便利店門店運營流程

便利店門店運營流程流程圖圖案范例可能需要的流程開始程序判斷點流程預先確定的流程連接標記目錄門店訂貨流程門店到貨驗收流程銷售數(shù)據(jù)上報流程門店盤點流程交接班流程設備維修流程即期商品處理流程門店退貨流程1、門店訂貨流程門店檢查庫存確定訂貨需求訂單數(shù)據(jù)上傳總部數(shù)據(jù)處理員檢查訂單合理性總部訂單審批流程數(shù)據(jù)處理員給供給商發(fā)訂單〔訂單轉(zhuǎn)物流中心〕供給商送貨〔物流中心送貨〕門店到貨驗收流程是否2、門店到貨驗收流程供給商將商品送抵油站便利店收貨人員清點貨物〔數(shù)量、品種、規(guī)格、品質(zhì)〕與訂單進展比較、核實是否一致便利店相關(guān)人員在驗收單〔送貨單〕上簽字認可完成系統(tǒng)內(nèi)商品驗收〔檢查物流發(fā)貨調(diào)撥數(shù)據(jù)〕是否油站經(jīng)理簽字認可拒收交供給商帶走注：門店驗收供給商直配商品，商品保質(zhì)期超過1/3的應拒收；門店驗收物流庫配商品時，商品保質(zhì)期超過3/4的應拒收〔即僅僅剩余1/4保質(zhì)期〕；打印系統(tǒng)驗收單3、銷售數(shù)據(jù)上報流程每旬銷售完畢打印當旬銷售報表〔附解款單〕上報財務部檢查系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入、核對銷售和解款一致完成系統(tǒng)數(shù)據(jù)上傳注：有POS系統(tǒng)的直接由系統(tǒng)出數(shù)據(jù)并打??；無POS系統(tǒng)的使用EXCEL表或加油站信息管理系統(tǒng)報數(shù)據(jù)并打印；4、門店盤點流程CORO經(jīng)理確認盤點日門店清理所有庫存商品、準備盤點表門店盤點人員清點確認實存商品數(shù)量ME/公司人員參與盤點或者抽盤部分商品實存數(shù)錄入盤點表，損溢是否正常確認盤點結(jié)果、損溢數(shù)上報〔POS系統(tǒng)/郵件〕總部盤點數(shù)據(jù)處理流程是否5、交接班流程開始于下班前將貨架商品補齊；做好店內(nèi)清潔工作；找零備用金、重點商品清點清點當班實收現(xiàn)金，將現(xiàn)金交油站管理員（或投入保險柜）交接班雙方人員互相清點交班金及兌換找零。結(jié)束交班人員配合做好交班人員清潔、補貨工作；清點重點商品并簽字確認以自己的代碼登錄POS系統(tǒng)，檢查系統(tǒng)狀態(tài)接班人員互相溝通，了解門店狀況交班人員接班人員6、設備維修流程便利店設備維修執(zhí)行公司統(tǒng)一的維修程序

部分供給商提供設備可以直接向供給商報修7、即期商品處理流程門店定期檢查庫存商品填寫?即期商品處理審批單?，內(nèi)部郵件上報理貨員理貨員執(zhí)行總部即期商品處理流程理貨員將處理結(jié)果郵件反響各油站油站按照要務施行特價處理等8、門店退貨流程總部設定退貨日期門店將需要退貨的商品數(shù)量輸入?配送退貨申請單?總部審核退貨申請生成?配送退貨訂單?同時下發(fā)油站油站根據(jù)?配送退貨訂單?將允許退貨商品清點、整理門店核實系統(tǒng)內(nèi)退貨數(shù)量與實物一致物流中心退貨〔逆向〕流程部分流程詳解門店訂貨系統(tǒng)內(nèi)查詢數(shù)據(jù)填寫計算表確認數(shù)量中央控制單發(fā)送訂單訂貨日期：詳見總倉訂貨流程G2-1訂貨數(shù)量：參照“訂貨計算表〞正確計算數(shù)量，確保商品一個月銷量及擺滿貨架。銷售商品：目前公司規(guī)定的所有必須銷售的商品〔不含煙草約400種〕，門店不得隨意刪減品種，沒有銷售也需要保持最低庫存量。修改系統(tǒng)訂單有效日期〔一個月〕影響訂貨數(shù)量的四個因素：銷量：指固定時間內(nèi)，商品的銷售數(shù)量。最低庫存量：總部核定的最低庫存量＝必要的貨架陳列數(shù)〔擺滿貨架〕。季節(jié)變化：冷天、熱天。供給商送貨時間：總部向供給商發(fā)送訂單后十天內(nèi)。確定訂貨數(shù)量的要求：使用系統(tǒng)內(nèi)“自動補貨〞報表訂貨量計算原理：“平均銷售量×1.5倍＋最低庫存－實際庫存〞1.5倍率可以自行調(diào)整，視季節(jié)和銷售變化趨勢而適當調(diào)整最低庫存由總部制定后下發(fā)到門店系統(tǒng)中系統(tǒng)自動訂貨量計算表的使用方法1、起始、完畢日期：任意選擇需要的期間2、期間數(shù)：用于平均計算3、商品編碼：計算部分商品4、系數(shù)：平均銷量放大倍數(shù)門店收貨檢查送貨單〔地址〕是否核對商品(與訂單相符)收貨簽字確認拒收否是收貨原那么：未訂不收、多送不收核對商品：商品名稱、商品規(guī)格、商品數(shù)量、消費日期。供給商送貨單：必須按照實際收貨數(shù)量填寫單據(jù)。必須保證供給商的送貨單上每一聯(lián)都有收貨人簽名。門店驗收系統(tǒng)內(nèi)調(diào)訂單有差異核對保存驗收無差異修改數(shù)量訂單驗收：全部履行后終止?！惨粡堄唵蝺?nèi)的商品，供給商可能會屢次送貨；一張訂單可以驗收屢次，直至該張訂單的內(nèi)容全部收完〕訂單有效期：一個月〔30天〕有效，超過期限后的訂單自動作廢不能驗收。－需要手工修改有效期核對：商品名稱、商品規(guī)格、商品數(shù)量。目前總倉配送商品暫時由公司總部做系統(tǒng)內(nèi)部調(diào)貨，待配送中心系統(tǒng)上線后另行通知！通過總倉配送后仍然需要跟蹤和及時反響到貨情況，總倉配送的商品可以聯(lián)絡沈艷軍到貨情況反響操作規(guī)那么〔主要針對供給商直送商品〕：反響前提：規(guī)定時間十天內(nèi)有貨未到反響時間：訂貨十天后反響對象：電子郵件發(fā)送給陳蘊青反響內(nèi)容：整張訂單未到貨：反響訂單號部份商品未到貨：反響訂單號、未到貨商品情況正確填寫訂貨反響表：到貨情況反響表.xls調(diào)貨：總部決定調(diào)貨數(shù)量打印調(diào)貨單調(diào)出部門核對商品簽字確認調(diào)出部門核對商品簽字確認總部系統(tǒng)內(nèi)輸入調(diào)貨單核對商品包括：商品名稱、商品規(guī)格、商品數(shù)量。調(diào)貨門店收錯貨、驗錯貨：及時與總部聯(lián)絡，調(diào)整。特殊情況下出現(xiàn)斷貨：門店可以緊急聯(lián)絡總部。訂單過期、作廢：訂單有效期為一個月，門店第二個月下訂單，前張訂單那么自動取消作廢。在一個月內(nèi)該訂單可以屢次驗收，直至該張訂單上的商品全部收全。退、換貨流程〔即期商品處理流程〕確定退〔換〕貨數(shù)量填寫表格總部核查后與供給商聯(lián)絡退〔換〕貨門店等待退〔換〕貨處理檢查商品在退〔換〕貨單上簽字確認退、換貨操作規(guī)那么：上報原那么：商品保質(zhì)期低于全部保質(zhì)期的1/4時〔例如保質(zhì)期12個月，當剩余銷售時間缺乏3個月時〕、且?guī)齑媪看笥谇皟蓚€月銷售量上報時間：原那么上在每次訂貨日，有特殊情況可以即時發(fā)送上報對象：電子郵件發(fā)送給屠明爽正確填寫：“即期商品處理審批表.xls〞上報供給商送貨有關(guān)損耗問題的特別說明針對商品過期損耗：總部初始訂貨、直接訂貨、促銷訂貨，造成過期損失由公司承擔；按照本次下發(fā)的建議參考值訂貨，造成過期損失由公司承擔；公司承擔的過期損失按照原有要求填寫“新品滯銷損失確認表〞