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文檔簡介

2024年中考化學(xué)信息給予分析專題復(fù)習(xí)1.請(qǐng)閱讀下面文章并回答問題。尋找新型制氫催化劑氫氣是一種清潔燃料,也是生產(chǎn)許多物質(zhì)的關(guān)鍵原料。目前用電解法制取氫氣的成本太高,如果能找到一種既能承受酸性環(huán)境,又活性較強(qiáng)、價(jià)格低廉的催化劑,則生產(chǎn)氫氣所需的成本就會(huì)大幅降低?,F(xiàn)階段電解水所用的最活躍催化劑是鉑和銥等稀有金屬,但它們價(jià)格昂貴,被認(rèn)為是金屬中的“瀕危物種”。研究人員研究了鈷和錳的混合氧化物。氧化鈷雖然具有活性,但在酸性環(huán)境中很快被腐蝕。錳的氧化物比較穩(wěn)定,但活性不夠。研究人員嘗試將它們結(jié)合起來,利用它們的特性互補(bǔ),但這種混合氧化物在大規(guī)模生產(chǎn)氫氣時(shí),需要將電流升高10~100倍。目前人們發(fā)現(xiàn)了一種活性較強(qiáng),且性質(zhì)比較穩(wěn)定的新型催化劑Co2MnO4,其活化水平接近于最先進(jìn)的氧化銥。此外,它對(duì)電流的要求也大大降低。相信在不久的將來,氫氣將會(huì)以很低的成本走入人們的日常生活。閱讀短文,回答以下問題。(1)目前氫氣作為燃料還沒有被廣泛使用的原因是。(2)短文里制取氫氣的環(huán)境中含有哪種離子;人們正在研究的制氫催化劑應(yīng)具備什么優(yōu)點(diǎn)。(3)現(xiàn)階段大規(guī)模生產(chǎn)氫氣為什么不用鈷和錳的混合氧化物作為催化劑。(4)在新型催化劑的作用下,生產(chǎn)氫氣的化學(xué)方程式;此反應(yīng)前后催化劑的質(zhì)量有變化嗎。2.閱讀下面科普短文,依據(jù)文章內(nèi)容填空。零碳甲醇第19屆亞運(yùn)會(huì)在杭州舉辦,本次亞運(yùn)會(huì)點(diǎn)燃開幕式主火炬的燃料—“零碳甲醇”備受矚目,這是全球首次對(duì)于零碳甲醇的實(shí)踐應(yīng)用。亞運(yùn)會(huì)上使用的甲醇之所以稱為“零碳”,是因?yàn)樯a(chǎn)甲醇的技術(shù)有了革新,其方法是利用捕捉空氣中的二氧化碳和電解水產(chǎn)生的氫氣在一定條件下生成甲醇和水。每生產(chǎn)一噸甲醇可以消耗空氣中的二氧化碳1.375噸,實(shí)現(xiàn)了二氧化碳資源化利用、廢碳再生,滿足了我國碳中和的發(fā)展需要。甲醇(化學(xué)式CH3OH)又稱“木醇”或“木精”,是一種易燃、有酒香氣味、無色透明的液體。人體若攝入510毫升甲醇就會(huì)發(fā)生急性中毒,30毫升即可致死。甲醇通常用作有機(jī)溶劑、制備福爾馬林和燃料。甲醇燃料儲(chǔ)運(yùn)、分配和使用方面和傳統(tǒng)汽油相似,且原料來源豐富,燃燒效率高。據(jù)統(tǒng)計(jì),若全國一半的貨運(yùn)卡車用甲醇代替汽車柴油,不但能大幅降低污染,每年還可減少石油進(jìn)口1.25億噸,減碳2.15億噸。(1)甲醇具有的一條物理性質(zhì)是。(2)由甲醇的化學(xué)式可以獲取的一條信息是。(3)生產(chǎn)“零碳甲醇”可以滿足我國碳中和發(fā)展需要,原因是。(4)空氣中CO2的主要來源有(寫一條),為減緩溫室效應(yīng),除氫能外還可以使用的一種新能源是。(5)甲醇燃燒將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為,若貨運(yùn)卡車使用甲醇做燃料,可以減少石油進(jìn)口,石油主要含元素,利用石油分餾生產(chǎn)柴油發(fā)生變化(填“物理”或“化學(xué)”)。3.閱讀下列科技短文,回答問題。21世紀(jì)將是鈦的世紀(jì)。鈦(Ti)銀灰色,有金屬光澤,密度小、硬度大、熔點(diǎn)高、無磁性。鈦的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定,附腐蝕。鈦燃燒時(shí)火焰溫度只有86℃—89℃,常用于冷煙花制作,目前鈦及鈦合金產(chǎn)量的70%以上被用于飛機(jī),火箭、導(dǎo)彈、汽車電(造等領(lǐng)載。軍事上用四氰化鈦制造煙整。鈦元素在場殼中的含量占前10位,缺總礦(主要成分品FeTiO3)就影其中的一種。冶煉竹需在高溫條件下用稀有氣體做保護(hù)氣,工藝復(fù)雜,還要用不含氧的材料,生產(chǎn)成本高。(1)鈦合金屬于(選填"金屬材料"或"有機(jī)合成材料")。(2)鈦鐵礦的主要成分是FeTiO3,其中鐵元素顯+2價(jià),則鈦元素的化合價(jià)為;使用鈦的化合物可以制造模幕,化學(xué)方程式為∶TiCl4+2H2O=X+4HCl,X的化學(xué)式為。(3)節(jié)日燃放冷煙花更安全,從燃燒的條件分析,原因是(4)鈦要得到廣泛應(yīng)用亟符解決的問題是,(填字母序號(hào))A.礦藏資源稀缺B.環(huán)境污染嚴(yán)重C.生產(chǎn)成本高D.冶煉工藝復(fù)雜4.閱讀下列科普短文,回答相關(guān)問題傳統(tǒng)的電解水方法需要先對(duì)水凈化。近日,研究人員研發(fā)出可以直接在鹽水中電解出氧氣和氫氣的系統(tǒng),這將顯著降低電解水的難度和成本。新系統(tǒng)用釕酸鉛作正極端、用鉑碳作負(fù)極端,并低溫檢驗(yàn)了電解鹽水的能力,在相同功率下,該系統(tǒng)產(chǎn)生氧氣量是先前系統(tǒng)的25倍。研究人員表示,該系統(tǒng)可用于火星探測,也可以在地球上電解海水,為潛艇供氧等。(1)凈水過程中使用活性炭,是利用其具有的物理性質(zhì)是,生活中硬水軟化常用的方法為。(2)肼(N2H4)是發(fā)射航天飛船常用的高能燃料,將NH3和NaClO按一定質(zhì)量比混合,生成肼、氯化鈉和一種常見的液體,該反應(yīng)的化學(xué)方程式是。(3)新的電解水系統(tǒng)中鉑碳負(fù)極端收集到的氣體是(填化學(xué)式),電解水的過程中,未發(fā)生變化的粒子是。(4)利用這套新系統(tǒng)給潛水艇供氧,其優(yōu)點(diǎn)有(寫一條即可)。5.氟氯代烷(商品名為氟利昂)在歷史上是有名的制冷劑,它是在一定條件下用氟、氯原子取代CH4中的氫原子制得,如CF2Cl2、CFCl3等都屬于氟氯代烷.在20世紀(jì)七八十年代科學(xué)家認(rèn)識(shí)到氟氯代烷是破壞地球生命的“保護(hù)神”﹣﹣高空臭氧層的主要物質(zhì),氟氯代烷上升到高空后,在紫外線的照射下分解出氯原子,參與破壞臭氧的反應(yīng):①Cl+O3=ClO+O2;②O3O2+O;③ClO+O=Cl+O2;總反應(yīng):2O3=3O2請(qǐng)回答下列問題:(1)反應(yīng)結(jié)果是O3變成了O2,Cl在其中起作用.(2)已知:氟氯代烷破壞臭氧的能力與化合物中氯元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)成正比.請(qǐng)分析氟氯代烷破壞臭氧的能力CFCl3CF2Cl2(填“>”、“=”或“<”)6.閱讀下列材料。鎂在自然界中分布廣泛,存在于光鹵石(主要成分KCl?MgCl2?6H2O)、菱鎂礦(主要成MgCO3)、白云石【主要成分CaMg(CO3)2】等礦石中,海水中也含鎂鹽。工亞上電解熔融MgCl2制取金屬鎂。鎂化學(xué)性質(zhì)比較活潑,與N2、CO2或水都能反應(yīng),當(dāng)鎂等活潑金屬著火時(shí),不能使用CO2或水撲救。鎂合金被稱作21世紀(jì)的綠色工程材料,在增強(qiáng)交通工具的架構(gòu)強(qiáng)度、減輕質(zhì)量、節(jié)藥能源、抗沖擊與振動(dòng)等方面具有優(yōu)勢,已大量應(yīng)用于自行車組件的制造。鎂元素對(duì)人體健康有著重要作用,通過對(duì)心臟的調(diào)節(jié),使心臟的節(jié)律和興奮傳導(dǎo)減弱,從而有利于心臟的舒張,還可以保護(hù)心血管、防止經(jīng)脈硬化。人體缺鎂可能會(huì)出現(xiàn)眩暈、出汗過多、記記力下降等癥狀。輕度缺鎂時(shí),可由飲食或口服補(bǔ)充鎂劑,給予氧化鎂或用氫氧化鎂,為避免腹瀉可與氫氧化鋁膠聯(lián)用?;卮鹣铝袉栴}:(1)如遇鎂引起失火,可用的方法滅火。(2)鎂在CO2中燃燒生成氧化鎂和一種黑色單質(zhì),該反應(yīng)的化學(xué)方程式為。(3)鎂合金在增強(qiáng)交通工具的架構(gòu)強(qiáng)度、、節(jié)約能源、抗沖擊與振動(dòng)等方面具有優(yōu)勢,可用于制造自行車組件。(4)人體缺鎂可能會(huì)出現(xiàn)(填標(biāo)號(hào))等癥狀。A.眩暈 B.水俁病 C.記憶力下降 D.貧血7.閱讀下面短文,回答下列問題。新能源頁巖氣,正在沖擊傳統(tǒng)能源體系。據(jù)報(bào)道,我國頁巖氣儲(chǔ)量排名世界第一,合理開采將有利于改善我國的能源結(jié)構(gòu)。2016年在貴州省遵義市正安縣實(shí)施的安頁1井“頁巖氣”勘探工作獲得了重大突破。頁巖氣是藏身于地下3000多米的頁巖層裂縫中的天然氣,在此高壓環(huán)境中,還有部分溶解在少量石油里。目前,開采頁巖氣時(shí)從地表鉆井到頁巖層,向地下壓入大量水和沙,使頁巖氣所在的地層產(chǎn)生縫隙,因壓強(qiáng)降低,頁巖氣將從其藏匿處逸出。然后這些水和沙被抽回地面,形成返排液。請(qǐng)回答下列問題:(1)溶解在石油中的頁巖氣逸出的原因是。(2)天然氣遠(yuǎn)程輸送有LNG船運(yùn)和管道輸送兩種方式,LNG船采用﹣163℃低溫運(yùn)輸以增大運(yùn)量,從微觀角度解釋其原理是。(3)下表為1g頁巖氣和1g煤炭完全燃燒時(shí)的相關(guān)數(shù)據(jù):產(chǎn)生CO2的質(zhì)量放出的熱量頁巖氣2.61g36kJ煤炭3.30g32kJ由表可知,與煤炭相比,使用頁巖氣作燃料的優(yōu)點(diǎn)是。(4)近年頁巖氣開發(fā)技術(shù)已較成熟,但其中?;煊蠬2S氣體,H2S氣體燃燒時(shí)生成一種形成酸雨的氣體和一種液體。反應(yīng)前后,化合價(jià)發(fā)生改變的元素是。(寫元素符號(hào))(5)有機(jī)合成材料的出現(xiàn)是對(duì)自然資源的一種補(bǔ)充,試列舉一種生活中主要含有機(jī)合成材料的用品。8.從化學(xué)的視角認(rèn)識(shí)山梨酸和山梨酸鉀從化學(xué)視角看物質(zhì),主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與變化及制備與應(yīng)用等方面去認(rèn)識(shí)物質(zhì)。我們?cè)谶x購包裝(或罐裝)食品時(shí),配料一項(xiàng)中常??吹健吧嚼嫠帷被颉吧嚼嫠徕洝钡淖謽樱藗兺鶗?huì)誤認(rèn)為可能是梨的成份,其實(shí)它們是常用的食品防腐劑!請(qǐng)回答下列問題:(1)認(rèn)識(shí)其組成與結(jié)構(gòu):已知山梨酸鉀的化學(xué)式為C5H7COOK。①從元素組成的角度看,山梨酸鉀是由(寫符號(hào))組成,屬于(填“無機(jī)物”或“有機(jī)物”)。②從粒子構(gòu)成的角度看,山梨酸鉀屬于鹽類,則構(gòu)成其的粒子是(用微粒符號(hào)表示),由此推測山梨酸的化學(xué)式應(yīng)為。(2)認(rèn)識(shí)其性質(zhì)與變化:資料顯示,山梨酸是:a.無色粉末;b.無毒;c.在20℃時(shí)溶解度為0.18g,100℃時(shí)為3.8g;d.暴露在空氣中易被氧化而變色;e.有很強(qiáng)的抑制腐敗菌和霉菌作用;f.可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水。資料中描述的屬于山梨酸的化學(xué)性質(zhì)的是(填字母編號(hào)),山梨酸的溶解性應(yīng)為。(3)認(rèn)識(shí)其制備和應(yīng)用:①山梨酸鉀通常由山梨酸與氫氧化鉀發(fā)生中和反應(yīng)而得。其反應(yīng)的化學(xué)方程式為:。②個(gè)別不法商家用碳酸鉀冒充山梨酸鉀進(jìn)行銷售。碳酸鉀不具備防腐作用,起不到山梨酸鉀應(yīng)有的抑菌效果,則山梨酸鉀中起抑菌作用的微粒是。③山梨酸是一種常用的食品防腐劑,理論上講少量的山梨酸進(jìn)入體內(nèi),不會(huì)危害人體健康。請(qǐng)從山梨酸的性質(zhì)、在人體中的變化兩個(gè)方面,解釋為什么它不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害?,。(4)提到食品防腐劑,人們常常會(huì)聯(lián)想到“有害、有毒、不健康”?,F(xiàn)在有兩種觀點(diǎn):A可依法添加使用,因?yàn)槭称贩栏瘎┛梢杂行У胤乐故称返拿棺?。B應(yīng)禁止使用,因?yàn)榻^大多數(shù)食品防腐劑都是化學(xué)合成物質(zhì),對(duì)人體有害,而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重影響人體健康。從化學(xué)的視角,你的觀點(diǎn)是(填“A”或“B”)。9.閱讀下面科普短文,回答相關(guān)問題。不粘鍋?zhàn)鲲埑床瞬徽冲伒?,是因?yàn)殄伒谋砻嫱苛瞬徽硤D層——特氟龍,為使其牢牢固定在廚具的表面,還會(huì)添加一種加工助劑全氟辛酸銨(C8H4F15NO2),實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)表明這種物質(zhì)屬于2B類致癌物質(zhì),以你在使用不粘鍋時(shí),國家提出了兩個(gè)限制:一是使用溫度要控制在260℃以下。這是因?yàn)樘胤堅(jiān)诙鞫瘸^260℃時(shí),逐漸向不穩(wěn)定狀態(tài)轉(zhuǎn)變,超過350℃時(shí),則會(huì)發(fā)生分解,向空氣中釋放出有毒氣體。二是不能烹飪酸性食品,以免破壞圖層,危害健康。用4%乙酸模擬酸性食品,測試不同品牌不粘砂鍋涂層出現(xiàn)破壞后“食品接觸用涂層總遷移量”(國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得超過10m/dm2)。記錄數(shù)據(jù)如下表:品牌ABCDEF涂層完好56.39.53.5——————涂層破損321.146.121.833.727.326.9注:“——”表示未檢出(<3mg/dm2);實(shí)驗(yàn)時(shí)間和溫度為:2h,100℃營養(yǎng)學(xué)家建議要定期更換不粘鍋,對(duì)于高溫烹飪,最好使用鑄鐵鍋,這樣不僅能享受美味,還能增加食物的含鐵量。(1)全氟辛酸銨由種元素組成,其中碳元素和氧元素的質(zhì)量比為。(2)長期使用鑄鐵鍋烹飪可以預(yù)防。(3)使用不粘鍋時(shí)要避免高溫干燒的原因是。(4)在模擬測試涂層破損的實(shí)驗(yàn)中,除控制不粘鍋的種類外,控制的條件還有。(5)下列說法正確的是。A不粘鍋不適合來高溫烹飪食品B不粘鍋的原理是因?yàn)槠浔砻嬗幸粚硬徽惩繉覥從安全角度看,生產(chǎn)不粘鍋應(yīng)減少使用全氟辛酸銨D不粘鍋使用過程中,應(yīng)避免使用鐵礦翻炒或金屬球大力擦洗10.雙氧水雙氧水是過氧化氫的水溶液,市售的雙氧水的濃度一般是30%和3%的水溶液,高濃度的雙氧水濃度可達(dá)到90%以上。雙氧水常用于殺菌消毒,醫(yī)用雙氧水濃度等于或低于3%,擦拭到創(chuàng)傷面,會(huì)有灼燒感,創(chuàng)傷表面被氧化成白色并冒氣泡,用清水清洗一下,3~5分鐘后就恢復(fù)原來的顏色。雙氧水可用作氧化劑、漂白劑、脫氯劑,具有不穩(wěn)定性。將水蒸氣冷凝在硅、玻璃、塑料、金屬等材料表面,均在其中發(fā)現(xiàn)了過氧化氫。研究顯示:水蒸氣冷凝為粒徑小于10微米的液滴時(shí),部分水分子會(huì)轉(zhuǎn)化為過氧化氫分子。水微滴中形成的過氧化氫含量隨液滴尺寸的增大而減少。過氧化氫的產(chǎn)生量與溫度等環(huán)境條件密切相關(guān)。當(dāng)使用硅材料、相對(duì)濕度為55%時(shí),得到過氧化氫的最大濃度隨溫度變化關(guān)系如圖所示。閱讀文本,回答下列問題:(1)文中涉及的材料中,屬于有機(jī)合成材料的是什么?(2)雙氧水擦拭到創(chuàng)傷面,創(chuàng)傷表面為什么會(huì)冒氣泡?(用化學(xué)方程式表示)(3)水蒸氣冷凝為粒徑小于10微米的液滴時(shí),可能發(fā)生化學(xué)變化,從微觀角度解釋其原因。(4)水蒸氣在玻璃表面冷凝得到的粒徑小于10微米的液滴,屬于哪種物質(zhì)類型?(5)結(jié)合材料信息分析并寫出在一定條件下,水蒸氣冷凝的一種用途。(6)圖中點(diǎn)(2.8℃)未生成過氧化氫的原因可能是什么?11.閱讀下面科普短文(原文有刪改)。我國是世界上最早種茶、制茶和飲茶的國家。茶多酚是形成茶葉色、香、味的主要成分之一,也是茶葉中有保健功能的主要成分之一,具有解毒和抗輻射等作用。從茶葉中提取茶多酚的流程為:經(jīng)實(shí)驗(yàn)測定發(fā)現(xiàn),提取液溫度是影響茶多酚提取率的因素之一。以綠茶為原料,在其他條件最優(yōu)的情況下,測定茶多酚提取率的變化趨勢如圖所示。在一定條件下,隨著提取時(shí)間的延長,茶多酚的提取率不斷增加,在45分鐘時(shí)達(dá)到最大值。超過45分鐘時(shí),茶葉中其它成分也隨之提取出來,導(dǎo)致提取率下降。依據(jù)文章內(nèi)容,回答下列問題:(1)很多人喜歡飲茶的原因是。(2)若在實(shí)驗(yàn)室提取茶多酚,則操作①的名稱是。(3)請(qǐng)你對(duì)喜歡喝茶的人提出一條合理的建議:。12.談到氨氣(NH3),首先讓我們想到的是它的刺激性氣味,其實(shí)NH3在生活生產(chǎn)中的應(yīng)用十分廣泛。一、NH3與食品工業(yè)黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的致癌性,廣泛存在于霉變的花生、玉米等糧油及其制品中、在食品工業(yè)生產(chǎn)中,常利用氨氣熏蒸法降低食物中滋生的黃曲霉毒素。該方法是利用NH3與食物中的水反應(yīng)生成一水合氨,一水合氨再與黃曲霉毒素反應(yīng),從而有效的降低黃曲霉的毒性。實(shí)驗(yàn)人員通過實(shí)驗(yàn)尋找氨氣熏蒸法的最佳條件。將50g花生破碎成粉末,包裹密封并注入NH3,置于恒溫箱進(jìn)行熏蒸。圖1是在相同熏蒸時(shí)間、NH3濃度和花生含水量的條件下,熏蒸溫度對(duì)降解某種黃曲霉毒素的影響。二、NH3與無機(jī)化工近年來,CO2捕集與封存被認(rèn)為是減少CO2排放的有效途徑。NH3溶于水后形成的氨水可作為吸收CO2的新型吸收劑。圖2為工業(yè)吸收CO2的裝置示意圖。實(shí)驗(yàn)研究表明,CO2的脫除率受到反應(yīng)溫度、氨水流量、氨水濃度等多種因素影響。當(dāng)噴霧塔內(nèi)的反應(yīng)溫度低于40℃時(shí),CO2的脫除率隨著氨水流量和氨水濃度的增加而明顯升高,最高可達(dá)到85%,大大減少了CO2的排放,降低其對(duì)環(huán)境的影響。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。(1)請(qǐng)列舉出NH3的物理性質(zhì)、(答2條即可)。(2)氨氣熏蒸法中,NH3與食物中水的結(jié)合過程屬于(填“化學(xué)變化”或“物理變化”)。(3)依據(jù)圖1回答:①當(dāng)溫度為40℃和45℃時(shí),降解率分別為84.34%和84.35%,考慮到經(jīng)濟(jì)性原則,應(yīng)選取的最佳熏蒸溫度為。②在25℃~45℃的范圍內(nèi),隨著熏蒸溫度的升高,黃曲霉毒素的降解率逐漸(填“增大”或“減小”)。(4)噴霧塔中利用氨水吸收CO2。氨水以霧狀噴灑的目的是。(5)下列關(guān)于氨水吸收CO2的說法中,正確的是______(填序號(hào))。A.從噴霧塔出氣口排放出的氣體中不含CO2B.吸收過程中,噴霧塔內(nèi)的反應(yīng)溫度對(duì)CO2脫除率沒有影響C.反應(yīng)溫度低于40℃時(shí),噴灑濃度較高的氨水,有助于提升CO2的脫除率13.中國古代四大發(fā)明之一的“黑火藥”是由木炭()、硫粉()和硝酸鉀()按一定比例混合而成。(1)分類。下列關(guān)于“黑火藥”說法正確的是。a.“黑火藥”由“黑火藥分子”構(gòu)成b.“黑火藥”中的屬于復(fù)合肥料c.“黑火藥”中、不再保持各自的化學(xué)性質(zhì)(2)變化?!昂诨鹚帯北〞r(shí)發(fā)生的主要反應(yīng)是:。①依據(jù)質(zhì)量守恒定律,空格上缺少的物質(zhì)是(填化學(xué)式)。②“黑火藥”爆炸時(shí)能聞到刺鼻的火藥味,是因?yàn)楸〞r(shí)除了有硫化物,還有硫的氧化物生成。硫在空氣中燃燒的化學(xué)方程式為。(3)制備。古代曾用硝土(含有、少量等)和草木灰(含有)作原料制取.某化學(xué)興趣小組設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)流程:①“反應(yīng)”過程中的化學(xué)方程式為。②“過濾”操作必須用到的玻璃儀器有燒杯、玻璃棒和。③如圖是硝酸鉀和氯化鈉的溶解度曲線?!耙幌盗胁僮鳌卑ā凹訜嵴舭l(fā)濃縮、再冷卻到一定溫度、過濾”等步驟。其中“冷卻到一定溫度”能獲得純度較高的硝酸鉀晶體的原因是。(4)發(fā)展。現(xiàn)代國防、開礦等使用的烈性炸藥,主要成分為硝化甘油()。①硝化甘油在人體內(nèi)能緩慢氧化生成一種氮的氧化物,用于治療心絞痛。該氧化物中氮為價(jià),其化學(xué)式為______。②合成硝化甘油的化學(xué)方程式為,現(xiàn)用46kg甘油()和足量硝酸反應(yīng),理論上能生成多少硝化甘油?(寫出計(jì)算過程)14.閱讀下面科普短文?;瓷接置瓷剿帲巧剿幍某善访?。營養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值極高。功能主治:預(yù)防心血管疾病,健脾益胃、助消化,益肺止咳等。淮山切開皮后會(huì)褐變,其中的多酚類物質(zhì)和氧氣發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生鄰醌,再進(jìn)一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。淮山黏液里含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),但是其中也含有植物堿,有些人接觸到皮膚會(huì)癢。表1是鮮淮山中主要營養(yǎng)物質(zhì)的大約含量(每100g)蛋白質(zhì)/g脂肪/g淀粉/g鉀/g鈣/g磷/g鎂/g鐵/mg鋅/mg維生素/mg14.480.9448.42.70.20.20.145.42.92040(1)表1中的“鉀、鈣、磷”指的是(填“元素”或“原子”)。(2)淮山中含有能為人體生命活動(dòng)提供能量的營養(yǎng)素有種。(3)人體缺鐵易患。(4)淮山切開皮后用冷開水浸泡能防止褐變,使淮山與隔絕防止褐變。(5)為了緩解給淮山削皮后皮膚癢,你可以往洗手盆的水中倒入少量的(廚房常用物質(zhì))。(6)已知淀粉(C6H10O5)n在酶的催化下與水反應(yīng),生成葡萄糖C6H12O6(稱為淀粉水解),寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。15.(1)按要求從氮?dú)?、氧化鈣、碳酸、氫氧化鈣,硫酸銅中選取合適的物質(zhì),將其化學(xué)式填寫在下列橫線上。①空氣中含量最多的氣體單質(zhì)。②一種可溶性的鹽。③常用來改良酸性土壤的堿。④一種易分解的酸。(2)2021年2月10日晚,執(zhí)行首次火星探測任務(wù)的天問一號(hào)探測器,成功實(shí)施靠近火星的制動(dòng)捕獲,成為我國第一顆人造火星衛(wèi)星。4月24日,我國首輛火星車名稱揭曉為“祝融”,寓意點(diǎn)燃我國星際探測的火種,指引人類對(duì)浩瀚星空、宇宙未知的接續(xù)探索和自我超越。在此次探測任務(wù)中,我國火星車?yán)昧苏煌椋–11H24)儲(chǔ)存能量。其原理是:白天火星溫度升高,正十一烷吸熱融化,到了晚上溫度下降,其在凝固的過程中釋放能量。根據(jù)上述信息,回答下列問題:①正十一烷屬于(填“無機(jī)物”或“有機(jī)物”)。②正十一烷中,碳、氫原子的個(gè)數(shù)比為(填最簡整數(shù)比)。(3)我國西北工業(yè)大學(xué)研究人員近期研制的“藍(lán)藻人造葉片系統(tǒng)”讓人類移民火星成為可能??茖W(xué)研究表明,藍(lán)藻不僅可以利用可見光進(jìn)行光合作用,產(chǎn)生葡萄糖(C6H12O6)和氧氣,夜晚也可利用近紅外光進(jìn)行光合作用,晝夜皆反應(yīng)令人驚嘆。根據(jù)上述信息,試回答下列問題:①葡萄糖中,質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小的元素是(填元素特號(hào))。②葡萄糖中,碳、氧元素的質(zhì)量比為(填最簡整數(shù)比)。③試寫出二氧化碳(CO2)和水(H2O)在葉綠體和光照的條件下生成葡萄糖(C6H12O6)和氧氣(O2)的化學(xué)方程式:。16.閱讀下面科普短文。敦煌石窟被譽(yù)為20世紀(jì)最有價(jià)值的文化發(fā)現(xiàn),也是一座豐富多彩的顏料標(biāo)本博物館。經(jīng)過大量的研究證明,敦煌壁畫、彩塑的顏料大都是無機(jī)礦物顏料,而且大都為天然礦物顏料。如紅色顏料中的朱砂、土紅,藍(lán)色顏料中的青金石、石青,綠色顏料中的石綠、氯銅礦,白色顏料中的高嶺土、方解石和石膏,黑色顏料中的鐵黑。還有一部分無機(jī)顏料是人工制造的,如用煉丹術(shù)(鉛氧化)制成的紅色顏料鉛丹、人工合成的群青等。有極少量的植物性的有機(jī)顏料,如紅色顏料胭脂,黃色顏料藤黃等。天然礦物顏料,在通常條件下都比較穩(wěn)定。如黑暗潮濕洞窟壁畫中的土紅和露天常年曝曬壁畫中的土紅,都看不出它們之間的區(qū)別。朱砂有不同程度的變暗,色彩及明亮度不如原來艷麗,但色相未變。唯獨(dú)人造無機(jī)顏料鉛丹發(fā)生嚴(yán)重變色,在潮濕、光輻射(特別是紫外線)作用下,鉛丹經(jīng)過轉(zhuǎn)化最終成為棕黑色的二氧化鉛(PbO2)。歷代應(yīng)用的大量艷麗的顏料反映了我國古代對(duì)礦物、植物的綜合運(yùn)用,顏料化學(xué)及其冶煉技術(shù)的高度發(fā)展。對(duì)顏料的科學(xué)分析獲得了顏料的化學(xué)、物理性能,了解了一些顏料褪色、變色、產(chǎn)生病害及膠質(zhì)老化等問題。為預(yù)防顏料變色、保護(hù)文物提供了科學(xué)依據(jù),對(duì)文物的研究和保護(hù)至關(guān)重要。依據(jù)文章內(nèi)容,回答下列問題。(1)土紅、朱砂、鉛丹的主要化學(xué)成分分別是①Fe2O3②HgS③Pb3O4,其中屬于氧化物的是(填數(shù)字序號(hào))。(2)敦煌壁畫、彩塑的無機(jī)顏料的來源有。(3)模擬敦煌莫高窟壁畫的材料和結(jié)構(gòu),制作土紅、朱砂、鉛丹三種顏料的壁畫試樣,置于濕度90%,同一光照強(qiáng)度210天。下列吸光度波長圖像中,表示鉛丹在光照前、后數(shù)據(jù)的是(填字母序號(hào))。小資料:吸光度波長圖像表示顏料對(duì)光的吸收程度。(4)敦煌壁畫、彩塑顏料中棕黑色的二氧化鉛是由轉(zhuǎn)化生成的。(5)請(qǐng)你提一條保護(hù)壁畫、彩塑顏料的建議:。17.閱讀下列科普短文(原文作者黃瓊等,原文有刪改)。皮蛋又稱松花蛋、變蛋等,是一種中國特有的食品,風(fēng)味獨(dú)特。皮蛋傳統(tǒng)腌制料主要是純堿、生石灰、食鹽、茶葉和。在堿、酶及微生物的作用下,部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸,易被人體吸收。蛋白質(zhì)分解形成的H2S等使皮蛋具有特殊風(fēng)味。此外,S與蛋內(nèi)Mg等金屬元素和色素物質(zhì)作用,形成皮蛋特有的色彩。為促進(jìn)皮蛋產(chǎn)生美麗的松花,傳統(tǒng)工藝中還加入密陀僧(主要成分為PbO)。鉛是一種金屬毒物,在體內(nèi)蓄積可以引起慢性中毒。研究者用硫酸銅、硫酸鋅、硫酸亞鐵替代密陀僧腌制無鉛皮蛋,并研究氫氧化鈉溶液、食鹽溶液等對(duì)皮蛋品質(zhì)的影響,優(yōu)化皮蛋腌制工藝。固定其他條件為最佳水平,研究不同濃度NaOH溶液濃度對(duì)皮蛋的凝固程度、彈性的影響,結(jié)果如圖1皮蛋國家標(biāo)準(zhǔn)中要求Cu≤10mg/kg,Zn≤20mg/kg;對(duì)鐵的含量不做要求。測得該優(yōu)化工藝腌制的皮蛋中金屬元素含量如表1所示:表1:皮蛋中金屬元素的含量元素蛋白mgykg蛋黃mg/kgCu6.425.48Zn8.366.28Fe5.244.36Pb0.000.00回答下列問題:(1)皮蛋中含有的主要營養(yǎng)素是。(2)無鉛皮蛋中含有較多的鐵元素,有助于預(yù)防。A.佝僂病

B.甲狀腺腫大

C.骨質(zhì)疏松

D.貧血(3)NaOH溶液濃度對(duì)皮蛋蛋白彈性的影響是。(4)NaOH在皮蛋制作過程中發(fā)揮重要作用,傳統(tǒng)工藝中生成NaOH的化學(xué)方程式為。(5)下列說法正確的是A.皮蛋中含有豐富的氨基酸,利于人體吸收B.優(yōu)化工藝腌制的皮蛋中不含有鉛元素C.皮蛋風(fēng)味和色彩的形成與硫元素有關(guān)D.優(yōu)化工藝研制的皮蛋Cu的總含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)18.檸檬果實(shí)含有豐富的維生素,有機(jī)酸和礦物質(zhì)等,具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,是繼柑、橙之后的第三大柑橘類水果。檸檬鮮果的酸度較高,一定程度上限制了其食用量。目前檸檬鮮果加工主要以生產(chǎn)檸檬干片和果汁飲料為主、但檸檬鮮果皮、籽、果肉中均含有大量柚皮苷(C27H32O14)等苦味物質(zhì),在榨汁、滅菌、貯藏等加工過程中會(huì)產(chǎn)生“后苦味”現(xiàn)象,嚴(yán)重制約了檸檬果汁飲料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,因此,在檸檬汁加工產(chǎn)業(yè)中常使用柚皮苷酶進(jìn)行脫苦,相關(guān)因素對(duì)脫苦率的影響如下圖所示。檸檬的不同部位中柚皮苷的含量不同,檸檬籽中柚皮苷的含量最高,果皮次之,再次是果肉,果汁中柚皮苷含量最少。未成熟檸檬比成熟檸檬中的柚皮苷含量高。近年來的研究結(jié)果顯示,柚皮苷在抗癌、抗氧化等方面效果顯著,因此可用于醫(yī)藥工業(yè)生產(chǎn)。根據(jù)以上內(nèi)容回答問題。(1)鮮榨檸檬汁存在苦味的原因是。(2)柚皮苷(C27H32O14)中碳元素和氫元素的質(zhì)量比為。(3)由圖2可知,在20℃~80℃范圍內(nèi),隨著酶解溫度升高,檸檬汁脫苦率___________。A.先增大,后減小 B.增大 C.減小 D.基本不變(4)下列說法正確的是___________(填序號(hào)):A.柚皮苷(C27H32O14)屬于有機(jī)物B.使用柚皮苷酶為檸檬汁脫苦時(shí),酶用量越多越好C.使用柚皮苷酶脫苦的最佳反應(yīng)時(shí)間約為90分鐘D.柚皮苷可用于生產(chǎn)抗癌藥物(5)生活中,用檸檬鮮果泡檸檬水時(shí),可以采用___________的方法減少檸檬水的苦味。A.選用成熟檸檬 B.選用未成熟檸檬 C.去皮、去籽19.閱讀下面科普短文。潛水員背著的瓶子叫做“水肺”?!八巍敝谐R姷臐撍粑鼩庥校簤嚎s空氣,富氧壓縮空氣、高壓氦氧混合氣、高壓氖氧混合氣等。壓縮空氣是通過壓縮機(jī)將空氣壓縮而成,壓縮前后空氣中各氣體的體積分?jǐn)?shù)幾乎保持不變。潛水呼吸氣采用壓縮空氣時(shí),氮?dú)庾鳛榕c氧氣共存的氣體,會(huì)導(dǎo)致潛水員出現(xiàn)“氮麻醉”的情況,限制了潛水的時(shí)間。因此。潛水時(shí)常使用富氧壓縮空氣,但是過高濃度的氧氣在高壓環(huán)境下會(huì)引起潛水員“氧中毒”。其它條件相同時(shí),潛水員使用氧氣體積分?jǐn)?shù)不同的氮氧混合氣潛水時(shí),最大下潛深度及在此深度下的平均持續(xù)工作時(shí)間如下表所示。氮氧混合氣中氧氣體積分?jǐn)?shù)(%)最大下潛深度(m)平均持續(xù)工作時(shí)間(min)6017120502298403069324046潛水呼吸氣中用氦氣、氖氣替換氮?dú)???梢员苊獬霈F(xiàn)類似于“氯麻醉”的情況,因?yàn)楹?、氖氣在血液中的溶解能力都明顯小于氮?dú)?。高壓氦氧混合氣作為潛水呼吸氣時(shí),由于氦氣熱傳導(dǎo)系數(shù)高,潛水員會(huì)出現(xiàn)體溫過低的癥狀。同時(shí)由于氦氣的密度過小,會(huì)使?jié)撍畣T在與岸上工作人員交流時(shí)的聲音傳播受到影響。高壓氖氧混合氣作為潛水呼吸氣可以避免語音失真、體溫過低等狀況,但是氖氣不容易大量獲得,并且深水潛水時(shí),氖氣的密度會(huì)增大進(jìn)而造成潛水員呼吸受阻而限制了其使用價(jià)值。為了克服以上潛水呼吸氣的缺陷和不足,氦氖氧混合氣開始較為廣泛應(yīng)用。依據(jù)上述科普短文提供的信息,回答下列問題。(1)在物質(zhì)的分類中,空氣屬于(填“純凈物”或“混合物”)。(2)空氣壓縮前后,發(fā)生變化的是(填“分子間隔”或“分子體積”)。(3)最大下潛深度與氮氧混合氣中氧氣體積分?jǐn)?shù)的關(guān)系是。(4)最大下潛深度為35m時(shí),應(yīng)選擇氧氣體積分?jǐn)?shù)為(填字母序號(hào))的氮氧混合氣。A.50%~60% B.40%~50% C.32%~40%(5)使用高壓氦、氧混合氣時(shí),聲音傳播會(huì)受到影響,因?yàn)楹饩哂械男再|(zhì)。(6)高壓氖氧混合氣作為潛水呼吸氣的優(yōu)點(diǎn)是(寫出一點(diǎn)即可)。(7)判斷下列說法是否正確(選填“對(duì)”或“錯(cuò)”)①氦氣和氖氣在血液里的溶解能力均大于氮?dú)?。。②使用高壓氦、氧混合氣,潛水員往往出現(xiàn)體溫過低的癥狀。。

2024年中考化學(xué)信息給予分析專題復(fù)習(xí)參考答案1.請(qǐng)閱讀下面文章并回答問題。尋找新型制氫催化劑氫氣是一種清潔燃料,也是生產(chǎn)許多物質(zhì)的關(guān)鍵原料。目前用電解法制取氫氣的成本太高,如果能找到一種既能承受酸性環(huán)境,又活性較強(qiáng)、價(jià)格低廉的催化劑,則生產(chǎn)氫氣所需的成本就會(huì)大幅降低?,F(xiàn)階段電解水所用的最活躍催化劑是鉑和銥等稀有金屬,但它們價(jià)格昂貴,被認(rèn)為是金屬中的“瀕危物種”。研究人員研究了鈷和錳的混合氧化物。氧化鈷雖然具有活性,但在酸性環(huán)境中很快被腐蝕。錳的氧化物比較穩(wěn)定,但活性不夠。研究人員嘗試將它們結(jié)合起來,利用它們的特性互補(bǔ),但這種混合氧化物在大規(guī)模生產(chǎn)氫氣時(shí),需要將電流升高10~100倍。目前人們發(fā)現(xiàn)了一種活性較強(qiáng),且性質(zhì)比較穩(wěn)定的新型催化劑Co2MnO4,其活化水平接近于最先進(jìn)的氧化銥。此外,它對(duì)電流的要求也大大降低。相信在不久的將來,氫氣將會(huì)以很低的成本走入人們的日常生活。閱讀短文,回答以下問題。(1)目前氫氣作為燃料還沒有被廣泛使用的原因是。(2)短文里制取氫氣的環(huán)境中含有哪種離子;人們正在研究的制氫催化劑應(yīng)具備什么優(yōu)點(diǎn)。(3)現(xiàn)階段大規(guī)模生產(chǎn)氫氣為什么不用鈷和錳的混合氧化物作為催化劑。(4)在新型催化劑的作用下,生產(chǎn)氫氣的化學(xué)方程式;此反應(yīng)前后催化劑的質(zhì)量有變化嗎?!敬鸢浮?1)用電解法制取氫氣的成本太高(2)活性較強(qiáng),且性質(zhì)比較穩(wěn)定(3)混合氧化物在大規(guī)模生產(chǎn)氫氣時(shí),需要將電流升高10~100倍(4)不變2.閱讀下面科普短文,依據(jù)文章內(nèi)容填空。零碳甲醇第19屆亞運(yùn)會(huì)在杭州舉辦,本次亞運(yùn)會(huì)點(diǎn)燃開幕式主火炬的燃料—“零碳甲醇”備受矚目,這是全球首次對(duì)于零碳甲醇的實(shí)踐應(yīng)用。亞運(yùn)會(huì)上使用的甲醇之所以稱為“零碳”,是因?yàn)樯a(chǎn)甲醇的技術(shù)有了革新,其方法是利用捕捉空氣中的二氧化碳和電解水產(chǎn)生的氫氣在一定條件下生成甲醇和水。每生產(chǎn)一噸甲醇可以消耗空氣中的二氧化碳1.375噸,實(shí)現(xiàn)了二氧化碳資源化利用、廢碳再生,滿足了我國碳中和的發(fā)展需要。甲醇(化學(xué)式CH3OH)又稱“木醇”或“木精”,是一種易燃、有酒香氣味、無色透明的液體。人體若攝入510毫升甲醇就會(huì)發(fā)生急性中毒,30毫升即可致死。甲醇通常用作有機(jī)溶劑、制備福爾馬林和燃料。甲醇燃料儲(chǔ)運(yùn)、分配和使用方面和傳統(tǒng)汽油相似,且原料來源豐富,燃燒效率高。據(jù)統(tǒng)計(jì),若全國一半的貨運(yùn)卡車用甲醇代替汽車柴油,不但能大幅降低污染,每年還可減少石油進(jìn)口1.25億噸,減碳2.15億噸。(1)甲醇具有的一條物理性質(zhì)是。(2)由甲醇的化學(xué)式可以獲取的一條信息是。(3)生產(chǎn)“零碳甲醇”可以滿足我國碳中和發(fā)展需要,原因是。(4)空氣中CO2的主要來源有(寫一條),為減緩溫室效應(yīng),除氫能外還可以使用的一種新能源是。(5)甲醇燃燒將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為,若貨運(yùn)卡車使用甲醇做燃料,可以減少石油進(jìn)口,石油主要含元素,利用石油分餾生產(chǎn)柴油發(fā)生變化(填“物理”或“化學(xué)”)?!敬鸢浮?1)有酒香氣味、無色透明的液體(2)甲醇由碳、氫、氧三種元素組成(3)消耗空氣中的二氧化碳(4)汽車尾氣排放太陽能(5)熱能碳、氫物理3.閱讀下列科技短文,回答問題。21世紀(jì)將是鈦的世紀(jì)。鈦(Ti)銀灰色,有金屬光澤,密度小、硬度大、熔點(diǎn)高、無磁性。鈦的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定,附腐蝕。鈦燃燒時(shí)火焰溫度只有86℃—89℃,常用于冷煙花制作,目前鈦及鈦合金產(chǎn)量的70%以上被用于飛機(jī),火箭、導(dǎo)彈、汽車電(造等領(lǐng)載。軍事上用四氰化鈦制造煙整。鈦元素在場殼中的含量占前10位,缺總礦(主要成分品FeTiO3)就影其中的一種。冶煉竹需在高溫條件下用稀有氣體做保護(hù)氣,工藝復(fù)雜,還要用不含氧的材料,生產(chǎn)成本高。(1)鈦合金屬于(選填"金屬材料"或"有機(jī)合成材料")。(2)鈦鐵礦的主要成分是FeTiO3,其中鐵元素顯+2價(jià),則鈦元素的化合價(jià)為;使用鈦的化合物可以制造模幕,化學(xué)方程式為∶TiCl4+2H2O=X+4HCl,X的化學(xué)式為。(3)節(jié)日燃放冷煙花更安全,從燃燒的條件分析,原因是(4)鈦要得到廣泛應(yīng)用亟符解決的問題是,(填字母序號(hào))A.礦藏資源稀缺B.環(huán)境污染嚴(yán)重C.生產(chǎn)成本高D.冶煉工藝復(fù)雜【答案】金屬材料+4TiO2鈦的著火點(diǎn)較低CD4.閱讀下列科普短文,回答相關(guān)問題傳統(tǒng)的電解水方法需要先對(duì)水凈化。近日,研究人員研發(fā)出可以直接在鹽水中電解出氧氣和氫氣的系統(tǒng),這將顯著降低電解水的難度和成本。新系統(tǒng)用釕酸鉛作正極端、用鉑碳作負(fù)極端,并低溫檢驗(yàn)了電解鹽水的能力,在相同功率下,該系統(tǒng)產(chǎn)生氧氣量是先前系統(tǒng)的25倍。研究人員表示,該系統(tǒng)可用于火星探測,也可以在地球上電解海水,為潛艇供氧等。(1)凈水過程中使用活性炭,是利用其具有的物理性質(zhì)是,生活中硬水軟化常用的方法為。(2)肼(N2H4)是發(fā)射航天飛船常用的高能燃料,將NH3和NaClO按一定質(zhì)量比混合,生成肼、氯化鈉和一種常見的液體,該反應(yīng)的化學(xué)方程式是。(3)新的電解水系統(tǒng)中鉑碳負(fù)極端收集到的氣體是(填化學(xué)式),電解水的過程中,未發(fā)生變化的粒子是。(4)利用這套新系統(tǒng)給潛水艇供氧,其優(yōu)點(diǎn)有(寫一條即可)?!敬鸢浮课叫灾蠓蠬2H、O相同功率下產(chǎn)生更多的氧氣,節(jié)約能源。5.氟氯代烷(商品名為氟利昂)在歷史上是有名的制冷劑,它是在一定條件下用氟、氯原子取代CH4中的氫原子制得,如CF2Cl2、CFCl3等都屬于氟氯代烷.在20世紀(jì)七八十年代科學(xué)家認(rèn)識(shí)到氟氯代烷是破壞地球生命的“保護(hù)神”﹣﹣高空臭氧層的主要物質(zhì),氟氯代烷上升到高空后,在紫外線的照射下分解出氯原子,參與破壞臭氧的反應(yīng):①Cl+O3=ClO+O2;②O3O2+O;③ClO+O=Cl+O2;總反應(yīng):2O3=3O2請(qǐng)回答下列問題:(1)反應(yīng)結(jié)果是O3變成了O2,Cl在其中起作用.(2)已知:氟氯代烷破壞臭氧的能力與化合物中氯元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)成正比.請(qǐng)分析氟氯代烷破壞臭氧的能力CFCl3CF2Cl2(填“>”、“=”或“<”)【答案】(1)催化(2)>6.閱讀下列材料。鎂在自然界中分布廣泛,存在于光鹵石(主要成分KCl?MgCl2?6H2O)、菱鎂礦(主要成MgCO3)、白云石【主要成分CaMg(CO3)2】等礦石中,海水中也含鎂鹽。工亞上電解熔融MgCl2制取金屬鎂。鎂化學(xué)性質(zhì)比較活潑,與N2、CO2或水都能反應(yīng),當(dāng)鎂等活潑金屬著火時(shí),不能使用CO2或水撲救。鎂合金被稱作21世紀(jì)的綠色工程材料,在增強(qiáng)交通工具的架構(gòu)強(qiáng)度、減輕質(zhì)量、節(jié)藥能源、抗沖擊與振動(dòng)等方面具有優(yōu)勢,已大量應(yīng)用于自行車組件的制造。鎂元素對(duì)人體健康有著重要作用,通過對(duì)心臟的調(diào)節(jié),使心臟的節(jié)律和興奮傳導(dǎo)減弱,從而有利于心臟的舒張,還可以保護(hù)心血管、防止經(jīng)脈硬化。人體缺鎂可能會(huì)出現(xiàn)眩暈、出汗過多、記記力下降等癥狀。輕度缺鎂時(shí),可由飲食或口服補(bǔ)充鎂劑,給予氧化鎂或用氫氧化鎂,為避免腹瀉可與氫氧化鋁膠聯(lián)用?;卮鹣铝袉栴}:(1)如遇鎂引起失火,可用的方法滅火。(2)鎂在CO2中燃燒生成氧化鎂和一種黑色單質(zhì),該反應(yīng)的化學(xué)方程式為。(3)鎂合金在增強(qiáng)交通工具的架構(gòu)強(qiáng)度、、節(jié)約能源、抗沖擊與振動(dòng)等方面具有優(yōu)勢,可用于制造自行車組件。(4)人體缺鎂可能會(huì)出現(xiàn)(填標(biāo)號(hào))等癥狀。A.眩暈 B.水俁病 C.記憶力下降 D.貧血【答案】(1)沙土覆蓋(2)(3)減輕質(zhì)量(4)AC7.閱讀下面短文,回答下列問題。新能源頁巖氣,正在沖擊傳統(tǒng)能源體系。據(jù)報(bào)道,我國頁巖氣儲(chǔ)量排名世界第一,合理開采將有利于改善我國的能源結(jié)構(gòu)。2016年在貴州省遵義市正安縣實(shí)施的安頁1井“頁巖氣”勘探工作獲得了重大突破。頁巖氣是藏身于地下3000多米的頁巖層裂縫中的天然氣,在此高壓環(huán)境中,還有部分溶解在少量石油里。目前,開采頁巖氣時(shí)從地表鉆井到頁巖層,向地下壓入大量水和沙,使頁巖氣所在的地層產(chǎn)生縫隙,因壓強(qiáng)降低,頁巖氣將從其藏匿處逸出。然后這些水和沙被抽回地面,形成返排液。請(qǐng)回答下列問題:(1)溶解在石油中的頁巖氣逸出的原因是。(2)天然氣遠(yuǎn)程輸送有LNG船運(yùn)和管道輸送兩種方式,LNG船采用﹣163℃低溫運(yùn)輸以增大運(yùn)量,從微觀角度解釋其原理是。(3)下表為1g頁巖氣和1g煤炭完全燃燒時(shí)的相關(guān)數(shù)據(jù):產(chǎn)生CO2的質(zhì)量放出的熱量頁巖氣2.61g36kJ煤炭3.30g32kJ由表可知,與煤炭相比,使用頁巖氣作燃料的優(yōu)點(diǎn)是。(4)近年頁巖氣開發(fā)技術(shù)已較成熟,但其中常混有H2S氣體,H2S氣體燃燒時(shí)生成一種形成酸雨的氣體和一種液體。反應(yīng)前后,化合價(jià)發(fā)生改變的元素是。(寫元素符號(hào))(5)有機(jī)合成材料的出現(xiàn)是對(duì)自然資源的一種補(bǔ)充,試列舉一種生活中主要含有機(jī)合成材料的用品?!敬鸢浮?1)壓強(qiáng)降低,氣體溶解度隨壓強(qiáng)減小而減小(2)分子之間有空隙,溫度降低空隙減小(3)可減少二氧化碳溫室氣體排放,單位質(zhì)量放出的熱量大(4)S、O(5)塑料水杯(合理即可)8.從化學(xué)的視角認(rèn)識(shí)山梨酸和山梨酸鉀從化學(xué)視角看物質(zhì),主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與變化及制備與應(yīng)用等方面去認(rèn)識(shí)物質(zhì)。我們?cè)谶x購包裝(或罐裝)食品時(shí),配料一項(xiàng)中常??吹健吧嚼嫠帷被颉吧嚼嫠徕洝钡淖謽?,人們往往會(huì)誤認(rèn)為可能是梨的成份,其實(shí)它們是常用的食品防腐劑!請(qǐng)回答下列問題:(1)認(rèn)識(shí)其組成與結(jié)構(gòu):已知山梨酸鉀的化學(xué)式為C5H7COOK。①從元素組成的角度看,山梨酸鉀是由(寫符號(hào))組成,屬于(填“無機(jī)物”或“有機(jī)物”)。②從粒子構(gòu)成的角度看,山梨酸鉀屬于鹽類,則構(gòu)成其的粒子是(用微粒符號(hào)表示),由此推測山梨酸的化學(xué)式應(yīng)為。(2)認(rèn)識(shí)其性質(zhì)與變化:資料顯示,山梨酸是:a.無色粉末;b.無毒;c.在20℃時(shí)溶解度為0.18g,100℃時(shí)為3.8g;d.暴露在空氣中易被氧化而變色;e.有很強(qiáng)的抑制腐敗菌和霉菌作用;f.可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水。資料中描述的屬于山梨酸的化學(xué)性質(zhì)的是(填字母編號(hào)),山梨酸的溶解性應(yīng)為。(3)認(rèn)識(shí)其制備和應(yīng)用:①山梨酸鉀通常由山梨酸與氫氧化鉀發(fā)生中和反應(yīng)而得。其反應(yīng)的化學(xué)方程式為:。②個(gè)別不法商家用碳酸鉀冒充山梨酸鉀進(jìn)行銷售。碳酸鉀不具備防腐作用,起不到山梨酸鉀應(yīng)有的抑菌效果,則山梨酸鉀中起抑菌作用的微粒是。③山梨酸是一種常用的食品防腐劑,理論上講少量的山梨酸進(jìn)入體內(nèi),不會(huì)危害人體健康。請(qǐng)從山梨酸的性質(zhì)、在人體中的變化兩個(gè)方面,解釋為什么它不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害?,。(4)提到食品防腐劑,人們常常會(huì)聯(lián)想到“有害、有毒、不健康”?,F(xiàn)在有兩種觀點(diǎn):A可依法添加使用,因?yàn)槭称贩栏瘎┛梢杂行У胤乐故称返拿棺?。B應(yīng)禁止使用,因?yàn)榻^大多數(shù)食品防腐劑都是化學(xué)合成物質(zhì),對(duì)人體有害,而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重影響人體健康。從化學(xué)的視角,你的觀點(diǎn)是(填“A”或“B”)?!敬鸢浮緾、H、O、K有機(jī)物C5H7COO、K+C5H7COOHbdef微溶C5H7COO(或山梨酸根離子)山梨酸本身無毒在人體中轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水也無毒A9.閱讀下面科普短文,回答相關(guān)問題。不粘鍋?zhàn)鲲埑床瞬徽冲伒?,是因?yàn)殄伒谋砻嫱苛瞬徽硤D層——特氟龍,為使其牢牢固定在廚具的表面,還會(huì)添加一種加工助劑全氟辛酸銨(C8H4F15NO2),實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)表明這種物質(zhì)屬于2B類致癌物質(zhì),以你在使用不粘鍋時(shí),國家提出了兩個(gè)限制:一是使用溫度要控制在260℃以下。這是因?yàn)樘胤堅(jiān)诙鞫瘸^260℃時(shí),逐漸向不穩(wěn)定狀態(tài)轉(zhuǎn)變,超過350℃時(shí),則會(huì)發(fā)生分解,向空氣中釋放出有毒氣體。二是不能烹飪酸性食品,以免破壞圖層,危害健康。用4%乙酸模擬酸性食品,測試不同品牌不粘砂鍋涂層出現(xiàn)破壞后“食品接觸用涂層總遷移量”(國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得超過10m/dm2)。記錄數(shù)據(jù)如下表:品牌ABCDEF涂層完好56.39.53.5——————涂層破損321.146.121.833.727.326.9注:“——”表示未檢出(<3mg/dm2);實(shí)驗(yàn)時(shí)間和溫度為:2h,100℃營養(yǎng)學(xué)家建議要定期更換不粘鍋,對(duì)于高溫烹飪,最好使用鑄鐵鍋,這樣不僅能享受美味,還能增加食物的含鐵量。(1)全氟辛酸銨由種元素組成,其中碳元素和氧元素的質(zhì)量比為。(2)長期使用鑄鐵鍋烹飪可以預(yù)防。(3)使用不粘鍋時(shí)要避免高溫干燒的原因是。(4)在模擬測試涂層破損的實(shí)驗(yàn)中,除控制不粘鍋的種類外,控制的條件還有。(5)下列說法正確的是。A不粘鍋不適合來高溫烹飪食品B不粘鍋的原理是因?yàn)槠浔砻嬗幸粚硬徽惩繉覥從安全角度看,生產(chǎn)不粘鍋應(yīng)減少使用全氟辛酸銨D不粘鍋使用過程中,應(yīng)避免使用鐵礦翻炒或金屬球大力擦洗【答案】53:1缺鐵性貧血在高溫條件下不粘鍋涂層的物質(zhì)會(huì)發(fā)生分解,生成有毒氣體食品種類、時(shí)間和溫度ABCD10.雙氧水雙氧水是過氧化氫的水溶液,市售的雙氧水的濃度一般是30%和3%的水溶液,高濃度的雙氧水濃度可達(dá)到90%以上。雙氧水常用于殺菌消毒,醫(yī)用雙氧水濃度等于或低于3%,擦拭到創(chuàng)傷面,會(huì)有灼燒感,創(chuàng)傷表面被氧化成白色并冒氣泡,用清水清洗一下,3~5分鐘后就恢復(fù)原來的顏色。雙氧水可用作氧化劑、漂白劑、脫氯劑,具有不穩(wěn)定性。將水蒸氣冷凝在硅、玻璃、塑料、金屬等材料表面,均在其中發(fā)現(xiàn)了過氧化氫。研究顯示:水蒸氣冷凝為粒徑小于10微米的液滴時(shí),部分水分子會(huì)轉(zhuǎn)化為過氧化氫分子。水微滴中形成的過氧化氫含量隨液滴尺寸的增大而減少。過氧化氫的產(chǎn)生量與溫度等環(huán)境條件密切相關(guān)。當(dāng)使用硅材料、相對(duì)濕度為55%時(shí),得到過氧化氫的最大濃度隨溫度變化關(guān)系如圖所示。閱讀文本,回答下列問題:(1)文中涉及的材料中,屬于有機(jī)合成材料的是什么?(2)雙氧水擦拭到創(chuàng)傷面,創(chuàng)傷表面為什么會(huì)冒氣泡?(用化學(xué)方程式表示)(3)水蒸氣冷凝為粒徑小于10微米的液滴時(shí),可能發(fā)生化學(xué)變化,從微觀角度解釋其原因。(4)水蒸氣在玻璃表面冷凝得到的粒徑小于10微米的液滴,屬于哪種物質(zhì)類型?(5)結(jié)合材料信息分析并寫出在一定條件下,水蒸氣冷凝的一種用途。(6)圖中點(diǎn)(2.8℃)未生成過氧化氫的原因可能是什么?【答案】(1)塑料(2)2H2O2=2H2O+O2↑(3)在一定條件下,水蒸氣冷凝為粒徑小于10微米的液滴時(shí),部分水分子會(huì)轉(zhuǎn)化為過氧化氫分子(4)混合物(5)殺菌消毒(6)溫度過低,水蒸氣冷凝后直接凝固成為固體11.閱讀下面科普短文(原文有刪改)。我國是世界上最早種茶、制茶和飲茶的國家。茶多酚是形成茶葉色、香、味的主要成分之一,也是茶葉中有保健功能的主要成分之一,具有解毒和抗輻射等作用。從茶葉中提取茶多酚的流程為:經(jīng)實(shí)驗(yàn)測定發(fā)現(xiàn),提取液溫度是影響茶多酚提取率的因素之一。以綠茶為原料,在其他條件最優(yōu)的情況下,測定茶多酚提取率的變化趨勢如圖所示。在一定條件下,隨著提取時(shí)間的延長,茶多酚的提取率不斷增加,在45分鐘時(shí)達(dá)到最大值。超過45分鐘時(shí),茶葉中其它成分也隨之提取出來,導(dǎo)致提取率下降。依據(jù)文章內(nèi)容,回答下列問題:(1)很多人喜歡飲茶的原因是。(2)若在實(shí)驗(yàn)室提取茶多酚,則操作①的名稱是。(3)請(qǐng)你對(duì)喜歡喝茶的人提出一條合理的建議:?!敬鸢浮坎枞~有保健功能,具有解毒和抗輻射等作用過濾用70℃的水泡茶或泡茶時(shí)間不要超過45分鐘等12.談到氨氣(NH3),首先讓我們想到的是它的刺激性氣味,其實(shí)NH3在生活生產(chǎn)中的應(yīng)用十分廣泛。一、NH3與食品工業(yè)黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的致癌性,廣泛存在于霉變的花生、玉米等糧油及其制品中、在食品工業(yè)生產(chǎn)中,常利用氨氣熏蒸法降低食物中滋生的黃曲霉毒素。該方法是利用NH3與食物中的水反應(yīng)生成一水合氨,一水合氨再與黃曲霉毒素反應(yīng),從而有效的降低黃曲霉的毒性。實(shí)驗(yàn)人員通過實(shí)驗(yàn)尋找氨氣熏蒸法的最佳條件。將50g花生破碎成粉末,包裹密封并注入NH3,置于恒溫箱進(jìn)行熏蒸。圖1是在相同熏蒸時(shí)間、NH3濃度和花生含水量的條件下,熏蒸溫度對(duì)降解某種黃曲霉毒素的影響。二、NH3與無機(jī)化工近年來,CO2捕集與封存被認(rèn)為是減少CO2排放的有效途徑。NH3溶于水后形成的氨水可作為吸收CO2的新型吸收劑。圖2為工業(yè)吸收CO2的裝置示意圖。實(shí)驗(yàn)研究表明,CO2的脫除率受到反應(yīng)溫度、氨水流量、氨水濃度等多種因素影響。當(dāng)噴霧塔內(nèi)的反應(yīng)溫度低于40℃時(shí),CO2的脫除率隨著氨水流量和氨水濃度的增加而明顯升高,最高可達(dá)到85%,大大減少了CO2的排放,降低其對(duì)環(huán)境的影響。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。(1)請(qǐng)列舉出NH3的物理性質(zhì)、(答2條即可)。(2)氨氣熏蒸法中,NH3與食物中水的結(jié)合過程屬于(填“化學(xué)變化”或“物理變化”)。(3)依據(jù)圖1回答:①當(dāng)溫度為40℃和45℃時(shí),降解率分別為84.34%和84.35%,考慮到經(jīng)濟(jì)性原則,應(yīng)選取的最佳熏蒸溫度為。②在25℃~45℃的范圍內(nèi),隨著熏蒸溫度的升高,黃曲霉毒素的降解率逐漸(填“增大”或“減小”)。(4)噴霧塔中利用氨水吸收CO2。氨水以霧狀噴灑的目的是。(5)下列關(guān)于氨水吸收CO2的說法中,正確的是______(填序號(hào))。A.從噴霧塔出氣口排放出的氣體中不含CO2B.吸收過程中,噴霧塔內(nèi)的反應(yīng)溫度對(duì)CO2脫除率沒有影響C.反應(yīng)溫度低于40℃時(shí),噴灑濃度較高的氨水,有助于提升CO2的脫除率【答案】(1)有刺激性氣味能溶于水(2)化學(xué)變化(3)40℃增大(4)增大與二氧化碳的接觸面積(5)C13.中國古代四大發(fā)明之一的“黑火藥”是由木炭()、硫粉()和硝酸鉀()按一定比例混合而成。(1)分類。下列關(guān)于“黑火藥”說法正確的是。a.“黑火藥”由“黑火藥分子”構(gòu)成b.“黑火藥”中的屬于復(fù)合肥料c.“黑火藥”中、不再保持各自的化學(xué)性質(zhì)(2)變化?!昂诨鹚帯北〞r(shí)發(fā)生的主要反應(yīng)是:。①依據(jù)質(zhì)量守恒定律,空格上缺少的物質(zhì)是(填化學(xué)式)。②“黑火藥”爆炸時(shí)能聞到刺鼻的火藥味,是因?yàn)楸〞r(shí)除了有硫化物,還有硫的氧化物生成。硫在空氣中燃燒的化學(xué)方程式為。(3)制備。古代曾用硝土(含有、少量等)和草木灰(含有)作原料制取.某化學(xué)興趣小組設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)流程:①“反應(yīng)”過程中的化學(xué)方程式為。②“過濾”操作必須用到的玻璃儀器有燒杯、玻璃棒和。③如圖是硝酸鉀和氯化鈉的溶解度曲線?!耙幌盗胁僮鳌卑ā凹訜嵴舭l(fā)濃縮、再冷卻到一定溫度、過濾”等步驟。其中“冷卻到一定溫度”能獲得純度較高的硝酸鉀晶體的原因是。(4)發(fā)展?,F(xiàn)代國防、開礦等使用的烈性炸藥,主要成分為硝化甘油()。①硝化甘油在人體內(nèi)能緩慢氧化生成一種氮的氧化物,用于治療心絞痛。該氧化物中氮為價(jià),其化學(xué)式為______。②合成硝化甘油的化學(xué)方程式為,現(xiàn)用46kg甘油()和足量硝酸反應(yīng),理論上能生成多少硝化甘油?(寫出計(jì)算過程)【答案】b漏斗的溶解度隨著溫度的降低而顯著減小,氯化鈉量少且溶解度受溫度影響不大,難以析出晶體NO;46kg甘油和足量的硝酸反應(yīng)理論上生成硝化甘油的質(zhì)量為113.5kg14.閱讀下面科普短文。淮山又名淮山藥,是山藥的成品名。營養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值極高。功能主治:預(yù)防心血管疾病,健脾益胃、助消化,益肺止咳等?;瓷角虚_皮后會(huì)褐變,其中的多酚類物質(zhì)和氧氣發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生鄰醌,再進(jìn)一步氧化聚合而成褐色素和黑色素?;瓷金ひ豪锖胸S富的營養(yǎng)物質(zhì),但是其中也含有植物堿,有些人接觸到皮膚會(huì)癢。表1是鮮淮山中主要營養(yǎng)物質(zhì)的大約含量(每100g)蛋白質(zhì)/g脂肪/g淀粉/g鉀/g鈣/g磷/g鎂/g鐵/mg鋅/mg維生素/mg14.480.9448.42.70.20.20.145.42.92040(1)表1中的“鉀、鈣、磷”指的是(填“元素”或“原子”)。(2)淮山中含有能為人體生命活動(dòng)提供能量的營養(yǎng)素有種。(3)人體缺鐵易患。(4)淮山切開皮后用冷開水浸泡能防止褐變,使淮山與隔絕防止褐變。(5)為了緩解給淮山削皮后皮膚癢,你可以往洗手盆的水中倒入少量的(廚房常用物質(zhì))。(6)已知淀粉(C6H10O5)n在酶的催化下與水反應(yīng),生成葡萄糖C6H12O6(稱為淀粉水解),寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式?!敬鸢浮?1)元素(2)3(3)貧血(4)氧氣(5)食醋(6)15.(1)按要求從氮?dú)?、氧化鈣、碳酸、氫氧化鈣,硫酸銅中選取合適的物質(zhì),將其化學(xué)式填寫在下列橫線上。①空氣中含量最多的氣體單質(zhì)。②一種可溶性的鹽。③常用來改良酸性土壤的堿。④一種易分解的酸。(2)2021年2月10日晚,執(zhí)行首次火星探測任務(wù)的天問一號(hào)探測器,成功實(shí)施靠近火星的制動(dòng)捕獲,成為我國第一顆人造火星衛(wèi)星。4月24日,我國首輛火星車名稱揭曉為“祝融”,寓意點(diǎn)燃我國星際探測的火種,指引人類對(duì)浩瀚星空、宇宙未知的接續(xù)探索和自我超越。在此次探測任務(wù)中,我國火星車?yán)昧苏煌椋–11H24)儲(chǔ)存能量。其原理是:白天火星溫度升高,正十一烷吸熱融化,到了晚上溫度下降,其在凝固的過程中釋放能量。根據(jù)上述信息,回答下列問題:①正十一烷屬于(填“無機(jī)物”或“有機(jī)物”)。②正十一烷中,碳、氫原子的個(gè)數(shù)比為(填最簡整數(shù)比)。(3)我國西北工業(yè)大學(xué)研究人員近期研制的“藍(lán)藻人造葉片系統(tǒng)”讓人類移民火星成為可能。科學(xué)研究表明,藍(lán)藻不僅可以利用可見光進(jìn)行光合作用,產(chǎn)生葡萄糖(C6H12O6)和氧氣,夜晚也可利用近紅外光進(jìn)行光合作用,晝夜皆反應(yīng)令人驚嘆。根據(jù)上述信息,試回答下列問題:①葡萄糖中,質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小的元素是(填元素特號(hào))。②葡萄糖中,碳、氧元素的質(zhì)量比為(填最簡整數(shù)比)。③試寫出二氧化碳(CO2)和水(H2O)在葉綠體和光照的條件下生成葡萄糖(C6H12O6)和氧氣(O2)的化學(xué)方程式:。【答案】N2CuSO4Ca(OH)2H2CO3有機(jī)物11:24H3:416.閱讀下面科普短文。敦煌石窟被譽(yù)為20世紀(jì)最有價(jià)值的文化發(fā)現(xiàn),也是一座豐富多彩的顏料標(biāo)本博物館。經(jīng)過大量的研究證明,敦煌壁畫、彩塑的顏料大都是無機(jī)礦物顏料,而且大都為天然礦物顏料。如紅色顏料中的朱砂、土紅,藍(lán)色顏料中的青金石、石青,綠色顏料中的石綠、氯銅礦,白色顏料中的高嶺土、方解石和石膏,黑色顏料中的鐵黑。還有一部分無機(jī)顏料是人工制造的,如用煉丹術(shù)(鉛氧化)制成的紅色顏料鉛丹、人工合成的群青等。有極少量的植物性的有機(jī)顏料,如紅色顏料胭脂,黃色顏料藤黃等。天然礦物顏料,在通常條件下都比較穩(wěn)定。如黑暗潮濕洞窟壁畫中的土紅和露天常年曝曬壁畫中的土紅,都看不出它們之間的區(qū)別。朱砂有不同程度的變暗,色彩及明亮度不如原來艷麗,但色相未變。唯獨(dú)人造無機(jī)顏料鉛丹發(fā)生嚴(yán)重變色,在潮濕、光輻射(特別是紫外線)作用下,鉛丹經(jīng)過轉(zhuǎn)化最終成為棕黑色的二氧化鉛(PbO2)。歷代應(yīng)用的大量艷麗的顏料反映了我國古代對(duì)礦物、植物的綜合運(yùn)用,顏料化學(xué)及其冶煉技術(shù)的高度發(fā)展。對(duì)顏料的科學(xué)分析獲得了顏料的化學(xué)、物理性能,了解了一些顏料褪色、變色、產(chǎn)生病害及膠質(zhì)老化等問題。為預(yù)防顏料變色、保護(hù)文物提供了科學(xué)依據(jù),對(duì)文物的研究和保護(hù)至關(guān)重要。依據(jù)文章內(nèi)容,回答下列問題。(1)土紅、朱砂、鉛丹的主要化學(xué)成分分別是①Fe2O3②HgS③Pb3O4,其中屬于氧化物的是(填數(shù)字序號(hào))。(2)敦煌壁畫、彩塑的無機(jī)顏料的來源有。(3)模擬敦煌莫高窟壁畫的材料和結(jié)構(gòu),制作土紅、朱砂、鉛丹三種顏料的壁畫試樣,置于濕度90%,同一光照強(qiáng)度210天。下列吸光度波長圖像中,表示鉛丹在光照前、后數(shù)據(jù)的是(填字母序號(hào))。小資料:吸光度波長圖像表示顏料對(duì)光的吸收程度。(4)敦煌壁畫、彩塑顏料中棕黑色的二氧化鉛是由轉(zhuǎn)化生成的。(5)請(qǐng)你提一條保護(hù)壁畫、彩塑顏料的建議:?!敬鸢浮竣佗?③①天然無機(jī)礦物顏料和人工制造的無機(jī)顏料C鉛丹避光、防潮等17.閱讀下列科普短文(原文作者黃瓊等,原文有刪改)。皮蛋又稱松花蛋、變蛋等,是一種中國特有的食品,風(fēng)味獨(dú)特。皮蛋傳統(tǒng)腌制料主要是純堿、生石灰、食鹽、茶葉和。在堿、酶及微生物的作用下,部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸,易被人體吸收。蛋白質(zhì)

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