《庖丁解?！?統(tǒng)編版高中語文必修下冊

導(dǎo)入

先秦的諸子百家之中，莊子主張“無為”“棄圣絕智”，放棄生活中的一切爭斗。在知識分子的心目中，莊子的哲學(xué)最貼合他們內(nèi)心深處隱蔽的部分。它在儒家的規(guī)矩嚴(yán)整與佛家的禁欲之間，給中國的知識分子提供了一塊可以自由呼吸的空間。它是率性的，是順應(yīng)自然的，反對人為的束縛的，它在保全自由“生命”的過程中，竭盡了最大的心力。今天我們就一起走進(jìn)莊子，走進(jìn)莊子的哲學(xué)，領(lǐng)略莊子哲學(xué)的魅力。寓言

寓言是以假托的故事或擬人的手法說明某個(gè)道理或進(jìn)行勸喻、諷刺的文學(xué)作品。寓言早在我國春秋戰(zhàn)國時(shí)代就已經(jīng)盛行，諸子百家著作中都有不少流傳下來?！睹献印贰秴问洗呵铩贰肚f子》庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》第一課時(shí)目標(biāo)積累基礎(chǔ)字詞；賞析場面描寫與人物刻畫。通過細(xì)讀庖丁“解牛經(jīng)”，梳理其“解牛之道”的三重境界，進(jìn)而理解“養(yǎng)生之道”的含意，從而領(lǐng)會(huì)莊子散文說理的藝術(shù)魅力。補(bǔ)充拓展，認(rèn)識“莊子之道”的內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生敢于實(shí)踐、運(yùn)用規(guī)律的精神。作者介紹名

，

時(shí)期宋國人，著名的思想家，

家學(xué)派的重要代表，與

并稱“

”。

富有想象力和浪漫主義色彩，擅長用

說明道理。莊子：《莊子》《莊子》共33篇內(nèi)篇（7）為莊周所作。外篇（15）雜篇（11）莊周門人和后學(xué)所作周戰(zhàn)國老子老莊奇譬詭喻道

莊子的思想屬于主觀唯心主義體系，他片面夸大一切事物的相對性，否定客觀事物的差別，否定客觀真理,在認(rèn)識論上走向相對主義。從這種認(rèn)識論出發(fā)，莊子對待生活的態(tài)度是：一切順應(yīng)自然，“安時(shí)而處順”“知其不可奈何而安之若命”。在政治上，他主張無為而治，反對一切社會(huì)制度,擯棄一切文化知識，從而陷入了虛無主義的泥坑。

莊子的思想是沒落貴族階級意識的反映，但是，在他的著作中常對黑暗現(xiàn)實(shí)揭露和抨擊，也有一些積極意義。作者思想主觀唯心主義“庖丁解牛”是《莊子·養(yǎng)生主》（養(yǎng)生主：指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。）里的一則寓言。題目是后來加的。解題庖?。衡遥簭N師。?。簭N師的名字。解牛：指剖開，分割牛的肢體。庖丁膝之所踦砉然騞然蓋至此批大郤導(dǎo)大窾技經(jīng)肯綮大軱發(fā)于硎有間謋然páoyǐxūhuō讀文正音héxìkuǎnqìnggūxíngjiànhuò成語積累庖丁：古代指廚師。解：分開，剖開。廚師善于把牛解剖開。比喻技術(shù)純熟神妙，運(yùn)用輕松自如。庖丁解牛游：運(yùn)轉(zhuǎn)；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟練，有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，解決問題毫不費(fèi)事。游刃有余悠然自得，心滿意足?，F(xiàn)指對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。

躊躇滿志形容技藝達(dá)到極純熟的境界。亦形容辦事精明熟練。全：完整。目無全牛看漫畫，知內(nèi)容本文共四個(gè)自然段，可分為哪兩個(gè)層次？試簡要概括大意。第一部分脈絡(luò)梳理第1段寫庖丁解牛的場面，反映其技藝高超。第二部分第2、3、4段寫庖丁與文惠君的對話，表現(xiàn)庖丁解牛經(jīng)歷的三重境界。品讀第一自然段中關(guān)于“庖丁解牛”的場面描寫文字，感受人物形象特點(diǎn)。

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。文本解析【原文】品讀第一自然段中關(guān)于“庖丁解牛”的場面描寫文字，感受人物形象特點(diǎn)。庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。文本解析【譯文】庖丁解牛文惠君觀看

通過對庖丁解牛時(shí)動(dòng)作、聲音和節(jié)奏的生動(dòng)描寫，逼真地再現(xiàn)了解牛的全過程，用夸張的手法給我們一種藝術(shù)的享受。思考：文章是如何描繪寫庖丁解牛的？請用一個(gè)詞來歸納庖丁解牛的表演。（1）動(dòng)作：（2）聲音：（3）節(jié)奏：手觸，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會(huì)精彩絕倫

品讀第二、三自然中庖丁對文惠君的詢問的應(yīng)答文字，認(rèn)識庖丁的解牛之道。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！文本解析【原文】品讀第二、三自然中庖丁對文惠君的詢問的應(yīng)答文字，認(rèn)識庖丁的解牛之道。梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會(huì)高超到這種程度??？”庖丁放下刀回答說：“我追求的，是道，已經(jīng)超過一般的技術(shù)了。起初我宰牛的時(shí)候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未見過完整的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活動(dòng)。依照牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)，砍入牛體筋骨相接的縫隙，順著骨節(jié)間的空處進(jìn)刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！文本解析【譯文】思考：第二段中專門寫文惠君話語的有何作用？A.結(jié)構(gòu)上：借文惠君的提問過渡到下文。B.內(nèi)容上：通過文惠君的贊嘆，從側(cè)面展現(xiàn)了庖丁技藝的高超。思考：庖丁技藝高超的最主要的原因是什么？

對“道”的追求超過了對技術(shù)的追求（“進(jìn)乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實(shí)踐的目標(biāo)。臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。解牛的規(guī)律

天道，自然規(guī)律思考：庖丁經(jīng)過了哪些階段才達(dá)到這個(gè)境界的？不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。關(guān)于“庖丁解?！钡娜齻€(gè)境界：（三年內(nèi)）始臣之解牛之時(shí)所見無非全牛也第一境界不懂規(guī)律（三年后）未嘗見全牛也（目無全牛）第二境界懂得規(guī)律以神遇而不以目視，官知止而神欲行，依乎天理，因其固然第三境界運(yùn)用規(guī)律

這種從實(shí)踐到認(rèn)識，再到實(shí)踐的過程，生動(dòng)地說明了這樣一個(gè)事實(shí)：只有通過長期的解牛實(shí)踐，才能獲得解牛之“道”。規(guī)律的洞悉、掌握和嫻熟的運(yùn)用，全在于長期的專注的實(shí)踐。小結(jié)《五燈會(huì)元》中維信禪師的人生三境界：看山是山，看水是水——表象、膚淺看山不是山，看水不是水——內(nèi)里、深刻看山還是山，看水還是水——徹悟、超然[清]王國維《人間詞話》人生三境界說：昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨(dú)上高樓，望盡天涯路。臣之所好者，道也——不畏艱難，目標(biāo)高遠(yuǎn)

衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。始臣之解牛之時(shí)、三年之后、方今之時(shí)——堅(jiān)定不移，孜孜以求

眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。以神遇而不以目視——千錘百煉，終成正果拓展補(bǔ)充庖丁解牛第二課時(shí)《莊子·養(yǎng)生主》《莊子·養(yǎng)生主》品讀第二、三自然中庖丁對文惠君的詢問的應(yīng)答文字，認(rèn)識庖丁的解牛之道。良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之。”文本解析【原文】文本分析品讀第二、三自然中庖丁對文惠君的詢問的應(yīng)答文字，認(rèn)識庖丁的解牛之道。

技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，是用刀割斷筋肉割壞的（就像我們用刀割繩子一樣）；技術(shù)一般的廚師每月就得更換一把刀，是砍斷骨頭而將刀砍壞的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃鋒利得就像剛在磨刀石上磨好的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的刀刃插入有空隙的骨節(jié)，寬寬綽綽地，那么刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的啊！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當(dāng)碰到筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點(diǎn)，動(dòng)作緩慢下來，動(dòng)起刀來非常輕，豁啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開了，就像泥土散落在地上一樣。我提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然后把刀擦抹干凈，收藏起來。”文本解析【譯文】

本段中庖丁將良庖、族庖和自己的用刀方法作了比較，說說這樣寫有什么作用？文本解析“良庖歲更刀”割對比三者不同的用刀方法割、折、解，意在說明“有道”和“無道”的不同，強(qiáng)調(diào)解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂規(guī)律地固執(zhí)莽撞，都是先果后因?！白邂以赂丁闭邸俺贾妒拍辍苯狻叭腥粜掳l(fā)于硎”思考：課文是怎樣通過對比突出庖丁解牛技藝之高的？良庖歲更刀割也族庖月更刀折也臣之刀十九年

刀刃新發(fā)于硎橫向?qū)Ρ瓤v向始臣之解牛之時(shí)

所見無非全牛也對比三年之后

未嘗見全牛也

方今之時(shí)

以神遇而不以目視只有通過長期的解牛實(shí)踐，才能獲得解牛之“道”，即獲得“解牛的規(guī)律”。對比三者不同的用刀方法割、折、新，意在說明“有道”和“無道”的不同，強(qiáng)調(diào)“道”之重要。

在庖丁習(xí)得“解牛之道”，他解牛時(shí)的態(tài)度是怎樣的？文本解析寫其小心翼翼、高度警惕的專注態(tài)度；每至族，吾見其難為，怵然為戒寫出庖丁觀察的謹(jǐn)慎細(xì)致、遇難時(shí)的從容淡定、一絲不茍。視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微則刻畫了庖丁解牛的駕輕就熟、怡然自得之神態(tài)。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志則寫出庖丁的收斂鋒芒、低調(diào)做人的特點(diǎn)。善刀而藏之神態(tài)動(dòng)作心理

本段中是如何描寫庖丁的“游刃有余”的狀態(tài)的？這樣寫有什么作用？文本解析

這些描寫是對上文說理部分的補(bǔ)充，正因?yàn)殁叶酆玫氖茄芯拷馀５囊?guī)律，并且在實(shí)踐中掌握了這一規(guī)律且等嫻熟運(yùn)用，所以才能有解牛之后的輕松愉悅自豪。這就突出了“臣之所好者，道也”“進(jìn)乎技矣”這一中心。品讀第四自然段中文惠君的話，領(lǐng)會(huì)文章主旨。文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！蔽谋窘馕觥驹摹苛夯萃跽f：“好?。∥衣犃蒜叶〉倪@番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！咀g文】

文惠君聽庖丁介紹后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”，解牛之道和這種“養(yǎng)生”之道有什么聯(lián)系？“庖丁解?！边@個(gè)寓言故事告訴人們什么道理？文本解析以解牛之技喻養(yǎng)生之道

以解牛之事喻處世之理人生要解決的事情順著事物間的空隙走，不硬碰的方法。人處理人生種種事情刀牛解牛方法解牛過程

文惠君聽庖丁介紹后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”，解牛之道和這種“養(yǎng)生”之道有什么聯(lián)系？“庖丁解?！边@個(gè)寓言故事告訴人們什么道理？文本解析

人類社會(huì)充滿錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，人處世間，只有像庖丁解牛那樣避開尖銳矛盾，做到順應(yīng)自然，才能保身、全生、養(yǎng)親、盡年。“庖丁解?！钡墓适赂嬖V我們解牛場面（表現(xiàn)技藝高超）庖丁談解牛之道（亦即養(yǎng)生之道）總結(jié)動(dòng)作：手觸肩倚足履膝踦響聲：砉、騞；——莫不中音所好者道也，進(jìn)乎技也。解牛的三個(gè)境界：所見無非全牛，目無全牛，以神遇而不以目視。雖技藝高超，卻不掉以輕心。用刀結(jié)果及原因：十九年，解牛數(shù)千，刀刃若新發(fā)；“以無厚入有間”。解牛成功后怡然自得的神情。舞蹈化音樂化總說必由之路關(guān)鍵態(tài)度結(jié)果

“吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已；已而為知者，殆而已矣。為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！蓖卣固骄俊驹摹?/p>

讀下列《莊子·養(yǎng)生主》中的節(jié)選文字，說說它表達(dá)了莊子怎樣的哲學(xué)觀？我們應(yīng)該如何看待這種哲學(xué)觀？——《莊子·養(yǎng)生主》

我們的生命是有限度的，而知識是沒有限度的，以有限的生命去追求無限的知識，就會(huì)疲憊不堪了。那么，追求知識的人們，只能（弄得自己）疲憊不堪罷了。做好事不要追求名聲，做壞事不要遭到刑罰。順其自然之理以為常法，就可以保護(hù)生命，保全天性，可以養(yǎng)護(hù)身體，可以享盡天年。拓展探究【譯文】

讀下列《莊子養(yǎng)生主》中的節(jié)選文字，說說它表達(dá)了莊子怎樣的哲學(xué)觀？我們應(yīng)該如何看待這種哲學(xué)觀？依理謹(jǐn)行藏鋒

上述文字是《莊子養(yǎng)生篇》全文第一段，也是全文中心論點(diǎn)之所在，即“緣督以為經(jīng)”（即“順著自然規(guī)律去做”“一切順乎自然”）。作者先指明生命有限而知識無限的道理，然后指出，以有限的生命去追求無限的知識，是危險(xiǎn)的；又指出人生應(yīng)持有的態(tài)度是“為善無近名，為惡無近刑”。在莊子看來，“近名”與“近刑”是同樣危險(xiǎn)的。提出“緣督以為經(jīng)”這一論點(diǎn)后，作者指出它的作用：“可以保身，可以全牛，可以養(yǎng)親，可以盡年”。

這段文字表達(dá)了莊子的養(yǎng)生哲學(xué)觀。所謂養(yǎng)生，就是要先覺察自然的規(guī)律，再順勢而行。減少主觀的意念與欲望，洞悉外物的變化狀態(tài)，如此可以長保平安與自在。這也就是莊子哲學(xué)中的“貴自然”的思想，即強(qiáng)調(diào)了解規(guī)律、利用規(guī)律，因勢利導(dǎo)，適度掌控。拓展探究思考：從這篇課文中我們還可以讀到那些人生道理呢？臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣——臣以神遇不以目視——依乎天理……因其固然——技經(jīng)肯綮之未嘗——以無厚入有間——每至于族……行為遲，動(dòng)刀甚微——善刀而藏之——了解規(guī)律，掌握規(guī)律抓住本質(zhì)，用心處事順其自然，不強(qiáng)求避開鋒芒，從長計(jì)議以己之利攻彼之弊不莽撞，謹(jǐn)慎行事收斂鋒芒，低調(diào)做人

莊周認(rèn)為，人類社會(huì)充滿著錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，要“不譴是非，以與世俗處”，尋求解脫，就須像庖丁解牛那樣，找出規(guī)律，游刃有余，不受損傷，“牛雖多不以傷刃，物雖雜不以累心”，以求保身、全生、養(yǎng)親、盡年，反映了沒落階級消極遁世的思想情緒。拓展探究

有人認(rèn)為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生哲學(xué)，你怎么看？

儒家熱衷于重建社會(huì)秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當(dāng)時(shí)人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現(xiàn)一個(gè)和諧的理想社會(huì)。儒家道家所關(guān)心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬事萬物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。道家的終極關(guān)懷是于亂世中找尋個(gè)人的自我救贖，自保全生的方法。背景介紹道家春秋戰(zhàn)國——紛亂的時(shí)代儒家和道家的比較儒家所重的是群體社會(huì)。道家所關(guān)懷的是個(gè)人。道家思想的園地：《老子》（《道德經(jīng)》）

《莊子》（《南華經(jīng)》）結(jié)語

中國的先秦是一個(gè)屬于思想家的年代。在群星璀璨的夜空中，莊子是那類耀眼的星座之一。這個(gè)枯瘦的老人家像一只下蛋的雞，趴在大自然的巢穴里勤勉地生產(chǎn)思想的雞蛋，然后咯咯地叫著“天道自然，養(yǎng)生全身”八個(gè)字，向人們傳播自己的思想。莊子的思想被后人稱之為最早的關(guān)注人心靈的哲學(xué)。文言知識進(jìn)乎技矣所見無非牛者臣以神遇而不以目視依乎天理古今異義進(jìn)：古—超過今—?jiǎng)釉~，從外面到里面無非：古—沒有不是今—只，不外乎遇：古—會(huì)合，接觸今—碰見遇見天理：古—指牛生理上的天然結(jié)構(gòu)今—天道文言知識視為止，行為遲

因其固然雖然，每至于族

吾見其難為

古今異義行為：古—行，動(dòng)作;為，因此今—受思想支配而表現(xiàn)在外面的活動(dòng)固然：古——本來的樣子今——連詞，表轉(zhuǎn)折雖然：古——雖然這樣，但是今——連詞，表轉(zhuǎn)折難為：古——很難下刀今