妊娠期糖尿病食譜及注意事項

PAGEPAGE6經典食譜1早餐：豆腐腦250克、雜糧饅頭50克、煮雞蛋一個50克早點：蘇打餅干25克午餐：鹽水河蝦100克、木耳炒白菜190克、蝦皮冬瓜湯100克、蕎麥面條100克午點：黃瓜汁150克晚餐：青椒肉絲130克、絲瓜雞蛋湯100克、芹菜拌海米110克、二米飯（稻米和小米）100克晚點：牛奶220克其他：色拉油25克、鹽4克食譜2早餐：牛奶220克、蒸雞蛋羹50克、雜糧饅頭50克早點：咸切片面包午餐：炒莧菜150克、冬瓜肉片湯125克、萵筍炒肉片125克、二米飯100克午點：黃瓜150克晚餐：紅燒豆腐50克、清蒸魚100克、蔬菜水餃200克晚點：西紅柿150克其他：色拉油25克、鹽4克食譜3早餐：煮雞蛋50克、小米粥50克、牛奶220克早點：豆腐腦250克午餐：拌黃瓜80克、炒綠豆芽200克、二米飯100克、蒸扁魚100克、蝦皮菜秧榨菜湯150克午點：梨100克晚餐：青椒肉絲130克、芹菜炒肉130克、二米飯100克、西紅柿紫菜湯110克晚點：西紅柿150克其他：色拉油25克、鹽4克****早餐牛奶200ML饅頭50克或全麥面包2片兩小時后加餐一個雞蛋蘇打餅干20克午餐米飯85克瘦肉130克綠葉蔬菜200克三小時候加餐獼猴桃一個蘇打餅干20克晚餐米飯85克魚肉130克蔬菜200克睡前加餐牛奶200ML蘇打餅干20克西紅柿黃瓜隨便吃，飯后不要休息，散步至少30分鐘，其他的零食一律不準吃，堅果類的話，核桃只能吃兩個，松子吃20粒。如果某一天不小心吃多了，就要增加活動量把多余的熱量消耗掉，做菜的時候油一定要少，是平時的一半吧。下面好啦糖尿病網站的專家們就特地我們準媽媽們制定幾份健康的食譜，我們的準媽媽們一定要牢記在心。首先是第一道食譜的制作方法：豬肉切絲，春筍切絲，枸杞洗凈備用。炒鍋燒熱，加入植物油，將肉絲、筍絲下鍋用勺子炒散，烹入料酒，加入醬油、鹽、湯、味精攪勻，投入枸杞翻炒兩下，出鍋即成。營養(yǎng)攝入量：熱能203.7Kcal，脂肪8.9g，蛋白質15.2g，碳水化合物15.7g。科學的熱量供應，可以有效的保護我們的準媽媽們的血糖平衡和寶寶的營養(yǎng)供給。第二道食譜的制法：將肉片用蛋清、團粉漿好。待鍋中水開后移小火，投入肉片，滑開，再移回旺火至水再次煮開，將肉片撈出。另起鍋，放入好湯少許，加姜末，放入肉片腐竹，煮軟后放鹽和味精，移大火收湯即可。這兩單美味的食譜既能保障我們準媽媽們的血糖平衡，有能有效的保障嬰兒的營養(yǎng)供給，不會影響我們的健康，我們的準媽媽們在生活中可以經常食用。因此，吃水果的時間最好在飯后2小時或在餐前1小時左右。吃水果最好不要飯前空腹以及飯后立刻食用。魚蝦和水果最好分開食用，至少應在吃過魚蝦2小時后再吃水果。推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20－40千卡的能量。世界公認十大健康水果慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50－90千卡能量。不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，非凡是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。每天吃多少合適水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產生的能量約為20－100千卡。嚴格地講，每天每個患者適宜吃多少水果都應該由營養(yǎng)師進行計算。但是一般情況下，血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達到200－250克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），以免全天總能量超標。>>>>一天該吃多少水果？什么時間吃水果好吃水果的時間最好選在兩餐之間，饑餓時或者體力活動之后，作為能量和營養(yǎng)素補充。通?？蛇x在上午9點半左右，下午3點半左右，或者晚飯后1小時或睡前1小時。不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐后血糖過高，加重胰腺的負擔。每個人的詳細情況不同，每種水果對血糖的作用也不一樣。家中有血糖儀的患者如果在吃水果之前，以及吃水果后2小時測一下血糖或尿糖，對了解自己能否吃此種水果，吃得是否過量，是很有幫助的。孕婦應該吃什么水果根據產前宜清涼的藥食原則，孕婦應避免進食熱性食物，因為熱性食物使人體內熱加重，有礙機體聚血養(yǎng)胎，荔枝和桂圓恰恰屬于這類水果。有的女性懷孕后，會有妊娠反應，愛吃酸、甜之類的東西，但要注意的是，山楂果及其制品，孕婦不吃為宜。現代醫(yī)學證實：山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導致流產。孕期吃水果需注意以下幾點：1忌用菜刀削水果：因為菜刀常接觸生肉、魚、生蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上。9、合理配餐，不偏食，食物種類多樣。

10、根據食物交換表拓寬食譜，在總熱量限定的前提下，多選用血糖指數低、高膳食纖維含量的食物，以減少體內血糖濃度的波動。

11、飲食清淡，控制植物油及動物脂肪的用量，少用煎炸的烹調方式，多選用蒸、煮、燉等烹調方式。

12、水果根據病情食用，在全天碳水化合物的總量范圍內使用，在兩次正餐之間作為加餐食用，如病情控制不滿意時應暫時不食用。

13、若用含淀粉高的根莖類食物如土豆、地瓜、芋頭、蓮藕等做蔬菜，則應從全天主食中減去相應量的主食。

14、盡量減少參加宴席。我糖篩7.8.算糖尿病.體重73.食量按體重算的.醫(yī)生給的食譜:早餐:雞蛋一個.純牛奶一袋.面包或者餅干26克.中餐.米飯,主食150克.肉豆蛋類138克.蔬菜不限.晚餐:米飯主食150克.肉豆蛋類138克.蔬菜不限.加餐.每日加餐34次.種類參照早餐.每次加餐與正餐要相隔2小時以上.米線和稀飯會明顯升高血糖,最好少吃或是不吃.不食的水果極其它:粉條.干棗.桂園.柿餅.香蕉.荔枝.紅果.葡萄.石榴.土豆.蘋果.梨.南瓜.桃.枇杷.櫻桃.杏子.可食用含糖低的水果極蔬菜:紫菜.生菜.菠菜.白菜.青菜.冬瓜.黃瓜.菜瓜.西紅柿.茄子.豌豆苗.小紅蘿卜.韭菜.筍子.花菜.空心菜.西瓜.豆莢.絲瓜.蘿卜.香菜.檸檬.加餐的時候.你可以吃點無糖的食品.燕麥或是糖尿病人吃的那種餅干.早餐6.00-7.00，

牛奶200克，淡饅頭50克早點9.00-10.00，

雞蛋50克，蘇打餅干20克中餐11.00-12.00，

米飯80克，肉類130克，蔬菜400克，色拉油15克，豆制品50克下午點心14.00-15.00，

水果200克，蘇打餅干