《餐廚垃圾與生活垃圾焚燒協(xié)同處理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》

ICS13.030.40

CCSP50/54

32

江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB32/TXXXX—XXXX

餐廚垃圾與生活垃圾焚燒協(xié)同處理

技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

TechnicalCodeofCo-processingforRestaurantFoodWastewithMunicipalSolid

WasteIncineration

2022-XX-XX發(fā)布2022-XX-XX實(shí)施

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局江蘇省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳??發(fā)布

I

I

餐廚垃圾與生活垃圾焚燒協(xié)同處理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐廚垃圾與生活垃圾焚燒協(xié)同處理的術(shù)語(yǔ)和定義、總則、基本規(guī)定、總體設(shè)計(jì)、預(yù)處

理、協(xié)同處理與利用、輔助設(shè)施、工程施工及驗(yàn)收、運(yùn)營(yíng)維護(hù)、風(fēng)險(xiǎn)控制及應(yīng)急處置。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于新建、改建或擴(kuò)建協(xié)同處理工程的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收及運(yùn)營(yíng)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3096聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB12348工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T12801生產(chǎn)過(guò)程安全衛(wèi)生要求總則

GB50007建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范

GB50009建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范

GB50013室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范

GB50014室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范

GB50015建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范

GB50019工業(yè)建筑供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范

GB50037建筑地面設(shè)計(jì)規(guī)范

GB50046工業(yè)建筑防腐蝕設(shè)計(jì)規(guī)范

GB50187-2012工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范

CJJ90生活垃圾焚燒處理工程技術(shù)規(guī)范

CJJ184餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

餐廚垃圾restaurantfoodwaste

相關(guān)企業(yè)和公共機(jī)構(gòu)在食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中，產(chǎn)生的食物殘雜、食品加工廢料

和廢棄食用油脂等。

3.2

預(yù)處理pretreatment

為使餐廚垃圾滿足后續(xù)的處理技術(shù)要求，對(duì)其預(yù)先進(jìn)行的分選、破碎、脫水、提油等處理過(guò)程。

3.3

協(xié)同處理工程co-processingengineering

1

由餐廚垃圾處理設(shè)施以及其與生活垃圾焚燒廠（下文簡(jiǎn)稱“焚燒廠”）共用的廢棄物處理設(shè)施、熱

能利用設(shè)施等構(gòu)成的工程。

3.4

殘?jiān)黵esidue

餐廚垃圾在預(yù)處理過(guò)程中分離出的含有有機(jī)顆粒的固相物。

3.5

剩余固相物residualsolids

餐廚垃圾經(jīng)過(guò)預(yù)處理分離出的所有固相物，包括雜物、殘?jiān)取?/p>

3.6

沼渣soliddigestate

餐廚垃圾在厭氧消化過(guò)程中產(chǎn)生的固相物，富含有機(jī)質(zhì)、腐殖酸、微量營(yíng)養(yǎng)元素等。

4總則

4.1為貫徹落實(shí)國(guó)家餐廚垃圾處理的法規(guī)和技術(shù)政策，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的減量化、資源化和無(wú)害化處理，

規(guī)范餐廚垃圾與生活垃圾焚燒協(xié)同處理工程（下文簡(jiǎn)稱“協(xié)同處理工程”）建設(shè)，制定本標(biāo)準(zhǔn)。

4.2本標(biāo)準(zhǔn)適用于新建、改建或擴(kuò)建協(xié)同處理工程的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收及運(yùn)營(yíng)。

4.3協(xié)同處理工程應(yīng)采用先進(jìn)、成熟、可靠的技術(shù)和設(shè)備，做到運(yùn)行可靠、風(fēng)險(xiǎn)可控、環(huán)境友好、安

全衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)合理、管理科學(xué)，可實(shí)現(xiàn)降低“鄰避”效應(yīng)、協(xié)同高效、資源節(jié)約的目的。

4.4協(xié)同處理工程建設(shè)除應(yīng)符合本技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)外，尚應(yīng)符合國(guó)家及江蘇省現(xiàn)行有關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

的規(guī)定。

5基本規(guī)定

5.1餐廚垃圾產(chǎn)生量較大且已建、在建或擬建焚燒設(shè)施的地區(qū)，可因地制宜考慮餐廚垃圾與生活垃圾

進(jìn)行焚燒協(xié)同處理。

5.2協(xié)同處理工程應(yīng)進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)。

5.3協(xié)同處理工程應(yīng)做到技術(shù)可靠、運(yùn)行穩(wěn)定、排放達(dá)標(biāo)、經(jīng)濟(jì)可承受，處理后的殘余物應(yīng)得到妥善

處置。

6總體設(shè)計(jì)

6.1一般規(guī)定

6.1.1協(xié)同處理工程應(yīng)由主體工程設(shè)施、輔助工程設(shè)施、生產(chǎn)管理和生活服務(wù)設(shè)施構(gòu)成，并應(yīng)符合下

列規(guī)定：

a)主體工程設(shè)施可包括：計(jì)量、預(yù)處理、油脂儲(chǔ)存、焚燒、垃圾熱能利用、煙氣凈化、廢水處

理、除臭等設(shè)備和設(shè)施。

b)輔助工程設(shè)施應(yīng)包括：給排水、電氣與自控、采暖通風(fēng)與空調(diào)、消防、監(jiān)測(cè)、沖洗、消殺、

維修等設(shè)施。

c)生產(chǎn)管理和生活服務(wù)設(shè)施宜包括：辦公室、宿舍、食堂等設(shè)施。

6.1.2協(xié)同處理工程宜包括餐廚垃圾預(yù)處理、剩余固相物協(xié)同處理、廢水協(xié)同處理、臭氣協(xié)同處理、

熱能協(xié)同利用等系統(tǒng)。

6.1.3新建協(xié)同處理工程，餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施和生活垃圾焚燒廠（下文簡(jiǎn)稱“焚燒廠”）宜同步規(guī)

2

劃。

6.1.4協(xié)同處理工程的建設(shè)，應(yīng)考慮關(guān)鍵設(shè)備的備用性。

6.2建設(shè)規(guī)模

6.2.1協(xié)同處理工程的規(guī)劃建設(shè)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)乜傮w規(guī)劃、環(huán)境衛(wèi)生規(guī)劃、餐廚垃圾和生活垃圾近遠(yuǎn)期

預(yù)測(cè)產(chǎn)生量及收集率，并考慮焚燒廠協(xié)同處理能力，合理確定餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施與焚燒廠的處理規(guī)模

與分期建設(shè)要求。

6.2.2餐廚垃圾預(yù)測(cè)產(chǎn)生量，可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及增長(zhǎng)率確定，也可按人均日產(chǎn)生量進(jìn)行估算，

人均日產(chǎn)生量估算宜按《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》CJJ184執(zhí)行。

6.3選址

6.3.1已建、在建、擬建焚燒廠的地區(qū)，宜在焚燒廠毗鄰位置或焚燒廠內(nèi)規(guī)劃建設(shè)餐廚垃圾處理設(shè)施。

6.3.2餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施建設(shè)時(shí)，應(yīng)綜合考慮服務(wù)區(qū)域、餐廚垃圾收集運(yùn)輸能力等因素，適當(dāng)預(yù)留

擴(kuò)建用地或主廠房擴(kuò)建端。

6.3.3餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施選址應(yīng)結(jié)合焚燒廠協(xié)同處理銜接條件及交通運(yùn)輸、供電、給排水等基礎(chǔ)設(shè)

施條件，合理布局，并應(yīng)利于節(jié)約用地和成本，利于控制對(duì)周圍環(huán)境的影響。

6.3.4餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施建設(shè)時(shí)，選址應(yīng)處于工程地質(zhì)和水文地質(zhì)條件相對(duì)穩(wěn)定的區(qū)域，應(yīng)符合當(dāng)

地城市總體規(guī)劃、環(huán)境及衛(wèi)生等相關(guān)要求。

6.4總圖設(shè)計(jì)

6.4.1協(xié)同處理工程各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)按功能分區(qū)合理布局，平面和豎向設(shè)計(jì)經(jīng)濟(jì)合理，滿足工藝流程的要

求，用地指標(biāo)應(yīng)符合國(guó)家及當(dāng)?shù)赝恋?、?guī)劃等行政主管部門的規(guī)定。

6.4.2總平面布置應(yīng)最大程度地減少垃圾卸料及處理過(guò)程中的臭氣、廢水、噪聲等對(duì)廠內(nèi)設(shè)施及周圍

環(huán)境的影響。

6.4.3餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施與焚燒廠同址建設(shè)時(shí)，廠內(nèi)通向餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施卸料平臺(tái)的道路宜與

焚燒廠共用。

6.4.4餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施采用高臺(tái)卸料方式時(shí)，如通向卸料平臺(tái)的坡道無(wú)法與焚燒廠共用時(shí)，坡道

應(yīng)根據(jù)地形條件、物流需求合理布置，且應(yīng)符合《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50187-2012的規(guī)定。

6.4.5餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施宜設(shè)置應(yīng)急停車場(chǎng)，應(yīng)急停車場(chǎng)應(yīng)優(yōu)先考慮與焚燒廠共用，不具備共用條

件時(shí)，應(yīng)急停車場(chǎng)宜設(shè)在卸料間物流出入口附近。

7預(yù)處理

7.1一般規(guī)定

7.1.1餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)備設(shè)施應(yīng)具有耐沖擊負(fù)荷、耐腐蝕、耐磨損、防粘黏、防纏繞等性能。

7.1.2餐廚垃圾預(yù)處理生產(chǎn)線應(yīng)做到全程密閉，無(wú)異味溢出。

7.1.3餐廚垃圾預(yù)處理宜包括接料與輸送、雜物分離、油脂提取等工序。

7.1.4餐廚垃圾預(yù)處理應(yīng)做到日進(jìn)日清。

7.2接料與輸送

7.2.1餐廚垃圾應(yīng)單獨(dú)收集運(yùn)輸，不得混入有害垃圾、建筑垃圾與其他垃圾。

7.2.2餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施進(jìn)出料，以及其與焚燒廠協(xié)同處理的廢棄物、協(xié)同利用的能源均宜分別進(jìn)

行計(jì)量，并規(guī)范建立相應(yīng)臺(tái)賬。

3

7.2.3餐廚垃圾接料和輸送過(guò)程中應(yīng)避免餐廚垃圾拋灑和散落。

7.2.4餐廚垃圾卸料間應(yīng)設(shè)置地面和設(shè)備沖洗及廢水導(dǎo)排設(shè)施。

7.2.5餐廚垃圾的接料應(yīng)符合下列規(guī)定：

a)卸料平臺(tái)尺寸應(yīng)滿足餐廚垃圾最大收運(yùn)車的卸料作業(yè)。

b)接料倉(cāng)底部應(yīng)設(shè)置濾網(wǎng)，可實(shí)現(xiàn)最大限度濾水，濾網(wǎng)孔不得堵塞，保證輸送機(jī)連續(xù)穩(wěn)定和可

靠運(yùn)行。

c)接料倉(cāng)應(yīng)配置餐廚廢水收集箱，餐廚廢水收集箱能夠滿足接料裝置排出的餐廚廢水的收集和

儲(chǔ)存的要求。

7.2.6餐廚垃圾的輸送設(shè)施應(yīng)全程保持密閉，并具有防漏水措施。

7.3雜物分離

7.3.1餐廚垃圾的雜物分離宜采用分選、破碎、脫水等工序的一種或幾種組合。

7.3.2餐廚垃圾分選系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：

a)分選系統(tǒng)宜根據(jù)后續(xù)提油設(shè)備及穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)的要求設(shè)置多級(jí)分選，多級(jí)分選可選用以下分選方

式：粗大雜物分選、重質(zhì)分選（陶瓷、砂石等）、輕質(zhì)分選（塑料等）。

b)分選后的餐廚垃圾中雜物含量應(yīng)小于5%。

c)雜物分選設(shè)備宜設(shè)置沖洗功能。

7.3.3餐廚垃圾破碎系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：

a)破碎系統(tǒng)應(yīng)將餐廚垃圾破碎成一定粒度范圍內(nèi)的顆粒，顆粒粒徑應(yīng)根據(jù)物料性質(zhì)和后續(xù)設(shè)備

的處理需求而定。

b)破碎設(shè)備應(yīng)具有防卡堵防纏繞功能，防止硬物及柔性雜物損壞設(shè)備。

c)破碎設(shè)備應(yīng)便于清洗。

7.3.4餐廚垃圾分離出的雜物中，有回收利用價(jià)值的宜回收利用，剩余的宜進(jìn)行焚燒協(xié)同處理。

7.3.5除雜后的餐廚垃圾，宜進(jìn)入后續(xù)油脂提取系統(tǒng)。

7.4油脂提取

7.4.1餐廚垃圾的油脂提取可包括制漿、濕熱處理、提油等步驟。

7.4.2設(shè)置餐廚垃圾制漿系統(tǒng)的，制漿系統(tǒng)將餐廚垃圾破碎后的漿料粒徑和含固率應(yīng)根據(jù)后續(xù)設(shè)備處

理需求而定。

7.4.3除雜后的餐廚垃圾宜經(jīng)過(guò)濕熱處理后進(jìn)入油脂分離設(shè)備進(jìn)行提油。濕熱處理溫度不宜低于

70℃。

7.4.4餐廚垃圾液相油脂分離收集率不應(yīng)低于90%，提取到的粗油脂含雜率宜小于3%。

7.4.5粗油脂嚴(yán)禁以任何形式進(jìn)入食物鏈，應(yīng)交給有資質(zhì)的油脂處理單位進(jìn)行深度處理和利用。

7.4.6提油后的廢水宜輸送至焚燒廠滲濾液處理系統(tǒng)進(jìn)行協(xié)同處理。

7.4.7提油后的脫水殘?jiān)蛇M(jìn)行焚燒協(xié)同處理。

8協(xié)同處理與利用

8.1一般規(guī)定

8.1.1協(xié)同處理與利用的環(huán)節(jié)宜包括廢棄物（如剩余固相物、廢水、臭氣）協(xié)同處理、熱能協(xié)同利用

以及其它配套設(shè)施（如計(jì)量設(shè)施、辦公設(shè)施、給排水系統(tǒng)）協(xié)同利用。

8.1.2餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施產(chǎn)生的所有廢棄物（剩余固相物、廢水、臭氣）可進(jìn)入焚燒廠配套設(shè)施進(jìn)

行協(xié)同處理。

4

8.1.3餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施產(chǎn)生的部分廢棄物（剩余固相物、廢水）經(jīng)過(guò)厭氧消化、好氧生物處理或

飼料化處理后，產(chǎn)生的二次污染物（沼渣、沼液、不可降解物）處置，可參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，進(jìn)入焚燒廠

配套設(shè)施進(jìn)行協(xié)同處理。

8.1.4當(dāng)焚燒廠滿足餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施協(xié)同需求時(shí)，餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施宜與焚燒廠協(xié)同，協(xié)同工

藝應(yīng)同時(shí)滿足二者的需求并達(dá)到環(huán)評(píng)批復(fù)的環(huán)保要求；當(dāng)既有焚燒廠不滿足餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施協(xié)同需

求時(shí)，餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施應(yīng)建設(shè)配套工藝。

8.2剩余固相物處理

8.2.1適合焚燒處理的餐廚垃圾剩余固相物的含水率不宜大于75%。

8.2.2適合焚燒處理的餐廚垃圾剩余固相物經(jīng)統(tǒng)一收集后，宜先送至焚燒廠垃圾池與生活垃圾混合堆

放，再進(jìn)入焚燒爐進(jìn)行焚燒協(xié)同處理。

8.2.3餐廚垃圾剩余固相物運(yùn)送至焚燒設(shè)施的過(guò)程，應(yīng)全程密閉，防止拋灑散落和臭氣散發(fā)。

8.3廢水處理

8.3.1餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施產(chǎn)生廢水的主要環(huán)節(jié)包括預(yù)處理過(guò)程以及餐廚垃圾收運(yùn)車、卸料平臺(tái)、接

料倉(cāng)的沖洗過(guò)程。

8.3.2產(chǎn)生的廢水經(jīng)計(jì)量后，宜優(yōu)先考慮經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理后進(jìn)入焚燒廠滲濾液處理系統(tǒng)協(xié)同處理，其進(jìn)

水水量和水質(zhì)應(yīng)滿足焚燒廠滲濾液處理系統(tǒng)進(jìn)水要求。

8.3.3滲濾液處理系統(tǒng)應(yīng)具有足夠的抗沖擊負(fù)荷能力。如既有焚燒廠滲濾液系統(tǒng)抗沖擊負(fù)荷能力不足

時(shí)，餐廚垃圾處理設(shè)施應(yīng)配置出水調(diào)節(jié)設(shè)施作為緩沖。

8.3.4滲濾液處理排放指標(biāo)，應(yīng)滿足環(huán)評(píng)批復(fù)要求。

8.4臭氣處理

8.4.1餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施產(chǎn)生臭氣的主要環(huán)節(jié)包括接料、輸送、雜物分離、油脂提取等過(guò)程。

8.4.2餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施產(chǎn)生臭氣的各個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)采取密閉措施，并應(yīng)設(shè)置臭氣收集設(shè)施。不能密閉

的部位應(yīng)設(shè)置局部吸風(fēng)裝置。具體措施如下：

a)卸料間和生產(chǎn)車間應(yīng)保持密閉和整體微負(fù)壓控制，并安裝負(fù)壓檢測(cè)裝置實(shí)時(shí)監(jiān)控負(fù)壓水平；

b)接料倉(cāng)應(yīng)配置密封蓋板和臭氣吸風(fēng)接口；

c)關(guān)鍵過(guò)料設(shè)備均應(yīng)采用全密閉設(shè)計(jì)，同時(shí)設(shè)置臭氣吸風(fēng)接口。

8.4.3餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施產(chǎn)生的臭氣應(yīng)優(yōu)先考慮進(jìn)入焚燒爐助燃協(xié)同處置。

8.4.4當(dāng)焚燒廠無(wú)法接收餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施全部臭氣時(shí)，餐廚臭氣宜按高濃度、中低濃度分別收集，

高濃度臭氣應(yīng)優(yōu)先進(jìn)入焚燒爐助燃，剩余臭氣進(jìn)入單獨(dú)設(shè)置的臭氣處理系統(tǒng)。

8.4.5臭氣協(xié)同處理應(yīng)充分考慮餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施臭氣的高溫、含油特性以及焚燒廠的臭氣接收能

力。

8.4.6協(xié)同處理工程應(yīng)設(shè)置臭氣應(yīng)急處理系統(tǒng)，滿足處理協(xié)同處理工程內(nèi)所有臭氣的需求，臭氣處理

后應(yīng)滿足環(huán)評(píng)批復(fù)要求。

8.5熱能利用

8.5.1餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施熱能需求主要環(huán)節(jié)包括油脂提取、油脂儲(chǔ)存等過(guò)程。

8.5.2餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施應(yīng)優(yōu)先考慮利用焚燒廠熱能作為系統(tǒng)熱源，當(dāng)焚燒廠以單臺(tái)汽輪機(jī)抽汽作

為熱源時(shí)，應(yīng)設(shè)置備用熱源。

8.5.3餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施與焚燒廠之間熱能交換宜設(shè)置計(jì)量裝置。

8.6其它配套設(shè)施利用

5

8.6.1餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施宜優(yōu)先選擇與焚燒廠共用進(jìn)料通道、計(jì)量設(shè)施，有條件的項(xiàng)目可共用卸料

平臺(tái)，并應(yīng)對(duì)交通路線進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃。

8.6.2餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施應(yīng)優(yōu)先考慮與焚燒廠共用辦公設(shè)施、給排水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、生活服務(wù)設(shè)

施等公用設(shè)施。

9輔助設(shè)施

9.1建筑與結(jié)構(gòu)

9.1.1餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施建筑的風(fēng)格及色調(diào)應(yīng)與焚燒廠內(nèi)外環(huán)境相協(xié)調(diào)，造型應(yīng)簡(jiǎn)潔大方、經(jīng)濟(jì)實(shí)

用。

9.1.2廠房設(shè)計(jì)布置應(yīng)滿足工藝設(shè)備安裝、維護(hù)、檢修、物料輸送、污染控制等要求，各作業(yè)區(qū)應(yīng)保

證人流、物流分開設(shè)置，各自出入順暢。

9.1.3廠房樓（地）面設(shè)計(jì)，除滿足工藝要求外，應(yīng)符合《建筑地面設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50037與《建筑結(jié)

構(gòu)荷載規(guī)范》GB50009的規(guī)定，應(yīng)滿足耐腐蝕、防滲水等要求，對(duì)可能被腐蝕介質(zhì)侵蝕的部位，應(yīng)按

《工業(yè)建筑防腐蝕設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50046執(zhí)行相應(yīng)的防腐措施。

9.1.4對(duì)可能產(chǎn)生臭氣的車間采取有組織收集達(dá)標(biāo)處理，其他建筑物宜采用自然通風(fēng)，窗戶設(shè)計(jì)應(yīng)有

利于組織自然風(fēng)。

9.1.5建筑防火設(shè)計(jì)應(yīng)符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016、《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50222

的規(guī)定。

9.1.6地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)應(yīng)符合《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50007的規(guī)定。

9.2給排水

9.2.1廠內(nèi)給水工程設(shè)計(jì)應(yīng)符合《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50013和《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50015

的規(guī)定。

9.2.2餐廚垃圾預(yù)處理生產(chǎn)用水應(yīng)包括工藝用水、車輛沖洗用水、地面沖洗用水、綠化用水及消防用

水等，各項(xiàng)用水量應(yīng)根據(jù)各工藝要求確定。生產(chǎn)用水水源選擇及供水系統(tǒng)設(shè)計(jì)，應(yīng)充分考慮節(jié)水。

9.2.3餐廚垃圾預(yù)處理過(guò)程中的工藝用水宜使用再生水，不宜使用新鮮水。

9.2.4廠內(nèi)排水工程設(shè)計(jì)應(yīng)符合《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50014、《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50015

以及《生活垃圾焚燒處理工程技術(shù)規(guī)范》CJJ90的規(guī)定。

9.3電氣與自控

9.3.1廠內(nèi)電氣設(shè)計(jì)應(yīng)符合《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》CJJ184及《生活垃圾焚燒處理工程技術(shù)規(guī)范》

CJJ90的規(guī)定。

9.3.2電氣布置區(qū)域應(yīng)采用防鼠破壞措施。

9.3.3廠內(nèi)自動(dòng)化控制系統(tǒng)宜采用集散控制系統(tǒng)（DCS），宜包括：計(jì)量系統(tǒng)、餐廚垃圾預(yù)處理系統(tǒng)、

通風(fēng)除臭系統(tǒng)和其他必要的控制系統(tǒng)。

9.3.4車間內(nèi)應(yīng)根據(jù)安全運(yùn)行監(jiān)控要求，設(shè)置必要的視頻監(jiān)控設(shè)施。

9.4采暖通風(fēng)與空調(diào)

9.4.1易產(chǎn)生揮發(fā)氣體和臭味的部位應(yīng)設(shè)置通風(fēng)除臭設(shè)施。散發(fā)較多揮發(fā)性氣體和臭味的部位或房間，

應(yīng)采用局部機(jī)械排風(fēng)除臭的通風(fēng)工藝。散發(fā)少量揮發(fā)性氣體和臭味的部位或房間，宜采用全面通風(fēng)換氣。

9.4.2采暖通風(fēng)與空調(diào)工程設(shè)計(jì)應(yīng)符合《工業(yè)建筑供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50019的規(guī)定。

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9.5消防

9.5.1餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施和焚燒設(shè)施應(yīng)設(shè)置室內(nèi)外消防系統(tǒng)，并應(yīng)符合建筑設(shè)計(jì)防火及火災(zāi)報(bào)警相

關(guān)規(guī)范要求。

9.5.2油脂儲(chǔ)存區(qū)、廢水收集池等可燃?xì)怏w易散發(fā)場(chǎng)所的電氣設(shè)備及裝置應(yīng)采用防爆、防靜電設(shè)計(jì)。

9.5.3油脂儲(chǔ)存區(qū)、電氣設(shè)備間和中央控制室等火災(zāi)易發(fā)部位或房間，應(yīng)設(shè)消防報(bào)警設(shè)施。

9.6環(huán)境保護(hù)

9.6.1廠內(nèi)各類設(shè)施的噪聲處理應(yīng)符合下列規(guī)定：

a)高噪聲設(shè)備應(yīng)采取有效的隔聲、吸聲、降噪等措施。具體措施如下：分選設(shè)備、破碎設(shè)備、

水泵、風(fēng)機(jī)等應(yīng)采用低噪聲設(shè)備；高噪聲設(shè)備應(yīng)布置在密閉的建筑物內(nèi)，并遠(yuǎn)離廠界布置；

產(chǎn)生振動(dòng)的設(shè)備應(yīng)采用隔振措施。

b)作業(yè)區(qū)的噪聲應(yīng)符合《標(biāo)準(zhǔn)聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3096的規(guī)定，廠界噪聲應(yīng)符合《工業(yè)企業(yè)廠

界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》GB12348的規(guī)定。

9.6.2廠內(nèi)各類設(shè)施的環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容應(yīng)包括：

a)工作場(chǎng)所監(jiān)測(cè)內(nèi)容應(yīng)包括：噪聲、有害氣體（H2S、NH3等）等。

b)排氣口監(jiān)測(cè)內(nèi)容應(yīng)包括：有害氣體（H2S、SO2、NH3等）等。

c)廠界監(jiān)測(cè)內(nèi)容應(yīng)包括：噪聲、臭氣濃度、有害氣體（H2S、SO2、NH3等）、排放污水水質(zhì)指標(biāo)（CODCr、

BOD5、NH3-N等）等。

10工程施工及驗(yàn)收

10.1協(xié)同處理工程應(yīng)按工程設(shè)計(jì)文件、設(shè)備技術(shù)文件等組織施工和安裝，對(duì)工程的變更應(yīng)在取得設(shè)計(jì)

方出具的設(shè)計(jì)變更文件后實(shí)施。

10.2協(xié)同處理工程的各隱蔽工程未經(jīng)驗(yàn)收時(shí)，不得實(shí)施后續(xù)工程。

10.3施工中使用的設(shè)備和材料均應(yīng)有技術(shù)質(zhì)量鑒定文件或合格證明文件，安裝前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收。

10.4協(xié)同處理工程驗(yàn)收除應(yīng)按國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行外，還應(yīng)符合下列規(guī)定：

a)各設(shè)備設(shè)施均分別進(jìn)行空載和滿載聯(lián)動(dòng)試運(yùn)行合格，聯(lián)動(dòng)試運(yùn)行一次持續(xù)時(shí)間應(yīng)大于單班作

業(yè)時(shí)間，并宜持續(xù)聯(lián)動(dòng)試運(yùn)不少于3天。

b)處理量和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)均達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)定。

10.5協(xié)同處理工程竣工驗(yàn)收前，嚴(yán)禁處理生產(chǎn)線投入使用。

11運(yùn)營(yíng)維護(hù)

11.1一般規(guī)定

11.1.1協(xié)同處理工程應(yīng)根據(jù)工藝設(shè)備系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和性能制訂相應(yīng)的操作規(guī)程和工藝管理手冊(cè)，定期對(duì)

相關(guān)設(shè)施進(jìn)行維護(hù)管理，滿足生產(chǎn)需求。

11.1.2協(xié)同處理工程運(yùn)行管理、操作和維護(hù)人員應(yīng)按規(guī)程進(jìn)行操作，保證設(shè)施運(yùn)行可靠，環(huán)保措施有

效，污染物達(dá)標(biāo)排放。

11.1.3運(yùn)營(yíng)人員上崗前應(yīng)進(jìn)行培訓(xùn)，車輛及特種設(shè)備操作人員應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定持證上崗。

11.1.4應(yīng)加強(qiáng)“兩票三制”管理，保障運(yùn)行維護(hù)安全。

11.1.5應(yīng)在行業(yè)主管部門及衛(wèi)生防疫部門的指導(dǎo)下建立疫情防控管理制度，對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行疫情安全

防護(hù)培訓(xùn)。

7

11.1.6重大傳染病疫情期間，運(yùn)營(yíng)人員應(yīng)根據(jù)國(guó)家及地方相關(guān)防疫要求做好個(gè)人防護(hù)，并每日上報(bào)個(gè)

人健康狀況，存在健康風(fēng)險(xiǎn)的人員不應(yīng)上崗。

11.1.7安全生產(chǎn)、勞動(dòng)衛(wèi)生應(yīng)符合《建設(shè)項(xiàng)目（工程）勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》（勞動(dòng)部（1996）第

3號(hào)令）、《生產(chǎn)過(guò)程安全衛(wèi)生要求總則》GB/T12801和《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GBZ1的規(guī)定。

11.2運(yùn)營(yíng)管理

11.2.1運(yùn)營(yíng)管理人員應(yīng)熟悉設(shè)備運(yùn)行管理制度，熟悉設(shè)備運(yùn)行技術(shù)指標(biāo)，掌握其崗位運(yùn)行維護(hù)要求，

遵守安全操作規(guī)程。

11.2.2設(shè)備啟動(dòng)前應(yīng)做好全面檢查和準(zhǔn)備工作，確認(rèn)無(wú)誤后方可開機(jī)運(yùn)行。

11.2.3運(yùn)行人員必須做好交接班記錄，當(dāng)班所發(fā)生問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理，如未能處理對(duì)當(dāng)班所遺留問(wèn)題應(yīng)

在交接班時(shí)詳細(xì)交代。

11.2.4運(yùn)營(yíng)管理人員應(yīng)定時(shí)巡檢所操作或管轄設(shè)備的運(yùn)行狀況，并應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確做好運(yùn)行紀(jì)錄；發(fā)現(xiàn)設(shè)

備運(yùn)行異常時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)處理措施，并應(yīng)及時(shí)上報(bào)；重大工藝調(diào)整必須履行申報(bào)程序。

11.2.5應(yīng)建立規(guī)范的協(xié)同處理臺(tái)賬，餐廚垃圾協(xié)同處理與產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸應(yīng)實(shí)行聯(lián)單管理制度；計(jì)

量設(shè)施應(yīng)運(yùn)行規(guī)范，信息記錄應(yīng)完整、清晰、及時(shí)和準(zhǔn)確；應(yīng)與監(jiān)管部門聯(lián)網(wǎng)，共同打造智慧化管理平

臺(tái)。

11.2.6餐廚垃圾卸料間和預(yù)處理車間等場(chǎng)地，應(yīng)定期采取滅蚊蠅和消毒等措施。

11.2.7在重大傳染病疫情期間，應(yīng)根據(jù)相關(guān)防