初級經濟師（旅游經濟）《實務》近年考試真題題庫（200題）

PAGEPAGE1初級經濟師（旅游經濟）近年考試真題題庫匯總（200題）一、單選題1.“直線制”組織結構，最適用于（）。A、小型飯店B、中型飯店C、大型飯店D、連鎖飯店答案：A解析：直線制組織結構又稱軍隊式結構，最早來自于軍隊的組織形式。其特點是，企業(yè)從最高層到最低層，按垂直系統(tǒng)建立組織形式，不專門設立職能機構，形同直線。一個下屬單位只接受一個上級領導的指揮，不存在管理的職能分工。因此，直線制的組織結構形式一般只適用于那些沒有必要按照職能實行專業(yè)化管理的小型飯店。2.經濟型飯店客房服務通常的做法是每天（）。A、一進房B、二進房C、三進房D、五進房答案：A解析：五星級高檔飯店一般采用“二進房制”（即白天大清掃和晚間夜床服務）的服務形式。在白天大清掃和晚間夜床服務的基礎上，還要根據客人需要提供局部整理服務。中、低檔飯店通常只提供一次例行的客房日常清潔整理服務。一般來說，進房次數多表示服務規(guī)格高，但進房次數多也會導致服務成本的上升。3.國內旅游是指（）。A、人們居住國范圍內的旅游活動B、人們居住城市范圍內的旅游活動C、人們居住洲內的旅游活動D、人們所在旅游區(qū)內的旅游活動答案：A解析：國內旅游是指某一國家的居民離開自己的慣常居住地，前去本國境內其他地方開展的旅游活動。據此，外國僑民在其居住國境內開展的旅游活動也應納入該居住國的國內旅游統(tǒng)計。4.（）體現(xiàn)了包價旅游產品價值的最終實現(xiàn)。A、團體旅游接待B、散客旅游接待C、產品銷售業(yè)務D、服務采購業(yè)務答案：A解析：團體旅游接待包括本旅行社組織招攬的旅游團的接待和其他旅行社委托的旅游團的接待兩個方面。團體旅游接待一般由全程陪同導游員和地方陪同導游員合作完成，其主要工作包括導游講解服務和旅游生活接待服務，它體現(xiàn)了包價旅游產品價值的最終實現(xiàn)。5.旅游對目的地國家或地區(qū)的影響不包括（）。A、對經濟的影響B(tài)、對社會的影響C、對環(huán)境的影響D、對氣候的影響答案：D解析：旅游影響，是指旅游活動和旅游業(yè)的發(fā)展對旅游接待地區(qū)的經濟、社會、文化和環(huán)境等方面所帶來的影響，其中既有正面的影響，也有負面的影響。旅游的影響具有雙向性，既涉及對旅游目的地方面的影響，也涉及對旅游客源地方面的影響。在常規(guī)的旅游影響研究中，所討論的主要是對旅游目的地方面的影響。6.外籍旅游者在華旅游期間丟失護照，接待人員應請事故發(fā)生地的接待旅行社開具證明，并由失主持證明到（）報失。A、當地公安機關B、所在國駐華大使館或領事館C、省、直轄市或自治區(qū)公安機關D、公安機關出入境管理部門答案：A解析：外籍旅游者在華旅游期間丟失護照和簽證，接待人員應請事故發(fā)生地的接待旅行社開具證明，并由失主持證明和本人彩色照片到當地公安機關報失。失主持公安機關證明至其所在國駐華大使館或領事館申請新護照，并持新護照到公安機關辦理簽證手續(xù)。7.設立經營國內旅游和入境旅游業(yè)務旅行社的注冊資本應不少于（）萬元人民幣。A、30B、40C、50D、60答案：A解析：根據《中華人民共和國旅游法》、《旅行社條例》和《旅行社條例實施細則》，申請設立經營國內旅游業(yè)務和入境旅游業(yè)務旅行社，招攬、組織、接待旅游者，為他們提供旅游服務，應當具備以下條件方能向旅游行政管理部門提出申請：①有固定的營業(yè)場所。②有必要的營業(yè)設施。③有符合規(guī)定的注冊資本。按照《旅行社條例》，申請設立的旅行社必須有不少于30萬元的注冊資本。8.旅行社產品銷售渠道是指旅行社將其產品向（）提供的途徑。A、客源地廣大公眾B、現(xiàn)實的和潛在的需求者C、客源地旅游中間商D、客源地政府部門答案：B解析：旅行社產品的銷售是指將旅行社的產品以合理的價格、在合適的時間提供給需要的消費者。其銷售渠道則是旅行社將其產品向現(xiàn)實和潛在需求者提供的途徑。這種途徑可分為直接和間接兩種類型。9.某旅游團將于7月1日18點乘坐飛機前往桂林，由于特殊情況，有一名旅游團成員臨時退出，該旅行社于7月1日15點去機場辦理退票手續(xù)，則售票處應收取旅行社（）的退票費。A、客票價的10%B、客票價的15%C、客票價的20%D、客票價的30%答案：A解析：根據民航部門規(guī)定，旅客在航班規(guī)定離站時間24小時以內至2小時以前要求退票，收取客票價10%的退票費；在航班規(guī)定離站時間前2小時以內要求退票，收取客票價20%的退票費。10.餐飲價格折扣的幅度之所以不能像客房價格那么大，是因為（）。A、餐飲部門的成本和費用結構具有變動成本比例大的特點B、餐飲部門的成本和費用結構具有可控成本比例大的特點C、餐飲部門的成本和費用結構具有成本泄漏點多的特點D、餐飲部門的成本和費用結構具有固定成本比例大的特點答案：A解析：餐飲部門的成本費用中，除食品飲料的成本以外，在銷售費中還有物料消耗等一部分變動成本，這些成本和費用隨銷售數量的增加而成比例地增加，這個特點意味著餐飲價格折扣的幅度不能像客房價格那么大。11.在媒體廣告中，報紙廣告的缺點是（）。A、重復率高B、費用高C、覆蓋面比較小D、缺少形象表達方式答案：D解析：報紙廣告有缺少形象表達方式等缺點。其優(yōu)點包括：①覆蓋面廣；②重復率高；③費用低。12.熱湯的出品及提供使用的溫度是（）。A、10℃左右B、65℃以上C、80℃以上D、100℃答案：C解析：餐飲生產及服務人員要更好地把握每類菜肴食品的特色品質，就應遵循表10-2中的溫度規(guī)定。13.對于不可再生性旅游資源，應該實行的開發(fā)方式是（）。A、市場導向型B、游客導向型C、保護型開發(fā)D、限制型開發(fā)答案：C解析：不可再生性旅游資源通常是指那些在歷史過程中形成，并保留至今作為旅游吸引源的自然遺存和文化遺存。對于這類不可再生的遺產旅游資源，必須要在有效保護的前提下進行合理開發(fā)和利用。即對這類旅游資源的利用必須要以確保這些事物的安全為原則和前提，實行保護型開發(fā)，而不能盲目地提倡市場導向。保護型開發(fā)意味著：①要求游客來此訪問時只能從事與這類資源的安全相適應的活動；②要求這類資源項目的開發(fā)者和管理者絕不能一味地強調游客導向而隨意去更改這些事物及其所在場址的原貌。14.當買賣雙方各自維護自己的看法而相持不下時，接待員可采取的技巧是（）。A、利益引誘法B、第三者意見C、替客人下決心D、扳道岔答案：B解析：在飯店前臺客房銷售過程中，接待員必須掌握一些基本的推銷方法，主要包括：①銷售的是價值而不是價格；②有針對性地提供選擇范圍；③髙碼討價法；④利益引誘法；⑤“第三者意見”技巧；⑥“替客人下決心”技巧；⑦“扳道岔”技巧。其中，“第三者意見”技巧是指當買賣雙方各自維護自己的看法而相持不下時，可以起到一定的裁決作用。15.小包價旅游同團體全包價旅游的不同之處是（）。A、包價內容B、游客人數C、付費方式D、付費時間答案：A解析：小包價通常包括：①房費；②早餐；③交通集散地接送服務費；④城市間交通費；⑤旅行社手續(xù)費。其他費用根據旅游者所選擇的服務可由其抵達目的地前預付或抵達目的地后現(xiàn)付。團體包價由綜合服務費、房費、餐費、城市間交通費、門票費和專項附加費構成。16.游客對每項評價指標的打分意味著他們對服務的滿意程度。那么滿意對應的分數是（）分。A、2B、3C、4D、5答案：B解析：游客意見由于是通過調查問卷獲取，因此不存在評價因子。但每項評價指標的打分分為很滿意、滿意、一般、不滿意，其分值分別是5分、3分、2分、0分。17.飯店企業(yè)根據生產經營的需要以最低價格實施訂貨，并購買到所需質量的食品原料這一過程稱為（）。A、食品原料驗收B、食品原料采購C、食品原料倉儲D、食品原料儲備答案：B解析：食品原料的采購是指餐飲企業(yè)根據生產經營的需要以最低價格實施訂貨，并購買到所需質量的食品原料。采購工作的好壞，不僅直接影響菜肴質量和餐飲毛利率，而且還會影響飯店的流動資金周轉。18.根據目前國際上通行的劃分方法，客房數量在（）間以上的飯店屬于大型飯店。A、100B、300C、500D、800答案：C解析：按照客房數量來表示飯店規(guī)模，飯店可以分為：①小型飯店，一般把客房數在100間以下的飯店稱為小型飯店；②中型飯店，一般把客房數在100～500間的飯店稱為中型飯店；③大型飯店，一般把客房數在500間以上的飯店稱為大型飯店。19.旅行社開展營銷公關活動的目的是（）。A、樹立企業(yè)和產品的形象B、推動社會精神文明建設C、從中選擇合作伙伴D、向他們推銷旅行社產品答案：A解析：在市場經濟條件下，開展營銷公關活動是企業(yè)產品促銷的一個重要方面，目的是與其他企業(yè)、社會各界和公眾建立良好關系，以樹立企業(yè)和產品的形象。旅行社的營銷公關是以具體的旅行社產品品牌為中心所開展的公共關系活動，目的是加深客戶和公眾對旅行社推銷的產品的良好印象。20.干貨倉庫的溫度應控制在（）以內。A、－10℃～－8℃B、2℃～5℃C、8℃～12℃D、15℃～21℃答案：D解析：干貨倉庫的最佳溫度應控制在15℃～21℃之間。對溫度要求低一些的食品保存期可長一些，對溫度要求越高、保存期越短的干貨食品，應遠離發(fā)熱設備。21.通俗地講，旅游承載力是指一個旅游目的地在不至于導致其環(huán)境以及來訪游客旅游經歷的質量發(fā)生不可接受的下降這一前提之下，所能（）。A、接待游客的最大數量B、獲得的最大社會效益C、獲得的最大經濟效益D、獲得的最大環(huán)境效益答案：A解析：旅游承載力是指一個旅游目的地在不至于導致當地環(huán)境質量和來訪游客旅游經歷的質量發(fā)生不可接受的下降這一前提之下，所能吸納外來游客的最大能力，主要包括：①建設用地方面的承載力；②物質環(huán)境方面的承載力；③生態(tài)方面的承載力；④社會心理方面的承載力。22.客房服務的項目不含（）。A、購物服務B、洗衣服務C、擦鞋服務D、借用物品服務答案：A解析：飯店的客房服務內容，主要包括以下幾個方面：①整理客房服務；②開夜床服務；③洗衣服務；④客房微型酒吧；⑤擦鞋服務；⑥借用物品服務。23.關于深度訪談的說法，正確的是（）。A、旨在測量B、調查樣本規(guī)模比較大C、需要事先擬定好調查問卷D、以自由聊天的方式展開訪談答案：D解析：深度訪談旨在探查有關問題的真實情況，而不是進行數據測量和統(tǒng)計分析，因此調查樣本的規(guī)模不必很大，只要具有代表性即可。開展這種訪談調查時，調查人員沒有事先擬妥的調查問卷，也沒有可供調查者參考的備選答案，整個訪談過程從始至終都保持雙方自由聊天式的輕松氛圍，以使被調查者能夠就有關話題暢所欲言。24.有些客房既可作為獨立客房出租，也可作為套間出租。這種靈活性較大的客房類型稱為（）。A、普通套間B、商務套間C、雙層套間D、連接套間答案：D解析：根據使用功能和室內裝飾標準，套房可細分為下列幾種：①商務套間；②雙層套間；③連接套間；④豪華套間；⑤總統(tǒng)套間。其中，連接套間，又稱組合套間，相連的客房用隔音性能好、安裝門鎖的房門隔離。根據經營需要，既可以作為獨立的客房出售，也可作為套間出租，靈活性較大。25.餐館經營者為了能及時地了解自己所供菜品受顧客歡迎的情況而采用的“垃圾調查法”，屬于（）。A、直接觀察法B、間接觀察法C、行為記錄法D、問卷調查法答案：B解析：間接觀察是指調研人員通過對調查對象的行為進行間接觀察，從而去發(fā)現(xiàn)和掌握有關的信息。如餐館經營者為了能及時地了解自己所供菜品受顧客歡迎的情況而采用的“垃圾調查法”，便是一種間接觀察法。26.利于飯店管理者預測餐飲的銷售量、布件的需要量的指標是（）。A、當日實際平均房價B、雙人開房率C、客房出租率D、團體用房率答案：B解析：雙人開房率是指兩個人租用一間客房數與飯店已售客房數之間的比率。了解雙人開房率，對飯店管理者預測餐飲的銷售量、布件的需要量及分析飯店的平均房價都是十分有用的。27.在餐飲促銷活動中，（）的最終目的是通過各種活動的安排，吸引更多潛在客源，以擴大餐飲的銷售。A、內部促銷B、外部促銷C、電話促銷D、人員推銷答案：B解析：餐飲外部促銷活動的最終目的是借助于人員銷售、廣告、公共關系等輔助手段，通過各種活動的安排，吸引更多潛在客源，以擴大餐飲的銷售。A項，內部促銷活動是以娛樂形式、以招攬客人為目的而推出的具有活動性且能吸引客人參與的一種促銷方式。28.關于旅游的發(fā)展對環(huán)境質量的影響，下列說法不正確的是（）。A、旅游的發(fā)展有利于促進自然資源和生態(tài)環(huán)境的永續(xù)利用B、旅游的發(fā)展有助于各地政府和人民群眾增強保護資源環(huán)境的意識C、旅游的發(fā)展可以促進人與自然的和諧共處D、旅游業(yè)的發(fā)展會對資源和環(huán)境產生直接的硬消耗答案：D解析：旅游對改善環(huán)境質量的正面影響包括：①旅游的發(fā)展有利于促進自然資源和生態(tài)環(huán)境的永續(xù)利用；②旅游的發(fā)展有助于各地政府和人民群眾增強保護資源和環(huán)境的意識，促進人與自然的和諧共處。旅游從其產業(yè)特性說，是資源消耗少、環(huán)境成本低的產業(yè)，一般來說不會對資源和環(huán)境產生直接的硬消耗，因此，發(fā)展旅游業(yè)有利于改變依靠大量消耗資源來支撐經濟增長的傳統(tǒng)方式，形成以資源環(huán)境可持續(xù)利用為目標的經濟發(fā)展方式。29.房態(tài)控制的流程有：①入住登記和排房定價；②調整房態(tài)狀況；③明確可售客房；④記錄訂房要求；⑤退房和調整房態(tài)狀況。則下列排序正確的是（）。A、③④②①⑤B、②③④①⑤C、④③②①⑤D、④②③①⑤答案：C解析：飯店房態(tài)控制的流程，一般要經歷以下幾個階段：①記錄訂房要求；②明確可售客房；③調整房態(tài)狀況；④入住登記和排房定價；⑤退房和調整房態(tài)狀況。30.旅行社采取間接銷售渠道銷售的產品主要是（）。A、組合旅游產品B、散客旅游產品C、包價旅游產品D、單項服務產品答案：C解析：間接銷售渠道是指旅行社將其產品通過一個或兩個以上的中間環(huán)節(jié)銷售給游客的途徑。采用間接銷售渠道多為包價旅游產品，既有團體旅游，也有散客旅游。31.關于菜單顏色與照片的設計，下列說法錯誤的是（）。A、菜單在設計時，將文字印成彩色，會比較引人注目B、用寬寬的彩帶，以縱向、斜角向或橫向粘在或包在封皮上，這種彩帶能改善菜單外觀并起到裝飾作用C、印制彩色照片需要使用四色D、一些特殊推銷的菜品采用與眾不同的顏色，會使他們顯得更加突出答案：A解析：在進行菜單顏色的設計時，需要遵循一條原則：只能將少量文字印成彩色。因為大量文字印成彩色，不易閱讀且費眼神，人們最容易辨認的是黑白對比色。32.從市場營銷角度說，旅游市場是指旅游（）市場。A、供給B、買方C、賣方D、客源答案：D解析：在市場營銷學中，市場指某一特定產品的現(xiàn)實購買者和潛在購買者。在旅游營銷與管理實務中，旅游市場通常是指旅游產品的消費者市場或旅游客源市場，即指某一特定旅游產品的現(xiàn)實購買者和潛在購買者。33.注重客房的“私密性”，體現(xiàn)了現(xiàn)代飯店客房設計中的（）原則。A、健康B、效率C、舒適D、安全答案：D解析：安全是客人的基本需求。飯店客房的安全問題主要表現(xiàn)為：①防火；②治安；③客房私密性。其中，飯店客房私密性要求安靜，不受他人干擾。因此，建筑設計應采取走廊錯開客房門的手法，加強客房的私密性。也可采取葫蘆型走廊的手法，拉大客房門之間的距離，使客房門前形成一個較安靜的角落。同時，在客房服務程序設計方面，應避免干擾客人休息。34.1987年，在（）中，對可持續(xù)發(fā)展定義為“既滿足當代人的需求，又不對后代人滿足其自身需求的能力構成危害的發(fā)展”。A、《聯(lián)合國人類環(huán)境會議的宣言》B、《我們共同的未來》C、《21世紀議程》D、《里約宣言》答案：B解析：可持續(xù)發(fā)展觀由聯(lián)合國世界環(huán)境與發(fā)展委員會于20世紀80年代中期在《我們共同的未來》這一研究報告中正式提出?？沙掷m(xù)發(fā)展觀主張人類的經濟開發(fā)活動既要滿足當代人的需要，同時也要以不損害后代人為滿足自己需要而進行開發(fā)活動的能力為原則。35.整體旅游產品的典型特性是（）。A、無形性B、不可儲存性C、綜合性D、脆弱性答案：C解析：整體旅游產品的綜合性特點，不僅使其不同于制造業(yè)的實物產品，同時也有別于其他服務行業(yè)的服務產品。綜合性特點是整體旅游產品的典型特性。最重要的是，這一特點也決定了一個旅游目的地中各旅游行業(yè)應同步發(fā)展以及開展聯(lián)合營銷的必要性和重要性。36.某飯店客房收入為10萬元，已售客房500間，則平均房價為（）元。A、100B、150C、200D、500答案：C解析：實際平均房價是指飯店每出租一間客房所獲得的平均客房收入。計算公式如下：則本題中，平均房價為：100000÷500＝200（元）。37.某旅游團的旅行路線為上?！貞c—成都—西安—北京。該旅游團于2008年5月11日抵達重慶，按計劃應于13日赴成都，但恰逢5月12日汶川大地震。此時帶領該團的導游人員應該（）。A、繼續(xù)按計劃帶團赴成都B、帶領該團轉赴西安C、與旅游團成員商量后確定行程D、向旅行社請示后決定行程答案：D解析：有的時候，旅游計劃的變更會造成旅游團被迫取消在旅游目的地的某一個城市（地區(qū)）的全部旅游活動。，軟件考前更新，遇到這種情況時，如果是入境旅游團，組團旅行社應立即通知海外組團社，并在其同意改變旅游計劃后，及時向旅游團做好解釋工作，以求獲得旅游者的理解。如果是國內旅游團或出境旅游團，組團旅行社應及時通知有關的接待旅行社，并向旅游團解釋改變旅游計劃的原因，設法取得旅游者的諒解。38.直接郵寄的促銷方式的優(yōu)點不包括（）。A、費用低B、反饋率高C、選擇性強D、機動靈活答案：B解析：直接郵寄的優(yōu)點包括：①在各種促銷方式中費用最低。②選擇性強。不僅可以選擇郵寄對象，而且可以選擇郵寄的材料，較少受空間和時間的限制。③機動靈活，能隨時將旅行社的產品信息傳遞給較多的潛在游客和客戶。其缺點是反饋率較低。39.發(fā)展國際旅游對構建和諧世界的影響不包括（）。A、發(fā)展入境旅游是接待國對外樹立國家形象的有效手段B、會阻礙民族文化的保護和發(fā)展C、發(fā)展出境旅游有助于增進客源國的軟實力D、有助于推動科學技術的交流和發(fā)展答案：B解析：發(fā)展旅游有助于促進世界和平，這方面的正面影響主要包括：①國際旅游的開展客觀上起著民間外交的作用；②發(fā)展入境旅游是接待國對外樹立國家形象的有效手段；③發(fā)展出境旅游有助于增進一個國家的軟實力。40.客房設備資產管理的主要方法是（）。A、建立專人負責制度B、明確使用方法C、建立設備檔案制度D、建立使用登記制度答案：C解析：客房設備資產管理的主要方法是建立設備檔案制度，由設備管理部門建立設備檔案、設備卡片。當客房部得到設備后，也要建立設備卡片，與設備管理部門、財務部門的檔案相一致，以便核對和控制。41.某餐廳準備在周一到周五的上午9:00～12:00進行“買一送一”的推銷活動。餐廳每月的固定成本額是200000元，餐廳要求獲得月利潤為100000元，折價前的變動成本率是60%，要想獲得與折扣前同樣的利潤，則折價后需達到的銷售額是（）。A、750000元B、800000元C、1000000元D、1200000元答案：D解析：由于每周只有五天折價，每天只有三小時的折價，所以平均折扣率只有20%左右。在折價前企業(yè)要完成100000元的利潤，需達到的月銷售額為：所以若要獲得同樣利潤，折價后需達到的月銷售額為：42.旅游買方市場反映的是在旅游產品供過于求的情況下，旅游市場受（）支配的市場形勢。A、旅游產品供給方B、旅游產品需求方C、旅游中間商D、旅游廣告媒體答案：B解析：基于產品供求狀況分析，市場可區(qū)分為買方市場和賣方市場。其中，買方市場是指在產品供過于求、廠商競爭激烈的情況下，由產品需求方占據支配地位的市場形勢。在買方市場情況下，該產品的供給者將處于不利地位，產品價格會出現(xiàn)下降趨勢。43.在質量等級評定過程中，《旅游景區(qū)游客意見調查表》的回收率不應低于（）。A、60%B、70%C、80%D、90%答案：C解析：在質量等級評定過程中，《旅游景區(qū)游客意見調查表》發(fā)放規(guī)模，應區(qū)分旅游景區(qū)的規(guī)模、范圍和申報等級，一般為30～50份，采取即時發(fā)放、即時回收、最后匯總統(tǒng)計的方法。回收率不應低于80%。44.干貨倉庫的最佳溫度應控制在攝氏（）度之間。A、1～7B、8～14C、15～21D、22～28答案：C解析：干貨倉庫的最佳溫度應控制在15℃～21℃之間。對溫度要求低一些的食品保存期可長一些，對溫度要求越高、保存期越短的干貨食品應遠離發(fā)熱設備。45.某飯店有客房300間，年平均出租率為60%，茶葉單房配備數為每天3包，則該飯店客房部茶葉的年度消耗定額為（）包。A、197100B、219000C、282500D、328500答案：A解析：46.T旅行社去年的促銷預算為80萬元。如果其主要競爭對手今年的促銷預算比去年增加了10%，為保持與競爭對手的均勢，根據增減百分比法，T旅行社今年的促銷預算應為（）萬元。A、82B、85C、88D、94答案：C解析：增減百分比法是旅行社以競爭對手本年度促銷預算比上年度促銷預算增減的百分比為參照來確定自己促銷預算增減百分比的方法。其公式為：促銷預算＝（1＋競爭對手促銷預賽增減率）×本社上一年度促銷預算。因此，T旅行社今年的促銷預算應為：促銷預算＝（1＋10%）×80＝88（萬元）。47.組織機構設置過程是（）。A、靜態(tài)的B、動態(tài)的C、一成不變的D、固定標準的答案：B解析：組織機構設置是動態(tài)的過程。景區(qū)所處的市場環(huán)境、競爭環(huán)境在不斷變化，景區(qū)的組織機構必定也要隨著改變；沒有一成不變、適應所有環(huán)境和所有企業(yè)的組織機構模式。48.客人在飯店下榻以前，就付清所有房費或至少一夜的房費，這種擔保預訂方式為（）。A、信用卡擔保B、預付款擔保C、商務合同擔保D、旅行社擔保答案：B解析：擔保預訂中，預付款擔保是指客人在飯店下榻以前，就付清所有房費或至少一夜的房費。對飯店而言，預付款擔保是最理想的預訂擔保方式?？腿瞬捎妙A付款擔保訂房時，飯店必須向客人解釋取消預訂、退還訂金的有關政策。49.若錯接的旅行團屬于同一旅行社的客人，旅行社接待人員應（）。A、報告旅行社，交換旅行團B、報告旅行社，不必交換旅行團C、不報告旅行社，交換旅行團D、不報告旅行社，不交換旅行團答案：B解析：發(fā)生錯接時，旅游接待人員應及時報告旅行社，查明是哪家旅行社的客人。如果是本社其他接待人員應接的客人，那么經領導同意，將錯就錯，不再進行交換，也無須向旅游者說明原委，因為旅游者在抵達前并不知道應該由誰負責接待他們。但是，必須與其他接待人員交換接待計劃。50.旅游業(yè)是一個綜合性產業(yè)是因為（）。A、游客類別的多樣性B、旅游需求的多樣性C、生產環(huán)節(jié)的多重性D、旅游效益的多面性答案：B解析：旅游消費者外出旅游經歷的實現(xiàn)，需要由多種不同的旅游企業(yè)分別為之提供產品或服務。按照傳統(tǒng)的產業(yè)劃分標準，這些不同類型的企業(yè)分別隸屬于若干不同的傳統(tǒng)行業(yè)，但滿足旅游者的需要這一共同的業(yè)務紐帶，將這些企業(yè)聯(lián)系到了一起，使其成為一個共同體，從而使旅游業(yè)具有綜合性的特點。51.關于目標市場選擇與市場細分的關系，下列各項不正確的是（）。A、兩者之間既有聯(lián)系又有區(qū)別B、市場細分是手段C、選擇目標市場則是目的D、細分市場的最終目的是通過有針對性地組織和提供適銷對路的產品或服務，去滿足這些目標市場人群的需要答案：D解析：市場細分與選擇目標市場雖然關聯(lián)密切，但實際上這兩者之間是有所區(qū)別的。兩者的區(qū)別表現(xiàn)在：市場細分是手段，而選擇目標市場則是目的。具體地講，雖然市場細分工作終將服務于目標市場的選擇，但其直接任務是遵循一定的原則，依據特定的細分標準，將整體旅游市場分解為若干不同旅游消費者人群。這一工作的結果是識別出若干不同的細分市場。與之相比，選擇目標市場的任務則是，在已經識別出來的細分市場基礎上，通過分析各個細分市場人群的需求特點和銷售潛力，從中挑選出那些適合并值得本目的地或本企業(yè)經營的消費者人群。這一工作的結果則是確定出本目的地或本企業(yè)的目標市場。52.餐廳的折舊費、大修理費等屬于（）。A、變動成本B、不可控成本C、實際成本D、固定成本答案：B解析：餐飲管理人員不可控制的費用主要包括：①折舊費；②大修理費；③維修費。53.對于旅游企業(yè)來說，旅游活動的季節(jié)性意味著（）具有波動性。A、產品供給B、服務質量C、生產效率D、市場需求答案：D解析：現(xiàn)代旅游活動的季節(jié)性反映在以下兩個方面：①在需求方面，表現(xiàn)為人們出游時間分布格局的不均衡；②在供給方面，表現(xiàn)為游客接待量在時間分布上的不均衡，并因此形成旅游業(yè)務的旺季、平季和淡季。旅游季節(jié)性的實質是需求波動，因而也是困擾眾多目的地旅游業(yè)的大問題。因此旅游活動的季節(jié)性意味著旅游需求的季節(jié)性波動。54.固定菜單的特點是（）。A、用于顧客較固定的餐廳中B、較易適應季節(jié)的變化C、便于標準化管理D、較易適應市場就餐習慣的變化答案：C解析：固定菜單又稱標準菜單，是一種菜式內容標準化而且不作經常性調整的菜單。固定菜單適用于就餐客人人數較多而且趨于流動的餐飲企業(yè)。固定菜單一經合理制定，便長期使用，因此可以省去管理者不少精力和時間。55.預防和控制旅游消極影響的基本措施之一是（）。A、提高服務質量B、優(yōu)化銷售渠道C、擴大經濟效益D、加強旅游規(guī)劃答案：D解析：預防和控制旅游消極影響的基本措施包括：①加強旅游規(guī)劃，防止超負荷運行；②發(fā)展健康的旅游產品；③健全法制，加強管理；④加強宣傳教育。56.入住登記的程序包括：①識別客人有無預訂；②分房和確定房價；③完成入住登記手續(xù)；④建立有關資料；⑤確定付款方式；⑥形成入住登記記錄。則下列排序正確的是（）。A、⑥⑤④③②①B、①⑥②⑤③④C、①②③④⑤⑥D、①③⑤②③⑥答案：B解析：入住登記是飯店對客服務全過程的一個關鍵階段，入住登記程序一般可分為六個步驟，依次為：①識別客人有無預訂；②形成入住登記記錄；③分房和確定房價；④確定付款方式；⑤完成入住登記手續(xù)；⑥建立有關資料。57.旅游資源的本質特征是（）。A、屬于大自然的遺物B、對旅游者具有吸引力C、屬于文化遺產D、具有壟斷性特色答案：B解析：對旅游者具有吸引力是各種旅游資源所共有的本質特征。但這并非意味著一項旅游資源對所有旅游消費者人群都會具有吸引功能，而往往是對某些旅游消費者會有吸引力，而對另外一些旅游消費者則可能不具吸引力。58.下列不屬于客房設備管理內容的是（）。A、設備的合理選擇B、設備的選擇購買C、設備的日常管理D、設備的更新改造答案：B解析：客房部門的設備主要包括：①客房設備；②清潔設備。其中，客房設備管理的內容，主要包括設備的合理選擇、設備的日常管理以及設備的更新改造。59.（）是旅行社接待管理中最重要的管理環(huán)節(jié)，同時也是旅行社接待管理中最困難和最薄弱的環(huán)節(jié)。A、建立標準化接待服務程序B、接待準備階段的管理C、接待階段的管理D、總結階段的管理答案：C解析：接待階段的管理是旅行社接待管理中最重要的管理環(huán)節(jié)，因為在該階段導游人員接待服務的優(yōu)劣直接關系到旅行社接待服務質量的高低，對旅行社的形象和聲譽影響很大。同時，由于導游人員單獨帶團在外，旅行社難以及時了解和掌握接待服務情況，因而該階段又是旅行社接待管理中最困難和最薄弱的環(huán)節(jié)。60.食品原料驗收的步驟主要有：①驗收準備；②表單傳遞；③根據訂貨單或訂購記錄檢查進貨；④受理貨品；⑤根據發(fā)票檢查進貨；⑥送庫儲存。則正確的驗收程序是（）。A、①③⑤②④⑥B、①②⑤③④⑥C、①②③⑤④⑥D、①③⑤④⑥②答案：D解析：驗收程序依次是：①驗收準備；②依據訂貨單或訂購記錄檢查進貨；③根據發(fā)票檢查進貨；④受理貨品；⑤送庫儲存；⑥表單傳遞。61.某旅行社2010年、2011年和2012年的產品實際銷售額分別為1200萬元、1500萬元和1800萬元，促銷預算占銷售額的比例為3%，則2013年的促銷預算將為（）。A、25萬元B、30萬元C、40萬元D、45萬元答案：D解析：上年度銷售額百分比法是在上一個年度的銷售額或過去數年的平均銷售額的基礎上確定一個比例來計算促銷預算的方法，其公式為：當年促銷預算＝上一年度實際銷售額×預算占銷售額的比例。則該旅行社2013年的促銷預算為：（1200＋1500＋1800）/3×3%＝45（萬元）。62.下列不屬于旅游交通事故的預防措施的是（）。A、出車前提醒駕駛員檢查車況，發(fā)現(xiàn)事故隱患時，必須及時更換車輛B、勸阻駕駛員開“英雄車”、斗氣車C、在旅游景點停車游覽時，應提醒駕駛員關好車門、車窗D、阻止駕駛員酒后駕車或疲勞駕駛答案：C解析：預防旅游交通事故的主要措施包括：①妥善安排活動日程，發(fā)現(xiàn)隱患要及時修理或更換車輛；②出車前提醒駕駛員檢查車況；③提醒司機行車時要注意交通安全；④勸阻司機，不要開“英雄車”、“斗氣車”；⑤勸阻司機，不要酒后駕車，也不要疲勞駕駛；⑥阻止非本車司機駕車。C項屬于接待人員對旅游治安事故所采取的預防措施。63.飯店給予旅游批發(fā)商和零售商的折扣，稱為（）。A、團隊價B、折扣價C、同業(yè)折扣D、數量折扣答案：C解析：同業(yè)折扣是指飯店給予旅游批發(fā)商和零售商的折扣，以充分發(fā)揮中間商的銷售職能作用。比如旅游目的地飯店給予旅行社的房價折扣或傭金數額的高低，是決定這些旅行社是否向客人介紹某一飯店的重要標準之一。64.對商務旅客具有很大吸引力的計價方式是（）。A、歐式計價B、百慕大計價C、修正美式計價D、歐洲的“半包餐”計價答案：B解析：根據飯店房費中是否包含餐費來分類，飯店可以分為：①歐式計價，是指飯店客房價格僅包括客房住宿費，不含餐食費用；②美式計價，是指飯店客房價格包括房租以及一日三餐的費用；③修正美式計價，是一種精明的折中計價方法，客人的早餐和晚餐包括在房費中，但不包括午餐；④歐陸式計價，是指房價中包括歐陸式早餐，即咖啡、面包及果汁；⑤百慕大計價，是指飯店房價中包括住宿費及一頓豐盛的西式早餐，除了提供咖啡、面包、果汁外，還有牛奶、雞蛋、培根等。這種計價形式對商務旅客具有較大的吸引力。65.飯店的經營活動要受到其自身某些特性的制約，以下（）不屬于制約特性。A、高額的經營成本B、價值的不易保存性C、空間的不可轉移性D、服務要求的多樣性答案：D解析：作為綜合性的服務企業(yè)，飯店的經營活動要受到下列幾個特性的制約：①高額的經營成本，飯店既是資本密集型企業(yè)，又是勞動密集型企業(yè),；②價值的不易保存性，飯店的空房和航班的空座位、未出售的電視廣告一樣，不能保留；③空間的不可轉移性，飯店無法將自己的產品作空間上的轉移；④銷量的季節(jié)波動性，飯店業(yè)是極具季節(jié)性的行業(yè)，不僅一年中有淡季、平季、旺季，而且甚至一周、一天中都會有銷售波動。66.在入境旅游統(tǒng)計工作中，凡在我國連續(xù)停留時間超過（）個月的外國來訪者，都不納入海外旅游者統(tǒng)計范圍。A、3B、6C、10D、12答案：D解析：凡納入我國入境旅游統(tǒng)計的境外來訪人員統(tǒng)稱入境游客，包括出于觀光、度假、探親訪友、就醫(yī)療養(yǎng)、購物、參加會議或從事經濟、文化、體育、宗教交流活動等原因或目的，離開其慣常居住地前來我國大陸（內地）訪問，連續(xù)停留時間不超過12個月，并且來訪的主要目的不是通過所從事的活動獲取報酬的外國人、華僑和港澳臺居民。67.散客包價旅游團可能因（）轉變?yōu)閳F體包價旅游團。A、旅游產品價格的提升B、新旅游者的加入C、旅游活動日程的調整D、某位游客的退出答案：B解析：散客包價為旅游人數在9人以下的家庭旅游價格，而團體包價為旅游人數在10人以上的價格。當新旅游者的加入時，原計劃的散客包價旅游團可能轉變?yōu)閳F體包價旅游團。68.（）也稱標準菜單，是一種菜式內容標準化而且不做經常性調整的菜單。A、循環(huán)菜單B、固定菜單C、宴會菜單D、特種菜單答案：B解析：固定菜單又稱標準菜單，它是一種菜式內容標準化而且不作經常性調整的菜單。固定菜單適用于就餐客人人數較多而且趨于流動的餐飲企業(yè)。固定菜單一經合理制定，便長期使用，因此可以省去管理者不少精力和時間。69.（）是景區(qū)管理目標實現(xiàn)的保證。A、戰(zhàn)略規(guī)劃B、組織規(guī)劃C、制度規(guī)劃D、人員規(guī)劃答案：C解析：人力資源規(guī)劃主要工作包括：①戰(zhàn)略規(guī)劃；②組織規(guī)劃；③制度規(guī)劃；④人員規(guī)劃；⑤費用規(guī)劃。其中，制度規(guī)劃是景區(qū)管理目標實現(xiàn)的保證，包括景區(qū)人力資源管理制度體系的建設程序和制度化管理等內容。70.由供應商提供原料供飯店使用，按實際使用量結算的餐飲采購方式是（）。A、市場采購B、招標采購C、定點采購D、代銷方式答案：D解析：從取得餐飲原料的方式來看，餐飲采購方式可分為：①市場采購。即采購人員通過網上信息宣傳資料或直接在市場中獲得的信息進行分析取舍，選擇其中的若干家作為候選供貨單位，索取報價，并通過洽談從中選擇最優(yōu)最佳的供貨單位。②招標采購。即飯店把所需采購的原料名稱及規(guī)格標準，以招標的方式向社會公布或以邀請招標的形式寄給有關供貨單位。③定點采購。即飯店選定供貨單位并與之簽訂長期訂供貨合同，來保證所需原料的采購方式。④代銷方式。即由供應商提供原料供飯店使用，按實際使用量結算的方式。71.在一般情況下，人們出游的距離總是（）。A、由遠及近B、由近及遠C、只近不遠D、只遠不近答案：B解析：作為旅游活動發(fā)展的基本規(guī)律之一，人們出游活動的開展普遍都是由近及遠地進行，主要原因包括：①近程旅游的旅行費用較小，因而具備支付能力的人數較多；②客源地社會與目的地社會在文化傳統(tǒng)和生活習慣方面比較接近，并且言語溝通方面的障礙程度較低，甚至沒有語言障礙；③客源地與目的地之間交通相對便利；④出游時間易于靈活掌握。72.目前我國旅行社組織出境旅游團采用的組織形式是（）。A、半包價B、小包價C、專項旅游D、全包價答案：D解析：目前我國旅行社組織的出境旅游團均采用全包價形式，包價內容包括：①全部交通費；②房費；③餐飲費；④旅游計劃中注明的景點門票費；⑤雜費；⑥旅行社手續(xù)費。73.可防止廚房生產和出售的菜品得不到收入，減少訂菜服務員對客人訂的菜不記賬而私吞收款的機會的客人賬單控制方式是（）。A、賬單副本制度B、客人賬單控制C、賬單編號D、企業(yè)財務報表答案：A解析：副本制度是指賬單一式兩份或三份制度。賬單的正聯(lián)和副聯(lián)應以不同顏色印刷，應具有相同的編號。正聯(lián)作賬單，作為向客人收款的憑據；副聯(lián)送廚房，作為廚房生產的指令。出菜控制員要監(jiān)督菜品的正確發(fā)出。廚房必須嚴格按照副聯(lián)上填寫的菜品和數量生產。這樣可防止廚房生產和出售的菜品得不到收入，減少訂菜服務員對客人訂的菜不記賬而私吞收款的機會。同時，要求所有的副聯(lián)都有相對應的正聯(lián)，廚房發(fā)出的菜品都有賬單并都已收了款。74.以（）為標準，旅游企業(yè)通常被劃分為兩類：直接旅游企業(yè)和間接旅游企業(yè)。A、企業(yè)的性質B、企業(yè)的營業(yè)收入來源C、企業(yè)的服務對象D、企業(yè)的經營業(yè)務答案：B解析：在加盟旅游業(yè)的各類企業(yè)中，有些企業(yè)的營業(yè)收入主要來自于旅游業(yè)務。另外有些企業(yè)雖然也直接為旅游者提供服務，但因此而獲得的營業(yè)收入在其營業(yè)收入總額中所占的比重并不大。因此，旅游企業(yè)通常被劃分為直接旅游企業(yè)和間接旅游企業(yè)。75.我國明確將旅游業(yè)列為國民經濟的組成部分而非文化事業(yè)，是因為旅游業(yè)是一項（）。A、社會性產業(yè)B、經濟性產業(yè)C、新興產業(yè)D、非物質性產業(yè)答案：B解析：旅游業(yè)的根本性質在于它是一項經濟性產業(yè)。原因包括：①開發(fā)旅游業(yè)的根本目的在于發(fā)展旅游經濟；②旅游業(yè)的細胞是旅游企業(yè)——以營利為目的并需要進行獨立核算的經濟組織。，軟件考前更新，正是因為如此，我國明確將旅游業(yè)列為國民經濟中的戰(zhàn)略性產業(yè)，而不是將其列作文化事業(yè)。76.關于電話推銷，下列說法不正確的是（）。A、電話推銷是指旅行社的促銷人員按事先選定的促銷對象，逐一通電話來進行的促銷方式B、電話推銷有兩種形式，分別是利用電腦自動通話和促銷人員直接打電話C、電腦自動通話與促銷人員直接打電話具有花費大的缺點D、促銷人員直接打電話的推銷方式一般只用于重點客戶答案：C解析：利用電腦自動通話的優(yōu)點是花費少，缺點是缺乏靈活性和針對性；而促銷人員直接打電話的推銷形式的優(yōu)、缺點正好相反，因此一般只用于重點客戶。77.（）亦稱朝覲旅游。A、觀光旅游B、考古旅游C、民俗旅游D、宗教旅游答案：D解析：宗教旅游又稱朝覲旅游，是變化旅游的一種，多指宗教信徒以前往特定宗教圣地朝拜為根本目的的出游活動。特別是伊斯蘭教、佛教和基督教的宗教圣地以及一些著名寺廟或教堂的所在地，每年都吸引大量的游客前往。78.創(chuàng)建階段主要由（）完成。A、參加創(chuàng)建質量等級的地方旅游局B、參加創(chuàng)建質量等級的旅游景區(qū)C、國家旅游局D、各省級旅游行政主管部門答案：B解析：各級旅游景區(qū)的質量等級評定工作按照“創(chuàng)建、申請、評定、公告、復核”的程序進行。其中，創(chuàng)建階段主要由參加創(chuàng)建質量等級的旅游景區(qū)完成。79.關于客房設備資產管理方法，說法正確的是（）。A、設備部門、客服部、財務部的設備檔案須一致B、客房部得到設備后，無需再建立設備卡片C、設備若發(fā)生修理、變動、損壞等，只需在檔案卡片上做好登記D、設備正常使用時，無需記錄其使用狀況答案：A解析：客房設備資產管理的主要方法是建立設備檔案制度，由設備管理部門建立設備檔案、設備卡片。當客房部得到設備后，也要建立設備卡片，與設備管理部門、財務部門的檔案相一致，以便核對和控制。設備如果發(fā)生修理、變動、損壞等，都應在檔案卡片及財務賬冊上做好登記。設備的使用狀況也要做好記錄，以便設備管理部門全面掌握設備的使用情況。80.直接進入廚房用于生產，而不經過倉庫儲存這一環(huán)節(jié)的是（）。A、倉庫原料的發(fā)放管理B、直接進料的發(fā)放管理C、食品原料的盤存D、食品原料的冷藏管理答案：B解析：直接進料的發(fā)放是指食品原料經驗收后，直接進入廚房用于生產，而不經過倉庫儲存這一環(huán)節(jié)。直接發(fā)放的原料大多是新鮮蔬菜、奶制品、面包等易壞性原料，而且在進貨后的當天就基本被消耗掉。81.旅游市場細分的目的是（）。A、吸引更多的消費者B、有效地選擇和確定目標市場C、提高旅游企業(yè)自身的競爭力D、擴大市場占有率答案：B解析：市場細分工作的必要性主要包括：①對于大多數旅游經營者來說，不大可能做到能適應和滿足所有各類旅游消費者人群的需要；②對于某些旅游目的地或旅游企業(yè)來說，出于優(yōu)化經營的考慮，主觀上也無意面向所有的旅游消費者人群提供服務。只有對整體旅游需求市場進行細分，才能使自己能夠盡可能有效地開展經營。因此，市場細分的目的是為了有效地選擇和確定目標市場。82.不屬于客房家具美觀的選擇原則有（）。A、簡單樸素B、格調統(tǒng)一C、色彩協(xié)調D、樣式美觀答案：A解析：選擇客房家具，既要考慮功能，又要注意美觀。家具功能選擇的原則是：實用舒適，尺度合理，質地堅實，易于清潔。家具美觀選擇的原則是：格調統(tǒng)一，色彩協(xié)調，式樣美觀。83.客人與飯店建立正式購銷關系，關鍵在于（）。A、辦理入住登記B、接受客人預訂C、接受客人付款D、辦理離開登記答案：A解析：入住登記是飯店對客服務全過程的一個關鍵階段，這一階段的工作效果將直接影響到前廳的銷售客房、提供信息、協(xié)調對客服務、客賬管理與建立客史檔案等各項功能的發(fā)揮。飯店要求客人辦理入住登記手續(xù)的目的包括：①獲取住店客人的信息，便于準確及時地提供各種服務；②遵守國家有關住宿管理條例的規(guī)定；③建立客賬。84.某客源地城市居民人口總數為100萬人，其中有10萬人在該年內曾前往國內外其他地方旅游或度假，并且這些人的人均出游次數為2次。那么，該城市居民中的旅游消費者的出游頻率為（）。A、1B、2C、3D、4答案：B解析：出游頻率，是指在某一特定時期內（通常為某一年度內），該客源地居民中外出旅游的人次（數）與出游人數的比值，即在給定時期內，出游者的人均出游次數，其公式表達為：出游頻率＝出游者的人均出游次數＝出游人次數÷出游人數。則該城市居民中的旅游消費者的出游頻率為：（10萬人×2次）÷10萬人＝2。85.飯店組織結構形式中，被稱為軍隊式組織的是（）。A、直線制組織機構形式B、直線職能制組織機構形式C、事業(yè)部制組織機構形式D、分權制組織機構形式答案：A解析：直線制組織結構又稱軍隊式結構，最早來自于軍隊的組織形式。其特點是從最高管理層到基層，自上而下建立垂直領導關系，不專門設立職能機構，形同直線。86.地方級檢查員由（）聘任。A、國家旅游局B、全國旅游景區(qū)質量等級評定委員會C、省級旅游行政主管部門D、省級旅游景區(qū)質量等級評定委員會答案：D解析：旅游景區(qū)質量等級評定檢查員分為：①國家級檢查員，由全國旅游景區(qū)質量等級評定委員會聘任；②地方級檢查員，由省級旅游景區(qū)質量等級評定委員會聘任。87.獲得5A級評定的旅游景區(qū)，其景觀質量評價指標的得分應在（）分以上。A、70B、80C、90D、95答案：C解析：通過評價之后，得分檔與最終獲得等級的對應關系如表16-1所示。88.下列（）不屬于靜態(tài)組織機構設置的內容。A、職權結構B、部門結構C、人員配備D、規(guī)章制度制定答案：C解析：旅游景區(qū)組織機構設置包括：①動態(tài)組織機構設置，主要涉及景區(qū)各個部門的協(xié)調、控制、信息聯(lián)系，以及景區(qū)人力資源管理中的培訓、激勵、績效評估、人員配備等內容；②靜態(tài)組織機構設置，包括職權結構、部門結構、規(guī)章制度制定等內容。89.（）負責全國旅游景區(qū)質量等級評定工作的組織和管理。A、國家旅游局B、全國旅游景區(qū)質量等級評定委員會C、省級旅游行政主管部門D、國家發(fā)改委答案：B解析：全國旅游景區(qū)質量等級評定委員會負責全國旅游景區(qū)質量等級評定工作的組織和管理，各省級旅游行政主管部門組織設市本地區(qū)旅游景區(qū)質量等級評定委員會，并報全國旅游景區(qū)質量等級評定委員會備案。90.旅行社采用派員推銷方式銷售產品，針對的主要對象是（）。A、社會大眾B、中小型企業(yè)C、社會團體D、旅游中間商答案：D解析：派員推銷是指旅行社派出人員登門拜訪潛在游客向客戶直接推銷其產品。這里的客戶包括各種類型的旅游中間商和專業(yè)媒介者。旅行社的促銷人員通過與他們的直接接觸，向他們推薦產品，解答問題，引導他們并設法取得其購買旅行社產品的合同。91.對旅游飯店來說，按消費者對其產品需求的特點和消費者心理特征細分市場尤為必要的主要原因是有利于（）。A、制定銷售目標B、制定市場戰(zhàn)略C、開展市場營銷D、制定產品價格答案：C解析：在旅游業(yè)經營中，不論是旅游目的地還是旅游企業(yè)，市場細分工作的開展有多方面的意義，主要包括：①有助于旅游營銷者在對不同細分市場的需求潛力和營銷機會進行評價的基礎上，從中選擇適合自己經營的目標市場；②有利于旅游營銷者有針對性地開發(fā)產品和服務項目，從而有助于實現(xiàn)產品的適銷對路；③有利于旅游營銷者有針對性地策劃和開展促銷活動，從而使有限的營銷預算充分發(fā)揮效用。92.公務旅游之所以被納入旅游統(tǒng)計之列，主要是因為（）。A、公務旅游具有知識性和參與性的特點B、公務旅游者的行蹤和活動往往是新聞界關注的報道話題C、公務旅游者往往是一個頗有價值的市場D、公務旅游者在目的地訪問期間的消費開支也被列入當地的旅游收入賬戶答案：D解析：公務旅游是指政府部門、黨派組織和社會團體的代表或工作人員因公出訪異國他鄉(xiāng)的差旅性活動。這類因公出訪的差旅性活動之所以被納入旅游活動的范疇，主要因為包括這類人員在目的地停留期間的消費開支，也被納入當地的旅游收入賬戶。93.對于批量大、數量多、價格高的餐飲原料，采購方式一般為（）。A、市場采購B、招標采購C、定點采購D、代銷方式答案：B解析：招標采購，是指飯店把所需采購原料的名稱及規(guī)格標準，以招標的方式向社會公布或以邀請招標的形式寄給有關供貨單位。供貨單位接到招標信息或招標邀請后，在投標的有效期內向飯店寄送投標書（單），飯店根據客觀、公正、科學的原則，對投標書（單）進行綜合評定，選擇中標單位。招標采購一般適用于批量大、數量多、價格高的餐飲原料。94.第二手資料的來源包括內部來源和外部來源，其中外部來源是（）。A、各種統(tǒng)計資料、財務報表B、各有關機構、新聞單位和企業(yè)在互聯(lián)網上發(fā)布的有關信息C、過去的調研報告D、企業(yè)內部的有關記錄、憑證、各種經營指標答案：B解析：外部來源是指社會上所有公開發(fā)表的各種可供參考使用的信息資料。常用的這類信息源包括：①政府機構。如政府機構公布的有關報告、文件、統(tǒng)計公報等；②報刊書籍。各種有關的報紙、雜志、年鑒、書籍以及行業(yè)協(xié)會公布的統(tǒng)計數據、調研資料等；③商業(yè)性資料。由專業(yè)調查公司收集并對外出售的各種調研資料；④網絡信息。各有關機構、新聞單位和企業(yè)在互聯(lián)網上發(fā)布的相關信息。ACD三項是第二手資料的內部來源。95.俄式服務時，服務員的上菜方向是（），派菜方向是（）。A、順時針，順時針B、逆時針，順時針C、順時針，逆時針D、逆時針，逆時針答案：C解析：俄式服務的基本規(guī)則包括：①空盤從客人右邊，按順時針繞臺擺放；②派送食物從客人左側按逆時針方向進行。俄式服務主要用于高檔的西餐宴會服務。96.下列（）不屬于旅游景區(qū)涵蓋的管理部門。A、財務部B、人力資源部C、產品開發(fā)部D、產品設計部答案：D解析：部門，指旅游景區(qū)涵蓋的管理部門，也是組織的橫向結構，一般包括財務部、行政部、人力資源部、產品開發(fā)部、市場部等。97.下列（）不屬于服務質量與環(huán)境質量的評價指標。A、旅游購物B、經營管理C、資源和環(huán)境保護D、總體印象答案：D解析：服務質量與環(huán)境質量指標包括八個評價指標：①交通；②游覽；③安全；④衛(wèi)生；⑤郵電；⑥旅游購物；⑦經營管理；⑧資源和環(huán)境保護。D項屬于游客意見的評價因子。98.在飯店客房價格中，不僅包括房費，同時還包括早餐以及午餐或晚餐的費用。這種計價方式被稱為（）。A、歐式計價B、美式計價C、百慕大計價D、歐洲的“半包餐”計價答案：D解析：根據飯店房費中是否包含餐費來分類，飯店可以分為：①歐式計價，是指飯店客房價格僅包括客房住宿費，不含餐食費用。②美式計價，是指飯店客房價格包括房租以及一日三餐的費用。③修正美式計價，是一種精明的折中計價方法，客人的早餐和晚餐包括在房費中，但不包括午餐；歐洲的“半包餐”計價形式相當于修正美式計價方式，房價中包括早餐、午餐或晚餐，客人可以在午餐或晚餐中任選一餐，便于客人靈活安排日程。④歐陸式計價，是指房價中包括歐陸式早餐，即咖啡、面包及果汁。⑤百慕大計價，是指飯店房價中包括住宿費及一頓豐盛的西式早餐，除了提供咖啡、面包、果汁外，還有牛奶、雞蛋、培根等。99.旅游資源吸引力的大小表現(xiàn)為在一定時期內（）。A、旅行社的推銷能力B、旅游者對它的了解C、對旅游資源的宣傳力度D、旅游者的來訪數量答案：D解析：任何一項作為旅游資源的事物，其根本價值都在于能夠吸引旅游者來訪，換言之，都在于其市場價值。在這個意義上，旅游開發(fā)者和目的地管理者能夠用以測量這一價值的客觀依據，同時也是旅游資源唯一能夠進行量化測度與評價的價值表現(xiàn)，便是該項旅游資源所能吸引來訪數量的游客。100.（）是旅行社接待業(yè)務的調度中心和旅游團行程的聯(lián)絡站。A、計調部門B、后勤部門C、市場部門D、前廳答案：A解析：旅游活動安排是指旅游團抵達前，計調部門的人員要按照接團計劃做好與有關旅游服務供應企業(yè)的協(xié)調工作，向它們預訂并安排旅游團在當地的住宿、交通、餐飲、車輛等事項，使之形成綜合接待能力。旅游團在當地旅游過程中，有關活動項目變更也通過計調部門予以調整和落實?？梢?，計調部門是旅行社接待業(yè)務的調度中心。對于組團社來說，計調部門要確保旅游團在各地、各站之間的行程銜接，避免旅游團行程的延誤和脫節(jié)情況的發(fā)生。一旦此類情況發(fā)生，接待人員應首先與計調部門聯(lián)系?？梢?，計調部門又是旅游團整個行程的聯(lián)絡站。101.旅游活動可分為航空旅游、鐵路旅游、汽車旅游、游船旅游等，這是按（）對旅游活動進行的劃分。A、計價方式B、費用來源C、采用的旅行方式D、旅游活動主要內容答案：C解析：旅游活動劃分標準不同，其內容也不同：①依據計價方式的不同，可劃分為包價旅游和非包價旅游；②依據活動費用的承擔者，可劃分為自費旅游和獎勵旅游；③依據所用的旅行方式，可劃分為航空旅游、鐵路旅游、汽車旅游、游輪旅游等；④依據出游活動的主要內容，可以劃分出觀光旅游、民俗旅游、體育旅游、會議旅游、文化旅游以及形形色色的特殊興趣旅游或專項旅游等。102.經營入境旅游業(yè)務的旅行社須向旅游行政管理部門交納質量保證金（）萬元。A、10B、20C、60D、100答案：B解析：不同旅行社，由于經營業(yè)務和設立的分支機構數目的不同，交納的質量保證金數額也不同：①經營國內旅游和入境旅游業(yè)務的旅行社，應當存入質量保證金20萬元。每設立一個經營國內旅游業(yè)務和入境旅游業(yè)務的分社，應當向其質量保證金賬戶增存5萬元。②經營出境旅游業(yè)務的旅行社（包括中外合資旅行社），應當增存質量保證金120萬元。每設立一個經營出境旅游業(yè)務的分社，應當向其質量保證金賬戶增存30萬元。103.關于營銷公關活動的主要形式，下列說法正確的是（）。A、營銷公關活動的主要形式包括：召開新聞發(fā)布會、邀請記者和旅游作家考察、舉辦專題講座或贊助學術會議B、邀請記者和旅游作家考察時，邀請的人員不能過多，一般在5～10人之間C、旅行社對新設計和開發(fā)的產品，尤其是旅游線路上公眾不熟悉的自然和人文景點、景觀，通過召開新聞發(fā)布會來增進公眾對其了解和關注D、為了推介旅行社的產品，或改變人們對旅行社某種產品的看法，最好是通過不定期的召開新聞發(fā)布會來增進公眾對其了解答案：A解析：B項，邀請記者和旅游作家考察時，邀請的人員不能過多，一般在10～20人之間。C項，旅行社對新設計和開發(fā)的產品，尤其是旅游線路上公眾不熟悉的自然和人文景點、景觀，通過舉辦專題講座或贊助相關學術會議，以增進公眾對其了解和關注。D項，為了推介旅行社的產品，或改變人們對旅行社某種產品的看法，可邀請記者和旅游作家進行實地考察，了解和體驗產品的性能，通過他們撰寫的文章向公眾傳播。104.旅游業(yè)的發(fā)展會受到多種因素的影響。不論是旅游目的地方面還是客源地方面的原因，一旦出現(xiàn)某些不利的變故，都會影響旅游業(yè)的正常發(fā)展，旅游業(yè)的這種性質是指（）。A、旅游業(yè)的脆弱性B、旅游業(yè)的高固定成本C、旅游業(yè)的低利潤率D、旅游業(yè)較大的波動需求答案：A解析：旅游業(yè)的脆弱性反映在，旅游業(yè)的經營與發(fā)展會受到多種因素的影響。不論是旅游目的地自身方面的因素，還是客源地方面的原因，一旦出現(xiàn)不利的變故，都會致使該目的地旅游業(yè)的發(fā)展遭受挫折。105.各級旅游景區(qū)的質量等級評定工作程序有：①公告；②申請；③評定；④創(chuàng)建；⑤復核。下列排序正確的是（）。A、②①③④⑤B、④②③①⑤C、②④③①⑤D、①②③④⑤答案：B解析：各級旅游景區(qū)的質量等級評定工作程序包括：①公告；②申請；③評定；④創(chuàng)建；⑤復核。評定工作按照“創(chuàng)建、申請、評定、公告、復核”的程序進行。106.我國某經營出境旅游的旅行社，在國內的業(yè)務發(fā)展迅速，另外在美國、法國、日本共設有三個分社，其所應繳納的質量保證金應為（）萬元。A、120B、150C、180D、210答案：D解析：經營出境旅游業(yè)務的旅行社（包括中外合資旅行社），應當增存質量保證金120萬元。每設立一個經營出境旅游業(yè)務的分社，應當向其質量保證金賬戶增存30萬元。所應繳納的質量保證金為：120＋30×3＝210（萬元）。107.通過通訊工具進行洽談的最有效的一種快速聯(lián)系方式是（）。A、傳真B、電子郵件C、電話D、電報答案：C解析：通信洽談是指旅行社利用通信工具進行的業(yè)務洽談。在現(xiàn)代科技發(fā)展的條件下，旅行社的通信洽談一改過去發(fā)送函件、電傳、電報的方式，較多地采用傳真、電子郵件和電話等方式，其中電話是現(xiàn)代社會中一種最有效的快速聯(lián)系方式。108.申請設立經營國內旅游業(yè)務和入境旅游業(yè)務旅行社的程序不包括（）。A、向所在地旅游行政管理部門提出申請B、申請時提交符合規(guī)定設立條件的證明文件C、報國家旅游局審批D、由投資者向國務院旅游行政管理部門提出申請答案：D解析：申請設立經營國內旅游業(yè)務和入境旅游業(yè)務旅行社的申請者應該：①向工商行政管理部門申請和取得“企業(yè)名稱預先核準通知書”。②向所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府旅游行政主管部門或者其委托的設區(qū)的市級人民政府旅游行政主管部門提出申請。③申請時提交符合規(guī)定設立條件的證明文件。④受理申請的旅游行政主管部門應當自受理申請之日起20個工作日內作出許可或者不許可的決定，報國家旅游局審批。109.客房“樓層服務臺”模式最適合用的是（）的飯店。A、散客為主B、外賓為主C、勞動力成本較高D、勞動力成本較低答案：D解析：在飯店客房的每個樓層設立服務臺，實行區(qū)域化管理，是我國飯店傳統(tǒng)的客房服務形式。樓層服務臺受客房部經理和主管的領導，24小時有樓層服務員值班，同時與前廳的總臺保持密切的聯(lián)系。在客房區(qū)域比較大的度假酒店及分散式布局的酒店，還保留著傳統(tǒng)客房服務形式。在酒店的行政樓層，也會設立樓層服務臺。勞動力成本較高的地區(qū)或飯店，可采用房務中心的形式；反之，則可采用樓層服務臺的形式。110.公布房價又稱為（）。A、散客價B、追加房價C、特別房價D、合同房價答案：A解析：公布房價是指在飯店價目表上公布的各種類型客房的現(xiàn)行價格，又稱基本價格、門市價或散客價。111.飯店的查房制度是（）。A、員工自查的一級查房制度B、員工自查、管理人員專職檢查的二級查房制度C、員工自查和經理抽查的二級查房制度D、員工自查、管理人員專職檢查、經理抽查的三級查房制度答案：D解析：飯店一般建立員工自查、管理人員專職檢查和經理抽查的三級查房制度，通過明察、暗訪與顧客滿意度調查的方法，來反映客房部門的服務工作達到飯店規(guī)定要求和滿足顧客需求的能力與程度。112.一個400個客房的飯店屬于（）。A、小型飯店B、中型飯店C、大型飯店D、超大型飯店答案：B解析：按照客房數量來表示飯店規(guī)模，飯店可以分為：①小型飯店，一般把客房數在100間以下的飯店稱為小型飯店；②中型飯店，一般把客房數在100～500間的飯店稱為中型飯店；③大型飯店，一般把客房數在500間以上的飯店稱為大型飯店。113.團體旅游的缺點是（）。A、省心省力B、不安全C、價格優(yōu)惠D、缺乏靈活性答案：D解析：團體旅游的主要缺點表現(xiàn)為旅游者在開展活動方面會受預定計劃安排和集體統(tǒng)一行動的限制，不能由個人自主，因而缺乏靈活性。對于旅游者來說，團體旅游的優(yōu)點是省心省力，安全感強，價格優(yōu)惠。114.在我國，團體旅游中的團體是指人數至少為（）人的旅行團。A、5B、8C、10D、15答案：C解析：團體旅游又稱團隊旅游，指那些以有組織的集體形式開展的旅游活動，尤其是指旅行社將購買同一打包旅游產品的消費者組織到一起，以旅行團這一集體方式開展的旅游活動。按照國際上旅游行業(yè)中的慣例，團體或團隊，一般指同行人數至少為15人的旅行團。我國內地旅游行業(yè)中的現(xiàn)行做法是，將團體或團隊界定為同行人數至少為10人（含隨團導游人員）的旅行團。115.旅游景區(qū)的目標不包括（）。A、對景區(qū)經營管理各項資源的有效配置和科學管理B、維持良好的旅游秩序，保護旅游者的合法權益C、獲取最大化的經營利潤D、為游客提供高質量的旅游產品和旅游服務答案：B解析：旅游景區(qū)的目標是通過對景區(qū)經營管理各項資源的有效配置和科學管理，為游客提供高質量的旅游產品和旅游服務，以獲取最大化的經營利潤。由于旅游景區(qū)提供產品的半公共物品特性，除了追求經濟利益以外，景區(qū)還擔負著社會效益的實現(xiàn)目標，要達到經濟效益與社會效益的高度統(tǒng)一，旅游景區(qū)在經營過程中首先要設置科學、合理、高效的組織框架。116.“房務中心”模式最適用的是（）的飯店。A、內賓為主B、團隊為主C、商務散客為主D、會議客人為主答案：C解析：房務中心是國外飯店流行的客房服務形式，實行專業(yè)化管理。即不在樓層設立服務臺，而是在客房部下設房務中心，統(tǒng)一協(xié)調住店客人的服務工作。房務中心24小時有專職員工值班，通過飯店內部的呼叫系統(tǒng)，安排有關部門員工提供客人所要求的服務。如果客源結構中商務散客占多數，則可采用房務中心的形式；如果飯店以接待會議或團隊客人為主，則宜采用樓層服務臺的形式。117.干貨的盤存原則是（）。A、先進后出B、先進先出C、有進有出D、后進先出答案：B解析：所有干貨食品要注明日期，按先存先取原則盤存。118.長江飯店有客房500間，客房清掃員工的工作定額為：日班12間，晚班40間。員工每周工作日為五天，平均開房率為72%。在暫不考慮其他各種例假的情況下，該飯店所需客房清掃員工人數應為（）人。A、42B、47C、55D、60答案：C解析：在工作量預測和勞動定額確定的基礎上，可通過如下計算公式確定客房部門清掃服務員的數量：員工數量＝工作量預測÷勞動定額÷出勤率。根據題意，客房部所需清掃服務員的人數，可作如下計算：日班清掃服務員為：（500×72%/12）÷（5/7）＝42（人）；晚班清掃服務員為：（500×72%/40）÷（5/7）＝13（人）；客房部所需清掃服務員為：日班清掃服務員＋晚班清掃服務員＝42＋13＝55（人）。119.按購買行為進行市場細分，較為常用的細分標準不包括（）。A、購買率B、收入C、顧客地位D、品牌忠誠度答案：B解析：按購買行為進行市場細分，是指根據不同消費者人群在購買行為方向的特點，對旅游市場進行細分，常用的這類細分標準主要包括：①購買率；②顧客地位；③品牌忠誠度。B項是按人口統(tǒng)計因素進行市場細分的標準。120.旅游服務質量的內部標準和外部標準同優(yōu)質服務的關系是（）。A、內部標準是優(yōu)質服務的目的，外部標準則是優(yōu)質服務的結果B、內部標準是優(yōu)質服務的保障，外部標準則是優(yōu)質服務的目的C、內部標準是優(yōu)質服務的動因，外部標準則是優(yōu)質服務的結果D、內部標準是優(yōu)質服務的條件，外部標準則是優(yōu)質服務的目標答案：B解析：外部標準是指市場標準，即該項服務的交付符合顧客的預期，能實現(xiàn)顧客滿意；內部標準是指該項服務的交付過程符合本企業(yè)所制定的規(guī)范要求。就外部標準和內部標準的關系而言，內部標準是保障，外部標準則是目的或結果。多選題1.在下述條件中，（）屬于我國對國內旅游者規(guī)定的條件。A、旅游者須是本國公民B、旅游者須在外過夜C、旅游活動須在國土范圍內D、出游在外不超過十二個月E、大陸居民離開常住地10公里以外答案：BD解析：對國內游客也細分為兩類，所使用的統(tǒng)計術語分別為：①國內旅游者。即我國大陸居民離開其慣常居住地，去我國大陸境內其他地方旅行和訪問，并在到訪地的旅游住宿設施內停留至少一夜，但最長不超過12個月的國內游客。②國內一日游游客。即我國大陸居民離開其慣常居住地，去我國大陸境內10公里以遠的其他地方旅行和訪問，出游時間超過6小時但不足24小時，并未在到訪地的旅游住宿設施內停留過夜的國內游客。2.客房服務質量標準的內容有（）。A、服務規(guī)格標準B、服務程序標準C、服務效率標準D、服務行為標準E、服務質量反饋規(guī)范答案：ABCD解析：飯店客房服務質量管理的重點，是建立客房服務質量的標準，實施客房服務全過程的質量控制?？头糠召|量標準應包括以下幾方面的內容：①服務規(guī)格標準；②服務程序標準；③服務效率標準；④服務行為標準；⑤服務檢查標準。3.自然旅游資源依其表現(xiàn)形式的不同，其種類也多種多樣。一般來講，主要涉及的內容包括（）。A、氣候條件B、風光地貌或自然景觀C、動植物資源D、天然療養(yǎng)條件E、民族文化及有關場所答案：ABCD解析：自然旅游資源是指生成于天然，以大自然造物為吸引力本源的旅游資源。一般包括：①氣候條件；②風光地貌或自然景觀；③動植物資源；④天然療養(yǎng)條件。E項屬于文化旅游資源構成范圍所涉及的內容。4.確定促銷預算應考慮的因素有（）。A、促銷目標的大小B、競爭因素C、旅行社將采取的促銷方式D、可利用的資金E、旅行社決策者對促銷的認識答案：ABDE解析：確定促銷預算應考慮的因素包括：①促銷目標的大小。促銷目標的大小是確定促銷預算的前提，促銷要實現(xiàn)的目標大，其預算就大。②競爭因素。在市場競爭激烈的情況下，為確保促銷目標的實現(xiàn)，旅行社應投入的促銷預算就需要參照競爭對手的促銷預算的多少來確定。③可利用的資金。旅行社促銷預算的大小還要受到旅行社自身財力的約束，旅行社若財力充足，促銷目標大，其促銷預算就大。④旅行社決策者對促銷的認識。如果決策者重視促銷工作，促銷預算就大。5.食品原料的正確解凍方法是（）。A、室溫下解凍B、冷藏解凍C、微波爐解凍D、紅外線烤箱解凍E、開水沖浸解凍答案：BCD解析：在食品原料的冷凍儲藏過程中應注意使用正確的解凍方法：①冷藏解凍。將冷凍食品放入冷藏室內逐漸解凍。②微波爐或紅外線烤箱解凍。有些冷凍食品原料（如家禽）可直接烹飪，不需要經過解凍，這樣有利于保持其色澤和外形。6.旅游活動的基本特征包括（）。A、旅游活動包括旅游和游覽兩個方面B、旅游是一種異地性活動C、旅游可以是暫時性活動也可以是長期性活動D、旅游是不會導致定居和就業(yè)的和平性活動E、旅游是人們的外出旅行和暫時停留所引起的各種現(xiàn)象和關系的總和答案：BD解析：旅游活動的基本特征包括：①合成性，任何類型旅游活動的開展都會涉及前往目的地的旅行以及在該地的逗留活動，都是由這兩大方面的活動所合成；②異地性，不論哪種類型的旅游活動，都是旅游者離開自己的慣常居住地，前往異國他鄉(xiāng)進行的活動；③暫時性，旅游者在結束全程旅游活動后，須返回自己的慣常居住地，既不會在到訪之地過久停留，更不會在該地永久定居；④非移民性和非就業(yè)性，不論哪種類型的旅游活動，都是移民和就業(yè)之外目的的離家出訪活動。7.客人賬單的作用有（）。A、幫助服務員記憶客人訂的菜品B、作為客人收費的憑證C、廚房必須憑賬單生產D、利于生產計劃、人員控制、菜單設計E、便于采購部原料數量的確定答案：ABCD解析：客人賬單具有以下作用：①幫助服務員記憶客人訂的菜品，以便向廚房下達生產指令，廚房必須憑賬單生產；②記載客人訂的菜品的價格，作為向客人收費的憑證；③記載菜品銷售的份數和就餐人數，以利于生產計劃、人員控制、菜單設計等；④可核實收銀員收款的準確性，核實各項菜品的出售是否都產生收入，以控制現(xiàn)金收入的短缺；⑤作為餐廳收入的原始憑證，將賬單上的銷售金額匯總，可統(tǒng)計出餐廳各餐的營業(yè)收入，而且也是繳納營業(yè)稅的基礎。8.前臺向客人提供的信息主要包括（）。A、關于飯店自身的信息B、關于氣候的信息C、關于商務的信息D、關于前臺自身身份的信息E、關于旅游的信息答案：ABCE解析：作為前臺的服務員，首先要熟悉大量的服務信息，這是做好問訊服務的前提。前臺向客人提供的信息可歸納為以下幾個方面：①關于飯店自身的信息；②關于交通的信息；③關于氣候的信息；④關于旅游的信息；⑤關于商務的信息。9.一份全面的采購規(guī)格書應包含的內容有（）。A、原料的基本用途B、原料的品牌C、原料的價格范圍D、原料的儲存方式E、包裝要求答案：ABE解析：一份全面的采購規(guī)格書應包括以下基本內容：①原料的確切名稱；②原料的基本用途；③原料的品牌；④原料的質量等級；⑤原料的單位、規(guī)格和形狀；⑥可取凈料的最低限；⑦包裝要求；⑧原料來源或產地；⑨成熟度；⑩必要的技術指標。10.商務旅游的特點有（）。A、重訪率高B、利潤高C、無季節(jié)性D、消費水平高E、對價格相對不敏感答案：ACDE解析：商務旅游泛指工商界人士因商務目的而出訪異國他鄉(xiāng)的旅游活動。商務旅游活動的開展通常有重復率高、無季節(jié)性、消費水平高、對價格不敏感等特點。B項是會議旅游的特點。11.家旅游局景區(qū)在質量等級劃分與評定的工作中的主要職責包括（）。A、制定旅游景區(qū)質量等級評定標準B、直接負責旅游景區(qū)質量等級評定的具體工作C、負責對質量等級評定標準實施進行監(jiān)督檢查D、組織設立全國旅游景區(qū)質量等級評定委員會E、制定旅游景區(qū)質量等級評定細則答案：ACDE解析：景區(qū)質量等級劃分與評定的工作，由國家旅游局整體負責。國家旅游局的主要職責包括：①負責旅游景區(qū)質量等級評定標準、評定細則的制定工作；②負責對質量等級評定標準實施進行監(jiān)督檢查；③組織設立全國旅游景區(qū)質量等級評定委員會。12.直接銷售的形式主要有（）。A、旅行社通過其建立的相關機構直接向其所在地的旅游消費者進行銷售B、旅行社讓旅游消費者直接通過網絡進行在線預訂和在線支付C、國內委托銷售D、境外委托銷售E、委托旅游代理商銷售答案：AB解析：直接銷售渠道是旅行社將其產品直接銷售給消費者，即游客。直接銷售一般采用兩種形式：①旅行社通過其建立的相關機構直接向其所在地區(qū)的旅游消費者進行的銷售，如在旅行社所在地區(qū)通過建立服務網點來招攬游客，在境外通過設立分支機構或銷售點，向當地居民和外國人出售其旅游產品。例如，國旅、中旅在境外設立的分支機構，直接向當地居民和居住在當地的外國人銷售其旅游產品。②旅行社以網絡，特別是互聯(lián)網為平臺，將自己的產品發(fā)布到網上，讓旅游消費者直接通過網絡進行在線預訂和在線支付。CD兩項屬于間接銷售渠道的形式。13.關于旅游者在旅游期間死亡的表述中，正確的有（）。A、遺體的處理，一般以在當地火化為宜B、旅游者在旅游期間因病死亡，接待人員可以自行處理C、在處理的重要環(huán)節(jié)應有文字根據或口頭協(xié)議或口頭承諾D、若死者屬非正常死亡，接待人員應保護好現(xiàn)場，立即向公安部門和旅行社領導匯報，協(xié)助查明死因E、若死者有重要遺囑，應將其復制或拍照后交駐華使、領館轉交，以防轉交中發(fā)生意外答案：ADE解析：B項，旅游者在旅游期間因病死亡，接待人員應沉著冷靜，立即向當地接待社領導和有關人員匯報，并通知組團社，按旅行社的意見和有關規(guī)定辦理，不得自行其是。C項，在整個處理過程中，每個重要環(huán)節(jié)應有文字根據，以便事后查證，口頭協(xié)議和承諾均無效。14.通俗地講，旅行活動是指人們出于“某些目的”，離開自己的常住地而外出的旅行和在外逗留活動。其中，“某些目的”不包括（）。A、就業(yè)B、經營C、游覽D、消遣E、移民答案：ABE解析：旅游活動是指人們出于消遣、差旅及其他目的，短期（歷時不超過1年）離開自己的慣常環(huán)境，前往他鄉(xiāng)的旅行以及在該地的停留訪問活動。對這一定義的認識要點包括旅游活動是指旅游者的活動，而不是旅游業(yè)界的經營管理活動。15.飯店公共區(qū)域的特點有（）。A、范圍小B、影響大C、環(huán)境穩(wěn)定D、人員分散E、管理難度大答案：BDE解析：在現(xiàn)代飯店，客房部不僅承擔著客房的清潔