食品安全模擬考試題

食品安全模擬考試題一、單選題（共50題，每題1分，共50分）1、在茶葉生產(chǎn)企業(yè)抽取樣品時，應在企業(yè)（）抽取。A、柜臺B、成品庫C、生產(chǎn)車間D、成品庫已檢區(qū)正確答案：D2、銷售標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法銷售的食品，并可以沒收用于違法經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法銷售的食品貨值金額不足一萬元的，并處（）萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。A、三B、六C、一D、五正確答案：D3、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販從業(yè)人員未按規(guī)定取得健康證明的，責令停止從事相關食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，處（）罰款。A、二百元B、三百元C、三百元以上五百元以下D、五百元正確答案：C4、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，違反本法規(guī)定，集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者允許未依法取得許可的食品經(jīng)營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，沒收違法所得，并處（）罰款。A、一萬以上十萬以下B、五萬以上十萬以下C、五萬元以上二十萬元以下D、十萬元以上二十萬元以下正確答案：C5、依照《食品安全法》的規(guī)定，新聞媒體應當對食品安全違法行為進行（）。A、管理B、評議C、考核D、輿論監(jiān)督正確答案：D6、國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加（）。A、食品安全責任保險B、食品生產(chǎn)保險C、食品風險保險D、以上都是正確答案：A7、食品生產(chǎn)許可證編號由SC,“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫，和（）位阿拉伯數(shù)字組成。A、11B、12C、13D、14正確答案：D8、申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可，在產(chǎn)品注冊或者產(chǎn)品配方注冊時經(jīng)過現(xiàn)場核查的項目，可以（）進行現(xiàn)場核查。A、根據(jù)實際需要B、組長決定再次C、不再重復D、制定的審核方案正確答案：C9、除可以當場作出行政許可決定的外，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當自受理申請之日起（）內(nèi)作出是否準予行政許可的決定。A、20個工作日B、3個工作日C、10個工作日D、5個工作日正確答案：C10、《食品安全法》規(guī)定，對食品安全風險評估結果證明食品存在安全隱患，需要制定、修訂食品安全標準的，在制定、修訂食品安全標準前，()應當及時會同國務院有關部門規(guī)定食品中有害物質(zhì)的臨時限量值和臨時檢驗方法，作為生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)督管理的依據(jù)。A、國務院食品安全委員會B、國務院標準化行政部門C、國務院衛(wèi)生行政部門D、國家質(zhì)檢總局正確答案：C11、下列關于食品安全法對進口預包裝食品標簽和說明書的要求不正確的是()。A、進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書B、載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式C、只需要中文標簽和說明書，其他的不需要D、應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求。正確答案：C12、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店在一年內(nèi)累計兩次受到責令停產(chǎn)停業(yè)處罰的，其業(yè)主及其他直接責任人員（）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。A、三年B、五年C、四年D、二年正確答案：A13、根據(jù)《食品安全實施條例》，依照《食品安全法》地八十八條申請復檢的，申請人應當向復檢機構先行支付復檢費用。復檢結論證明產(chǎn)品合格的，復檢費用由（）承擔。A、實施抽樣檢驗的食品安全監(jiān)督管理部門B、申請人C、檢驗機構D、以上選項均不正確正確答案：A14、使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進口的保健食品應當經(jīng)國務院食品安全監(jiān)督管理部門注冊。但是，首次進口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應當報國務院（）備案。A、衛(wèi)生行政部門B、質(zhì)量監(jiān)督部門C、食品安全監(jiān)督管理部門正確答案：C15、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、（）病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。A、丙型B、乙型C、丁型D、甲型正確答案：D16、抽樣人員現(xiàn)場抽樣時，應當記錄被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者的（）、許可證等可追溯信息。A、銷售量B、營業(yè)執(zhí)照C、進貨量D、庫存量正確答案：B17、被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起（）不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A、十年內(nèi)B、五年內(nèi)C、二年內(nèi)D、一年內(nèi)正確答案：B18、國務院衛(wèi)生行政部門會同(,)等部門制定食品安全國家標準規(guī)劃及其年度實施計劃。國務院衛(wèi)生行政部門應當在其網(wǎng)站上公布食品安全國家標準規(guī)劃及其年度實施計劃的草案，公開征求意見。A、市場監(jiān)督管理局，衛(wèi)生局B、國務院食品安全監(jiān)督管理，農(nóng)業(yè)行政部門C、縣級以上人民政府,縣級以上衛(wèi)生行政部門D、國務院質(zhì)量監(jiān)督管理部門，國務院農(nóng)業(yè)行政部門正確答案：B19、食品攤販（）從事網(wǎng)絡食品經(jīng)營。A、可以B、經(jīng)批準C、自組決定D、不得正確答案：D20、在廣告中對食品作虛假宣傳，欺騙消費者，或者發(fā)布未取得批準文件、廣告內(nèi)容與批準文件不一致的保健食品廣告的，依照（）的規(guī)定給予處罰。A、《中華人民共和國廣告法》B、《中華人民共和國食品安全條例》C、《保健食品監(jiān)督管理條例》D、《中華人民共和國食品安全法》正確答案：A21、復檢申請人應當向復檢機構先行支付復檢費用。復檢結論與初檢結論不一致的，復檢費用由（）承擔。A、實施監(jiān)督抽檢的市場監(jiān)督管理部門B、復檢申請人C、初檢機構D、復檢機構正確答案：A22、食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)現(xiàn)有工藝設備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設備設施、食品類別等事項發(fā)生變化需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項的食品生產(chǎn)者應當在變化后（）內(nèi)向原發(fā)證的監(jiān)督管理部門提出變更申請。A、10天B、7天C、7個工作日D、10個工作日正確答案：D23、以下對小餐飲店從事餐飲服務活動應當遵守的規(guī)定描述錯誤的是（）。A、食品處理區(qū)各功能區(qū)布局合理，粗加工、烹飪、餐用具清洗消毒、食品原輔材料貯存等場所分區(qū)明確，防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染B、無專用餐飲具清洗消毒設施的，應當使用符合規(guī)定的一次性消毒餐飲具或者采用集中消毒餐飲具C、加工操作場所設置專用清洗設施，其數(shù)量或者容量與場所面積相適應即可D、國家和省的其他規(guī)定正確答案：C24、任何單位和個人（）阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。A、不得B、應當C、隨意D、可以正確答案：A25、近年來，保健品行業(yè)規(guī)模越來越大，于是在最新出臺的《食品安全法》中規(guī)定了保健食品聲稱保健功能，應當具有科學依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生（）危害。A、急性、亞急性或者慢性危害B、急性、慢性危害C、急性、亞急性危害D、急性、亞急性、慢性或者亞慢性危害正確答案：A26、有下列哪個選項情況的，不予復檢？（）A、復檢備份樣品未超過保質(zhì)期的B、期限內(nèi)提出復檢申請C、檢驗結論為微生物指標不合格的D、備份樣品可實現(xiàn)復檢目的正確答案：C27、食品生產(chǎn)企業(yè)不得使用（）原料生產(chǎn)加工食品。A、過期、變質(zhì)、污穢不潔B、回收C、非食用D、上述全部正確答案：D28、根據(jù)《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，不按照法定條件、要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動或者生產(chǎn)、銷售不符合法定要求產(chǎn)品的，由農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、商務、工商、藥品等監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責，沒收違法所得、產(chǎn)品和用于違法生產(chǎn)的工具、設備、原材料等物品，貨值金額不足5000元的，并處（）元罰款。A、5000B、20000C、50000D、10000正確答案：C29、預包裝食品的包裝標簽上標明了許多信息，下列內(nèi)容中不是必須的為（）A、貯存條件B、保存期C、產(chǎn)品生產(chǎn)日期D、產(chǎn)品標準代號正確答案：B30、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行（）。患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。A、質(zhì)量安全控制制度B、工作考核制度C、從業(yè)人員健康管理制度D、人員上崗管理制度正確答案：C31、食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗結論合格的，承檢機構應當在檢驗結論作出后（）個工作日內(nèi)報告組織或者委托實施抽樣檢驗的市場監(jiān)督管理部門。A、7B、2C、10D、5正確答案：A32、食品檢驗實行（）負責制。A、食品檢驗機構與檢驗人B、食品檢驗機構C、檢驗人D、食品安全監(jiān)督管理部門正確答案：A33、（）是制定修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)。A、食品安全風險評估制度B、食品安全風險計劃。C、食品安全風險方案D、食品安全風險評估結果正確答案：D34、下列情況下經(jīng)營者可以免除食品安全責任（）：A、履行了進貨查驗義務B、有充分證據(jù)證明不知道所采購的食品不符合食品安全標準C、如實說明其進貨來源D、以上三項同時滿足正確答案：D35、抽樣人員應當使用規(guī)范的抽樣文書，詳細記錄抽樣信息。記錄保存期限不得少于（）。A、2年B、1年C、6個月D、3年正確答案：A36、現(xiàn)場抽樣時，樣品、抽樣文書以及相關資料應當由抽樣人員于（）個工作日內(nèi)攜帶或者寄送至承檢機構，不得由被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行送樣和寄送文書。A、1B、5C、3D、7正確答案：B37、食品、食品添加劑生產(chǎn)者未按規(guī)定對采購的食品原料和生產(chǎn)的食品、食品添加劑進行檢驗，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（）罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A、二千元以上一萬元以下B、五千元以上一萬元以下C、二千元以上五萬元以下D、五千元以上五萬元以下正確答案：D38、告知被抽樣單位如對抽樣過程有異議，可在抽樣完成后（）個工作日內(nèi)，向?qū)嵤┍O(jiān)督抽檢的市場監(jiān)督管理部門提出書面申請，并提交相關證明材料。A、7B、6C、5D、4正確答案：A39、食品經(jīng)營場所與暴露的垃圾場、公用廁所、糞池等有毒、有害場所以及其他污染源應保持（）米以上的距離。A、5B、30C、25D、10正確答案：C40、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販（），實行目錄管理。A、生產(chǎn)的食品B、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品C、準予生產(chǎn)經(jīng)營的食品D、經(jīng)營的食品正確答案：B41、國務院食品藥品監(jiān)督管理部門依照《食品安全法》和國務院規(guī)定的職責，對（）活動實施監(jiān)督管理。A、食品衛(wèi)生B、畜禽養(yǎng)殖C、食品生產(chǎn)經(jīng)營D、農(nóng)產(chǎn)品種植正確答案：C42、銷售（）時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備。A、預包裝食品B、散裝食品C、無包裝的直接入口食品D、以上全是正確答案：C43、我國禁止使用的添加劑不包括下面所說的（）。A、吊白塊用于食品漂白B、甲醛用于乳及乳制品C、硼酸、硼砂，用于肉類防腐、餅干彭松D、亞硝酸鈉，用于肉制品護色正確答案：D44、現(xiàn)場抽樣時，被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當在食品安全抽樣文書上簽字或者蓋章，以下哪種行為正確（）。A、拒絕食品安全抽樣工作B、隨意調(diào)換樣品批次C、收取買樣經(jīng)費D、阻撓食品安全抽樣工作正確答案：C45、食品安全風險監(jiān)測結果表明存在食品安全隱患，食品安全監(jiān)督管理等部門經(jīng)進一步調(diào)查確認有必要通知相關食品生產(chǎn)經(jīng)營者的，并且及時通知食品生產(chǎn)經(jīng)營者。當食品生產(chǎn)經(jīng)營者接到到通知時應當立即進行自查，若發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康時，應當依照《食品安全法》第六十三條的規(guī)定應該()。A、繼續(xù)生產(chǎn)，經(jīng)營，不必理會B、停止生產(chǎn)，經(jīng)營，實施食品召回C、繼續(xù)生產(chǎn)合格產(chǎn)品，經(jīng)營，已售商品不必召回。D、停止生產(chǎn)、經(jīng)營，實施食品召回，并報告相關情況正確答案：D46、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合（）。A、礦泉水標準要求B、蒸餾水標準要求C、純凈水標準要求D、生活飲用水衛(wèi)生標準要求正確答案：D47、食品銷售企業(yè)的（）應當協(xié)助企業(yè)主要負責人做好食品安全管理工作。A、采購負責人B、質(zhì)量負責人C、食品安全管理人員D、質(zhì)量部門負責人正確答案：C48、市場監(jiān)督管理部門決定準予變更的，應當向申請人頒發(fā)新的食品生產(chǎn)許可證。食品生產(chǎn)許可證編號（），發(fā)證日期為市場監(jiān)督管理部門作出變更許可決定的日期，有效期（）。A、不變，一致B、重新編制，一致C、重新編制，重新計算D、不變，重新計算正確答案：A49、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營本規(guī)定第七條規(guī)定的禁止目錄內(nèi)食品種類的，由食品安全監(jiān)督管理部門予以處罰：責令停止生產(chǎn)經(jīng)營，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料，并處（）罰款。A、一千元以下B、一千元以上五千元以下C、五千元以上一萬元以下D、一萬元以上正確答案：B50、食品安全法規(guī)定預包裝食品的包裝上應有（）。A、日期B、規(guī)格C、名稱D、標簽正確答案：D二、多選題（共40題，每題1分，共40分）1、為了保證食品安全，規(guī)范食品（）的生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和有關法律、行政法規(guī)，結合本省實際，制定浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定。A、小作坊B、食品攤販C、小食雜店D、小餐飲店正確答案：ABCD2、食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反本辦法第三十七條的規(guī)定，提供虛假證明材料的，由市場監(jiān)督管理部門給予警告，并處（）以上（）以下罰款。A、1萬元B、5000元C、3萬元D、2萬元正確答案：AC3、食品安全風險監(jiān)測工作人員有權進入以下（）場所采集樣品、收集相關數(shù)據(jù)。A、食品生產(chǎn)B、餐飲服務C、食品銷售D、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖正確答案：ABCD4、食品生產(chǎn)許可證應當載明下列哪些內(nèi)容：（）。A、社會信用代碼：B、住所：C、生產(chǎn)地址；D、發(fā)證日期和二維碼正確答案：ABCD5、各級人民政府應當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全法律、法規(guī)以及（）。A、食品安全標準和知識的普及工作B、增強消費者食品安全意識C、增強消費者自我保護能力D、倡導健康的飲食方式正確答案：ABCD6、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店申領營業(yè)執(zhí)照時提供前款規(guī)定材料的，食品藥品監(jiān)督管理部門應當同時進行登記并發(fā)放登記證。登記證應當載明食品小作坊、小餐飲店、小食雜店的（）以及是否從事網(wǎng)絡食品經(jīng)營等信息。A、地址B、名稱C、生產(chǎn)經(jīng)營食品的種類D、生產(chǎn)經(jīng)營者姓名正確答案：ABCD7、下列關于食品安全法對進口預包裝食品標簽和說明書的要求正確的是()。A、只需要中文標簽和說明書，其他的不需要B、載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式C、進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書D、應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求正確答案：BCD8、出現(xiàn)以下情形的，市場監(jiān)督管理部門五年內(nèi)不得委托其承擔抽樣檢驗任務。（）A、利用抽樣檢驗工作之便牟取不正當利益的B、違反規(guī)定事先通知被抽檢食品生產(chǎn)經(jīng)營者的C、調(diào)換樣品、偽造檢驗數(shù)據(jù)或者出具虛假檢驗報告的D、有其他違法行為的正確答案：ABD9、進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品在（）中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關產(chǎn)品，應當符合食品安全國家標準。A、保鮮B、運輸C、貯存D、包裝正確答案：ABCD10、對食品進行抽樣檢驗，應當按照()確定的檢驗項目和檢驗方法進行。A、注冊或者備案的特殊食品的產(chǎn)品技術要求B、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要求C、國家有關規(guī)定D、食品安全標準正確答案：ACD11、關于食品生產(chǎn)許可證變更、延續(xù)與注銷正確的說法是（）。A、食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)條件發(fā)生變化，不再符合食品生產(chǎn)要求，需要重新辦理許可手續(xù)的，應當依法辦理B、食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，食品生產(chǎn)者名稱、現(xiàn)有設備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設備設施、等事項發(fā)生變化，需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項的，食品生產(chǎn)者應當在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門提出變更申請C、食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)場所遷址的，應當重新申請食品生產(chǎn)許可D、食品生產(chǎn)許可證副本載明的同一食品類別內(nèi)的事項發(fā)生變化的，食品生產(chǎn)者應當在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門報告正確答案：ABCD12、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營活動應當符合食品安全、環(huán)境保護、消防、安全生產(chǎn)等要求，對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的（）。A、承擔社會責任B、接受社會監(jiān)督C、享受社會義務D、安全負責正確答案：ABD13、根據(jù)《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，銷售者違反第五條規(guī)定，下列選項中是可能造成的后果有（）。A、工商、藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責責令停止銷售B、并處貨值金額3倍的罰款C、沒收違法所得和違法銷售的產(chǎn)品D、由原發(fā)證部門吊銷許可證照正確答案：ABCD14、食品安全法規(guī)定，縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門對食品抽樣檢驗時，應（）。A、依據(jù)有關規(guī)定公布檢驗結果B、購買抽取的樣品C、收取檢驗費用D、不得免檢正確答案：ABD15、國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對下列（）內(nèi)容進行監(jiān)測。A、食源性疾病B、醫(yī)源性疾病C、食品污染D、食品中的有害因素正確答案：ACD16、國家建立統(tǒng)一的食品安全信息平臺，實行食品安全信息統(tǒng)一公布制度,()由國務院食品安全監(jiān)督管理部門統(tǒng)一公布。A、國家食品安全總體情況B、食品安全風險警示信息C、重大食品安全事故及其調(diào)查處理信息D、國務院確定需要統(tǒng)一公布的其他信息正確答案：ABCD17、抽樣單位應當建立食品抽樣管理制度，明確（），加強對抽樣人員的培訓和指導，保證抽樣工作質(zhì)量。A、法律責任B、工作紀律C、崗位職責D、抽樣流程正確答案：BCD18、哪些食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查原則上不得委托下級市場監(jiān)督管理部門實施。（）A、特殊醫(yī)學用途配方食品B、嬰幼兒配方乳粉C、特殊膳食食品D、保健食品正確答案：ABD19、下列哪些食品屬于禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品（）。A、腐敗變質(zhì)B、生蟲C、霉變D、油脂酸敗正確答案：ABCD20、有下列情形之一的，不予復檢（）。A、檢驗結論為污染物指標不合格的B、檢驗結論為微生物指標不合格的C、逾期提出復檢申請的D、復檢備份樣品超過保質(zhì)期的正確答案：BCD21、網(wǎng)絡抽樣時，抽樣人員收到樣品后，應當通過拍照或者錄像等方式記錄拆封過程，對（）等進行查驗，并對檢驗樣品和復檢備份樣品分別封樣。A、樣品溫度B、樣品包裝C、遞送包裝D、樣品儲運條件正確答案：BCD22、復檢機構應當自收到備份樣品之日起（）個工作日內(nèi)，向市場監(jiān)督管理部門提交復檢結論。市場監(jiān)督管理部門應當自收到復檢結論之日起（）個工作日內(nèi)，將復檢結論通知申請人，并通報不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者住所地市場監(jiān)督管理部門。A、5B、3C、7D、10正確答案：AD23、關于食品安全監(jiān)督管理部門對食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤的處罰，說法正確的是：（）。A、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店未按規(guī)定取得登記證的，限期補辦，處五百元罰款；未依法取得營業(yè)執(zhí)照的，依照無照經(jīng)營的有關法規(guī)處理B、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店從事網(wǎng)絡食品經(jīng)營，未按規(guī)定在登記證中載明從事網(wǎng)絡食品經(jīng)營的，責令改正，處二百元罰款C、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販從業(yè)人員未按規(guī)定取得健康證明的，責令停止從事相關食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，處三百元以上五百元以下罰款D、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販從業(yè)人員未按規(guī)定佩戴口罩的，責令改正；拒不改正的，處二百元罰款；情節(jié)嚴重的，處五百元以上二千元以下罰款正確答案：BC24、食品銷售企業(yè)等單位有食品安全法規(guī)定的違法情形，除依照食品安全法的規(guī)定給予處罰外，有下列情形之一的，對單位的法定代表人、主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款：A、故意實施違法行為B、違法行為性質(zhì)惡劣C、違法行為造成嚴重后果D、其他依法應予以處罰的情形正確答案：ABC25、生產(chǎn)、銷售散裝食品應當遵守下列要求中的A、在容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。B、設立專區(qū)或者專柜；不得混裝不同批次的散裝食品。C、符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。D、使用防塵遮蓋、設置隔離設施、提供專用容器和取用工具，并定期清洗消毒。正確答案：ABCD26、（）不受抽樣數(shù)量、抽樣地點、被抽樣單位是否具備合法資質(zhì)等限制。A、案件稽查B、風險監(jiān)測C、事故調(diào)查D、應急處置正確答案：ABCD27、關于食品攤販說法正確的是（）。A、食品攤販從業(yè)人員保持個人衛(wèi)生，制作、銷售直接入口食品時，穿戴清潔的衣、帽B、食品攤販用的食品原料、食品添加劑、食品包裝材料應符合食品安全標準C、食品攤販從事網(wǎng)絡食品經(jīng)營的應當逐步實現(xiàn)以視頻形式在網(wǎng)絡訂餐第三方平臺實時公開食品加工制作過程D、食品攤販應該在縣（市、區(qū)）人民政府和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處劃定或者指定的場所、區(qū)域、地點和時間內(nèi)經(jīng)營正確答案：ABD28、進口商應當建立食品、食品添加劑進口和銷售記錄制度，并保存相關憑證，記錄和憑證保存期限不得少于（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。A、一年B、不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后十二個月C、二年D、不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月正確答案：CD29、（）、環(huán)境保護、公安、民族事務等部門，依照法律、法規(guī)以及本級人民政府的規(guī)定，承擔與食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販有關的監(jiān)督管理工作。A、衛(wèi)生B、質(zhì)量監(jiān)督C、工商行政管理D、城市管理行政執(zhí)法正確答案：ABCD30、新修訂《浙江省電子商務條例》，網(wǎng)絡餐飲以下哪些平臺需要應當在經(jīng)營者信息頁面的顯著位置以視頻形式實時公開食品加工制作現(xiàn)場。A、美團B、通過自建網(wǎng)站提供網(wǎng)絡餐飲服務C、餓了么D、通過其他網(wǎng)絡服務提供網(wǎng)絡餐飲服務正確答案：ABCD31、申請食品添加劑生產(chǎn)許可，應當向申請人所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交下列哪些材料：（）。A、生產(chǎn)場所及周圍環(huán)境平面圖B、食品添加劑生產(chǎn)許可申請書C、職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員信息和食品安全管理制度D、食品添加劑生產(chǎn)主要設備、設施清單E、食品添加劑生產(chǎn)設備布局圖和生產(chǎn)工藝流程圖正確答案：BCDE32、以下哪個屬于食品添加劑（）。A、蘇丹紅B、亞硝酸鈉C、羅丹明BD、苯甲酸正確答案：BD33、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店在領取營業(yè)執(zhí)照后生產(chǎn)加工、經(jīng)營前，應當?shù)剿诘厥称钒踩O(jiān)督管理部門進行登記，并提供下列材料：（）。A、食品安全承諾書B、擬生產(chǎn)加工或者經(jīng)營的食品品種C、生產(chǎn)加工或者經(jīng)營場所平面圖D、生產(chǎn)經(jīng)營者身份證明正確答案：ABCD34、下列抽樣目的中，（）不受抽樣數(shù)量、抽樣地點、被抽樣單位是否具備合法資質(zhì)等限制。A、風險監(jiān)測B、案件稽查C、應急處置D、事故調(diào)查正確答案：ABCD35、（）有權舉報食品安全違法行為。A、消費者B、食品生產(chǎn)企業(yè)員工C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者D、行業(yè)協(xié)會正確答案：ABCD36、對行為情節(jié)嚴重的食品生產(chǎn)經(jīng)營者、網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者，將其有關信息納入本市相關信用信息平臺，并由相關部門按照規(guī)定在（）等方面實施相應的懲戒措施。A、享受政策扶持B、日常監(jiān)管C、行政許可D、政府采購正確答案：ABCD37、申請食品生產(chǎn)許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。下列哪些可以作為營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人？（）A、合伙企業(yè)：B、農(nóng)民專業(yè)合作組織C、個體工商戶：D、企業(yè)法人：正確答案：ABCD38、鄉(xiāng)