GBT 42228-2022 糧食儲藏 大米安全儲藏技術規(guī)范

糧食儲藏大米安全儲藏技術規(guī)范2022-12-30發(fā)布2023-07-01實施國家市場監(jiān)督管理總局國家標準化管理委員會I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由國家糧食和物資儲備局提出。本文件由全國糧油標準化技術委員會(SAC/TC270)歸口。本文件起草單位：河南工業(yè)大學、中國儲備糧管理集團有限公司、深圳市糧食集團有限公司。1糧食儲藏大米安全儲藏技術規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了大米安全儲藏的倉房設施與設備基本要求、入倉要求、儲藏期間的檢測與處理、儲藏技術要求、出倉要求等，描述了相應的證實方法。本文件適用于平房倉內(nèi)商品包裝大米的安全儲藏。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T1354大米GB/T8946塑料編織袋通用技術要求GB/T20569稻谷儲存品質(zhì)判定規(guī)則GB/T22497糧油儲藏熏蒸劑使用準則GB/T24904糧食包裝麻袋GB/T29374糧油儲藏谷物冷卻機應用技術規(guī)程GB/T29890糧油儲藏技術規(guī)范GB50320糧食平房倉設計規(guī)范LS/T1201磷化氫熏蒸技術規(guī)程LS/T1213二氧化碳氣調(diào)儲糧技術規(guī)程3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4倉房設施與設備基本要求4.1倉房的防塵、防爆和照度及采用低溫儲藏技術時的倉房條件均應達到GB/T29890的有關要求。4.2倉房設計應符合GB50320的要求。倉內(nèi)應安裝防爆照明燈具，倉房的氣密性應符合LS/T1201的規(guī)定。4.3倉房應滿足儲糧通風、氣密、防潮、隔熱的要求，應減少不利環(huán)境條件特別是高溫、高濕對大米帶來的影響，防止有害生物的感染。4.4倉頂內(nèi)表面下方宜設隔熱吊頂層。倉蓋應完好不漏雨，外表面宜為淺色涂層或使用噴涂太陽輻射反射材料。4.5倉墻內(nèi)表面應正確標明裝糧線，倉墻外表面宜為白色。4.6門窗、通風口結構應嚴緊并有隔熱、密封措施。門窗、孔洞處宜設防蟲線和防鼠雀板、網(wǎng)。4.7倉內(nèi)空間應滿足運輸及出入倉設備的操作需要。24.9根據(jù)不同儲糧生態(tài)條件、倉型和實際需要，應配備必要的儲糧設施設備。在儲藏期超過3個月的大米糧倉中，宜配備符合GB/T26882.1規(guī)定的糧情測控系統(tǒng)、符合LS/T1202規(guī)定的機械通風系統(tǒng)、采樣設備和符合GB/T18835規(guī)定的儲糧專用制冷降溫設備。5大米的入倉要求5.1大米入倉前的準備5.1.2糧倉及貨位應清掃干凈，清除倉內(nèi)的殘留糧粒、灰塵和雜物，填堵所有孔、洞、縫隙并覆以必要的隔熱材料5.1.3應保證倉房、門窗結構完好，所有設備運行良好。5.1.4在倉房、包裝器材、用具和設備中發(fā)現(xiàn)有蟲情時，應實施殺蟲處理并做好隔離防護工作。5.1.5大米包裝袋應符合GB/T24904和GB/T8946的規(guī)定。5.2入倉大米的質(zhì)量要求5.2.1入倉大米的質(zhì)量應符合GB/T1354的要求。5.2.2低溫或準低溫儲藏的大米不宜直接入低溫倉，應先進緩沖倉。入倉大米溫度與緩沖倉溫度差值宜控制在10℃以內(nèi)。6儲藏期間的檢測與處理6.1糧情檢測溫度、相對濕度、水分檢測按GB/T29890規(guī)定執(zhí)行。6.2蟲螨與微生物6.2.1害蟲檢測按GB/T29890規(guī)定的害蟲密度檢測項執(zhí)行。根據(jù)害蟲密度確定害蟲防治措施，如采用環(huán)流熏蒸應按照LS/T1201執(zhí)行。6.2.2溫濕度較高季節(jié)，應注意定期檢查發(fā)熱霉變情況，出現(xiàn)發(fā)熱霉變時，可采取倉內(nèi)翻倒、攤晾、機械通風、機械制冷或低溫干燥等措施處理。6.2.3因害蟲和螨類活動引起的糧堆發(fā)熱，應配合熏蒸進行處理。熏蒸劑及熏蒸方法應符合GB/T22497和LS/T1201的要求。6.3質(zhì)量檢驗按照GB/T1354執(zhí)行。6.4蒸煮品評大米蒸煮品評按照GB/T20569相關規(guī)定執(zhí)行，并根據(jù)檢驗結果采取相應的措施。6.5異常情況處理出現(xiàn)溫度濕度異常時，應及時分析原因，實施通風、冷卻等措施。出現(xiàn)水分異常或結露時，根據(jù)高水分的部位，應及時實施通風或局部倒垛取出異常大米進行降水處理。降溫降水處理時宜避免由于大米3快速降溫降水而造成碎米增加的現(xiàn)象。7大米的儲藏技術要求7.1堆存要求7.1.2應分垛堆放，堆垛大小、高度應根據(jù)儲藏數(shù)量確定，以確保大米安全儲藏為原則。7.1.3垛堆應符合GB/T29890的規(guī)定。堆垛應整齊、牢靠，避免歪斜，確保設施及人員安全。7.2儲藏要求7.2.1宜采用控溫、氣調(diào)等技術，以保證大米的品質(zhì)。低溫儲藏應按照GB/T29374執(zhí)行，二氧化碳氣調(diào)儲藏應按照LS/T1213執(zhí)行。7.2.2為確保大米食用品質(zhì)，儲存期在1個月以下時，倉房應符合GB50320的要求，可采用常規(guī)儲藏；儲存期在1個月～3個月時，倉墻、倉蓋傳熱系數(shù)應符合GB/T29890的有關規(guī)定，宜采用準低溫儲藏技術；儲存期在3個月～6個月時，宜采用低溫儲藏技術；儲存期超過6個月時，宜采用低溫或氣調(diào)儲藏技術。8大米的出倉要求8.1出倉時應保證倉儲設施和堆垛受力均勻、完好。8.2應進行大米質(zhì)量檢驗，質(zhì)量符合GB/T1354的要求方可出倉。8.3低溫儲藏時應從緩沖倉出倉，不應從低溫倉直接出倉。出倉的大米溫度與環(huán)境溫度的差值宜控制在5℃以內(nèi)，不應超過10℃。8.4應在保質(zhì)期內(nèi)輪出，出倉時遵循先進先出的原則。包裝、運輸應符合保質(zhì)、保量、運輸安全和分類、分等儲存的要求，嚴防污染。9記錄應對大米安全儲藏過