食品從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度樣本（三篇）

第2頁(yè)共2頁(yè)食品從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度樣本一、食品生產(chǎn)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，不得超期使用健康證明。二、新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。三、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)____本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。四、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。五、當(dāng)觀察到以下癥狀時(shí)，應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。六、食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。七、對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考核，具優(yōu)者給予表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)綜合考核成績(jī)欠佳者進(jìn)行批評(píng)教育使其改正；對(duì)不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動(dòng)合同。八、定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。食品從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度樣本（二）為不斷提高員工的整體素質(zhì)及業(yè)務(wù)水平，規(guī)范食品從業(yè)人員培訓(xùn)教育工作，根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，特制定本制度。1、公司質(zhì)管部負(fù)責(zé)統(tǒng)一制定公司年度質(zhì)量培訓(xùn)計(jì)劃，并協(xié)助人力資源部門(mén)開(kāi)展員工教育、培訓(xùn)和考核工作。2、人力資源部根據(jù)年度培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的教育、培訓(xùn)工作，建立職工教育培訓(xùn)檔案。3、新錄入人員上崗前須進(jìn)行崗前教育與培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后，方可上崗。4、公司食品安全管理人員每年應(yīng)接受當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)____的繼續(xù)教育。5、公司食品從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，由人力資源和質(zhì)量管理部共同____，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試、現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。6、食品安全管理員負(fù)責(zé)本門(mén)店內(nèi)部的日常教育、培訓(xùn)和考核工作。單位名稱(chēng)：____金箍棒醫(yī)藥科技有限公司法定代表人（負(fù)責(zé)人）：曾美福____年____月____日食品從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度樣本（三）一、食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考核合格后，方可從事食品經(jīng)營(yíng)工作。二、食品安全管理人員應(yīng)制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，____各部門(mén)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格