永輝超市的營運能力分析及優(yōu)化

2 2 3 5 52.1永輝超市營運簡介 52.2永輝超市營運能力現(xiàn)狀分析 5 73.1應收賬款周轉率偏低 73.2流動資產存在問題 73.3存貨周轉率下滑 83.4供應鏈存在許多問題 8 94.1應收賬款管理存在問題 94.2營運資金管理管理欠妥 94.3存貨管理方式不佳 94.4永輝超市供應鏈管理系統(tǒng)發(fā)展緩慢 5.1提升應收賬款的管理 5.2加強存貨管理 5.3健全供應鏈管理系統(tǒng) 5.4合理安排流動資產結構 隨著我國經濟的迅猛增長，連鎖超市在我國也發(fā)展迅速國內外市場競爭不斷加劇。同時，企業(yè)隨之也面臨各種風險，我國連鎖超市要想在激烈的競爭中謀生存、求發(fā)展，實現(xiàn)利益最大化，就要做好對營運能力分析這個重要工作，認真分析營運能力的各種指標。本文采用理論與實際事例相結合的方式對連鎖超市的營運能力進行分析以永輝股份有限公司為例。首先，描述了例子的的基本信息和對營運能力相關理論；其次，對企業(yè)近幾年來的出的各項指標進行了分析比對；最后，從中發(fā)現(xiàn)存在的相關問題并給出合理依據(jù)。這些指標的分析，為企業(yè)今后制定戰(zhàn)略意圖、戰(zhàn)略結構指明方向，保證企業(yè)良性發(fā)展，使我國連鎖超市在今后的國內競爭中能夠抓住機遇，直擊挑戰(zhàn)。關鍵詞：營運能力；應收賬款；存貨周轉率；流動資產周轉率1.1研究目的和意義1.1.1研究目的通過對具體實例的營運能力各項指標的分析，了解了我國連鎖超市目前營運能力水平。對于連鎖零售行業(yè)主要分析應收賬款周轉率、存貨周轉率、固定資產周轉率來評估永輝超市的經營能力，以便指出公司為企業(yè)賺取更多利潤的方向；保證企業(yè)健康發(fā)展，使我國連鎖超市在今后的國內外競爭中都能有好又快發(fā)展。1.1.2研究意義營運能力是企業(yè)運用自己本企業(yè)資源來實現(xiàn)起的的利益做大化。企業(yè)如果營運能力強表示企業(yè)已經可以充分靈活應用本企業(yè)的資源，來實現(xiàn)更多的利潤收入，便于加強企業(yè)的管理；有助于提高企業(yè)資金的流轉速度，更大程度上使用了企業(yè)資源。我國連鎖超市行業(yè)出現(xiàn)許多倒閉現(xiàn)象。因為我國目前還缺乏科學的營運能力分析的體系制度。連鎖行業(yè)生存因為資金管理問題、資金使用問題而危在旦夕。其中營運資金風險便是風險中的重中之重。因此，通過研究永輝超市的營運能力對該企業(yè)該行業(yè)和地區(qū)的企業(yè)加強營運資金管理方面和提高營運資金管理水平有著重要意義，更利于財務目標的順利實現(xiàn)。在二十世紀三十年代時，西方發(fā)達國家就已經開始研究企業(yè)的營運能力，由于西方營運能力發(fā)展與我國相比相對較早并且小有成就。當時西方主要研究的是怎樣才能使營運資產項目更好發(fā)展。所以我們可以參考的文獻只有應收賬款、存貨的分析。發(fā)展了相當長的一段時間后，才有了固定資產、流動資產方面的相關研究內容，每位學者都帶著自己理論進行研究和探索，他們的研究主要體現(xiàn)在：Dutta(2015)認為，公司所投入的現(xiàn)金和現(xiàn)金轉化出來的利潤是由公司投入各種資產和獲取多少利潤來決定的。每種獲取利潤的能力都是營運能力。R.A.Harvey和ShirleyE.Morris在研究提高英國航空業(yè)生產率的過程中，發(fā)現(xiàn)營運能力提高的最好辦法是加快資產周轉速度。與此同時，他認為資產的周轉率能區(qū)分企業(yè)的產出，是判斷的一個標準。KKRay(2015)以印度鋁制品龍頭企業(yè)Hindalco公司2004-2013年財務數(shù)據(jù)為基礎，發(fā)現(xiàn)公司大部分資金都來源于長期借款，其中存貨投入相當大的比重。這使得Hindalcode公司存貨成本與日俱增，利潤出現(xiàn)跳樓式下降。西方資本主義由于其早期專注于探索企業(yè)資本管理和各種流動資產投資的結合，能夠迅速發(fā)展其經濟體系、企業(yè)管理和運營能力的合理性和完整性。1.2.2國內研究現(xiàn)狀由于中國社會主義經濟體制的起步比較緩慢，所以對營運能力的研究遠遠落后于西方發(fā)達國家，但是，隨著中國經濟體制的不斷發(fā)展，中國的學者和專家不斷研究和探索。此外，他們吸取了世界上許多有識之士的教訓，汲取了精華，拋棄了渣滓，最終形成了現(xiàn)代化的操作能力分析系統(tǒng)。不同的學者對運作能力的研李蕾(2013)認為應重視營運能力的分分析，因為指標中的各個數(shù)字可以支撐企業(yè)又好又快地發(fā)展，而且可以對企業(yè)的成果產生直接影響。顏炳英(2013)根據(jù)公司反映的財務數(shù)據(jù)指出，并提出了自己企業(yè)經營應用的分析方法，這個方法可衡量企業(yè)不同企業(yè)的不同實際的經營能力。張琰(2013)認為的杜邦分析法對現(xiàn)金流量考慮欠佳，因此將將資產分解成現(xiàn)金和銷售現(xiàn)金，根據(jù)偏頗的營運能力評價，最終得出結論：企業(yè)營運能力不佳。高婧茹(2014)認為企業(yè)大多數(shù)財富的獲得都通過企業(yè)所擁有的資金，即營運能力。不但能判斷企業(yè)獲得多少利潤，還可以評判企業(yè)所擁有的資源和資源的利用程度。劉雪麗(2015)想要加強對企業(yè)的充分了解，就應該通過有事實依據(jù)的指標來分析，然后才能的出更科學合理的判斷，除此之外，也應該留意所選擇的變兩只彼岸之間的可比性；并且她還強調營運能力的相關體系的建立對我國經濟發(fā)展有者重大作用。王雅倫((2015)提出想要在當今復雜的國際市場的競爭下嶄露頭角，主要要做到對企業(yè)營運資金的有效管理。姚廣宇(2015)認為在企業(yè)獲取利潤方面，營運能力起著重要作用，要想保證企業(yè)財務方面有良好的發(fā)展，營運能力必須通過企業(yè)其經營活動獲取一定資金要從結構和數(shù)量上進行分析需要企業(yè)所擁有的資金分布有了解并對其展開分析，一次來確保企業(yè)資金總量分布平衡，減少企業(yè)資金分布不均勻。營運能力的強弱對企業(yè)的財務管理方面很重要。賈小麗,趙莉(2015)主張對公司績效的主要研究是財務數(shù)據(jù)上的分析，營運能力對其有重要影響，無法體會兩者之間的重要性，因為無法探尋其與公司績效胡杰、袁衛(wèi)秋(2016)以最小二乘法和回歸分析模型分析為依據(jù)，杠桿公司的高價值受影響更大，得出營運資金管理效率與公司價值之間呈正相關，而且低于杠桿公司，杠桿公司的高價值受影響更大。韓雪嬌(2016)企業(yè)可以通過營運能力收斂更多的資金，來實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化，許多文人騷客看起來意見一致相同但有各有風格。他多一運用營運能力做研究來證明營運能力的重要性。(1)文獻研究法通過科學理解分析方法來研究搜集的信息和別研究的對象。通過對我國作戰(zhàn)能力分析的研究和文獻，利用文獻獲取作戰(zhàn)能力信息，從而全面、正確地理解需(2)比例分析法顧名思義，比率分析法是比較企業(yè)財務報表中的數(shù)據(jù)計算比率。這些獲得的比率指標通?？梢郧宄乇磉_企業(yè)的財務狀況變化的來龍去脈。目前，財務報表分析中最常用的分析方法是比率分析法。2營運能力的現(xiàn)狀2.1永輝超市營運簡介2001年，永輝股份有限公司成立，其發(fā)展主要以生鮮產品為主營，零售百貨為輔的大型集團超市。它榮獲“中國馳名商標”,成為了中國500強超市之一。除此之外永輝還積極承擔身為超市公民的社會責任，積極響應國家領導人“先富帶動后富”的號召，多年來向社會捐贈物資已經累計超過5000多萬，努力投身于公益事業(yè)，永輝超市2017年實現(xiàn)凈利潤12億元，同2016年相比增長超1倍，它已經并躋身中國快速消費品連鎖百強前列，成為我國生鮮超市龍頭超市。2.2永輝超市營運能力現(xiàn)狀分析2.2.1應收賬款周轉現(xiàn)狀表12012-2017年應收賬款周轉率單位：萬元年份應收賬款周轉率(次應收賬款周轉天數(shù)數(shù)據(jù)來源：永輝超市股份有限公司2012-2017年財務報表通過表1可以清楚的看到在2013年期間應收賬款周轉率較與2012年相比減少了很多，好在企業(yè)及時采取有效措施才使得其近幾年來應收賬整體保持穩(wěn)定增長。但是2017年是有史以來最低點，急劇下降。2.2.2存貨周轉率現(xiàn)狀表22012-2017年存貨周轉率單位：萬元年份存貨周轉率(次數(shù))存貨周轉天數(shù)數(shù)據(jù)來源：永輝超市股份有限公司2012-2017年財務報表公司近六年的存貨周轉率，在2013-2017年度總體周轉率基本穩(wěn)定但是2015年突然呈現(xiàn)下降趨勢，其中存貨周轉次數(shù)下降了4%,周轉天數(shù)增加4.3%。永輝超市因為其經營特征多存貨要求特別嚴格，因此存貨管理的時間應在科學的合理范圍之內，存貨周轉率下降不利于貨物管理，所以輝超市應在存貨方面加強管理。2.2.3流動資產周轉趨勢分析表32012-2017年流動資產周轉率單位：萬元年份流動資產周轉率(次流動資產周轉天數(shù)數(shù)據(jù)來源：永輝超市股份有限公司2012-2017年財務報表從表3可以清晰地看出永輝超市的流動資產周轉率在2012-2015年期間增加25.55%,而2015-2017年突然下降34.98%,這種跳樓式的下降，說明永輝超市在該期間資金流轉能力不夠，流動資產營運能力也較弱。2.2.4總資產周轉率指標分析表42012-2017年總資產周轉率單位：萬元年份總資產周轉率(次數(shù))數(shù)據(jù)來源：永輝超市股份有限公司2012-2017年財務報表永輝超市近6年的總營業(yè)額如表4所示。2012-2015年呈增長趨勢，但2015-2017年突然下降。永輝超市的總周轉率與流動資產周轉率的趨勢基本一致。這說明在超市生產經營過程中，超市使用效率和資產管理質量存在問題，導致資3營運能力中存在的問題永輝超市近六年應收賬款周轉率分別是：24.63,171.68,221.58,351.02,296.11,167.33。雖然在2015年迅速提升但是2016年再次呈下滑趨勢，仍然處于下降趨勢。企業(yè)所處行業(yè)的應收賬款周轉率就是這個水平，其應收賬款回收周期太長。這個會導致企業(yè)的流動資金占用，降低了企業(yè)的短期償債能力。同時不能將資金用于更多方面的投資。財務報表所列應收賬款是計算壞帳備抵后的凈額，但銷售收入沒有相應減少。因此，積累的壞賬儲備越多，應收款就越多。由于其周轉時間的增加，所以每天的應收賬款不是業(yè)績改善的結果。3.1.2銷售額分析、現(xiàn)金分析應與應收賬款分析三者之間要相關聯(lián)應收賬款有著以銷售開始，以現(xiàn)金結束的特點。銷售伴隨應收賬款的增加而增加，從而導致現(xiàn)金流和營業(yè)現(xiàn)金流的陸續(xù)增加，這是非常正常的。若一個企業(yè)的應收賬款在增加，而其銷售和現(xiàn)金都在緩緩下降，那非常有可能是因為銷售問題導致了信貸政策的放松，甚至是隨意發(fā)貨，但現(xiàn)金是無法收回的。3.2流動資產存在問題永輝超市的流動總產周轉率分別是3.33、4.03、4.43、4.66、4.18、3.03。其2015年達到最高，但是近三年又突然下滑呈下降趨勢。這說明永輝超市處于流動性下降的狀態(tài)，企業(yè)應加強主營業(yè)務收入，以次來保證流動性的健康發(fā)展。企業(yè)流動資金流動性越好，流動利用越好周轉率也相對越來越快。相當于其在流動資產上投入資金可以減少了資金的浪費，在一定程度上提高了公司的盈利能力，;相反，如果永輝超市的周轉率較低，則需要繼續(xù)增加補充周轉率。否則會造成企業(yè)資金的浪費，使公司盈利能及減緩，從而降低企業(yè)的收益，使企業(yè)變現(xiàn)能力越3.3存貨周轉率下滑存貨周轉率對企業(yè)購入存貨、投入生產、銷售收回等各環(huán)節(jié)管理狀況的綜合性指標主要衡量和評價。實例存貨周轉率依次是7.46、7.54、7.94、8.37、7.5、7.16。貨周轉率的綜合性指標主要衡量和評價對企業(yè)買入存貨、投入生產、銷售收回等各環(huán)節(jié)管理狀況。其近幾年周轉率呈下降走勢，則其存貨周轉率下滑表明存貨的流轉及存貨州府的資金非常不合理，應收賬款的速度也會相對越來越緩慢，而也不能提高企業(yè)的變現(xiàn)能力，更不利于企業(yè)短期償債能力的提升。這就造成企3.4供應鏈存在許多問題永輝超市雖然是通過自營以低毛利的生鮮為特色吸引客流帶動高毛利并通過門店擴張?zhí)岣咭?guī)模帶來通道費等其他業(yè)務收入的增長，從而獲取比較高的凈利率的連鎖超市，但它在供應鏈仍然存在許多問題。3.4.1永輝超市的采購模式存在問題超市通過供應商送貨，經常造成送貨不統(tǒng)一、商品損壞、店鋪商品不統(tǒng)一等問題，給企業(yè)帶來許多損失。超市曾多次集中采購和配送，但經營許最終也內有成功。現(xiàn)在實行的方案是由供應商自行將商品送達各個超市店面，這樣雖然能夠減少一部分的運送費用和倉存費用，但這種零散的采購和配送方式同樣有著一定3.4.2永輝超市管理層與供應商存協(xié)作在問題由于永輝超市特有的盈利模式以和行業(yè)通道費每年的增長，使得許多供應商對其有越來越多的不滿，兩者間矛盾日益激化。雙方都想榨取對方的價值作為一種盈利手段，而沒有看成合作伙伴。超市通常采用這種方式打壓上游供應商，使得雙方的關系非常緊張。4永輝超市營運能力中存在問題的原因永輝超市每年應收賬款都在增加，并且賬齡在1年以內的應收賬款占公司總應收賬款的絕大部分。永輝超市存在的現(xiàn)象說明永輝超會計監(jiān)督機制不健全。首先，財務部門沒有委派專人或者監(jiān)督相關部門工作人員定期、定向對永輝超市的應收賬款進行清欠工作；其次，永輝超市發(fā)行購物卡短期來看是可以增加企業(yè)；再次，由于我國應收賬款機制不夠成熟所以收賬款考核機制缺乏系統(tǒng)性，人事部對銷售指標有詳細的獎懲制度，但考核指標中不包括應收賬款的回收。最后，由于銷售和收款的時間安排不合理部門和財務部門溝通不及時，容易出錯。4.2.1營運資金的獲利能力弱在財務管理中，如果我們想對一家公司營運能力有一個更清晰的了解，我們需要觀察流動資金的管理和其使用情況在每天和每周的變化。如果流動資產流動相對較快，其使用效率比較低，則企業(yè)的經營能力相對較強；如果流動資產流動相對緩慢，使用效率較低，那么公司的經營能力就相對較差。永輝超市營業(yè)額日數(shù)逐年下降，應收賬款和商品的周轉也相對緩慢。永輝超市庫存管理中存在的問題使得大量的流動資金難以轉化為庫存，增加了公司的融資成本和管理成本。永輝的大部分產品都是新鮮食品，本身也容易保存和貶值，這很容易導致直接和巨大的損失，使營運資本的利潤減少。4.2.2流動資產結構不合理任何企業(yè)要進行正常的生產經營活動都需要占用一定的流動資產，因為它可以說明流動資產在總資產中所占的比例,我國零售企業(yè)大多采取的是中庸的或者寬松的營運資金投資政策，永輝超市也不例外，流動資產周轉率下降說明永輝超市流動性較低、財務風險比較高，流動資產的收益率較低。在企業(yè)的銷售水平下降的4.3存貨管理方式不佳4.3.1采購與存貨管理不相適應存貨的管理從采購開始，在采購中確定庫存兩和時間特別重要。而且，許多連鎖企業(yè)的存貨管理在購買、儲存、發(fā)行等各個環(huán)節(jié)之間并沒有緊密的聯(lián)系。采購環(huán)節(jié)負責人對庫存流通速度、庫存存量等沒有清晰的認識，容易導致庫存積壓4.3.2對外部反應不夠及時無論是普通商品連鎖零售，還是食品藥品連鎖零售企業(yè)，外部突發(fā)事件對企業(yè)銷售的影響是不可估量的。企業(yè)持股和計劃持股的突發(fā)新聞，是對企業(yè)整體經營管理的挑戰(zhàn)，也是對企業(yè)庫存采購和管理的考驗。近年來，國家藥監(jiān)局對麻黃素藥品的管理越來越嚴格。大多數(shù)普通病人通過醫(yī)院藥房購買。藥房購買這類藥品的現(xiàn)象已經減少。這類藥品在藥房的銷售量已大大減少。因此，藥品連鎖企業(yè)應及時停止采購。盡快消耗現(xiàn)有庫存。在對許多連鎖行業(yè)存貨的盤點，他們的存貨的問題集中體現(xiàn)為對存貨的計算不科學和管理不夠規(guī)范，核算部門規(guī)范準則不夠規(guī)范，執(zhí)行力度不夠強硬，賬目混亂。尤其是每個連鎖店鋪之間存貨數(shù)據(jù)相差太大，何所誤差沒有得到及時的糾正，誤差影響了整個連鎖企業(yè)的整體賬目。以上這些問題會造成永輝超市存貨管理不當，容易增加庫存資金占用率,庫存不合理容易增加超市新鮮材料的過期和浪費，從而增加成本和資金占用率，降低資金使用率，造成企業(yè)虧損。4.4永輝超市供應鏈管理系統(tǒng)發(fā)展緩慢4.4.1傳統(tǒng)采購模式存在很多弊端永輝超市管理流程是：需求部門提出采購要求->指定采購計劃數(shù)->詢問報價->下發(fā)運通知->檢驗入庫->通知財務付款采用的比較陳舊的采購模式，。這種管理缺乏必要的監(jiān)督機制的體制下，永輝的供應商承擔供應原材料的責任，供應商在原材料價格上漲時，會增加采購量，以保證正常的原材料供應商。這將導致不必要的庫存積壓，影響公司的正常運營。4.4.2信息及時溝通成本較高在零售企業(yè)供應鏈中，由于其管理手段不先進、技術水平有些落后，很難輕易掌握大量消費者的消費行為分析，更難做到零售企業(yè)與消費者接觸。所以導致了永輝超市效率不好。永輝超市目前使用的硬件設施嚴重滯后，完全不能夠充分的利用其自身所了解掌握到的信息也不能及時的將信息準確無誤的傳達給供應商，所以促使永輝企業(yè)對客戶需求不能做出及時的調整。進而導致永輝企業(yè)對客5永輝超市營運能力提升及存在問題的優(yōu)化措施5.1提升應收賬款的管理5.1.1信用部門應建立客戶資信用額度數(shù)據(jù)庫并加強管理系統(tǒng)，以便及時掌握5.1.2應收賬款相關賬務記錄必須以銷售部門準確無誤的銷售發(fā)票和銷貨清5.1.3企業(yè)內部的各部門應及時溝通密切配合使信用部門工作開展更加順利，此外，財務部門和銷售部門要想按時收回的貨款快速入賬，應密切配合、及時溝5.1.4制定審批制度，特別在賒銷額度、壞賬、折扣、折讓等方面必須經由有5.1.5人事部門應建立應收賬款清收的獎懲制度。5.2加強存貨管理永輝超市擁有一整套的庫存管理方法和運作機制。建立公司內部控制制度，大大提高庫存監(jiān)管的效率；公司各職能部門之間的有效溝通，使公司的庫存更好地滿足市場需求；定期對員工進行培訓，提升員工技能，使庫存管理者能夠更實際地運用科學的管理知識進行庫存管理。更科學的管理可以幫助減少庫存資源的浪費，從而降低成本和資金占用率，提高資金的利用率，從而增加企業(yè)利潤。企業(yè)要想降低庫存成本，應加強庫存管理和控制，努力創(chuàng)新提高企業(yè)的核心競爭力。它是企業(yè)管理中不可忽視的一部分。5.3健全供應鏈管理系統(tǒng)5.3.1轉換商品采購思維永輝超市可以將價值低、易變質、物流成本高的商品直接從供應商處購買，這樣就減少了了超市營運成本并且擁有自己獨特的銷售優(yōu)勢。為了讓市場消費者購買他們滿意品，供應商總是能夠在很大程度上向消費者展示他們的產品。但對于像永輝這種大型零售超市而言，傳統(tǒng)的分散供貨模式很容易使產品產生不良競爭，導致零售超市產品降價銷售反而沒有利潤可言，因此并不是最合適的供貨5.3.2提高直接采購的比例老百姓喜歡永輝主要原因是永輝的商品價格相對于其它幾個大型超市要低。商品低價的原因絕大多數(shù)原因是永輝直接向廠家采購，企業(yè)降低貨物之間的運輸成本來降低貨物的運輸成本。因此加大直接采購比例，取消關系戶式的采購方式，還可以在一定程度上杜絕腐敗。5.3.3建立信息資源管理系統(tǒng)供應鏈管理應該采用更科學合理的方法，做到信息傳遞更迅速更準確，使得整個供應鏈環(huán)節(jié)中實現(xiàn)資源共享，實現(xiàn)信息透明化、公開化。永輝超市應建立健全超市信息公開管理平臺、資源計劃系統(tǒng)和電子供應鏈管理系統(tǒng)等，可以使所有有用信息在整條供應鏈中共享。5.4合理安排流動資產結構5.4.1公司如果想增強營運資金的獲取利潤的能力也減少了營運資金的周轉期一定要千方百計的加速存貨、應收賬款等流動資產的周轉率，用特別少的資金使加快營運資金的周轉，其資金使用效率也就隨著提高了。5.4.2有效合理的統(tǒng)一流動資產和流動負債，使其發(fā)展在一條水平線上。讓其二者在良性的情況下使企業(yè)能夠具有一個好的償債能力，確保永輝超市能夠具有短期償債能力。流動的負債是需要永輝超市在比較短的時期內進行償還，然而流動資金是需要在短期內將其轉換為現(xiàn)金。永輝超市因為流動的資產太多導致了流動負債太少，這個問題是因為永輝超市沒有很好的去利用流動資金和流動負債的轉換。所以在資金管理中