人美版小學(xué)美術(shù)六年級(jí)上冊(cè)《第14課家鄉(xiāng)的小吃》教案 (一)

小學(xué)六年級(jí)上冊(cè)美術(shù)《18、家鄉(xiāng)的藝術(shù)》說(shuō)課稿

各位老師：

大家好，我說(shuō)課的內(nèi)容是人民美術(shù)出版社出版的第十一冊(cè)第十八課《家鄉(xiāng)的

藝術(shù)》，我準(zhǔn)備從教材分析、教學(xué)措施、教法思路、學(xué)情、教法學(xué)法、教學(xué)過(guò)程

和板書設(shè)計(jì)這七個(gè)方面談?wù)勎覍?duì)本課的整體教學(xué)設(shè)計(jì)。

一、說(shuō)教材：

本課是“綜合?探索”課程“家鄉(xiāng)”系列的第三課。家鄉(xiāng)的藝術(shù)帶有地區(qū)人

文特色，無(wú)論是民間美術(shù)、建筑，還是玩具、戲曲，都與家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化一脈相

承。教材中呈現(xiàn)的是來(lái)自全國(guó)各地的民間工藝品，有建筑上的雕刻，也有生活中

的玩具、面花，其目的就是向師生傳達(dá)一個(gè)何為‘'家鄉(xiāng)藝術(shù)”的信息。一個(gè)泥玩

具、一個(gè)刺繡的布兜兒，一個(gè)窗花，也許在常人眼中不算什么，而就是這些帶有

濃郁地方特色的尋常之物，成為一個(gè)地區(qū)文化的載體。因此，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生去

尋找、發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)的山山水水、房前屋后隱藏著的美，并學(xué)會(huì)去欣賞它們、珍視它

們，這就是本課編輯的主旨思想。

二、說(shuō)教學(xué)措施：

1、應(yīng)將學(xué)習(xí)內(nèi)容與生活經(jīng)驗(yàn)緊密聯(lián)系起來(lái)，強(qiáng)調(diào)知識(shí)和技能在幫助學(xué)生美

術(shù)生活方面的作用，使學(xué)生在實(shí)際生活中領(lǐng)悟美術(shù)的獨(dú)特價(jià)值。

2、多種形式，組織學(xué)生認(rèn)識(shí)人的情感、態(tài)度、價(jià)值觀的差異性，人類社會(huì)

的豐富性，并在一種廣泛的文化情境中，認(rèn)識(shí)美術(shù)的特征、美術(shù)表現(xiàn)的多樣性以

及美術(shù)對(duì)社會(huì)生活的獨(dú)特貢獻(xiàn)。同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)祖國(guó)優(yōu)秀文化的熱愛(ài)，對(duì)世界

多元文化教育的寬容和尊重。

3、采用多種辦法，使學(xué)生思維的流暢性、靈活性和獨(dú)特性得以發(fā)展，最大

限度地開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造潛能，并重視實(shí)踐能力的培養(yǎng)，使學(xué)生具有將創(chuàng)新意識(shí)轉(zhuǎn)

化為具體成果的能力。通過(guò)綜合學(xué)習(xí)和探究學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生在具體情境中探究與

發(fā)現(xiàn)，找到不同知識(shí)之間的關(guān)聯(lián)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)與解決問(wèn)題的能力。

4、教師的評(píng)價(jià)要體現(xiàn)多維性和多級(jí)性，適應(yīng)不同個(gè)性和能力的學(xué)生的美術(shù)

學(xué)習(xí)狀況。

5、改進(jìn)作業(yè)講評(píng)的方法，采用多元評(píng)價(jià)、激勵(lì)性評(píng)價(jià)等方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行

綜合素質(zhì)的評(píng)價(jià)，將美術(shù)評(píng)價(jià)正規(guī)化。

三、說(shuō)教學(xué)思路

1、教學(xué)目標(biāo)：

認(rèn)知：通過(guò)學(xué)習(xí)本課，初步了解家鄉(xiāng)的藝術(shù)。通過(guò)觀察、分析作品，知道一至兩

種家鄉(xiāng)藝術(shù)作品的特色和工藝制作方法等。

能力：能在教師的引導(dǎo)幫助下，以小組為單位對(duì)家鄉(xiāng)的藝術(shù)作品開展調(diào)查活動(dòng)，

并仿照家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土藝術(shù)創(chuàng)作一件作品。提高學(xué)生的探究能力、欣賞能力。

情感：通過(guò)尋找家鄉(xiāng)的藝術(shù)作品，進(jìn)一步了解自己的家鄉(xiāng)，激發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)藝術(shù)的自

豪感以及對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。

2、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：

甫點(diǎn)、?

1、,:握家鄉(xiāng)藝術(shù)作品之一剪紙的制作過(guò)程和表現(xiàn)形式。

2、分析家鄉(xiāng)藝術(shù)作品的表現(xiàn)形式、制作材料、工藝造型和色彩等元素。

難點(diǎn)：

1、對(duì)家鄉(xiāng)藝術(shù)作品的欣賞、分析，掌握家鄉(xiāng)藝術(shù)作品之一剪紙的制作過(guò)程和表

現(xiàn)形式。

2、在學(xué)生常見(jiàn)的平凡物上，發(fā)現(xiàn)其美的因素，并引發(fā)學(xué)生的自豪感。

四、說(shuō)學(xué)情

針對(duì)小學(xué)六年級(jí)兒童的心理特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律，我遵循“教為主導(dǎo)，學(xué)為主體”

的教學(xué)思想，通過(guò)談話與交流，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)意識(shí)；通過(guò)適

時(shí)的評(píng)價(jià)總結(jié)，把學(xué)生帶入到本課的教學(xué)內(nèi)容中，在教學(xué)中，為了更好地突出重

點(diǎn)、突破難點(diǎn)，體現(xiàn)課程設(shè)計(jì)注重人文關(guān)懷，側(cè)重學(xué)生的感知過(guò)程。

五、說(shuō)教法學(xué)法

（一）、教法指導(dǎo)

1、民間藝術(shù)作品圖片和剪紙作品導(dǎo)入，激發(fā)興趣

備課過(guò)程中，我試過(guò)很多導(dǎo)入，最終選定用磚雕，木雕，泥人，陶瓷，刺繡

藝術(shù)作品圖片和剪紙作品導(dǎo)入，提出問(wèn)題的方式，首先民間藝術(shù)作品圖片和剪紙

作品能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，其次能與學(xué)生間有些互動(dòng)，拉近距離。檢查學(xué)生用具

準(zhǔn)備情況.

2、示范講解，合作練習(xí)

以一副剪紙作品做示范講解，讓學(xué)生直觀的學(xué)習(xí)剪紙的制作過(guò)程，和不同工

具的運(yùn)用。在分析討論剪紙作品的制作步驟時(shí)，小組討論學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生的合作

精神。

3、展小作品，課堂拓展。

把學(xué)生作品按順序排列展示，進(jìn)行自評(píng)互評(píng)，鼓勵(lì)小結(jié)。

（二）、學(xué)法指導(dǎo)：

根據(jù)建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論：以學(xué)生為主體，從知識(shí)灌輸對(duì)象轉(zhuǎn)變?yōu)樾畔⒓庸ぶ?/p>

體，在這節(jié)課中，我始終引導(dǎo)學(xué)生興趣，使得學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐。把“自主…嘗試…

創(chuàng)新”思想滲透整個(gè)教學(xué)過(guò)程。

六、說(shuō)教學(xué)過(guò)程

一、組織教學(xué)

檢查學(xué)生工具、刻刀等，并穩(wěn)定好學(xué)生情緒準(zhǔn)備上課。

二、引入課題：

1、教師展示磚雕，木雕，泥人，陶瓷，刺繡，剪紙藝術(shù)作品圖片。

師：今天，老師給同學(xué)們帶來(lái)了一份禮物，請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真觀察，并想一想這幾個(gè)

問(wèn)題。

這些藝術(shù)作品大多出現(xiàn)在哪些地方呢？是出現(xiàn)在大城市呢？還是古鄉(xiāng)古鎮(zhèn)呢？

這些藝術(shù)作品的作者是比較有名的藝術(shù)大師呢？還是鄉(xiāng)間淳樸的民間藝人呢？

我們可以把這些作品統(tǒng)稱為民間藝術(shù)，也可以叫做家鄉(xiāng)藝術(shù)。

今天，我們要一起學(xué)習(xí)：18、家鄉(xiāng)的藝術(shù)。

三、新授

1、欣賞

師：在這么多豐富多彩的民間藝術(shù)中，哪一種是大家最常見(jiàn)的？（掛錢）

掛錢是剪紙藝術(shù)中的一種，老師還帶來(lái)了其他的剪紙作品。

2、欣賞其他剪紙作品。

3、這些都是老師自己剪的剪紙，你們喜歡嗎？想學(xué)嗎？

師：通過(guò)老師給你準(zhǔn)備的材料工具，小組討論一下：剪紙是怎樣制作出來(lái)呢？

剪、刻一對(duì)。

粘貼---最后再粘貼在白紙上。

你們總結(jié)的非常好，剪紙的重要方法就是剪和刻，剪需要什么工具？剪刀。

刻需要什么工具？刻刀。

教師拿出一副剪紙作品：像這些地方，大面積的我們可以用剪刀剪，而這些

比較細(xì)膩的地方，我們需要用刻刀刻，這是為什么呢？這是因?yàn)榧?xì)膩復(fù)雜的

地方用剪刀剪比較困難，容易剪破，表現(xiàn)不出作品效果。

四、實(shí)踐創(chuàng)新

師：剛才老師講的這些剪紙制作方法你們會(huì)了嗎？（會(huì)了）

那老師現(xiàn)在考一下你們，拿出老師給你們準(zhǔn)備的剪紙材料和工具。

師：外輪廓我們可以用什么方法制作？生：用剪刀剪。

師：那像這些復(fù)雜的地方呢？生：用刻刀刻。

對(duì)，說(shuō)得非常正確。現(xiàn)在，大家就開始動(dòng)手制作。

1、作業(yè)要求：選擇一張剪紙作品。

2、學(xué)生動(dòng)手制作，教師巡回輔導(dǎo)。

五、評(píng)價(jià)作品

1、小組評(píng)價(jià)

師：現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真觀察同學(xué)們的作品，以小組為單位進(jìn)行評(píng)價(jià)作品，你

們小組最喜歡那幅作品？說(shuō)出你們的理由。

2、老師評(píng)一下作品。

六、總結(jié)：

師：今天同學(xué)們的剪紙作品都非常好，希望同學(xué)們今后能夠?qū)W習(xí)更多的剪紙

方法，把我們的民間藝術(shù)發(fā)揚(yáng)光大。

七、說(shuō)板書設(shè)計(jì)

18、家鄉(xiāng)的藝術(shù)

民間藝人一民間藝術(shù)一家鄉(xiāng)藝術(shù)

剪紙制作過(guò)程：起稿一剪、刻一粘貼。

一個(gè)好的板書有“微縮教案”之稱，這節(jié)課我把剪紙制作的三個(gè)步驟展示于黑板

上，簡(jiǎn)單明了的涵蓋了本節(jié)課的教學(xué)重難點(diǎn)。

《家鄉(xiāng)的小吃》

《家鄉(xiāng)的小吃》：選自人美版第11冊(cè)

教學(xué)目標(biāo)：

1.了解有關(guān)本地區(qū)的飲食文化，簡(jiǎn)單了解家鄉(xiāng)小吃的歷史、特色和制作方法；

2.嘗試著采用彩色面粉等多種材料和表現(xiàn)方法來(lái)制作一份家鄉(xiāng)小吃，并通過(guò)各種

方式對(duì)家鄉(xiāng)小吃的宣傳，抒發(fā)自己熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷。

教學(xué)重點(diǎn)：通過(guò)了解有關(guān)家鄉(xiāng)小吃的歷史、習(xí)俗，加深對(duì)本地民族傳統(tǒng)飲食文化

的了解；嘗試用多種形式表現(xiàn)家鄉(xiāng)的小吃。通過(guò)宣傳介紹家鄉(xiāng)小吃的特色，抒發(fā)

自己熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷。

教學(xué)難點(diǎn)：怎樣把傳統(tǒng)的小食品做得更有創(chuàng)意和新意。

教學(xué)流程：

一：猜禮物導(dǎo)入,激發(fā)學(xué)生興趣

1.猜猜禮物

2.品嘗“豆酥糖”，說(shuō)說(shuō)豆酥糖的味道

3.了解豆酥糖的制作

觀看豆酥糖的制作錄象

二.學(xué)生介紹家鄉(xiāng)小吃

1.師：剛才老師給同學(xué)們帶來(lái)了禮物，現(xiàn)在請(qǐng)大家也給老師送份禮物吧，就請(qǐng)

你們把了解的家鄉(xiāng)的小吃介紹給我作為禮物。說(shuō)說(shuō)它的形狀、色彩、口味等，如

果知道它的名稱由來(lái)和傳說(shuō)故事也可以說(shuō)一說(shuō)。

2.學(xué)生介紹

3.教師小結(jié)

謝謝大家?guī)?lái)的這么多禮物，讓老師知道了咱們寧波有這么多有特色的小吃，還

有精彩動(dòng)人的故事和深刻美好的寓意，真是大飽耳福??！

三.欣賞家鄉(xiāng)的小吃，教師歸納及拓展

（一）.欣賞家鄉(xiāng)小吃的圖片

師：（剛才我們口福享了，耳福也享了，現(xiàn)在讓我們的眼睛也來(lái)享受一下。）

1.三北藕絲糖（藕斷絲連的成語(yǔ)取名）

2.奉化千層餅

師：據(jù)說(shuō)在1.5厘米中有27層，手藝怎么樣？

3.“缸鴨狗”張阿狗的店標(biāo)

“缸鴨狗”的湯圓用料講究，加工精細(xì)，什么餡料都有，芝麻、海鮮、火腿、

蛋黃、蟹肉……最有名的是桂花湯圓，香氣撲鼻，令人陶醉??！

它圓圓的造型代表了團(tuán)團(tuán)圓圓，和和美美，過(guò)年過(guò)節(jié)我們都要?dú)g聚在一起品

嘗湯圓。家鄉(xiāng)的小吃不僅味道好，還有著濃濃的情誼和深刻的寓意。

4.年糕

①出示圖片：元寶、錢幣、魚、鵝的造型

大家猜猜這是什么小吃？

②再出示普通年糕的圖片

5.端午節(jié)的花糕

師：清明節(jié)剛過(guò)，我們又會(huì)迎來(lái)什么節(jié)呢？

生：端午節(jié)

師：端午節(jié)吃什么？為了紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原我們吃粽子，除了吃粽子，我們寧

波人還要吃花糕?；ǜ獾男螤罡鞣N各樣，色彩也是五彩繽紛。

（二）.教師歸納后板書

我們家鄉(xiāng)的小吃遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，它們伴隨著我們幸福生活的每一天，帶給了

我們很多的歡樂(lè)，正因?yàn)樗鼈冇兄康募妓?、深刻的寓意、多姿的造型、豐富

的色彩，還有怡人的口感，帶給我們美的享受，也是我們家鄉(xiāng)人民智慧的結(jié)晶。

出示板書：

精湛的技藝

深刻的寓意

多姿的造型美的享受

豐富的色彩

怡人的口感

（三）.拓展欣賞

（美好的事物總是能快速而廣泛地流傳開來(lái)，像各地的小吃，由于社會(huì)的發(fā)展、

交通的便捷，很多外地的小吃現(xiàn)在也成為了我們身邊的小吃。）

①北京的糖葫蘆

②天津的大麻花

③云南的過(guò)橋米線

④日本的壽司

⑤法國(guó)的蛋糕

L教師：這些小吃大家喜歡吃嗎？說(shuō)說(shuō)為什么？

2.生：喜歡吃.因?yàn)樗鼈?/p>

3.教師小結(jié)：現(xiàn)在我們家鄉(xiāng)的很多傳統(tǒng)小吃正面臨著一些困難,它們有的正在漸

漸被人們遺忘，有是甚至已經(jīng)失傳了，同學(xué)們：作為一個(gè)家鄉(xiāng)人，你愿意為家鄉(xiāng)

小吃的傳承和發(fā)揚(yáng)出一份力嗎？

師：你有什么好的點(diǎn)子能讓我們的傳統(tǒng)小吃更有吸引力、更受大家歡迎，或名氣

更大呢？

生……

師：同學(xué)們的這些點(diǎn)子真的太好了，令老師很感動(dòng)！相信我們的家鄉(xiāng)小吃一定會(huì)

煥發(fā)出新的活力！

四.教師示范

師：現(xiàn)在我們馬上來(lái)試一下！老師這里有些普通的團(tuán)子，怎樣把它們變得更有創(chuàng)

意呢？

1.學(xué)生說(shuō)，教師現(xiàn)場(chǎng)做

2.教師示范各種技法，出成品

（最普通最簡(jiǎn)單的團(tuán)子，在同學(xué)們的妙計(jì)下，都變成一件件充滿創(chuàng)意的小藝術(shù)品

了，有句話說(shuō)“藝術(shù)來(lái)源于生活，又高于生活”，真是一點(diǎn)不錯(cuò)！你們都是很棒

的小藝術(shù)家?。?/p>

五.學(xué)生創(chuàng)作，教師巡視輔導(dǎo)

今天我們要來(lái)舉行一個(gè)校園美食節(jié)，你們大展身手的機(jī)會(huì)來(lái)了。

建議：

1.以獨(dú)立創(chuàng)作或小組合作的方式，制作一份家鄉(xiāng)的小吃

2.推廣你的小吃

如:一張美食推廣卡、設(shè)計(jì)一句獨(dú)特的廣告語(yǔ)、運(yùn)用歌舞表演等宣傳自己的小吃。

師:今天老師帶來(lái)的可都是真材實(shí)料，我們要來(lái)做真的小吃！所以剛才一再?gòu)?qiáng)調(diào)

要把手和用具洗干凈，希望同學(xué)們做得又快又好！

六.推銷評(píng)價(jià)和課后延伸

1.美食展銷會(huì)：

師：大家把做好的小吃放到我們的展示臺(tái)上，誰(shuí)先來(lái)推廣你做的小吃？

學(xué)生:介紹自己的小吃并推廣

師:我們的展銷會(huì)真是太熱鬧了，謝謝大家?guī)Ыo了我們這么多的驚喜和感動(dòng)！同

學(xué)們，你們用智慧為我們的家鄉(xiāng)獻(xiàn)上了一份最珍貴的禮物！

2.課后延伸：為家鄉(xiāng)的小吃設(shè)計(jì)包裝、寫廣告語(yǔ)、在網(wǎng)上發(fā)帖子等等，繼

續(xù)推廣家鄉(xiāng)的小吃，為我們家鄉(xiāng)文化的傳承和發(fā)揚(yáng)盡綿薄之力。

《家鄉(xiāng)的小吃》

《家鄉(xiāng)的小吃》：選自人美版第11冊(cè)

教學(xué)目標(biāo)：

1.了解有關(guān)本地區(qū)的飲食文化，簡(jiǎn)單了解家鄉(xiāng)小吃的歷史、特色和制作方法；

2.嘗試著采用彩色面粉等多種材料和表現(xiàn)方法來(lái)制作一份小吃，并通過(guò)各種方式

對(duì)家鄉(xiāng)小吃的宣傳，抒發(fā)自己熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷。

教學(xué)重點(diǎn)：通過(guò)了解有關(guān)家鄉(xiāng)小吃的歷史、習(xí)俗，加深對(duì)本地民族傳統(tǒng)飲食文化

的了解；嘗試用多種形式表現(xiàn)家鄉(xiāng)的小吃。通過(guò)宣傳介紹家鄉(xiāng)小吃的特色，抒發(fā)

自己熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷。

教學(xué)難點(diǎn)：怎樣把傳統(tǒng)的小食品做得更有創(chuàng)意和新意。

教學(xué)流程：

-：出示禮物，導(dǎo)入新課,激發(fā)學(xué)生興趣。

1.