中藥材農(nóng)用酵素施用技術(shù)規(guī)程

目??次

前??言...........................................................................................................................................III

1范圍.................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件............................................................................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義....................................................................................................................................1

4.農(nóng)用酵素發(fā)酵...............................................................................................................................1

5酵素有機(jī)肥的制備........................................................................................................................2

6農(nóng)用酵素種植中藥材的合理施用技術(shù)........................................................................................3

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》

的規(guī)定起草。

本文件由山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出、組織實(shí)施和監(jiān)督檢查。

本文件又山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的組織實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

本文件由山西省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本文件起草單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院、山西省大同市靈丘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、靈丘縣如福

種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社。

本文件主要起草人：王小芬、高游慧、胡躍高、董學(xué)會(huì)、任鑫玉、孫有會(huì)、劉文光、徐

鵬舉、臧榮、高晨、李立平、李旭蘭。

III

中藥材農(nóng)用酵素施用技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)用酵素、酵素有機(jī)肥、酵素種植的術(shù)語(yǔ)與定義，以及在中藥材種植過(guò)程

中合理施用農(nóng)用酵素的通用技術(shù)要求和具體施用要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于植物類(lèi)中藥材種植。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文

件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修

改單）適用于本文件。

GB/T19630-2019有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求

GB5084-2021農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

3術(shù)語(yǔ)和定義

3.1農(nóng)用酵素AgriculturalJiaosu

以動(dòng)物、植物或食用菌為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定

生物活性成分的酵素產(chǎn)品。

3.2酵素有機(jī)肥Jiaosuorganicfertilizers

指農(nóng)用酵素與主要以動(dòng)植物殘?bào)w（如畜禽糞便、衣作物秸桿等）為來(lái)源的有機(jī)物料共發(fā)

酵而成的一類(lèi)兼具微生物肥料和有機(jī)肥效應(yīng)的肥料。

3.3酵素種植Jiaosucultivation

遵照特定的生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成

的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，使用農(nóng)用酵素，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原

理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，保持生產(chǎn)體系持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

4.農(nóng)用酵素發(fā)酵

4.1發(fā)酵應(yīng)具備的條件

農(nóng)用酵素發(fā)酵成功應(yīng)滿足以下三個(gè)條件：

1.發(fā)酵容器密封性良好，能保證厭氧；

2.有充分的糖源，保證碳源；

3.應(yīng)接入發(fā)酵菌種，保證酵素發(fā)酵質(zhì)量。

4.2發(fā)酵原料的選擇

1

農(nóng)用酵素發(fā)酵原料包括發(fā)酵底物、水、糖三種物料。

發(fā)酵底物應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源特點(diǎn)廣泛取材，一般選用原料充足易得、含糖量較高的有機(jī)廢

棄物，如廢棄水果、蔬菜、加工廢棄物等。如需制備富含特殊功能性酵素產(chǎn)品，可以添加特

殊原料，如防蟲(chóng)抑菌農(nóng)用酵素，可向其中添加具有驅(qū)蟲(chóng)功能的芳香類(lèi)植物大蒜、洋蔥、辣椒、

苦參等。農(nóng)用酵素發(fā)酵中的糖類(lèi)物質(zhì)一般選用價(jià)格低廉的糖蜜、工業(yè)紅糖及含糖量較高的水

果等。農(nóng)用酵素發(fā)酵中應(yīng)符合GB5084-2021農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

4.3發(fā)酵環(huán)境條件

農(nóng)用酵素發(fā)酵在正常室溫下即可進(jìn)行氣溫，低于0℃不利于發(fā)酵，其中最適宜的發(fā)酵溫

度為20℃至35℃。

4.4發(fā)酵器皿的選擇

農(nóng)用酵素發(fā)酵量較大，一般選用帶蓋密封性能較好的塑料桶，發(fā)酵桶盡量避免陽(yáng)光直射，

防止風(fēng)化；也可選擇能夠厭氧的發(fā)酵池及發(fā)酵罐。

4.5制備方法

將材料稱(chēng)重，新鮮的發(fā)酵底物宜按照糖、發(fā)酵底物、水1：3：10（質(zhì)量比）比例加入

到發(fā)酵桶中混勻，干燥發(fā)酵底物宜按照糖、發(fā)酵底物、水1：1：10（質(zhì)量比）比例加入到

發(fā)酵桶中，最終發(fā)酵體系一般占到發(fā)酵桶體積的80%-90%。按照1%的添加量接入酵素菌種。

加蓋密封，放置到溫暖的環(huán)境中發(fā)酵90天及以上。發(fā)酵前期會(huì)有氣體產(chǎn)生，觀察到發(fā)酵液

面有氣泡產(chǎn)生的時(shí)候應(yīng)開(kāi)蓋放氣，一般1-2天開(kāi)蓋一次，發(fā)酵一個(gè)月后必須密封發(fā)酵容器，

減少開(kāi)蓋。發(fā)酵中整個(gè)發(fā)酵系統(tǒng)應(yīng)是酸香味、無(wú)異常氣味，表面為白色菌體、無(wú)異常顏色，

pH值應(yīng)達(dá)到4.0以下，具有酸香氣味，無(wú)明顯腐臭味道，無(wú)正常視力可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)、雜菌

方為發(fā)酵成功。

5酵素有機(jī)肥的制備

5.1原料選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)赜袡C(jī)廢棄物情況，因地制宜地選擇堆肥原料組成，按照原料總C/N在25-30:1

左右，計(jì)算各原料使用比例。

5.2場(chǎng)地選擇

堆肥場(chǎng)地可以建設(shè)廠房也可以選田間地頭，應(yīng)盡量避免風(fēng)雨環(huán)境條件的影響，若遇大風(fēng)

或降雨，須在堆體上蓋好塑料棚膜，用石頭壓實(shí)謹(jǐn)防養(yǎng)分或水分流失。

5.3環(huán)境條件

溫度低于20℃的環(huán)境不利于微生物生長(zhǎng)，有機(jī)肥難以完全腐熟，溫度宜在20℃至

2

35℃。

5.4制備方法

①將原料通過(guò)翻堆混合均勻。翻堆原則為里層翻到外層，下層翻到上層。堆體應(yīng)堆成長(zhǎng)

條狀、橫截面為梯形，堆體應(yīng)寬約3-4米、高約1.2-1.4米、長(zhǎng)度及各堆體間間隔根據(jù)具體

情況而定（堆體形狀如圖1所示）。

②于堆體中添加1%或1‰堆體體積的農(nóng)用酵素，并調(diào)節(jié)堆體含水量至50%-60%左右，

若堆體較干，應(yīng)適量補(bǔ)水。

③調(diào)節(jié)好水分后開(kāi)始記錄溫度，用溫度計(jì)每天測(cè)量堆體中間溫度，堆體的溫度達(dá)到60℃

以上2天翻一次堆。大于50℃以上7天翻一次堆，當(dāng)溫度低于40℃時(shí)10天翻一次堆。

堆體溫度與環(huán)境溫度相差不多時(shí)停止翻堆。每次翻堆時(shí)應(yīng)噴撒農(nóng)用酵素，堆制時(shí)間宜在50-60

天。

④堆肥完成是應(yīng)當(dāng)無(wú)蚊蟲(chóng)、蚊蠅聚集，沒(méi)有難聞氣味散發(fā)，具有泥土的味道。顏色為褐

色或者棕褐色，質(zhì)地松散細(xì)膩。

圖1有機(jī)肥堆體形狀

6農(nóng)用酵素種植中藥材的合理施用技術(shù)

6.1施用原則

從中藥材農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，發(fā)揮農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能，以健康的土壤、安全的肥料、

微生物的健康管理等過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)獲得安全健康、高品質(zhì)的中藥材。生產(chǎn)要求參照

GBT19630-2019《有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求》。中藥材品質(zhì)應(yīng)達(dá)到2020

年版《中華人民共和國(guó)藥典》的要求。

6.2施用時(shí)期

根莖類(lèi)中藥材宜在播種、移栽出苗期、及伸根期等有利于根系生長(zhǎng)的關(guān)鍵期進(jìn)行施用農(nóng)

用酵素。

果實(shí)籽仁類(lèi)中藥材宜在出苗期、開(kāi)花期、現(xiàn)蕾期、盛花期等關(guān)鍵時(shí)期施用農(nóng)用酵素。

全草類(lèi)、樹(shù)皮類(lèi)等中藥材宜在全生物期均施用農(nóng)用酵素。

6.3施用方法

中藥材播種前或移栽前期宜通過(guò)撒施、條施或溝施等方式施用酵素有機(jī)肥，酵素有機(jī)肥

3

應(yīng)與土壤混勻。

中藥材播種或移栽時(shí)通過(guò)播種時(shí)浸種或移栽時(shí)蘸根的方法施用農(nóng)用酵素。浸種時(shí)間

10-30分鐘為宜，蘸根時(shí)間30-60分鐘為宜。

中藥材生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期，如出苗期、開(kāi)花期、盛花期、伸根期、返青期等可通過(guò)噴施、滴

灌、噴灌、滲灌等方式施用農(nóng)用酵素，給予促進(jìn)中藥材充分的養(yǎng)分保障，同時(shí)重復(fù)多次改善

土壤微生物環(huán)境，培肥地力。

6.2施用量

酵素有機(jī)肥的施用應(yīng)根據(jù)不同中藥材的需肥量進(jìn)行合理施肥。

農(nóng)用酵素的施用濃度在50-200倍為佳，謹(jǐn)防使用過(guò)多或濃度過(guò)高燒根燒苗情況的發(fā)生。

_________________________________

4

ICS

CCSDB14

山西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB14/TXXXXX—XXXX

中藥材農(nóng)用酵素施用技術(shù)規(guī)程

CodeofpracticefortheapplicationofAgriculturalJiaosuinChinese

medicinalmaterials

征求意見(jiàn)稿

XX/TXXXXX—XXXX

代碼名稱(chēng)定義

胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的胰腺水腫、充血，或出

血、壞死，并且有反復(fù)發(fā)作的疾病。符合如下特征：

a)腹部B超：胰腺組織內(nèi)有胰石存在；

b)CT：胰腺內(nèi)鈣化，證實(shí)有胰石；

c)經(jīng)內(nèi)鏡逆行性胰膽管造影術(shù)：胰腺組織內(nèi)胰管及其分支不規(guī)

則擴(kuò)張并且分布不均勻；主胰管部分或完全阻塞，含有胰石

DS015慢性胰腺炎

或蛋白栓子；

d)分泌試驗(yàn)：重碳酸鹽分泌減少，伴胰酶分泌或排出量降低。

e)組織學(xué)檢查：組織切片可見(jiàn)胰腺外分泌組織破壞、減少，小

葉間有片狀不規(guī)則的纖維化，但小葉間纖維化并非慢性胰腺

炎所特有；

f)導(dǎo)管上皮：增生或不典型增生、囊腫形成。

頸動(dòng)脈或椎-基底動(dòng)脈系統(tǒng)發(fā)生短暫性血液供應(yīng)不足，引起局灶性

腦缺血導(dǎo)致突發(fā)的、短暫性、可逆性神經(jīng)功能障礙。發(fā)病無(wú)先兆，發(fā)

DS016短暫性腦缺血發(fā)作（TIA）作持續(xù)數(shù)分鐘，有一過(guò)性的神經(jīng)系統(tǒng)定位體征，通常在30分鐘內(nèi)完全

恢復(fù)，無(wú)后遺癥。癥狀結(jié)合必要的輔助檢查，且排除其他腦血管病后

才能診斷短暫性腦缺血發(fā)作。

DM多器官損害類(lèi)病癥

體循環(huán)動(dòng)脈血壓（收縮壓和/或舒張壓）增高（收縮壓≥140毫米

汞柱，舒張壓≥90毫米汞柱），可伴有心、腦、腎等器官的功能或器

DM001原發(fā)性高血壓病質(zhì)性損害的臨床綜合病癥。至少3次在非同日靜息狀態(tài)下測(cè)得血壓升

高，方可診斷為高血壓。未發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致血壓升高的其它病因，根據(jù)病史、

體格檢查和實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果，可確定血壓水平及高血壓分級(jí)。

又稱(chēng)為成人發(fā)病型糖尿病、非胰島素依賴(lài)型糖尿病，是一組以高

血糖為特征的代謝性疾病。糖尿病時(shí)長(zhǎng)期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組

織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。符合

如下標(biāo)準(zhǔn)（2010年ADA（美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)）糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)）可診斷II

型糖尿?。?/p>

a)糖化血紅蛋白HbA1c≥6.5%；

b)空腹血糖FPG≥7.0mmol/L。空腹定義為至少8小時(shí)內(nèi)無(wú)熱

DM002II型糖尿病和糖尿病前期

量攝入；

c)口服糖耐量試驗(yàn)時(shí)2小時(shí)血糖≥11.1mmol/L；

d)在伴有典型的高血糖或高血糖危象癥狀的患者，隨機(jī)血糖

≥11.1mmol/L。

e)在無(wú)明確高血糖時(shí)，應(yīng)通過(guò)重復(fù)檢測(cè)來(lái)證實(shí)標(biāo)準(zhǔn)1～3。

f)空腹血糖>6.1，或者餐后兩小時(shí)血糖>7.8，但是沒(méi)有達(dá)到糖

尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)，為“糖尿病前期”。

8

HJ□□□—20□□

XXXX環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)

監(jiān)測(cè)報(bào)告

字第號(hào)

監(jiān)測(cè)項(xiàng)目

委托單位

委托單位地址

監(jiān)測(cè)類(lèi)別監(jiān)測(cè)方式

委托日期

監(jiān)測(cè)日期

監(jiān)測(cè)的監(jiān)測(cè)時(shí)間：年月日：～：

環(huán)境條件天氣：；環(huán)境溫度：～℃；相對(duì)濕度：～%

監(jiān)測(cè)地點(diǎn)

監(jiān)測(cè)所依據(jù)

的技術(shù)文件

名稱(chēng)及代號(hào)

使用的主要儀器設(shè)

備名稱(chēng)、型號(hào)規(guī)格

及編號(hào)

儀器主要

技術(shù)指標(biāo)

監(jiān)測(cè)結(jié)論

備注

報(bào)告編制人審核人簽發(fā)人

編制日期審核日期簽發(fā)日