【加加食品產(chǎn)品成本控制問題及完善措施分析9600字】

長沙加加食品產(chǎn)品成本控制問題及完善措施分析緒論 1一產(chǎn)品成本與成本控制 1（一）產(chǎn)品成本的構(gòu)成 1（二）成本控制 1（三）成本控制的原則 1二長沙加加食品產(chǎn)品成本控制現(xiàn)狀分析 1（一）成本總體狀況 2（二）成本結(jié)構(gòu)狀況 3三長沙加加食品產(chǎn)品成本控制存在的問題 5（一）產(chǎn)品材料成本較高 5（二）產(chǎn)品生產(chǎn)率偏低 5（三）生產(chǎn)流程銜接較差 6（四）產(chǎn)品設(shè)計成本較高 6四長沙加加食品降低產(chǎn)品成本的措施 7（一）優(yōu)化供應(yīng)商模式 7（二）提高生產(chǎn)人員綜合素質(zhì) 7（三）優(yōu)化生產(chǎn)線 8（四）優(yōu)化設(shè)計成本 8結(jié)論 9參考文獻 10摘要本文以成本管理理論為基礎(chǔ)，運用目標(biāo)成本法研究長沙加加食品的產(chǎn)品成本控制情況，并提出進行改良的若干建議，優(yōu)化長沙加加食品企業(yè)成本管理狀況，保持長沙加加食品企業(yè)的發(fā)展競爭優(yōu)勢。全文借助相關(guān)數(shù)據(jù)，并以此為支撐，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)長沙加加食品在產(chǎn)品成本管理方面尚存諸多不足，主要表現(xiàn)為材料耗損嚴重、員工勞動生產(chǎn)率低下、設(shè)計成本比重過高等?；谏鲜霾涣棘F(xiàn)象，筆者通過在產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)、成本控制等階段實施全方位的管理方法，從而實現(xiàn)長沙加加食品最優(yōu)化的產(chǎn)品成本。比如：產(chǎn)品成本控制的關(guān)鍵在于產(chǎn)品設(shè)計及生產(chǎn)階段，先落實預(yù)先計劃，確定可行的產(chǎn)品成本目標(biāo)；生產(chǎn)階段不斷提升加加食品員工專業(yè)技能及綜合水平，落實材料追蹤機制，提高生產(chǎn)時效性，優(yōu)化材料及長沙加加食品人工成本管理等，最終實現(xiàn)最大化的經(jīng)濟效益及社會價值?！娟P(guān)鍵詞】產(chǎn)品成本長沙加加食品成本控制緒論在我國經(jīng)濟發(fā)展的快速提升之下，各大膨化零食企業(yè)如雨后春筍般冒出來，對國民經(jīng)濟效益增長具有重要的推動作用。雖然隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深化，大部分膨化零食企業(yè)的市場運營機制更加完善，與此同時企業(yè)本身的特點逐漸形成，消費者需求越來越新穎獨特，對各行各業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求。在日趨激烈的膨化零食企業(yè)競爭環(huán)境之下，管理層面臨著與日俱增的壓力與挑戰(zhàn)，由于外界及內(nèi)部因素的影響，造成膨化零食企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展步伐較為落后，市場份額變小，利潤持續(xù)下降，因而制約了企業(yè)的快速發(fā)展。目前，在膨化零食企業(yè)成本管理當(dāng)中，產(chǎn)品成本成為最核心的項目，因此研究如何降低產(chǎn)品成本之于企業(yè)具有重要意義。一、產(chǎn)品成本與成本控制產(chǎn)品成本是膨化零食企業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中所包含的不同損耗及費用，也就是在不同的時期內(nèi)，按照相對應(yīng)的數(shù)量產(chǎn)品，其中所產(chǎn)生的成本總額，或者是指一定時間內(nèi)所產(chǎn)生的運營成本。產(chǎn)品成本的構(gòu)成材料及人工成本、車間制造等構(gòu)成企業(yè)重要組成部分。材料中涉及到輔助、包裝及原材料等。人工成本包括：規(guī)定的工資標(biāo)準(zhǔn)、工時、產(chǎn)量紀(jì)錄應(yīng)給予員工的工資、補貼、福利費等。在間接成本當(dāng)中涉及到車間制作費用，其中主要包括不同生產(chǎn)單位，在運營當(dāng)中所產(chǎn)生的費用成本等。（二）成本控制在膨化零食企業(yè)運營管理當(dāng)中實施成本控制，也就是在生產(chǎn)的技術(shù)、方法及管理當(dāng)中貫徹全方位的控制成本理念，從根本上減少資源浪費，不斷進行成本調(diào)控等，最終形成良好的成本控制對策。在進行企業(yè)成本控制之前，先根據(jù)長沙加加食品企業(yè)的實際運營情況，進行制定可行性的管理目標(biāo)，再采取一體化的調(diào)控方案，從而推動長沙加加食品成本管理目標(biāo)的實現(xiàn)。（三）成本控制的原則在膨化零食企業(yè)成本控制當(dāng)中嚴格遵循以下原則，才能獲得最大化的經(jīng)濟目標(biāo)。一、經(jīng)濟原則。它是指在成本控制之下，嚴格按照預(yù)定的經(jīng)濟目標(biāo)，實施一體化管理對策，才能避免經(jīng)濟損失。在上述原則發(fā)展之下，將能夠確保精準(zhǔn)的成本管理對策，具有非常顯著的實用性、實效性，在管理當(dāng)中抓住重點管理部分，將能夠?qū)崿F(xiàn)最大化的性價比。二、因地制宜原則。上述發(fā)展原則主要是指在成本的控制當(dāng)中，按照具體的部門落實細致化的工作，嚴格把控成本項目，創(chuàng)建出個性化、可行性的管理對策。三、長沙加加食品全體員工參加原則。成本控制不是個人行為，而是一體化的工作任務(wù)，需要全公司上下所有員工共同努力，才能高度落實各項的工作目標(biāo)。四、領(lǐng)導(dǎo)推動原則。作為膨化零食企業(yè)的領(lǐng)頭羊，必須要站在統(tǒng)籌兼顧的發(fā)展原則之下，實施不同層次的管理對策，全面帶動企業(yè)員工為統(tǒng)一的發(fā)展目標(biāo)而奮斗。

二、長沙加加食品產(chǎn)品成本控制現(xiàn)狀分析長沙加加食品公司是我國膨化零食行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕膨化零食領(lǐng)域多年，長沙加加食品在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國“國家膨化零食企業(yè)榮譽金獎”、“國家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)膨化零食企業(yè)500強”。長沙加加食品的發(fā)展是我國膨化零食企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國膨化零食企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。公司秉承“實干創(chuàng)造未來”的企業(yè)精神，堅持“以市場為導(dǎo)向，以客戶為中心”的經(jīng)營理念，擁有一批高素質(zhì)的管理人才和高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)隊伍，吸收新創(chuàng)意，嚴把質(zhì)量關(guān)口，全方位的服務(wù)跟蹤，堅持做出高品質(zhì)產(chǎn)品，本著“追求、質(zhì)量、技術(shù)、精神”8字宗旨，基于膨化零食市場需求進行不斷創(chuàng)新，使公司始終處于膨化零食行業(yè)前沿，引領(lǐng)膨化零食行業(yè)的發(fā)展。董事會董事會總經(jīng)理監(jiān)事會運營總監(jiān)財務(wù)總監(jiān)行政總監(jiān)市場總監(jiān)投標(biāo)部招標(biāo)部信息部生產(chǎn)部銷售管企劃部財務(wù)部審計部人力資源部行政辦公室銷售分公司一銷售分公司三銷售分公司二銷售分公司四采購部技術(shù)總監(jiān)技術(shù)部客戶服財務(wù)科一財務(wù)科二財務(wù)科三財務(wù)科四圖1長沙加加食品公司組織結(jié)構(gòu)（一）成本總體狀況目前長沙加加食品利潤總額已連續(xù)在2021-2023年呈緩慢上升趨勢，增幅遠低于2015-2021年，長沙加加食品公司利潤增長幅度緩慢的原因之一是成本過高。正好在“供給側(cè)”改革提出并實施之際，長沙加加食品企業(yè)應(yīng)把握機會，更好地降低成本費用，從而提高長沙加加食品的利潤水平。表2.1.1列出了2021-2023年長沙加加食品成本利潤的相關(guān)數(shù)據(jù)。表2.1.12021-2023年長沙加加食品成本利潤表單位：萬元指標(biāo)名稱2021年2022年2023年營業(yè)收入701739.71742488.53776058.19營業(yè)成本325058.77345076.52354877.77營業(yè)稅金及附加26862.4435830.242919.32銷售費用14309.6417131.217713.24管理費用56401.1666543.9670881.28財務(wù)費用4786.965283.245552.8利潤總額（凈利潤）169267.47170232.47187153.05圖2.1可以更好的反映長沙加加食品成本費用構(gòu)成情況，對膨化零食產(chǎn)品成本進行更加細致明確的分析，從而提出切實的改善方案。圖2.1長沙加加食品各項費用占總成本的情況通過分析上述圖片，可以發(fā)現(xiàn)，長沙加加食品的生產(chǎn)及運輸成本占據(jù)重要的組成部分，兩者分別為52.6%、24.3%。而在運費中公路運費占18.7%，鐵路運費占5.6%。另外維護檢測費占3.5%、安裝費用占3.3%，雖然占比不高，但是積少成多，也會造成無法避免的影響。2021-2023年長沙加加食品產(chǎn)量成本對比表如下：表2.1.2長沙加加食品2021-2023年產(chǎn)量成本對比表項目202120222023長沙加加食品成本費用總額(萬元)325058.77345076.52374877.77產(chǎn)量485.56511.87542.87單位成本669.45674.15690.55從表2.1.2可以看出長沙加加食品2021-2023年的產(chǎn)量與成本呈現(xiàn)正比例趨勢。分析原因主要是因為長沙加加食品成本管理較為隨意，切實降低長沙加加食品企業(yè)競爭能力，降低了整體的管理水平。為了維持企業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，長沙加加食品應(yīng)該重視成本管理，加強成本控制，盡量降低有關(guān)支出成本等，確保源源不斷的利潤收入等。（二）成本結(jié)構(gòu)狀況通過分析成本結(jié)構(gòu)圖，現(xiàn)階段當(dāng)中，長沙加加食品企業(yè)的成本主要受到以下方面因素的影響。1、材料費用長沙加加食品在生產(chǎn)過程中所消耗的直接材料是構(gòu)成生產(chǎn)成本的重要因素。下表2.2.1為長沙加加食品生產(chǎn)過程中耗費材料構(gòu)成。表2.2.1長沙加加食品生產(chǎn)耗費材料構(gòu)成分析單位消耗(噸)材料占比(%)項目2021年2022年2023年2021年2022年2023年三年平均基本材料8.369.9911.1022.3921.3529.7324.49電氣材料4.375.253.1111.7011.218.3311.19配品材料3.493.112.249.336.656.007.33包裝材料1.474.172.063.938.925.516.12金屬制品2.142.381.785.725.094.775.19安全制品1.651.652.124.423.535.684.54低耗設(shè)備1.331.431.503.563.054.023.54油脂涂料0.931.131.022.492.422.742.55雜品0.521.740.741.403.711.992.37橡膠纖維0.860.971.112.292.082.982.45工具器具1.031.190.712.752.531.912.40火工用品0.820.520.642.191.111.701.67化工材料0.510.470.362.151.000.951.11儀器儀表0.360.180.330.970.390.870.74有色金屬0.000.010.010.000.020.020.01其他材料0.000.000.000.000.000.000.002、職工薪酬等人工費用職工薪酬，是指在膨化零食企業(yè)發(fā)展當(dāng)中，為膨化零食員工創(chuàng)建一體化的勞動保障關(guān)系，提供多元化的福利報酬。除了獲取工資、獎金、津貼、補貼等，還包括一系列福利、住房公積金等；養(yǎng)老、失業(yè)、工傷、生育、社會等保險費；勞動關(guān)系補償?shù)取?023年長沙加加食品共發(fā)生職工薪酬4231.95萬元，其中發(fā)放工資和社保占了較大比重。圖2.2反應(yīng)了長沙加加食品2023年職工薪酬的構(gòu)成情況。3、折舊費通過分析長沙加加食品企業(yè)的固定資產(chǎn)原值，再按照制定的殘值率、折舊方法，計算出相對應(yīng)的折舊費。通過分析每期固定資產(chǎn)，將其期初賬面凈值，最后乘以百分率。2023年長沙加加食品發(fā)生折舊費共438.26萬元，在其內(nèi)部成本中占較小比重。圖2.2長沙加加食品2023年職工薪酬構(gòu)成占比表4、融資成本通過分析資金所有權(quán)，還有資金使用權(quán)分離的產(chǎn)物，這就是所謂的融資成本。本質(zhì)就是，按照規(guī)定給予資金所有者相對應(yīng)的回報。作為一種市場交易行為，長沙加加食品企業(yè)融資將會產(chǎn)生相對應(yīng)的交易金額，比如融資、資金使用費用等。表2.2.2是長沙加加食品占總營業(yè)成本的比重，可以看出，2021-2023三年內(nèi)，加加食品膨化零食公司利息支出呈平穩(wěn)狀態(tài)，銀行借款的利息支出占大頭，但比重并不高。表2.2.2長沙加加食品利息支出占總成本比重表2021年2022年2023年總營業(yè)成本（萬元）325058.77345076.52354877.77利息支出（萬元）2567.962726.114223.05比重（%）0.790.791.19三、長沙加加食品產(chǎn)品成本控制存在的問題在物價上漲的當(dāng)今時代之下，膨化零食生產(chǎn)資料價格及生產(chǎn)成本逐年增長，加上缺乏嚴謹?shù)奈锪鞴芾韺Σ?，因而就造成了無法避免的資源浪費，因而增加了長沙加加食品成本支出。同時，由于缺乏先進的生產(chǎn)設(shè)備，工藝技術(shù)較為單一等，因此就造成了長沙加加食品產(chǎn)品質(zhì)量水平參差不齊，出現(xiàn)非常多的廢品，生產(chǎn)效率低下。在長沙加加食品實際的生產(chǎn)經(jīng)營管理過程中，這些問題仍有待解決。（一）產(chǎn)品材料成本較高長沙加加食品企業(yè)對于原材料的生產(chǎn)往往缺乏使用計劃，沒有完善的抽檢、領(lǐng)用程序，從而造成加加食品原材料缺失、生產(chǎn)效率低下、生產(chǎn)成本超出預(yù)期的結(jié)果。1、材料的報廢率高加加食品膨化零食產(chǎn)品生產(chǎn)推進一體機在膨化零食產(chǎn)品生產(chǎn)構(gòu)成中占據(jù)很大比重。但是其本身具有單價高昂、易碎裂并且維修技術(shù)要求高等特點，加上長沙加加食品公司不斷創(chuàng)新研發(fā)，產(chǎn)品配品的厚度、體積小巧超薄，維修難度更上一層。此外，由于長沙加加食品企業(yè)產(chǎn)品品種較多，配品繁多復(fù)雜，而長沙加加食品生產(chǎn)人員大部分并未配有完善的理論知識，由加加食品工作人員造成的人為損害率也居高不下。2、耗材的監(jiān)管程序未完善材料的消耗同樣缺乏管控。一般而言，材料的消耗分成兩個部分。第一是膨化零食生產(chǎn)用耗材以及運輸包裝物類耗材，第二是長沙加加食品員工日常使用的口罩、手套、工作服、小型機器、零配品的耗材。由于長沙加加食品沒有良好的材料領(lǐng)用管理機制，監(jiān)督也缺乏動力，材料經(jīng)常存在使用過量的狀況，遠遠超出事前的預(yù)估。長沙加加食品日常材料設(shè)備的領(lǐng)用也并沒有嚴格的進行登記而隨意發(fā)放，沒有嚴格進行監(jiān)督及管理歸還的產(chǎn)品，最終增加了不必要的產(chǎn)品成本支出。（二）產(chǎn)品生產(chǎn)率偏低加加食品企業(yè)中保持較高的生產(chǎn)效率，就意味著單個產(chǎn)品的生產(chǎn)時間花費較短，也就相當(dāng)于人工成本降低。此外，長沙加加食品生產(chǎn)率高產(chǎn)品的數(shù)量不僅會增加，而且能夠相對減少單個產(chǎn)品分攤的折舊攤銷費用，降低單位成本。從長沙加加食品公司的勞動生產(chǎn)率較低可以看出人員、機器、管理、工藝方法是其關(guān)鍵的因素。1、員工生產(chǎn)效率低長沙加加食品員工生產(chǎn)效率低下是造成產(chǎn)品生產(chǎn)率低的主要原因，而這種現(xiàn)象的出現(xiàn)很大程度上是由企業(yè)內(nèi)部缺乏專業(yè)型人才和熟練工人，以及加加食品人員流失嚴重導(dǎo)致的。（1）缺乏專業(yè)人才企業(yè)內(nèi)部專業(yè)人才和熟練工人缺失的根本原因在于長沙加加食品企業(yè)的培訓(xùn)與管理方面存在漏洞。企業(yè)員工入職前后的專業(yè)培訓(xùn)不夠到位，按照規(guī)定，每人每月的培訓(xùn)時長不得低于45小時，但經(jīng)統(tǒng)計長沙加加食品近三年培訓(xùn)時間平均每月只有31.8小時，加加食品員工的專業(yè)知識沒有及時更新，不能滿足企業(yè)日益增長的需求，那么在機器與設(shè)備不斷與時俱進的情況下，生產(chǎn)效率就會越來越低。此外，長沙加加食品員工入職前的培訓(xùn)僅針對其被分配到的崗位，對于完整的生產(chǎn)線并未深入了解，綜合素質(zhì)不高，這就造成一旦長沙加加食品出現(xiàn)人員缺失該空位并不能及時換人替補，而招聘加加食品新員工又需要篩選、培訓(xùn)的時間成本，不僅在造成了招聘、培訓(xùn)費用浪費的同時增加了加加食品企業(yè)的人力成本，而且最終結(jié)果就是產(chǎn)品的生產(chǎn)效率有所降低。（2）人員流失首先，由于加加食品企業(yè)及員工之間缺乏透明完善的信息平臺，加加食品員工發(fā)展缺乏可行性的發(fā)展規(guī)劃等，造成他們沒有參與到企業(yè)的運營當(dāng)中，因此，降低了加加食品工作執(zhí)行的實效性，缺乏可行性的方法、方案去執(zhí)行工作，更不知道自己的工作會給前后環(huán)節(jié)的其他員工造成什么樣的影響，對工作成果缺乏成就感，因而降低了對加加食品企業(yè)的認可。其忠誠度降低意味著長沙加加食品員工并未完全專注于產(chǎn)品的生產(chǎn)，這就會導(dǎo)致加加食品膨化零食的勞動生產(chǎn)率下降，但同時長沙加加食品相關(guān)人員的基本薪資仍正常發(fā)放，那么單位產(chǎn)品所負擔(dān)的成本必然會有所提高。而長沙加加食品員工忠誠度一再降低最終必然引發(fā)員工的流失。其次，長沙加加食品內(nèi)部缺乏對于員工的激勵機制，主要是薪酬設(shè)計不透明、不合理、不公平等。在人才競爭市場當(dāng)中，經(jīng)過統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，大部分長沙加加食品員工離職的原因在缺乏靈活的薪酬設(shè)計，企業(yè)管理者并未對長沙加加食品工作人員的無工作工時給予關(guān)注，對于長沙加加食品員工利用空余時間完善自己的專業(yè)知識、提升自己的專業(yè)技能沒有相應(yīng)的獎勵機制，只是一味強調(diào)刻板的生產(chǎn)數(shù)量、上班時間等，從而造成了長沙加加食品員工產(chǎn)生消極情緒。2、機器運作效率低設(shè)備是制約生產(chǎn)效率的主要因素。由于加加食品企業(yè)推動全自動化管理，相關(guān)設(shè)備的運轉(zhuǎn)時長已超過六年，經(jīng)常會發(fā)生故障，再加上流水線作業(yè)工作站、生產(chǎn)車間分配不均勻，就會出現(xiàn)加加食品員工等待、產(chǎn)品是否合格并必須重新花費精力和成本來測試的現(xiàn)象，最終導(dǎo)致生產(chǎn)數(shù)量下降，但企業(yè)仍應(yīng)正常地將機器成本轉(zhuǎn)化為費用，那么加加食品單位產(chǎn)品所分攤到的折舊費會增加，最終導(dǎo)致膨化零食產(chǎn)品成本上升。另外，加加食品車間與車間內(nèi)部缺乏有效的溝通、協(xié)調(diào)意識，缺乏有效的統(tǒng)籌與指導(dǎo)，信息不暢通妨礙了生產(chǎn)效率，導(dǎo)致運作流程經(jīng)常脫節(jié)；再加上加加食品企業(yè)產(chǎn)品種類較多，品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)各不相同，頻繁地轉(zhuǎn)換生產(chǎn)產(chǎn)品增加了保養(yǎng)維護成本，不但給機器帶來較大負擔(dān)，加速機器老化，而且會導(dǎo)致加加食品工作現(xiàn)場混亂，浪費時間于大量的查找與重復(fù)的搬運，阻礙長沙加加食品生產(chǎn)作業(yè)順暢進行，由此造成機器運作效率低下的結(jié)果。3、管理不規(guī)范由上文的培訓(xùn)時長問題可以看出，長沙加加食品公司在一開始的培訓(xùn)方面就沒有做好，加加食品員工沒有真正弄清楚自己這個崗位應(yīng)履行的職能，以及保持順暢的生產(chǎn)對于公司整體生產(chǎn)線的意義。再加上許多加加食品管理人員不能實事求是，而是放松考核、責(zé)任意識有限，就會造成加加食品員工使命不清、機制不明、管理不力的后果。其次，長沙加加食品公司內(nèi)部并沒有設(shè)立嚴密的人員追責(zé)機制，一旦生產(chǎn)材料發(fā)生不必要的損耗最終往往就會直接扣除員工工資，缺乏與長沙加加食品員工的平等溝通，不僅打擊了人員積極性，而且看似快速的解決實際上造成了效率的退化，久而久之逐漸形成惡性循環(huán)，長沙加加食品員工內(nèi)心頗有怨言，工作缺乏主動性，對于長沙加加食品實際的生產(chǎn)工作缺乏動力，導(dǎo)致生產(chǎn)效率降低。（三）生產(chǎn)流程銜接較差長沙加加食品企業(yè)在出貨、生產(chǎn)作業(yè)、物流進度監(jiān)管等方面之間缺乏有效的銜接，作業(yè)準(zhǔn)備與前置工作缺乏充分的準(zhǔn)備；生產(chǎn)負荷、工段負荷、工序負荷間缺乏平衡性與合理性。這讓長沙加加食品整個生產(chǎn)單位的銜接性遭到破壞，作業(yè)執(zhí)行不緊湊，運作流程經(jīng)常脫節(jié)，長沙加加食品各環(huán)節(jié)信息不暢通大大妨礙了管理效率，人員安排與運用率低，長沙加加食品有較多無工序人員存在，最終生產(chǎn)過程與進度缺失有效控制，導(dǎo)致原先計劃無法按期落實。產(chǎn)生以上亂象的原因之一在于長沙加加食品生產(chǎn)管理部門成為附屬單位，無法充分發(fā)揮整體指揮的工作職能，指揮管控力度不夠，隨意性強，隨著加加食品企業(yè)規(guī)模的日益龐大，生產(chǎn)紊亂、生產(chǎn)不穩(wěn)定等現(xiàn)象會越來越頻繁地發(fā)生，甚至可能形成惡性循環(huán)的困境。（四）產(chǎn)品設(shè)計成本較高產(chǎn)品設(shè)計成本是指企業(yè)設(shè)計一種產(chǎn)品，從開始到完成整個過程所需要投入的成本。加加食品企業(yè)在進行產(chǎn)品設(shè)計時，根據(jù)設(shè)計方案中規(guī)定使用的材料、經(jīng)過生產(chǎn)工藝過程等條件計算出來的產(chǎn)品成本，它是一種事前成本，并不是實際成本，也可以說是一種預(yù)計成本。導(dǎo)致長沙加加食品產(chǎn)品設(shè)計成本高的原因主要有兩點。1.市場環(huán)境對于推新的要求根據(jù)研究顯示，如今的膨化零食市場情形不容樂觀，由于膨化零食市場中產(chǎn)品同質(zhì)化程度嚴重，加上科技不斷發(fā)展，各個膨化零食廠家都在不斷尋求突破，推陳出新，目前產(chǎn)品存活期限大幅度縮短。長沙加加食品公司不斷加大對于產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)的成本，努力尋求企業(yè)發(fā)展新亮點，對于研發(fā)設(shè)計加加食品部門投入了大量成本，但開發(fā)新產(chǎn)品所需要的思路以及生產(chǎn)期限的縮短等要求，對于開發(fā)設(shè)計研究人員來說是很大的壓力和挑戰(zhàn)。在實際進行設(shè)計的初期，長沙加加食品相關(guān)人員對于產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)框架、零件組裝、配品規(guī)格等環(huán)節(jié)，缺乏全面、精準(zhǔn)的預(yù)測，尤其是沒有嚴格把控正式試驗階段，造成了與預(yù)期目標(biāo)差距過大，無法滿足膨化零食客戶的多元化需求等。最后要重新花費大量的精力查漏補缺，或者是需要重新進行核算，就增加各項產(chǎn)品管理成本。2.產(chǎn)品零部件標(biāo)準(zhǔn)化性能有待提高在零件的性能及質(zhì)量控制方面，開發(fā)設(shè)計部門缺乏完善的管理對策，因而就造成了設(shè)計效率低下，驗證非常浪費等現(xiàn)象，比如不同的膨化零食產(chǎn)品，就會形成不同的批次，不同的特質(zhì)等，在內(nèi)部及性能方面會產(chǎn)生差異化表現(xiàn)。然而對于設(shè)計制作等，都可以采取標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)設(shè)計模板，才能逐漸提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化性能。不同的膨化零食產(chǎn)品，可能都會涉及到包裝圖案等。上述一體化的的設(shè)計環(huán)節(jié)，離不開專業(yè)設(shè)計團隊的協(xié)助，才能確保較高的膨化零食生產(chǎn)設(shè)計水平。比如相同系列的產(chǎn)品可以給予相對應(yīng)的設(shè)計團隊，確保設(shè)計出優(yōu)秀的產(chǎn)品架構(gòu)，加速驗證工作進展，最終提升產(chǎn)品測試水平。四、長沙加加食品降低產(chǎn)品成本的措施基于實際的膨化零食市場變化之下，為了不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，更加符合市場發(fā)展需求。則要求長沙加加食品必須不但加以控制經(jīng)濟成本，才能不斷減少產(chǎn)品支出，為廣大長沙加加食品客戶提供性價更高的產(chǎn)品。通過不斷打造高端的產(chǎn)品形象，才能與其它合作伙伴形成雙贏互助的關(guān)系，才能形成環(huán)環(huán)相扣的銷售的環(huán)節(jié)，持續(xù)優(yōu)化整體運營對策。（一）優(yōu)化供應(yīng)商模式產(chǎn)品的原材料主要涉及到生產(chǎn)機器配件、包裝緩存等方面，長沙加加食品企業(yè)通過采取可行性的合作條例，與各大供應(yīng)商形成親密、持久的合作局面。材料成本的控制及管理，從根本上對產(chǎn)品的價格形成了不同程度的影響。因此，作為持續(xù)發(fā)展的供應(yīng)商，應(yīng)該考慮出資打造互利企業(yè)，比如與其建立長久發(fā)展的合作體系，加加食品膨化零食才能打造出更高質(zhì)量的新型產(chǎn)品。通過與供應(yīng)商形成緊密合作之后，可以揚長避短，在減少控制成本的同時，也促進了長沙加加食品成本管理質(zhì)量的提升。在一體化的設(shè)計、制造、管理等環(huán)節(jié)之下，最終打造出影響力更廣泛的新型企業(yè)。原材料供應(yīng)和外包商家之間不斷加強交流及合作，達到了雙贏互助的局面。比如：在長沙加加食品企業(yè)中打造車間，避免了材料運輸環(huán)節(jié)，材料的支出更加節(jié)省。另外，為了提升長沙加加食品企業(yè)管理水平，還可以進行收購CPU供應(yīng)商，提供更加到位的售后服務(wù)體系，切實增強長沙加加食品企業(yè)核心競爭實力。通過在加加食品企業(yè)中打造車間，還能夠在包裝物出現(xiàn)破損時能夠及時發(fā)現(xiàn)并補救，長沙加加食品各個崗位之間形成協(xié)助合作，獲得良好的運行效果。（二）提高生產(chǎn)人員綜合素質(zhì)在當(dāng)前的市場經(jīng)濟環(huán)境下，膨化零食企業(yè)間的競爭歸根到底是人才的競爭，加上直接人工是產(chǎn)品生產(chǎn)成本的重要組成部分，所以怎樣培育員工成為專業(yè)型人才、發(fā)掘員工的個人價值和社會價值，進而降低人力資源成本、提高長沙加加食品企業(yè)運轉(zhuǎn)效率，是長沙加加食品公司目前急需研究的問題。培養(yǎng)高素質(zhì)人才在長沙加加食品企業(yè)日常管理當(dāng)中都會涉及到各種不同的風(fēng)險因素，尤其是在生產(chǎn)經(jīng)營的各種活動當(dāng)中也存在很多不可預(yù)測的風(fēng)險因素。首先，為了不斷加強對長沙加加食品企業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險的控制，確保較高的生產(chǎn)經(jīng)營水平，關(guān)鍵在于不斷加強對長沙加加食品作業(yè)人員的培訓(xùn)，對表現(xiàn)優(yōu)秀者進行表揚和獎勵。另外，可以進行換崗位培養(yǎng)加加食品優(yōu)秀人員，促使他們對長沙加加食品所有的生產(chǎn)線和內(nèi)容都可以做到了如指掌，培養(yǎng)大量生產(chǎn)線全能型人才，制定財務(wù)短期目標(biāo)及長期目標(biāo)。其次，不斷建立合理的薪酬結(jié)構(gòu)、合理的績效考評機制等，切實提高長沙加加食品員工的收入水平，才能促進膨化零食行業(yè)的整體發(fā)展水平。最后，加強長沙加加食品員工職業(yè)生涯規(guī)劃管理。針對長沙加加食品不同員工的專業(yè)能力、興趣愛好、未來期望等，并且結(jié)合長沙加加食品企業(yè)發(fā)展定位，進行制定可行性的膨化零食職業(yè)生涯規(guī)劃，這將有利于提高加加食品員工對自身的認可程度，對企業(yè)的歸屬感等。2.建立工時管控制度針對長沙加加食品企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模，建立工時管控制度，通過不斷完善管理制度、法律法規(guī)、治理體系等，促使工作人員做到有章可循、有法可依。在長沙加加食品公司需要加班的情況下，必須要下發(fā)任務(wù)表，加以監(jiān)督異常工時，實施嚴格的管理系統(tǒng)等。在定期的生產(chǎn)會議上，長沙加加食品全員分析生產(chǎn)效率管控表，及時發(fā)現(xiàn)和處理生產(chǎn)當(dāng)中產(chǎn)生的問題，切實提高實際的生產(chǎn)效率。3.控制人工成本控制人工成本與勞動生產(chǎn)率，兩者之間緊密相關(guān)，也就是不斷提升工作效率，合理安排內(nèi)部工作計劃，科學(xué)投放，了解加班的原因并控制時長等。長沙加加食品工廠人事專員或行政人員對上述有關(guān)指標(biāo)負責(zé)控制和核算，分析偏差，尋找原因，對于長沙加加食品工廠、部門定期進行組織教育，強化其用工成本意識。另外，促使控制目標(biāo)更加細致化，落實各個部門經(jīng)理、工廠主任的工作考核量，嚴格控制生產(chǎn)數(shù)量及質(zhì)量。總之，在長沙加加食品企業(yè)發(fā)展當(dāng)中全面貫徹“優(yōu)勝劣汰、擇優(yōu)錄取、公平競爭”的人才激勵機制，按照不同的考核群體，根據(jù)職位的職責(zé)，落實其工作目標(biāo)，對其工作成就提供多元化的依據(jù)，確保良好有效的考核結(jié)果，進而提升加加食品整體工作人員的綜合水平。與此同時，科學(xué)調(diào)整以崗定薪、崗變薪變額的制度，形成和諧合作和良性競爭關(guān)系，樹立長沙加加食品企業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。（三）優(yōu)化生產(chǎn)線塑造合適的生產(chǎn)體系、調(diào)整設(shè)計生產(chǎn)流程是企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)線的主要方式。1.做好生產(chǎn)的計劃和預(yù)算長沙加加食品企業(yè)應(yīng)注重生產(chǎn)前的計劃問題，提前做好作業(yè)計劃、物料進度計劃、出貨計劃，兼顧生產(chǎn)工段、工序的平衡性與銜接性，做好對長沙加加食品異常情況的預(yù)防與補救措施，相關(guān)負責(zé)人員應(yīng)做好各車間各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)配合工作，對長沙加加食品生產(chǎn)活動進行合理有效的統(tǒng)籌與指導(dǎo)。2.優(yōu)化原材料入庫和使用流程在材料入庫、出貨等環(huán)節(jié)當(dāng)中，必須加強抽查驗收工作，確保材料質(zhì)量達標(biāo)，才能避免退貨現(xiàn)象。因此，長沙加加食品企業(yè)不斷優(yōu)化了入料流程，到供應(yīng)商的生產(chǎn)線上進行嚴格審核，還有及時處理異常情況，參考材料判退標(biāo)準(zhǔn)進行退貨，盡量減少不必要成本的支出，才能確保最大化的工作效率。3.優(yōu)化生產(chǎn)流程長沙加加食品企業(yè)生產(chǎn)線體系流程涉及到生產(chǎn)、組裝、檢測、包裝等環(huán)節(jié)，因此，上述環(huán)節(jié)全部都在相對應(yīng)的生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，才能不斷提高檢測水平。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置包裝空間，將不斷降低人為損壞率，確保良好的環(huán)境空間。面板及整體組裝，檢測及包裝流程，構(gòu)成了革新后的產(chǎn)品制造階段，長沙加加食品的各個崗位都明確具體的職責(zé)，才能確保最大化的生產(chǎn)實效性。4.優(yōu)化產(chǎn)品包裝革新包裝的方式方法、改變包裝材料，可以提升膨化零食產(chǎn)品質(zhì)量水平、降低材料成本。紙箱和緩沖材料作為產(chǎn)品的包裝物，可能很容易會產(chǎn)生折痕，磨損量比較大，在搬運中很容易破壞完整性。加上紙箱基本在使用十次以后就作廢了，這就造成了成本支出的增加。因此，長沙加加食品企業(yè)可以加強與供應(yīng)商、采購商的聯(lián)系及合作，一起共用一臺運輸車，最終減少相對應(yīng)的材料成本支出。（四）優(yōu)化設(shè)計成本對于膨化零食制造企業(yè)來說，對于膨化零食產(chǎn)品的設(shè)計是做好一款產(chǎn)品的基礎(chǔ)，還是做好成本管理的重要環(huán)節(jié)。膨化零食產(chǎn)品設(shè)計方案往往就能明確該產(chǎn)品的整個項目所需要的成本。長沙加加食品公司并未對該問題的重要性提高重視，對于加加食品膨化零食產(chǎn)品設(shè)計時的精細度重視不足，最終導(dǎo)致產(chǎn)品成本控制水平處于較高的水平。常用零件標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)有長沙加加食品的生產(chǎn)機器雖然類型不同，但其功能、結(jié)構(gòu)等方面的相似度都比較高，而對于機構(gòu)、尺寸都不一樣的產(chǎn)品，對于系列化設(shè)計方法是比較適用的。主要是由于系列化設(shè)計方法在進行同類產(chǎn)品的設(shè)計過程中，在對于功能、結(jié)構(gòu)等比較典型產(chǎn)品作為基型，然后遵循產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、結(jié)構(gòu)典型化等原則，從而進行不同尺寸產(chǎn)品的設(shè)計，從而構(gòu)建出基型系列。2、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化或模塊化在正式開發(fā)成品前，需要對長沙加加食品公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、外觀等進行分析，然后基于分析長沙加加食品這部分產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，能夠幫助加加食品企業(yè)建立起標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)部化的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。通常，在一家長沙加加食品公司之中的產(chǎn)品裝配是多種多樣的，從而做到標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)構(gòu)設(shè)計，既能有效縮短對于結(jié)構(gòu)設(shè)計所需要的時間，還能對結(jié)構(gòu)設(shè)計以及后期膨化零食產(chǎn)品的驗證成本起到縮減的作用。同時對長沙加加食品產(chǎn)品研發(fā)過程中可能存在的問題，從而為膨化零食公司實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)