學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐管理

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐管理學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐管理篇一近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活方式的改變，學(xué)生群體的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題日益受到重視。學(xué)生時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，合理的營(yíng)養(yǎng)攝入對(duì)于他們的身體健康、智力發(fā)展及未來(lái)成長(zhǎng)具有重要意義?，F(xiàn)制定一份學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃。一、目標(biāo)設(shè)定1.短期目標(biāo)：通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，使學(xué)生在短期內(nèi)形成良好的飲食習(xí)慣，減少營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)?，F(xiàn)象。2.中期目標(biāo)：提升學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生自主選擇健康食品的能力，形成健康的飲食文化。3.長(zhǎng)期目標(biāo)：建立長(zhǎng)期有效的營(yíng)養(yǎng)改善機(jī)制，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平的持續(xù)提升，為學(xué)生的全面發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。二、工作內(nèi)容與步驟1.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)估（1）開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查，收集學(xué)生的身高、體重、飲食習(xí)慣等數(shù)據(jù)。（2）根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，評(píng)估學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康狀況，找出存在的問(wèn)題和不足。2.制定營(yíng)養(yǎng)改善方案（1）根據(jù)評(píng)估結(jié)果，結(jié)合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的需求，制定科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)改善方案。（2）方案應(yīng)涵蓋膳食搭配、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入、飲食習(xí)慣培養(yǎng)等方面。3.營(yíng)養(yǎng)教育與宣傳（1）通過(guò)課堂、講座、宣傳欄等多種形式，向?qū)W生普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。（2）組織營(yíng)養(yǎng)知識(shí)競(jìng)賽、健康飲食日等活動(dòng)，提高學(xué)生的參與度和興趣。4.膳食供應(yīng)與監(jiān)管（1）加強(qiáng)學(xué)校食堂的膳食供應(yīng)管理，確保食品安全和營(yíng)養(yǎng)均衡。（2）鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與膳食監(jiān)督，形成家校共育的良好氛圍。5.監(jiān)測(cè)與評(píng)估（1）定期對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，評(píng)估營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的效果。（2）根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果，及時(shí)調(diào)整和完善營(yíng)養(yǎng)改善方案。三、保障措施1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確各部門(mén)職責(zé)，確保計(jì)劃的順利實(shí)施。2.加大投入力度，提高營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的資金保障水平。3.建立激勵(lì)機(jī)制，對(duì)在營(yíng)養(yǎng)改善工作中表現(xiàn)突出的單位和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。4.加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)合作，形成工作合力，共同推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作的深入開(kāi)展。四、具體安排1.第一階段：完成營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)估工作，制定營(yíng)養(yǎng)改善方案。2.第二階段：全面實(shí)施營(yíng)養(yǎng)教育與宣傳，加強(qiáng)膳食供應(yīng)與監(jiān)管。3.第三階段：進(jìn)行中期評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果調(diào)整和完善營(yíng)養(yǎng)改善方案。4.第四階段：繼續(xù)深化營(yíng)養(yǎng)教育與宣傳，鞏固營(yíng)養(yǎng)改善成果。5.第五階段：進(jìn)行終期評(píng)估，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)和成果，為今后的工作提供參考。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐管理篇二近年來(lái)，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題日益受到社會(huì)關(guān)注。良好的營(yíng)養(yǎng)攝入是學(xué)生學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的重要基礎(chǔ)。為了確保學(xué)生獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，提高健康水平，我們制定了本學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃。一、工作目標(biāo)1.提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平，使其了解營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系。2.改善學(xué)生飲食習(xí)慣，減少不良飲食習(xí)慣導(dǎo)致的健康問(wèn)題。3.提供營(yíng)養(yǎng)均衡的餐飲服務(wù)，確保學(xué)生每天獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。4.建立健全的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)體系，定期評(píng)估學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況。二、工作內(nèi)容1.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳與教育開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)講座，邀請(qǐng)專家為學(xué)生講解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。制作營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳海報(bào)，張貼在校園顯眼位置。在學(xué)校官方網(wǎng)站和微信公眾號(hào)上發(fā)布營(yíng)養(yǎng)知識(shí)文章，方便學(xué)生隨時(shí)查閱。2.飲食習(xí)慣改善開(kāi)展飲食健康主題班會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到不良飲食習(xí)慣的危害。鼓勵(lì)學(xué)生多吃蔬菜、水果和粗糧，少吃油炸、高糖食品。開(kāi)展“健康食譜”比賽，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新健康食譜，提高飲食興趣。3.餐飲服務(wù)優(yōu)化制定營(yíng)養(yǎng)均衡的食譜，確保學(xué)生每天攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。加強(qiáng)對(duì)食堂原材料的采購(gòu)管理，確保食材新鮮、安全、無(wú)污染。提高食堂工作人員的烹飪技能，確保食物口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。推出營(yíng)養(yǎng)早餐和午餐套餐，方便學(xué)生選擇。4.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)與評(píng)估建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)檔案，記錄學(xué)生的身高、體重、營(yíng)養(yǎng)攝入等信息。定期進(jìn)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查，了解學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求和攝入量。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的學(xué)生進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注，制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)改善方案。分析學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況數(shù)據(jù)，為營(yíng)養(yǎng)改善工作提供科學(xué)依據(jù)。三、具體安排1.第一階段（宣傳與教育）安排營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座，每?jī)芍芤淮?，持續(xù)一個(gè)學(xué)期。制作營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳海報(bào)，并在開(kāi)學(xué)初張貼在校園顯眼位置。在學(xué)校官方網(wǎng)站和微信公眾號(hào)上發(fā)布營(yíng)養(yǎng)知識(shí)文章，每周至少更新一次。2.第二階段（飲食習(xí)慣改善）開(kāi)展飲食健康主題班會(huì)，每?jī)芍芤淮?，持續(xù)一個(gè)學(xué)期。鼓勵(lì)學(xué)生參與“健康食譜”比賽，每月舉辦一次。定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食習(xí)慣調(diào)查，了解改善情況。3.第三階段（餐飲服務(wù)優(yōu)化）制定營(yíng)養(yǎng)均衡的食譜，并在食堂公布。加強(qiáng)對(duì)食堂原材料的采購(gòu)管理，確保食材質(zhì)量。提高食堂工作人員的烹飪技能，進(jìn)行定期培訓(xùn)。推出營(yíng)養(yǎng)早餐和午餐套餐，并在食堂設(shè)立宣傳展板。4.第四階段（營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)與評(píng)估）建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)檔案，并在開(kāi)學(xué)初進(jìn)行初次評(píng)估。每學(xué)期末進(jìn)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查，評(píng)估改善效果。匯總分析學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況數(shù)據(jù)，形成營(yíng)養(yǎng)改善工作報(bào)告。四、工作保障1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工，確保各項(xiàng)工作得到有效實(shí)施。2.加大投入力度，保障營(yíng)養(yǎng)改善工作的經(jīng)費(fèi)需求。3.加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通與合作，共同關(guān)注學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題。4.建立健全的考核評(píng)估機(jī)制，對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善工作進(jìn)行定期檢查和評(píng)估。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐管理篇三1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度，組織食品安全管理人員、全體教師認(rèn)真學(xué)好上述法律制度，建立健全各項(xiàng)安全管理制度。2.按照有關(guān)要求并結(jié)合學(xué)校實(shí)際配備食品安全管理人員，加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)，預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生。3.把食品安全知識(shí)教育納入學(xué)校教育計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食品安全知識(shí)的教育與培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)禁學(xué)生購(gòu)買(mǎi)不符合食品安全要求的零食、飲料，以防不良疾病發(fā)生。4.學(xué)校食品存放庫(kù)房必須保持環(huán)境整潔，消除蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。5.直接從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐工作的學(xué)校從業(yè)人員必須身體健康，并定期進(jìn)行健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，取得健康證后方可持證上崗參加工作。6.直接接觸學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品的學(xué)校從業(yè)人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。7.學(xué)校要嚴(yán)把食品驗(yàn)收入庫(kù)環(huán)節(jié)，確保無(wú)質(zhì)量保證的食品不進(jìn)入學(xué)校。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐管理篇四一、凡出現(xiàn)下列情況之一者，相關(guān)責(zé)任學(xué)?；騻€(gè)人要做出書(shū)面檢查，并在教育系統(tǒng)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。1.管理制度不健全、制度未張貼上墻、制度未分類專盒存放。2.各項(xiàng)制度形同虛設(shè)，執(zhí)行不力。3.未配備食品專用儲(chǔ)藏室，食堂操作間雜亂。4.儲(chǔ)藏室無(wú)防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞相關(guān)措施。二、凡出現(xiàn)下列情況之一者，對(duì)相關(guān)責(zé)任學(xué)?；騻€(gè)人給予警告或撤職等行政處分。1.確定享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生名單過(guò)程中，不按文件規(guī)定核定學(xué)生人數(shù)，弄虛作假，套取國(guó)家資金的。2.對(duì)因管理不善導(dǎo)致學(xué)生丟棄、損壞營(yíng)養(yǎng)食品，造成惡劣影響的。3.對(duì)學(xué)生浪費(fèi)食品的行為處理不當(dāng)，經(jīng)媒體曝光，給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作抹黑，造成惡劣影響的。三、凡出現(xiàn)下列情況之一者，將相關(guān)責(zé)任人員移交司法機(jī)關(guān)查處，追究刑事責(zé)任。1.對(duì)擠占、挪用、截留、克扣、套取農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金，造成一定影響的2.義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金賬務(wù)管理上混亂、支付不合理等行為，造成惡劣影響的。3.對(duì)因保管不善、加工不規(guī)范等造成學(xué)生群體性食物中毒等嚴(yán)重衛(wèi)生事故的。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐管理篇五學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存制度為確保蛋奶面包儲(chǔ)存管理規(guī)范，責(zé)任明確，特制定以上制度：1、學(xué)校設(shè)置專用的儲(chǔ)藏室，配備好儲(chǔ)存設(shè)備，確保食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。2、管理員應(yīng)切實(shí)履行崗位職責(zé)，積極認(rèn)真的完成好儲(chǔ)存管理工作。3、入庫(kù)食品必須認(rèn)真檢查，不能有破蛋入庫(kù)，更不能有過(guò)期、變質(zhì)、污染牛奶、面包入庫(kù)。入庫(kù)的物品應(yīng)認(rèn)真登記，必須做到出廠時(shí)間和檢驗(yàn)信息真實(shí)。4、實(shí)行索證登記制度，每批食品入庫(kù)必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)合格證及進(jìn)貨發(fā)票，建好臺(tái)賬。5、每批食品入庫(kù)后必須及時(shí)留樣。6、出庫(kù)食品必須有領(lǐng)取人員簽名，并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時(shí)間。7、加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲(chǔ)藏室。室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)在室內(nèi)干與工作無(wú)關(guān)的事。8、冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放蛋奶面包以外的食品和物品。9、做好對(duì)儲(chǔ)藏保管人員的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，確保室內(nèi)整潔。管理員必須每天打掃庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生，定時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行消毒。10.加強(qiáng)值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐管理篇六一、發(fā)放對(duì)象：凡在我校就讀的學(xué)生均可享受“營(yíng)養(yǎng)餐”。二、發(fā)放時(shí)間：“營(yíng)養(yǎng)餐”上完上午第一節(jié)課時(shí)間發(fā)放。三、發(fā)放場(chǎng)所：本班教室。四、發(fā)放要求：1、“營(yíng)養(yǎng)餐”專人負(fù)責(zé)，定時(shí)定點(diǎn)發(fā)放。2、上午第二節(jié)課的老師領(lǐng)取食品并組織學(xué)生發(fā)放。3、學(xué)生只能領(lǐng)取當(dāng)天的營(yíng)養(yǎng)食品。4、營(yíng)養(yǎng)食品不允許累積領(lǐng)取和代領(lǐng)。五、帳目管理：1、每天行政值周人員簽字確認(rèn)，每天帶班老師、學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)食品情況進(jìn)行確認(rèn)，在發(fā)放登記冊(cè)上簽字。2、“營(yíng)養(yǎng)餐”發(fā)放人員確認(rèn)簽字。3、“營(yíng)養(yǎng)餐”管理負(fù)責(zé)人確認(rèn)簽字。4、“營(yíng)養(yǎng)餐”發(fā)放情況周匯總，月結(jié)算。5、“營(yíng)養(yǎng)餐”發(fā)放登記冊(cè)、匯總表留存總務(wù)處，存檔備查。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐管理篇七一、學(xué)校必須成立“營(yíng)養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)或總務(wù)主任為副組長(zhǎng)，成員由班主任老師、教師代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表組成。領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食堂的財(cái)務(wù)、經(jīng)營(yíng)情況、飯菜的質(zhì)量、衛(wèi)生安全、服務(wù)態(tài)度等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。每學(xué)期至少要召開(kāi)1次會(huì)議，聽(tīng)取學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)和教師提出的意見(jiàn)，并將合理化建議提交學(xué)校行政會(huì)研究落實(shí)。二、學(xué)校食堂一律由學(xué)校集體管理，不準(zhǔn)個(gè)人承包或變相承包。三、學(xué)校食堂應(yīng)遵循零利潤(rùn)的原則，學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”只能將原材料和輔助材料納入成本核算，燃料費(fèi)、從業(yè)人員工資、廚房用品等一律不得納入成本。做給學(xué)生的飯菜要確保數(shù)量和質(zhì)量。四、學(xué)校應(yīng)按照財(cái)務(wù)管理規(guī)定設(shè)立獨(dú)立的“營(yíng)養(yǎng)餐”專賬，并納入學(xué)校財(cái)務(wù)核算。五、學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”補(bǔ)助款不