葡萄酒的那些事兒 知到智慧樹網(wǎng)課答案

葡萄酒的那些事兒-知到答案、智慧樹答案第一章單元測試1、問題：葡萄酒的種類根據(jù)顏色分，可以分為選項(xiàng)：A:紅葡萄酒B:桃紅葡萄酒C:白葡萄酒答案:【紅葡萄酒;桃紅葡萄酒;白葡萄酒】2、問題：根據(jù)葡萄酒含不含二氧化碳，可將葡萄酒分為選項(xiàng)：A:靜態(tài)葡萄酒B:汽酒C:起泡酒答案:【靜態(tài)葡萄酒;汽酒;起泡酒】3、問題：根據(jù)葡萄酒中含糖量可以將葡萄酒分為選項(xiàng)：A:甜酒B:半甜酒C:干酒D:半干酒答案:【甜酒;半甜酒;干酒;半干酒】4、問題：世界上沒有猿酒的存在。選項(xiàng)：A:對B:錯答案:【錯】5、問題：喝葡萄酒對人體沒有好處，即使適量飲用。選項(xiàng)：A:對B:錯答案:【錯】第二章單元測試1、問題：下列葡萄酒哪一種具有蒸餾工序選項(xiàng)：A:白蘭地B:白葡萄酒C:桃紅葡萄酒D:紅葡萄酒答案:【白蘭地】2、問題：下列葡萄品種是紅色的葡萄品種的是選項(xiàng)：A:霞多麗B:雷司令C:赤霞珠D:白玉霓答案:【赤霞珠】3、問題：下列葡萄品種是紅色的葡萄品種的是選項(xiàng)：A:赤霞珠B:蛇龍珠C:白玉霓D(zhuǎn):霞多麗答案:【赤霞珠;蛇龍珠】4、問題：白蘭地的釀造過程中沒有蒸餾工序選項(xiàng)：A:對B:錯答案:【錯】5、問題：不論什么葡萄都能釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒選項(xiàng)：A:對B:錯答案:【錯】第三章單元測試1、問題：葡萄酒史前歷史是指約從公元前選項(xiàng)：A:3000-公元476年B:8000-3000年答案:【8000-3000年】2、問題：葡萄酒中世紀(jì)文明是指約從公元選項(xiàng)：A:1453-1877年B:476-1453答案:【476-1453】3、問題：中國葡萄酒著名的產(chǎn)區(qū)選項(xiàng)：A:沙城產(chǎn)地B:黃河故道產(chǎn)地C:清徐產(chǎn)地D:吐魯番產(chǎn)地E:東北產(chǎn)地F:云南高原產(chǎn)地G:渤海灣產(chǎn)地H:武威產(chǎn)地I:銀川產(chǎn)地答案:【沙城產(chǎn)地;黃河故道產(chǎn)地;清徐產(chǎn)地;吐魯番產(chǎn)地;東北產(chǎn)地;云南高原產(chǎn)地;渤海灣產(chǎn)地;武威產(chǎn)地;銀川產(chǎn)地】4、問題：歐洲大陸釀造葡萄酒歷史相對較長的國家被稱為葡萄酒的舊世界，例如：選項(xiàng)：A:法國B:西班牙C:意大利答案:【法國;西班牙;意大利】5、問題：“新世界”葡萄酒釀造國家包括選項(xiàng)：A:巴西B:中國C:澳大利亞D:阿根廷E:加拿大F:美國G:以色列答案:【巴西;中國;澳大利亞;阿根廷;加拿大;美國;以色列】第四章單元測試1、問題：使用白玉霓、霞多麗和雷司令等白葡萄品種可以釀造出選項(xiàng)：A:白葡萄酒B:紅葡萄酒C:桃紅葡萄酒答案:【白葡萄酒】2、問題：酒標(biāo)簽常見的內(nèi)容有以下項(xiàng)選項(xiàng)：A:酒精濃度B:產(chǎn)酒國名C:收成年份D:凈含量E:裝瓶者F:產(chǎn)區(qū)G:酒廠名H:等級I:葡萄品種J:葡萄酒名稱答案:【酒精濃度;產(chǎn)酒國名;收成年份;凈含量;裝瓶者;產(chǎn)區(qū);酒廠名;等級;葡萄品種;葡萄酒名稱】3、問題：葡萄酒的外觀特性包括選項(xiàng)：A:葡萄酒的澄清度B:葡萄酒的顏色答案:【葡萄酒的澄清度;葡萄酒的顏色】4、問題：葡萄酒的顏色取決于選項(xiàng)：A:葡萄酒原料品種B:葡萄酒的釀造方式C:葡萄酒的酒齡答案:【葡萄酒原料品種;葡萄酒的釀造方式;葡萄酒的酒齡】5、問題：根據(jù)葡萄酒香氣來源，可將葡萄酒的香氣分為選項(xiàng)：A:三類香氣B:二類香氣C:一類香氣答案:【三類香氣;二類香氣;一類香氣】第五章單元測試1、問題：飲用葡萄酒的室溫通常指的是什么?選項(xiàng)：A:法國的室內(nèi)溫度B:中國的室內(nèi)溫度C:原產(chǎn)地的溫度D:美國的室內(nèi)溫度答案:【原產(chǎn)地的溫度】2、問題：在聞酒時初級香氣指的是什么？選項(xiàng)：A:各葡萄品種的香氣B:瓶中陳釀的香氣C:發(fā)酵時生成的香氣D:橡木桶的香氣答案:【各葡萄品種的香氣】3、問題：往酒杯里倒紅葡萄酒時，倒多少量適宜?選項(xiàng)：A:酒杯容積的三分之一B:酒杯容積的五分之一C:酒杯容積的二分之一D:倒八分滿答案:【酒杯容積的三分之一】4、問題：飲用紅葡萄酒適宜用()的酒杯?選項(xiàng)：A:中高的大郁金香酒杯B:中高的小郁金香酒杯C:矮腳的郁金香酒杯D: