全球及中國(guó)豌豆行業(yè)供需現(xiàn)狀分析（附收獲面積、產(chǎn)量、需求量及價(jià)格走勢(shì)等）

全球及中國(guó)豌豆行業(yè)供需現(xiàn)狀分析（附收獲面積、產(chǎn)量、需求量及價(jià)格走勢(shì)等）一、豌豆行業(yè)概述豌豆是一種豆科豌豆屬植物，又可以稱為青豆、麥豌豆、寒豆、雪豆、畢豆、麻累等，屬于豆科(Leguminosae)蝶形花科(Fabaceae)豌豆屬(Pisum)，為一年生或越年生攀緣性草本植物。豌豆種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，可作藥用，有強(qiáng)壯、利尿、止瀉之效；莖葉能清涼解暑，并作綠肥、飼料或燃料。我國(guó)豌豆育種的方法主要有引種、系統(tǒng)選擇、混合選擇、雜交育種等，育成品種包括甜脆、草原31、京引8625、灰豌豆及中豌8號(hào)等品種。豌豆主要品種二、豌豆行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)從產(chǎn)業(yè)鏈來看，豌豆行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括豌豆種子、化肥、農(nóng)藥等原材料及農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備；中游為豌豆種植行業(yè)；下游方面，主要應(yīng)用于植物蛋白、粉絲、膳食纖維等領(lǐng)域。豌豆產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成2、上游農(nóng)業(yè)機(jī)械是豌豆種植產(chǎn)業(yè)主要上游行業(yè)之一。農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力指主要用于農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的各種動(dòng)力機(jī)械的動(dòng)力總和，一定程度上體現(xiàn)出一個(gè)地區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展水平。中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械的總動(dòng)力總體呈逐年上升趨勢(shì)，我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力從2016年的97246萬公頃增長(zhǎng)到2022年的112985.6萬公頃，CAGR為2.53%。2016-2022年中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力走勢(shì)圖相關(guān)報(bào)告：產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2030年中國(guó)豌豆行業(yè)發(fā)展?jié)摿︻A(yù)測(cè)及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》三、豌豆行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1、全球1）收獲面積豌豆起源于亞洲西部、地中海沿岸地區(qū)和埃塞俄比亞，經(jīng)西域傳人我國(guó)，在我國(guó)已有2000多年的栽培歷史，是世界重要的栽培作物之一。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）數(shù)據(jù)，2022年全球豌豆收獲面積為974.94萬公頃，同比增長(zhǎng)1.2%。2016-2022年全球豌豆收獲面積及增速2）、產(chǎn)量及需求量數(shù)據(jù)顯示，2022年全球豌豆產(chǎn)量為3453.59萬噸，同比增長(zhǎng)4.87%，需求量為3421.82萬噸，同比增長(zhǎng)4.59%。目前，全世界至少有98個(gè)國(guó)家和地區(qū)種植豌豆，豌豆主產(chǎn)國(guó)包括加拿大、俄羅斯、中國(guó)、印度、美國(guó)、澳大利亞、法國(guó)、烏克蘭等。2016-2022年全球豌豆產(chǎn)量及需求量統(tǒng)計(jì)2、中國(guó)1）市場(chǎng)規(guī)模及價(jià)格豌豆是我國(guó)南北方旱地種植的重要糧食作物之一，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中理想的間套輪作作物。近年來國(guó)內(nèi)豌豆市場(chǎng)規(guī)模整體呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2022年我國(guó)豌豆市場(chǎng)規(guī)模約為1296.03億元，同比上升15.17%。價(jià)格方面，2022年我國(guó)豌豆市場(chǎng)均價(jià)約為8.9元/千克，較上年增加1.45元/千克。2016-2022年中國(guó)豌豆市場(chǎng)規(guī)模及價(jià)格走勢(shì)2）產(chǎn)量及需求量我國(guó)是全球主要的豌豆產(chǎn)銷國(guó),數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)豌豆產(chǎn)量達(dá)1297.77萬噸，其中青豌豆產(chǎn)量占比88.52%,干豌豆產(chǎn)量占比11.48%。近年來隨著消費(fèi)能力提升，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)豌豆的需求呈波動(dòng)上升走勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)豌豆需求量約為1458.39萬噸。2016-2022年中國(guó)豌豆行業(yè)產(chǎn)量及需求量統(tǒng)計(jì)3）進(jìn)口情況近年來我國(guó)豌豆產(chǎn)品進(jìn)口量存在較大的波動(dòng)性，2020年進(jìn)口量為292.5萬噸，為近年峰值，2022年累計(jì)進(jìn)口豌豆163.9萬噸，同比減少26.4%。從進(jìn)口來源地來看，我國(guó)豌豆主要從加拿大、澳大利亞、法國(guó)等地進(jìn)口，其中從加拿大進(jìn)口的占比達(dá)85.26%。2013-2022年中國(guó)豌豆進(jìn)口數(shù)量及進(jìn)口來源國(guó)四、豌豆行業(yè)展望豌豆是中國(guó)主要的食用豆類作物之一，食味鮮美，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。豌豆中除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有酚類物質(zhì)、維生素和氨基酸組分等多種保健成分，具有抗氧化、抗癌和提高免疫調(diào)節(jié)等生理活性。目前，豌豆主要作為雜糧、蔬菜和飼料供人們和畜禽食用，而忽略了對(duì)這些功效成分的開發(fā)利用，并且缺乏系統(tǒng)性，使得豌豆的經(jīng)濟(jì)價(jià)值無法得到充分的體現(xiàn)。隨著分子生物學(xué)和現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，各種組學(xué)分析技術(shù)不斷興起。但相對(duì)于其他大作物，這些先進(jìn)技術(shù)在豌豆中的應(yīng)用還相對(duì)較少，因而豌豆