茶藝師（高級(jí)）模擬試卷1

茶藝師（高級(jí)）模擬試卷1一、單項(xiàng)選擇題(本題共65題，每題1.0分，共65分。)1、茶藝的審美對(duì)象，是茶藝六要素，茶藝六要素不包含A、人B、茶C、水D、火標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析2、中國(guó)茶藝最本質(zhì)的美學(xué)特征不包括下列哪個(gè)選項(xiàng)A、靈動(dòng)之美B、清靜之美C、中和之美D、儒雅之美標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析3、古代文士茶追求“三清”，“三清”不包含A、環(huán)境清B、湯色清C、氣韻清D、心境清標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析4、文人學(xué)士講究品茶，追求雅趣。因此文士茶以儒雅風(fēng)流為特征，講究三雅，這三雅不包括A、飲茶人士之儒雅B、飲茶器具之高雅C、飲茶心境之靜雅D、飲茶環(huán)境之清雅標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析5、禪茶表演分四個(gè)部分，下列不屬于這四個(gè)部分的選項(xiàng)是A、上供B、舞蹈C、沖泡D、奉茶標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析6、“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶以解之?！边@句記載出自哪本文獻(xiàn)A、陸羽《茶經(jīng)》B、蔡襄《茶錄》C、李勣《唐本草》D、陳云龍《格致鏡原》標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析7、龍井“十八棵御茶樹(shù)”傳說(shuō)與哪位皇帝有關(guān)A、宋徽宗B、康熙C、雍正D、乾隆標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析8、蘇東坡詩(shī)中所說(shuō)“虎移泉眼”，虎跑泉的傳說(shuō)與哪位名人有關(guān)A、蘇軾B、性空大師C、康熙D、雍正標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析9、黃山毛峰的傳奇故事與下列哪位名人有關(guān)A、熊開(kāi)元B、蘇軾C、乾隆D、康熙標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析10、相傳，安溪鐵觀音的發(fā)現(xiàn)與誰(shuí)有關(guān)A、崇禎B、乾隆C、魏蔭D、熊開(kāi)元標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析11、武夷山“四大名叢”不包含下列哪個(gè)A、大紅袍B、肉桂C、鐵羅漢D、白雞冠標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析12、大紅袍的傳說(shuō)中，采茶的是A、狀元B、猴子C、和尚D、村民標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析13、被稱(chēng)為“金鑲玉”的茶是A、黃山毛峰B、太平猴魁C、信陽(yáng)毛尖D、君山銀針標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析14、君山銀針的傳說(shuō)故事與哪位歷史人物有關(guān)A、乾隆B、李世民C、李嗣源D、康熙標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析15、在白毫銀針的傳說(shuō)故事里，白毫銀針可以治療哪種病癥A、蕁麻疹B、麻疹C、頭風(fēng)癥D、瘟疫標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析16、在茉莉花茶的傳說(shuō)故事中，茉莉花茶與哪位人物有關(guān)A、陳古秋B、乾隆C、康熙D、性空大師標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析17、干茶外形評(píng)語(yǔ)中的“蜻蜓頭”一般是形容哪種茶類(lèi)的A、綠茶B、黃茶C、烏龍茶D、黑茶標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析18、干茶外形評(píng)語(yǔ)中的“茸毛潔白”一般是形容哪種茶類(lèi)的A、綠茶B、白茶C、黃茶D、紅茶標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析19、干茶外形評(píng)語(yǔ)中的“泥鰍條”一般是形容哪種茶類(lèi)的A、黃茶B、烏龍茶C、紅茶D、黑茶標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析20、下列干茶整碎評(píng)語(yǔ)中最優(yōu)的評(píng)語(yǔ)是A、勻稱(chēng)B、勻整C、勻凈D、脫檔標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析21、什么茶的色澤要求一般以“烏黑油潤(rùn)”為好A、黑茶B、紅茶C、烏龍茶D、黃茶標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析22、下列干茶色澤評(píng)語(yǔ)中用來(lái)形容高檔茶色澤最合適的是A、油潤(rùn)B、調(diào)勻C、花雜D、鐵板色標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析23、以下不屬于非茶類(lèi)夾雜物的是A、雜草B、砂石C、竹屑D、茶梗標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析24、以下不屬于茶類(lèi)夾雜物的是A、茶梗B、茶籽C、茶末D、茶碗渣標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析25、綠茶中的板栗香屬于A、季節(jié)香B、茶類(lèi)香C、地域香D、附加香標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析26、茉莉花茶的茉莉花香屬于A、季節(jié)香B、茶類(lèi)香C、附加香D、地域香標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析27、評(píng)價(jià)香氣高低時(shí)，不太好的評(píng)語(yǔ)是A、濃B、粗C、純D、清標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析28、“鍋巴香”屬于哪一種茶類(lèi)獨(dú)有的香氣A、黃大茶B、黃小茶C、閩北烏龍茶D、閩南烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析29、評(píng)判茶葉滋味評(píng)語(yǔ)中，指浸出的內(nèi)含物豐富，有厚的感覺(jué)的評(píng)語(yǔ)應(yīng)該是A、強(qiáng)B、爽C、濃D、醇標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析30、通過(guò)葉底，我們不能看出茶葉的問(wèn)題是A、老嫩B、勻度C、色澤D、是否是有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析31、審評(píng)葉底時(shí)，我們可以通過(guò)用手觸摸葉底來(lái)感受葉底的老嫩，總的來(lái)說(shuō)，以下哪種情況葉底最好A、葉肉厚軟B、葉肉軟薄C、葉肉硬薄D、葉肉厚硬標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析32、紫砂茶具最早是從什么時(shí)代開(kāi)始興起的A、唐代B、宋代C、明代D、清代標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析33、將紫砂壺坯放入匣缽再燒制，被稱(chēng)為“匣缽”法，制壺名家中誰(shuí)首先采用這種方法。A、時(shí)大彬B、供春C、李茂林D、邵大亨標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析34、紫砂胎的粉彩器和描金器出現(xiàn)在什么時(shí)候A、萬(wàn)歷B、崇禎C、順治D、雍正標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析35、以下不屬于紫砂壺優(yōu)點(diǎn)的是A、聚香聚氣、蘊(yùn)發(fā)茶味B、密封性好，茶湯不易變質(zhì)C、傳熱性能快，能更容易激發(fā)香氣D、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)，不易炸裂標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析36、石瓢壺在器型上屬于A、圓壺類(lèi)B、方壺類(lèi)C、筋紋類(lèi)D、花塑器類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析37、菱花壺在器型上屬于A、圓壺類(lèi)B、方壺類(lèi)C、筋紋類(lèi)D、花塑器類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析38、第一位紫砂史上留名的紫砂壺制壺名家是A、金沙寺僧B、供春C、時(shí)大彬D、李茂林標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析39、明嘉靖至隆慶年間同為制壺名家的四位，號(hào)稱(chēng)“四名家”，四名家不包括A、董翰，B、趙梁C、時(shí)大彬D、元錫標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析40、陳鳴遠(yuǎn)，清康熙年間紫砂藝人。他善于制壺、杯、瓶、盒，制壺技藝全面，善制各式壺。下列那種壺是其代表作品。A、石瓢B、南瓜壺C、梅雪壺D、松鼠葡萄壺標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析41、紫砂壺史上，哪位名家不以制壺為長(zhǎng)，卻以設(shè)計(jì)為長(zhǎng)，并開(kāi)發(fā)出了諸多經(jīng)典器型A、陳曼生B、楊彭年C、邵大亨D、李茂林標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析42、1956年，江蘇省人民政府任命了“七位技術(shù)輔導(dǎo)員”，其中不包含A、蔣蓉B、顧景舟C、汪寅仙D、朱可心標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析43、紫砂泥分為三類(lèi)，紫泥、綠泥和紅泥。其中，不同類(lèi)型的泥料，其珍惜程度亦有所不同。下列泥料中，價(jià)格較為親民的是A、底槽清B、紫茄泥C、本山綠泥D、小紅泥標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析44、如果一把紫砂壺出水的時(shí)候水流容易斷，最優(yōu)可能是哪里的工藝出現(xiàn)了問(wèn)題A、壺把B、壺嘴C、壺的氣密性有問(wèn)題D、壺蓋標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析45、陸羽認(rèn)為，飲茶最佳的茶具應(yīng)該是哪個(gè)窯口生產(chǎn)的A、定窯B、汝窯C、越窯D、邢窯標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析46、琺瑯彩茶器出現(xiàn)在什么時(shí)期A、永樂(lè)時(shí)期B、萬(wàn)歷時(shí)期C、康熙時(shí)期D、乾隆時(shí)期標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析47、名貴瓷器一般都要具有窯口特征，下列搭配不當(dāng)?shù)氖茿、鈞窯有蚯蚓走泥紋B、定窯具備紫口鐵足C、哥窯有金絲鐵線D、景德鎮(zhèn)白瓷具備“薄如紙，白如玉，聲如磬”標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析48、紫砂壺具有“吸香、聚香”的特征，這主要是因?yàn)槠銩、泥料B、工藝C、造型D、刻繪標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析49、清潔紫砂壺時(shí)，推薦使用何種工具A、軟布B、鋼絲球C、硬毛刷D、洗碗布標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析50、玻璃茶具在不使用時(shí)，應(yīng)該妥善收藏，下列比較理想的收藏點(diǎn)是A、冰箱B、廚房C、餐柜D、櫥柜標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析51、以下哪種金屬最適合用來(lái)制儲(chǔ)茶罐A、金B(yǎng)、銀C、鐵D、錫標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析52、以下哪種金屬最適合用來(lái)制煮茶壺A、金B(yǎng)、銀C、鐵D、錫標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析53、竹木用來(lái)制作茶具，最不適宜制作的是A、茶碗B、茶則C、茶撥D、茶托標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析54、按照春夏秋冬選配原則，春天喝什么茶A、花茶B、綠茶C、黃茶D、紅茶標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析55、按照春夏秋冬選配原則，夏天喝什么茶A、花茶B、綠茶C、紅茶D、黑茶標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析56、按照春夏秋冬選配原則，秋天喝什么茶A、烏龍茶B、綠茶C、黃茶D、紅茶標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析57、按照春夏秋冬選配原則，秋天喝什么茶A、花茶B、綠茶C、黃茶D、紅茶標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析58、夏季宜飲綠茶、白茶，玻璃或者琉璃茶具，更能增添夏季的清涼感。茶席應(yīng)使用什么色系A(chǔ)、嫩黃B、桃粉C、藍(lán)綠D、棕色標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析59、茶藝館可針對(duì)全年節(jié)日推出節(jié)日產(chǎn)品，下列不當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品是A、端午節(jié)茶粽禮盒B、中秋茶葉月餅禮盒C、春節(jié)的福茶禮盒D、重陽(yáng)節(jié)青團(tuán)茶禮盒標(biāo)準(zhǔn)答案：D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析60、春節(jié)時(shí)為了配合歡樂(lè)團(tuán)員的氣氛，我們比較適合用什么茶具A、白瓷茶具B、青瓷茶具C、彩瓷茶具D、紫砂茶具標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析61、中秋節(jié)與家人團(tuán)聚，品茶時(shí)最好的茶點(diǎn)是A、杏干B、月餅C、葡萄D、蜜瓜標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析62、什么朝代開(kāi)始，已經(jīng)出現(xiàn)了茶藝館的“雛形”A、秦代B、漢代C、唐代D、宋代標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析63、以下哪種功能是宋代茶館不具備的A、斗茶B、品嘗小吃C、打牌D、看演出標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析64、以下哪種類(lèi)型的茶藝館會(huì)提供葡萄酒、餐點(diǎn)A、傳統(tǒng)型茶藝館B、文化型茶藝館C、綜合型茶藝館D、商業(yè)型茶藝館標(biāo)準(zhǔn)答案：C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析65、茶葉企業(yè)參與茶葉展銷(xiāo)會(huì)的最大目的應(yīng)該是A、宣傳B、銷(xiāo)售C、學(xué)習(xí)D、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析二、多項(xiàng)選擇題(本題共24題，每題1.0分，共24分。)66、茶藝諸要素都必須呈現(xiàn)儒雅之美，儒雅之美包含標(biāo)準(zhǔn)答案：A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析67、茶葉審評(píng)是研究茶葉品質(zhì)感官鑒定的應(yīng)用型知識(shí)技能，它和茶葉的哪些環(huán)節(jié)都有關(guān)聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)答案：A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析68、干茶的光澤度可以從哪幾個(gè)方面去評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)答案：B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析69、香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來(lái)的氣味。茶葉的香氣受到哪些因素的影響。標(biāo)準(zhǔn)答案：A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析70、審評(píng)茶葉香氣時(shí)。除辨別香型外，還要要比較香氣的哪些因素標(biāo)準(zhǔn)答案：A,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析71、茶葉香氣中含有下列哪種氣味就應(yīng)該認(rèn)為此茶香氣低劣標(biāo)準(zhǔn)答案：A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析72、湯色容易受到下列哪些因素的影響標(biāo)準(zhǔn)答案：A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析73、色審評(píng)主要從哪幾個(gè)方面去評(píng)比。標(biāo)準(zhǔn)答案：A,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析74、評(píng)判葉底勻度的時(shí)候，我們可以通過(guò)哪些因子來(lái)判斷標(biāo)準(zhǔn)答案：A,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析75、下面屬于花塑器類(lèi)的壺有標(biāo)準(zhǔn)答案：A,C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析76、我們購(gòu)買(mǎi)紫砂壺應(yīng)該去哪里購(gòu)買(mǎi)標(biāo)準(zhǔn)答案：A,C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析77、選購(gòu)瓷器時(shí)，我們首先要看起外形，看外形要從哪幾個(gè)方面入手標(biāo)準(zhǔn)答案：A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析78、在購(gòu)買(mǎi)瓷器時(shí)，我們應(yīng)該檢查瓷器哪些問(wèn)題標(biāo)準(zhǔn)答案：A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析79、茶藝服務(wù)人員與顧客必然要進(jìn)行交往，交往信息溝通過(guò)程有哪幾個(gè)要素標(biāo)準(zhǔn)答案：A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析80、茶藝師在引導(dǎo)顧客消費(fèi)時(shí)，可統(tǒng)稱(chēng)為“成交六步”，其中哪幾步有助于成交。標(biāo)準(zhǔn)答案：A,B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析81、茶藝服務(wù)人員所應(yīng)掌握的介紹推薦商品、服務(wù)方法大致上有哪幾種標(biāo)準(zhǔn)答案：B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析82、在對(duì)商品、服務(wù)進(jìn)行介紹時(shí)，茶藝服務(wù)人員一般應(yīng)當(dāng)著重做好哪幾件事。標(biāo)準(zhǔn)答案：A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析83、春季為一年之始，中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)理論認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”。所以春季最適宜品飲哪些茶？標(biāo)準(zhǔn)答案：B,C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析84、夏季氣溫較高，人們?nèi)菀卓嘞?、沒(méi)食欲。比較適宜配備的茶點(diǎn)有標(biāo)準(zhǔn)答案：A,B,C知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析85、茶行業(yè)在哪些節(jié)日往往會(huì)出現(xiàn)銷(xiāo)售高潮標(biāo)準(zhǔn)答案：A,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析86、茶葉企業(yè)參加茶葉展銷(xiāo)會(huì)應(yīng)該考慮到哪些費(fèi)用支出標(biāo)準(zhǔn)答案：A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析87、參加茶葉展銷(xiāo)會(huì)的工作人員應(yīng)該具備什么素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)答案：A,B,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析88、參加茶葉展銷(xiāo)會(huì)的要做哪些準(zhǔn)備工作標(biāo)準(zhǔn)答案：A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析89、我們能夠評(píng)估茶事展銷(xiāo)會(huì)的效果的措施有標(biāo)準(zhǔn)答案：A,C,D知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析三、判斷題(本題共41題，每題1.0分，共41分。)90、茶藝作為生活藝術(shù)行為之一，是人們?cè)诓枋禄顒?dòng)中的一種審美現(xiàn)象。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析91、鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條彎曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤淺綠，整體形狀似蜻蜓身、螺旋體、青蛙頭。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析92、君山銀針產(chǎn)自江蘇太湖洞庭山A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析93、茶葉生產(chǎn)的特點(diǎn)在于茶鮮葉不是最終產(chǎn)品，而需要經(jīng)過(guò)加工，塑造品質(zhì)，才能進(jìn)入市場(chǎng)。因此，每個(gè)加工環(huán)節(jié)都存在著品質(zhì)問(wèn)題，每個(gè)工序都要經(jīng)過(guò)品質(zhì)鑒定才能進(jìn)入下道工序，成品要對(duì)照國(guó)家或地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行品質(zhì)檢驗(yàn)，才能進(jìn)入市場(chǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析94、評(píng)語(yǔ)分為等級(jí)評(píng)語(yǔ)和對(duì)樣評(píng)語(yǔ)。等級(jí)評(píng)語(yǔ)反映各級(jí)茶的品質(zhì)要求和等級(jí)特征，具有極差的特性。上一級(jí)的評(píng)語(yǔ)不一定高于下一級(jí)茶。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析95、我國(guó)因茶類(lèi)眾多，但是不同茶類(lèi)的審評(píng)方法和審評(píng)因子都相同。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析96、精茶的整碎主要評(píng)比各孔茶的拼配比例是否恰當(dāng)，要求篩檔勻稱(chēng)不脫檔，面張茶平伏，下盤(pán)茶含量不超標(biāo)，上、中、下三段茶互相銜接。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析97、干茶色澤主要光澤度一方面去看。光澤度指茶葉受到外來(lái)光線后，形成的茶葉色面的亮暗程度。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析98、凈度指茶葉中含夾雜物的程度。不含夾雜物的為凈度差，反之則凈度好。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析99、如茶湯中混入茶葉殘?jiān)?，?yīng)用網(wǎng)匙撈出，然后用茶匙在碗里打圓圈，使沉淀物旋分散于碗底部，然后開(kāi)始審評(píng)。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析100、滋味是評(píng)茶人的口感反應(yīng)。茶葉是飲料，其飲用價(jià)值取決于滋味的好壞。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析101、先澀后不澀的屬于茶湯特點(diǎn)，不屬于味澀。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析102、茶湯滋味與香氣關(guān)系相當(dāng)密切。鑒別滋味、香氣是可以互相輔證。所以，香氣好的茶，滋味一定絕對(duì)也好。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析103、葉底指沖泡后剩下的茶渣。審評(píng)葉底我們只能看出茶葉葉質(zhì)老嫩。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析104、在向顧客介紹茶葉時(shí)，我們應(yīng)遵循順序，依次從茶品名稱(chēng)、外形、湯色、香氣、滋味、產(chǎn)地、葉底依次介紹。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析105、介紹茶品的時(shí)候，需要茶藝師具備良好的言語(yǔ)組織能力，同時(shí)，需要在了解茶品的同時(shí)，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)男揶o方式也更利于大眾的理解。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析106、宜興紫砂壺的工藝是在東漢燒制陶器的“圈泥”法上發(fā)展而來(lái)的A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析107、好的紫砂壺應(yīng)該具有“色艷，質(zhì)膩”的特點(diǎn)，泡養(yǎng)后會(huì)更為潤(rùn)澤。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析108、三山齊，即把壺蓋摘下，壺身倒置，壺口、壺嘴、壺把應(yīng)在同一水平線。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析109、購(gòu)買(mǎi)紫砂壺前應(yīng)該請(qǐng)售貨員演示使用和試用A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析110、選購(gòu)瓷器要看釉面，釉面顏色是否正常，是否有黑點(diǎn)、氣泡等缺陷，沒(méi)有這些缺陷的瓷器就是好瓷器。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析111、“聲如磬”是優(yōu)質(zhì)瓷器的品質(zhì)特征。聲音清脆說(shuō)明瓷胎細(xì)致密實(shí)，無(wú)裂損，在高溫?zé)蓵r(shí)，瓷化完全。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析112、購(gòu)買(mǎi)茶具時(shí)，應(yīng)提前向?qū)з?gòu)咨詢(xún)售后服務(wù)范圍及可能出現(xiàn)的情況。明確哪些情況可以進(jìn)行退換貨，是否有售后服務(wù)保障卡。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析113、拿到紫砂壺新壺之后，我們可以清洗之后直接拿來(lái)泡茶A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析114、我們?cè)谇鍧嵶仙皦貢r(shí)，應(yīng)該使用化學(xué)洗滌劑清洗，不然茶垢堆積，難以去除。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析115、紫砂壺在每次使用時(shí)，應(yīng)先用少量開(kāi)水進(jìn)行溫壺，溫壺的主要目的是進(jìn)行清潔。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析116、紫砂壺養(yǎng)茶山”，能夠提高紫砂壺的價(jià)值，體現(xiàn)主人資深茶客的身份，對(duì)健康有利。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析117、玻璃茶具在使用前應(yīng)進(jìn)行溫杯，主要是避免玻璃茶具溫差過(guò)大發(fā)生破裂。A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：A知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析118、玻璃茶具不宜用化學(xué)洗滌劑洗滌A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案：B知識(shí)點(diǎn)解析：暫無(wú)解析119、金屬茶具適宜存放在濕潤(rùn)的環(huán)境中，太過(guò)干燥會(huì)使金屬變脆，發(fā)生損壞A、正確B