《動物生產(chǎn)技術(shù)》課件-引進(jìn)品種介紹

現(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種共同特性1.肥育性能外國豬種的生長速度快，在標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)條件下，外國豬種在20-90kg階段的日增重550-650g，高的可達(dá)800-900g，飼料利用率高，飼料報酬平均2.5∶1?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種共同特性2.胴體品質(zhì)

適宜屠宰體重大，可達(dá)90-110kg；90kg體重左右，屠宰率可達(dá)70-72%；胴體瘦肉率高，一般在55%-62%，高的可達(dá)65%以上；但肉質(zhì)欠佳，肌纖維較粗，肌內(nèi)脂肪較少，出現(xiàn)PSE或DFD劣質(zhì)肉的比例較高?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種共同特性3.繁殖性能性成熟晚，發(fā)情不明顯，配種較難，繁殖疾病多，產(chǎn)仔數(shù)少，母性欠佳；外國豬種母豬性成熟一般在180日齡以上，排卵數(shù)較少，初產(chǎn)的長白豬和大白豬平均產(chǎn)仔9.25頭，經(jīng)產(chǎn)13.64頭。1.長白豬

長白豬原名蘭德瑞斯（Landrace）產(chǎn)于丹麥。長白豬是目前世界上分布很廣的著名瘦肉型品種，由于體軀特長，毛色全白，故在中國通稱長白豬?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種1.長白豬現(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種生長發(fā)育：在我國較好飼養(yǎng)條件下，六月齡公、母豬體重分別為85kg和83kg，體長分別為112.4cm和110.3cm，胸圍分別為92.7cm和81.5cm,體高分別為57.5cm和56.3cm。成年公豬體重為246.2kg，成年母豬相應(yīng)為218.7kg。1.長白豬現(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種繁殖性能：在中國東北的氣候條件下，公豬多在六月齡80—85kg出現(xiàn)性行為，10月齡體重130kg左右開始配種；母豬多在六月齡性逐漸成熟，10月齡體重130—140kg開始配種，排卵15枚左右。

在江南氣候條件下，公豬八月齡體重120—130kg開始配種，母豬八月齡120kg左右開始配種。1.長白豬現(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種1985年據(jù)丹麥報道，頭胎產(chǎn)仔數(shù)平均為9.42頭,育成8.18頭；經(jīng)產(chǎn)平均產(chǎn)仔數(shù)10.41頭，育成8.77頭；長白豬自引入中國后，產(chǎn)仔數(shù)有所增加。初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔數(shù)10.8頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔數(shù)12.4頭，產(chǎn)活仔11.5頭，60日齡窩重達(dá)250.5kg，哺育率96.2%。1.長白豬現(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種

肥育性能和胴體品質(zhì)：國外畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家由于采用先進(jìn)的選育措施，長白豬肥育性能已達(dá)到較高水平。據(jù)丹麥國家測定中心報道，30—100kg階段平均日增重可達(dá)950g，料肉比2.38，瘦肉率為63%左右。1.長白豬現(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種

中國各地引入長白豬的時間和來源各不同，因此各地報道的長白豬肥育性能和胴體品質(zhì)差異很大，南方地區(qū)飼養(yǎng)的長白豬胴體長，日增重方面均超過北方。據(jù)湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院報道，23kg到六月齡的90kg階段的平均日增重607g，飼料轉(zhuǎn)化率2.95。成年公豬體重246kg，母豬體重218kg。廣東省中山食品進(jìn)出口公司白石豬場試驗，日增重高達(dá)950g，胴體瘦肉率66%。1.長白豬現(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種長白豬×民豬一代雜種豬日增重666g，每千克增重耗料3.6kg，優(yōu)勢率10%以上，膘厚2.79cm，胴體長85.3cm，腿臀比28.8%，眼肌面積37.91cm2，胴體瘦肉率48—50%。長白×（大約克夏×太湖豬）雜種商品豬，日增重達(dá)628—695g，每千克增重耗料3.15—3.30kg，胴體瘦肉率達(dá)57—63%。1.長白豬現(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種

因此，在今后提高中國商品豬瘦肉率等方面，長白豬將成為一個重要父本發(fā)揮越來越大的作用。1.長白豬

品種評價長白豬生長快，飼料利用率高，胴體瘦肉率高，雜交效果好，而且母豬產(chǎn)仔較多，奶水較足，斷奶窩重較高。但抗逆性不強(qiáng)，對飼料要求高?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種2.大白豬

大約克夏豬亦稱大白豬，原產(chǎn)于英國北部的約克郡及其臨近地區(qū)。約克夏豬可分為大、中、小三型?，F(xiàn)在世界上分布最廣的大約克夏豬，因其體型大，全身被毛白色，故又稱大白豬，它在全世界豬種中占重要地位，為世界名腌肉型豬?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種2.大白豬

現(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種具有抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)仔多、母性好、生長速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高等特點。2.大白豬

生長發(fā)育：在良好的飼養(yǎng)條件，后備豬生長發(fā)育迅速，六月齡公豬體重可達(dá)105kg，母豬達(dá)97.5kg；成年公豬平均體重、體長、胸圍、體高分別為263kg、169cm、154cm和92cm；母豬相應(yīng)為234kg、168cm、151cm和87cm。現(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種2.大白豬

繁殖性能：大約克夏豬體型大，性成熟較晚，母豬初情期在5—6月齡左右，一般于8月齡體重達(dá)125kg以上時可以初配，但以10月齡左右初配最適宜。大約克夏豬引入我國后，隨著對環(huán)境條件的逐漸適應(yīng)，繁殖性能有提高的趨勢。經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔數(shù)12.15頭，天津市武清原種豬場達(dá)12.5頭，產(chǎn)活仔數(shù)10頭，2月齡斷乳窩重153.24kg，哺育率87.33%?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種2.大白豬肥育性能與胴體品質(zhì)：增重快、飼料利用率高的優(yōu)點，國外畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)大約克夏豬生產(chǎn)水平很高，據(jù)丹麥二十世紀(jì)90年代測定，30—90kg體重階段，平均日增重為924g，每千克增重耗料2.44kg，瘦肉率高達(dá)65%。據(jù)湖北省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所大群肥育測定，在良好的飼養(yǎng)管理條件下，仔豬從斷乳到90kg平均日增重689g，料肉比3.09。北京市平谷縣種豬場平均日增重850g，料肉比2.75?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種2.大白豬

國外三元雜交中常用大約克夏豬作母本或第一父本；用大約克夏豬在三元雜交中作第一父本或第三父本,如長白豬×(大約克夏×太湖),長約克夏豬×(長白×金華),也能取得較高的日增重(優(yōu)勢率24.22%)和胴體瘦肉率(62.66%)，因此，大約克夏豬在我國作為雜交的親本，有良好的利用價值?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種2.大白豬

品種評價大白豬生長快、飼料利用率高、產(chǎn)仔較多，胴體瘦肉率高，肉色好，適應(yīng)性強(qiáng)。當(dāng)用來與其他幾乎任何豬種雜交時，無論是作為父本還是母本，（如大長、長大）都有良好的性能表現(xiàn)，還可以用來做引進(jìn)豬種的三元雜交的母本，也可以用來與地方豬雜交。在引進(jìn)豬種中，大白豬被稱為“萬能豬種”。現(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種3.杜洛克豬原產(chǎn)于美國，是美國目前分布最廣的品種?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種3.杜洛克豬

生長發(fā)育：杜洛克豬是大型豬種之一。據(jù)湖北省三湖農(nóng)場報道，六月齡后備豬體重達(dá)101.7kg，成年公豬體重、體長、胸圍、體高分別為254kg、158cm、152.2cm、89.3cm，成年母豬相應(yīng)為300kg、157.9cm、158.4cm、84.3cm現(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種3.杜洛克豬

繁殖性能：在一般飼養(yǎng)管理條件下，公母豬于十月齡體重100kg以上開始配種。據(jù)美國畜牧局統(tǒng)計報告，平均產(chǎn)仔數(shù)9.73頭。據(jù)丹麥1985年報道，頭胎平均產(chǎn)仔數(shù)8.63頭，育成6.99頭；三胎平均產(chǎn)仔數(shù)10.13頭，育成7.5頭。杜洛克豬在我國飼養(yǎng)產(chǎn)仔數(shù)不高。據(jù)報道，頭胎平均產(chǎn)仔數(shù)10.3頭，產(chǎn)活仔僅7-8頭，二胎平均產(chǎn)仔數(shù)11.6頭，產(chǎn)活仔僅8-10頭，45日齡平均育成7頭，斷奶窩重約100kg左右。現(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種3.杜洛克豬

肥育性能及胴體品質(zhì)：杜洛克豬的生長速度快，屠宰率和胴體瘦肉率高。據(jù)北京杜洛克原種場報道，體重20—90kg肥育豬，肥育期僅為159天，平均日增重760g，每千克增重耗料2.55kg，90kg肉豬屠宰率為74.4%，胴體長85.1cm，平均膘厚1.86cm，腿臀比31.8%，瘦肉率63%。據(jù)美國、丹麥等國報道，杜洛克豬30—100kg階段平均日增重767g，料肉比2.58，屠宰率73.04%，胴體瘦肉率為63—67%?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種3.杜洛克豬杜洛克豬對世界養(yǎng)豬生產(chǎn)的最大貢獻(xiàn)是作商品豬的主要雜交親本，尤其是終端父本。以杜洛克豬為父本與我國地方品種豬雜交，后代比地方品種豬顯著提高生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率及胴體瘦肉率。我國“八五”國家養(yǎng)豬攻關(guān)課題篩選出的最優(yōu)雜交組合中大部分都是以杜洛克豬為終端父本，在生產(chǎn)商品豬的雜交中多用作三元雜交的終端父本，或二元雜交中的父本。國內(nèi)近十幾年的二元雜交父本中，杜洛克豬占51%，三元雜交終端父本中杜洛克豬占58%?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種3.杜洛克豬

品種評價杜洛克豬具有生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、體質(zhì)強(qiáng)建、抗逆性較強(qiáng)等優(yōu)點，但也存在產(chǎn)仔較少，繁殖力不太高，母性差，繁殖與泌乳機(jī)能易受不良環(huán)境影響，常發(fā)生繁殖性障礙，早期生長較差的缺點?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬當(dāng)家品種4.漢普夏豬