中國蜂蜜行業(yè)市場供需現(xiàn)狀及前景展望

中國蜂蜜行業(yè)市場供需現(xiàn)狀及前景展望內容概述：我國是全球蜂蜜出國第一大國，近年來我國蜂蜜出口量不斷增長，據(jù)統(tǒng)計，截至2022年我國蜂蜜進口量為0.37萬噸，同比下降22.92%，出口量為15.59萬噸，同比增長6.85%。2022年我國蜂蜜出口到世界58個國家和地區(qū)，出口最大的目的地是英國，出口數(shù)量為3.43萬噸，同比下降8.98%。關鍵詞：蜂蜜行業(yè)政策、蜂蜜行業(yè)產業(yè)鏈、蜂蜜產量、蜂蜜進出口、蜂蜜需求量、蜂蜜市場規(guī)模一、蜂蜜行業(yè)概述蜂蜜，又稱甘蜜，是蜜蜂釀制的蜜，糖的過飽和溶液。其在低溫時會產生結晶。會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。根據(jù)2020年《GH/T18796-2012蜂蜜》國家蜂蜜質量最新要求，純蜂蜜分為一級品蜂蜜、二級品蜂蜜，其中修改舊標準中不再以波美度為等級劃分。我國有著悠久的養(yǎng)蜂歷史，早在3000年前甲骨文中就有“蜜”字。對1983年在山東發(fā)現(xiàn)的蜜蜂化石研究表明：蜜蜂早在200萬年以前就存在。蜂蜜是養(yǎng)蜂生產主要產品，也是養(yǎng)蜂者經濟收入主要來源。如今，蜂蜜越來越成為一種大眾喜愛的營養(yǎng)食品，也具有一些醫(yī)用價值。蜂蜜消費和貿易已成為蜜蜂產業(yè)鏈中重要環(huán)節(jié)。二、中國蜂蜜行業(yè)相關政策我國的蜂蜜產業(yè)是典型的出口外向型產業(yè)，長期以來，中國蜂蜜的一些出口企業(yè)以“數(shù)量擴展，低價競銷”的方式打入國際市場。中國是世界蜂蜜出口大國，但處于產業(yè)鏈低端，沒有市場定價權和發(fā)言權，對外貿易利潤微薄。2022年1月，農業(yè)農村部發(fā)布《“十四五”農業(yè)農村國際合作規(guī)劃》，提出強化與中東歐國家農業(yè)務實合作，推動與中東歐國家合作建設農產品批發(fā)市場，加強中國—中東歐國家農業(yè)科技與人力資源合作，探索與中東歐國家在蜂業(yè)等產業(yè)合作。近年來我國蜂蜜行業(yè)相關政策主要有：三、蜂蜜行業(yè)產業(yè)鏈我國蜂蜜產業(yè)鏈較為清晰，上游為蜜蜂養(yǎng)殖、花蜜、蜜露和甘露等制作蜂蜜的原材料，中游為蜂蜜加工企業(yè);下游為銷售渠道，主要有線上電商平臺、線下渠道的商場超市、蜂蜜專賣店等最終流向蜂蜜消費者。近年來，隨著人們生活水平的提高和養(yǎng)生意識的增強，蜂蜜作為天然營養(yǎng)品，為越來越多國內外消費者所青睞，其銷售量逐年上漲。蜜蜂是一種重要經濟昆蟲，是人類飼養(yǎng)時間最早以及最廣泛的昆蟲之一。蜜蜂是一種資源共享、分工精細、信息交流高的社會群體性昆蟲。蜜蜂產業(yè)既不與種植產業(yè)爭土地和肥料，也不與養(yǎng)殖產業(yè)爭飼料。蜜蜂產業(yè)在滿足人民美好生活需要、促進農業(yè)綠色發(fā)展、保護生態(tài)環(huán)境、助力鄉(xiāng)村產業(yè)振興等方面都有重要作用。據(jù)統(tǒng)計，截至2022年全球蜂群擁有量約為10357萬群，國內蜂群擁有量約為942萬群。相關報告：《中國蜂蜜行業(yè)市場競爭狀況及發(fā)展趨向分析報告》四、蜂蜜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析蜜蜂養(yǎng)殖作為傳統(tǒng)的養(yǎng)殖項目，已有幾千年的歷史。蜜蜂養(yǎng)殖是人工飼養(yǎng)蜜蜂而取其產品包括蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、花粉、蜂蠟、蜂蛹及蜂毒等，市場潛力巨大。隨著養(yǎng)生文化的盛行，蜂蜜在市場上也越來越走俏了?，F(xiàn)如今蜂蜜的需求市場龐大，蜜蜂養(yǎng)殖得來的產品眾多，能提供大量的營養(yǎng)和藥用食品，還有部分產品是天然的化工原料。近年來全球蜂蜜產量呈下降態(tài)勢，據(jù)統(tǒng)計，截至2022年全球蜂蜜產量約為942萬噸。養(yǎng)蜂是我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，屬于現(xiàn)代畜牧業(yè)中的有機組成部分，我國不僅蜂群數(shù)量位居世界第一，同時也是世界上蜂種資源最豐富的國家。農戶飼養(yǎng)的蜂種有意大利蜜蜂、中華蜜蜂和黑蜂共3大類。意大利蜜蜂簡稱意蜂，或稱為西蜂，是在上世紀由西方國家陸續(xù)引進的蜜蜂蜂種，是我國飼養(yǎng)的主要蜂種，飼養(yǎng)數(shù)量較多，在我國絕大多數(shù)省份都有分布。蜂蜜是我國的傳統(tǒng)產品，也是養(yǎng)蜂者經濟收入的主要來源。我國亦是蜂蜜的起源地，有著悠久的蜂產品消費史，卻不是蜂產品消費大國。長期以來，我國蜂產品市場一直存在供需不平衡問題，我國人均蜂蜜消費量遠低于國際水平。據(jù)統(tǒng)計，2022年我國蜂蜜產量為46.19萬噸，同比下降2.28%，需求量為30.97萬噸，同比下降6.6%。我國是全球蜂蜜出國第一大國，近年來我國蜂蜜出口量不斷增長，據(jù)統(tǒng)計，截至2022年我國蜂蜜進口量為0.37萬噸，同比下降22.92%，出口量為15.59萬噸，同比增長6.85%。2022年我國蜂蜜出口到世界58個國家和地區(qū)，出口最大的目的地是英國，出口數(shù)量為3.43萬噸，同比下降8.98%，約占我國蜂蜜出口總量的1/4。排在第二位的是日本，2021年我國出口到日本的蜂蜜數(shù)量為2.98萬噸，同比略有下降，占我國蜂蜜出口總量的19.10%，其次是比利時、波蘭、西班牙。作為天然的保健產品，市場前景廣闊，在國際市場需求量旺盛，隨著國內生活水平的提升以及龐大的市場，國內市場也具有這極大的潛力。此外蜂蜜適應不同年齡的人食用，尤其對老人兒童更有益處，長期食用對呼吸系統(tǒng)、胃腸道、糖尿病等具有明顯的保健作用。因此，我國蜂蜜的產量和出口量仍將維持較快的增長。當前國內蜂蜜產業(yè)相對國際標準而言仍處于蜂產品“粗加工”的發(fā)展階段，隨著國內蜂蜜市場的不斷發(fā)展，未來，我國蜂蜜市場將更加標準化、規(guī)?；?。近年來我國蜂蜜行業(yè)市場規(guī)模不斷增長，截至2022年我國蜂蜜行業(yè)市場規(guī)模約為374.34億元，市場均價約為120.87元/kg。五、中國蜂蜜行業(yè)重點企業(yè)我國蜂蜜行業(yè)內的企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、技術水平不高，市場集中度低。出口產品以原蜜為主，內銷產品以蜂蜜初加工品為主，技術含量較低。但是，也出現(xiàn)了一批較大型的蜂產品加工企業(yè)。這類綜合性企業(yè)具有實施生產工藝改進、產品升級和研發(fā)、品牌推廣、產業(yè)鏈集合、規(guī)模生產等綜合能力。我國蜂蜜行業(yè)企業(yè)普遍規(guī)模較小，品牌影響力差。而行業(yè)主要的競爭者是國內老字號企業(yè)，其品牌分別有百花、冠生園和寶生園等品牌。其中百花牌、冠生園牌、汪氏蜜蜂園、老山牌、頤園牌這5個著名蜂產品品牌在近年來的中國蜂蜜品牌排行榜中名列前茅。六、中國蜂蜜行業(yè)發(fā)展趨勢分析經濟的發(fā)展使我國居民的收入不斷增長，使得我國居民的生活質量不斷提高，人們越來越開始關注健康保健，對于保健品的支出占收入中的比重也逐年增加，對于蜂蜜這種天然的保健產品，人們對其的追求更是逐年遞增，這一現(xiàn)象將極大地促進我國未來蜂蜜的大力發(fā)展。按照前十年蜂