DB32-T 3110-2016豆谷類及其制品輻照殺蟲防霉技術(shù)規(guī)范

ICS67.060

X11

備案號(hào)：51455-2016DB32

江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB32/T3110-2016

豆谷類及其制品輻照殺蟲防霉技術(shù)規(guī)范

Technicalspecificationsofirradiationfordisinfestatinginsectandmouldonbeans,

grainsandtheirproducts

2016-09-20發(fā)布2016-11-20實(shí)施

江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB32/T3110-2016

豆谷類及其制品輻照殺蟲防霉技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆類、谷類及其制品輻照殺蟲防霉技術(shù)規(guī)范的要求、輻照工藝和運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝的豆類、谷類及制品的輻照殺蟲和防霉。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2715-2005糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB7718-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T18524-2001食品輻照通用技術(shù)要求

JJG591-1989γ射線輻射源（輻射加工用）標(biāo)定規(guī)程

3要求

3.1產(chǎn)品

豆類、谷類產(chǎn)品均應(yīng)符合GB2715的要求。產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)篩選，具有正常糧食的色澤、氣味，無害蟲的

蛹和成蟲，無異味，無霉變。水分含量應(yīng)小于12%。

3.2包裝

內(nèi)包裝應(yīng)選用食品級(jí)、耐輻照、保護(hù)性的材料密封包裝；外包裝應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料或

容器。應(yīng)符合GB7718和GB/T18524-2001中附錄B的規(guī)定。

4輻照工藝

4.1輻照源

按GB/T18524-2001執(zhí)行。

4.2輻照時(shí)期

豆類、谷類產(chǎn)品包裝后應(yīng)盡快輻照，以防害蟲的卵和幼蟲發(fā)育為蛹和成蟲。

4.3輻照工藝劑量

4.3.1殺蟲劑量

豆類、谷類輻照殺蟲最低有效劑量為0.3kGy。

1

DB32/T3110-2016

4.3.2防霉劑量

豆類、谷類及其制品類輻照防霉最低有效劑量為3.0kGy，最高耐受劑量為7.0kGy。適宜工藝劑量

為3kGy～5kGy。

4.4輻照要求

產(chǎn)品箱中最小劑量應(yīng)不小于最低有效劑量，最大劑量應(yīng)不大于最高耐受劑量。同批產(chǎn)品箱中吸收劑

量分布的不均勻度應(yīng)小于1.4，應(yīng)符合JJG591的規(guī)定。

按GB/T18524-2001中第7章規(guī)定，本標(biāo)準(zhǔn)允許重復(fù)輻照一次，但總的最高累積吸收劑量不應(yīng)超過7.0

kGy。

5運(yùn)輸、貯存

5.1運(yùn)輸

輻照后，運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋，在運(yùn)輸和裝卸時(shí)，防止內(nèi)外包裝破損以避免二次污染。

5.2貯存

輻照后，豆類、谷類及其制品等產(chǎn)品庫(kù)應(yīng)無蟲源、鼠源，產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、干燥、陰涼、通風(fēng)的

庫(kù)房?jī)?nèi)。離墻≥30cm，離地面≥10cm。不得與有毒、有害、有異味物品混貯。

_________________________________

2

DB32/T3110-2016

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李澧、馮敏、王德寧、楊萍、顧貴強(qiáng)、王合葉、蔣希芝、朱佳廷。

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DB32/T3110-2016

豆谷類及其制品輻照殺蟲防霉技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆類、谷類及其制品輻照殺蟲防霉技術(shù)規(guī)范的要求、輻照工藝和運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝的豆類、谷類及制品的輻照殺蟲和防霉。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2715-2005糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB7718-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T18524-2001食品輻照通用技術(shù)要求

JJG591-1989γ射線輻射源（輻射加工用）標(biāo)定規(guī)程

3要求

3.1產(chǎn)品

豆類、谷類產(chǎn)品均應(yīng)符合GB2715的要求。產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)篩選，具有正常糧食的色澤、氣味，無害蟲的

蛹和成蟲，無異味，無霉變。水分含量應(yīng)小于12%。

3.2包裝

內(nèi)包裝應(yīng)選用食品級(jí)、耐輻照、保護(hù)性的材料密封包裝；外包裝應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料或

容器。應(yīng)符合GB7718和GB/T18524-2001中附錄B的規(guī)定。

4輻照工藝

4.1輻照源

按GB/T18524-2001執(zhí)行。

4.2輻照時(shí)期

豆類、谷類產(chǎn)品包裝后應(yīng)盡快輻照，以防害蟲的卵和幼蟲發(fā)育為蛹和成蟲。

4.3輻照工藝劑量

4.3.1殺蟲劑量

豆類、谷類輻照殺蟲最低有效劑量為0.3kGy。

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4.3.2防霉劑量

豆類、谷類及其制品類輻照防霉最低有效劑量為3.0kGy，最高耐受劑量為7.0kGy。適宜工藝劑量

為3kGy～5kGy。

4.4輻照要求

產(chǎn)品箱中最小劑量應(yīng)不小于最低有效劑量，最大劑量應(yīng)不大于最高耐受劑量。同批產(chǎn)品箱中吸收劑

量分布的不均勻度應(yīng)小于1.4，應(yīng)符合JJG591的規(guī)定。

按GB/T18524-2001中第7章規(guī)定，本標(biāo)準(zhǔn)允許重復(fù)輻照一次，但總的最高累積吸收劑量不應(yīng)超過7.0

kGy。

5運(yùn)輸、貯存

5.1運(yùn)輸

輻照后，運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋，在運(yùn)輸和裝卸時(shí)，防止內(nèi)外包裝破損以避免二次污染。

5.2貯存

輻照后，豆類、谷類及其制品等產(chǎn)品庫(kù)應(yīng)無蟲源、鼠源，產(chǎn)品應(yīng)貯存