工程領(lǐng)域機械工程

工程領(lǐng)域：機械工程壹、機械設(shè)計及理論復(fù)試基本要求：（壹）機械設(shè)計基礎(chǔ)現(xiàn)代機器的組成、零件設(shè)計的基本原則、設(shè)計計算理論、強度和剛度概念，機械零件失效形式、常用零件的類型和設(shè)計方法；機械運動方案設(shè)計的主要內(nèi)容；機構(gòu)組成原理、常用機構(gòu)的類型和設(shè)計方法、常用機構(gòu)的特點及應(yīng)用場合。參考書目：楊可楨主編.機械設(shè)計基礎(chǔ)（第六版）.北京：高等教育出版社，2013.8機械設(shè)計濮良貴主編高等教育出版社第九版2013.5機械原理孫恒主編高等教育出版社第七版2006.5二、機械制造及其自動化復(fù)試基本要求：金屬的切削過程；切削力、切削熱和切削溫度；刀具磨損和刀具使用壽命；切削條件的合理選擇。工件的定位；工件的夾緊；夾具的選用；影響加工質(zhì)量的因素；提高加工精度的工藝措施；影響表面質(zhì)量的因素；提高表面質(zhì)量的途徑。數(shù)字控制的基本概念；數(shù)控機床的組成及分類；數(shù)控系統(tǒng)的工作原理；插補的基本概念；插補方法的分類；數(shù)控程序編制的內(nèi)容、步驟和方法。CAD、CAPP、CAM、CAE、CAD/CAM的概念及內(nèi)涵。成組技術(shù)；特種加工技術(shù)；高速加工技術(shù)；數(shù)字化制造技術(shù)；綠色制造技術(shù)參考書目：1.黃健求機械制造技術(shù)基礎(chǔ)北京機械工業(yè)出版社20052.寧汝新CAD/CAM北京機械工業(yè)出版社20043.王永章數(shù)控技術(shù)北京高等教育出版社2001注：也可以使用其它版本的同名教材。工程領(lǐng)域：控制工程第壹部分誤差理論基礎(chǔ)誤差的概念、分類誤差的表示方法、相關(guān)術(shù)語第二部分傳感器理論基礎(chǔ)傳感器常用技術(shù)指標傳感器的標定與校準方法第三部分傳感器原理應(yīng)變電阻式傳感器的工作原理電容式傳感器的工作原理電感式傳感器的工作原理熱電式傳感器的工作原理常用傳感器信號轉(zhuǎn)換電路常用傳感器應(yīng)用中主要問題的解決方法應(yīng)變電阻式傳感器應(yīng)變片的粘貼與提高靈敏度電容式傳感器的邊緣效應(yīng)的消除電感式傳感器的殘余電壓的消除電熱式（熱電偶）傳感器的溫度補償與校正分參考書目（第壹部分~第三部）《自動檢測技術(shù)及儀表》，張宏建等，化學(xué)工業(yè)出版社，2012年8月第2版。第四部分可編程序控制器(PLC)基礎(chǔ)PLC概述PLC的基本組成和各部分的作用PLC的工作原理PLC的控制系統(tǒng)設(shè)計第五部分單片機原理及應(yīng)用單片機概述MCS-51單片機的硬件結(jié)構(gòu)MCS-51單片機的匯編語言程序設(shè)計單片機應(yīng)用系統(tǒng)的設(shè)計第六部分計算機控制系統(tǒng)計算機控制系統(tǒng)的體系結(jié)構(gòu)計算機控制系統(tǒng)的工作原理計算機控制系統(tǒng)的發(fā)展過程計算機控制系統(tǒng)的設(shè)計參考書目（第四部分~第六部分）：可編程序控制器原理及應(yīng)用，吳中俊等，機械工業(yè)出版社2011年5月第2版。單片機原理及接口技術(shù)，北京航空航天大學(xué)出版社，李朝青2013年7月第4版計算機控制系統(tǒng)，王錦標等，清華大學(xué)出版社，2008年9月第2版。工程領(lǐng)域：食品工程1.食品變質(zhì)的影響因素；食品干藏、罐藏、冷藏和凍藏、加熱殺菌、冷殺菌、腌制、發(fā)酵、化學(xué)保藏的原理和技術(shù)。2.屠宰後的肉在成熟過程中發(fā)生的物理化學(xué)變化以及控制成熟過程的方法。3.腌制過程中發(fā)生的生物化學(xué)和物理化學(xué)變化及其作用；控制這些變化使之有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量的方法；主要腌制材料的種類及作用。4.食品安全性問題及食品質(zhì)量管理體系的主要內(nèi)容。5.酸奶、奶酪等奶制品的工藝原理與加工技術(shù)。6.面包面團形成的機理；面包老化的原因及其延緩措施。7.混濁型濃縮果汁或澄清型濃縮果汁工藝原理和流程。8.食品中含氮物質(zhì)、脂肪、碳水化合物等化學(xué)成分的加工特性。9.了解超臨界流體技術(shù)、電場技術(shù)、微波技術(shù)、高壓技術(shù)等非傳統(tǒng)技術(shù)在食品中的應(yīng)用及其技術(shù)原理。10.天然淀粉、變性淀粉及淀粉糖加工技術(shù)。11.說明食品質(zhì)量標準的作用及其主要內(nèi)容。12.以具體的食品加工過程說明合理利用能源的方法。13.食品加工中水的作用，處理水和節(jié)約水的方法。14.了解食品科學(xué)與技術(shù)的科技文獻資源和網(wǎng)絡(luò)資源。15.理解食品工藝、酶工程與生物化學(xué)、微生物學(xué)和化學(xué)工程的關(guān)系。16.舉例說明科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)在食品工業(yè)中的作用。17.熟悉壹些常見食品的加工工藝技術(shù)與裝備。18.理解食品工程單元操作原理與技術(shù)及應(yīng)用。19.酶工程的主要內(nèi)容及其在食品科技中的應(yīng)用。20.食品工廠環(huán)境污染的來源、特點和治理技術(shù)。參考書目：趙晉府.食品工藝學(xué)（第2版）.北京：中國輕工業(yè)出版社，2006趙晉府.食品技術(shù)原理.北京：中國輕工業(yè)出版社，2002何國慶，丁立孝.食品酶學(xué).北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2006何東平.食品工廠設(shè)計.北京：中國輕工業(yè)出版社，2009其他版本的食品工藝學(xué)、食品保藏原理的教科書。結(jié)合自已的工作實踐，思考以上問題。工程領(lǐng)域：生物工程1.氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)：2.雙酶法制糖工藝的操作控制要點。3.高產(chǎn)谷氨酸發(fā)酵菌的特征。4.由葡萄糖發(fā)酵谷氨酸的理想途徑及生物合成調(diào)節(jié)機制。5.生物素對谷氨酸生物合成途徑與細胞膜合成的影響。6.谷氨酸高產(chǎn)菌的代謝控制育種策略。7.寫出等電點—離子交換法提取谷氨酸的工藝操作流程和控制要點及影響谷氨酸結(jié)晶的主要因素。8.酒精發(fā)酵工藝學(xué)：9.寫出淀粉質(zhì)原料酒精發(fā)酵和蒸餾工藝流程，并說明其主要控制要點。10.酒精活性干酵母（AADY）復(fù)水活化條件及在酒精發(fā)酵中的應(yīng)用。11.闡述淀粉質(zhì)原料酒精發(fā)酵的動態(tài)12.闡述無水酒精生產(chǎn)方法及原理13.酒精連續(xù)發(fā)酵的優(yōu)點及操作控制要點14.闡述酒精糟處理的可能方法及優(yōu)缺點。15.計算利用淀粉質(zhì)和糖質(zhì)原料進行酒精發(fā)酵時的理論出酒率。參考書目：1.張克旭主編氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)北京中國輕工業(yè)出版社2.姚汝華、趙繼倫編著酒精發(fā)酵工藝學(xué)廣東華南理工大學(xué)出版社工程領(lǐng)域：制藥工程1.生物藥物的分類及特點。2.微生物制藥主要技術(shù)的原理與特點。3.微生物發(fā)酵制藥的基本過程和控制要點。4.生物藥物分離提取和純化技術(shù)的原理與特點。5.工藝流程設(shè)計的程序。6.細胞工程、基因工程藥物的生產(chǎn)工藝與技術(shù)特點。7.藥物研發(fā)與生產(chǎn)管理的各項質(zhì)量管理規(guī)范。參考書目：吳梧桐主編生物制藥工藝學(xué)北京中國醫(yī)藥科技出版社2004郭勇主編生物制藥技術(shù)北京中國輕工業(yè)出版社2000王志祥編著制藥工程學(xué)北京化學(xué)工業(yè)出版社2003工程領(lǐng)域：化學(xué)工程1.流體流動、流體輸送機械基本要點及柏努利方程的應(yīng)用。2.傳熱基本方程及其應(yīng)用。3.主要單元操作（精餾、吸收、干燥）基本概念及應(yīng)用。4.化工過程物料衡算的基本方法及應(yīng)用。5.化工過程熱量衡算的基本方法及應(yīng)用。6.基本化工產(chǎn)品（三酸兩堿）及主要化肥工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝過程的特點及設(shè)計計算。參考書目：1.姚玉英主編，化工原理，天津科學(xué)技術(shù)出版社，2005。2．陳五平主編，無機化工工藝學(xué)，化學(xué)工業(yè)出版社，2010。3.黃璐主編，化工設(shè)計，化學(xué)工業(yè)出版社，2009。工程領(lǐng)域：材料工程復(fù)試基本要求：材料工程專業(yè)主要是指高分子材料加工工程專業(yè)，該專業(yè)涉及高分子材料加工原理、成型工藝、成型設(shè)備等內(nèi)容。要求考生全面、系統(tǒng)地掌握高分子材料、聚合物成型工藝和設(shè)備的基本概念，基礎(chǔ)知識和基本技能，熟悉聚合物的主要成型工藝方法及原理，深刻理解成型工藝條件對高分子材料結(jié)構(gòu)與性能的影響規(guī)律。（1）塑料成型的基礎(chǔ)理論聚合物的流變行為聚合物的加熱與冷卻聚合物的結(jié)晶成型過程中的定向作用（2）成型用的物料及其配制（3）擠出成型擠出設(shè)備幾種常用制品的擠出工藝（4）注塑成型注射模塑設(shè)備注射模塑工藝過程及控制因素注射模塑工藝條件的分析討論典型塑料品種的注射模塑注塑制品質(zhì)量分析（5）壓延成型壓延設(shè)備影響壓延制品質(zhì)量的因素（6）泡沫塑料的成型物理發(fā)泡法化學(xué)發(fā)泡法參考書目：（1）黃銳主編，《塑料成型工藝學(xué)》，中國輕工業(yè)出版社，1997（2）凌繩主編，《聚合物材料》，中國化學(xué)工業(yè)出版社，2000（3）劉廷華主編，《聚合物成型機械》，中國輕工業(yè)出版社，2005工程領(lǐng)域：環(huán)境工程水污染的類型和常用的水質(zhì)指標；水體凈化機制。水的物理、化學(xué)、生物、生物化學(xué)處理方法。污水處理的基本工藝流程，脫氮除磷工藝及原理，厭氧反應(yīng)的過程及影響因素?？刂拼髿馕廴镜脑瓌t和大氣質(zhì)量、顆粒污染控制的方法。常用的除塵裝置及其原理；主要氣體污染物二氧化硫和氮氧化合物的治理技術(shù)。固體廢物常用的處理處置技術(shù)方法；污泥堆肥的主要影響因素；污水處理廠產(chǎn)生的污泥的處理方法與流程。辨證討論固體廢物的概念，理解固體廢棄物是放錯地方的資源。環(huán)境噪聲的特征與噪聲源分類，闡述噪聲的危害。氣候變化、霧霾、臭氧層破壞、生物多樣性銳減等全球范圍內(nèi)的環(huán)境問題。參考書目：1.蔣展鵬.環(huán)境工程學(xué).高等教育出版社,20022.高廷耀顧國維，水污染控制工程，高等教育出版社，20093.郝吉明、馬廣大，大氣污染控制工程，高等教育出版社,20024.張小平，固體廢物污染控制工程，化學(xué)工業(yè)出版社，2010工程領(lǐng)域：輕工技術(shù)與工程（包裝與印刷工程）包裝方向：復(fù)試基本要求：掌握包裝材料結(jié)構(gòu)、性能與用途之間的關(guān)系。掌握常見的紙包裝和塑料包裝材料及容器的生產(chǎn)、成型工藝、評價及檢測方法。包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的原理與方法。掌握包裝技術(shù)的基本原理，能夠根據(jù)產(chǎn)品特性正確運用。掌握包裝工藝基本概念，能夠設(shè)計完整的產(chǎn)品包裝工藝流程。了解運輸包裝設(shè)計中對產(chǎn)品特征、包裝材料要求，運輸流通環(huán)境特點，緩沖設(shè)計和綜合評價方法。掌握緩沖包裝材料性能測試與評價方法、緩沖結(jié)構(gòu)設(shè)計與計算方法、運輸包裝實驗評價與分析方法。參考書目：1.包裝材料學(xué)王建清主編中國輕工業(yè)出版社2013年8月第壹版包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計孫誠主編中國輕工出版社2014年6月第四版包裝工藝學(xué)潘松年主編印刷工業(yè)出版社2011年7月第四版物流運輸包裝設(shè)計彭國勛主編印刷工業(yè)出版社2006年10月第1版印刷方向：復(fù)試基本要求：印刷色彩學(xué)：掌握顏色視覺產(chǎn)生的三大要素，顏色視覺產(chǎn)生過程，能夠畫圖示意。。掌握什么叫色光加色法、色料減色法。掌握顏色是如何分類的和顏色的三個特征。重點掌握孟塞爾顏色立體的特點。重點掌握色度學(xué)系統(tǒng)中如何以數(shù)表色(特別是色品坐標和色品圖)、CIE1976L*a*b*均勻顏色空間的結(jié)構(gòu)及其表色方法。理解印刷行業(yè)為什么要使用標準光源？光源的顯色性？印刷行業(yè)的標準照明條件？了解同色異譜現(xiàn)象。印刷企業(yè)為什么要進行色彩管理？色彩管理的步驟？印前圖像處理技術(shù)：掌握光學(xué)密度、網(wǎng)點成數(shù)（面積覆蓋率）、層次、階調(diào)、反差、網(wǎng)點角度、加網(wǎng)線數(shù)、灰平衡、分辨率（ppi、lpi、dpi）等基本概念。熟悉數(shù)字原稿常用的文件格式。掌握什么是四色工藝、非彩色結(jié)構(gòu)工藝，黑版的作用。熟悉什么是光柵圖像處理器（RIP）。掌握印刷品色彩再現(xiàn)的原理。印刷材料及適性：掌握紙張基本的物理性質(zhì)、光學(xué)性質(zhì)和力學(xué)性質(zhì)的內(nèi)涵。紙張的方向性對印刷有何影響？了解涂布加工的目的及涂料的組成。了解紙張拉毛及掉毛掉粉的成因及對印刷的影響。了解油墨中顏料和連結(jié)料的基本理化性能。掌握油墨的滲透干燥、氧化結(jié)膜干燥、揮發(fā)干燥及射線干燥的干燥過程和機理。了解油墨有關(guān)流變學(xué)的概念。了解油墨觸變性的產(chǎn)生及在印刷工藝中的意義。印刷設(shè)備與工藝：掌握潤濕、水墨平衡原理及潤濕應(yīng)用；熟悉包襯變形和異徑包襯理論對印刷質(zhì)量的影響；掌握印刷壓力的作用和對印刷質(zhì)量的影響；掌握印刷過程中紙張調(diào)濕、疊印率、相對反差、墨層厚度、網(wǎng)點擴大的意義和對印刷質(zhì)量的影響。參考書目：印刷色彩學(xué)劉武輝編著化學(xué)工業(yè)出版社數(shù)字化印前處理原理與技術(shù)金楊編著化工業(yè)出版社印刷材料學(xué)陳蘊智主編中國輕工業(yè)出版社印刷設(shè)備與工藝唐萬有編著印刷工業(yè)出版社工程領(lǐng)域：輕工技術(shù)與工程（制漿造紙工程）第壹部分制漿原料的收集、運輸、貯存和備料了解原料貯存的意義和要求掌握木材原料備料的生產(chǎn)過程、設(shè)備選型和質(zhì)量控制掌握非木材原料備料的生產(chǎn)過程，設(shè)備選型和質(zhì)量控制化學(xué)法制漿掌握堿法制漿中使用的術(shù)語及有關(guān)計算了解蒸煮液對木片或草片的浸透作用了解蒸煮過程中的脫木素化學(xué)了解蒸煮過程中的碳水化合物（纖維素和半纖維素）降解化學(xué)掌握堿法蒸煮時的碳水化合物降解的化學(xué)反應(yīng)和反應(yīng)歷程熟悉間歇蒸煮技術(shù)及其進展熟悉連續(xù)蒸煮技術(shù)及其進展掌握化學(xué)漿的性質(zhì)、用途和質(zhì)量指標機械法、化學(xué)機械法、半化學(xué)法制漿了解磨石磨木漿的性質(zhì)和用途掌握盤磨機磨漿機理掌握堿性過氧化物化學(xué)機械漿（APMP）的特點與生產(chǎn)過程了解磺化化學(xué)機械漿（SCMP）的特點與生產(chǎn)過程了解中性亞硫酸鹽法半化學(xué)漿（NSSC）的特點與生產(chǎn)過程紙漿的洗滌、篩選和凈化掌握紙漿的洗滌原理與洗滌方式了解洗滌設(shè)備的原理、構(gòu)造、工藝、適用性及優(yōu)缺點等掌握主要篩選設(shè)備及其影響因素（原理，結(jié)構(gòu)，工藝，特點，要求等）掌握主要凈化設(shè)備及其影響因素廢紙制漿了解廢紙回用的意義了解廢紙的離解、凈化、篩選與濃縮過程掌握廢紙脫墨的基本理論、方法及設(shè)備情況紙漿的漂白掌握化學(xué)漿的常規(guī)的CEH三段漂（氯化、堿處理、次氯酸鹽漂白）了解含二氧化氯漂段的常規(guī)多段漂白掌握無元素氯（ECF）與全無氯（TCF）漂白掌握過氧化氫漂白了解漂白技術(shù)新發(fā)展（置換漂白，封閉循環(huán)漂白等）蒸煮廢液的回收與利用掌握堿法蒸煮廢液的回收了解蒸煮廢液的綜合利用第二部分造紙緒論了解造紙工業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位、國內(nèi)外造紙工業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展掌握紙和紙板有關(guān)性能指標的基本概念，了解紙和紙板的分類及用途打漿掌握打漿的作用（纖維在打漿中的變化）、影響纖維之間結(jié)合力的因素、打漿與紙張性質(zhì)的關(guān)系掌握草漿打漿的特點了解打漿設(shè)備：間歇式打漿機、連續(xù)打漿設(shè)備造紙化學(xué)品了解施膠的目的、分類和方法了解皂化松香膠，松香皂化反應(yīng)、松香膠的熬制與乳化熟悉影響施膠的因素掌握中性施膠與中性造紙，分散松香膠、合成施膠劑（AKD）了解表面施膠的目的、用途和方法了解加填的目的和作用掌握填料留著率、填料留著機理及