健康管理師-基礎(chǔ)知識(考試大綱)

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健康管理師-基礎(chǔ)知識（考試大綱整理）

第一章健康管理概論

1.健康管理的概念和特點（掌握）

健康管理就是在控制健康風(fēng)險這個需求的基礎(chǔ)上對健康資源進(jìn)行計劃、組織、指揮、

協(xié)調(diào)和控制的過程，也就是對個體或群體的健康進(jìn)行全面監(jiān)測、分析、評估、提供健

康咨詢和指導(dǎo)及對健康危險因素進(jìn)行干預(yù)的全過程。健康管理服務(wù)4個特點：標(biāo)準(zhǔn)化、

量化、個體化、系統(tǒng)化。

3.健康管理的主要目標(biāo)和任務(wù)（掌握）

①完善健康和福利②減少健康危險因素③預(yù)防疾病高危人群患?、芤谆膊≡缙谠\斷

⑤增加臨床效用效率⑥避免可預(yù)防的疾病相關(guān)并發(fā)癥的發(fā)?、呦蜏p少無效或不必

要的醫(yī)療服務(wù)⑧對疾病結(jié)局做出度量并提供持續(xù)的評估和改進(jìn)

4.健康管理的科學(xué)基礎(chǔ)（熟悉）

健康管理的科學(xué)性建立在慢性病的兩個特點上。首先，健康和疾病的動態(tài)平衡關(guān)系及

疾病的發(fā)生、發(fā)展過程及預(yù)防醫(yī)學(xué)的干預(yù)策略是健康管理的重要科學(xué)基礎(chǔ)之一。其次,

在慢性病的危險因素中，大部分是可以干預(yù)的，這為健康風(fēng)險的控制提供了第二個重

要的科學(xué)基礎(chǔ)。

5.健康管理的基本步驟（掌握）

第一步：了解和掌握你的健康，開展健康狀況檢測和信息收集。（調(diào)查問卷+體檢）

①一般情況：性別、年齡、職業(yè)等；②目前健康狀況、疾病既往史、家族史；③生活

方式：膳食、體力活動和運(yùn)動、吸煙、飲酒、睡眠、休息；④體格檢查和血、尿?qū)嶒?/p>

室檢查（血脂、血糖等）；⑤健康知識、信念；定性調(diào)查；心理狀況等

第二步：關(guān)心和評價你的健康，開展健康風(fēng)險評估和健康評價。對目前的生活習(xí)慣行

為、生理（體檢）指標(biāo)及未來患病/死亡危險性進(jìn)行定性或量化評估。

第三步：改善和促進(jìn)你的健康，開展健康風(fēng)險干預(yù)和健康促進(jìn)，進(jìn)行健康干預(yù)。在前

兩部分的基礎(chǔ)上，以多種形式來幫助個人采取行動、糾正不良的生活方式和習(xí)慣，控

制健康危險因素。主要內(nèi)容有：膳食指導(dǎo)、運(yùn)動干預(yù)、心理疏導(dǎo)、戒煙限酒。

6.健康管理的服務(wù)流程（掌握）

①健康體檢②健康評估③個人健康管理咨詢④個人健康管理后續(xù)服務(wù)⑤專項的健康及

疾病管理服務(wù)。

8.健康管理基本策略的種類（掌握）

①生活方式管理②需求管理③疾病管理④災(zāi)難性病傷管理⑤殘疾管理⑥綜合的人群健

康管理

9.生活方式管理的概念（掌握）

生活方式管理是指以個人或自我為核心的衛(wèi)生保健活動。該定義強(qiáng)調(diào)個人選擇行為方

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式的重要性。

10.生活方式管理的特點（熟悉）

①以個體為中心，強(qiáng)調(diào)個體的健康責(zé)任和作用。②以預(yù)防為主，有效整合三級預(yù)防。

預(yù)防是生活方式管理的核心。③通常與其他健康管理策略聯(lián)合進(jìn)行。

12.需求管理的概念（熟悉）

需求管理包括自我保健服務(wù)和人群就診分流服務(wù)。需求管理實質(zhì)上是通過幫助健康消

費(fèi)者維護(hù)自身健康和尋求恰當(dāng)?shù)男l(wèi)生服務(wù)，控制衛(wèi)生成本，促進(jìn)衛(wèi)生服務(wù)的合理利用。

需求管理的目標(biāo)是減少昂貴的、臨床并非必要的醫(yī)療服務(wù)，同時改善人群的健康狀況。

13.影響需求的主要因素（了解）

①患病率②感知到的需要③患者偏好④健康因素以外的動機(jī)

14.需求預(yù)測的主要方法（了解）P12

①以問卷為基礎(chǔ)的健康評估②以醫(yī)療衛(wèi)生花費(fèi)為基礎(chǔ)的評估

15.疾病管理的概念（掌握）

疾病管理是一個協(xié)調(diào)醫(yī)療保健干預(yù)和患者溝通的系統(tǒng)，它強(qiáng)調(diào)患者自我保健的重要性。

16.疾病管理的主要特點（掌握）

①目標(biāo)人群是患有特定疾病的個體②關(guān)注個體或群體連續(xù)性的健康狀況與生活質(zhì)量③

醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)及干預(yù)措施的綜合協(xié)調(diào)至關(guān)重要。

19殘疾管理的目的（了解）

減少工作地點發(fā)生殘疾事故的頻率和費(fèi)用代價

22.綜合的群體健康管理的要點（熟悉）

綜合的人群健康管理通過協(xié)調(diào)不同的健康管理策略來對個體提供更為全面的健康和福

利管理。成功的關(guān)鍵在于系統(tǒng)性收集健康狀況、健康風(fēng)險、疾病嚴(yán)重程度等方面的信

息，以及評估這些信息和臨床及經(jīng)濟(jì)結(jié)局的關(guān)聯(lián)以確定健康、傷殘、疾病、并發(fā)癥、

返回工作崗位或恢復(fù)正常功能的可能性。人群健康管理方法包括一級預(yù)防、二級預(yù)防

和三級預(yù)防。

23.中國迫切需要健康管理的主要表現(xiàn)（熟悉）

①人口老齡化起步晚，速度快，數(shù)量大。②慢性疾病患病率迅速上升，慢性病相關(guān)危

險因素的流行日益嚴(yán)重。③慢性病的疾病負(fù)擔(dān)。④健康保障模式的改變。

24.健康管理對于推進(jìn)醫(yī)改工作的意義（熟悉）

我國的健康管理主要的任務(wù)是，在新的醫(yī)療體制改革方案和“健康中國2020戰(zhàn)略”總

體框架下，靜靜圍繞我國政府建設(shè)高水平小康型社會的總體要求，創(chuàng)立現(xiàn)代健康管理

創(chuàng)新體系，創(chuàng)新服務(wù)模式與技術(shù)手段，使慢性非傳染性疾病得到有效控制，在實現(xiàn)大

幅度提高國民健康素質(zhì)與健康人口構(gòu)成比例，提高國民平均期望壽命和健康壽命中發(fā)

揮重要作用，使健康管理相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為國家拉動內(nèi)需，擴(kuò)大消費(fèi)的民生工程核心的支

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柱產(chǎn)業(yè)之一。使健康管理成為引領(lǐng)和推動中國科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要領(lǐng)域，最終實現(xiàn)

健康管理與健康服務(wù)大國。

26.健康管理的相關(guān)學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)（了解）

中華醫(yī)學(xué)會健康管理學(xué)分會、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康風(fēng)險評估與控制專業(yè)委員會、杭州

師范大學(xué)健康管理學(xué)院

28.健康與生產(chǎn)力管理的概念、基本原理及測量方法（熟悉）

概念：健康與生產(chǎn)力管理的宗旨是探索如何有效建立企業(yè)人群健康管理路徑，推動企

業(yè)生產(chǎn)力，最終達(dá)到提升城市乃至于國家競爭力的目的。

基本原理：開展健康與生產(chǎn)力管理工作的關(guān)鍵在于系統(tǒng)性收集工作場所人群健康狀況、

健康風(fēng)險、疾病嚴(yán)重程度等方面的健康相關(guān)信息，以及評估這些信息和臨床及經(jīng)濟(jì)結(jié)

局的關(guān)聯(lián)以確定健康、傷殘、疾病、并發(fā)癥、返回工作崗位或恢復(fù)正常功能的可能性。

測量方法：健康指標(biāo)的檢測；工作限制問卷（WLQ）o

第二章臨床醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識

4.循證醫(yī)學(xué)的概念及核心內(nèi)容（掌握）

循證醫(yī)學(xué)通常的定義是：應(yīng)用最多的有關(guān)信息（最佳的證據(jù)），通過謹(jǐn)慎、明確和明智

的確認(rèn)和評估，做出醫(yī)學(xué)決策的實踐活動。

核心內(nèi)容：醫(yī)生對患者建議或?qū)嵤┤魏卧\斷、治療或預(yù)防保健措施，都要盡可能基于

可靠的證據(jù)、證明這種措施確實對患者有益，并且盡可能有較好的成本-效

益比。

5.問診和病史采集的主要內(nèi)容（掌握）

①患者一般情況②主訴③現(xiàn)病史④既往史⑤個人史和家族史⑥（女性）月經(jīng)和生育史

6.體格檢查的基本方法（掌握）

①視診②觸診③叩診④聽診（俗稱：望觸叩聽）

7.臨床實驗室檢查的主要內(nèi)容（掌握）

①血液檢驗②體液與排泄物檢驗③生化學(xué)檢驗④免疫學(xué)檢驗⑤病原學(xué)檢驗

10.疾病的X線圖像改變（掌握）

疾病X線圖像改變：①大小改變②位置改變③形態(tài)改變④輪廓改變⑤密度改變⑥功能

改變

11.CT檢查的優(yōu)缺點（掌握）

優(yōu)點：CT圖像為人體組織斷面像，其密度分辨率明顯優(yōu)于X像檢查圖像，能良好地顯

示人體內(nèi)各部位的器官結(jié)果，除發(fā)現(xiàn)形態(tài)改變外，還能檢查組織的密度變化，

擴(kuò)大了影像學(xué)的檢查范圍。

缺點：CT檢查是有射線的檢查方法，較難發(fā)現(xiàn)器官組織結(jié)構(gòu)的功能變化，個別部位如

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顱底部骨偽影可影響后顱凹腦組織檢查；因成像野的限制，不宜檢查四肢小關(guān)節(jié),

難以顯示空腔器官的黏膜變化；做強(qiáng)化掃描時有造影劑的不良反應(yīng)存在。

16.超聲檢查的主要用途（掌握）

①檢測實質(zhì)性臟器的大小、形態(tài)及物理特性。

②檢測某些囊性器官的形態(tài)、走向及功能形態(tài)。

③檢測心臟、大血管和外周血管的結(jié)構(gòu)、功能及血流動力學(xué)狀態(tài)。

④檢測臟器內(nèi)各種占位性病變的物理特性部分還可鑒別良、惡性。

⑤檢測積液的存在與否，以及對積液量的多少作出估計。

⑥產(chǎn)科可確定妊娠，判斷胎位、胎兒數(shù)量；確定胎齡，評價胎兒生長發(fā)育情況；發(fā)現(xiàn)

胎兒畸形；評定胎兒生理功能等。

⑦在超聲引導(dǎo)下進(jìn)行穿刺做針吸細(xì)胞學(xué)或組織活檢，或進(jìn)行某些引流及藥物注入治療。

18.磁共振成像（MRI）圖像的優(yōu)缺點（掌握）

優(yōu)點：MR1圖像無射線損害；通過梯度場和射頻場的更換科完成矢狀、冠狀、橫切、斜

切等多軸成像；圖像不受人體正常組織的干擾，不像CT有骨骼等干擾偽影；MRI

強(qiáng)化掃描使用包造影劑，無不良反應(yīng)。

缺點：MRI成像檢查時間較長，快速成像方法在5分鐘以下；因患者置于磁體內(nèi)有恐懼

感，現(xiàn)已改為寬入口短磁體；因成像線圈和成像野的限制，小關(guān)節(jié)小部位的成像

開展不普及；機(jī)器昂貴，運(yùn)行成本高，檢查費(fèi)用高。

19.心電圖檢查的臨床應(yīng)用（掌握）

心電圖主要應(yīng)用于心臟疾病的診斷，還廣泛應(yīng)用于各種危重患者的搶救、手術(shù)麻醉、

藥物作用和電解質(zhì)紊亂的監(jiān)測、航天、登山運(yùn)動員的心電監(jiān)測等。

①診斷各種心律失常和心臟傳導(dǎo)障礙。②心肌梗塞的特征性心電圖改變和演變是診斷

的可靠依據(jù)。③對房室肥大心肌受損和心肌缺血的診斷有幫助。

21.內(nèi)鏡檢查的臨床應(yīng)用（掌握）

借助內(nèi)鏡科直接觀察到臟器內(nèi)腔病變，確定其部位、范圍，并可進(jìn)行照相、活檢及進(jìn)

行某些治療，內(nèi)鏡應(yīng)用最廣者是消化道和支氣管的檢查。

上消化道內(nèi)鏡檢查范圍：食管、胃、十二指腸

下消化道內(nèi)鏡檢查范圍：結(jié)腸、小腸

纖維支氣管鏡檢查范圍：氣管、支氣管

22.藥品的概念（掌握）

我國管理部門對藥品的定義為：用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的

生理功能并規(guī)定有適應(yīng)證或者主治、用法和用量的物質(zhì)，包括中藥材、中藥飲片、中

成藥、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制

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品和針對藥品等。

26.合理使用抗生素應(yīng)遵循的原則（掌握）

合理使用抗生素包括合理選藥和合理用藥兩方面。

合理選藥：首先分析可能的致病菌并據(jù)此來選用敏感的抗生素.病情加重時根據(jù)患者的

感染部位、可能感染的菌群來選用抗菌譜廣的藥物。

合理用藥：按照藥物的抗菌作用特點及其體內(nèi)過程特點選擇用藥。

29.介入治療的概念（掌握）

介入治療是指在醫(yī)學(xué)影像或內(nèi)鏡的導(dǎo)向下，利用經(jīng)皮穿刺和導(dǎo)管技術(shù)，通過藥物、物

理、化學(xué)等手段直接消除或減輕局部病變，從而達(dá)到治療目的。具有微創(chuàng)、可重復(fù)性

強(qiáng)、定位準(zhǔn)確等特點。

31.放射治療的原理及副作用（掌握）

放射治療是利用放射性如放射性同位素產(chǎn)生的a、6Y射線和各類X線治療機(jī)或加速器

產(chǎn)生的X線、電子束、質(zhì)子束及其他粒子束等治療疾病。

放射治療的副作用包括：①血液系統(tǒng)主要表現(xiàn)為白細(xì)胞、血小板降低；②胃腸系統(tǒng)表

現(xiàn)為食欲缺乏、厭食、惡心、嘔吐等；③神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為乏力、嗜睡或失眠等。

32.物理療法的臨床應(yīng)用（掌握）

物理治療廣泛用于：①各種炎癥尤其是慢性炎癥的恢復(fù)治療；②各種神經(jīng)系統(tǒng)疾病或

損傷的恢復(fù)治療；③各種原因?qū)е碌募∪鈸p傷的治療；④術(shù)后并發(fā)癥的治療；⑤有一

些療法如超聲波擴(kuò)大了原有的作用，成為外科手術(shù)工具。

第三章預(yù)防醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識

4.三級預(yù)防策略的概念（掌握）

根據(jù)疾病發(fā)生發(fā)展過程以及健康決定因素的特點，針對疾病發(fā)生、發(fā)展或惡化的不同

階段分別采取病因預(yù)防、“三早”預(yù)防和臨床預(yù)防等三種預(yù)防措施，由于三種預(yù)防措施

是連續(xù)的梯次性預(yù)防措施，因而稱之為三級預(yù)防策略。

5.第一級預(yù)防的內(nèi)容（掌握）

又稱病因預(yù)防，即消除有害因素、控制致病條件。

包括兩方面：一是針對健康個體的措施，二是針對整個公眾的社會措施，即針對公眾

健康所采取的社會和環(huán)境措施。

6.第二級預(yù)防的內(nèi)容（掌握）

又稱臨床前期預(yù)防，即早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早處理的“三早”。對于傳染病，除了“三早”,

尚需早報告及早隔離，即“五早”。

7.第三級預(yù)防的內(nèi)容（掌握）

又稱臨床預(yù)防，即預(yù)防惡化、促進(jìn)康復(fù)。

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對已患某些疾病的人，采取及時、有效的措施，防止病情惡化，預(yù)防并發(fā)癥和傷殘;

對于已喪失勞動力或傷殘者，主要促使功能恢復(fù)和心理康復(fù)，進(jìn)行家庭護(hù)理指導(dǎo)，使

患者盡量恢復(fù)生活和勞動能力，能參加社會活動并延長壽命

9.臨床預(yù)防服務(wù)的概念（掌握）

臨床預(yù)防服務(wù)指在臨床場所對健康者和無癥狀的“患者”病傷危險因素進(jìn)行評價，然

后實施個體的干預(yù)措施來促進(jìn)健康和預(yù)防疾病。

10.臨床預(yù)防服務(wù)的主要內(nèi)容（掌握）

①健康咨詢②健康篩檢③化學(xué)預(yù)防④免疫接種

11.健康危險因素評價的主要內(nèi)容（掌握）

健康危險因素評價指在臨床工作中從采集病史、體格檢查和實驗室檢查等過程中收集

有關(guān)個體的危險因素信息，為下一步對危險因素的個體化干預(yù)提供依據(jù)。

12.健康維護(hù)計劃的主要內(nèi)容？（掌握）

健康維護(hù)計劃的一個重要內(nèi)容是根據(jù)危險因素的評估以及患者的性別、年齡的信息，

確定干預(yù)的措施，包括健康咨詢、健康篩檢、免疫接種和化學(xué)預(yù)防。

13.社區(qū)的概念（掌握）

社區(qū)是指若干社會群體（家庭、氏族）或社會組織（機(jī)關(guān)、團(tuán)體）聚集在某一地域里

所形成的一個生活上相關(guān)聯(lián)的大集體。其成員有著共同的興趣，彼此認(rèn)識且互相來往,

行使社會功能，創(chuàng)造社會規(guī)范，形成特有的價值體系和社會福利事業(yè)。

14.社區(qū)公共衛(wèi)生的概念（掌握）

社區(qū)公共衛(wèi)生是人群健康的策略和原則在社區(qū)水平上的具體應(yīng)用，即根據(jù)社區(qū)全體居

民的健康和疾病的問題，開展有針對性的健康保護(hù)、健康促進(jìn)以及疾病預(yù)防的項目，

促進(jìn)社區(qū)人群健康水平和提高生活質(zhì)量，實現(xiàn)人群健康的均等化。

16.國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)的要點（掌握）

《國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)項目（2011年版）》包括：①城鄉(xiāng)居民健康檔案管理②健康教

育③預(yù)防接種④。?6歲兒童健康管理服務(wù)⑤孕產(chǎn)婦健康管理服務(wù)⑥老年人健康管理服

務(wù)⑦高血壓患者健康管理服務(wù)⑧2型糖尿病患者健康管理服務(wù)⑨重性精神疾病患者管

理服務(wù)⑩傳染病及突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告和處理服務(wù)（ID衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)。

2013年增加中醫(yī)藥健康管理服務(wù)。

第四章常見慢性非傳染性疾病

2.慢性病致病的主要危險因素（掌握）

慢性病危險因素大致分為三類：環(huán)境危險因素、行為危險因素和宿主危險因素。

①吸煙②飲酒③不合理膳食④肥胖與超重⑤缺乏體力活動⑥病原體感染⑦不良的心理

社會因素⑧遺傳和基因因素

5.惡性腫瘤的危險因素（掌握）

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惡性腫瘤發(fā)生的原因非常復(fù)雜，但大體可分為遺傳和先天性因素及后天環(huán)境因素。少

數(shù)癌癥的發(fā)生主要和遺傳及先天性因素有關(guān)，但大多數(shù)癌癥，主要和后天環(huán)境及個人

生活方式因素有關(guān).我國癌癥主要危險因素分別是：①吸煙②乙型肝炎病毒及其他病毒

感染③膳食營養(yǎng)因素④職業(yè)危害⑤其他環(huán)境因素。

7.高血壓的概念（掌握）

高血壓是一種以動脈血壓持續(xù)升高為特征的進(jìn)行性心血管損害性疾病。是全球人類最

常見的慢性病。分原發(fā)性和繼發(fā)性。

8.血壓測量的主要方式（掌握）

血壓測量有三種方式：診室血壓、自測血壓、動態(tài)血壓。

9.診室血壓的測量方法（掌握）

①選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的水銀柱式血壓計或符合國際標(biāo)準(zhǔn)及中國高血壓聯(lián)盟認(rèn)證的電子血壓

計進(jìn)行測量。②袖帶大小適合患者上臂臂圍，至少覆蓋上臂臂圍的2/3。③被測量者測

量前1小時內(nèi)避免劇烈運(yùn)動、進(jìn)食、喝含咖啡的飲料、吸煙、服用影響血壓的藥物；

精神放松、排空膀胱；至少安靜休息5分鐘。④被測量者應(yīng)坐于有靠背的坐椅上，裸

露右上臂，上臂及血壓計與心臟處同一水平。⑤將袖帶緊貼縛在被測者上臂，袖帶下

緣應(yīng)在肘彎上2.5cm,聽診器胸件置于肘窩肱動脈搏動明顯處，放在袖帶外面。⑥在放

氣過程中仔細(xì)聽柯氏音，收縮壓讀數(shù)取柯氏音第I音，舒張壓讀數(shù)取柯氏音第V音（消

失音）。⑦確定血壓讀數(shù)：所有讀數(shù)以水銀柱凸面的頂端為準(zhǔn)，讀數(shù)取偶數(shù)，電子血壓

計以顯示血壓數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。⑧間隔1?2分鐘重復(fù)測量，取兩次讀數(shù)平均值記錄。如收縮

壓或舒張壓的兩次讀數(shù)相差5mmHg以上應(yīng)再次測量。以三次讀數(shù)平均值作為測量結(jié)果。

10.自測血壓的基本方法（掌握）

①對新診斷高血壓者，建議家庭自測血壓連續(xù)7天，每天早晚各一次，每次測量3遍;

去掉第一天血壓值，計算后6天血壓值，根據(jù)后6天血壓平均值，為治療決定提供參

考。②血壓穩(wěn)定后，建議每周固定一天自測血壓，于早上起床后1小時，服降壓藥前

測量坐位血壓。③血壓不穩(wěn)定或未達(dá)標(biāo)者，建議增加自測頻率。推薦使用符合國際標(biāo)

準(zhǔn)的上臂式全自動或半自動電子血壓計。

11.動態(tài)血壓的概念及參考標(biāo)準(zhǔn)（掌握）

動態(tài)血壓是指患者佩戴動態(tài)血壓檢測儀記錄的24小時血壓。動態(tài)血壓的正常值國內(nèi)參

考標(biāo)準(zhǔn)為：24小時平均值V130/80mmHg,白晝平均值V135/85mmHg,夜間平均值V

125/75mmHgo

12.高血壓發(fā)病的危險因素（掌握）

高血壓危險因素較多，比較明確的是：超重/肥胖或腹型肥胖、高鹽飲食、長期過量飲

酒、長期精神過度緊張。

我國人群高血壓發(fā)病的主要危險因素有：①高鈉、低鉀膳食②體重超重或肥胖③飲酒

④其它危險因素，如遺傳等。

13.糖尿病的概念（掌握）

糖尿病是由多種病因引起的代謝紊亂，其特點是慢性高血糖，伴有胰島素分泌不足和

（或）作用障礙，導(dǎo)致碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂，造成多種器官的慢性損

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壞、功能障礙甚至衰竭。

14.糖尿病的分型（掌握）

糖尿病可分為1型、2型、其它特殊類型及妊娠糖尿病4種。

15.糖尿病的常用診斷標(biāo)準(zhǔn)（掌握）

我國目前采用WHO（1999年）糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)，即血糖升高達(dá)到下列三條標(biāo)準(zhǔn)中的任

意一項時，就可診斷患有糖尿病。

①糖尿病癥狀+任意時間血糖葡萄糖水平lmmol/L（200mg/dl）或；

②空腹血漿葡萄糖（FPG）水平＞7.0mmol/L（126mg/dl）或；

③口服葡萄糖耐量試驗（OGTT）實驗中，餐后2小時血漿葡萄糖水平11.lmmol/L

（200mg/dl）o

17.2型糖尿病的危險因素（掌握）

①遺傳因素②肥胖或超重③體力活動不足④膳食因素⑤早期營養(yǎng)⑥糖耐量損害⑦胰島

素抵抗（IR）⑧高血壓及其他易患因素

18.冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的概念（掌握）

冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，簡稱冠心病，又稱缺血性心臟病，是由于冠狀動脈發(fā)生

嚴(yán)重粥樣硬化性狹窄或阻塞，或在此基礎(chǔ)上合并痙攣，以及血栓形成，引起冠狀動脈

供血不足、心肌缺血或梗死的一種心臟病。

19.冠性病的分型（掌握）

冠心病分5型：1）無癥狀性心肌缺血；2）心絞痛；3）心肌梗死；4）缺血性心肌病;

5）猝死。

新的分型：急性冠脈綜合征、慢性冠脈病。

20.冠心病的臨床表現(xiàn)（掌握）

①心絞痛的特點有：常由于體力活動、情緒激動、飽餐、寒冷或心動過速而誘發(fā)，也

可發(fā)于夜間；典型疼痛部位為胸骨體上中段的后方，也可在心前區(qū)，常放射至左肩、

內(nèi)側(cè)臂至小指及無名指，或至頸部、咽部、下頜骨，少數(shù)可放射至其他不典型部位或

放射部位疼痛更顯著。心前區(qū)疼痛范圍如手掌大小，界限不清；疼痛性質(zhì)壓迫、緊縮

或發(fā)悶，有時有窒息和瀕死感，疼痛可輕可重，重者伴焦慮、冷汗；疼痛出現(xiàn)后，常

逐漸加重，-5分鐘可自行緩解，偶可長達(dá)15分鐘，休息或舌下含服硝酸甘油可緩解。

②急性心肌梗死突出癥狀為胸痛，疼痛較心絞痛更劇烈，呈壓榨性或絞窄性，難以忍

受，患者有瀕死感，煩躁不安；部位及放射部位與心絞痛相同，持續(xù)時間久，半小時

至幾小時或更長，休息或舌下含服硝酸甘油不能緩解，常需要使用麻醉性鎮(zhèn)痛劑。

21.冠心病的主要診斷方法（掌握）

出現(xiàn)典型的心絞痛或發(fā)生心肌梗死，臨床上可基本明確冠心病的診斷。

急性心肌梗死的診斷根據(jù)典型的臨床表現(xiàn)、特征性心電圖改變和血清酶學(xué)的升高。

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診斷冠狀動脈狹窄的金標(biāo)準(zhǔn)，仍為冠狀動脈造影檢查。今年來，多層螺旋CT冠狀動脈

成像，日益成為冠狀動脈檢查的重要手段。

22.冠心病的主要危險因素（掌握）

①高血壓②血脂異常和高膽固醇血癥③超重和肥胖④糖尿?、萆罘绞舰薅喾N危險因

素的聯(lián)合作用⑦其它，如家屬史等。

23.腦卒中的概念（掌握）

腦卒中是指一組發(fā)病急驟的血管病，又稱急性腦血管病事件，俗稱中風(fēng)。腦卒中包括

蛛網(wǎng)膜下腔出血、腦出血和腦梗死。

24.腦卒中的臨床表現(xiàn)（掌握）

①腦梗死:偏癱、偏身感覺障礙、失語、共濟(jì)失調(diào)等，部分可有頭痛、嘔吐、昏迷等全

腦癥狀

②腦出血：多在情緒激動或活動時急性起病，多在情緒激動或活動時急性起病，常伴

頭痛、嘔吐，可伴血壓增高、意識障礙和腦膜刺激征。

③蛛網(wǎng)膜下腔出血：突發(fā)劇烈頭痛、持續(xù)不能緩解或進(jìn)行性加重；多伴惡心、嘔吐；

可有短暫的意識障礙及煩躁、澹妄等精神癥狀，少數(shù)出現(xiàn)癲癇發(fā)作；其突出體征是腦

膜刺激征明顯。

25.腦卒中的主要診斷方法（掌握）

頭顱CT掃描和標(biāo)準(zhǔn)頭顱磁共振（MRI）是主要診斷方法

①腦梗死：頭顱CT和標(biāo)準(zhǔn)頭顱磁共振在24小時內(nèi)常不能顯示病灶，但可排除腦出血,

24小時后逐漸顯示低密度病灶。磁共振彌散加權(quán)成像可以早期顯示缺血組織的大小、

部位。

②腦出血：頭顱CT是診斷腦出血安全有效的方法，可準(zhǔn)確、清楚的顯示腦出血部位、

出血量。

③蛛網(wǎng)膜下腔出血：頭顱CT是診斷蛛網(wǎng)膜下腔出血的首選方法。

27.腦卒中的危險因素（掌握）

①高血壓②心臟?、厶悄虿、苎惓＂菸鼰煝揎嬀脾哳i動脈狹窄⑧肥胖⑨其它

28.慢性阻塞性肺疾病的概念（掌握）

慢性阻塞性肺疾病是一種以氣流受限為特征的疾病，其氣流受限不完全可逆、進(jìn)行性

發(fā)展，與肺部對香煙煙霧等有害氣體或有害顆粒的異常炎癥反應(yīng)有關(guān)。

29.慢性阻塞性肺疾病的臨床表現(xiàn)（掌握）

主要癥狀：①慢性咳嗽，通常為首發(fā)癥狀②咳痰③氣短或呼吸困難，這是標(biāo)志性癥狀

④喘息和胸悶⑤全身性癥狀，如體重下降、食欲減退等。

體征：早期不明顯，隨疾病進(jìn)展，可出現(xiàn)桶狀胸、呼吸變淺、頻率增快，肺叩診呈過

度清音，兩肺呼吸音減低，肺部干、濕啰音；低氧血癥者可出現(xiàn)黏膜及皮膚發(fā)紂，伴

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右心衰竭者可見下肢水腫、肝大。

31.慢性阻塞性肺疾病的危險因素（掌握）

①個體易感因素②環(huán)境因素：吸煙、職業(yè)性粉塵和化學(xué)物質(zhì)、空氣污染、感染。

第五章基本衛(wèi)生保健

1.基本衛(wèi)生保健的概念（掌握）

指最基本的、人人都能得到的、體現(xiàn)社會平等權(quán)利的、人民群眾和政府都能負(fù)擔(dān)起和

全社會積極參與的衛(wèi)生保健服務(wù)。

2.基本衛(wèi)生保健的原則（熟悉）

①合理布局：即使人人接受衛(wèi)生服務(wù)的機(jī)會均等。

②社區(qū)參與：即社區(qū)主動參與有關(guān)本地區(qū)衛(wèi)生保健的決策。

③預(yù)防為主：衛(wèi)生保健的重點應(yīng)是預(yù)防和促進(jìn)健康，要以尋找和消除各種致病因素為

核心。

④適宜技術(shù)：衛(wèi)生系統(tǒng)中使用的方法和物資應(yīng)是能被接受的和適用的。

⑤綜合利用：衛(wèi)生服務(wù)僅僅是所有保健工作的一部分，應(yīng)與營養(yǎng)、教育、飲用水供給、

住房同屬于人類生活中最基本和最低的需要。

3.基本衛(wèi)生保健的內(nèi)容（掌握）

根據(jù)《阿拉木圖宣言》基本衛(wèi)生保健工作可分為四個方面、八項內(nèi)容。

⑴四個方面:

①健康促進(jìn)②預(yù)防保?、酆侠碇委煝苌鐓^(qū)康復(fù)

⑵八項內(nèi)容：①對當(dāng)前主要衛(wèi)生問題及其預(yù)防和控制方法的健康教育。②改善食品供

應(yīng)和合理營養(yǎng)。③供應(yīng)足夠的安全衛(wèi)生水和基本環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施。④婦幼

保健和計劃生育。⑤主要傳染病的預(yù)防接種。⑥預(yù)防和控制地方病。⑦

常見病與外傷的合理治療。⑧提供基本藥物。

4.基本衛(wèi)生保健的特點（了解）

社會性、群眾性、艱巨性、長期性

5.基本衛(wèi)生保健的意義（了解）

①充分享有健康權(quán)②促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展③提高人人健康水平④提高精神文明水平

6.新時期衛(wèi)生工作的方針（了解）

以農(nóng)村為重點，預(yù)防為主，中西醫(yī)并重，依靠科技與教育，動員全社會參與，為人民

健康服務(wù)，為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)。

7.人人享有衛(wèi)生保健的概念（熟悉）

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在1977年第三十屆世界衛(wèi)生大會通過的決議中指出：“到2000年，使世界上所有的人

都達(dá)到在社會和經(jīng)濟(jì)生活兩方面富有成效的那樣一種健康水平?！蓖ㄋ椎恼f法是“2000

年人人健康”（healthforallbytheyear2000,HFA）o

8.人人享有衛(wèi)生保健的產(chǎn)生背景（了解）

新醫(yī)學(xué)模式的形成、健康與社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙向作用、基本衛(wèi)生保健的成本效益、政

府的責(zé)任、人人健康是一種權(quán)利。

9.中國基本衛(wèi)生保健研究的主要進(jìn)展（了解）

1997年國務(wù)院新時期衛(wèi)生工作方針、2006年中國農(nóng)村初級衛(wèi)生保健發(fā)展綱要、2008年

《健康中國2020漢2009年《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的意見汰2011

第一輪衛(wèi)生改革、2013年第二輪衛(wèi)生改革。

10.人人享有衛(wèi)生保健的具體目標(biāo)（熟悉）

1981年，世界衛(wèi)生組織提出了到2000年全球應(yīng)達(dá)到的具體目標(biāo)：

①全世界各國人民都能方便地享有基本衛(wèi)生保健和第一級轉(zhuǎn)診設(shè)施的服務(wù)。②人人都

積極參加自已及其家庭的保健工作，參加社區(qū)的衛(wèi)生活動。③各地都有基層的衛(wèi)生保

健組織，都能在其政府指導(dǎo)下承擔(dān)起服務(wù)范圍內(nèi)所有居民衛(wèi)生保健的責(zé)任。④各國政

府都要對其人民的健康負(fù)起責(zé)任。⑤人人都享有安全的飲水和環(huán)境衛(wèi)生設(shè)備。⑥人人

都能得到足夠的營養(yǎng)。⑦所有的兒童都接受了預(yù)防主要傳染病的免疫接種。⑧發(fā)展中

國家的傳染病發(fā)病率到2000年不超過發(fā)達(dá)國家1980年的水平。⑨采取一切可能的措

施，通過改變生活方式控制和改善自然、社會和心理環(huán)境，以預(yù)防和控制非傳染性疾

病，促進(jìn)精神衛(wèi)生。⑩人人都能得到基本的藥物供應(yīng)。

11.人人享有衛(wèi)生保健的衡量指標(biāo)（熟悉）

⑴衛(wèi)生政策指標(biāo)：①人人健康的政治義務(wù)②資源分配③衛(wèi)生資源分配的公平程度④實

現(xiàn)人人享有衛(wèi)生保健目標(biāo)的社區(qū)參與⑤組織體制和管理程序。

⑵與衛(wèi)生有關(guān)的社會及經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：①人口增長率②國民生產(chǎn)總值③收入分配④工作務(wù)

件⑤成人識字率⑥住房⑦食物供應(yīng)。

⑶提供衛(wèi)生保健的指標(biāo)：①保健可得性②物質(zhì)可及性③經(jīng)濟(jì)和文化可及性④衛(wèi)生服務(wù)

利用情況⑤基本衛(wèi)生保健普及面⑥轉(zhuǎn)診制度譜及面⑦衛(wèi)生人

力狀況。

⑷健康狀況指標(biāo)：①兒童營養(yǎng)狀況及社會心理發(fā)展②嬰兒死亡率③兒童死亡率④產(chǎn)婦

死亡率⑤期望壽命。

12.人人享有衛(wèi)生保健目標(biāo)的最低限指標(biāo)（熟悉）

⑴政府接受政府認(rèn)可，作為官方政策并承擔(dān)義務(wù)。

⑵人人參與建立或加強(qiáng)了人民群眾參加實施的工作機(jī)構(gòu)。

⑶經(jīng)費(fèi)保證至少投入5%的國民生產(chǎn)總值。

⑷重在基層適當(dāng)比例的經(jīng)費(fèi)投資于地方。

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⑸公平分配特別注意農(nóng)村和邊遠(yuǎn)地區(qū)。

⑹國際義務(wù)發(fā)達(dá)國家衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)至少有0.7%轉(zhuǎn)撥給發(fā)展中國家。

⑺人人享有安全用水/計劃免疫/醫(yī)藥保證/新法接生。

⑻兒童營養(yǎng)90%以上新生兒體重2500g以上/90%以上兒童體重符合相應(yīng)年齡組的體重標(biāo)

準(zhǔn)。

⑼嬰兒死亡率低于50%0o

⑩人均壽命高于60歲。

Q1）成人受教育率高于70%。

（12）人均國民生產(chǎn)總值超過500美元。

13.人人享有衛(wèi)生保健的策略（了解）

人權(quán)、平等、義務(wù)、責(zé)任、自力更生、協(xié)作、高效

15.21世紀(jì)的世界衛(wèi)生目標(biāo)（了解）

①縮小健康水平差距②提供基本衛(wèi)生保健服務(wù)③兒童生存與健康教育④計劃生育⑤改

善婦女健康與福利⑥傳染病控制⑦預(yù)防與康復(fù)⑧營養(yǎng)狀況改善⑨健康環(huán)境⑩促進(jìn)健康

行為

16.21世紀(jì)人人享有衛(wèi)生保健的總目標(biāo)（掌握）

①使全體任命增加期望壽命和提高生活質(zhì)量；②在國家間和內(nèi)部促進(jìn)衛(wèi)生水平；③使

全體人民獲得可持續(xù)的衛(wèi)生系統(tǒng)和服務(wù)。

18.基本衛(wèi)生保健的重要意義（熟悉）

①基本衛(wèi)生保健理論的完善②開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)層③基本衛(wèi)生保健過去重要現(xiàn)在更重要④基本

衛(wèi)生保健改革以需求為導(dǎo)向⑤朝著全民健康保險的目標(biāo)邁進(jìn)⑥探索中國特色的“治未

病與健康管理”模式

19.健康保險全民覆蓋的三個指標(biāo)（了解）

全民健康保險：覆蓋的高度、廣度、深度。

20.中國特色的“治未病與健康管理”模式（了解）

中醫(yī)治未病與健康管理：模式是“循證為依據(jù)，為健康管理提供安全、有效、方便、

價廉的檢測技術(shù)評估，利用云平臺，適時監(jiān)控，構(gòu)建廠city智能健康城市”。

第六章流行病學(xué)和醫(yī)學(xué)統(tǒng)計學(xué)基本知識

1.流行病學(xué)的概念（掌握）

流行病學(xué)是研究疾病與健康狀況和事件在人群中的分布及其影響和決定因素，用以預(yù)

防和控制疾病，促進(jìn)健康的學(xué)科。

3.流行病學(xué)的研究方法（掌握）

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4.比例的概念及計算公式（掌握）

是表示同一事物局部與總體之間數(shù)量上的比值，分子和分母的單位相同，而且分子包

含于分母之中。常用P=a/（a+b）來表示。

5.比的概念及計算公式（掌握）

比也稱相對比，是表示兩個數(shù)相除所得的值，說明兩者的相對水平，常用倍數(shù)或百分

數(shù)表示。相對比=甲指標(biāo)/乙指標(biāo)（或X100%）。

6.率的概念及計算公式（掌握）

是表示在一定的條件下某現(xiàn)象實際發(fā)生的例數(shù)與可能發(fā)生該現(xiàn)象的總例數(shù)之比，來說

明單位時間內(nèi)某現(xiàn)象發(fā)生的頻率或強(qiáng)度。一般用百分率、千分率、萬分率或10萬分率

表示。

率=（某現(xiàn)象實際發(fā)生的例數(shù)/可能發(fā)生該現(xiàn)象的總?cè)藬?shù)）Xk

7.發(fā)病率的概念及計算公式（掌握）

是指一定時期內(nèi)特定人群中某病新病例出現(xiàn)的頻率。

發(fā)病率=（一定時期某人群中某病新病例數(shù)/同期暴露人口數(shù)）Xk

9.發(fā)病率指標(biāo)的用途（掌握）

發(fā)病率是一個重要和常用指標(biāo)，對于死亡率極低或不致死的疾病尤為重要，反應(yīng)得該

病的風(fēng)險。常用來描述疾病的分布，探討發(fā)病因素，提出病因假設(shè)和評價防治措施的

效果。

11.患病率的概念及計算公式（掌握）

是指在特定時間點一定人群中某病新病例和舊病例的人數(shù)總共所占的比例。

患病率=（特定時間點某人群中某病新舊病例數(shù)/同期觀察人數(shù)）Xk

12.患病率的影響因素（掌握）

影響患病率的因素很多，但患病率主要受發(fā)病率和病程的影響，當(dāng)某地某病的發(fā)病率

和病程在相當(dāng)長的時間內(nèi)保持穩(wěn)定時，則患病率（P）、發(fā)病率（I）和病程（D）三者

之間存在下述關(guān)系：患病率=發(fā)病率X病程

13.患病率指標(biāo)的用途（掌握）

患病率對于病程短的疾病價值不大，而對于病程長的一些慢性病的流行狀況能提供有

價值的信息，可反映某地區(qū)人群對疾病的疾病的疾病負(fù)擔(dān)程度?？梢罁?jù)患病率來合理

地計劃衛(wèi)生設(shè)施、人力物力及衛(wèi)生資源的需要，研究疾病流行因素，監(jiān)測慢性病的控

制效果。

14.患病率與發(fā)病率的區(qū)別（掌握）

①患病率的分子為特定時間點所調(diào)查人群中某病新舊病例數(shù)，而不管這些病例的發(fā)病

時間；發(fā)病率的分子為一定時期暴露人群中新發(fā)生的病例數(shù)；②患病率是由橫斷面調(diào)

查獲得的疾病頻率，衡量疾病的存在或流行情況，是一種靜態(tài)指標(biāo)，其本質(zhì)上是一種

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比例，不是一種真正的率。而發(fā)病率是由發(fā)病報告或隊列研究獲得的單位時間內(nèi)的疾

病頻率和強(qiáng)度，為動態(tài)指標(biāo)，是一種真正的率。

15.死亡率的概念及計算公式（掌握）

是指某人群在單位時間內(nèi)死于所有原因的人數(shù)在該人群中所占的比例。

死亡率=（某人群某年總死亡人數(shù)/該人群同年平均人口數(shù)）Xk

16.病死率的概念及計算公式（掌握）

表示一定時期內(nèi)患某病的全部患者中因該病而死亡的比例。

病死率=（一定時期內(nèi)因某病死亡人數(shù)/同期確診的某病病例數(shù)）X100%

17.生存率的概念及計算公式（掌握）

存活率，指患某種病的人經(jīng)n年隨訪，到隨訪結(jié)束時仍存活的病例數(shù)占觀察病例數(shù)的

比例。

n年生存率=（隨訪滿n年的某病存活病例數(shù)/期初該病病例數(shù)）*100%

18.相對危險度的概念及計算公式（掌握）

相對危險度（RR）是指暴露組發(fā)病率L與非暴露組發(fā)病率L之比，它反映了暴露與疾病

的關(guān)聯(lián)強(qiáng)度。計算公式：RR=I，I°

式中L和L分別代表暴露組和非暴露組的率。RR表明暴露組發(fā)病或死亡的危險是非暴

露組的多少倍。RR值越大，表明暴露的效應(yīng)越大，暴露與結(jié)局關(guān)聯(lián)的強(qiáng)度越大。

19.比值比的概念及計算方法（掌握）

比值比（0R）又稱優(yōu)勢比、交叉乘積比。指病例組中暴露人數(shù)與非暴露人數(shù)的比值除以

對照組中暴露人數(shù)與非暴露人數(shù)的比值。

20.歸因危險度的概念及計算方法（掌握）

歸因危險度（AR）又叫率差（RD）,指暴露組發(fā)病率與非暴露組發(fā)病率之差，它反映發(fā)病

歸因于暴露因素的程度。計算公式：AR=L-L=L（RR-1）

意義：表示暴露者中，完全由某種因素所致的發(fā)病率或死亡率

23.現(xiàn)況調(diào)查的概念（掌握）

在某一人群中應(yīng)用普查或抽樣調(diào)查等方法收集特定時間內(nèi)有關(guān)變量，疾病，或健康狀

況的資料，以描述目前疾病或健康狀況的分布及某因素與疾病的關(guān)聯(lián)。又稱橫斷面研

究。

25.現(xiàn)況調(diào)查的種類（掌握）

現(xiàn)況調(diào)查的種類：①普查、②抽樣調(diào)查（抽樣方法眾多）：非隨機(jī)抽樣、隨機(jī)抽樣（單

純隨機(jī)抽樣、系統(tǒng)隨機(jī)抽樣、分層抽樣、多階段抽樣）

26.現(xiàn)況調(diào)查的優(yōu)缺點（掌握）

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優(yōu)點：①采用抽樣調(diào)查,研究結(jié)果具有推廣意義②同期對照③可同時觀察多個指標(biāo)。

缺點：①因果難定②無法獲得發(fā)病率信息③低估患病率水平

27.隊列研究的概念（掌握）

隊列研究是將特定的人群按其是否暴露于某因素或按不同暴露水平分n個群組或隊列,

追蹤觀察一段時間，比較兩組或各組發(fā)病率或死亡率的差異，以檢驗該因素與某疾病

有無因果關(guān)聯(lián)及聯(lián)系強(qiáng)度大小的一種觀察性研究方法。

28.隊列研究的原理（掌握）

30.隊列研究的特點（掌握）

①時序上由前向后，在疾病之前開始進(jìn)行，屬于前瞻性研究②暴露與是自然存在，不

是認(rèn)為給予，屬于觀察性對比研究③研究對象按暴露與否分組，不是隨機(jī)分組④由因

到果開展研究⑤追蹤兩組間的發(fā)病率或死亡率，獲得RR=[a/（a+b）]/[c/（c+d）]

32.病例對照研究的概念（掌握）

病例對照研究為選擇一組患所研究疾病的患者與一組無此病的對照組，調(diào)查其發(fā)病前

對某個（些）因素的暴露狀況，較兩組中暴露率和暴露水平的差異，以研究該疾病與

這個（些）因素的關(guān)系。

33.病例對照研究的原理（掌握）

34.病例對照研究的特點（掌握）

①在疾病發(fā)生后進(jìn)行②研究對象按照發(fā)病與否分組③暴露情況通過回顧獲得④由果及

因的推理⑤經(jīng)兩組暴露水平比較,分析暴露于疾病關(guān)聯(lián),獲得OR

36.實驗性研究的概念及基本特點（掌握）

實驗性研究是研究者在一定程度上掌握著實驗的條件，主動給予研究對象某種干預(yù)措

施。將來自同一總體的研究人群隨機(jī)分為實驗組和對照組，研究者對實驗組人群施加

某種干預(yù)措施后，隨訪并比較兩組人群的發(fā)病（死亡）情況或健康狀況有無差別及差別

大小，從而判斷干預(yù)措施效果的一種前瞻性、實驗性研究方法。

特點：①屬于前瞻性研究②隨機(jī)分組③④有干預(yù)措施

37.臨床試驗的概念及目的（掌握）

臨床試驗的概念是在臨床上評價新藥、新療法療效的一種試驗，是臨床治療措施在正

式應(yīng)用之前的最后人體應(yīng)用試驗。它是運(yùn)用隨機(jī)分配的原則將試驗對象（患者）分為

試驗組和對照組，給前者某種治療措施，不給后者這種措施或給予安慰劑，經(jīng)過一段

時間后評價該措施的效果與價值的一種前瞻性研究。

臨床試驗的目的是觀察和論證某個或某些研究因素對研究對象產(chǎn)生的效應(yīng)或影響。

38.社區(qū)實驗的概念及使用方法（掌握）

也稱生活方式干預(yù)試驗，是以尚未患所研究疾病的人群作為整體進(jìn)行試驗研究，常用

于對某種預(yù)防措施或方法進(jìn)行考核或評價。

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使用方法：社區(qū)試驗時所選擇的兩個社區(qū)，在各個方而應(yīng)盡量相似，按隨機(jī)原則選擇

一個社區(qū)作為實驗組進(jìn)行干預(yù)，另一個社區(qū)作為對照組不進(jìn)行干預(yù)。干預(yù)結(jié)束后，對

兩個社區(qū)進(jìn)行隨訪調(diào)查，監(jiān)測疾病的發(fā)病率和可疑危險因素的暴露情況。最終兩個社

區(qū)疾病和可疑危險因素暴露水平的差異就是干預(yù)的結(jié)果。

41.診斷試驗的評價指標(biāo)（掌握）

①真實性：a.靈敏度b.特異度c.假陰性率d.假陽性率e.似然比f,正確診斷指數(shù)

②可靠性：a.變異系數(shù)b,符合率c.診斷試驗的一致性分析

③收益：a.陽性預(yù)測值（特異度高，陽性預(yù)測值高，有利于判定患者）；b,陰性預(yù)測值（靈

敏度高，陰性預(yù)測值高，有利于判斷非患者）

42.真實性的概念及評價真實性的指標(biāo)種類（掌握）

又稱有效性，是指篩檢試驗或診斷試驗所獲得的測量值與實際情況的符合程度。

評價真實性的指標(biāo)：靈敏度、特異度、假陰性率、假陽性率、似然比、正確診斷指數(shù)

46.篩檢試驗的概念（掌握）

篩檢試驗通過快速的檢驗、檢查或其他措施，將可能有病但表面上健康的人，同那些

可能無病的人區(qū)分開來。

47.篩檢的主要用途（掌握）

①早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期治療②發(fā)現(xiàn)高危個體③開展流行病學(xué)監(jiān)測④了解疾病的

自然史

*在健康管理中，篩查的目的是早期發(fā)現(xiàn)患者，發(fā)現(xiàn)高危人群，以便制定干預(yù)策略。

51.醫(yī)學(xué)統(tǒng)計學(xué)的概念及研究對象（掌握）

根據(jù)統(tǒng)計學(xué)的原理和方法，研究醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)收集、表達(dá)和分析的一門應(yīng)用科學(xué)。

研究對象：是具有不確定性的醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)，其基本的研究方法是通過收集大量資料，通

常是人、動物或生物材料的測量值，發(fā)現(xiàn)蘊(yùn)含其中的統(tǒng)計學(xué)規(guī)律。

52.醫(yī)學(xué)統(tǒng)計學(xué)的主要內(nèi)容（掌握）

①統(tǒng)計設(shè)計②統(tǒng)計描述③統(tǒng)計推斷

53.醫(yī)學(xué)統(tǒng)計資料的類型（掌握）

①計量資料②計數(shù)資料③等級資料

54.醫(yī)學(xué)統(tǒng)計工作的基本步驟（掌握）

①研究設(shè)計②收集資料③整理資料④分析資料

58.總體的概念（掌握）

總體是根據(jù)研究目的確定的同質(zhì)觀察單位的全體，是同質(zhì)的所有觀察單位某種變量值

的集合。

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59.樣本的概念（掌握）

樣本是從總體中隨機(jī)抽取有代表性的一部分觀察單位，其測了值（或觀察值）的集合。

60.參數(shù)的概念（掌握）

參數(shù)指總體指標(biāo)，如總體均數(shù)、總體率、總體標(biāo)準(zhǔn)差等。

61.統(tǒng)計量的概念（掌握）

統(tǒng)計量指樣本指標(biāo)，如樣本均數(shù)、樣本率、樣本標(biāo)準(zhǔn)差等。

62.誤差的概念（掌握）

醫(yī)學(xué)研究中的誤差通常指測量值與真實值之差，包括系統(tǒng)誤差和隨機(jī)測量誤差，以及

樣本指標(biāo)與總體指標(biāo)之差，即抽樣誤差。

67.算數(shù)平均數(shù)的概念（掌握）

當(dāng)資料服從對稱分布時，統(tǒng)計中常采用算數(shù)均數(shù)描述其平均水平（或集中趨勢）。算數(shù)

均數(shù)簡稱均數(shù)，習(xí)慣上用?x表示樣本均數(shù)。在實際工作中，總體均數(shù)u經(jīng)常是未知的，

多數(shù)情況下需要計算的是樣本均數(shù)?X。

68.中位數(shù)的概念（掌握）

指一組由小到大順序排列的觀測值中位次居中的那個觀察值。常用M表示。

69.幾何均數(shù)的概念（掌握）

是描述偏態(tài)分布資料的集中趨勢的另一種重要指標(biāo)。它尤其適用于描述以下兩類資料

的集中趨勢：①等比資料，如醫(yī)學(xué)上血清抗體滴度、人口幾何增長資料等；②對數(shù)正

態(tài)分布資料（有些正偏態(tài)分布的資料，原始數(shù)據(jù)經(jīng)過對數(shù)轉(zhuǎn)換后服從正態(tài)分布），如正

常成人血鉛值或某些疾病的潛伏期等。

70.方差及標(biāo)準(zhǔn)差的用途（掌握）

①是描述對稱分布資料離散趨勢的重要指標(biāo)。方差與標(biāo)準(zhǔn)差的數(shù)值越大，說明觀測值的變

異度越大，即離散程度越大，此時的數(shù)據(jù)就會越分散，均數(shù)的代表性越差。②用于計算變

異系數(shù)；③用于計算標(biāo)準(zhǔn)誤；④結(jié)合均值與正態(tài)分布的規(guī)律估計參考值的范圍。

72.百分位數(shù)的用途（掌握）

常用于描述偏態(tài)分布資料在某百分位置上的水平及確定偏態(tài)分布資料醫(yī)學(xué)參考值范

氤

74.統(tǒng)計表的結(jié)構(gòu)（掌握）

包括標(biāo)題、標(biāo)目、線條、數(shù)字等部分，有些統(tǒng)計表還有備注。

76.統(tǒng)計表制表的基本要求（掌握）

①標(biāo)題：概括說明表的內(nèi)容，位于表的上方，內(nèi)容簡潔扼要。

②標(biāo)目：用以指明表內(nèi)數(shù)字含義，橫標(biāo)目為主語，表示被研究事物；縱表目為謂語，

表示被研究事物的各項統(tǒng)計指標(biāo)。

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③線條：除必須的頂線、底線、標(biāo)目線以外，應(yīng)盡量減少其他不必要的線條，不使用

豎線、斜線。

④數(shù)字：一律使用阿拉伯?dāng)?shù)字，應(yīng)準(zhǔn)確無誤；同一指標(biāo)的數(shù)字的小數(shù)位應(yīng)一致，位次

對齊。

77.統(tǒng)計圖制圖的基本要求（掌握）

①根據(jù)資料的性質(zhì)和分析目的，選擇合適的圖形。

②統(tǒng)計圖要有標(biāo)題，位于圖體下方的中央位置。

③繪制有坐標(biāo)軸的圖形，縱、橫軸要有標(biāo)目，標(biāo)注原點、尺度、單位等，縱橫軸的比

例以5:7為宜。

④同一張圖內(nèi)比較不同事物時，需用不同顏色或樣式的線條區(qū)別表示，并附圖例說明。

78.統(tǒng)計推斷的概念（掌握）

是用樣本信息推斷總體特征，包括總體參數(shù)的估計和假設(shè)檢驗，它是統(tǒng)計學(xué)的核心內(nèi)

容。

數(shù)值變量的統(tǒng)計推斷主要包括總體均數(shù)估計、t檢驗、方差分析以及數(shù)值變量資料的秩

和檢驗；分類變量資料的統(tǒng)計推斷包括總體率的估計以及分類變量的z檢驗、卡方檢

驗和秩和不僉驗。

79.假設(shè)檢驗的概念及基本原理（掌握）

假設(shè)檢驗亦稱顯著性檢驗，是統(tǒng)計推斷的核心。通常把需要判斷的總體特征叫做“統(tǒng)

計假設(shè)”，利用樣本信息判斷假設(shè)是否成立的統(tǒng)計方法稱為假設(shè)檢驗。

基本原理：假定總體分布類型已知，對其參數(shù)進(jìn)行假設(shè)檢驗稱為參數(shù)檢驗，如假定總

體服從正態(tài)分布，對總體均數(shù)進(jìn)行z檢驗、t檢驗、方差分析等；若總體分布類型未知,

或偏態(tài)分布資料，此時對總體分布類型不做任何假設(shè)，其假設(shè)檢驗不是對總體參數(shù)進(jìn)

行檢驗，稱為非參數(shù)假設(shè)檢驗，如秩和檢驗等。

80.假設(shè)檢驗的基本步驟（掌握）

①建立檢驗假設(shè)，確定檢驗水準(zhǔn)②選定檢驗方法，計算檢驗統(tǒng)計量③確定P值，做出

統(tǒng)計推斷

81.假設(shè)檢驗的注意事項（掌握）

①檢驗方法的正確選擇每種檢驗方法有其適用的條件，應(yīng)根據(jù)研究目的、設(shè)計方案、

研究變量的類型、資料的分布、樣本大小進(jìn)行選擇。

②結(jié)果的解釋正確解釋“差別有統(tǒng)計學(xué)意義”的含義。一般情況，假設(shè)檢驗中PW0.05,

稱為差別有統(tǒng)計學(xué)意義；P<0.01,稱為差別有高度統(tǒng)計學(xué)意義。

第七章健康教育學(xué)

1.健康教育的概念（掌握）

通過信息傳播和行為干預(yù)，幫助個體和全體掌握衛(wèi)生保健知識、樹立健康觀念，自愿

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采納有利的健康行為和生活方式的教育活動與過程，其目的是消除或減輕影響健康的

危險因素，預(yù)防疾病，促進(jìn)健康和提高生活質(zhì)量。

2.健康促進(jìn)的概念（掌握）

健康促進(jìn)是促進(jìn)人們維護(hù)和提高他們自身健康的過程，是協(xié)調(diào)人類與他們環(huán)境之間的

戰(zhàn)略，規(guī)定個人與社會對健康各自所負(fù)的責(zé)任。健康促進(jìn)是指一切能促進(jìn)行為和生活

條件向有益于健康改變的教育與環(huán)境支持的綜合體。

包含了個人和群體的行為改變，以及政府行為（社會環(huán)境）改變兩個方面。

3.健康促進(jìn)涉及的主要活動領(lǐng)域（掌握）

（1）建立促進(jìn)健康的公共政策；

（2）創(chuàng)造健康支持環(huán)境；

（3）增強(qiáng)社區(qū)的能力；

（4）發(fā)展個人技能；

（5）調(diào)整衛(wèi)生服務(wù)方向。

4.健康教育與健康促進(jìn)的關(guān)系（熟悉）

健康促進(jìn)是一個綜合的調(diào)動教育、社會、經(jīng)濟(jì)和政治的廣泛力量，改善人群健康的活

動過程。健康教育是健康促進(jìn)的基礎(chǔ)和先導(dǎo)。離開了健康教育，健康促進(jìn)就會是無源

之水，無本之木。同時，健康促進(jìn)對健康教育是強(qiáng)有力的支撐，而健康教育如不向健

康促進(jìn)發(fā)展，其作用就會受到極大限制。

5.健康教育與健康管理的區(qū)別和聯(lián)系（掌握）

兩者都運(yùn)用了基線資料收集-需求評估-干預(yù)實施-效果評價的管理過程,只不過健康教

育主要側(cè)重在知識、態(tài)度、信念、行為方面,而健康管理還重視從體格檢查的資料獲得

信息、強(qiáng)調(diào)對生活方式和行為的長期、連續(xù)的管理。

健康教育健康管理

內(nèi)涵有計劃、有組織、有評價的教育活動健康監(jiān)測、健康維護(hù)以及生活方式管理、疾病

知識、信念和行為改變，提高人們的健健康風(fēng)險評估、健康危險因素管理、提高人們的健康水

側(cè)重點

康素養(yǎng)平和素質(zhì)

對象個體和群體，側(cè)重群體個體和群體，側(cè)重個體

基本步驟需求評估-計劃制訂-干預(yù)實施-評價信息收集-風(fēng)險評估-干預(yù)、咨詢、指導(dǎo)-效果評估

行為干預(yù)、健康和疾病的咨詢與指導(dǎo)、生活方式管理、

干預(yù)方法信息傳播、行為干預(yù)

疾病管理

活動實施、人群參與情況；知識、信念、健康相關(guān)行為、生活方式的改變；健康指標(biāo)的改變；健

評價

行為的變化；健康指標(biāo)的改善康狀況的提高、病情的改善；疾病或死亡風(fēng)險的改變

7.“知信行”模式（KAP）的概念（掌握）

“知信行”是知識、信念和行為的簡稱，健康教育的知-信-行（KABP或KAP）模式認(rèn)

為:衛(wèi)生保健知識和信息是建立積極、正確的信念與態(tài)度，進(jìn)而改變健康相關(guān)行為的基

礎(chǔ)，而信念和態(tài)度則是行為改變的動力。（以知識為基礎(chǔ)，以信念為動力，以行為為目

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標(biāo)）

8.健康信念模式（HBM）的概念（掌握）

理論強(qiáng)調(diào)感知在決策中的重要性，影響感知的因素很多，是運(yùn)用社會心理學(xué)方法解釋

健康相關(guān)行為的理論模式。健康信念模式強(qiáng)調(diào)，人們在決定是否采納某健康行為時，

首先要對疾病的威脅進(jìn)行判斷，然后對預(yù)防疾病的價值、采納健康行為對改善健康狀

況的期望和克服行動障礙的能力作出判斷，最后才會作出是否采納健康行為的決定。

9.健康信念模式（HBM）的內(nèi)容（掌握）

（1）感知疾病的威脅：①疾病的易感性②感知疾病的嚴(yán)重性

⑵感知健康行為的益處和障礙：①感知健康行為的益處②感知健康行為的障礙

（3）自我效能強(qiáng)調(diào)自信心對產(chǎn)生行為的作用

⑷提示因素⑸社會人口學(xué)因素（一般可以不提4、5二點）

10.自我效能的概念（掌握）

指個體對自己組織、執(zhí)行某特定行為并達(dá)到預(yù)期結(jié)果的能力的主觀判斷。即個體對自

己有能力控制內(nèi)、外因素而成功采納健康行為并取得期望結(jié)果的自信心、自我控制能

力。

11.行為改變的5個階段（掌握）

①沒有打算階段②打算階段③準(zhǔn)備階段④行動階段⑤維持階段

⑥對于成癮行為，還有第六個階段，即終止階段

12.傳播的概念（熟悉）

通常是指人與人之間通過一定的符號進(jìn)行的信息交流與分享，是人類普遍存在的一種

社會行為。

13.五因素傳播模式的要點（熟悉）

拉斯韋爾五因素傳播模式即“一個描述傳播行為的簡單方法，就是回答下列5個問題:

①涯（who）?②說了什么（sayswhat）?③通.過桿么蕖道（throughwhatchanne1）?

④對謔（towhom）??取得彳十么效果（withwhateffect）?”又稱"5w”模式。

①傳播者（控制研究）②信息與訊息（內(nèi)容研究）③媒介渠道（媒介研究）④受傳者

（受眾研究）⑤效果（效果研究）

14.人際傳播的概念（掌握）

人際傳播也稱人際交流，是指人與人之間進(jìn)行直接信息溝通的一類交流活動。

人際傳播可以分成個人之間，個人與群體之間，群體與群體之間三種形式。

15.人際傳播的特點（掌握）

①直接的人際傳播不需要任何非自然的媒介。

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②在同一次人際傳播活動中，交流的雙方可以互為傳播者和受傳者。

③反饋及時，交流充分

④相對大眾傳播而言，信息量比較少，覆蓋范圍比較小，傳播速度比較慢。

⑤在多級的人際傳播活動中，信息容易走樣。

16.大眾傳播的概念（熟悉）

大眾傳播是指職業(yè)性信息傳播機(jī)構(gòu)和人員通過廣播、電視、電影、報紙、期刊、書籍

等大眾媒介和特定傳播技術(shù)手段，向范圍廣泛、為數(shù)眾多的社會人群傳遞信息的過程。

17.大眾傳播的特點（熟悉）

①傳播者是職業(yè)性的傳播機(jī)構(gòu)和人員，并需要借助非自然的特定傳播技術(shù)手段。②信

息時公開的、公共的，面向全社會人群。③擴(kuò)散距離遠(yuǎn)，覆蓋區(qū)域廣泛，速度非?？?。

④對象雖然為數(shù)眾多，分散廣泛，互不聯(lián)系，但從總體上來說是大體確定的。⑤單向

的，很難互換傳受角色，信息反饋速度緩慢而且缺乏自發(fā)性。

18.制作傳播材料應(yīng)遵循的程序（熟悉）

①分析需求和確定信息②制定計劃③形成初稿④傳播材料預(yù)試驗⑤材料的生產(chǎn)發(fā)放與

使用⑥監(jiān)測與評價

19.常用人際傳播形式（掌握）

①講課（咨詢）②同伴教育③演示與示范

20.針對個體的傳播材料的主要類型（熟悉）

傳單、折頁、小冊子等供個人閱讀觀看的材料

21.針對群體的傳播材料的主要類型（熟悉）

宣傳欄、招貼畫/海報、標(biāo)語/橫幅、DVD、報刊/雜志、廣播、電視等。

22.針對大眾的主要傳播媒介（了解）

報紙/雜志、廣播/電視

23.新型傳播媒介的主要類型（熟悉）

互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)

24.precede-proceed模式的主要內(nèi)容（熟悉）

precede-proceed模式為計劃設(shè)計、執(zhí)行及評價提供一個連續(xù)的步驟，precede著重應(yīng)

用于診斷，即需求評估；proceed側(cè)重在執(zhí)行過程與評價過程。其實質(zhì)是為健康教育計

劃的設(shè)計、實施和評價提供了分析問題和解決問題的方法。

計劃的設(shè)計分成社會診斷、流行病學(xué)診斷、行為與環(huán)境診斷、教育與組織診斷、管理

與政策診斷5個階段，其實質(zhì)就是需求評估。計劃的實施主要在第6階段，而計劃的

評價包含第6階段的過程評價和其后第7-9階段的效果評價階段。

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25.健康教育需求評估的主要內(nèi)容（掌握）

健康教育需求評估又稱為健康教育診斷，根據(jù)PRECEDE-PROCEED模式，健康教育診斷

包括如下內(nèi)容：

①社會診斷②流行病學(xué)診斷③行為與環(huán)境診斷④教育與組織診斷⑤管理與政策診斷

26.行為診斷應(yīng)遵循的主要程序（掌握）

①區(qū)分引起健康問題的行為與非行為因素②區(qū)別重要行為與不重要行為③區(qū)別高可變

性行為與低可變性行為

27.影響健康行為的三個因素（掌握）

①傾向因素：存在于行為之前，是產(chǎn)生某種行為的原因或動機(jī)，包括個人或群體的知

識、信念、態(tài)度、價值觀、自信心等。

②促成因素：存在于行為同時，促使動機(jī)得以實現(xiàn)的因素，包括技能、衛(wèi)生資源可得

性、社區(qū)或政府的法律等。

③強(qiáng)化因素：存在于行為之后，是促使形成的行動得以鞏固或戒除的因素，包括獎懲

措施。

28.制定健康教育計劃具體目標(biāo)應(yīng)遵循的原則（掌握）

健康教育計劃的具體目標(biāo)需要包含具體的、量化的、可測量的指標(biāo)，應(yīng)該能夠回答4W1H：

Who—對誰？

What—實現(xiàn)什么變化（知識、信念、行為、發(fā)病率等）？

When一在多長時間內(nèi)實現(xiàn)這種變化？

Where一在什么范圍內(nèi)實現(xiàn)這種變化？

Howmuch—變化程度多大？

29.健康教育干預(yù)策略的主要方面（掌握）

①教育策略②環(huán)境策略③政策策略

30.實施健康教育計劃的主要工作（掌握）

①制定實施的工作時間表②實施的質(zhì)量控制③組織機(jī)構(gòu)建設(shè)④實施人員培訓(xùn)⑤設(shè)施設(shè)

備與健康教育材料

31.健康教育計劃評價的主要內(nèi)容（掌握）

①形成評價②過程評價③效果評價（近期和中期效果評價稱效應(yīng)評價，遠(yuǎn)期效果評價

稱結(jié)局評價）

32.健康教育常見的評價方案（熟悉）

①不設(shè)對照組的前后測試（干預(yù)組自身前后比較）②非等同比較組設(shè)計③隨機(jī)對照實

驗④簡單時間系列設(shè)計⑤復(fù)合時間系列設(shè)計

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②③⑤由于設(shè)立對照組，說服力強(qiáng)一些。

*健康相關(guān)行為改變的理論模式

①“知信行”模式②健康信念模式③自我效能理論④行為改變的階段理論

第八章營養(yǎng)與食品安全

1.營養(yǎng)的概念（掌握）

機(jī)體通過攝取食物，經(jīng)過體內(nèi)消化、吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質(zhì)作為

構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生理功能和體力活動需要的生物學(xué)過程。

2.營養(yǎng)素的概念（掌握）

指食物中所含的營養(yǎng)成分。營養(yǎng)素是機(jī)體為了維持生存、生長發(fā)育、體力活動和健康,

以食物的形式攝入的必需物質(zhì)。

3.營養(yǎng)素的分類（掌握）

宏量營養(yǎng)素-碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類

微量營養(yǎng)素-礦物質(zhì)、維生素

（另有：纖維素、水）

4.膳食營養(yǎng)素參考攝入量的概念（掌握）

膳食營養(yǎng)素參考攝入量是一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值，包括平均需要量

（EAR）、推薦攝入量（RNI）、適宜攝入量（AI）、可耐受最高攝入量（UL）。

5.平均需要量的概念（掌握）

平均需要量（EAR）:是群體中各個體需要量的平均值?？梢詽M足某一特定性別、年齡及

生理狀況群體中50%的個體需要攝入水平。

6.推薦攝入量的概念（掌握）

推薦攝入量（RND：可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體絕大多數(shù)97%-98%的

個體需要攝入水平。

7.適宜攝入量的概念（掌握）

適宜攝入量（AI）:通過觀察或?qū)嶒灚@得的健康人群某種營養(yǎng)素攝入量。可用作個體攝

入量的目標(biāo)，該量可滿足目標(biāo)人群中幾乎所有個體的需要。

8.可耐受最高攝入量的概念（掌握）

可耐受最高攝入量（UL）：平均每日可以攝入該營養(yǎng)素的最高量。

9.能量系數(shù)的概念（掌握）

每克產(chǎn)能營養(yǎng)素在體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的能量值。

10.碳水化合物的作用和分類（掌握）

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是人體主要的能量來源。分為糖、寡糖、多糖三類。

11.血糖生成指數(shù)的概念及計算公式（掌握）

血糖生成指數(shù)（GI）：簡稱血糖指數(shù)，指餐后不同食物血糖耐受曲線在基線內(nèi)面積與標(biāo)

準(zhǔn)糖（葡萄糖）耐量面積之比，以百分比表示。

GI=某食物在食后2h血糖曲線下面積/相當(dāng)含量葡萄糖在食后2h血糖曲線下面積*100%

12.碳水化合物參考攝入量（掌握）

建議占總能量的55%-65%（適宜攝入量AI）

13.碳水化合物的食物來源（掌握）

糖谷類和薯類食物。

14.脂肪酸的常見分類方法（掌握）

A按脂肪酸碳鏈長度可分為:長鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸、短鏈脂肪酸；

B按脂肪酸飽和程度分為:飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸；

C按空間結(jié)構(gòu)：順式脂肪酸、反式脂肪酸；

D按不飽和脂肪酸第一個雙鍵的位置分:分為n-3系、n-6、n-7等。

15.類脂的分類和特點（掌握）

分類特點

磷脂體內(nèi)除甘油三酯外，磷脂是最多的脂類

糖脂也是構(gòu)成細(xì)胞膜所必需的

類固醇及固靜含量較恒定，故稱“固定脂”或“不動脂”

16.反式脂肪酸的概念（掌握）

反式脂肪酸，其聯(lián)結(jié)到雙鍵兩端碳原子上的兩個氫原子在碳鏈的不同側(cè)。反式脂肪酸

可以使血清低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高，而使高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）降

低，因此有增加心血管疾病的危險，所以不主張多食用人造黃油和富含反式脂肪酸的

食物。

17.固醇的分類（掌握）

固醇的概念：類固醇中含有自由羥基者視為高分子醇，稱為固醇。常見的固醇有動物

組織中的膽固醇和植物組織中的谷固醇。

18.脂類的生理功能（掌握）

①供給能量②促進(jìn)脂溶性維生素吸收③維持體溫、保護(hù)臟器④增加飽腹感⑤提高膳食

感官性狀⑥類脂的主要功能是構(gòu)成身體組織和一些重要的生理活性物質(zhì)

19.必須脂肪酸的概念（掌握）

來源網(wǎng)絡(luò)，僅供個人學(xué)習(xí)參考

精心整理

指機(jī)體不能合成，必須從食物中攝取的脂肪酸。人體的必需脂肪酸是亞油酸和a-亞麻

酸兩種。

20.必需脂肪酸的生理功能（掌握）

①構(gòu)成線粒體和細(xì)胞膜的重要組成部分、②合成前列腺素的前體、③參與膽固醇代謝、

④參與精子的形成、⑤維護(hù)視力。

21.成人膳食脂肪適宜攝入量（掌握）

中國成人膳食脂肪適宜攝入量（AI）（脂肪能量占總能量的百分百，%）

年齡（歲）脂肪SFAMUFAPUFAn-6:n-3膽固醇

成人20~30<1010104:廣6:1<300

注：SFA飽和脂肪酸，MUFA單不飽和脂肪酸，PUFA單不飽和脂肪酸。

22.蛋白質(zhì)的組成（掌握）

蛋白質(zhì)組成為：碳50%-55隊氫6.7%-7.3%、氧19%-24%、氮12%-19%、及硫0%-4%,有

些蛋白質(zhì)還含有磷、鐵、碘、鎰及鋅等元素。

23.蛋白質(zhì)的分類（掌握）

①完全蛋白②半完全蛋白③不完全蛋白

24.氮折算成蛋白質(zhì)的折算系數(shù)（掌握）

每克氮相當(dāng)于6.25g蛋白質(zhì)（即100/16）,其折算系數(shù)為6.25。

樣品中蛋白質(zhì)的百分含量（g%）=每克樣品中含氮（g）*6.25*100%

25.氨基酸的概念（掌握）

是組成蛋白質(zhì)的基本單位，是分子中具有氨基和竣基的一類化合物，具有共同的基本

結(jié)構(gòu)。

26.氨基酸的分類（掌握）

營養(yǎng)學(xué)上分為：①必需氨基酸②非必需氨基酸③條件氨基酸。

27.人體必需氨基酸種類（掌握）

必需氨基酸有九種：①異亮氨酸②亮氨酸③賴氨酸④蛋氨酸⑤苯丙氨酸⑥蘇氨酸⑦色

氨酸⑧繳氨酸⑨組氨酸

28.限制氨基酸的概念（掌握）

限制氨基酸：食物蛋白的必須氨基酸組成與參考蛋白質(zhì)相比較，缺乏較多的氨基酸稱

限制氨基酸，缺乏最多的一種稱第一限制氨基酸。

29.蛋白質(zhì)的消化