庖丁解牛教學(xué)設(shè)計(jì)2-人教課標(biāo)版

《庖丁解?！方虒W(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)１．從課文中理解：一切事物都有它的客觀規(guī)律，只要反復(fù)實(shí)踐，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，就能像庖丁一樣，認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律，做到“游刃有余”。２．體會(huì)本文層次清晰、結(jié)構(gòu)完整的特點(diǎn)，學(xué)習(xí)本文細(xì)致生動(dòng)的描寫和富有表現(xiàn)力的語(yǔ)言。通過(guò)把握庖丁解牛的形象把握全文要闡述的事理。３．掌握“游刃有余”、“目無(wú)全牛”、“躊躇滿志”、“肯綮”等詞語(yǔ)的意思。了解“乎”、“然”、“為”、“于”等虛詞的用法。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)（課時(shí)。）復(fù)習(xí)導(dǎo)入：、莊子，名周，戰(zhàn)國(guó)中期宋國(guó)人，著名的思想家（唯心主義哲學(xué)家），道家學(xué)派的重要代表，與老子并稱為“老莊”。、《莊子》，又叫《南華經(jīng)》，是莊周和他的門人以及后學(xué)所作，今存篇,其中內(nèi)篇篇，外篇篇,雜篇篇。這個(gè)寓言故事選自《莊子·內(nèi)篇·養(yǎng)生主》。文筆汪洋恣肆，富有想象力和浪漫主義色彩，想象奇特豐富，善用寓言。、莊子精神以道為本（道是世界的根源，世界的普遍規(guī)律。道是超越物我、是非與好惡的一種精神境界，是人生的一種體悟，達(dá)到這種境界，便可獲得最大的精神快樂(lè)。）安命無(wú)為（安命無(wú)為的生活方式，又不完全是悲觀無(wú)望的生活，而是一種樂(lè)觀悠閑的生活。）萬(wàn)物一體（莊子認(rèn)為天地萬(wàn)物之間都有共同性，否認(rèn)了事物的差別，認(rèn)為貴賤、貧富榮辱、是非、名利、得失乃至生死都是一體的。）逍遙而游（沒(méi)有任何束縛地、自由自在地活動(dòng)，指無(wú)所依賴、絕對(duì)自由地遨游永恒的精神世界。這種心靈的遨游說(shuō)穿了就是一種超越于喜、怒、哀、樂(lè)之感情的起伏與利害得失之價(jià)值的牽涉及是非真假之意識(shí)的沖突，達(dá)到一種無(wú)心無(wú)情，無(wú)思無(wú)慮，不動(dòng)心的狀態(tài)。）在知識(shí)分子的心目中，老莊，尤其是莊子的哲學(xué)最貼合他們內(nèi)心深處隱蔽的部分。它在儒家的規(guī)矩嚴(yán)整與佛家的禁欲之間，給中國(guó)的知識(shí)分子提供了一塊可以自由呼吸的空間，它是率性的，是順應(yīng)自然的，反對(duì)人為的束縛的，它在保全自由“生命”的過(guò)程中，竭盡了最大的心力?！娥B(yǎng)生主》是一篇談養(yǎng)生之道的文章?！梆B(yǎng)生主”意思就是養(yǎng)生的要領(lǐng)。莊子認(rèn)為，養(yǎng)生之道重在順應(yīng)自然，忘卻情感，不為外物所滯。全文分成三個(gè)部分，第一部分至“可以盡年”，是全篇的總綱，指出養(yǎng)生最重要的是要做到“緣督以為經(jīng)”，即秉承事物中虛之道，順應(yīng)自然的變化與發(fā)展。第二部分至“得養(yǎng)生焉”，以廚丁分解牛體比喻人之養(yǎng)生，說(shuō)明處世、生活都要“因其固然”、“依乎天理”，而且要取其中虛“有間”，方能“游刃有余”，從而避開是非和矛盾的糾纏。余下為第三部分，進(jìn)一步說(shuō)明聽?wèi){天命，順應(yīng)自然，“安時(shí)而處順”的生活態(tài)度。．朗讀課文，正音正形。踦砉騞郤窾綮硎謋．借助課文注解和工具書逐句翻譯課文。．劃分本文層次，歸納大意。二、討論以下問(wèn)題。、課堂練習(xí)檢測(cè)（見(jiàn)課件）、歸納“為”、“乎”、“然”、“于”等虛詞的用法。（）為①庖丁為文惠君解牛（介詞，替，給）②吾見(jiàn)其難為，怵然為戒（都是動(dòng)詞。前一個(gè)，解的意思；后一個(gè)，作為的意思。）③視為止，行為遲（兩個(gè)“為”同義，因?yàn)榈囊馑?。）④提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個(gè)“為”同義，因?yàn)椤＃ǎ┖酡偌忌w至此乎？（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞，呢。）②進(jìn)乎技矣（介詞，用法同“于”，相當(dāng)于“比”）③依乎天理（介詞，用法同“于”，可不譯）④而況大軱乎?。ū矸磫?wèn)語(yǔ)氣，呢。）⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣?。ㄖ~，用作形容詞詞尾。加強(qiáng)語(yǔ)氣，表示強(qiáng)調(diào)。）（）然①奏刀騞然（象聲詞詞尾。）②因其固然（副詞詞尾，表“……的樣子”。）③雖然，每至于族……（代詞，這樣。）④怵然為戒（形容詞詞尾，表“……的樣子”。）（）于①合于《桑林》之舞（介詞，引出對(duì)象。）②而刀刃若新發(fā)于硎（介詞，從。）③恢恢乎其于游刃必有余地矣。（介詞，對(duì)于。）④雖然，每至于族（動(dòng)詞后綴。）、實(shí)詞、成語(yǔ)及難句歸納（見(jiàn)課件）目無(wú)全?！稳菁夹g(shù)達(dá)到極純熟的境界。游刃有余——形容做事熟練，輕而易舉。

躊躇滿志——形容心滿意足，從容自得。切中肯綮——正好切中事情的關(guān)鍵。、欣賞“解牛之美”（）劃出文中描寫解牛場(chǎng)面的句子？庖丁解牛給我們什么樣的一種感受？明確：視覺(jué)：動(dòng)作：手觸肩倚足履膝踦（舞蹈化）聽覺(jué)：響聲：砉、騞；——莫不中音（音樂(lè)化）（）作者為什么要強(qiáng)調(diào)它符合《桑林》的舞蹈，又合乎《經(jīng)首》的節(jié)奏？明確：為了突出庖丁解牛技藝的高超，看庖丁解牛是一種藝術(shù)的享受。、探討解牛經(jīng)生讀第三段庖丁是如何達(dá)到這一出神入化的境界的？明確：（）臣之所好者道也（追求規(guī)律），不滿足于技藝，不斷追求更高的境界，總的概述技藝高超的原因。（總說(shuō)）（）長(zhǎng)期的摸索，反復(fù)的實(shí)踐，去了解牛的復(fù)雜的結(jié)構(gòu)（必經(jīng)之路）。解牛的三種境界：始臣之解牛，無(wú)非牛者（不懂規(guī)律）三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也（懂得規(guī)律）方今之時(shí)，以神遇不以目視（運(yùn)用規(guī)律）。、合作探究：文惠君聽庖丁介紹后，說(shuō)懂得了“養(yǎng)生之道”，解牛之道和“養(yǎng)生”之道有什么聯(lián)系？明確：注意寓言的比喻義作者把牛比喻成復(fù)雜的社會(huì)，盡管矛盾復(fù)雜，斗爭(zhēng)激烈，但總有間隙可尋，只要像庖丁那樣，“以無(wú)厚入有間”，順應(yīng)環(huán)境，隨俗沉浮，避開矛盾是非，就能保全性命，養(yǎng)護(hù)精神。那么人就能在社會(huì)中游刃有余了，精神和身體不會(huì)受到傷害，同時(shí)解完牛躊躇滿志之后，感到心滿意足的同時(shí)，應(yīng)該好好地收斂自己的態(tài)度，不要得意忘形，否則還是容易受傷害的。客觀喻理：一切事物都有它自身的規(guī)律，只要反復(fù)實(shí)踐，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，就能像庖丁一樣，認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律，做到游刃有余。、由莊子的庖丁解牛看莊子的哲學(xué)吾生也有涯，而知也無(wú)涯。以有涯隨無(wú)涯，殆已；已而為知者，殆而已矣。為善無(wú)近名，為惡無(wú)近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！B(yǎng)生主【譯文】我們的生命是有限度的，而知識(shí)是沒(méi)有限度的，以有限的生命去追求無(wú)限的知識(shí)，就會(huì)疲憊不堪了。那么，追求知識(shí)的人們，只能（弄得自己）疲憊不堪罷了。做好事不要追求名聲，做壞事不要遭到刑罰。順其自然之理以為常法，就可以保護(hù)生命，保全天性，可以養(yǎng)護(hù)身體，可以享盡天年。告訴我們：人們讀書應(yīng)當(dāng)將精神狀態(tài)調(diào)整到一種放松、舒適的狀態(tài)，不要刻意的為尋找知識(shí)而讀書，也不要因?yàn)橛惺裁床欢挖に伎嘞耄踔粱倚膯蕷?。不論是刻意的尋找知識(shí)還是冥思苦想的試圖去弄懂一些知識(shí)都是近乎功利的做法，它會(huì)使人的精神變得緊張而疲憊，并且未必就能得到事物的真諦。讓精神順其自然。有些東西是在生活中，在精神悠閑自得的狀態(tài)中體悟到的，所以我們應(yīng)順虛以為常法，這樣才能保護(hù)生命，保全天性，養(yǎng)護(hù)身體，享盡壽命。、延伸拓展：讀莊子的庖丁解牛給我們什么啟示？生寫字左右的啟示。、庖丁因?yàn)槭煜ち伺５臋C(jī)理，自然懂得何處下刀。生活也一樣，如果能透解了、領(lǐng)悟了生活的道理，摸準(zhǔn)了其中的規(guī)律，就能和庖丁一樣，做到目中有牛又無(wú)牛，就能化繁為簡(jiǎn)，真正獲得輕松。、硬碰硬撞，只會(huì)兩敗俱傷。、反復(fù)練習(xí)，就熟能生巧，得心應(yīng)手。、做事要循序漸進(jìn)。、做事，或者做人，抓關(guān)鍵。把要點(diǎn)的地方解開了，枝節(jié)的地方自然迎刃而解。、皰丁解牛，雖然“游刃有余”，但是每次解牛的時(shí)候，他總是小心謹(jǐn)慎。解完牛，雖然“躊躇滿志”，但不露鋒芒，隨即把刀揩干凈收藏起來(lái)。這心里上的警覺(jué)和行為上的收斂便是自處之道。附：【注評(píng)】庖丁為文惠君解牛。為：替。解：宰割?！鹛岢鲇嘘P(guān)的人和事件。下文記事、說(shuō)理，都以“解?！睘橹行摹?/p>

手之所觸，

之：結(jié)構(gòu)助詞，用在定語(yǔ)和中心語(yǔ)之間，這里可不譯出。所觸：名詞性“所”字短語(yǔ)，意思是接觸的地方。下文“肩之所倚，足之所履，膝之所”三句中“之”和“所”的用法與此同。

肩之所倚，足之所履，膝之所踦（ǐ）

倚：靠?！鹨陨蠈懰?jiàn)，用觸、倚、履、踦等動(dòng)詞描繪出庖丁手、肩、足、膝各具特色的動(dòng)作，表現(xiàn)他解牛技術(shù)的熟練。

砉（?。┤幌颍è＃┤唬嗟厄d（ō）然，莫不中（ò）音：

莫，無(wú)指代詞，沒(méi)有什么。合于《桑林》之舞，

乃中《經(jīng)首》之會(huì)。

乃：這里用為連詞，表并列關(guān)系，可譯為“又”。○寫所聞，就解牛時(shí)各種合乎音律的響聲進(jìn)一步表現(xiàn)庖丁解牛技術(shù)的神妙。正面寫廚丁解牛時(shí)的動(dòng)作、聲音，表現(xiàn)他異乎尋常的解牛技藝。

文惠君曰：

“嘻，善哉!

嘻：驚異贊嘆的聲音，可譯為“嘿”或“啊”。善哉：好哇，表贊嘆。

技蓋（é）至此乎?”

○通過(guò)文惠君的贊嘆與詢問(wèn)，從側(cè)面表現(xiàn)庖丁解牛技藝的高超。贊嘆，緊承上文；詢問(wèn)，引出下文。

庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好（à）者道也；

釋：放下。之：助詞，用在修飾語(yǔ)和被修飾語(yǔ)之間，表示領(lǐng)屬關(guān)系，可不譯出。所好（à）者：名詞性“所”字短語(yǔ)，意即“愛(ài)好的”。也：語(yǔ)氣詞，表判斷。

進(jìn)乎技矣。

乎：與“于”相當(dāng)，引進(jìn)比較的對(duì)象，可譯為“比”?！疬@兩句暗示文惠君只看到技，不理解道，故庖丁有對(duì)他闡明“道"的必要?！暗馈弊纸y(tǒng)攝全文。下面從三個(gè)方面加以闡述。

始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者；

之：前一個(gè)用于主謂短語(yǔ)的主謂之間以取消其獨(dú)立性；后一個(gè)用于修飾語(yǔ)和被修飾語(yǔ)之間，可譯為“的"。所見(jiàn)：名詞性“所”字短語(yǔ)，意即“看見(jiàn)的”。無(wú)非：沒(méi)有不是，用雙重否定以加強(qiáng)語(yǔ)氣。牛：意即下文的“全?！保暾臎](méi)有縫隙可進(jìn)刀的牛。者：表示肯定語(yǔ)氣的助詞?！鹩浗馀５淖畛蹼A段，對(duì)牛的認(rèn)識(shí)與一般人相同。

三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。

未嘗：不曾。○第二個(gè)階段，對(duì)牛的認(rèn)識(shí)有了很大變化，看到的是構(gòu)成牛體的可以分割的肌肉筋骨等，但仍不免于“見(jiàn)”。

方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，

方今：副詞性短語(yǔ)，相當(dāng)于“當(dāng)今”“現(xiàn)在”。以：都是“憑”“用”的意思。神：精神。而：卻，連詞。

官知止而神欲行。○第三個(gè)階段，認(rèn)識(shí)發(fā)生了質(zhì)的變化，突出“以神遇”與“神欲行”。以下對(duì)此作具體說(shuō)明。

依乎天理，

依：順著。乎：與“于”相當(dāng)，表示動(dòng)作行為的對(duì)象，這里可不譯出。

批大郤（ì），導(dǎo)大藏（ǎ），

○從正面著筆，說(shuō)明如何“依乎天理”。

因其固然，

因：順著；依照。其：它，代牛體。固然：指牛體本來(lái)的結(jié)構(gòu)。

技經(jīng)肯綮（ǐ）之未嘗，未嘗：沒(méi)有（拿刀）去嘗試。與上文作副詞的“未曾"有別。“技經(jīng)肯綮”是賓語(yǔ)，倒裝在謂語(yǔ)“未嘗”之前。之：起著把賓語(yǔ)提前的作用。

而況大軱（ū）乎!

而況：相當(dāng)于“何況”，用以引出進(jìn)一層的意思，并以反問(wèn)的語(yǔ)氣加以強(qiáng)調(diào)?！饛姆疵嬷P，說(shuō)明如何“因其固然”。“因其固然”與上文“依乎天理”互文見(jiàn)義，都是順著牛體本來(lái)的自然結(jié)構(gòu)進(jìn)行解剖的意思。以上說(shuō)明掌握道的三個(gè)階段。嚴(yán)格地說(shuō)，前兩個(gè)階段講的是技，只是技藝高低不同；第三個(gè)階段才算“進(jìn)乎技”，掌握了“道”。這是對(duì)“道”的具體闡述之一。

良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。

良庖：優(yōu)秀的廚師。良：優(yōu)秀；好。歲：每年。月：每月。歲、月，都是時(shí)間名詞作狀語(yǔ)。折：斷，指用刀砍斷骨頭。割、折的賓語(yǔ)應(yīng)是上句的“技經(jīng)肯綮”和“大軱”，都承前省略。兩句的“也”，都表解釋語(yǔ)氣，譯時(shí)可在謂語(yǔ)前添“是因?yàn)椤被颉笆怯捎凇薄?/p>

今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，

今：現(xiàn)在。之：的。十九年：數(shù)量詞直接作謂語(yǔ)，譯時(shí)須添上動(dòng)詞“用”（了）。矣：了。所解：名詞性“所”字短語(yǔ)，表示“解”所涉及的對(duì)象，可譯為“所解剖的（牛）”。

而刀刃若新發(fā)于硎（）。

而：然而；可是。刃：刀口。若：好像?！鹨陨蠈?duì)比三種廚師用刀的情況，突出庖丁解牛的特點(diǎn)。

彼節(jié)者有間，

彼：那（牛的）。節(jié)：骨節(jié)。者：表提頓的助詞，可不譯出。下句的“者”同此。間：間隙。○牛體所具的特點(diǎn)有利于進(jìn)刀。

而刀刃者無(wú)厚；

而：表轉(zhuǎn)折，可是?！鸬度兴叩奶攸c(diǎn)有利于解牛。

以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣!

以：用；拿。“無(wú)厚”“有間”：分別指“刀刃”和“節(jié)”。乎，作語(yǔ)素，黏連于形容詞后，經(jīng)常作狀語(yǔ)。其：它，指代“有間”。于：對(duì)于。游刃：轉(zhuǎn)動(dòng)刀子?！鹫f(shuō)明庖丁的刀用了十九年而仍然鋒利的原因。

是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

是以：因此。○通過(guò)分析得出結(jié)論，并與上文“臣之刀十九年矣……若新發(fā)于硎”句相呼應(yīng)。以上通過(guò)對(duì)比，進(jìn)一步說(shuō)明庖丁解牛時(shí)如何“依乎天理”“因其固然”，是對(duì)“道”的具體闡述之二。

雖然，每至于族，

雖然：即使如此；雖說(shuō)是這樣。表示肯定上文所說(shuō)，下文將轉(zhuǎn)換話題?！鹛岢鲆环N特殊情況。

吾見(jiàn)其難為（é），

怵（ù）然為（é）戒．

其：它，代“族”。難為（é）：難以處理，意即難得用刀剖開。

怵然：警惕的樣子。為戒：把它作為警惕戒備。視為（è）止。行為（è）遲，視：目光。介詞“為”后省賓語(yǔ)“之”，之，代“見(jiàn)其難為”。兩句介詞“為"的賓語(yǔ)都省略。止：集中地停留在一點(diǎn)上。行：動(dòng)作。遲：緩慢。

動(dòng)刀甚微，

微：輕?！饛男睦砘顒?dòng)與行動(dòng)特點(diǎn)寫出庖丁處理“族”的情態(tài)。

謋（ò）然已解，如土委地。

委：卸落。○成功地剖開了“族”。

提刀而立，為（è）之四顧，為之躊躇（óú）滿志；

為之：介賓短語(yǔ)，因?yàn)樗?，為此。之，指代“桀然已?的成績(jī)。四顧：向四面看。躊躇：悠然自得的樣子。滿志：心滿意足。

善刀而藏之?！?/p>

藏之：把刀藏在刀鞘中?！饛拟叶〉膭?dòng)作與心理狀態(tài)表現(xiàn)他獲得勝利的喜悅。以上記庖丁成功地處理了特殊情況（族），是對(duì)“道”的具體闡述之三。記敘庖丁通過(guò)回答文惠君的提問(wèn)，從他自己解牛的經(jīng)歷，與族庖、良庖的比較，對(duì)特殊困難的處理等方面，闡述他的解牛之道。文惠君曰：“善哉!吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

吾：我。之：的。言：話。焉：兼詞，相當(dāng)于“于是（之）”，意即“從這里”。

記文惠君從庖丁所談的話受到啟發(fā)，獲得養(yǎng)生之道，點(diǎn)明這個(gè)寓言故事的寓意。教學(xué)資源網(wǎng)教學(xué)資源網(wǎng)教學(xué)資源網(wǎng)教學(xué)資源網(wǎng)教學(xué)資源網(wǎng)教學(xué)資源網(wǎng)教學(xué)資源網(wǎng)教學(xué)資源網(wǎng)教學(xué)資源網(wǎng)教學(xué)資源網(wǎng)教學(xué)資源網(wǎng)教學(xué)資源網(wǎng)教學(xué)資源網(wǎng)教學(xué)資源網(wǎng)她似一縷陽(yáng)光，時(shí)時(shí)燃燒著愛(ài)的火焰，處處流淌著情的甘泉。面對(duì)一張張稚氣可愛(ài)的臉，自然地還以燦爛的笑容，面對(duì)一顆顆純真無(wú)瑕的心靈，真誠(chéng)地給以陽(yáng)光般的溫暖。雖然陽(yáng)光不能灑遍每一個(gè)角落，潤(rùn)澤每一顆成長(zhǎng)中的幼苗，但愛(ài)孩子是教師的天職，因?yàn)樗齻兌脹](méi)有愛(ài)就沒(méi)有教育，賞識(shí)、期待使她們的心