GB 19298-2014 包裝飲用水的文檔

GB19298-2014包裝飲用水的文檔by文庫(kù)LJ佬2024-05-24CONTENTS引言生產(chǎn)流程包裝要求貯存與運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)控制質(zhì)量檢測(cè)01引言引言引言章節(jié)內(nèi)容：

標(biāo)準(zhǔn)概述。對(duì)GB19298-2014標(biāo)準(zhǔn)的背景和適用范圍進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹。表格章節(jié)內(nèi)容：

術(shù)語(yǔ)與定義。列出本標(biāo)準(zhǔn)中涉及的關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)及其定義。章節(jié)內(nèi)容：

質(zhì)量要求。闡述包裝飲用水在生產(chǎn)過(guò)程中需要滿(mǎn)足的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)制定目的:

本章節(jié)旨在規(guī)范包裝飲用水的生產(chǎn)、包裝和貯存過(guò)程，保障消費(fèi)者健康與權(quán)益。標(biāo)準(zhǔn)適用范圍:

本標(biāo)準(zhǔn)適用于所有包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)從業(yè)人員。標(biāo)準(zhǔn)來(lái)源:

該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局制定，于2014年發(fā)布實(shí)施。表格章節(jié)內(nèi)容表格章節(jié)內(nèi)容術(shù)語(yǔ)定義包裝飲用水經(jīng)過(guò)處理、灌裝封閉的飲用水產(chǎn)品，適用于直接飲用或食用用途。生產(chǎn)企業(yè)指生產(chǎn)包裝飲用水的合法單位或個(gè)人。貯存指包裝飲用水在儲(chǔ)存過(guò)程中的管理和保管。章節(jié)內(nèi)容水質(zhì)要求:

包裝飲用水應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，不得含有有害物質(zhì)。包裝要求:

包裝材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得對(duì)水質(zhì)造成污染。衛(wèi)生要求:

生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。02生產(chǎn)流程生產(chǎn)流程章節(jié)內(nèi)容：

生產(chǎn)工藝。介紹包裝飲用水的生產(chǎn)流程及關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)。章節(jié)內(nèi)容原水處理:

原水經(jīng)過(guò)過(guò)濾、消毒等工藝處理，確保水質(zhì)符合要求。灌裝封裝:

經(jīng)過(guò)處理的水被灌裝入符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的包裝容器中，并進(jìn)行封裝。質(zhì)檢環(huán)節(jié):

對(duì)灌裝好的包裝飲用水進(jìn)行質(zhì)量抽檢，確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。03包裝要求包裝要求章節(jié)內(nèi)容：

包裝規(guī)范。規(guī)定包裝飲用水的包裝要求和標(biāo)識(shí)規(guī)范。表格章節(jié)內(nèi)容：

包裝標(biāo)識(shí)要求示例。章節(jié)內(nèi)容包裝材料:

包裝材料應(yīng)符合食品包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得對(duì)水質(zhì)造成污染。包裝規(guī)格:

包裝飲用水應(yīng)標(biāo)明凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。標(biāo)識(shí)要求:

包裝上應(yīng)清晰標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)信息等內(nèi)容。表格章節(jié)內(nèi)容項(xiàng)目要求凈含量500ml/瓶生產(chǎn)日期年/月/日保質(zhì)期12個(gè)月04貯存與運(yùn)輸貯存與運(yùn)輸章節(jié)內(nèi)容：

貯存管理。指導(dǎo)包裝飲用水在貯存過(guò)程中的管理要求。章節(jié)內(nèi)容：

貯存管理。指導(dǎo)包裝飲用水在貯存過(guò)程中的管理要求。章節(jié)內(nèi)容貯存環(huán)境:

包裝飲用水應(yīng)存放在通風(fēng)、干燥、清潔的環(huán)境中，遠(yuǎn)離有害物質(zhì)。溫度要求:

貯存環(huán)境的溫度應(yīng)符合產(chǎn)品要求，防止水質(zhì)發(fā)生變質(zhì)。滅菌處理:

對(duì)貯存環(huán)境進(jìn)行定期消毒，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。05風(fēng)險(xiǎn)控制風(fēng)險(xiǎn)控制章節(jié)內(nèi)容：

風(fēng)險(xiǎn)防控措施。提出包裝飲用水生產(chǎn)過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)及相應(yīng)控制措施。章節(jié)內(nèi)容微生物污染:

加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)清潔、消毒，確保產(chǎn)品不受微生物污染。包裝破損:

對(duì)包裝進(jìn)行質(zhì)量抽檢，防止破損包裝水質(zhì)受到污染。過(guò)期風(fēng)險(xiǎn):

嚴(yán)格控制產(chǎn)品保質(zhì)期，及時(shí)清理過(guò)期產(chǎn)品，避免流入市場(chǎng)。06質(zhì)量檢測(cè)質(zhì)量檢測(cè)章節(jié)內(nèi)容：

質(zhì)量抽檢要求。明確包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)需進(jìn)行的質(zhì)量抽檢內(nèi)容及頻率。章節(jié)內(nèi)容水質(zhì)檢測(cè):

對(duì)包裝飲用水進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，確保各項(xiàng)指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。包裝檢測(cè):