珠海斗門人工增殖禾蟲有望滿足市場需求

在“中國禾蟲之鄉(xiāng)”廣東珠海市斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)，由斗門區(qū)河口漁業(yè)研究所（以下簡稱“河口所”）開展的禾蟲人工繁育和生態(tài)灘涂增殖技術(shù)日漸成熟，據(jù)副所長崔闊鵬介紹，2019年，他們在蓮洲鎮(zhèn)福安村建立了50畝的禾蟲人工種苗增殖示范點，經(jīng)過一年的養(yǎng)護，今年秋季畝產(chǎn)能達到30斤以上，預計2021年畝產(chǎn)可達80斤以上?！滔x據(jù)了解，禾蟲，學名疣吻沙蠶（Tylorrhynchusheterochaetus），在系統(tǒng)分類上屬于無脊椎動物環(huán)節(jié)動物門、多毛綱、游走目、沙蠶科、疣吻沙蠶屬。由于上世紀90年代以前，水稻田中有大量禾蟲生活，在早晚兩造水稻孕穗揚花時性成熟，破土而出，俗稱“禾蟲”。禾蟲又被稱為水中的“冬蟲夏草”，是河口區(qū)特有沙蠶種類，自然分布區(qū)域在我國長江口以南至越南北部的沿海河口區(qū)域。禾蟲在珠三角、廣西和越南等地一向被視作盤中佳肴，具有補脾胃、益氣血、利水消腫的藥用功效。《本草綱目拾遺》寫道：“禾蟲，閩、廣、浙沿海濱多有之，形如蚯蚓，閩人以蒸蛋食，或作膏食，餉客為饈，云食之補脾健胃。”禾蟲對生長環(huán)境要求高珠江三角洲河口區(qū)歷來盛產(chǎn)禾蟲，在上世紀五、六十年代，一次可捕撈成百上千斤禾蟲。近年來因禾蟲生態(tài)環(huán)境遭到破壞，其自然種群資源衰退，自2009年以來，在禾蟲傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)珠海斗門、中山神灣等地大部分禾蟲灘每年畝產(chǎn)僅20~50斤。2015年后，許多禾蟲灘涂畝產(chǎn)小于1斤，好的禾蟲灘涂畝產(chǎn)也僅為10斤左右，許多禾蟲灘涂處于荒廢狀態(tài)?！昂滔x對土質(zhì)和水質(zhì)的要求非常高，有污染的地方就沒有禾蟲?！焙滔x對生長環(huán)境的要求極高，稍有污染便不能存活，加之其生長特性和活動規(guī)律，使得其產(chǎn)量較少。生長期的禾蟲又細又長，成熟后體長從15厘米縮短至5厘米左右，全身營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為生殖細胞，為繁殖做好準備。在農(nóng)歷八月十五后，受到初一、十五天文大潮、水的鹽度變化等影響，成熟的禾蟲會從土里鉆出來，在水面進行繁殖活動?！巴瓿煞敝澈蟮暮滔x就會死亡，新一代禾蟲則在土壤里發(fā)育成長，從幼蟲到成蟲破土而出需要一年時間。”灘涂增殖示范效果明顯河口所在2015年已研發(fā)成功禾蟲人工繁育技術(shù)，經(jīng)過2年的養(yǎng)殖試點，完善了禾蟲高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。2016年至2017年度，河口所在斗門鎮(zhèn)南門村村民的禾蟲灘涂開展禾蟲人工種苗增殖試點，僅2017年秋季就收獲禾蟲2200斤，平均畝產(chǎn)禾蟲55斤，而2017年斗門鎮(zhèn)南門村附近的禾蟲灘涂畝產(chǎn)不足10斤，斗門蓮洲鎮(zhèn)、白蕉鎮(zhèn)等地禾蟲灘涂畝產(chǎn)不足1斤。2018年，河口所在南門村的禾蟲增殖試點灘涂年平均畝產(chǎn)禾蟲130斤。2019年，河口所又在禾蟲傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)之一的蓮洲鎮(zhèn)福安村選擇一處50畝荒廢的禾蟲灘涂，經(jīng)過資源調(diào)查該處荒廢禾蟲灘涂自然禾蟲較少，自2015年以后畝產(chǎn)不足1斤。2019年7月，河口所租賃該處灘涂，正式開展長達10年的禾蟲增殖示范點建設。在完成基礎設施條件改造，完善水閘、排水溝渠和臨河護堤后，當年秋季便開展了多個批次的禾蟲種苗人工增殖，累計投放禾蟲種苗8億尾以上，今年該處禾蟲灘涂恢復禾蟲種群密度，預計秋季畝產(chǎn)能達到30斤以上，2021年可達80斤以上?！敖?jīng)過一年的人工增殖，今年應該恢復一定的產(chǎn)出，預計到2021年秋天，能夠形成出禾蟲的高峰?！遍_展禾蟲產(chǎn)業(yè)化研究目前，河口所已經(jīng)形成完整的禾蟲繁育和灘涂人工增殖技術(shù)體系，可有效提高低產(chǎn)禾蟲灘涂的產(chǎn)量。通過在禾蟲傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，恢復荒廢禾蟲灘涂產(chǎn)量，建立禾蟲養(yǎng)殖示范基地，利用禾蟲人工繁育和生態(tài)增殖技術(shù)，顯著提高禾蟲灘涂產(chǎn)量，能夠達到示范帶動作用，恢復當?shù)睾滔x資源，從而為禾蟲的產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎。禾蟲營養(yǎng)豐富，清香鮮美,廣受食客歡迎。崔闊鵬表示，接下來，他們還將繼續(xù)進行人工增殖，在禾蟲繁育季節(jié)，開展禾蟲人工種苗的投放工作，爭取提高禾蟲灘涂產(chǎn)量至100斤以上。與此同時，計劃在禾蟲灘涂開展海水稻共生種植實驗，利用禾蟲水稻的共生生物特性，提高禾蟲品質(zhì)，增加禾蟲灘涂經(jīng)濟效益，充分利用灘涂環(huán)境增加水稻生產(chǎn)面積，