2024年浙江省科學(xué)中考專題復(fù)習(xí) 專題二 酶的催化作用及影響因素探究

專題二酶的催化作用及影響因素探究一、選擇題(每小題4分，共48分)1.如表是某同學(xué)在做“唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)的相關(guān)記錄，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明唾液淀粉酶的催化作用試管加入物質(zhì)溫度加入碘液1淀粉糊+唾液37℃不變藍(lán)2淀粉糊+唾液0℃變藍(lán)(A)需要適宜的溫度(B)只對(duì)淀粉起作用(C)需要唾液(D)效率高2.試管中有一些植物油，加入配制混合的消化液，充分振蕩置入37℃的溫水，一小時(shí)后植物油不見了。配制的消化液可能是(A)胰液、腸液、膽汁(B)胰液、腸液、唾液(C)唾液、胃液、腸液(D)胃液、唾液、膽汁3.為探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，某同學(xué)設(shè)置如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置，已知1號(hào)試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)材料是2mL淀粉液和2mL唾液，則2號(hào)試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)材料應(yīng)為(A)1mL淀粉液和2mL碘液(B)2mL唾液和2mL碘液(C)2mL淀粉液和2mL清水(D)2mL唾液和1mL清水4.分析“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)，可知消化酶需在一定溫度下才能更好地發(fā)揮作用，進(jìn)而消化食物。如圖能正確表示酶的活性與溫度關(guān)系的是5.如圖是“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是(A)兩支試管充分振蕩，可使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更明顯(B)滴加碘液后，1號(hào)試管不變藍(lán)色，2號(hào)試管變藍(lán)色(C)該實(shí)驗(yàn)可以證明唾液對(duì)淀粉進(jìn)行了物理性消化(D)該實(shí)驗(yàn)無(wú)法說(shuō)明37℃是唾液淀粉酶的最適溫度6.如圖是興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)的步驟圖，正確的順序是(A)①②③④⑤(B)①②⑤④③(C)①②⑤③④(D)①②④③⑤7.某生物創(chuàng)新小組的同學(xué)做“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)了如下兩組實(shí)驗(yàn)(①和②是試管編號(hào))。其中有多處不合理的地方，下列選項(xiàng)中的更改不正確的是編號(hào)加入物質(zhì)控制條件①淀粉糊+2mL唾液+加2滴碘液充分?jǐn)嚢?100℃水浴加熱2min②淀粉糊+1mL清水+加2滴碘液充分?jǐn)嚢?100℃水浴加熱10min(A)①號(hào)試管的2min改為10min(B)②號(hào)試管清水的量改為2mL(C)100℃都改為37℃(D)碘液需在水浴加熱之前加入8.為了探究“饅頭在口腔中的變化”，某興趣小組設(shè)計(jì)了如圖實(shí)驗(yàn)，關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法，2mL唾液錯(cuò)誤的是(A)該實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是唾液對(duì)淀粉的消化作用(B)加碘液后，②號(hào)試管不變藍(lán)色(C)①號(hào)和②號(hào)試管形成對(duì)照(D)要將兩支試管一起放入37℃溫水中保溫5~10分鐘9.肝臟中含有過(guò)氧化氫酶，某同學(xué)利用動(dòng)物肝臟研究酶的某些特點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)記錄如下表。分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，無(wú)法得出過(guò)氧化氫酶試管實(shí)驗(yàn)材料及處理產(chǎn)生氣泡快慢15mL5%H?O?溶液+2滴熱餾水,常溫最慢25mL5%H?O?溶液+2滴3.5%FeCl?溶液,常溫較快35mL5%H?O?溶液+2滴肝臟研磨液,常溫最快45mL5%H?O?溶液+2滴肝臟研磨液,70℃水浴加熱較慢(A)具有專一性(B)能加快過(guò)氧化氫分解(C)具有高效性(D)活性受溫度影響10.為了認(rèn)識(shí)酶的特性做了以下實(shí)驗(yàn)。下表是以20%的過(guò)氧化氫溶液為反應(yīng)物的一組實(shí)驗(yàn)方法及結(jié)果。通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)步驟2和3，可以得出的結(jié)論是步驟方法觀察結(jié)果1常溫下自然分解氧氣泡少且小2常溫下加鐵離子氧氣泡稍多但小3常溫下加入鮮肝提取液氧氣泡極多且大4加入煮沸后冷卻的鮮肝提取液同自然分解一樣(A)酶的催化效率受溫度影響(B)酶的催化效率具有高效性(C)酶的催化對(duì)象具有專一性(D)高溫會(huì)使酶失去活性11.以下是唾液淀粉酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程和結(jié)果如下表：試管編號(hào)實(shí)驗(yàn)過(guò)程1號(hào)2號(hào)3號(hào)4號(hào)5號(hào)6號(hào)①注入物質(zhì)2mL淀粉溶液2mL淀粉溶液2mL淀粉溶液2mL淀粉溶液2mL雞蛋清2mL淀粉溶液②水溫處理7℃37℃97℃37℃37℃37℃③加入物質(zhì)震蕩1mL唾液1mL蒸餾水1mL唾液1mL唾液1mL唾液1mL稀釋2倍的唾液④滴入碘液并觀察現(xiàn)象變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)不變藍(lán)棕黃色不變藍(lán)(注：碘液與蛋白質(zhì)混合顯黃色)據(jù)此分析，以下有關(guān)實(shí)驗(yàn)的描述正確的是(A)本實(shí)驗(yàn)包含的變量有多個(gè)，其中2號(hào)和5號(hào)是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)(B)1、2、3號(hào)試管說(shuō)明唾液淀粉酶催化作用受溫度影響(C)4號(hào)和5號(hào)試管說(shuō)明唾液淀粉酶既能分解淀粉，也能分解蛋白質(zhì)(D)4號(hào)和6號(hào)試管說(shuō)明，稀釋對(duì)消化酶的分解能力沒有明顯的影響12.圖甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影響的曲線，圖乙表示在最適溫度下，pH=b時(shí)一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解產(chǎn)生的麥芽糖量隨時(shí)間變化的曲線。若圖乙描述的反應(yīng)過(guò)程中改變某一初始條件，則圖乙中e點(diǎn)(產(chǎn)生麥芽糖最大量)或d點(diǎn)(產(chǎn)生麥芽糖最大量時(shí)的最短時(shí)間)的位置會(huì)發(fā)生移動(dòng)。下列敘述錯(cuò)誤的是(A)pH=a時(shí),e點(diǎn)下移(B)淀粉量增加時(shí)，e點(diǎn)上移(C)溫度升高時(shí)，d點(diǎn)右移(D)酶的量減少時(shí)，d點(diǎn)右移二、實(shí)驗(yàn)探究題(共72分)13.(12分)小柯探究唾液淀粉酶的催化作用，其實(shí)驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果如下：組別ABC試管中依次加入物質(zhì)2mL唾液2mL蒸餾水2mL唾液1mL蒸餾水1mL蒸餾水1mL5%鹽酸溶液2mL淀粉溶液2mL淀粉溶液2mL淀粉溶液水浴10分鐘37℃37℃37℃各滴入2滴碘液后的現(xiàn)象不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)重復(fù)實(shí)驗(yàn)多次，實(shí)驗(yàn)結(jié)果都相同。(1)解釋A組實(shí)驗(yàn)不變藍(lán)的原因是。(2)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論有：①；②。(3)為了進(jìn)一步探究pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，小胡又將C組試管中鹽酸換成5%氫氧化鈉，滴入1滴碘液不變藍(lán)，猜測(cè)其原因是。14.(12分)酶的催化效率不僅和溫度、酸堿度有關(guān)，還與離子的種類有關(guān)，如氯離子(Cl?)能提高唾液淀粉酶的催化效率，銅離子(Cu2?)能降低唾液淀粉酶的催化效率，鈉離子((Na?)對(duì)唾液淀粉酶的催化效率無(wú)影響。為了進(jìn)一步探究硫酸根離子(SO2?)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：第1步：取2支潔凈的試管，按下表中從左到右的順序?qū)⑺幤芳尤氲较鄳?yīng)的試管中。試管號(hào)1%淀粉溶液1%稀硫酸蒸餾水碘液12mL01mL2滴22mLlmL02滴第2步：在2支試管中各加入1mL稀釋的唾液，然后搖勻。第3步：將2支試管同時(shí)進(jìn)行37℃的水浴加熱，觀察并記錄現(xiàn)象。(1)小柯的實(shí)驗(yàn)還不能確定硫酸根離子((SOT)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需作如何改進(jìn)?答:。(2)如果硫酸根離子(SO∽)能提高唾液淀粉酶的催化效率，那么小柯改進(jìn)實(shí)驗(yàn)后的現(xiàn)象應(yīng)是.(3)如果小柯把改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)試管編號(hào)為3號(hào)，那么2號(hào)試管和3號(hào)試管作對(duì)照，還可以研究對(duì)唾液淀粉酶的催化效率的影響。(4)第3步操作中，另有一同學(xué)小妍把2支試管同時(shí)分別握在左、右手心里，也達(dá)到了相同的實(shí)驗(yàn)效果。請(qǐng)分析小妍這種做法的優(yōu)點(diǎn)：。15.(9分)為了探究“影響酶催化作用的因素”，小金同學(xué)進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)操作：操作序號(hào)操作內(nèi)容第一組第二組第三組①分別向1、2、3號(hào)試管中加入2mL1%的淀粉溶液;向4、5、6號(hào)試管中加入lmL唾液淀粉酶溶液。②兩兩混合、充分搖勻1號(hào)和4號(hào)2號(hào)和5號(hào)3號(hào)和6號(hào)③加碘液后搖勻1滴1滴1滴④水浴保溫處理5min0℃37℃70℃⑤觀察并記錄現(xiàn)象請(qǐng)根據(jù)表格內(nèi)容分析回答：(1)本實(shí)驗(yàn)的目的是：探究對(duì)唾液淀粉酶催化作用的影響；(2)將上述操作序號(hào)按正確操作步驟排序：①