【鹵制食品企業(yè)武漢周黑鴨管理會計應(yīng)用研究（文獻綜述開題報告）3500字】

開題報告文獻綜述課題鹵制家禽食品企業(yè)武漢周黑鴨管理會計應(yīng)用研究學(xué)生姓名學(xué)號指導(dǎo)教師職稱選題背景及意義選題背景大數(shù)據(jù)技術(shù)主要由數(shù)據(jù)集成、分析和云計算與數(shù)據(jù)處理構(gòu)成的技術(shù)，可以通過網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器達到共享的目的。管理會計也稱為內(nèi)部經(jīng)營管理會計，其主要職能對企業(yè)信息、資料等進行整理、報告，為企業(yè)管理人員的各項經(jīng)濟決策提供參考依據(jù)，實現(xiàn)最佳企業(yè)經(jīng)濟效益。在管理會計應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)，能夠使企業(yè)及時獲取所需信息與數(shù)據(jù)，大大提升工作效率和經(jīng)營管理水平(安然逸,包容雅,蔡夢,2022)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和大數(shù)據(jù)時代的到來，對企業(yè)管理會計工作造成了影響和沖擊，但也帶來了機遇和挑戰(zhàn)。研究意義理論意義。管理會計的大數(shù)據(jù)是技術(shù)和經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢。研究大數(shù)據(jù)背景下的管理會計的革新，可以豐富管理會計這方面的理論研究成果，同時結(jié)合科技發(fā)展，擴大會計的研究發(fā)展方向，為管理會計實踐提供一定的指導(dǎo)。實踐意義。無論是基于大數(shù)據(jù)技術(shù)的ERP信息系統(tǒng)共享，還是在此基礎(chǔ)上的包括預(yù)算管理、風(fēng)險管理、成本管理、內(nèi)部控制等一些列企業(yè)管理會計活動，運用大數(shù)據(jù)技術(shù)，分析外部資源環(huán)境，整合企業(yè)內(nèi)部會計資源，在管理上形成一體流暢、即時管理，提高企業(yè)對外部經(jīng)濟環(huán)境的敏感度，能迅速應(yīng)對市場的變化(丁嘉悅,范佳宜,2021)。二、研究現(xiàn)狀與文獻綜述（一）研究現(xiàn)狀高舒怡,黃睿君,韓雪靜（2015）指出，大量現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用，改變了傳統(tǒng)的管理理念和管理方式，促進了組織結(jié)構(gòu)的改變和流程的再造，極大地優(yōu)化企業(yè)的資源配置，從而提升企業(yè)的市場應(yīng)變能力，促使企業(yè)人力、物力、財力資源最優(yōu)組合。雖然會計信息化以及會計軟件的使用提高了企業(yè)工作效率，使企業(yè)管理更加精細，然而也存在不少問題，很多學(xué)者對此作出了研究。姜琳瑤,孔雨（2015）認為我國企業(yè)在運用大數(shù)據(jù)技術(shù)處理企業(yè)會計信息過程中，存在信息技術(shù)應(yīng)用不夠廣泛。具體表現(xiàn)在企業(yè)信息系統(tǒng)功能、結(jié)構(gòu)上的差異以及數(shù)據(jù)的集合性不強，在企業(yè)內(nèi)部形成了許多“信息孤島”，信息技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域也被集中在單個部門或單個項目，他們功能獨立、各自運轉(zhuǎn)、和平共處、專業(yè)性強，對于企業(yè)整體管理水平的提升作用有限。李思凝,梁婉靜,毛藍（2015）指出我國很多企業(yè)管理會計中雖然運用了大數(shù)據(jù)技術(shù)，但后續(xù)配套制度沒有跟進，導(dǎo)致企業(yè)數(shù)據(jù)缺乏安全、執(zhí)行不力等，不能充分發(fā)揮企業(yè)運用大數(shù)據(jù)技術(shù)的優(yōu)勢。寧涵憶,彭夏柳（2017）認為和西方發(fā)達國家相比，無論是在管理理念的灌輸，還是具體的專門計算機人才的培養(yǎng)，我國都處在落后地位，復(fù)合型管理人才的缺失，是大多數(shù)國內(nèi)企業(yè)運用大數(shù)據(jù)技術(shù)進行管理會計面臨的難題。在我國，管理會計人才比例重，高端知識人才（本科及以上學(xué)歷）者占比較少，已有員工普遍處于年齡層次偏大，知識水平較低，思維趨于固化，缺乏多大數(shù)據(jù)認知，更甚至有抵觸情緒，成為企業(yè)管理中的阻力(齊心馨,饒雅潔,蘇清,2019)。當(dāng)前，我國企業(yè)管理會計中應(yīng)用大數(shù)據(jù)的研究還有待進一步的完善和發(fā)展，以便給企業(yè)在大數(shù)據(jù)時代下實現(xiàn)管理會計的創(chuàng)新提供更豐富的理論指導(dǎo)，提升管理會計的水平，增強企業(yè)的商業(yè)競爭力。（二）文獻綜述AnthonyC1965)對管理會計信息系統(tǒng)的定義最為權(quán)威，即管理人員“確保本組織高效使用資源，以達到組織預(yù)期的目的。"Anthony將管控系統(tǒng)，心理學(xué)，戰(zhàn)略集成等學(xué)科整合到一起，組成了管理會計控制系統(tǒng)，該系統(tǒng)的框架是將企業(yè)預(yù)算目標分解為各個部門或主體的績效目標。完成每個部門的績效目標分解后，將預(yù)算目標與實際業(yè)務(wù)績效進行比較，不斷糾正企業(yè)內(nèi)各主體的行為(湯宛婷,王瑜君)。Ouchi01979)認為，行為控制、過程控制以及結(jié)果控制這三種控制方式取決于兩個環(huán)境因素:考慮結(jié)果的能力和理解預(yù)期行為的能力。MkonyaC2018)認為任務(wù)控制模式都是對行為的控制。MkrtychevC2018)提出了另一種管控模式，即驅(qū)動戰(zhàn)略改革的管控模型，吳欣怡,夏琳琳,徐曼麗,楊映(2015)指出，企業(yè)應(yīng)該從大局角度考慮，全面發(fā)展企業(yè)內(nèi)部的會計信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)會計信息管理，應(yīng)該注重分層次、分類型的信息管理，保證企業(yè)的信息安全。張思若,朱夢文(2014)指明在海爾企業(yè)內(nèi)部重視管理會計信息系統(tǒng)應(yīng)用的發(fā)展，海爾企業(yè)利用管理會計信息系統(tǒng)對公司多方面管理進行評價，韓向東認為在企業(yè)的發(fā)展過程中，管理會計信息系統(tǒng)的作用不可取代。白宇璇,蔡雨柔,郭芷(2014)從管理會計學(xué)的基本理論出發(fā)，分析管理會計信息系統(tǒng)對公司的財務(wù)制度和信息化平臺構(gòu)建都有不可忽略的積極作用，通過研究具體的實施策略，對公司的現(xiàn)代信息發(fā)展制度提出相應(yīng)的建議，比如公司可以利用財務(wù)共享模式發(fā)展云計算。在財務(wù)共享模式下，信息現(xiàn)代化會得到重視和推廣，推廣財務(wù)共享模式，不但可以提高企業(yè)的盈利能力，而且可以促進企業(yè)的信息化建設(shè)。黃雅丹,姜晴雪（2015）認為我國企業(yè)在運用大數(shù)據(jù)技術(shù)處理企業(yè)會計信息過程中，存在信息技術(shù)應(yīng)用不夠廣泛。具體表現(xiàn)在企業(yè)信息系統(tǒng)功能、結(jié)構(gòu)上的差異以及數(shù)據(jù)的集合性不強，在企業(yè)內(nèi)部形成了許多“信息孤島”，信息技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域也被集中在單個部門或單個項目，他們功能獨立、各自運轉(zhuǎn)、和平共處、專業(yè)性強，對于企業(yè)整體管理水平的提升作用有限。康詩琴,李欣然,梁潔瑩(2002)發(fā)表的《管理會計路在何方》提出，在現(xiàn)如今中國，管理會計的發(fā)展不盡如意，以至于出現(xiàn)一方面在高校教育體系中，管理會計占舉足輕重的地位，吸引學(xué)習(xí)和研究的興趣，而另一方面，在企業(yè)會計的實踐中，卻涉足甚少。在這種情況下，他提出管理會計今后發(fā)展需要注意的幾點問題：一是要把管理會計作為一門實用性學(xué)科而不是數(shù)學(xué)學(xué)科來推廣，二是規(guī)范企業(yè)經(jīng)營，為管理會計創(chuàng)作條件，三是借鑒他國經(jīng)驗設(shè)立管理會計專業(yè)機構(gòu)以及專業(yè)化考核[1]。孟玉姣,牛憶之(2012)發(fā)表的《如何強化管理會計的地位與作用》中提出現(xiàn)存管理會計所要面臨的主要問題，管理會計從過去到現(xiàn)在的發(fā)展一直存在很大的阻礙，而管理會計又是企業(yè)會計的一個分支，在面對諸多問題的情況下，管理會計必須融合于日常管理活動中，才能適應(yīng)新時代的變化，發(fā)揮積極作用[2]。裴紫冰,齊芷菱,石雪(2020)發(fā)表的《大數(shù)據(jù)時代管理會計的機遇、挑戰(zhàn)與應(yīng)對》中利用數(shù)據(jù)信息化平臺對管理會計在大數(shù)據(jù)時代下的挑戰(zhàn)提出建議，他指出大數(shù)據(jù)時代下，企業(yè)需要快速收集、處理大量相關(guān)的數(shù)據(jù)、信息和知識[3]。創(chuàng)新思路有目的、有計劃、有系統(tǒng)地搜集有關(guān)管理會計的現(xiàn)實狀況和歷史狀況的材料，比如上各類網(wǎng)站搜尋店內(nèi)產(chǎn)品資料，企業(yè)的歷史發(fā)展等，了解在大數(shù)據(jù)背景下武漢周黑鴨公司在管理會計上存在的問題及其優(yōu)化的建議。通過調(diào)查文獻來獲取關(guān)于管理會計的資料，結(jié)合所學(xué)理論相關(guān)文獻的理論支承，從而全面正確地了解、掌握所要研究關(guān)于企業(yè)管理會計的問題及其應(yīng)對策略(唐詩靈,衛(wèi)晴嵐)。論文提綱一、緒論（一）研究背景（二）研究意義（三）文獻綜述1.大數(shù)據(jù)的概念2.大數(shù)據(jù)和管理會計的研究現(xiàn)狀（四）課題研究方法及其內(nèi)容1.研究方法2.研究內(nèi)容二、管理會計發(fā)展以及企業(yè)應(yīng)用的現(xiàn)狀（一）大數(shù)據(jù)和管理會計缺乏融合度（二）管理會計缺乏安全保障（三）管理會計的信息技術(shù)分析能力需提升（四）企業(yè)管理方式落后三、武漢周黑鴨公司管理會計應(yīng)用調(diào)查（一）武漢周黑鴨企業(yè)介紹（二）武漢周黑鴨企業(yè)應(yīng)用管理1問卷調(diào)查設(shè)計為了增加研究結(jié)果的客觀真實性，筆者深入武漢周黑鴨企業(yè)內(nèi)部咨詢了管理會計工具應(yīng)用小組，根據(jù)訪談結(jié)果設(shè)計了問卷。本次問卷試題設(shè)計上充分考慮了研究對象基本情況，同時還兼顧了武漢周黑鴨公司與管理會計的發(fā)展關(guān)系。問卷分為5部分，分別是第一部分：調(diào)查人單位情況，第二部分：周黑鴨食品公司管控控制系統(tǒng)建設(shè)情況。第三部分：周黑鴨食品鹵制家禽食品公司管理會計工具應(yīng)用情況第四部分人才培養(yǎng)情況。第五部分調(diào)查人情況2調(diào)查結(jié)果分析以及管理會計現(xiàn)狀（三）大數(shù)據(jù)背景下武漢周黑鴨管理會計面臨的問題1缺少具有管理經(jīng)驗的人才2定價管理不合理3管理人員對企業(yè)的經(jīng)營預(yù)測不到位4管理會計人員專業(yè)素質(zhì)水平不高四、大數(shù)據(jù)背景下提升武漢周黑鴨企業(yè)管理會計水平的措施建議（一）注重周黑鴨食品企業(yè)管理會計的人才培養(yǎng)（二）重視大數(shù)據(jù)背景下管理會計在武漢周黑鴨公司中的應(yīng)用（三）優(yōu)化周黑鴨食品管理系統(tǒng)（四）建立管理會計統(tǒng)一規(guī)范五結(jié)束語參考文獻致謝五、進度安排參考文獻：[1]安然逸,包容雅,蔡夢.大數(shù)據(jù)下的管理會計[J].2022(2018-25):111-112.[2]丁嘉悅,范佳宜.當(dāng)前形勢下大數(shù)據(jù)時代管理會計的機遇,挑戰(zhàn)與應(yīng)對[J].中國市場,2021(2019-22):137-137.[3]高舒怡,黃睿君,韓雪靜大數(shù)據(jù)視角下財務(wù)會計向管理會計轉(zhuǎn)型思考[J].合作經(jīng)濟與科技,2021,No.648(01):144-146.[4]姜琳瑤,孔雨.MPAcc大數(shù)據(jù)分析型管理會計人才培養(yǎng)研究[J].合作經(jīng)濟與科技,2021(1):3.[5]JohnsonHT,KaplanRS.TheRiseandFallofManagementAccounting[J].I李思凝,梁婉靜,毛藍EngineeringManagementReview,2007,15(3):36-44.[6]JohnsonHT,KaplanRS.RelevanceLost:TheRiseandFallofManagementAccounting.HarvardBusinessSchoolPress,1987.[7]李思凝,梁婉靜,毛藍.大數(shù)據(jù)時代財務(wù)管理轉(zhuǎn)型探討[J].湖北函授大學(xué)學(xué)報,2016,029(009):72-73.[8]寧涵憶,彭夏柳.企業(yè)財務(wù)大數(shù)據(jù)與財務(wù)管理[J].國際商務(wù)財會,2018(2):3.[9]齊心馨,饒雅潔,蘇清.顧客體驗價值影響因素研究——以武漢周黑鴨咖啡為例[J].統(tǒng)計與信息論壇,2013,28(3):6.[10]湯宛婷,王瑜君.全球化背景下廣州城市文化消費空間重構(gòu)[J].熱帶地理,2012,32(2):160-166.[11]吳欣怡,夏琳琳,徐曼麗,楊映.大數(shù)據(jù)下財務(wù)管理的挑戰(zhàn)與創(chuàng)新思維[J].企業(yè)管理,2018(1):3.[12]張思若,朱夢文.大數(shù)據(jù)環(huán)境下企業(yè)財務(wù)管理信息系統(tǒng)應(yīng)用探討[J].財會通訊,No.735(07):105-106.[13]白宇璇,蔡雨柔,郭芷.生態(tài)文明、大數(shù)據(jù)與財務(wù)成本管理創(chuàng)新[J].會計研究,2014,000(011):93-95.[14]黃雅丹,姜晴雪.大數(shù)據(jù)時代管理會計的機遇、挑戰(zhàn)與應(yīng)對[J].會計之友,2015(1):11-14.[15]康詩琴,李欣然,梁潔瑩.基于大數(shù)據(jù)的通信企業(yè)管理會計體系應(yīng)用研究[J].會計之友,2017(2).[16]孟玉姣,牛憶之.大數(shù)據(jù)時代基于云會計的集團企業(yè)全面預(yù)算管理[J].會計之友,2015(18):4.[17]裴紫冰,齊芷菱,石雪.大數(shù)據(jù)時代商業(yè)模式創(chuàng)新對財務(wù)管理變革影響研究[J].會計之友,2018(1):127-13