規(guī)模奶牛場大通鋪臥床養(yǎng)殖管理技術(shù)規(guī)程

規(guī)模奶牛場大通鋪臥床養(yǎng)殖管理技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了規(guī)模奶牛場大通鋪臥床養(yǎng)殖的術(shù)語和定義、墊料準(zhǔn)備、臥床制作、臥床管理和牛舍配套建設(shè)等技術(shù)要求。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB7959-2012糞便無害化衛(wèi)生要求GB20287-2006農(nóng)用微生物菌劑GB/T18596-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T23349-2020肥料中砷、鎘、鉻、鉛、汞含量的測定NY/T388-1999畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T682-2023畜禽場場區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范NY/T1167-2006畜禽場環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范NY/T2662-2014標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場奶牛術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。大通鋪（Compostbeddedpackbarns）圈舍內(nèi)不設(shè)置臥欄，除采食通道以外的區(qū)域鋪設(shè)一定厚度的墊料，可供奶牛自由的運(yùn)動(dòng)、躺臥、排泄的場所。大通鋪臥床養(yǎng)殖技術(shù)（Fermentationbedculturetechnology）奶牛將糞尿直接排泄到大通鋪墊料上，經(jīng)過牛的踩踏和人工翻耕，使糞尿和墊料充分混合，并通過微生物發(fā)酵達(dá)到快速降解糞便，減少臭氣排放和抑制病原微生物。是一種零排放、無污染、環(huán)保安全的綠色養(yǎng)殖技術(shù)。墊料原料墊料選擇碳氮比高、疏松多孔、吸附性好、無毒無害，符合臥床填充材料要求。墊料要求發(fā)酵臥床墊料常用秸稈、木屑、稻殼、牛糞再生墊料，也可部分添加玉米芯、菌棒、花生殼等農(nóng)林廢棄物的粉碎顆粒。具體技術(shù)指標(biāo)見表1。發(fā)酵墊料技術(shù)指標(biāo)項(xiàng)目技術(shù)指標(biāo)含水率≤45pH6.0～8.5糞大腸菌群數(shù)，個(gè)/kg105蛔蟲卵死亡率，%≥95%霉菌，CFU/g不得檢出金黃色葡萄球菌不得檢出沙門氏菌不得檢出重金屬含量符合GB/T23349牛糞再生墊料以牛糞為原料，通過固液分離、好氧發(fā)酵、高溫密封發(fā)酵等方式達(dá)到無害化處理的鋪墊材料，含水率低于45%，也可機(jī)械烘干或深度脫水處理，含水率低至20%的干牛糞。菌劑選擇根據(jù)實(shí)際情況選擇專用發(fā)酵床復(fù)合菌劑和糞便秸稈發(fā)酵菌劑，符合GB20287規(guī)定。墊料準(zhǔn)備粉碎物料粒徑在0.5mm～5.0mm，其中粒徑0.6mm～2.0mm占比不低于60%。復(fù)合墊料按照大通鋪池體容積和發(fā)酵菌劑應(yīng)用說明，將足量的粉碎物料、稻殼（或木屑）、牛糞再生墊料按照7：3：10比例混合均勻。菌劑施用固體菌劑按1：5～1：10比例與玉米粉、淀粉、米糠或麥麩稀釋混合，均勻的撒入墊料。液體菌劑用水或2%～5%糖水按比例稀釋，均勻噴灑入墊料。臥床制作臥床厚度根據(jù)墊料原料、動(dòng)物日齡、季節(jié)的不同，臥床墊料厚度夏季40cm～50cm，冬季50cm～80cm。臥床鋪設(shè)從墊料池底部進(jìn)行分層鋪設(shè)，墊料與微生物菌劑邊鋪設(shè)邊混勻，或先堆貯部分墊料待啟動(dòng)發(fā)酵后再逐層平鋪，在表層覆蓋一層干凈細(xì)致的墊料，24h后可放入牛只。底層選擇較難分解且物料粒徑相對較大的玉米棒芯、菌棒渣、粉碎秸稈或枝條等原料鋪設(shè)于發(fā)酵臥床底層，厚度10cm～20cm。中層選擇木質(zhì)素高且粉碎粒徑細(xì)度均勻的木屑、稻殼、牛糞墊料，鋪設(shè)一層墊料鋪撒一層稀釋菌種，重復(fù)鋪撒并翻耕混合均勻，厚度20cm～30cm。表層鋪設(shè)一層未經(jīng)發(fā)酵的，舒適性、吸水性好的柔軟墊料，厚度10cm～20cm。啟動(dòng)發(fā)酵一般氣溫在10℃以上，臥床墊料均可啟動(dòng)發(fā)酵。冬季溫度過低時(shí)，利用新鮮糞尿自帶溫度，將其埋入臥床20cm～30cm處快速啟動(dòng)發(fā)酵，或添加低溫發(fā)酵菌劑覆膜保溫輔助發(fā)酵。飼養(yǎng)密度大通鋪牛舍的飼養(yǎng)密度根據(jù)牛生長階段和體重劃分，也應(yīng)根據(jù)季節(jié)和具體情況適當(dāng)調(diào)整。不同生長階段奶牛的飼養(yǎng)密度見表2。奶牛飼養(yǎng)密度單位：m2/頭參考高產(chǎn)母牛成母牛青年牛育成牛犢牛年齡階段/(月齡)＞19經(jīng)產(chǎn)＞19初產(chǎn)16～197～152～6參考體重/(kg)650～750600～650500～550200～400100～200飼養(yǎng)密度/(m2)22～2515～2010～158～12＞2臥床管理墊料補(bǔ)充補(bǔ)充時(shí)間墊料因牛只踩踏和發(fā)酵分解出現(xiàn)下沉，臥床啟用前3個(gè)月需多次及時(shí)補(bǔ)充，以后3～4個(gè)月補(bǔ)充1次，一般可持續(xù)使用1～2年。補(bǔ)充用量墊料厚度低于40cm應(yīng)補(bǔ)充新墊料，直接鋪設(shè)在舊墊料上，同時(shí)添加相應(yīng)比例的微生物菌劑。菌劑補(bǔ)充舍內(nèi)臭味較濃、或翻耕補(bǔ)充墊料無效，需添加相應(yīng)的微生物菌劑。一般3～5個(gè)月補(bǔ)充初始投入總量的5%～10%，可隨翻耕或新墊料一起添加。臥床翻耕為防止墊料出現(xiàn)板結(jié)和含氧量下降，定期進(jìn)行翻耕處理，及時(shí)將糞尿與墊料混合，促進(jìn)糞尿與墊料中微生物菌劑的接觸，提高墊料含氧量，促進(jìn)散熱，調(diào)節(jié)水分，保障墊料對糞尿的消化分解作用。疏糞每日對臥床上的糞尿集中點(diǎn)或潮濕凹陷處進(jìn)行疏糞，平整床面并在凹陷處補(bǔ)充干燥墊料。淺耕根據(jù)墊料含水量、氣候情況、季節(jié)變化、養(yǎng)殖密度等因素適當(dāng)調(diào)整，一般5～7天翻動(dòng)1次，深度25cm～35cm。深耕每隔50d～60d對臥床進(jìn)行一次徹底翻耕，深度應(yīng)到達(dá)臥床底部。清糞消毒整批消毒每整批奶牛入床前應(yīng)進(jìn)行集中驅(qū)蟲，徹底清理墊料，舍內(nèi)全面消毒并通風(fēng)1～2周。刮糞清理每日清潔采食通道里的糞便2～3次，減少糞尿被牛蹄帶到臥床上。器具消毒每日用0.2%過氧乙酸或0.1%新潔爾滅消毒水槽、金屬欄桿1次。消毒制劑影響微生物菌劑的作用，避免直接噴灑在墊料上。牛舍建設(shè)墊料池指圈舍內(nèi)部按一定標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，用于填充、鋪墊墊料的建筑結(jié)構(gòu)。池體四面為24墻，磚灰結(jié)構(gòu)，或隔離帶下部墻體與隔離帶合為一體用鋼筋混凝土澆筑，墻體內(nèi)面做防滲處理。池底用三合土夯實(shí)并用混凝土鋼筋澆筑，厚度0.2m～0.3m，并做防滲處理。建設(shè)方式依據(jù)不同地區(qū)地下水位高低和土壤情況確定建設(shè)方式，池體可分地上式、地下式及半地上式。地上式適合地下水位高、雨水容易浸透的地區(qū)，管理方便，四周邊緣的墊料易受環(huán)境影響其發(fā)酵。地下式適合地下水位低、雨水不易浸透的地區(qū)，發(fā)酵效果相對均勻，但需要挖掘臥床區(qū)域原土。半地上式適合地下水居中，降雨量適中的地區(qū)，結(jié)合了地上式、地下式的優(yōu)點(diǎn)。采食通道牛舍內(nèi)采用雙列對頭式飼喂，采食通道寬4.0m～4.5m，建有刮糞板、漏糞地板、排污溝等清糞處理設(shè)施設(shè)備。應(yīng)符合NY/T682的規(guī)定。飼喂走廊飼喂走廊人工通道寬3.5m，機(jī)械操作通道寬5m，且高出采食槽弧形底部10cm。飲水槽飲水槽建在采食通道內(nèi)，不宜建在牛舍中間，避免水濺灑到墊床上，并加蓋防滲漏墻或隔板。附屬設(shè)施舍內(nèi)科學(xué)設(shè)計(jì)安裝并建設(shè)與大通鋪臥床使用和維護(hù)配套的相關(guān)附屬設(shè)施。排水溝牛舍采用防滲漏設(shè)計(jì)，四周設(shè)排水溝，采用斜坡式，坡度1%～2%，磚沙、水泥砌成，并做防滲處理。呈倒梯形，上口寬30cm～60cm，溝深30cm，加蓋地溝蓋板。為實(shí)現(xiàn)資源化利用設(shè)計(jì)并建設(shè)回收處理系統(tǒng)，對未接觸污物的雨水徑流進(jìn)行收集以及凈水處理，對已接觸或可能接觸污物的雨水徑流進(jìn)行導(dǎo)流收集以及污水處理。風(fēng)扇安裝在臥床上方臨近圍墻位置，高度2.5m～3.0m，風(fēng)向斜對臥床。淋浴安裝在采食通道上方，高度2.0m～2.5m。

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