高考生物一輪復習專題訓練：走近細胞與細胞的分子組成（含詳細答案解析）

高考生物一輪復習：走近細胞與細胞的分子組成（基礎(chǔ)卷）一、選擇題（共25小題，每題2分，共50分，在每小題的四個選項中，只有一個選項是符合題目要求的）1．截止到2018年11月HPV四價疫苗已經(jīng)相繼在11個省上市，深受人們的重視。關(guān)于HPV病毒的相關(guān)敘述正確的是（）A．該病毒屬于最基本的生命系統(tǒng)層次B．該病毒含有DNA和RNA兩種核酸C．該病毒只能在宿主細胞中增殖D．該病毒和藍藻細胞都具有核糖體【答案】C【解析】病毒無細胞結(jié)構(gòu)，不屬于生命系統(tǒng)，A錯誤；病毒的核酸只有一種（DNA或RNA），B錯誤；病毒無細胞結(jié)構(gòu)，只能在宿主細胞中增殖，C正確；病毒無細胞結(jié)構(gòu)，沒有任何細胞器，D錯誤。2．下列有關(guān)生命系統(tǒng)的敘述，不正確的是（）A．一棵松樹生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次包括細胞—組織—器官—個體B．細胞和生物圈分別是地球上最基本的生命系統(tǒng)和最大的生命系統(tǒng)C．生物不一定都屬于生命系統(tǒng)D．肌肉細胞里的蛋白質(zhì)和核酸屬于生命系統(tǒng)的分子層次【答案】D【解析】生命系統(tǒng)中各生物體不都具有組織、器官和系統(tǒng)，單細胞生物的細胞層次就是個體層次，沒有組織、器官和系統(tǒng)層次，植物沒有系統(tǒng)層次，A正確；細胞和生物圈分別是地球上最基本的生命系統(tǒng)和最大的生命系統(tǒng)，B正確；生物不一定都屬于生命系統(tǒng)，如病毒，C正確；肌肉細胞里的蛋白質(zhì)和核酸不屬于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次，細胞是最基本的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次，D錯誤。3．在“觀察蠶豆葉下表皮”實驗中，低倍鏡視野下觀測到保衛(wèi)細胞位于視野右下角，欲在高倍鏡視野下進一步清晰觀察該細胞，下列操作過程中錯誤的是（）A．移動載玻片 B．換為低倍鏡 C．換為高倍鏡 D．調(diào)節(jié)細調(diào)節(jié)器【答案】B【解析】換到高倍鏡前，需要先移動載玻片，將細胞移到視野的中央，A正確；要進一步清晰觀察該細胞，應該換為高倍鏡，B錯誤；C正確；在高倍鏡下要清晰的觀察該細胞，應該調(diào)節(jié)細調(diào)節(jié)器，D正確。4．下列關(guān)于光合細菌和四膜蟲（一種單細胞動物）的說法正確的是（）A．前者能通過葉綠體產(chǎn)生ATP，而后者不能B．兩者酶合成的場所是完全相同的C．前者沒有神經(jīng)調(diào)節(jié)方式，而后者有D．前者無以核膜為界限的細胞核，而后者有【答案】D【解析】光合細菌是原核生物沒有葉綠體，A錯誤；兩者蛋白質(zhì)酶合成的場所是完全相同的，都是在核糖體上，但是RNA酶合成場所不一樣，前者主要在擬核，后者主要在細胞核，B錯誤；兩者都沒有神經(jīng)調(diào)節(jié)方式，C錯誤；前者是原核生物無以核膜為界限的細胞核，而后者四膜蟲是真核生物，有核膜包裹的細胞核，D正確。5．下圖所示四種不同生物，相關(guān)敘述正確的是（）A．甲和丙的主要區(qū)別在于甲具有細胞結(jié)構(gòu)B．丙和丁的主要區(qū)別在于丙具有擬核C．甲和乙的主要區(qū)別在于乙具有細胞壁D．乙和丁的主要區(qū)別在于丁沒有核膜【答案】A【解析】甲是細胞生物，丙是病毒，沒有細胞結(jié)構(gòu)，A正確;丙是病毒，丁是真核細胞，主要區(qū)別在于丙沒有細胞結(jié)構(gòu)，B錯誤;甲和乙都是原核細胞，都有細胞壁，C錯誤;乙是原核細胞，沒有核膜；丁是真核細胞，有核膜，D錯誤。6．下列是關(guān)于幾類生物的特點的敘述，正確的是（）A．抗蟲棉和水綿在結(jié)構(gòu)上有統(tǒng)一性，具體體現(xiàn)在它們都有細胞壁、細胞膜、帶狀葉綠體等B．硝化細菌與變形蟲結(jié)構(gòu)上的根本區(qū)別是前者有細胞壁，營養(yǎng)方式為自養(yǎng)型；后者無細胞壁，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)型C．顫藻與發(fā)菜的共同點是都能進行光合作用，都屬于生產(chǎn)者D．一個動物體的不同細胞的形態(tài)和功能有多樣性，本質(zhì)上是由于不同細胞的遺傳物質(zhì)是不同的【答案】C【解析】抗蟲棉和水綿都屬于真核生物，它們在細胞結(jié)構(gòu)上有統(tǒng)一性，具體體現(xiàn)在它們都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核，但抗蟲棉沒有帶狀葉綠體，只有水綿細胞內(nèi)才有，A錯誤；硝化細菌屬于原核細胞，變形蟲屬于真核細胞，原核細胞和真核細胞在結(jié)構(gòu)上的根本區(qū)別是前者無核膜，營養(yǎng)方式屬自養(yǎng)型，后者有核膜，營養(yǎng)方式屬異養(yǎng)型，B錯誤；顫藻和發(fā)菜都屬于原核生物，兩者都不含葉綠體，但都含有光合色素，因此都能進行光合作用，都屬于生產(chǎn)者，C正確；一個動物體的不同細胞形態(tài)和功能有其多樣性，如人的肌細胞和神經(jīng)細胞結(jié)構(gòu)和功能不同，其本質(zhì)是基因的選擇性表達，D錯誤。7．下列關(guān)于構(gòu)成細胞的化學元素的敘述，錯誤的是（）A．占細胞干重和鮮重百分比最多的元素分別是C和OB．不同生物細胞中的化學元素在種類上基本相同C．C、H、O、N、P、S、K、Ca、Fe等元素為大量元素D．組成細胞的元素大多以化合物形式存在【答案】C【解析】細胞干重中含量最多的是C，鮮重中含量最多的是O，A正確；不同生物元素種類大致相同，含量差別較大，B正確；C、H、O、N、P、S、K、Ca是大量元素，F(xiàn)e是微量元素，C錯誤；細胞中的元素大多以化合物形式存在，D正確。8．下列關(guān)于組成生物體元素及化合物的敘述，正確的是（）A．ATP、磷脂、酶、脫氧核糖都含有的組成元素是C、H、0、N、PB．蛋白質(zhì)徹底水解得到的是氨基酸，核酸徹底水解得到的是核苷酸C．糖原、核酸、抗體與酶等生物大分子都以碳鏈為基本骨架D．變性后的蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應【答案】C【解析】脫氧核糖含有的組成元素是C、H、O，A錯誤；核酸徹底水解得到五碳糖（脫氧核糖或核糖）、磷酸和含氮堿基，B錯誤；糖原、核酸、抗體與酶等生物大分子都以碳鏈為基本骨架，C正確；蛋白質(zhì)變性是空間結(jié)構(gòu)改變，但肽鍵不水解，仍能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應，D錯誤。9．在檢測生物組織中有機物的相關(guān)實驗中，對實驗材料的選擇敘述中，不正確的是（）A．馬鈴薯塊莖中淀粉含量較高，是進行淀粉鑒定的理想材料B．甘蔗莖、甜菜塊根均含較多的糖，且近于白色，可以用于還原糖的鑒定C．花生種子含脂肪多，且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料D．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料【答案】B【解析】馬鈴薯塊莖中含有淀粉比較多，是進行淀粉鑒定的理想材料，A正確；甘蔗莖、甜菜塊根均含較多的蔗糖，而蔗糖屬于非還原糖，不能用于還原糖的鑒定，B錯誤；花生種子含脂肪多，且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料，C正確；大豆種子蛋白質(zhì)含量高，且顏色接近白色，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料，D正確。10．小麥種子萌發(fā)時產(chǎn)生淀粉酶，將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等。小麥種子萌發(fā)的最適溫度為30℃左右。取適量小麥種子在20℃和30℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天后，做如下處理：在3支試管中加入等量斐林試劑并加熱至50℃左右，搖勻后觀察試管中的顏色。結(jié)果是（）A．甲呈藍色，乙呈磚紅色，丙呈無色B．甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍色C．甲、乙皆呈藍色，丙呈磚紅色D．甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍色【答案】D【解析】根據(jù)題干可知，小麥種子萌發(fā)時能產(chǎn)生淀粉酶，可以將淀粉水解成還原性糖，同時淀粉酶的最適溫度為30℃左右，所以試管乙比試管甲含有的還原性糖多，出現(xiàn)磚紅色的程度高于甲，而丙中的淀粉沒有分解，因此不能出現(xiàn)磚紅色沉淀，但斐林試劑本身的顏色為藍色。所以甲呈淺磚紅色、乙呈磚紅色，丙呈藍色，D正確。11．下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是：（）A．含有氨基和羧基的化合物一定是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸B．相對分子質(zhì)量最小的氨基酸是甘氨酸（其R基為H）C．R基中的氨基和羧基通常不參與肽鍵的形成D．蛋白質(zhì)水解時，水中的氫原子參與形成氨基和羧基【答案】A【解析】組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且這個氨基和羧基連接在同一個碳原子上，這樣的化合物才是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，A錯誤；相對分子質(zhì)量最小的氨基酸是甘氨酸（其R基為H），B正確；R基中的氨基和羧基通常不參與肽鍵的形成，參與肽鍵的氨基和羧基是鏈接在氨基酸的中心碳原子上，C正確；蛋白質(zhì)水解時，水中的氫原子參與形成氨基和羧基，D正確。12．如圖表示胰島素分子中的一條多肽鏈，其中有三個甘氨酸分別位于第1、8、23位。下列敘述不正確的是（）A．圖中多肽鏈至少含有一個羧基和一個氨基B．用特殊物質(zhì)選擇性除去圖中三個甘氨酸，形成的產(chǎn)物比原多肽鏈多三個氧原子C．用特殊物質(zhì)選擇性除去圖中三個甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有三條多肽D．該胰島素鏈的形成需要脫去29個水分子形成三十肽【答案】B【解析】羧基和氨基的最小數(shù)目=肽鏈的數(shù)目，故至少含一個羧基和一個氨基，A正確；若除去圖中的3個甘氨酸，產(chǎn)物有3個氨基酸和3個多肽鏈，該過程需要5分子水參與，故產(chǎn)物與原多肽鏈相比，氧原子增加了5個，B錯誤；若除去其中的3個甘氨酸，產(chǎn)物有3個多肽，C正確；該三十肽脫水縮合的過程中會脫去29分子水，D正確。13．生長激素和胰島素都是人體內(nèi)起調(diào)節(jié)作用的蛋白質(zhì)，但功能不同，與此無關(guān)的是（）A．氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序B．構(gòu)成蛋白質(zhì)肽鏈的數(shù)目C．構(gòu)成蛋白質(zhì)多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)D．氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基【答案】D【解析】蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈盤區(qū)折疊形成蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)的千差萬別，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定功能的多樣性，ABC正確;氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，無蛋白質(zhì)的功能無關(guān)，D錯誤。14．瑞典研究人員發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)有一種促進脂肪細胞生成的蛋白質(zhì)——抗酒石酸酸性磷酸酶（TRAP），可通過采集靜脈血檢測其含量。這一發(fā)現(xiàn)有望為治療肥胖癥開辟新途徑。下列敘述不正確的是（）A．TRAP遇雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色B．在低溫下更容易保持TRAP的活性C．在核糖體上合成的TRAP即具有生物活性D．理論上可通過抑制TRAP的功能來治療肥胖癥【答案】C【解析】TRAP本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以用雙縮脲試劑檢測，出現(xiàn)紫色顏色變化，A正確；TRAP—抗酒石酸酸性磷酸酶，酶的保存需要低溫，B正確；蛋白質(zhì)只有具有一定的空間結(jié)構(gòu)才有生物活性，需要對在核糖體上形成的肽鏈在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上進行加工，C錯誤；TRAP能促進脂肪細胞生成，可以抑制TRAP從而達到抑制脂肪細胞的生成，來治療肥胖癥，D正確。15．吃熟的雞蛋容易消化的原因是（）A．高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得緊湊,容易被蛋白酶水解B．蛋白質(zhì)變性后,肽鍵會自動斷裂C．高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得更加疏松,容易被蛋白酶水解D．蛋白質(zhì)變性后,其空間結(jié)構(gòu)保持不變【答案】C【解析】熟的雞蛋經(jīng)過高溫處理，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞，使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得更加伸展、松散，容易被蛋白酶水解，A錯誤、C正確；蛋白質(zhì)變性后，空間結(jié)構(gòu)破壞，但是肽鍵不會斷裂，B、D均錯誤。16．下列關(guān)于組成細胞化合物的敘述，正確的是（）A．蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能不會發(fā)生改變B．酶的基本單位都是氨基酸C．生物大分子都以碳鏈為基本骨架D．膽固醇是構(gòu)成動植物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸【答案】C【解析】蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，其特定功能發(fā)生改變，A錯誤；大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，RNA的基本單位是核糖核苷酸，B錯誤；多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多單體連接起來構(gòu)成多聚體，每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，C正確；膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸，D錯誤。17．下列有關(guān)核酸的敘述，正確的是（）A．DNA的中文名稱是核糖核酸B．核酸是多聚體，其單體有5種C．觀察真核細胞中核酸的分布，可以用甲基綠和吡羅紅混合染色D．市場上的核酸保健品是人體必需的，應多補充【答案】C【解析】DNA的中文名稱是脫氧核糖核酸，A錯誤。核酸是多聚體，其單體有8種，即4種核糖核苷酸和4種脫氧核糖核苷酸，B錯誤。甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠能使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅能使RNA呈現(xiàn)紅色，所以觀察真核細胞中核酸的分布，可以用甲基綠和吡羅紅混合染色，C正確。外源核酸不可能直接被人體細胞利用，人體細胞中的核酸都是自己合成的。一般人也不存在食用核酸太少的問題。D錯誤。18．在人體內(nèi)，HIV與特異性抗體結(jié)合后產(chǎn)生沉淀，被吞噬細胞攝取后徹底水解可得到（）A．多種氨基酸、4種核糖核苷酸B．多種氨基酸、1種核糖、4種含氮堿基、磷酸C．20種氨基酸、5種含氮堿基、2種五碳糖、磷酸D．20種氨基酸、5種核苷酸、磷酸【答案】B【解析】HIV與抗體結(jié)合形成的沉淀的主要成分是RNA和蛋白質(zhì)，RNA徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、核糖、4種含氮堿基和多種氨基酸。綜上所述，B正確。19．下列關(guān)于糖類的敘述,不正確的是（）A．葡萄糖和果糖均有還原性B．葡萄糖和麥芽糖可被水解C．淀粉、纖維素和糖原的結(jié)構(gòu)單位均是葡萄糖D．葡萄糖是細胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì)【答案】B【解析】還原糖包括葡萄糖、果糖和麥芽糖等，A正確；葡萄糖是單糖，不能被水解；麥芽糖是二糖，可以被水解，B錯誤；淀粉、纖維素和糖原均是多糖，構(gòu)成多糖的單體是葡萄糖，C正確；葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”，D正確。20．下列有關(guān)糖類與脂質(zhì)的描述不正確的是（）A．脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類是構(gòu)成細胞膜的成分B．脂肪不僅是生物體內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有緩沖和減壓的作用C．脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化分解產(chǎn)能少D．性激素可以促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成【答案】C【解析】細胞膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還含有少量的糖類，A正確；脂肪是生物體內(nèi)良好的溶劑，還具有保溫、緩沖、減壓的作用，B正確；與糖類相比，脂肪含有的H較多，因此脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化分解產(chǎn)能多，C錯誤；性激素可以促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成，D正確。21．關(guān)于生物體內(nèi)有機化合物所含元素的敘述，錯誤的是（）A．葉綠素含有鎂元素 B．血紅蛋白含有鐵元素C．胰島素含有碳元素 D．脫氧核糖含有磷元素【答案】D【解析】鎂是葉綠素的重要成分，A正確；鐵是血紅蛋白的重要成分，另外還一定含有C、H、O、N，B正確；胰島素屬于蛋白質(zhì)，一定含有C、H、O、N，C正確；脫氧核糖的組成元素是C、H、O，D錯誤。D錯誤。22．下列關(guān)于生物體內(nèi)水的敘述，錯誤的是（）A．水具有緩和溫度變化的作用B．處于休眠狀態(tài)的種子不含水C．水是細胞中含量最多的化合物D．水是良好的溶劑，可作為物質(zhì)運輸?shù)闹饕橘|(zhì)【答案】B【解析】水是良好的溶劑，可作為物質(zhì)運輸?shù)闹饕橘|(zhì)；水分子間可形成氫鍵，能緩和溫度變化；所有活細胞內(nèi)都含有一定量的水。綜上所述，B錯誤。23．香蕉果實成熟過程中，果實中的貯藏物不斷代謝轉(zhuǎn)化，香蕉逐漸變甜。下圖表示香蕉采摘后的自然成熟過程中，兩種糖類的含量變化。相關(guān)分析不合理的是（）A．5~10天，淀粉的水解產(chǎn)物幾乎都被代謝消耗掉B．10~15天，淀粉水解產(chǎn)生的葡萄糖多于葡萄糖消耗C．20~25天，成熟的香蕉中含有的單糖只有葡萄糖D．乙烯在香蕉成熟過程中發(fā)揮了重要作用【答案】C【解析】據(jù)圖分析，在香蕉果實成熟過程中，5—10天，淀粉不斷轉(zhuǎn)變成葡萄糖，而葡萄糖的含量沒有變化，說明產(chǎn)生的葡萄糖幾乎被代謝消耗了，A正確；10—15天，葡萄糖含量不斷上升，說明淀粉水解產(chǎn)生的葡萄糖多于葡萄糖消耗，B正確；20—25天，成熟的香蕉中含有的單糖有葡萄糖，但是不能說明只有葡萄糖，C錯誤；乙烯的作用是促進果實成熟，D正確。24．每一個生物科學的答案都必須在細胞中尋找，下列有關(guān)敘述正確的是（）A．B細胞和漿細胞中的遺傳信息流動方向相同B．豌豆花雌蕊細胞和雄蕊細胞的染色體組成相同C．根毛細胞吸水平衡時細胞液與外界溶液滲透壓相等D．動物細胞中的無機鹽大多以分子形式存在【答案】B【解析】B細胞在細胞核進行復制轉(zhuǎn)錄，核糖體上進行翻譯，而漿細胞是不能分裂的細胞，只能在細胞核進行轉(zhuǎn)錄，核糖體上進行翻譯，B細胞和漿細胞中的遺傳信息流動方向不同，A錯誤；豌豆是雌雄同花植物，不存在性染色體，故豌豆花雌蕊細胞和雄蕊細胞的染色體組成相同，B正確；植物細胞具有細胞壁，對細胞具有支持和保護作用，植物細胞吸水達到平衡時，細胞液的滲透壓可能大于或等于外界溶液，C錯誤；動物細胞中的無機鹽主要以離子形式存在，D錯誤。25．關(guān)于生物體內(nèi)水和無機鹽的敘述，不正確的是（）A．體內(nèi)參與運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水B．某些無機鹽是組成ATP、RNA和脂肪的必需成分C．生物體內(nèi)無機鹽濃度的大小會影響細胞的吸水或失水D．自由水與結(jié)合水的比例隨生物個體代謝的強弱而變化【答案】B【解析】自由水是一種良好的溶劑，對于運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用，A正確；脂肪的組成元素是C、H、O，不含有無機鹽，B錯誤；無機鹽具有維持細胞內(nèi)滲透壓的功能，生物體內(nèi)無機鹽濃度的大小會影響細胞的吸水或失水，C正確；新陳代謝旺盛時，自由水含量越多，自由水與結(jié)合水的比例越高，自由水與結(jié)合水的比例隨生物個體代謝的強弱而變化，D正確。二、非選擇題（共4小題，除特別說明外，每空2分，共50分）26．（18分）如圖表示人體細胞中兩種重要有機物A和E的元素組成及相互關(guān)系圖，請據(jù)圖回答：(1)圖中⑤所指元素為________。(2)D初步水解的產(chǎn)物是________________。(3)若b的平均相對分子質(zhì)量為r，通過④反應過程形成m條肽鏈，經(jīng)盤曲折疊構(gòu)成相對分子質(zhì)量為e的E，則E分子中肽鍵的數(shù)目是_____________________。(4)染色體是__________的主要載體，主要分布在細胞核里，用_______染色劑將口腔上皮細胞染色，可在顯微鏡下觀察到細胞核主要呈綠色，細胞質(zhì)主要呈紅色。(5)蛋清中的主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO4反應能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，這是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑的反應。請根據(jù)這一反應特征，利用下列材料，設計一個實驗來證明人的唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)。備選材料：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀釋蛋清液、唾液、蒸餾水、試管、滴管。其他材料若需自選。實驗步驟：①取3支試管，編號為1、2、3；②__________________________________________________；③____________________________________________________；④觀察3支試管中溶液顏色的變化。實驗結(jié)果預測：______________________。實驗結(jié)果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白質(zhì)，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，實驗結(jié)果可以證明____________________________________?！敬鸢浮?1)N、P(2)核糖核苷酸(3)(e-rm)/(r-18)(4)DNA甲基綠吡羅紅混合染劑(5)在1、2、3號試管中分別加入2mL蛋清液、唾液和清水然后在3支試管中各加入1m0.1g/mL的NaOH溶液振蕩。再向3支試管中加入3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振蕩1、2號試管中均出現(xiàn)紫色物質(zhì)，3號不出現(xiàn)紫色物質(zhì)唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)【解析】（1）DNA的元素組成含有C、H、O、N、P，則⑤所指元素為N、P；（2）RNA初步水解的產(chǎn)物是核糖核苷酸；（3）假設E由x個肽鍵構(gòu)成，由y個氨基酸組成，則根據(jù)題意得ry-18x=e,x=y-m，由兩式可得:x=(e-rm)/(r-18)；（4）染色體是DNA的主要載體；用甲基綠吡羅紅混合染劑染色劑將口腔上皮細胞染色，可在顯微鏡下觀察到細胞核主要呈綠色，細胞質(zhì)主要呈紅色；（5）要驗證唾液淀粉酶的化學本質(zhì)，可采取設置對照實驗的方法，即:②取3支試管，在其中一支加蛋清液（1號），一支加唾液（2號），另外一支加清水（3號）做空白對照，三支試管所加液體的量要相同(2ml)；③然后在3支試管中各加入1m0.1g/mL的NaOH溶液振蕩。再向3支試管中加入3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振蕩;④實驗結(jié)果預測：1、2號試管中均出現(xiàn)紫色物質(zhì)，3號不出現(xiàn)紫色物質(zhì)；實驗結(jié)論：由于蛋清的主要成分是水和蛋白質(zhì)，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，實驗結(jié)果可以證明唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)。27．（10分）根據(jù)不同農(nóng)作物種子化學成分的差別，可將種子分為淀粉類種子、蛋白質(zhì)類種子、油脂類種子，下表中的三種作物種子分別屬于上面三類種子，表中數(shù)據(jù)為三種種子的化學成分及含量，請回答下列相關(guān)問題：作物種子\含量%\化學成分蛋白質(zhì)淀粉及可溶性糖油脂纖維素小麥11.068.51.91.9大豆36.026.017.54.5油菜23.025.048.0-（1）播種時，表中三種種子的種植深度相對較淺的應為_____________，這是因為_______________。（2）實驗表明，三種作物種子浸入水中后，大豆種子的體積變化大于小麥，遠勝于油菜，這說明表中前三種化學成分中，親水性的大小依次為____________________________。（3）如圖為油脂類種子成熟過程中有機物相對含量的變化趨勢，圖中可溶性糖逐漸減少，其主要原因是______________________，另外________________也是原因之一?！敬鸢浮浚?）油菜種子油菜種子油脂含量高，種子萌發(fā)時消耗氧氣量比較大（2）蛋白質(zhì)>淀粉>油脂（3）可溶性糖轉(zhuǎn)變成了油脂種子呼吸作用消耗一部分糖類【解析】（1）播種時，表中三種種子的種植深度相對較淺的應為油菜種子，這是因為油菜種子油脂含量高，而油脂含氫量高，種子萌發(fā)時消耗氧氣量就比較大。（2）實驗表明，三種作物種子浸入水中后，大豆種子的體積變化大于小麥，遠勝于油菜，這說明表中前三種化學成分中，親水性的大小依次為蛋白質(zhì)>淀粉>油質(zhì)。（3）圖為油脂類種子成熟過程中有機物相對含量的變化趨勢，圖中可溶性糖逐漸減少，其主要原因是可溶性糖轉(zhuǎn)變成了油脂，另外，種子呼吸作用消耗一部分糖類也是原因之一。28．（10分）阿克蘇“冰糖心”蘋果果實成熟的過程中（7月～10月），果實甜度逐漸提高。為研究該過程果實中的物質(zhì)變化，某研究小組進行了以下實驗。（1）實驗步驟及預測結(jié)果：第一步：在7月取適量蘋果果肉制成勻漿，加入試管中，編號為A；第二步：在當年10月取同株蘋果相同部位等量果肉制成勻漿，加入試管中，編號為B。第三步：①若需確定甜度提高是否與還原糖含量增加有關(guān)，應分別向A、B試管中加入適量_____，并在50～65℃溫水中保溫一段時間，分別記錄實驗現(xiàn)象。預測實驗結(jié)果：若_____，則說明果實甜度提高與還原糖含量增加有關(guān)。②若已確定果實甜度提高是由還原糖含量增加引起，但對還原糖的來源存在兩種不同的假設。假設1：淀粉轉(zhuǎn)化成了還原糖；假設2：其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了還原糖。為檢驗這兩種假設，需分別向A、B試管中加入適量碘液，分別記錄實驗現(xiàn)象。預測實驗結(jié)果：若_____，則說明假設1成立；若_____，則說明假設2成立。（2）蘋果果實在成熟過程中硬度逐漸下降，這主要與細胞中的_____（結(jié)構(gòu)）變化有關(guān)?！敬鸢浮浚?）①斐林試劑若B比A的磚紅色深②A比B的藍色深A與B的藍色深度相同（2）細胞壁【解析】（1）①檢測還原糖應該用斐林試劑。磚紅色越深代表還原糖含量越高。預測實驗結(jié)果：若果實甜度提高與還原糖含量增加有關(guān)，則B比A的磚紅色深。②由題干“若已確定果實甜度提高是由還原糖含量增加引起”且“蘋果果實成熟的過程中（7月～10月），果實甜度逐漸提高”，再結(jié)合淀粉遇碘變藍可知：若假設1成立，即淀粉轉(zhuǎn)化成了還原糖，A管中淀粉含量高于B管，則A比B的藍色深；若假設2成立，即其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了還原糖，A管中淀粉含量等于B管，A與B的藍色深度相同。（2）植物細胞壁具有支持和保護的作用，蘋果果實在成熟過程中硬度逐漸下降，這主要與細胞中的細胞壁變化有關(guān)。29．（12分）人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要是水、無機鹽、維生素、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)在人體細胞中有著重要的作用。(1)自由水的生理作用有：_____________________________________________________。(2)人每天都要補充一定量的蛋白質(zhì)，尤其是嬰幼兒時期，如果蛋白質(zhì)攝入不足會導致抵抗力下降，原因是___________________________________________________________________________。(3)市場上出售的少數(shù)劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請問如何鑒定奶粉是否含淀粉？________________________________________________________________________。(4)被運送的牛奶、奶粉中含量較多的二糖是________。(5)被運送的牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素。其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機鹽的生理作用是______________；被運送的大量藥品之一是0.9%的生理鹽水，它對維持細胞內(nèi)外滲透壓非常重要，這說明無機鹽的生理作用是_______________________________________________________________。【答案】（1）①是細胞內(nèi)的良好溶劑；②參與多種生物化學反應；③運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物（2）蛋白質(zhì)攝入量不足，會影響抗體的合成（3）滴加碘液，觀察其是否變藍，若變藍，則說明其含有淀粉（4）乳糖（5）構(gòu)成細胞內(nèi)某些復雜化合物維持生物體的生命活動【解析】(1)生物體內(nèi)的水包括自由水和結(jié)合水，自由水的生理作用有：是細胞內(nèi)的良好溶劑，參與多種生物化學反應，運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。(2)人體的免疫能力依靠體內(nèi)的抗體消滅病原體，而抗體的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此蛋白質(zhì)攝入不足會導致抗體的合成受阻，進而導致抵抗力下降。(3)鑒定淀粉所用的試劑是碘液，淀粉遇碘液變藍，如果奶粉中含有淀粉，則會變藍色。(4)動物細胞中特有的二糖是乳糖。(5)由“碳酸鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分”的信息可知，無機鹽是細胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。由“對維持細胞內(nèi)外滲透壓非常重要”的信息可知，無機鹽可以維持生物體的生命活動。高考生物一輪復習：走近細胞與細胞的分子組成（提高卷）一、選擇題（共25小題，每題2分，共50分，在每小題的四個選項中，只有一個選項是符合題目要求的）1．下列關(guān)于病毒的敘述，錯誤的是（）A．某些病毒可以作為基因工程載體運載目的基因B．同細胞生物一樣，也能夠發(fā)生遺傳、變異和進化C．沒有細胞結(jié)構(gòu)，但含有細胞呼吸有關(guān)的多種酶系D．在細胞內(nèi)寄生并依賴于細胞的能量和代謝系統(tǒng)復制增殖【答案】C【解析】基因工程運載目的基因的載體有質(zhì)粒、動植物病毒等，A正確；同細胞生物一樣，病毒的遺傳物質(zhì)也是核酸，也能夠發(fā)生遺傳、變異和進化，B正確；病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，不能發(fā)生細胞呼吸，因此不含與細胞呼吸有關(guān)的酶，C錯誤；病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，必須寄生于活細胞內(nèi)，并依賴于細胞的能量和代謝系統(tǒng)復制增殖，D正確。2．“每一個生物科學問題的答案都必須在細胞中尋找”，細胞是生命系統(tǒng)最基本的結(jié)構(gòu)層次。下列有關(guān)說法正確的是（）A．神經(jīng)細胞中的水和蛋白質(zhì)分子屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次B．池塘中的水、陽光等環(huán)境因素屬于生命系統(tǒng)的一部分C．細胞學說使人們對生命的認識由細胞水平進入到分子水平D．細胞學說認為，一切生物都是由細胞發(fā)育而來【答案】B【解析】水和蛋白質(zhì)分子不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，細胞是最基本的生命系統(tǒng)，A錯誤；池塘中的水、陽光等環(huán)境因素屬于生態(tài)系統(tǒng)的組成部分，生態(tài)系統(tǒng)屬于生命系統(tǒng)，B正確；細胞學說使人們對生命的認識由個體水平進入到細胞水平，C錯誤；細胞學說指出一切動植物都是由細胞發(fā)育而來，并由細胞和細胞產(chǎn)物所構(gòu)成，D錯誤。

3．下列有關(guān)顯微鏡使用的敘述,正確的是（）A．若目鏡為10×,物鏡為40×,則被觀察的細胞面積放大了400倍B．若在低倍鏡下觀察到物像模糊,輕輕地轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器使高倍鏡到位再觀察C．顯微鏡所成的是倒像,“p”在顯微鏡下應該是“b”D．在顯微鏡下觀察透明材料時,應該減小光照,用較小的光圈【答案】D【解析】目鏡為10×，物鏡為40×,則被觀察的細胞直徑放大了400倍，A錯誤；在低倍鏡下觀察清楚后,再轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器換用高倍鏡，B錯誤；顯微鏡所成的是倒像,“p”在顯微鏡下應該是“d”，C錯誤；在顯微鏡下觀察透明材料時,光線不能太強，應該減小光照,用較小的光圈，D正確.。4．關(guān)于黑藻和藍藻的敘述，正確的是（）A．黑藻和藍藻都能進行有氧呼吸，所以都有線粒體B．黑藻和藍藻都能進行光合作用，所以都有葉綠體C．黑藻和藍藻都能合成蛋白質(zhì)，所以都有核糖體D．黑藻和藍藻的代謝和遺傳都受控制，所以都有細胞核【答案】C【解析】黒藻屬于真核生物，含有細胞核，也含有線粒體，能進行有氧呼吸，含有葉綠體，能進行光合作用；藍藻屬于原核生物，沒有細胞核以及線粒體、葉綠體等復雜細胞器，但藍藻含有光合色素和有氧呼吸酶，可以進行光合作用和有氧呼吸，原核細胞和真核細胞共有的細胞器是核糖體，綜上分析，C正確。5．結(jié)合圖形分析，下列說法正確的是（）A．若判斷甲是否為需氧型生物，依據(jù)的是細胞中是否含有線粒體B．若判斷乙是否為植物細胞，不能僅依據(jù)細胞中是否含有葉綠體C．甲、乙、丙均可以發(fā)生基因突變和染色體畸變D．根據(jù)細胞中是否含有細胞核，可將甲、乙、丙分為真核細胞和原核細胞兩類【答案】B【解析】原核細胞沒有線粒體，故不能根據(jù)線粒體來判斷甲是否為需氧型生物，A錯誤；植物的根毛細胞中沒有葉綠體，所以不能僅依據(jù)細胞中是否有葉綠體來判斷是否為植物細胞，B正確；甲和丙沒有染色體，不能發(fā)生染色體畸變，C錯誤；丙是病毒，沒有細胞結(jié)構(gòu)，D錯誤。6．據(jù)報道，美國佛羅里達州墨西哥灣沿岸的溫暖海水中生活著一種名為創(chuàng)傷弧菌的細菌，它們可通過人體表面?zhèn)诨蛘呤怯斡菊咄萄屎ＫM入人體內(nèi)繁殖作亂。下列相關(guān)描述錯誤的是（）A．創(chuàng)傷弧菌生活在溫暖的海水中，這可能是長期自然選擇的結(jié)果B．人體被創(chuàng)傷弧菌感染后，創(chuàng)傷弧菌與人之間的種間關(guān)系為寄生C．創(chuàng)傷弧菌細胞內(nèi)的DNA呈環(huán)狀，而人體核DNA呈鏈狀且與蛋白質(zhì)纏繞在一起D．創(chuàng)傷弧菌能通過表面?zhèn)谶M入人體內(nèi)繁殖，可見皮膚在細胞免疫中發(fā)揮重要作用【答案】D【解析】創(chuàng)傷弧菌生活在溫暖的海水中，這可能是長期自然選擇的結(jié)果，A正確；人體被創(chuàng)傷弧菌感染后，創(chuàng)傷弧菌人體內(nèi)繁殖作亂，說明創(chuàng)傷弧菌與人之間的種間關(guān)系為寄生，B正確；創(chuàng)傷弧菌是原核生物，細胞內(nèi)的DNA呈環(huán)狀，不和蛋白質(zhì)結(jié)合，沒有染色體，而人是真核生物，人的核DNA呈鏈狀，且和蛋白質(zhì)繞在一起構(gòu)成染色體，C正確；創(chuàng)傷弧菌能通過表面?zhèn)谶M入人體內(nèi)繁殖，可見皮膚在非特異性免疫中發(fā)揮著重要作用，D錯誤。7．下列有關(guān)組成生物體的化學元素的說法中，不正確的是（）A．組成細胞的元素都可以在無機環(huán)境中找到B．C，H，O，N，P，S，K，Ca，Mg都是大量元素，C在各種有機物中都存在C．在細菌的化學組分中，P元素僅存在于DNA和RNA分子中D．微量元素雖含量少，但它們既能參與細胞結(jié)構(gòu)組成，也能參與細胞的代謝調(diào)節(jié)【答案】C【解析】組成細胞的元素同樣存在于自然環(huán)境中，沒有一種是生物特有的，A正確；C，H，O，N，P，S，K，Ca，Mg都是大量元素，C是構(gòu)成有機物的基本骨架，在各種有機物中都存在，B正確；在細菌的化學組分，構(gòu)成細胞膜的成分磷脂中也含有P元素，C錯誤；微量元素雖然含量少，但它們既參與細胞結(jié)構(gòu)組成，也參與細胞的代謝調(diào)節(jié)，D正確；8．下列有關(guān)組成細胞化合物的敘述，正確的是（）A．脂質(zhì)不參與生命活動的調(diào)節(jié),脂質(zhì)物質(zhì)都會使人發(fā)胖，最好不要攝入B．每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，組成胰島素、生長激素、纖維素的單體相同C．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)，應該及時補充D．組成磷脂、ATP和核酸的元素種類相同【答案】D【解析】脂類物質(zhì)不同，其功能不同，并不是脂類物質(zhì)都能使人發(fā)胖，脂類物質(zhì)對人體有重要作用，不能不攝入，A錯誤；生物大分子都以碳鏈為骨架，若干個相連的碳原子構(gòu)成每個單體的基本骨架，許多單體再連接成多聚體大分子，組成胰島素、生長激素的單體是氨基酸，植物的纖維素的單體是葡萄糖，B錯誤；精瘦肉中含量最多的化合物是水，C錯誤；組成磷脂、ATP和核酸的元素種類相同，都是C、H、O、N、P，D正確。9．以下關(guān)于實驗的描述中，正確的是（）A．在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙獴．西瓜汁可用作還原糖鑒定的替代材料C．在做脂肪的鑒定實驗時，滴1～2滴質(zhì)量分數(shù)為20%的鹽酸洗去多余的染料D．利用光學顯微鏡可觀察到核膜的磷脂有四層【答案】A【解析】蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應，稀釋的蛋清液中富含蛋白質(zhì)，因此在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙?，A正確；鑒定還原糖時，應選擇富含還原糖，且白色或接近于白色的生物組織，西瓜汁有顏色，會對顏色反應的觀察產(chǎn)生干擾，B錯誤；在做脂肪的鑒定實驗時，在用蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液對花生子葉薄片進行染色后，需用50﹪酒精洗去浮色，C錯誤；利用光學顯微鏡不能觀察到核膜的磷脂有四層，D錯誤。10．在下列四個試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管：豆?jié){；乙試管：氨基酸溶液；丙試管：牛奶和蛋白酶；丁試管：人體成熟的紅細胞和蒸餾水。上述四個試管中加入鑒定蛋白質(zhì)的試劑，有紫色反應的是（）A．乙、丙、丁B．甲、乙、丁C．甲、乙、丁D．甲、丙、丁【答案】D【解析】甲試管中豆?jié){的主要成分是蛋白質(zhì)，可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，A錯誤；乙試管中是氨基酸溶液，因為氨基酸中不含肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，B和C均錯誤；丙試管中的蛋白酶成分是蛋白質(zhì)，可以雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應；丁試管中紅細胞吸水漲破，釋放出血紅蛋白，可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，D正確。11．蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)具有重要作用。下列敘述正確的是（）A．蛋白質(zhì)化學結(jié)構(gòu)的差異只是R基團的不同B．某些化學物質(zhì)可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變C．每種蛋白質(zhì)分子都由多條肽鏈組成D．熱變性后的蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應呈現(xiàn)紫色【答案】B【解析】蛋白質(zhì)化學結(jié)構(gòu)的差異主要是組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)量和排列順序不同以及肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)不同，A錯誤；某些化學物質(zhì)可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，如重金屬，B正確；不同蛋白質(zhì)含有肽鏈數(shù)量不同，可含有一條或多條肽鏈，C錯誤；熱變性后的蛋白質(zhì)肽鍵仍然存在，能與雙縮脲試劑發(fā)生反應呈現(xiàn)紫色，D錯誤。12．下面是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，下列對該圖的分析正確的是（）A．不同蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)目一定不同B．從根本上說生物的多樣性取決于基因的多樣性C．乙中含有的基本單位之一可能是H2N―CH2―CH2OHD．甲中含有的元素只有C、H、O【答案】B【解析】生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有20種，每種蛋白質(zhì)的氨基酸種類少于或等于20種，不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同，A錯誤；從分子水平上說生物的多樣性是由蛋白質(zhì)的多樣性體現(xiàn)的，而蛋白質(zhì)的多樣性取決于DNA中基因的多樣性，B正確；乙是氨基酸，每種氨基酸中必須含有一個游離的氨基和一個游離的羧基，且連在同一個碳原子上，H2N―CH2―CH2OH不含有羧基，因此不是氨基酸，C錯誤；甲是組成乙氨基酸的元素，包括C、H、O、N，有的有S元素，D錯誤。13．蛋白質(zhì)功能的多樣性取決于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性，以下關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的說法中正確的是（）A．每種蛋白質(zhì)分子都是由20種氨基酸組成B．一個蛋白質(zhì)分子只能由一條肽鏈構(gòu)成C．相同種類、數(shù)目的氨基酸組成的蛋白質(zhì)可能不同D．發(fā)生變性的蛋白質(zhì)仍然能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，是因為其空間結(jié)構(gòu)沒有改變【答案】C【解析】組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有20種，每種蛋白質(zhì)的氨基酸種類小于或等于20種，A錯誤；一個蛋白質(zhì)分子可能由一條或多條肽鏈構(gòu)成，B錯誤；相同種類、數(shù)目的氨基酸組成的蛋白質(zhì)，可能因氨基酸的排序不同以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同，而組成結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)，C正確；發(fā)生變性的蛋白質(zhì)，空間結(jié)構(gòu)改變了，但肽鍵沒有斷裂，故仍然能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，D錯誤。

14．鑒定尿中是否有蛋白質(zhì)常用加熱法來檢驗。下圖為蛋白質(zhì)加熱過程中的變化，據(jù)此判斷下列有關(guān)敘述正確的是（）A．沸水浴加熱后，構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展并斷裂B．食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)在加水稀釋后會重新溶解C．參照溫度對酶活性影響，低溫條件可以造成類似的變化D．變性后的蛋白質(zhì)無法與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應【答案】B【解析】沸水浴加熱后，蛋白質(zhì)變得伸展、疏松，但肽鏈沒有斷裂，A錯誤；食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)的現(xiàn)象叫做鹽析，鹽析不改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，B正確；低溫條件不能破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，C錯誤；變性后的蛋白質(zhì)肽鍵沒有改變，與雙縮脲試劑仍能產(chǎn)生紫色反應，D錯誤。15．下列廣告語在科學性上沒有錯誤的是（）A．本產(chǎn)品含有人體所需的全部20種必需氨基酸B．本口服液含有鈣、鐵、鋅、硒等微量元素C．本魚肝油富含維生素D，有助于您寶寶骨骼發(fā)育D．本產(chǎn)品由純天然谷物制成，糖尿病患者可放心大量食用【答案】C【解析】人體必需氨基酸只有8種，A錯誤；鈣是大量元素，B錯誤；維生素D能促進腸道對鈣和磷的吸收，有利于骨骼發(fā)育，C正確；谷物中的淀粉屬于多糖，糖尿病患者不可大量食用，D錯誤。16．下列選項中不符合“含量關(guān)系c=a+b，且a＞b”的是（）A．a(chǎn)非必需氨基酸種類、b必需氨基酸種類、c人體蛋白質(zhì)的氨基酸種類B．a(chǎn)細胞質(zhì)內(nèi)的膜面積、b細胞核的膜面積、c生物膜系統(tǒng)的膜面積C．a(chǎn)線粒體的內(nèi)膜面積、b外膜面積、c線粒體膜面積D．a(chǎn)葉肉細胞的自由水、b結(jié)合水、c細胞總含水量【答案】B【解析】人體蛋白質(zhì)的氨基酸種類有兩種，一種為人體不能自身合成必須由外界攝入的氨基酸，稱為必需氨基酸，有8種，另一種為人體可以自身合成的氨基酸，稱為非必需氨基酸，有12種，即c＝a＋b且a＞b，A正確；細胞膜屬于生物膜系統(tǒng)，但不包括在細胞質(zhì)內(nèi)的膜面積和細胞核的膜面積之中，即c＞a＋b，所以其含量關(guān)系不符合c＝a＋b，B錯誤；線粒體為雙層膜結(jié)構(gòu)，其總膜面積為內(nèi)膜面積與外膜面積之和，且內(nèi)膜通過內(nèi)凹形成嵴的方式使膜面積增加，故線粒體內(nèi)膜面積大于線粒體外膜面積，即c＝a＋b且a＞b，C正確；細胞中的水有兩種形式即自由水和結(jié)合水，其中自由水的含量遠大于結(jié)合水，即c＝a＋b且a＞b，D正確。17．下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是（）A．DNA和RNA中的五碳糖相同B．組成DNA和RNA的元素都是C、H、O、N、P等C．病毒的遺傳信息都貯存在RNA中D．洋蔥根尖細胞中的DNA和RNA都主要分布在細胞核中【答案】B【解析】DNA和RNA中的五碳糖分別是脫氧核糖和核糖，A錯誤；組成DNA和RNA的元素都是C、H、O、N、P，B正確；病毒的遺傳物質(zhì)為DNA或RNA，C錯誤；洋蔥根尖細胞中的DNA主要分布在細胞核中，RNA主要分布在細胞質(zhì)中，D錯誤。18．活的細胞之所以能夠進行各項生命活動，與構(gòu)成細胞的各種化合物有密切關(guān)系。糖類是構(gòu)成細胞的重要成分，下列關(guān)于糖類的說法中不正確的是（）A．糖類的基本組成元素是C、H、OB．糖類是生物體的主要能源物質(zhì)C．糖類中糖原、淀粉和纖維素都是細胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì)D．多糖和二糖水解都能產(chǎn)生葡萄糖【答案】C【解析】糖類的基本組成元素只有C、H、O，A正確；糖類是生物體的主要能源物質(zhì)，B正確；纖維素是構(gòu)成植物細胞壁的主要成分，不儲存能量，C錯誤；二糖是水解后產(chǎn)生2分子單糖的糖，不同的二糖組成單位不同，水解產(chǎn)物也不同，但不同二糖的水解產(chǎn)物都有葡萄糖，D正確。19．下列關(guān)于糖類的敘述，錯誤的是（）A．麥芽糖、果糖和蔗糖都能與斐林試劑反應產(chǎn)生磚紅色沉淀B．淀粉與糖原的組成元素相同，且都是儲能物質(zhì)C．纖維素是植物細胞壁的主要成分，但不屬于植物細胞的能源物質(zhì)D．核糖、脫氧核糖和葡萄糖是動植物細胞共有的糖類【答案】A【解析】麥芽糖和果糖可以與斐林試劑發(fā)生磚紅色反應，蔗糖是非還原糖，不能和斐林試劑反生磚紅色反應，A錯誤；淀粉和糖原都是儲能物質(zhì)，元素組成都是C、H、O，B正確；纖維素不屬于能源物質(zhì)，C正確；動植物細胞內(nèi)共有的單糖有核糖、脫氧核糖和葡萄糖等，D正確。20．脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯誤的是（）A．分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解紅細胞膜蛋白而導致溶血C．攝入過多的膽固醇會增加動脈硬化的風險D．膽固醇既是細胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運輸【答案】B【解析】根據(jù)以上分析可知，分布在內(nèi)臟周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用，可以保護內(nèi)臟器官，A正確；蛇毒中的磷脂酶具有專一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白質(zhì)水解，B錯誤；過量攝入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥樣動脈硬化的風險，C正確；膽固醇是構(gòu)成細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸，D正確。21．關(guān)于哺乳動物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述，錯誤的是（）A．膽固醇在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成性激素B．脂質(zhì)和糖原都是由C、H、O構(gòu)成的C．脂肪與糖原都是細胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì)D．膽固醇是細胞膜的組分，也參與血脂運輸【答案】B【解析】膽固醇和性激素都是固醇的一種，在動物體內(nèi)，膽固醇是可以轉(zhuǎn)化成性激素的，A正確。脂質(zhì)的組成元素是C、H、O，有的還含有N和P，糖原只由C、H、O組成，B錯誤。脂肪是生物體主要的儲能物質(zhì)，糖原是動物體的特有儲能物質(zhì)，C正確。膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸，D正確。22．請判斷下列幾則廣告語中敘述科學的一項是（）A．這種營養(yǎng)品含有人體所需的全部20種必需氨基酸B．這種飲料含有多種無機鹽，能有效補充人體運動時消耗的能量C．這種口服液含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等多種元素D．某種食品由純天然谷物制成，不含任何糖類，糖尿病患者也可放心大量食用【答案】C【解析】20種氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，人體的必須氨基酸有8種，A錯誤；無機鹽不能為細胞生命活動提供能量，B錯誤；鈣屬于大量元素，鐵、鋅、硒都屬于微量元素，都是人體所需要的，C正確；谷物的主要成分是淀粉，淀粉屬于多糖，D錯誤。23．下列與生產(chǎn)、生活實際相關(guān)的敘述,不正確的是（）A．沙漠地區(qū)的植物細胞內(nèi)結(jié)合水含量高于自由水B．新鮮的植物種子比干種子的新陳代謝相對旺盛C．在一定條件下結(jié)合水和自由水可以相互轉(zhuǎn)化D．結(jié)合水含量高的生物抗旱、抗寒、抗熱能力強【答案】A【解析】沙漠地區(qū)的植物細胞內(nèi)自由水含量高于結(jié)合水，A錯誤；自由水與結(jié)合水的比值越高，新陳代謝越旺盛，新鮮的植物種子比干種子的新陳代謝相對旺盛，B正確；細胞中的水分為結(jié)合水和自由水，兩者在一定的條件下是可以相互轉(zhuǎn)化的，C正確；結(jié)合水含量越高，抗逆性越強，故結(jié)合水含量高的生物抗旱、抗寒、抗熱能力強，D正確。24．英國醫(yī)生塞達尼·任格在對離體蛙的心臟進行的實驗中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水灌注蛙的心臟，收縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注時，蛙的心臟可持續(xù)跳動數(shù)小時。該實驗證明，鈣鹽和鉀鹽（）A．是細胞中某些復雜化合物的重要組成部分B．對維持生物體的生命活動有重要作用C．對維持細胞的形態(tài)有重要作用D．為蛙心的持續(xù)跳動提供能量【答案】B【解析】用不含鈣的生理鹽水灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注時，蛙心可持續(xù)跳動數(shù)小時。蛙心的細胞收縮與持續(xù)跳動屬于生命活動的范疇，因此兩者對比分析，能說明鈣鹽和鉀鹽對維持生物體的生命活動有重要作用，B正確。25．下列有關(guān)生物體內(nèi)水和無機鹽的敘述，正確的是（）A．不同種生物細胞的自由水和結(jié)合水的比值相同，它們的代謝強度也相同B．癌變細胞和衰老細胞內(nèi)的水分減少，新陳代謝速率減慢C．血漿pH能維持相對穩(wěn)定，與它含有的等離子有關(guān)D．給水中毒患者注射質(zhì)量分數(shù)為1.8%的鹽水，是為了降低細胞外液的滲透壓【答案】C【解析】不同種生物細胞的自由水和結(jié)合水的比值不一定相同，它們的代謝強度也不相同，自由水和結(jié)合水的比值越大，代謝越旺盛，A錯誤；癌變細胞水分增加，新陳代謝速率加快，B錯誤；血漿pH能維持相對穩(wěn)定，與它含有的緩沖物質(zhì)如HCO3-、HPO42-等離子有關(guān)，C正確；給水中毒患者注射質(zhì)量分數(shù)為1.8%的鹽水，是為了升高細胞外液的滲透壓，D錯誤。二、非選擇題（共4小題，除特別說明外，每空2分，共50分）26．（10分）我縣農(nóng)科所，經(jīng)精心研究培育出玉米新品種虹玉6號。在鑒定該玉米胚芽中脂肪的實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是_____________。該玉米新品種中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米，請用所學的方法設計實驗加以驗證。實驗原理：_____________________________________________。材料用品：新鮮的普通玉米子粒，新鮮的新品種玉米子粒，研缽、試管，漏斗，紗布，吸管，清水，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，量筒。方法步驟：①將兩種玉米子粒分別進行研磨，制備組織樣液。②取甲、乙兩支試管，向甲試管中加入新鮮的新品種玉米子粒組織樣液2mL，乙試管中加入_________。③向甲、乙兩支試管中分別加入1m雙縮脲試劑A液，搖勻，再分別加入4滴雙縮脲試劑B液，搖勻。④觀察_____________________。預期的結(jié)果：______?！敬鸢浮刻K丹Ⅲ蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，蛋白質(zhì)含量越高顏色越深加入新鮮的普通玉米子粒組織樣液2mL顏色變化并比較紫色的深淺新品種玉米子粒組織樣液（A試管）紫色較深【解析】在脂肪的鑒定中，能將脂肪染成橘黃色的染液是蘇丹Ⅲ染液，蘇丹Ⅳ染液能將脂肪染成紅色；蛋白質(zhì)的鑒定原理是：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，蛋白質(zhì)含量越高顏色越深。本題的實驗目的是驗證玉米新品種中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米，根據(jù)實驗原理以及實驗設計的對照原則、等量原則可設計其鑒定步驟如下：①將兩種玉米子粒分別進行研磨，制備組織樣液。②取甲、乙兩支試管，向甲試管中加入新鮮的新品種玉米子粒組織樣液2mL，乙試管中加入新鮮的普通玉米子粒組織樣液2mL。③向甲、乙兩支試管中分別加入1mL雙縮脲試劑A液，搖勻，再分別加入4滴雙縮脲試劑B液，搖勻。④觀察顏色變化并比較紫色的深淺。本題為驗證實驗，要驗證的就是結(jié)論，因此新品種玉米子粒含蛋白質(zhì)較多，所以預期新品種玉米子粒組織樣液（A試管）紫色較深。27．（14分）科學家研究發(fā)現(xiàn)，”熊蟲”是迄今為止發(fā)現(xiàn)的生命力最為頑強的動物。熊蟲對不良環(huán)境有極強的抵抗力，當環(huán)境惡化時，熊蟲會把身體蜷縮起來，一動不動。這時它們會自行脫掉體內(nèi)99％的水分，身體萎縮成正常情況下的一半，處于一種隱生（假死）狀態(tài)，此時會展現(xiàn)出驚人的耐力，以此來“扛”過各種極端環(huán)境。出于假死狀態(tài)的熊蟲的代謝率幾乎降到零，甚至能耐受-273℃冰凍數(shù)小時，直到環(huán)境改善為止。據(jù)研究，熊蟲進入隱生狀態(tài)時，它們的體內(nèi)會大量產(chǎn)生一種叫做海藻糖的二糖，回答下列問題：（1）海藻糖是由______________元素組成的，若要探究它是否為還原糖，應選取的試劑為______________,在海藻糖溶液中加入該試劑沒有發(fā)生相應的顏色反應，能否說明海藻糖為非還原糖，為什么？______________。（2）有人認為“熊蟲體液中的海藻糖可以保護組織細胞，使組織細胞免受低溫造成的損傷”。請設計一實驗方案，用于探究題中假設的真實性，請將其補充完整。Ι．為了確保實驗的科學性和準確性，從化學組成及生理功能看，用于實驗材料應具有______________的特點。Ⅱ．操作過程：①取適量哺乳動物細胞，等分成甲、乙兩組（以甲組為實驗組）；②______________；③______________；④觀察甲、乙兩組細胞生活狀況，寫出預期結(jié)果及結(jié)論結(jié)果：________________________?！敬鸢浮浚?）C、H、O斐林試劑不能，因為沒有水浴加熱（2）Ι．自身不含也不能合成海藻糖Ⅱ．甲加海藻糖乙不加海藻糖甲、乙兩組均控制，-273℃冰凍數(shù)小時若甲組細胞生長良好，乙組細胞死亡則假設成立，若甲、乙兩組細胞都死亡，則假設不成立【解析】（1）海藻糖是一種二糖，其組成元素為C、H、O；鑒定還原糖常用的試劑是斐林試劑，該試劑鑒定時需要水浴加熱，因此若在海藻糖溶液中加入該試劑沒有發(fā)生相應的顏色反應，并不能否說明海藻糖為非還原糖。（2）Ι．該實驗的目的是探究海藻糖對普通哺乳動物組織細胞是否也具有抵抗低溫，防止因低溫而造成的損傷的作用，實驗的自變量是細胞培養(yǎng)液中是否含有海藻糖，因變量是低溫條件下細胞的活性，因此為了消除細胞自身產(chǎn)生海藻糖對