酒店服務(wù)禮儀教案設(shè)計(jì)

酒店服務(wù)禮儀教案設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)學(xué)生能夠在服務(wù)場景中展示出優(yōu)雅的坐姿禮儀，符合酒店服務(wù)人員的要求。教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)坐姿的基本要求和技巧，以及男女性別之間坐姿的差異。在服務(wù)中正確表達(dá)坐姿禮儀。教學(xué)過程一、引入二、課堂學(xué)習(xí)新知教授：1.教師解釋入座的基本要求并進(jìn)行示范。2.學(xué)生按照要求入座，保持正確的坐姿。3.教師演示雙手?jǐn)[放的姿勢，例如雙手平放在雙膝上、疊放在一條腿的前部或一手放在扶手上等。示范中強(qiáng)調(diào)掌心朝下。4.學(xué)生模仿教師的手部擺放。5.教師介紹腳部擺放的技巧并進(jìn)行示范：(1)雙腿并攏，雙膝靠攏。(2)側(cè)身坐，腿部側(cè)向一側(cè)，雙膝并攏，腳跟相靠，雙腳略微分開。(3)一腳疊在另一腿上，但不要抬得太高，注意保持腳尖朝下。(4)雙膝并攏，右腳從左腳外側(cè)伸出，使兩腳外側(cè)相靠。6.學(xué)生調(diào)整腳部姿勢。7.教師說明在服務(wù)場景中正確表達(dá)坐姿禮儀的重要性。8.學(xué)生在模擬服務(wù)情境中展示優(yōu)雅的坐姿禮儀。學(xué)生練習(xí)：1.播放男女正確坐姿的訓(xùn)練視頻，學(xué)生觀看并模仿。2.教師幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行個別指導(dǎo)。展示：六名學(xué)生進(jìn)行形體訓(xùn)練展示，評分并記錄效果。三、課堂總結(jié)1.要求學(xué)生總結(jié)坐姿的要點(diǎn)，以及本節(jié)課的主要內(nèi)容。2.教師對學(xué)生本節(jié)課的表現(xiàn)進(jìn)行評價(jià)，并提出課后練習(xí)的建議。教學(xué)目標(biāo)在服務(wù)場景中，能夠正確表達(dá)蹲姿禮儀的要求。教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)蹲姿的基本要求和技巧。在服務(wù)中正確表達(dá)蹲姿禮儀。教學(xué)過程一、引入1.教師通過一個案例引入新課：“不良蹲姿引發(fā)的尷尬”。2.通過PPT展示正確蹲姿的圖片，要求學(xué)生討論在酒店工作中正確蹲姿的重要性。二、課堂學(xué)習(xí)新知教授：1.教師解釋在服務(wù)情景中正確表達(dá)蹲姿的技巧并進(jìn)行示范。(1)在彎腰拾物時(shí)，姿勢應(yīng)自然、得體、大方，不應(yīng)猶豫不決。(2)下蹲時(shí)，應(yīng)該用雙腿合力支撐身體，避免摔倒。(3)下蹲時(shí)，頭部、胸部和膝蓋應(yīng)處于同一水平線上，使姿勢優(yōu)美。(4)女性無論采用何種蹲姿，都應(yīng)雙腿并攏，臀部向下。2.學(xué)生模仿教師的蹲姿示范。3.教師解釋高低式蹲姿在服務(wù)情景中的正確表達(dá)，并進(jìn)行示范。在蹲下時(shí)，雙腿不是并排的，而是左腳在前，右腳稍后。左腳著地，小腿基本垂直于地面；右腳腳掌著地，腳跟抬起。右膝低于左膝，右膝內(nèi)側(cè)靠近左小腿內(nèi)側(cè)，形成左膝高、右膝低的姿勢。臀部向下，基本由右腿支撐身體。4.學(xué)生按要求進(jìn)行高低式蹲姿5.教師講解交叉式蹲姿在服務(wù)情景中的正確表達(dá)并示范(1)交叉式蹲姿通常適用于女性，尤其是穿短裙的人員。(2)下蹲時(shí)，右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地右腿在上，左腿在下，二者交叉重疊;左膝由后下方伸向右側(cè)，左腳跟抬起，并且腳掌著地;兩腳前后靠近，合力支撐身體;上身略向前傾，臀部朝下。6.學(xué)生按要求進(jìn)行交叉式蹲姿7.教師講解半蹲式蹲姿在服務(wù)情景中的正確表達(dá)并示范(1)一般是在行走時(shí)臨時(shí)采用。它的正式程度不及前兩種蹲姿，但在需要應(yīng)急時(shí)也采用。(2)身體半立半蹲。要求在下蹲時(shí)，上身稍許彎下，但不要和下肢構(gòu)成直角或銳角;臀部務(wù)必向下，而不是撅起;雙膝略為彎曲，角度一般為鈍角;身體的重心應(yīng)放在一條腿上;兩腿之間不要分開過大8.學(xué)生按要求進(jìn)行半蹲式蹲姿9.教師講解半跪式蹲姿在服務(wù)情景中的正確表達(dá)并示范(1)又叫作單跪式蹲姿。它也是一種非正式蹲姿，多用在下蹲時(shí)間較長，或?yàn)榱擞昧Ψ奖銜r(shí)。(2)雙腿一蹲一跪。要求在下蹲后，改為一腿單膝點(diǎn)地，臀部坐在腳跟上，以腳尖著地。學(xué)生訓(xùn)練：1、(1)擺臂訓(xùn)練，在原地進(jìn)行擺臂運(yùn)動，兩臂前后自然擺動，幅度為30度。(2)步位步幅訓(xùn)練，步伐保持一致，不可忽慢忽快。(3)穩(wěn)定性訓(xùn)練，在地上畫一條直線，腳尖朝前，沿直線行走。2、教師幫助學(xué)生查找問題，并進(jìn)行單項(xiàng)輔導(dǎo)。展示：1.四位同學(xué)一組配形體訓(xùn)練音樂進(jìn)行走姿展示，將展示效果進(jìn)行打分并記錄下來。2.教師給出場景學(xué)生按照要求在場景中正確表達(dá)走姿，教師將學(xué)生表現(xiàn)記錄下來并打分