中式咖啡館創(chuàng)業(yè)計劃書

Word文檔中式咖啡館創(chuàng)業(yè)計劃書【精選】世界第二大出口商品。目前全世界有50多個國家種植咖啡，加工3000多種咖啡豆。全球咖啡消耗量每年達(dá)700萬噸。在全部國家中，巴西咖啡產(chǎn)量居世界首位，美國咖啡消費量位居世界第一位。中國年人均一杯咖啡還不到，消費潛力巨大。

國內(nèi)咖啡店水平層次不齊，如火如荼開張，卻沒幾家能支持很久，市場上以臺灣品牌的咖啡店居多，連鎖咖啡店更多以商務(wù)休閑茶餐廳的形式在運營，真正咖啡意義上的店少之又少，星巴克以其文化內(nèi)涵在中國市場取勝。而咖啡店加盟商信息鋪天蓋地，分不清真實虛假，而中國也缺乏一個有效的行業(yè)監(jiān)管機制。

1.2濱海開發(fā)區(qū)市場描述

天津市建城600年，歷史文化底蘊深厚，與明清以來的中國重大歷史大事、歷史人物緊密交織在一起，是中國近代歷史名城。天津民風(fēng)淳樸，民俗濃烈，地域文化性格鮮亮透亮，與北京的政治文化，上海的商業(yè)文化交相輝映，更能代表中華文化與華夏文明。楊柳青年畫、泥人張、風(fēng)箏等譽滿全球，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外;這里是全國赫赫出名的京劇之鄉(xiāng)、曲藝之鄉(xiāng)。

雖然代表中國城市進(jìn)展第三極的天津濱海新區(qū)正式掛牌成立，但這樣一個新興城市文化氛圍卻相對貧瘠，本土老一輩市民消費更多停留在吃穿住行，18到35歲的人群中，有很大一部分已經(jīng)活躍于參與話劇、音樂會、讀書會、及公益活動。新區(qū)這樣的活動卻寥寥無幾，大家邊奔忙于從塘沽到天津市區(qū)甚至北京，邊埋怨此地為文化沙漠。而代表本地文化的書店、畫廊、展館、咖啡店屈指可數(shù)，運營困難相繼倒閉。但我們堅信，濱海新區(qū)作為必將超過上海的世界級經(jīng)濟(jì)大都市，國家的重視、新區(qū)的招商引資、外來人口的涌入、外籍人士的入駐，肯定能帶動整個區(qū)域的經(jīng)濟(jì)富強，并使文化溝通更加活躍。

濱海開發(fā)區(qū)的咖啡店目前以SPR和外灘風(fēng)尚為主，星巴克二大街店由于周邊環(huán)境裝修交通不是特殊便利營業(yè)額下降特別厲害，上島咖啡已經(jīng)倒閉了兩家，目前只有一家存活，其他商務(wù)型咖啡店如法香咖啡、莫非咖啡等在繁華地段由于成本過高都相繼倒閉。在三大街上島咖啡原址新建的香廚咖啡，不知能堅持多久。塘沽地區(qū)唯一消失過一家文藝性質(zhì)的咖啡店選址在洋貨，為濱海新區(qū)文藝青年注入新奇血液，但由于洋貨為旅游集散地，同學(xué)或白領(lǐng)下班都不便利過去，只維系了半年便關(guān)門，僅曇花一現(xiàn)，再沒有消失過此類咖啡店。

1.3市場定位

布客BuukerCoffee選址在開發(fā)區(qū)最繁華的地段三大街社區(qū)里，避開了高房租所帶來的壓力，布客的創(chuàng)建，為濱海新區(qū)的年輕一代帶來實現(xiàn)幻想的地方、展現(xiàn)創(chuàng)意的平臺，大家可在此休憩、讀書、交友、策劃各種主題派對、參加各類公益活動。布客BuukerCoffee以大眾消費為主，這里不只是出售咖啡的場所，還是一種思想，一種生活方式，一種社交模型，一種哲學(xué)理念、一個溝通平臺。

1.4市場總體評價

目前，濱海新區(qū)以其良好的區(qū)位優(yōu)勢和海、陸、空交通條件，日臻完善的投資環(huán)境，海納百川的胸懷，吸引著國內(nèi)外客商前來投資興業(yè)。全國高校生求學(xué)及畢業(yè)擇業(yè)已將目光聚集在濱海新區(qū)這座城市，如何弘揚歷史文化傳統(tǒng)，如何構(gòu)建與經(jīng)濟(jì)進(jìn)展速度相匹配的城市文化產(chǎn)業(yè)，如何保持城市進(jìn)展的新奇活力，把新區(qū)打造成國際文化名城，是新區(qū)市民面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。能否順當(dāng)通過新區(qū)的規(guī)劃與進(jìn)展帶動文化繼承和文化資源開發(fā)，對于提升天津的城市形象，增加可持續(xù)進(jìn)展動力，構(gòu)建和諧社會舉足輕重。所以隨著新區(qū)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，文化產(chǎn)業(yè)進(jìn)展