廚房設(shè)備日常檢查方案

蘇州工業(yè)園區(qū)陽澄湖半島開發(fā)建設(shè)有限公司廚房設(shè)備檢查方案第一條為了保障廚房設(shè)備安全、正常的使用，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險點，避免可能帶來的安全事故及損失，結(jié)合企業(yè)實際情況制訂本日常檢查方案。第二條辦公室負責(zé)對廚房設(shè)備的日常檢查及臺賬記錄第三條廚房設(shè)備檢查具體要求：1、定期檢查設(shè)備機械運轉(zhuǎn)部位是否有完好可靠的防護2、定期檢查攪拌操作類容器是否加蓋密封且蓋機聯(lián)鎖3、定期檢查PE(N)線連接是否可靠，電源線路是否完4、定期檢查每臺設(shè)備的單獨控制開關(guān)是否功能正常。5、定期檢查涉及碾、絞、壓、擠、切傷可能的部位的6、定期檢查保養(yǎng)抽風(fēng)和給排水系統(tǒng)功能是否完好無缺7、定期檢查使用和備用的液化石油氣瓶是否達到安全標準。對氣瓶標定總重量超過100千克或者氣瓶總數(shù)超過30瓶的，是否有專用的氣瓶間。對高層建筑內(nèi)的餐飲場所，是否未使用瓶裝液化氣。8、定期檢查氣瓶是否放置易燃物品等雜物，通風(fēng)設(shè)施是否可以正常使用。瓶庫周圍是否劃定了禁火區(qū)、是否設(shè)置明顯的安全警示標志，并配備相應(yīng)數(shù)量的9、定期檢查灶具與氣瓶之間的連接軟管是否達到安全10、定期檢查用氣場所安裝的可燃氣體濃度報警裝置是否正常運轉(zhuǎn)，配備的干粉滅火器等消防器材是否置、燃氣灶具、閥門等設(shè)施是否可以正常使用。12、定期檢查廚房灶臺及油煙機是否清潔無油垢。定期清洗廚房的煙道是否潔凈，檢查保養(yǎng)灶臺附近的滅火毯和消防器材是否完備并可正常使用。13、定期檢查滅菌、消毒、防疫設(shè)備設(shè)施是否完備第四條檢查問題處理巡查人員必須按制訂好的設(shè)備檢查內(nèi)容進行設(shè)備檢查，認真做好檢查記錄工作。在檢查過程中，如若發(fā)現(xiàn)有緊急情待巡查完畢后組織處理。第五條本制度由辦公室負責(zé)修訂、解釋。第六條本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。廚房設(shè)備檢查保養(yǎng)記錄表序號內(nèi)容周期設(shè)備維護保養(yǎng)正常異常1置月2是否正常月3好月4每臺設(shè)備的單獨控制開關(guān)功能是否正常月5涉及碾、絞、壓、擠、切傷可能的部位的防護措施是否完好月6抽風(fēng)和給排水系統(tǒng)功能是否完好無缺陷月7氣瓶是否達到安全標準月8氣瓶間是否做好通風(fēng)措施，未堆放雜物；月9灶具與氣瓶之間連接軟管是否定期更換月用氣場所可燃氣體濃度報警裝置功能是否正常；消防器材是否配備月燃氣管道、燃氣管道自動切斷閥、調(diào)壓裝月清洗廚房灶臺及油煙機、煙道是否清潔；灶臺附近的滅火毯和消防器材是否配備滅菌、消毒、防疫設(shè)備設(shè)施是否正常填表說明：1、該維保表每月一次，情況正常打“√”,異常時打“×”,并將附錄資料：不需要的可以自行刪除(一)材料要求：(二)主要機具設(shè)備：(三)作業(yè)條件：(一)放線：根據(jù)主體結(jié)構(gòu)上的軸線和標高線，按設(shè)計要求將支承骨架的安(二)安裝連接件：(三)安裝骨架：按彈線位置準確無誤地將經(jīng)過防銹處理的型鋼骨架用焊接或螺(四)安裝鋁板：用鉚釘或螺栓將鋁合金板飾面逐塊固定在型鋼骨架上。板與板(五)板縫處理：鋁板之間的縫隙用橡膠條壓緊或注入硅酮密封膠等彈性材料防(六)鋁板幕墻的伸縮縫必須滿足設(shè)計要求。伸縮縫的處理一般使用彈性較好的(七)幕墻收口處理：按設(shè)計要求處理好幕墻收口。也可利用鋁板成型的邊(八)板面清理：清除板面護膠紙，把板面清理干凈。(一)主控項目：1.金屬幕墻工程所使用的各種材料和配件，應(yīng)符合設(shè)計要求及國家同行產(chǎn)10.金屬幕墻的板縫注膠應(yīng)飽滿、密實、連續(xù)、均勻、無氣泡，寬度和厚度(二)一般項目：項次質(zhì)量要求1明顯劃傷和長>100mm的輕微劃傷不允許觀察2≤8條用鋼尺檢查3擦傷部面積用鋼尺檢查6、鋁板幕墻的允許偏差項目和檢驗方法項次準企業(yè)標準1幕墻垂直度8經(jīng)緯儀2水平度32水平儀543幕墻表面平整