新世紀(jì)與永輝超市的競爭環(huán)境分析

新世紀(jì)超市與永輝超市的競爭環(huán)境分析新世紀(jì)百貨與永輝超市競爭環(huán)境分析目錄（二）企業(yè)歷史背景1.永輝超市簡介永輝超市成立于2001年，總部位于福州，十年創(chuàng)業(yè)，飛躍發(fā)展，是中國500強(qiáng)企業(yè)之一，在全國17個(gè)省市已發(fā)展超過360家大、中型超市，經(jīng)營面積超過300萬平方米，位居2012年中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)13強(qiáng)、中國快速消費(fèi)品連鎖百強(qiáng)7強(qiáng)。其以經(jīng)營生鮮產(chǎn)品為特色，以大賣場、賣場及社區(qū)超市為核心業(yè)態(tài)的全國性連鎖超市企業(yè)。公司已發(fā)展成為以零售業(yè)為龍頭，以現(xiàn)代物流為支撐，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)為兩翼，以實(shí)業(yè)開發(fā)為基礎(chǔ)的大型集團(tuán)企業(yè)。2.新世紀(jì)百貨簡介重慶商社新世紀(jì)百貨公司是隸屬于重慶商社集團(tuán)，成立于1995年1月29號(hào)，是重慶著名大型零售企業(yè)，目前在重慶30個(gè)區(qū)縣市開設(shè)有16個(gè)綜合商場，90個(gè)連鎖超市，經(jīng)營面積達(dá)70萬余平方米，從業(yè)人員近4萬人，主要從事食品飲料、服裝鞋包、日用百貨、生活電器、黃金鐘表、辦公用品、通訊器材、體育娛樂等商品的批發(fā)零售業(yè)務(wù)。3.簡單評(píng)價(jià)綜合來看，永輝超市在國內(nèi)布局范圍比新世紀(jì)百貨廣，公司規(guī)模比新世紀(jì)百貨大，但在重慶市營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)比新世紀(jì)百貨少,但新世紀(jì)百貨在重慶布局網(wǎng)點(diǎn)密度大，且各網(wǎng)點(diǎn)所處位置均較好。根據(jù)門店的分布位置來看,新世紀(jì)百貨都主要分布在商圈中心地帶，而永輝超市則分布在商圈邊緣以及各大居民區(qū)附近。（三）企業(yè)文化背景企業(yè)文化是處于一定經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化背景下，在長期生產(chǎn)經(jīng)營過程中逐步生成和發(fā)展起來的日趨穩(wěn)定的獨(dú)特的企業(yè)價(jià)值觀、企業(yè)精神以及以此為核心而展開的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動(dòng)中所創(chuàng)造的具有本企業(yè)特色的精神財(cái)富及其物質(zhì)財(cái)富。它包括企業(yè)價(jià)值觀、企業(yè)精神、企業(yè)文化禮儀以及企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)等。其中價(jià)值觀是企業(yè)文化的核心，價(jià)值觀是人們判斷是與非、好與壞、對(duì)與錯(cuò)的基本觀念。核心價(jià)值觀是為實(shí)現(xiàn)使命而提煉出來并予以倡導(dǎo)的，指導(dǎo)公司員工共同行為的永恒的準(zhǔn)則。1.核心價(jià)值觀永輝超市的核心價(jià)值觀：融合共享成于至善新世紀(jì)百貨核心價(jià)值觀：順應(yīng)市場優(yōu)異服務(wù)達(dá)成滿意2.企業(yè)精神永輝超市的企業(yè)精神：責(zé)任貢獻(xiàn)發(fā)展共享新世紀(jì)百貨企業(yè)精神：誠信團(tuán)結(jié)求實(shí)創(chuàng)新3企業(yè)使命永輝超市的企業(yè)使命：引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，守護(hù)百姓健康；以更好的服務(wù)提供健康的食品和實(shí)惠的商品新世紀(jì)百貨企業(yè)使命：營造環(huán)境服務(wù)大眾滿足需求創(chuàng)造消費(fèi)4.企業(yè)愿景永輝超市的企業(yè)愿景：成為中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、流通一體化的龍頭企業(yè)；成為中國零售行業(yè)中最受尊敬企業(yè)及最佳雇主新世紀(jì)百貨企業(yè)愿景：誠信新世紀(jì)穩(wěn)健連鎖基業(yè)常青共享共成5.簡單對(duì)比總之，從企業(yè)文化可以看出，永輝超市主要注重大眾化以及購物的快捷和便利性，而新世紀(jì)百貨更注重對(duì)顧客的服務(wù)與相關(guān)利益方的滿意程度。二、環(huán)境分析（一）渠道分析永輝超市采取的是自營和直接采購模式。在直接采購方面，永輝采取的是“超市+農(nóng)戶”、“超市+合作社”、“自建或投資”等方式建立自營和合作的農(nóng)業(yè)基地，并在全國范圍內(nèi)建立龐大的遠(yuǎn)程采購體系。永輝還投入大筆資金支持農(nóng)業(yè)，以“訂單農(nóng)業(yè)”等各種形式，使各地的農(nóng)產(chǎn)品通過永輝的銷售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入市場。采購海鮮產(chǎn)品時(shí)，永輝可以把漁船開向漁民直接采購。而在水果采購中，永輝常常是把一整個(gè)果園包下，自己進(jìn)行水果的登記分檢，等級(jí)低的放進(jìn)賣場做促銷。新世紀(jì)和國內(nèi)其他大型超市，仍然主要依靠批發(fā)商供貨或者廠商聯(lián)營，自己不敢直接經(jīng)營。而這些批發(fā)商通常是“三批”甚至“四批”。他們大多并不直接從產(chǎn)地采購，而是在當(dāng)?shù)刂苯淤徺I已經(jīng)幾經(jīng)轉(zhuǎn)手的商品。這使商品從新鮮度和價(jià)格上都難以得到保證。反觀永輝超市，為了保證這些生鮮產(chǎn)品的新鮮度，永輝并沒有采取從批發(fā)商進(jìn)貨的傳統(tǒng)渠道策略，而是在全國各地建立20多個(gè)采購基地，直接去農(nóng)戶家采購。他們2至3人一組在一個(gè)基地工作，近200人每天在各個(gè)產(chǎn)地進(jìn)行采購，變傳統(tǒng)的“廠家——經(jīng)銷商——零售商——消費(fèi)者”的長渠道為“廠家——永輝——消費(fèi)者”這樣的短渠道。（二）超市內(nèi)部分析1、服務(wù)理念永輝服務(wù)理念：陽光微笑感恩顧客新世紀(jì)的服務(wù)理念：誠實(shí)經(jīng)營真情服務(wù)陽光：以陽光的心態(tài)為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，關(guān)愛、幫助顧客微笑：微笑面對(duì)顧客，傳遞熱情，展現(xiàn)企業(yè)形象拉近與顧客心的距離感恩：心懷感恩，真誠感謝顧客的光臨和對(duì)永輝事業(yè)的支持在提供標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的同時(shí),向顧客提供更好的服務(wù)放下手中的工作立即服務(wù)顧客顧客：是永輝生意的主顧是永輝門店在社區(qū)的鄰居是永輝超市的朋友是永輝發(fā)展的伙伴是永輝事業(yè)的支持者誠實(shí)經(jīng)營：“人無信不立，商無信不興”，誠信是做人之根本，更是新世紀(jì)立店之根本。建立全員的誠信，自成新世紀(jì)的誠信真情服務(wù)：根據(jù)顧客對(duì)商業(yè)服務(wù)的新要求，深化服務(wù)細(xì)節(jié)，創(chuàng)新服務(wù)載體，不斷提升企業(yè)服務(wù)品質(zhì)新世紀(jì)百貨的服務(wù)理念是“誠實(shí)經(jīng)營真情服務(wù)”。從形式上說，永輝超市的服務(wù)理念更具體，更正式。但是這種“正式”落實(shí)在具體的行為上，不免顯得有些官方。雖然新世紀(jì)的服務(wù)理念只有短短一句話，但是客觀來說，新世紀(jì)百貨的服務(wù)態(tài)度的確比永輝超市略勝一籌。這和企業(yè)的管理是分不開的。永輝超市把中心放在采購上，從而能以優(yōu)惠的價(jià)格吸引消費(fèi)者，而對(duì)員工管理則略微松懈，員工的素質(zhì)也不夠高，所以在服務(wù)質(zhì)量這一塊有待提高。2．經(jīng)營理念家門口的永輝永輝超市始終以社區(qū)作為首要立足點(diǎn)，把超市開在廣大城鄉(xiāng)百姓的“家門口”，為現(xiàn)代城市上班族、家庭主婦提供門對(duì)門的便捷服務(wù)，最大程度滿足快速的生活節(jié)奏和高品質(zhì)的生活追求，也使鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村百姓享受城市化的物質(zhì)生活和購物體驗(yàn)。新鮮的永輝永輝超市將“食品安全”視為生存之本、發(fā)展之道，引領(lǐng)生鮮綠色消費(fèi)，大眾化農(nóng)產(chǎn)品突顯價(jià)格低、鮮度高的特色，并持續(xù)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的檔次和結(jié)構(gòu)，并優(yōu)化無公害果蔬、進(jìn)口水果、精品肉等一系列高端生鮮專區(qū)專柜，輔以生動(dòng)化、形象化的陳列裝飾、特效燈光，襯托出生鮮農(nóng)產(chǎn)品的健康、綠色、優(yōu)質(zhì)。放心的永輝永輝超市堅(jiān)持以顧客為中心，注重精細(xì)化管理，從環(huán)境衛(wèi)生、商品結(jié)構(gòu)、員工服務(wù)、優(yōu)惠活動(dòng)等全方位的持續(xù)提升，始終追求為顧客提供100%的完美服務(wù)。綠色的永輝永輝超市正朝著“綠色、低碳”的方向前進(jìn)，構(gòu)建企業(yè)、社會(huì)、自然可持續(xù)性發(fā)展，積極引進(jìn)和培育綠色商品，引用低排放、高能效的建筑材料及經(jīng)營裝備，向消費(fèi)者、供應(yīng)商倡導(dǎo)綠色理念?？萍嫉挠垒x永輝超市將信息技術(shù)深入運(yùn)用于零售經(jīng)營，建立ERP信息化管理平臺(tái)，在零售終端、物流中心等領(lǐng)域廣泛使用RFID、GPS等當(dāng)今世界領(lǐng)先的科技成果，打造成為科技型零售企業(yè)，從而借助科學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，提升經(jīng)營管理績效。而新世紀(jì)超市在這方面的宣傳和貫徹則有待提高。永輝超市在空白的墻壁上會(huì)用醒目的顏色和栩栩如生的圖片宣傳自己營銷理念，但是新世紀(jì)超市則不然?？梢哉f，在理念宣傳的方面，新世紀(jì)超市似乎不“給力”。但是新世紀(jì)超市的發(fā)力點(diǎn)在于對(duì)員工嚴(yán)格的管理和監(jiān)督制度。在經(jīng)營方面，因?yàn)橛兄貞c商社的強(qiáng)硬“后臺(tái)”，再加上重慶市民對(duì)新世紀(jì)百貨的忠誠度很高，所以新世紀(jì)超市的起點(diǎn)很高。新世紀(jì)超市在經(jīng)營方面的重點(diǎn)是中高端消費(fèi)群體，特別體現(xiàn)在優(yōu)先設(shè)立“進(jìn)口食品”專柜的行為上。而永輝超市則主要是針對(duì)居家生活，更貼近普通老百姓。3.發(fā)展目標(biāo)新世紀(jì)百貨發(fā)展目標(biāo)：西部一流全國前列新世紀(jì)百貨通過近二十年的艱辛努力，企業(yè)的規(guī)模、實(shí)力、形象在重慶乃至西部零售市場首屈一指。而面對(duì)國門打開后的零售市場，跨國公司、國內(nèi)商業(yè)的快速擴(kuò)張，競爭不斷劇烈，新世紀(jì)百貨上下唯有自強(qiáng)不息、加快發(fā)展、做強(qiáng)做大，才能牢牢掌控目標(biāo)市場，筑牢自己生存發(fā)展的根基，在激烈競爭中抗擊各種挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)，立于市場不敗之地。目前，新世紀(jì)百貨已經(jīng)站在一個(gè)新的歷史發(fā)展起點(diǎn)上。公司在“十二五”期間將繼續(xù)堅(jiān)持立足新重慶，拓展大西南，走一條“質(zhì)量”、“效益”、“規(guī)模”型的可持續(xù)發(fā)展道路，全力將新世紀(jì)百貨創(chuàng)建成為全國一流商業(yè)名牌企業(yè)。永輝超市發(fā)展目標(biāo)：未來幾年，永輝將穩(wěn)健地向全國多個(gè)區(qū)域發(fā)展，著力建設(shè)“家門口的永輝”、“新鮮的永輝”、“放心的永輝”，并以“綠色永輝”、“科技永輝”為目標(biāo)，力爭至2014年銷售總額逾500億元，發(fā)展成為全國性生鮮超市龍頭企業(yè)，躋身中國連鎖企業(yè)前列。三、超市分類對(duì)比（一）顧客對(duì)超市的滿意度永輝的優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)質(zhì)環(huán)境讓廣大消費(fèi)者感到滿意，由于永輝超市實(shí)行的是“農(nóng)改超”，以新鮮蔬菜為主，價(jià)格品質(zhì)也優(yōu)于農(nóng)貿(mào)市場，不管任何時(shí)間去永輝，看到的生鮮品質(zhì)都是一樣的，品種都是齊全的，所以家庭客戶的滿意度很高。新世紀(jì)超市滿意度：顧客滿意的是商品的種類、商品的質(zhì)量、商品的價(jià)格，說明新世紀(jì)超市內(nèi)商品種類較齊全，可以滿足顧客的購物需求；商品的大部分質(zhì)量比較好，但還有待提高；商品價(jià)格基本合理公道，大眾都可以接受。從整體來看顧客還是比較滿意的。從重慶人的生活習(xí)性來說，大多比較看重先入為主的特點(diǎn)，加上重慶人民的忠臣度很高，新世紀(jì)超市比永輝超市先進(jìn)入重慶市場，新世紀(jì)超市提出以工薪階級(jí)為主，所以滿意度略高于永輝超市。（二）超市的管理1、超市人員管理（1）服務(wù)員服裝當(dāng)人們走進(jìn)超市的時(shí)候，就會(huì)看見超市工作人員的穿著。永輝超市工作人員的服裝比較偏休閑，偏大眾化，服裝為大紅色帶給顧客親和力感覺。新世紀(jì)的工作人員服裝偏正式，偏職業(yè)化，服裝為粉色襯衫，棕紅色褲子帶給顧客做事嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母杏X。從服裝上可以對(duì)比出，永輝超市把家庭作為目標(biāo)客戶，新世紀(jì)超市更傾向于白領(lǐng)階層。（2）服務(wù)員態(tài)度永輝員工崇尚的工作態(tài)度是勤勞肯干、充滿激情、奮發(fā)向上；以高于業(yè)界和公司的標(biāo)準(zhǔn)去要求自己，努力工作，享受工作。來永輝不僅是就業(yè)，而是來學(xué)習(xí)做生意，學(xué)習(xí)服務(wù)顧客；創(chuàng)新就是關(guān)注細(xì)節(jié)，創(chuàng)新就是提升標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新就是挑戰(zhàn)自我。分享信息，分享成功，分享教訓(xùn)，共同學(xué)習(xí)，共同提升，共同進(jìn)步；熱心幫助下屬、寬容善待同事、用心接待客戶。不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和吸取教訓(xùn)，在新的起點(diǎn)，向更高的目標(biāo)前進(jìn)；通過總結(jié)，更加關(guān)注，更加專業(yè)，更加精細(xì)化。新世紀(jì)員工的工作態(tài)度是親切、友好、和善；正直—公平，堅(jiān)持既定的政策和原則。誠實(shí)—實(shí)事求是?？煽俊醇s定完成工作，且保質(zhì)、保量、及時(shí)。守信—不失約，不違約，不食言，不泄密。敬業(yè)—以工作為榮，設(shè)定高的工作水準(zhǔn)。勤奮—努力工作，不斷學(xué)習(xí)。有序—利落，有條不紊。高效追求效率和效益。從服務(wù)態(tài)度對(duì)比出：新世紀(jì)超市比永輝超市服務(wù)上更加做事嚴(yán)謹(jǐn)。從顧客的反映對(duì)比出：永輝工作人員態(tài)度比新世紀(jì)工作人員的態(tài)度略差。2、超市貨物管理（1）貨物的擺放永輝的布局：永輝有三層，顧客進(jìn)入超市是第一層，樓上是是衣服，中間是日用品家電，下面是吃的，首先進(jìn)入第一層是生活用品，和家電（但都是小家電器）和新世紀(jì)進(jìn)入是差不多的，但新世紀(jì)的家電在外面。負(fù)一層進(jìn)入是吃的，和新世紀(jì)的布局不一樣，他的生鮮占很大一部分，起碼占到負(fù)一層的3/1，中間一部分是更進(jìn)—干貨、牛奶、小吃品、還有一部分是方便面、食用調(diào)料、酒、飲料。樓上是衣服、鞋。新世紀(jì)的布局：新世紀(jì)主要是經(jīng)營百貨為主，它的生活超市一般只有一層，外面是家電，里面是生活超市。進(jìn)入超市先是日用品比如洗頭呀，再里面是膨化食品如薯片，還有生鮮也在那邊，嬰兒用品也在那邊。再里面是豬肉呀、面包、酒、再里面是飲料、牛奶、方便面、油、調(diào)料新世紀(jì)與永輝貨物擺放對(duì)比出：進(jìn)入永輝超市生活用品區(qū)，首先就會(huì)看到面包饅頭之類的粗糧，由于人們慣性的把溫飽問題放在第一位，超市的這一布局更接近市民生活，體現(xiàn)出以市民消費(fèi)為主的理念。進(jìn)入新世紀(jì)超市，首先映入眼簾的就是洗發(fā)、護(hù)膚之類的外在用品，由于生活水平的提高，更多人的已不再為溫飽問題發(fā)愁，反而對(duì)身體、皮膚外在的保養(yǎng)更加關(guān)注，新世紀(jì)超市的這一布局更體現(xiàn)出現(xiàn)代都市生活的進(jìn)步。（2）貨物的配送體系永輝超市建立了一整套完善的全國性生鮮農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)采和區(qū)域直采體系，內(nèi)部商品保鮮研發(fā)機(jī)構(gòu)，極大限度地減少了“產(chǎn)地-門店-顧客”這一生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)，降低了物流、倉儲(chǔ)和損耗成本，最大程度保持了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的色香味和讓利于消費(fèi)者的價(jià)格競爭優(yōu)勢，而且還逐步改變了門店周邊區(qū)域居民購買生鮮物品的習(xí)慣。而新世紀(jì)就不像永輝超市這樣的配送體系。新世紀(jì)超市加大新點(diǎn)開發(fā)，拓展經(jīng)營空間。加速連鎖超市、綜合百貨、購物中心等多業(yè)態(tài)新網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)。四、總結(jié)從企業(yè)背景來說，新世紀(jì)成立時(shí)間和入住重慶的時(shí)間比永輝早，新世紀(jì)主要經(jīng)營百貨為主，永輝主要銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主，新世紀(jì)滿足工薪階層的需求，永輝滿足為現(xiàn)代城市上班族、家庭主婦的需求，現(xiàn)實(shí)社會(huì)中全職家庭主婦較少，新世紀(jì)的針對(duì)的消費(fèi)人數(shù)多；從企業(yè)文化可以看出，永輝超市主要注重大眾購物的快捷和便利性，而新世紀(jì)百貨更注重對(duì)顧客的服務(wù)與相關(guān)利益方的滿意程度；從渠道建立的角度來看，永輝采用“廠家——永輝——消費(fèi)者”的短渠道，有利于永輝的發(fā)展，利益較大，新世紀(jì)使用傳統(tǒng)的“廠家——經(jīng)銷商——零售商——消費(fèi)者”的長渠道，發(fā)展受到經(jīng)銷商的限制，利益空間?。挥垒x公司致力于建設(shè)“家門口的永輝”、“新鮮的永輝”、“放心的永輝”，目標(biāo)是“綠色永輝”、“科技永輝”的經(jīng)營理念，新世紀(jì)超市在經(jīng)營方面的重點(diǎn)是中高端消費(fèi)群體，特別體現(xiàn)在優(yōu)先設(shè)立“進(jìn)口食品”專柜的行為上，主要走中高端路線經(jīng)營理念，減縮消費(fèi)人群；從消費(fèi)者角度來說，永輝進(jìn)入重慶市