DIY甜品屋創(chuàng)業(yè)計劃書

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復制第第頁DIY甜品屋創(chuàng)業(yè)計劃書現(xiàn)在接近畢業(yè)，許多高校生選擇創(chuàng)業(yè)，那么，有哪些好的創(chuàng)業(yè)方案呢？接下來我為你帶來DIY甜品屋創(chuàng)業(yè)方案書，盼望對你有關心。

篇一：DIY甜品屋創(chuàng)業(yè)方案書一、店名：Mr.&Miss.

二、店鋪選址：韶關學院校本部

三、產(chǎn)品概況

本甜品屋主要以DIY的形式經(jīng)營西式甜品，品種：巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道來說，更重要的是顧客在制作過程中充分的發(fā)揮他們的創(chuàng)意并樂在其中，可以和家人、愛人、伴侶一起去DIY，這是溝通感情的好方式。

本店的巧克力DIY專區(qū)是專為年輕愛美的女性開設的，材料為濃度60%以上的黑巧克力，此類巧克力，吃了不會發(fā)胖，正適合當今大部分都在減肥但深愛巧克力的年輕女性。

四、市場范圍

高校生年輕人

五、經(jīng)營方式

店員、顧客DIY制作

六、生產(chǎn)方案

實行現(xiàn)點現(xiàn)做制，即是可通過電話，團購，現(xiàn)場到達3種方式進行訂購。

電話訂購：通過電話提前至少2小時下達訂單，員工可在顧客來店前購置最新奇材料，這種方式可選擇訂做任何類型的

甜品

團購訂購：這種方式為了維持盈利必需限定保質(zhì)期較長，材料選用較便利的類型如巧克力等

現(xiàn)場到達：由于沒有預約，可能導致人手材料支配混亂的問題，于是要實行時段生產(chǎn)策略，即限定不同時間生產(chǎn)不同類型的甜品，以達到掌握材料，人手，時間和產(chǎn)品剩余的目的，所以同時也必需做好各種宣揚和調(diào)查，做到對顧客最滿足的服務。

七、市場前景分析

依據(jù)IGD國際食品分析機構(gòu)調(diào)查顯示，從2022年開頭，全國的甜品德業(yè)以20%的速度增長，2022年已經(jīng)達到900億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，2022年甜品德業(yè)將會達到2000億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。甜品德業(yè)無疑是一個新興的朝陽行業(yè)，隱蔽著巨大的商機，專家甚至猜測將來30年甜品市場仍將保持持續(xù)進展的態(tài)勢，二三級城市的甜品市場容量的增長速度可接近200%，井噴式的進展形勢持續(xù)升溫。

DIY店是現(xiàn)在流行、共性、有創(chuàng)意的一種開店模式，顧客能親自制作甜品，體驗共性和創(chuàng)新。年輕人都追求時尚、浪漫、共性、獨特。所以DIY甜品店也是一個很好地經(jīng)營方向。

再加上韶關學院周邊幾乎很少見到這樣的DIY甜品店，

同時這又是適合年輕高校生的表情達意、聚會或自娛自樂的一個好選擇，有著一點的市場潛力。

韶關學院同學人數(shù)眾多，客戶群體大，所以同學顧客的傳播力量很強，會給我們帶來更多的潛在顧客。

這有利于我們DIY甜品店的將來的經(jīng)營進展。

八、營銷策略

（一）產(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。不僅供客人DIY甜品，本店也會討論新產(chǎn)品開發(fā)，

產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎。賜予產(chǎn)品給予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。

1、每月選出一款客人DIY的新品，客人下次到店里可以享受一款甜品半價的優(yōu)待。給客人耳目一新的感覺，吸引更多的客人。

2、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人，獨特化。讓客人能夠DIY出更好的甜品。

（二）價格策略：價格策略主要是指甜品的定價，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要討論甜品的定價、DIY的工具。

1、差價不超過產(chǎn)品本身的成本，依據(jù)原材料的時令適當調(diào)

價。

2、一次性消費滿100打八點五折

3、購買會員卡，每款甜品享受九折

（三）促銷策略：促銷策略主要是采納肯定的促銷手段來達到銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣揚、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進店消費產(chǎn)品，促銷的強度及其方案是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業(yè)的品牌形象。

1、派發(fā)傳單：發(fā)布聘請信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的地方派發(fā)宣揚單，憑宣揚單可優(yōu)待。

2、網(wǎng)絡團購：網(wǎng)絡團購已經(jīng)成為一種新的消費形式，深受年輕人的歡迎，企業(yè)可通過網(wǎng)絡團購為自己帶來更多的客流，顧客也可從團購中得到更多的優(yōu)待。

3、節(jié)假日優(yōu)待：在主題節(jié)日，如情人節(jié)，可推出情侶雙人優(yōu)待套餐。圣誕節(jié)推出圣誕套餐等。

（四）誠信待客

(1)在本店買到過期不新奇的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新奇的招牌甜點以示賠償。

(2)對于顧客的外送甜點肯定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新奇的甜點，假如中途消失意外或者突發(fā)狀況，

肯定第一時間告知顧客沒有將甜點送到的緣由，并且事后做雙份賠償。

九、前期投入

1.房租1000元

2.門面裝修約1000元(包括店面裝修和燈箱)

3.貨架和賣臺投入約1000元

4.員工(3名)免費

5.機器設備投資：4000元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油、巧克力，水果等原材料。）

6、貨品本錢：30%左右。

7、水電等雜費：300元

8、500元設備折舊費：按4年計算。

十、經(jīng)濟效益分析

營業(yè)額：其中包含了成本和利潤兩個部分

成本：其中包含了部分永久性設施的費用

利潤：利潤占營業(yè)額的30%

假設DIY甜品店一天的顧客有50人，平均一人消費20元，則一天的毛收入為1000元，成本也許為500元，則一天的營業(yè)凈收入有300元，一個月除去員工兩天的休假日，利潤為300X28=8400元，一年的收入為8400X12=100800元，總的來首DIY甜品店的經(jīng)濟效益還是有進展前途的。

篇二：甜品店創(chuàng)業(yè)策劃書一、項目概述

（一）項目背景

現(xiàn)在的年輕人都非常追求創(chuàng)意，大家都對新穎的東西感到奇怪???，而且對于現(xiàn)在80、90的伴侶們來說大多都很缺乏自主動手力量，我們可以為大家供應一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿意!（二）項目簡介

本甜品屋主要以DIY的形式經(jīng)營西式甜品，提倡顧客自己動手。品種：巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道來說，更重要的是顧客在制作過程中充分的發(fā)揮他們的創(chuàng)意并樂在其中，可以和家人、愛人、伴侶一起去DIY，這是溝通感情的好方式。

二、產(chǎn)品介紹

隨著科學技術的進步，產(chǎn)品技術越來越簡單，消費者對企業(yè)的依靠性越來越大。他們購買產(chǎn)品時，不僅購買產(chǎn)品本身，而且盼望在購買產(chǎn)品后，得到牢靠而周到的服務。企業(yè)的質(zhì)量保證、服務承諾、服務態(tài)度和服務效率，已成為消費者判定產(chǎn)品質(zhì)量，打算購買與否的一個重要條件。對于服務性的企業(yè)，做好產(chǎn)品服務工作顯得尤為重要，可以提高企業(yè)的競爭力量，贏得重復購買的機會。

（一）甜品這個時間品牌名字是朗朗上口，便于記憶并易于推廣轉(zhuǎn)播，一目了然其行業(yè)特性，定位精確給人以安逸，放松的消費感覺有享受甜品享受時間之意義。作為時尚餐飲的領導者，甜品時尚無論從形象、服務、品質(zhì)方面都在轉(zhuǎn)播著健康時尚、低碳的消費理念、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品技術資源。（二）我們不斷研發(fā)新品，保證產(chǎn)品競爭力在制作工藝上我們打破傳統(tǒng)的制作方法本著創(chuàng)新效率節(jié)能降低降低人力成本的原則不斷地改善制作方法爭取盈利最大化與甜品時間口味全都，出品標準全都。

三、市場分析

（一）行業(yè)分析

隨著時代的進展，年輕人的生活的越來越豐富，消費水平不斷提升，消費需求不斷膨脹的同時，年輕人越來越傾向于情感消費。特殊是在這個青春激揚的階段，年輕人的感情生活也就越來的豐富，愛情、友情、親情、師生情等各種情感的肆意橫行，高校生也就需要更多的方式來表達自己的感情。情侶之間、伴侶之間、家人之間、師生之間，總是少不了相互贈送禮物，時代進展了，生活水平提高了，也就有越來越多的人在送禮物之前會愁眉不展，如何送出有意義的又在自己的經(jīng)濟力量范圍之內(nèi)的禮物讓不少人犯難。我們致力于推出一系列的溫馨人性化的產(chǎn)品來解決年輕人的難題。并且目前國內(nèi)外甜品的不斷進展的狀況下，甜品在人們生活中的影響越來越大，甜品以其獨特的造型和特殊的含義吸引了不少年輕人的需求，年輕人對它的需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。

（二）消費趨勢

1.價格競爭激烈：大眾化價格，中低檔消費為主

2.健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同時留意健康需求，低脂攝入，均衡養(yǎng)分

3.品牌質(zhì)量強化：消費者選購品牌更加合理，優(yōu)秀的品牌是甜品品質(zhì)的保證

（三）需求分析:甜品是許多女孩子喜愛的食物由于甜品有養(yǎng)生，保健，滋補的功效，所以甜品的需求量很大。

（四）PEST分析:政策法律環(huán)境分析，近年來高校生創(chuàng)業(yè)得到國家和各級政府的很多優(yōu)待政策的支持，對高校生出臺了一系列的政策，對創(chuàng)業(yè)高校生可享受西部大開發(fā)、高新技術、節(jié)能環(huán)保等方面的稅收優(yōu)待，經(jīng)濟環(huán)境分析：隨著人們的收入水平的提高，人們的生活水平提高，越來越多的人追求甜品食品。

社會環(huán)境分析：社會環(huán)境的穩(wěn)定，人們追求甜品，喜愛甜品的人許多，

科技環(huán)境分析：隨著科技水平的提高甜品的品種許多吸引消費者來購買，甜品的做法也許多。

（五）目標客戶分析:在18到25歲之間，喜愛吃甜品的人最多，其次是小孩，最終是老人。大多數(shù)消費者的收入在2000-3000元，一個月消費100元去購買甜品。

（六）五力模型分析

四、公司管理

（一）公司名稱：ELDIY甜品屋（二）公司創(chuàng)始人：

（三）公司文化：有夢、有愛、有我們

（四）公司宗旨：用愛為消費者制作“健康、養(yǎng)分、綠色、平安、美味”的布滿愛的產(chǎn)品和高品質(zhì)的服務

（五）公司規(guī)模：依據(jù)進展狀況，甜品店將以永川這個重慶職教城為起點，放眼重慶。根據(jù)從中小型城市漸漸向大型城市擴張的戰(zhàn)略，漸漸向區(qū)域連鎖企業(yè)進展。詳細分為以下三步：

1.（前期）立足市場，占據(jù)肯定份額填補市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步進展。

2.（中期）占據(jù)市場，建立連鎖機制當企業(yè)形象被接受并開頭寵愛之后，依據(jù)需求開設連鎖店。在實際操作中學習經(jīng)營管理閱歷。

3.（后期）走向更廣的市場，開放加盟經(jīng)營在上海市場能夠得到良好掌握、正常運轉(zhuǎn)，有了肯定流淌資本、區(qū)域內(nèi)知名度，把握肯定市場運作體系理論和操作閱歷，申請到產(chǎn)品自主學問產(chǎn)權(quán)之后，在全國擴張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。

（六）組織機構(gòu)：公司下設店長、選購、出納、設計師店長：負責店面的整體運營

選購：負責對店面的日常運營進行物資選購出納：負責對店面的全部資金和不動產(chǎn)進行管理

設計師：負責設計新式的蛋糕、餅干、巧克力的設計（七）公司性質(zhì)：產(chǎn)品的研發(fā)和開發(fā)80％是由本店的糕點師自己研制，20％由仿照國內(nèi)外熱銷的甜點加以改進，以顧客自己動手為主打，目的是營造一種溫馨的場景；

（八）公司選址：不開在過于繁華的地段，且店鋪面積不宜過小，以30平方米以上，能擺放一張較大的工作臺為宜。

（九）公司的運營及管理

1.人事

甜品店每個員工必需是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必需進行嚴格培訓，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業(yè)素養(yǎng)優(yōu)秀并

篇三：甜品店創(chuàng)業(yè)策劃書店名：卡卡沫

一、定位：一般甜點都是小孩子喜愛吃的，但是我并不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜愛吃甜點，甜點要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調(diào)配的果汁，做到養(yǎng)分全面、好吃又美味。

二、投資分析：我要根據(jù)自己手頭上的資原來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。

三、裝璜于設計：既然地處鬧市，不管店面大小，肯定要精致，由于人的食欲一般與環(huán)境有關。我個人比較喜愛在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點、果汁一類的，并附上具體的介紹，（例如：甜點的做法、口感……）供客人參考。一開頭假如由于店里小的原因而不能供應客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關系，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親自制作的可愛小人偶作為補償，并且向客人解釋緣由。等后面生意做大了，在漸漸擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。

四、經(jīng)營品種：

主營：各種養(yǎng)分甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

五、經(jīng)營特色：本店最大的特色就是全部甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點是根據(jù)國家養(yǎng)分標準來進行制作，象許多女生喜愛吃甜點，可是又特別怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經(jīng)過養(yǎng)分師的鑒定，只有具有國家養(yǎng)分標準的甜點，我們才會推銷上市。

六、經(jīng)營方式：

(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告知廣闊顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。

(2)實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節(jié)日于活動期間可享受7.5折優(yōu)待，買滿50元