TSTEI 0002-2024 小麥籽粒鋅等4 種微量元素的分級標(biāo)準(zhǔn)

ICS67.060CCSA0112

T/STEI團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/STEI0002—2024小麥籽粒鋅等4種微量元素的分級標(biāo)準(zhǔn)Gradingstandardoffourtraceelementssuchaszincinwheatgrain2024-04-12發(fā)布 2024-07-01實施山東省微量元素科學(xué)研究會??發(fā)布T/STEI0002T/STEI0002—2024T/STEI0002T/STEI0002—2024IIIIII目 次前 言 Ⅱ范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1微量元素分級原則及依據(jù) 1評價等級標(biāo)準(zhǔn) 2調(diào)查評價要求 2前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。本文件由山東微量元素科學(xué)研究會歸口。本文件主要起草人：劉玉敏、高希寶、秦宏偉、馬榮輝、徐鈺、張風(fēng)霞、李春燕、王亞菲、張素芳。T/STEI0002T/STEI0002—2024T/STEI0002T/STEI0002—20241122小麥籽粒鋅等4種微量元素的分級標(biāo)準(zhǔn)范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小麥籽粒微量元素分級標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語和定義、分級標(biāo)準(zhǔn)及方法、調(diào)查評價要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于開展小麥籽粒微量元素調(diào)查及分級評價。規(guī)范性引用文件GB2715 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB1351 小麥GB5009.268-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中多元素的測定NY/T4340-2023鋅生物營養(yǎng)強化小麥NY/T4339-2023鐵生物營養(yǎng)強化小麥術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。分級標(biāo)準(zhǔn)指根據(jù)籽粒中每一種微量元素的含量范圍確定相應(yīng)的等級及分級標(biāo)準(zhǔn)。微量元素分級原則及依據(jù)原則取樣原則小麥籽粒取樣來自主要小麥產(chǎn)區(qū)，總樣品選取在400個以上。科學(xué)可用按照統(tǒng)計分級原理，運用累積頻率的方法，量化評價指標(biāo)。依據(jù)小麥籽粒鐵、錳、銅、鋅含量依據(jù)GB5009.268-2016進(jìn)行測定評價。評價等級標(biāo)準(zhǔn)小麥籽粒微量元素含量統(tǒng)計（NY/T4340-2023與NY/T4339-2023對鋅、鐵生物營養(yǎng)強化小麥的要求制定此標(biāo)準(zhǔn)。評價等級劃分小麥籽粒微量元素含量評價等級劃分執(zhí)行表1規(guī)定。微量元素鐵錳銅鋅微量元素鐵錳銅鋅等級劃分（mg/kg）Ⅰ＞55＞50＞5＞45ⅡⅠ＞55＞50＞5＞45Ⅱ40~5540~504.5~5.535~45Ⅲ30~4030~403.5~4.525~35ⅣⅤ20~30＜2020~30＜202.5~3.5＜2.520~25＜206 調(diào)查評價要求6.1