是基本農(nóng)田，面臨回填復(fù)耕的壓力。如何合理開發(fā)利用魚塘水面種植水稻，形成立體生態(tài)種養(yǎng)系統(tǒng)，水下養(yǎng)殖，水上種稻，一水兩用，一塘兩收，既保障養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖收入，又能增加農(nóng)民種稻收入，更能穩(wěn)定水稻種植面積，提高糧食自給率，保障糧食安全。此外，魚塘養(yǎng)殖尾水要嚴(yán)格達到排放標(biāo)準(zhǔn)才被允許排放，而養(yǎng)殖尾水中，主要的污染物就是總磷、總氮等，這恰恰是水稻所需的主要營養(yǎng)元素，能否利用種植水稻吸收利用魚塘水中的氮、磷等營養(yǎng)元素，實現(xiàn)養(yǎng)分循環(huán)與廢棄物利用，從而凈化水質(zhì)，減輕環(huán)境污染，使養(yǎng)殖尾水達到排放要求呢？帶著這些問題，團隊成員在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的大力支持下，與省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所合作開展了魚塘種稻技術(shù)研究。二試驗方案為做好魚塘種稻綜合種養(yǎng)試驗，團隊成員與省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所合作，成立了由水稻專家、漁業(yè)專家和裝備專家組成的試驗團隊。試驗團隊召開了多次研討會，對研究目標(biāo)、技術(shù)路線和實施方案進行了研討，形成了完備的試驗方案，主要是：1.水稻品種的篩選和養(yǎng)殖品種的選擇。今年早季參試的水稻品種有美香占2號、泰豐優(yōu)208、黃廣油占、廣紅3號、19香、五山絲苗、粵泰油占、南晶香占、粵農(nóng)絲苗、粵香430等10個。重點篩選優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗倒伏的優(yōu)良品種。養(yǎng)殖品種方面，為摸清本試驗?zāi)Ｊ礁m宜養(yǎng)殖哪種食性的養(yǎng)殖品種，選擇了大口黑鱸、豐產(chǎn)鯽、黃顙魚、澳洲淡水龍蝦等4個養(yǎng)殖品種。2.魚塘種稻關(guān)鍵技術(shù)研究。包括浮板選擇、育苗移栽、日常管理、病蟲害防控等關(guān)鍵技術(shù)。選用33.4cm×33.4cm的HDPE材質(zhì)塑料浮板，浮板壁厚≥2mm，拉力>180KN/m2，浮力>300KN/m2，漂浮性強。每塊浮板4穴，種植密度為2.4萬穴/畝，以塘泥作為栽培基質(zhì)，采用蠶桑生物有機肥作基肥。在水稻病蟲害防控方面采用預(yù)防為主、綜合防治的方式，選用抗病品種，播種前做好種子的消毒處理，種植過程中采取安裝誘蟲燈等方式進行防治。養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究。一是養(yǎng)殖密度的選擇。為保障首次試驗成功率，適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，4口試驗塘投放養(yǎng)殖品種及密度分別為大口黑鱸每畝2000尾，澳洲淡水龍蝦每畝3500尾，豐產(chǎn)鯽每畝2000尾，黃顙魚每畝10000尾。二是養(yǎng)殖品種規(guī)格的選擇。為使養(yǎng)殖品種的收獲與水稻收獲同步，投放的養(yǎng)殖品種平均體長分別是大口黑鱸5.7公分，澳洲淡水龍蝦3公分，豐產(chǎn)鯽5.8公分，黃顙魚3公分。三試驗進展情況早稻于3月21日播種，在省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所大豐基地采用拋秧盤育秧的方式育好秧苗，在這個過程中同步準(zhǔn)備好試驗用的4口魚塘（干塘、清淤平整、消毒、放水等），魚塘面積共約14畝。4月13日開始移栽，共用12天的時間完成4口塘插秧工作，水稻種稻面積約占池塘水面面積的50%。1.水稻生長情況。水稻自插秧以來生長良好，6月30日開始抽穗揚花。從品種來看，南晶香占、粵香430、粵泰油占、粵農(nóng)絲苗、廣紅3號、五山絲苗等6個品種表現(xiàn)較好，南晶香占在配合養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦模式下畝產(chǎn)達到372公斤，粵香430在配合養(yǎng)殖大口黑鱸模式下畝產(chǎn)達355公斤。2.養(yǎng)殖品種的生長情況。經(jīng)過2個半月的養(yǎng)殖，4個養(yǎng)殖品種的生長速度都比普通養(yǎng)殖模式下同一品種的生產(chǎn)速度要快，且成活率遠高于普通養(yǎng)殖模式。其中大口黑鱸、澳洲淡水龍蝦的表現(xiàn)最為突出，澳洲淡水龍蝦經(jīng)過2個半月的養(yǎng)殖期，平均體重更是從0.8克增長到了50克，長勢良好。3.水質(zhì)變化情況。與單養(yǎng)魚的對比塘相比，水面種稻的魚塘水體中氮磷等成分含量顯著降低。以黃顙魚塘為例，黃顙魚塘種稻較單養(yǎng)黃顙魚池塘水體總磷、總氮含量分別下降了58.1%和80.7%。通過水面種稻充分吸收養(yǎng)殖水體中氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，凈化水質(zhì)，在一定程度上達到養(yǎng)殖尾水治理效果。四初步成效從試驗情況看，魚塘種稻綜合種養(yǎng)對人多地少，又是水產(chǎn)養(yǎng)殖大省的廣東來說，既是解決糧食安全問題的有效舉措，也是增加農(nóng)業(yè)綜合效益的有效途徑，初步成效有以下幾方面。1.增加糧食產(chǎn)量。開展魚塘種稻綜合種養(yǎng)，能在維持魚塘正常養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模的前提下，增加糧食產(chǎn)量，根據(jù)前期試驗情況來看，表現(xiàn)好的水稻品種畝產(chǎn)稻米超350公斤。2.改善養(yǎng)殖水環(huán)境。作為一種高度集約化的高效農(nóng)業(yè)模式，“魚塘種稻”還符合環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求，在增糧、增產(chǎn)、增收的同時發(fā)揮了治污的作用。通過水面種稻，充分吸收養(yǎng)殖水體中氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，凈化水質(zhì)，種稻池塘的水質(zhì)，其氨氮、亞硝酸鹽、總氮、總磷等平均值均遠低于不種稻的池塘水質(zhì)，養(yǎng)殖水體由“肥”變“清”，真正實現(xiàn)了生態(tài)化循環(huán)利用養(yǎng)殖。3.減少魚病，提升水產(chǎn)品品質(zhì)。大量的研究和實踐證明，肥水水體中寄生蟲和病原菌比瘦水水體中寄生蟲和病原菌成倍增加，肥水環(huán)境更利于寄生蟲和病原菌滋生。通過在魚塘種稻，大量消耗水體中氮磷等營養(yǎng)物質(zhì)，使水體變瘦，降低魚病發(fā)生風(fēng)險，減少養(yǎng)殖用藥量，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全，提升水產(chǎn)品品質(zhì)，“好水養(yǎng)好魚”。4.減少碳排放，增加碳匯。漁稻綜合種養(yǎng)模式促進了物質(zhì)間的內(nèi)在循環(huán)，魚類的殘餌、糞便中氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)能直接被水稻根部吸收，直接轉(zhuǎn)化為水稻所需的營養(yǎng)物質(zhì)，相較于大田種植水稻，能大幅度減少化肥的使用。通過水稻根部的吸收作用降低養(yǎng)殖水中的氨氮、亞硝酸鹽、總氮、總磷含量，使養(yǎng)殖尾水達標(biāo)排放，有效降低對外界水環(huán)境的污染。通過減少化肥使用，降低養(yǎng)殖尾水有機物含量，減少碳排放，增加碳匯。接下來，團隊成員將做好跟蹤測算。5.為魚塘升級改造提出新方案。2021年下半年，廣東明確提出要用三年時間，在珠三角9市開展養(yǎng)殖池塘升級改造行動，推進100萬畝養(yǎng)殖池塘升級改造，推廣綠色、健康、生態(tài)養(yǎng)殖模式?！棒~塘種稻模式”，水下養(yǎng)殖，水上種稻，兼?zhèn)浼Z食安全、增產(chǎn)增收、環(huán)境保護等優(yōu)勢，實現(xiàn)“一水兩用一塘雙收”，是創(chuàng)新之舉，也是惠民之策，通過示范基地試驗，建模式、立標(biāo)準(zhǔn)，形成可復(fù)制可推廣的“東涌漁稻模式”，給珠三角百萬畝魚塘改造帶去新可能，助力廣東漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。五存在問題及今后努力方向1.成本需要進一步降低。魚塘種稻最大的成本是浮板和人工，僅浮板成本就高達每畝2萬多元。項目組在晚稻試驗中采用較便宜的泡沫浮板材料取代塑料浮板，采取機械化直播取代人工育秧移栽，如試驗成功，可大幅度減少浮板和人工成本，預(yù)計種稻成本與早稻相比將可降低50%左右。2.最佳養(yǎng)殖品種和密度有待進一步研究。在魚類養(yǎng)殖密度較低的情況下，盡管魚類生長情況良好，但未能很好地滿足水稻的營養(yǎng)需求，因此項目組認(rèn)為，魚塘種稻模式下魚類的養(yǎng)殖密度不必降低。下一步，項目組將擴大養(yǎng)殖密度，摸索總結(jié)出最佳的品種和密度。3.水稻種植技術(shù)有待進一步優(yōu)化。一是擴大品種篩選范圍，篩選出更多適宜的水稻品種。二是優(yōu)化種植密度和病蟲害綠色防控技術(shù)，建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。早稻試驗中發(fā)現(xiàn)稻縱卷葉螟和鼠害比較嚴(yán)重，下一步要研