《庖丁解?！?統(tǒng)編版高中語(yǔ)文必修下冊(cè)

庖丁解牛一、教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)語(yǔ)言建構(gòu)與運(yùn)用：掌握文中出現(xiàn)的重點(diǎn)文言詞語(yǔ)和特殊句式，積累常見(jiàn)文言字詞，理解文意。思維發(fā)展與提升：通過(guò)誦讀體悟，合作探究，培養(yǎng)學(xué)生的思辨能力。審美鑒賞與創(chuàng)造：賞析文章語(yǔ)言及說(shuō)理藝術(shù)，感悟解牛故事蘊(yùn)含的深刻哲理。文化傳承與理解：學(xué)習(xí)莊子道家思想，了解中國(guó)傳統(tǒng)文化，思考其現(xiàn)代意義。二、作家作品二、作家作品莊子（約公元前369年—約公元前286年），名周，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期宋國(guó)蒙（一說(shuō)為今河南商丘民權(quán)縣，一說(shuō)為山東省菏澤市東明，一說(shuō)為安徽省亳州市蒙城縣）人。戰(zhàn)國(guó)中期思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家，道家學(xué)派代表人物，與老子并稱(chēng)“老莊”。二、作家作品莊子因崇尚自由而不應(yīng)楚威王之聘，僅擔(dān)任過(guò)宋國(guó)地方的漆園吏，史稱(chēng)“漆園傲吏”，被譽(yù)為地方官吏之楷模。他最早提出的“內(nèi)圣外王”思想對(duì)儒家影響深遠(yuǎn)。他洞悉易理，指出“《易》以道陰陽(yáng)”，其“三籟”思想與《易經(jīng)》三才之道相合。其文想象豐富奇特，語(yǔ)言運(yùn)用自如，靈活多變，能把微妙難言的哲理寫(xiě)得引人入勝，被稱(chēng)為“文學(xué)的哲學(xué)，哲學(xué)的文學(xué)”。其作品收錄于《莊子》一書(shū)，代表作有《逍遙游》《齊物論》《養(yǎng)生主》等。據(jù)傳莊子嘗隱居南華山，卒葬于彼，故唐玄宗天寶初，被詔封為南華真人，《莊子》一書(shū)亦因之被奉為《南華真經(jīng)》。二、作家作品《莊子》是莊周和他的門(mén)人及后世學(xué)者所作，因莊子曾隱居南華山，又稱(chēng)《南華經(jīng)》。原有52篇，現(xiàn)存33篇，分內(nèi)篇、外篇和雜篇，內(nèi)篇共7篇，是莊子本人所作，是全書(shū)的精華部分，全面闡述了莊子的宇宙觀、歷史觀、人生觀、道德論和政治論；外篇15篇，是內(nèi)篇的補(bǔ)充和發(fā)揮觀點(diǎn)更為明確和具體，對(duì)丑惡現(xiàn)實(shí)的憤慨表現(xiàn)的更為強(qiáng)烈；雜篇共11篇，是莊子后學(xué)對(duì)莊子思想的繼承和發(fā)揮。整體文章想像力很強(qiáng)，文筆變化多端，具有濃厚的浪漫主義色彩，并采用寓言故事形式，富有幽默諷刺的意味。二、作家作品莊子思想（1）自由觀——逍遙游。就是絕對(duì)自由，這種絕對(duì)自由是莊周幻想出來(lái)的，是不依賴(lài)外界任何事物的絕對(duì)自由。（2）政治觀——順應(yīng)自然，無(wú)為而治。提出“絕圣棄知”的主張，認(rèn)為“圣人不死，大盜不起”，“絕圣棄知，大盜乃止?！庇终f(shuō)，“主上喜好施智巧，用機(jī)謀而不求至道，那么天下就要大亂了?！币会樢?jiàn)血地指出了社會(huì)的弊端，提出了“彼竊鉤者誅，竊國(guó)者為諸侯”的名言。（3）認(rèn)識(shí)論——將人的知識(shí)分為有為的小知與無(wú)為的大知，提倡無(wú)為的大知，擯棄有為的小知。認(rèn)為以有限的智慧去探究無(wú)窮大的領(lǐng)域，必然會(huì)述亂而無(wú)所收獲。莊周夢(mèng)蝶莊周夢(mèng)見(jiàn)自己變成一只蝴蝶，飄飄蕩蕩，十分輕松愜意。他這時(shí)完全忘記了自己原本是莊周。過(guò)一會(huì)兒，他醒來(lái)了，驚惶不定之間，對(duì)自己還是莊周感到十分驚奇疑惑。他認(rèn)真地想了又想，不知道是莊周做夢(mèng)變成蝴蝶呢，還是蝴蝶做夢(mèng)變成了莊周。最后他說(shuō)，莊周與蝴蝶那必定是有區(qū)別的，這就可叫作物、我的交合與變化。軼事典故軼事典故濠梁之辯濠梁之辯莊子和同鄉(xiāng)的朋友惠施在濠水的一座橋梁上散步。莊子看著水里的儵（shū）魚(yú)說(shuō)：“儵魚(yú)在水里悠然自得，這是魚(yú)的快樂(lè)啊?！被葑诱f(shuō)：“你不是魚(yú)，怎么知道魚(yú)的快樂(lè)呢？”莊子說(shuō)：“你不是我，怎么知道我不知道魚(yú)的快樂(lè)呢？”惠子說(shuō)：“我不是你，固然不知道你；你不是魚(yú)，你不知道魚(yú)兒的快樂(lè)，也是完全可以斷定的?！鼻f子說(shuō)：“請(qǐng)回到我們開(kāi)頭的話題。你說(shuō)：‘你怎么知道魚(yú)快樂(lè)’這句話，就是已經(jīng)知道了我知道魚(yú)的快樂(lè)而問(wèn)我，而我是在濠水河邊上知道的?！扁?，廚師。丁，人名。解，分解、分割解題三、創(chuàng)作背景莊子生活在戰(zhàn)國(guó)中期，這是非常激烈的社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，中國(guó)社會(huì)經(jīng)歷了一次“高岸為谷，深谷為陵”的滄桑巨變，存在了數(shù)千年的氏族國(guó)家突然瓦解，神圣的傳統(tǒng)遭受空前的挑戰(zhàn)，戰(zhàn)爭(zhēng)和苦難使人們陷入到前所未有的恐懼和沮喪中。早在西周末期，王綱解紐，中國(guó)長(zhǎng)久以來(lái)的大一統(tǒng)局面宣告結(jié)束，取而代之的便是禮壞樂(lè)崩、諸侯爭(zhēng)霸的春秋時(shí)代。與此同時(shí)，在社會(huì)領(lǐng)域各個(gè)層面也發(fā)生了全方位的變革。舊的世襲制度逐步發(fā)生蝕變，以下犯上成為必然。原來(lái)在權(quán)力位置序列中下一級(jí)的占有者以不同方式擴(kuò)大自己的實(shí)際權(quán)力和占有領(lǐng)域，最后得以取代上一級(jí)占有者的位置。因此，這個(gè)時(shí)代使統(tǒng)治階級(jí)也實(shí)實(shí)在在地體味到了人世的艱難和人生的痛苦。就是在這樣的時(shí)代背景下，莊子超越了其他先秦諸子為專(zhuān)制政治服務(wù)的狹小天地，以他獨(dú)特的視角去審視生命的價(jià)值，探尋生命存在的真諦，進(jìn)而提出了養(yǎng)生的思想，于是有了這篇寓言。創(chuàng)作背景四、整體感知整體感知整體感知踦:騞:卻:窾:綮:yǐhuōxìkuǎnqìng軱:硎:怵:謋:gūxíngchùhuò整體感知庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者；三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之?！蔽幕菥唬骸吧圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！闭w感知?jiǎng)澐謱哟危阂?、（?、2自然段）解牛場(chǎng)面二、（第三自然段）解牛之道三、（第四自然段）養(yǎng)生之道五、文本研讀文本研讀

全體學(xué)生自由誦讀全文，結(jié)合課本注釋?zhuān)伎紗?wèn)題:文章講了什么故事?文惠君見(jiàn)到庖丁解牛，詢(xún)問(wèn)如何做到技藝如此高超。文本研讀庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。庖?。好〉膹N工解：剖開(kāi)、分割為：介詞：替、給所：所+動(dòng)詞=名詞，譯為：……的地方履：名作動(dòng)，踩踦：支撐，接觸向：通“響”奏：進(jìn)中：符合會(huì)：節(jié)奏文本研讀譯文：庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒(méi)有不合音律的：合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂(lè)的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂(lè)曲的節(jié)奏。

庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。文本研讀譯文：梁惠王說(shuō)：“嘻，好啊?。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會(huì)高超到這種程度??？”文惠君曰：“嘻！善哉！技蓋至此乎？”蓋：通“盍”，何，怎樣。省略句：技蓋至于此乎？文本研讀找出一、二段描寫(xiě)解牛場(chǎng)面的句子，莊子是從那兩個(gè)角度來(lái)描寫(xiě)解牛的？手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”視覺(jué)：動(dòng)詞連用聽(tīng)覺(jué)：擬聲詞形象“砉然向然，奏刀騞然”“莫不中音”作者以濃重的筆墨，文采斐然地表現(xiàn)出庖丁解牛時(shí)神情之悠閑，動(dòng)作之和諧。全身手、肩、足、膝并用，觸、倚、踩、抵相互配合，一切都顯得那么協(xié)調(diào)瀟灑?！绊谷豁懭?，奏刀騞然”，聲形逼真。韻律和諧，動(dòng)作優(yōu)美，聲音悅耳，妙不可言！文本研讀莊子、梁惠王怎樣評(píng)價(jià)庖丁解牛的?梁惠王：“嘻！善哉！技蓋至此乎？”可見(jiàn)庖丁解牛技術(shù)高超!莊子:庖丁解牛的動(dòng)作和發(fā)出的聲音是那么的和諧,他的動(dòng)作就象《桑林》的舞蹈一樣優(yōu)美,他的聲音又和《經(jīng)首》一樣有節(jié)奏，看他表演真是一種享受啊。文本研讀庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者；三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。進(jìn):超過(guò)無(wú)非:沒(méi)有不是遇:會(huì)合、接觸官知:視覺(jué)神欲:精神活動(dòng)釋:放下文本研讀庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者；三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。譯文：廚師丁放下刀回答說(shuō)：“我所愛(ài)好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過(guò)（一般的）技術(shù)了。開(kāi)始我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒(méi)有不是牛的；三年以后，未曾見(jiàn)到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺(jué)停止了而精神在活動(dòng)。

文本研讀試概括庖丁解牛的三個(gè)規(guī)律?！笆汲贾馀Ｖ畷r(shí)”“所見(jiàn)無(wú)非全牛也”目有全?！叭曛蟆薄拔磭L見(jiàn)全牛也”目無(wú)全?！胺浇裰畷r(shí)”“以神遇而不以目視”游刃有余(不懂規(guī)律)(認(rèn)識(shí)規(guī)律)(運(yùn)用規(guī)律）文本研讀庖丁解牛技藝高超的原因?文本研讀依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。因:順著，循著批:擊，劈開(kāi)郤:空隙固然:天然結(jié)構(gòu)天理:本來(lái)的樣子歲:名作狀，每年月:名作狀，每月族:一般的技經(jīng):枝，經(jīng)絡(luò)導(dǎo):引導(dǎo)硎:磨刀石文本研讀依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。譯文：依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來(lái)的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過(guò)，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。

文本研讀這里為什么要提到“良庖”和“族庖”？突出庖丁解牛技巧的高超。同時(shí)突出了解牛時(shí)“有道”和“無(wú)道”的區(qū)別，強(qiáng)調(diào)追求“道”的重要性。族庖月更刀，折也良庖歲更刀，割也今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。對(duì)比文本研讀雖然：雖然這樣怵然：戒懼的樣子恢恢乎：寬綽的樣子族：指筋骨交錯(cuò)聚結(jié)處至于：到了為：作為難為：很難下刀行為：行，動(dòng)作;為，因此委：散落，卸落躊躇滿志：悠然自得，心滿意足善：通“繕”，修繕，擦拭彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！蔽谋狙凶x譯文：那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對(duì)刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，十九年來(lái)，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，因?yàn)橐暳械揭稽c(diǎn)，因此動(dòng)作緩慢下來(lái)，動(dòng)起刀來(lái)非常輕?；砝惨宦?，（牛的骨和肉一下子）解開(kāi)了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來(lái)，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來(lái)?！?/p>

文本研讀庖丁解牛技藝高超的原因?其一，對(duì)“道”的追求超過(guò)了對(duì)技術(shù)的追求(“進(jìn)乎技矣”)。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實(shí)踐的目標(biāo)。其二，不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。其三，謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律:“每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微”，從來(lái)不驕傲大意。文本研讀譯文：梁惠王說(shuō)：“好??！聽(tīng)了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理?！蔽幕菥唬荷圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道文本研讀文惠君聽(tīng)庖丁介紹后，說(shuō)自己懂得了“養(yǎng)生之道”，解牛之道和這種“養(yǎng)生”之道有什么聯(lián)系?庖丁一席話讓文惠君領(lǐng)悟了"養(yǎng)生”之道，可見(jiàn)“解?！迸c“養(yǎng)生”存在內(nèi)在聯(lián)系。牛比喻社會(huì)，刀比喻人。解牛離不開(kāi)刀，如果像”良庖”“族庖"那樣去“割”和“折”,不按牛的天然結(jié)構(gòu)解牛，刀就無(wú)法長(zhǎng)久保全，需要“歲更”和"月更”。庖丁一把刀用了十九年之久，“所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎”，是因?yàn)樗莆樟伺ｓw的構(gòu)造，謹(jǐn)慎對(duì)待會(huì)有損刀刃的筋骨交錯(cuò)聚結(jié)之處。正如人要學(xué)會(huì)在復(fù)雜的社會(huì)里安身立足，就要善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)規(guī)律，尊重