廚師上半年總結(jié)（3篇）

廚師上半年總結(jié)（3篇）

廚師上半年總結(jié)（精選3篇）

廚師上半年總結(jié)篇1

轉(zhuǎn)眼間到了20__年末，這一年里有歡笑有爭吵，有開心有煩惱，重要的是更有進(jìn)步和成長，應(yīng)該總結(jié)一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應(yīng)當(dāng)今社會教育發(fā)展的形勢，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質(zhì)，廚師個人工作總結(jié)。在學(xué)習(xí)“廚政目標(biāo)”中，自己深刻理解“廚政目標(biāo)”的內(nèi)涵，并能夠主動配合上級，利用老師們的傳播做好工作。

一年來，本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無論是接聽一個電話、傳達(dá)一個指示，匯報一項工作，都力求做到準(zhǔn)確無誤，較好地完成上傳下達(dá)工作，充分發(fā)揮了中心小學(xué)的紐帶作用、窗口作用。來人接待、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系、資料打印等大量的日常事務(wù)，我都能分清輕重緩急，安排合理有序,按時、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立酒店的良好形象。

一年來我對自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實、求實、腳踏實地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進(jìn)工作。

回顧一年來的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認(rèn)識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距縣如今社會的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績，取長補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項工作.

學(xué)廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進(jìn)私人賓館做事，也是我進(jìn)的第一個私人賓館，“第一個”教會我東西的應(yīng)該是最多的，不歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進(jìn)步做準(zhǔn)備。

來這里的時候我只是抱著試試看的心態(tài)來的，當(dāng)時想不合適就走，沒什么的。來了之后我才知道，選擇這里選擇這里是對的，就打消了離開的念頭，剛來的時候我做配菜的員工，不是很適應(yīng)，也不是很積極效率不高，站板老大和廚師長都沒有責(zé)怪我，只是說沒有把握安排到合適的位置上。后來我調(diào)到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵于是我踏實做事，仔細(xì)認(rèn)真的做好自己的工作，雖然做的不是很好，我覺得自己很盡力在自己的事。我本來就是不怎么積極的，有點(diǎn)自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所以對上司安排的事情也很難服從，我覺得安排不合理，就不服從頂撞上司，曾經(jīng)有段時間廚師長都很頭疼，說我再這樣下去，他們也沒辦法只能放棄我了。那時候廚師長經(jīng)理找我談話，給我做思想工作，經(jīng)常開導(dǎo)我，我總算是聽了進(jìn)去，開始反思自己的問題和對待工作的態(tài)度，之后我有了很大改變，這都?xì)w功于我的上司對我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂的自己。

后來有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王的機(jī)會，扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺和提升的空間。做荷王以后我自己就覺得自己已經(jīng)不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來要求自己了。于是我在做好員工工作的同時我開始考慮荷臺的工作進(jìn)度了，這就是我做荷王的的進(jìn)步，也是自己的一次突破，站在更高一層看待問題。這都是在鐘老師的帶領(lǐng)下和指點(diǎn)不斷的犯錯，不斷的碰壁中慢慢的到提升。

現(xiàn)在我最主要的問題還是在安排上，對自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒有做到心理有數(shù)，安排工作的時候也不是心理有數(shù)，時間把握不好。還是員工的本分作的較好，組長的沒做好，有時候還是把自己當(dāng)員工來工作，拼命做事而忽略了總體的進(jìn)度，自己做事而沒有跟蹤，導(dǎo)致總體出問題?，F(xiàn)在我覺得我們存在的問題就是，我們的生產(chǎn)流水線不循環(huán)，總是被卡在一個位置沒有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問題不上報，沒解決而導(dǎo)致流水線斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現(xiàn)問題的時候，能解決的第一時間解決，解決不了的第一時間上報，做出補(bǔ)救的決策，在最有效的時間內(nèi)處理好問題。

息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學(xué)習(xí)和發(fā)展的機(jī)會，息州賓館經(jīng)常組織我們學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，讓我們一起進(jìn)步，有更大的發(fā)展空間。五一的時候王總為我們組織了一次全封閉培訓(xùn)，這種培訓(xùn)是我們打多數(shù)沒有聽說過的培訓(xùn)，這次培訓(xùn)我受益頗深，震撼心靈，這次培訓(xùn)讓我懂得做人要做一個負(fù)責(zé)任的人，做事就要做踏實的事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時我明白要珍惜身邊的每一個人和事情，珍惜現(xiàn)有的工作和每一次學(xué)習(xí)機(jī)會，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內(nèi)疚，所以我要認(rèn)真的生活努力的工作，我的成長和進(jìn)步是對家人和上司的回報。“把簡單的事千萬次的做好就是不簡單，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中的心得。

20__年即將過去，我將會帶著我這一年的經(jīng)驗教訓(xùn)邁入___，優(yōu)點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大缺點(diǎn)一點(diǎn)一點(diǎn)改正，努力的做好自己的本分，努力學(xué)習(xí)管理能力，為酒店貢獻(xiàn)自己的力量，與酒店同進(jìn)步，共繁榮。給自己多一點(diǎn)進(jìn)步的機(jī)會，在這個競爭激烈的社會中立于不敗之地。

廚師上半年總結(jié)篇2

_年上半年,我行在省行領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)和指導(dǎo)下,堅持以科學(xué)發(fā)展觀為導(dǎo)向,我行各項工作取得了明顯的成效，主要做了如下幾個方面的工作：

我行在上半年的工作中，各個部門加強(qiáng)協(xié)作，緊密配合，共同打造良好的發(fā)展環(huán)境，全面落實完成各項任務(wù)：

(一)、上半年財務(wù)完成情況

1-5月份全區(qū)累計完成金融業(yè)務(wù)總收入6863.73萬元，完成計劃的42.74%，完成率在全省排名;其中：銀行收入2392.36萬元，完成計劃的39.15%，比序時進(jìn)度差2.52%，完成率在全省排名;郵政代理收入4471.38萬元，完成計劃的44.94%，完成率在全省排名。

1-5月份全區(qū)累計發(fā)生營業(yè)支出萬元，其中：業(yè)務(wù)及管理費(fèi)萬元，營業(yè)稅金及附加萬元，資產(chǎn)減值準(zhǔn)備萬元。

1-5月份全區(qū)累計完成利潤萬元，目前還未結(jié)算郵銀雙方的關(guān)聯(lián)交易費(fèi)用，一類網(wǎng)點(diǎn)中非骨干網(wǎng)點(diǎn)改造費(fèi)用也未入賬，預(yù)計改造費(fèi)用約210萬元(7個農(nóng)村網(wǎng)點(diǎn))。

(二)、我行業(yè)務(wù)狀況良好

上半年，全市實現(xiàn)利差和中間業(yè)務(wù)收入萬元，完成年計劃的%，其中利差收入萬元，中間業(yè)務(wù)收入萬元，中間業(yè)務(wù)收入占比為%。新增儲蓄存款萬元，完成年計劃的%，公司存款達(dá)到萬元，完成年計劃的%;代理保險業(yè)務(wù)量達(dá)到萬元(標(biāo)準(zhǔn)保費(fèi))，完成年計劃的%;發(fā)放綠卡張，完成年計劃的%;商易通布放臺，完成年計劃的%;代理基金、國債、理財產(chǎn)品萬元，完成年計劃的%。

(三)、以“合規(guī)管理年”為契機(jī)，相關(guān)活動方案得到落實

二月初我行按照總行及省行要求制定了“合規(guī)管理年”活動方案并上報省分行風(fēng)險合規(guī)部，于2月27日我行正式下文成立了“合規(guī)管理年”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，并將活動的內(nèi)容及具體要求傳達(dá)至各單位，同時要求各縣支行成立相應(yīng)的活動領(lǐng)導(dǎo)小組。保證了小額貸款業(yè)務(wù)合規(guī)風(fēng)險評估、法律事務(wù)管理、反洗錢、機(jī)構(gòu)合規(guī)評價等活動方案的落實。

(四)、以提升網(wǎng)絡(luò)支撐服務(wù)能力為目標(biāo)，著力加強(qiáng)渠道的建設(shè)和管理，渠道與科技工作有序開展

在上半年工作中，我行以加快加快網(wǎng)點(diǎn)改造工作為重點(diǎn)，完成了對洪澤湖路支行的選址、設(shè)計、施工等，已于5月29日正式開業(yè)，4月份，我們完成了對王官集鎮(zhèn)支行營業(yè)用房的租賃和設(shè)計，目前正在施工，擬于6月10日可完工，王官集鎮(zhèn)支行新網(wǎng)點(diǎn)設(shè)立了自助區(qū)、VIP服務(wù)區(qū)、開放區(qū)，配備了客戶等待椅，其全新的郵儲銀行形象必將促進(jìn)各項金融業(yè)務(wù)的快速發(fā)展。6月份，我們將對大興鎮(zhèn)支行、耿車鎮(zhèn)支行、龍河鎮(zhèn)支行進(jìn)行改造，不斷提升郵儲銀行的整體形象。

(五)、以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，人力資源工作較好的完成了目標(biāo)任務(wù)

人力資源工作堅持以科學(xué)發(fā)展觀為導(dǎo)向，堅持以人來本的原則，加強(qiáng)人事管理工作，加強(qiáng)工資管理，合理使用工資總額。每月逐一統(tǒng)計本行人員的收入發(fā)放情況并作完整的收入統(tǒng)計，以便省分行下達(dá)工資總額或勞務(wù)費(fèi)費(fèi)用計劃時合理的分配和管理。并且依法規(guī)范勞務(wù)工使用和管理，認(rèn)真做好勞動保險、勞動保護(hù)工作和教育培訓(xùn)、合規(guī)管理工作。

(六)、以案件防控為中心，以現(xiàn)場與非現(xiàn)場檢查為抓手，審計工作積極開展

1.以常規(guī)稽查、審計為抓手，監(jiān)督檢查內(nèi)控制度在全轄的執(zhí)行情況，保證各項內(nèi)控制度的有效貫徹落實，上半年我部克服人少，工作量大，責(zé)任大的壓力，共對儲匯網(wǎng)點(diǎn)開展常規(guī)檢查86次，對重點(diǎn)崗位檢查20次，查出問題項，努力完成了規(guī)定的檢查頻次要求，有效地保證各項內(nèi)控制度的有效貫徹落實。

2.加強(qiáng)以電子稽查為主要手段的非現(xiàn)場管理措施，延伸稽查工作效用，提高檢查有效性。我部繼續(xù)加強(qiáng)電子稽查、遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)在實際工作中的應(yīng)用，分工負(fù)責(zé)，每人每天對轄內(nèi)網(wǎng)點(diǎn)的操作現(xiàn)場進(jìn)行遠(yuǎn)程檢查，及時糾正違規(guī)操作，對稽查系統(tǒng)預(yù)警及時進(jìn)行核對，上半年共排查電子稽查預(yù)警信息條，稽查工作的有效性顯著提高。

3.推進(jìn)積分管理辦法和質(zhì)量考核辦法的應(yīng)用，提高問題整改力度。積分管理和質(zhì)量考核雙措并舉，對問題整改促進(jìn)作用顯而易見，今年以來，我們對于檢查出的問題逐一分析和歸類，建立專項資料把問題檢查、分析、整改、考核、后續(xù)檢查等全面反映出來。同時對發(fā)現(xiàn)的問題一一對照質(zhì)量考核辦法和積分管理辦法進(jìn)行經(jīng)濟(jì)考核和積分，由于積分措施相對威懾性更大，給相關(guān)責(zé)任人的提示作用更明顯，上半年，共對人次累計積分。

4.開展專項審計活動，對重要風(fēng)險環(huán)節(jié)、部位和經(jīng)營管理活動進(jìn)行合規(guī)性審計，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險，規(guī)范管理。上半年，我部圍繞“深化案件治理、風(fēng)險排查、整改考核”的中心開展了多項專項審計活動，如年初開展了公司業(yè)務(wù)和信貸業(yè)務(wù)專項審計;“春節(jié)、五一”期間資金安全突擊檢查;開展全區(qū)性集中稽查活動和“郵政金融資金安全管理回頭看”活動等，通過活動的開展，提高了全行內(nèi)控管理水平、案件防控水平。

5.做好與郵政局的工作協(xié)調(diào)，推動二類網(wǎng)點(diǎn)內(nèi)控工作的制度執(zhí)行力建設(shè)，共同做好案件防控工作。通過與郵政按月召開聯(lián)席會議，相互通報上月檢查存在問題，分析、解決問題。每月將稽查檢查發(fā)現(xiàn)二、三類網(wǎng)點(diǎn)存在問題書面提交郵政局，進(jìn)行落實責(zé)任、考核，并將考核結(jié)果反饋到審計部。通過我部的推動，全市各縣支行也規(guī)范和統(tǒng)一了做法，保證了全轄工作的整體效果。

6.加強(qiáng)審計隊伍建設(shè)，提升審計人員業(yè)務(wù)素質(zhì)，盡快適應(yīng)新體制下的審計工作，將審計工作對象由負(fù)債類業(yè)務(wù)經(jīng)營管理逐漸向全業(yè)務(wù)，全崗位的轉(zhuǎn)型。今年以來，我部不斷加大對公司、信貸等新業(yè)務(wù)的介入程度，及時了解流程、風(fēng)險點(diǎn)、操作要點(diǎn)及崗位設(shè)置等情況，為做好相關(guān)業(yè)務(wù)的審計工作，安排了全市審計人員系統(tǒng)性學(xué)習(xí)公司、信貸業(yè)務(wù)，不斷深入了解，為新業(yè)務(wù)的快速發(fā)展保駕護(hù)航。

(七)、信貸業(yè)務(wù)穩(wěn)步提高

在做好原有存單質(zhì)押貸款、小額貸款業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，順利開辦商務(wù)貸款業(yè)務(wù)，積極籌備開辦二手房抵押貸款業(yè)務(wù)，今年以來，我行大力發(fā)展小額貸款、商務(wù)貸款業(yè)務(wù)，1-5月份，我行累計發(fā)放各類貸款筆，金額億元，截至5月30日，貸款結(jié)余筆，金額億元，比年初增加億元，增幅為%。各項貸款業(yè)務(wù)詳細(xì)情況如下：小額貸款結(jié)余筆，金額萬元，比年初增加萬元;商務(wù)貸款結(jié)余筆，金額萬元，比年初增加萬元;存單質(zhì)押貸款結(jié)余筆，金額萬元，比年初減少萬元。共有各類逾期貸款2萬元，逾期率為%，不良貸款萬元，不良率%。積極辦理同業(yè)存款業(yè)務(wù)。為大力支持地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，今年以來，我行積極發(fā)展同業(yè)存款業(yè)務(wù)。通過主動和各兄弟銀行聯(lián)系，了解他們的資金需求情況，互相加強(qiáng)溝通，及時通報最新價格，到目前為止，已和市農(nóng)發(fā)行成功辦理1億元同業(yè)存款業(yè)務(wù)，和市農(nóng)行成功辦理3億元同業(yè)存款業(yè)務(wù)，實現(xiàn)我行同業(yè)存款業(yè)務(wù)零的突破。積極籌備開辦二手房貸款業(yè)務(wù)。二手房貸款是客戶在購買二手房時以房產(chǎn)作抵押向我行申請的貸款，貸款利率低于國家基準(zhǔn)利率。此項業(yè)務(wù)正在申報中。

進(jìn)一步加大人事制度改革的力度，針對我分行實際，不斷探索適合我行長遠(yuǎn)發(fā)展的新的用人機(jī)制，突破選人用人模式，按照建立現(xiàn)代企業(yè)制度要求，把人才作為一種戰(zhàn)略資源，進(jìn)一步激發(fā)企業(yè)發(fā)展活力。堅持實事求是，不斷探索和實踐符合現(xiàn)代金融業(yè)制度要求的干部考核新方法，建立更加系統(tǒng)、科學(xué)民主的考核體系，打破身份、單位界限選拔人才，將綜合能力突出，熟悉銀行業(yè)市場，善于經(jīng)營的管理人才不斷充實到基層領(lǐng)導(dǎo)崗位上來，切實加強(qiáng)了基層領(lǐng)導(dǎo)班子隊伍的能力。

廚師上半年總結(jié)篇3

經(jīng)由過程這幾個月的實踐進(jìn)修、實踐工作，我從最初的統(tǒng)計門表、繪圖送審到自力下單、五金、門型及結(jié)構(gòu)的自力設(shè)計再到現(xiàn)場與客戶溝通交底，不成否認(rèn)自己前進(jìn)了良多，在這里多謝同事及率領(lǐng)的鼎力撐持與輔佐。但也有良多處所需要進(jìn)修，我城市一一記實下來，積極就教率領(lǐng)，提高自己的水平。

在工作中，我一向嚴(yán)酷要求自己，當(dāng)真實時做好率領(lǐng)安插的每一項使命，專業(yè)和非專業(yè)上不懂的問題虛心向同事進(jìn)修就教，不竭提高充實自己，為公司做出更年夜的進(jìn)獻(xiàn)。當(dāng)然也有良多處所自己輕率犯錯，這些履歷也讓我不竭成熟，在措置各類問題時考慮得更周全，杜絕近似失蹤誤的發(fā)生。在此，我要特意