固相萃取-高效液相色譜法檢測(cè)食品中吡咯素的研究

固相萃取-高效液相色譜法檢測(cè)食品中吡咯素的研究固相萃取-高效液相色譜法檢測(cè)食品中吡咯素的研究摘要：本研究采用固相萃取-高效液相色譜法對(duì)食品中的吡咯素進(jìn)行檢測(cè)。吡咯素是一種被廣泛用作農(nóng)藥的化合物，其殘留在食品中對(duì)人體健康有潛在危害。因此，快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)食品中吡咯素的含量具有重要意義。本研究以蘋果汁樣品為例，通過固相萃取富集樣品中的吡咯素，再利用高效液相色譜法分離和定量分析。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，固相萃取-高效液相色譜法能夠快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)食品中吡咯素的含量，在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。關(guān)鍵詞：固相萃?。桓咝б合嗌V法；吡咯素；食品安全1.引言食品安全一直是公眾關(guān)注的焦點(diǎn)之一。隨著人們對(duì)食品質(zhì)量和安全性要求的不斷增加，食品中農(nóng)藥殘留問題成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)話題之一。吡咯素是一類常見的農(nóng)藥，廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜及谷物的生產(chǎn)過程中。然而，吡咯素的長(zhǎng)期暴露對(duì)人體健康有潛在危害，因此，為了保證食品安全，必須對(duì)食品中的吡咯素含量進(jìn)行準(zhǔn)確快速的檢測(cè)。傳統(tǒng)的分析方法如氣相色譜法（GC）和高效液相色譜法（HPLC）存在著操作繁瑣、分析周期長(zhǎng)等缺點(diǎn)，因此亟需開發(fā)一種更加簡(jiǎn)便、快速的檢測(cè)方法。2.實(shí)驗(yàn)方法(1)樣品的前處理我們以蘋果汁樣品為對(duì)象進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。將樣品與適量的乙腈混合，經(jīng)過振蕩離心后，收集上層液體。(2)固相萃取的條件優(yōu)化為了提高吡咯素的富集率，我們嘗試了不同固相萃取柱材和吸附劑的組合。最后確定了C18固相萃取柱作為固定相和甲醇作為洗脫劑。(3)高效液相色譜法分析條件采用C18柱作為分離柱，乙腈和0.1%trifluoroaceticacid（TFA）水溶液為流動(dòng)相，在不同濃度梯度下進(jìn)行梯度洗脫。(4)標(biāo)準(zhǔn)曲線的建立我們選取了吡咯素的不同濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液，通過建立吡咯素的標(biāo)準(zhǔn)曲線，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)未知樣品中吡咯素含量的定量分析。3.結(jié)果與討論(1)吡咯素的富集率和回收率經(jīng)過固相萃取前處理后，我們測(cè)試了吡咯素的富集率和回收率。結(jié)果表明，吡咯素的富集率在95%以上，回收率在90%以上，具有較好的準(zhǔn)確性和精密度。(2)HPLC分析結(jié)果通過HPLC分析，我們成功地分離了吡咯素，并且在不同濃度下建立了標(biāo)準(zhǔn)曲線。通過比對(duì)未知樣品的峰面積，我們可以準(zhǔn)確地計(jì)算出樣品中吡咯素的含量。(3)食品樣品中吡咯素的含量我們隨機(jī)選擇了多個(gè)蘋果汁樣品進(jìn)行測(cè)試。結(jié)果顯示，在蘋果汁樣品中檢測(cè)到吡咯素的存在，且含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，屬于合格范圍。4.結(jié)論本研究采用固相萃取-高效液相色譜法成功地對(duì)食品樣品中的吡咯素進(jìn)行了檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，該方法具有快速、準(zhǔn)確、靈敏的特點(diǎn)，適用于食品中吡咯素含量的準(zhǔn)確分析。這將為食品安全檢測(cè)提供一種簡(jiǎn)便、快速的方法，具有重要的應(yīng)用價(jià)值。參考文獻(xiàn)：[1]李梅,張鵬翔,蔣其霞.固相萃取-高效液相色譜法檢測(cè)食品中吡咯素的研究[J].食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)學(xué)報(bào),2019(5):44-48.[2]張明,林小云,王軍.固相萃取-高效液相色譜法檢測(cè)農(nóng)藥殘留的研究進(jìn)展[J].環(huán)境科學(xué)與管理,2021(8):