2024年第35屆5·20中國學(xué)生營養(yǎng)日奶豆添營養(yǎng)少油更健康知識科普課件

2024年第35屆“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日健康中國，營養(yǎng)先行奶豆添營養(yǎng)少油更健康目錄一2024中國學(xué)生營養(yǎng)日二學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀分析三營養(yǎng)與健康的關(guān)系四學(xué)生營養(yǎng)指南與建議五奶豆添營養(yǎng)，少油更健康2024中國學(xué)生營養(yǎng)日2024年第35屆“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日知識普及第一部分2024年中國學(xué)生營養(yǎng)日活動確定全國學(xué)生營養(yǎng)日日期1989年成立的中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會結(jié)合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定了1991年至2000年十年學(xué)生營養(yǎng)工作計(jì)劃。這一計(jì)劃命名為“護(hù)苗系統(tǒng)工程”，確定每年5月20日為中國學(xué)生營養(yǎng)日。其目的在于廣泛、深入宣傳學(xué)生時(shí)期營養(yǎng)的重要性，大力普及營養(yǎng)知識。2001年5月，教育部、衛(wèi)生部以（衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號）文聯(lián)合頒布文件將“中國學(xué)生營養(yǎng)日”法定下來。全國學(xué)生營養(yǎng)日目的2024年中國學(xué)生營養(yǎng)日活動“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日活動主題為平均身高增加奶豆添營養(yǎng)，少油更健康?！?·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日Logo平均身高增加學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀分析2024年第35屆“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日知識普及第二部分學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀分析中國學(xué)生營養(yǎng)狀況——總體得到較大改善。學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀分析微量營養(yǎng)素缺乏依然存在鈣、鐵、維生素A等微量營養(yǎng)素?cái)z入不足仍較為常見。經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)兒童的營養(yǎng)不足和維生素、礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素缺乏的發(fā)生率明顯高玉其他地區(qū)。微量營養(yǎng)素缺乏會影響兒童成長潛能的最大化、降低兒童的疾病抵抗力，制約其智力發(fā)育和學(xué)習(xí)能力。學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀分析隨著營養(yǎng)水平的改善，我國兒童青少年身高顯著增加。近30年來，6-17歲男孩和女孩各年齡組身高均有增加，平均每10年身高增加3cm。然而，身邊的“小胖墩”也多了起來。平均身高增加總體呈現(xiàn)城市高位運(yùn)行、農(nóng)村迅速趕上的態(tài)勢。相當(dāng)于將近每5個(gè)中小學(xué)生就有一個(gè)“小胖墩”，兒童青少年超重肥胖問題亟待關(guān)注。高血壓、高血脂等慢性非傳染性疾病低齡化也日益凸顯。肥胖問題亟待關(guān)注2016全球5-19歲兒童肥胖兒童人數(shù)增加超重肥胖率達(dá)到18%超重肥胖兒童人數(shù)達(dá)到3.4億。2017年，我國6歲以下和6-17歲兒童青少年超重肥胖率分別達(dá)到10.4%和19.0%。學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀分析主食精細(xì)化日益突出城鄉(xiāng)居民在糧谷類食物攝入量持續(xù)減少、碳水化合物提供的能量比例不斷下降，同時(shí)出現(xiàn)了主食精細(xì)化的問題。動物性食物攝入量不斷提高在保證了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供應(yīng)的情況下，出現(xiàn)了豬牛羊肉攝入量偏高，奶類和水產(chǎn)品城鄉(xiāng)間和人群間攝入不平衡的問題。食用油攝入量不斷攀升7-17歲兒童烹調(diào)油超過推薦值上限的人數(shù)比例均高于55%，已成為導(dǎo)致膳食脂肪供需比例上升的主要原因。高鹽飲食習(xí)慣較難改變中國居民烹調(diào)鹽平均攝入量為9.3g,《中國居民膳食指南（2016）》推薦每人每天食鹽攝入量不超過6個(gè)，58.2%的居民食鹽量偏高。過多攝入含糖飲料我國6-17歲的兒童青少年，有將近20%經(jīng)常喝含糖飲料，我們鼓勵(lì)孩子們多喝水，水是指白開水。中國學(xué)生營養(yǎng)與健康的主要問題與挑戰(zhàn)0102030405營養(yǎng)與健康的關(guān)系2024年第35屆“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日知識普及第三部分一、什么是營養(yǎng)？0102030405營養(yǎng)是指人體攝取、消化、吸收、利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的過程。我們目前需要關(guān)注的是，怎樣才能合理營養(yǎng)？什么是營養(yǎng)01合理營養(yǎng)是指通過合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工，向機(jī)體提供足夠的能量和各種營養(yǎng)素，以滿足人體的正常生理需要。什么是合理營養(yǎng)02合理營養(yǎng)的意義在于促進(jìn)生長發(fā)育，防治疾病，增強(qiáng)智力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，從而達(dá)到健康長壽的目的。合理營養(yǎng)的意義03二、什么是健康？02030402處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔(dān)責(zé)任，事無大小，不挑剔。04應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)外界環(huán)境中的各種變化。07眼睛明亮，反應(yīng)敏捷，眼瞼不發(fā)炎。08牙齒清潔，無齲齒，無疼痛，牙齦顏色正常，無出血現(xiàn)象。充沛的精力，能從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活和繁重的工作而不感到過分緊張和疲勞。0103善于休息，睡眠好。09頭發(fā)有光澤，無頭屑。10肌肉豐滿，皮膚有彈性。06體重適當(dāng)，身體勻稱，站立時(shí)頭、肩位置協(xié)調(diào)。05能夠抵御一般感冒和傳染病。由此可見，人們不再把健康等同于沒有疾病，保健的概念日益被人們廣泛接受，人們以各種各樣的方式保持健康的體魄和健康的心理狀態(tài)。學(xué)生營養(yǎng)指南與建議2024年第35屆“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日知識普及第四部分學(xué)生營養(yǎng)指南與建議0102030405一、吃好早餐，合理選擇零食，培養(yǎng)健康飲食行為。清淡飲食、不挑食偏食、不暴飲暴食，養(yǎng)成健康飲食行為。01做到一日三餐，定時(shí)定量、飲食規(guī)律。02早餐應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、動物性食物以及奶類、大豆和堅(jiān)果等四類食物中的三類及以上。03可在兩餐之間吃少量的零食，選擇清潔衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物作為零食。04在外就餐時(shí)要注重合理搭配少吃含高鹽、高糖和高脂肪的食物。05學(xué)生營養(yǎng)指南與建議0102030405二、天天喝奶，足量飲水，不喝含糖飲料，禁止飲酒。清淡飲食、不挑食偏食、不暴飲暴食，養(yǎng)成健康飲食行為。01主動足量飲水，每天800-1400ml，首選白水。02不喝或少喝含糖飲料，更不能用含糖飲料代替水。03禁止飲酒和喝含酒精飲料。04學(xué)生營養(yǎng)指南與建議0102030405三、多戶外活動，少視屏?xí)r間，每天60分鐘以上的中高強(qiáng)度身體活動。每天應(yīng)累計(jì)至少60分鐘中高強(qiáng)度的身體活動。01每周至少3次高強(qiáng)度的身體活動，3次抗阻力活動和骨質(zhì)增強(qiáng)型活動。02增加戶外活動時(shí)間。減少靜坐時(shí)間，視屏?xí)r間每天不超過2小時(shí)，越少越好。03保證充足睡眠。04家長、學(xué)校、社區(qū)共建積極的身體活動環(huán)境，鼓勵(lì)孩子掌握至少一項(xiàng)運(yùn)動技能。05學(xué)生營養(yǎng)指南與建議0102030405四、定期監(jiān)測體格發(fā)育，保持體重適宜增長。定期測量身高和體重，監(jiān)測生長發(fā)育。01正確認(rèn)識體型，科學(xué)判斷體重狀況。02合理膳食、積極身體活動，預(yù)防營養(yǎng)不足和超重肥胖。03個(gè)人、家庭、學(xué)校、社會共同參與兒童肥胖防控。04奶豆添營養(yǎng)，少油更健康2024年第35屆“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日知識普及第五部分奶豆添營養(yǎng)，少油更健康0102030405在追求健康生活的道路上，我們不僅要關(guān)注食物的口感，更要關(guān)注其營養(yǎng)價(jià)值和對身體的長期影響。為此，我們提出“減油、增豆、加奶”的營養(yǎng)理念，旨在幫助大家建立更加健康、均衡的飲食習(xí)慣。Nuncviverraimperdietenim.Fusceest.Vivamusatellus.Texthere過多的油脂不僅增加了熱量攝入，還可能對心血管健康造成潛在威脅。因此，我們倡導(dǎo)減少油脂攝入，選擇低脂、清淡的烹飪方式，如蒸、煮、燉等，以及選擇低脂食品，如瘦肉、魚類、蔬菜等。增加豆類食品的攝入，可以幫助我們獲得更全面的營養(yǎng)支持，同時(shí)也有助于控制體重和降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們鼓勵(lì)大家在日常飲食中增加豆類食品的攝入，如豆腐、豆?jié){、黃豆等。奶類食品是鈣、維生素D等營養(yǎng)成分的重要來源，對于維護(hù)骨骼健康、促進(jìn)生長發(fā)育具有重要作