甘肅省武威市涼州區(qū)2023-2024學(xué)年高三上學(xué)期第一次診斷考試生物試題含答案解析

2024屆高三生物第一次診斷試卷一、單選題（每題2分，共60分）1.新型冠狀病毒是一種傳染性很強(qiáng)的RNA病毒，可引起人患新型冠狀病毒病毒肺炎。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.新型冠狀病毒是一種單細(xì)胞生物，在分類(lèi)上屬于原核生物B.由于新型冠狀病毒體內(nèi)只有核糖體一種細(xì)胞器，所以其營(yíng)寄生生活C.獲取大量新型冠狀病毒的方法是將其直接接種在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)齊全的培養(yǎng)基上培養(yǎng)D.新型冠狀病毒不參與構(gòu)成種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、生物圈這些生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次2.關(guān)于原核生物的敘述中，不正確的是（）A.細(xì)菌無(wú)線粒體，有核糖體 B.藍(lán)藻無(wú)葉綠體，但能進(jìn)行光合作用C.原核生物的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA D.細(xì)胞壁的化學(xué)組成不是纖維素和果膠3.在細(xì)胞內(nèi)含量極少，但對(duì)維持生命活動(dòng)是必不可少的元素有（）A.Zn、Cu、B、Mn B.Zn、Cu、Mg、CaC.Fe、Mn、Zn、Mg D.Mg、Mn、Cu、Mo4.大腸桿菌、酵母菌和新型冠狀病毒這3種生物共有的結(jié)構(gòu)或物質(zhì)是（）A.細(xì)胞壁 B.細(xì)胞膜 C.擬核 D.核酸5.羊通過(guò)吃草獲得各種化合物和元素，羊和草體內(nèi)的各種化合物（）A.種類(lèi)差異很大，草細(xì)胞中含量最多的化合物是糖類(lèi)B.含量差異很大，羊細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)C.種類(lèi)和含量都大體相同D.種類(lèi)大體相同，含量有差異，含量最多的化合物是水6.下列物質(zhì)中，屬于細(xì)胞中含量最多的無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物的是（）A.水和蛋白質(zhì) B.水和脂肪 C.糖類(lèi)和核酸 D.糖類(lèi)和蛋白質(zhì)7.下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)元素與化合物的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.大量元素和微量元素在細(xì)胞和無(wú)機(jī)自然界中都有B.植物和動(dòng)物對(duì)Mg、Fe這兩種元素的需求基本相同C.蛋白質(zhì)和核酸均含有C、H、O、N元素D.活細(xì)胞中含量最多的化合物是水8.在用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，正確的操作是（）A.向2mL蛋白稀釋液中先加0.1g/mL的NaOH溶液1mL，振蕩均勻后，再加4滴0.01g/mL的CuSO4溶液B.向2mL蛋白稀釋液中先加4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振蕩后再加0.1g/mL的NaOH溶液1mLC.向2mL蛋白稀釋液中同時(shí)加0.1g/mL的NaOH溶液1mL和0.01g/mL的CuSO4混合液D.在NaOH和CuSO4混合液中加入2mL蛋白稀釋液9.下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.缺鐵性貧血癥是因?yàn)轶w內(nèi)缺少Fe2+，導(dǎo)致血紅蛋白合成較少B.鎂是構(gòu)成葉綠素的成分之一，缺鎂會(huì)影響光合作用的進(jìn)行C.細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO3是牙齒的主要成分D.人體內(nèi)、等無(wú)機(jī)鹽還與細(xì)胞酸堿平衡的維持有關(guān)10.下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說(shuō)法中，正確的是（）A.氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、種類(lèi)和功能的多樣性B.已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推斷此物質(zhì)一定為蛋白質(zhì)C.蛋白質(zhì)中有些具有免疫功能，如抗體；有些具有調(diào)節(jié)功能，如激素D.溫度過(guò)高、過(guò)酸和過(guò)堿等會(huì)使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)和肽鍵遭到破壞從而失活11.“地溝油”的主要成分是脂肪，但含有許多致病、致癌的毒性物質(zhì)。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.“地溝油”的主要成分的組成元素是C、H、O、N、PB.“地溝油”的主要成分是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)C.“地溝油”的主要成分遇蘇丹Ⅲ染液可能呈現(xiàn)橘黃色D.“地溝油”的主要成分易溶于脂溶性有機(jī)溶劑，與磷脂、固醇的分子結(jié)構(gòu)差異不大12.如圖為細(xì)胞中常見(jiàn)的生化反應(yīng)，則下列相關(guān)敘述正確的是（）A.圖中虛線框內(nèi)為肽鍵B.該反應(yīng)為脫水縮合反應(yīng)C.化合物甲含三個(gè)游離羧基D.化合物丙的R基為-CH2COOH13.在生物體中脂肪比糖類(lèi)更適合作為儲(chǔ)能物質(zhì)的原因不包括（）A.脂肪與糖類(lèi)的元素含量不同B.等質(zhì)量的脂肪比糖類(lèi)所含能量多C.等質(zhì)量的脂肪比糖類(lèi)氧化分解時(shí)消耗的氧氣少D.必要時(shí)脂肪可直接氧化分解供能，也可轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)14.一般情況下，食物煮熟后食用比生食更健康，原因不包括（）A.加熱使食物中的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)松散，更易被蛋白酶水解B.加熱使蛋白質(zhì)水解為氨基酸，可被人體直接吸收C.加熱使病原體的蛋白質(zhì)失活，起到殺菌消毒的效果D.加熱破壞淀粉的晶體結(jié)構(gòu)，使淀粉膨脹、松軟，更易消化15.胰島素是我們體內(nèi)與血糖平衡有關(guān)的重要激素。胰島素由A、B兩個(gè)肽鏈組成，其中A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè)氨基酸，兩條鏈之間通過(guò)3個(gè)二硫鍵連接在一起，二硫鍵是由兩個(gè)-SH脫去兩個(gè)H形成的，如下圖，下列說(shuō)法正確的是（）A.胰島素為五十一肽，其中含有50個(gè)肽鍵B.51個(gè)氨基酸形成胰島素時(shí)，減少了98個(gè)氫原子C.該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)量、種類(lèi)、空間結(jié)構(gòu)決定D.該蛋白質(zhì)至少有2個(gè)游離的羧基和2個(gè)游離的氨基16.1972年，辛格和尼科爾森提出了細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型如圖所示，①②③表示其中的物質(zhì)。下列有關(guān)細(xì)胞膜的成分、結(jié)構(gòu)和功能敘述錯(cuò)誤的是（）A.③為磷脂雙分子層，構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架B.①為糖蛋白，分布在細(xì)胞膜的外側(cè)，與細(xì)胞表面的識(shí)別有關(guān)C.②為蛋白質(zhì)，細(xì)胞膜進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流都依賴(lài)于膜上的蛋白質(zhì)D.細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性，對(duì)于細(xì)胞完成物質(zhì)運(yùn)輸、生長(zhǎng)，分裂等功能具有重要作用17.某蛋白質(zhì)由4條肽鏈組成，含有m個(gè)氨基酸，下列說(shuō)法不正確的是（）A.該蛋白質(zhì)含有肽鍵數(shù)為m-4個(gè)B.該蛋白質(zhì)至少含有游離的氨基和羧基各2個(gè)C.組成該蛋白質(zhì)的氨基酸有些可能需要從食物中獲取D.氨基酸脫水縮合生成的HO中的氧來(lái)自于-COOH18.下圖表示細(xì)胞間的三種信息交流方式，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.圖甲中的②表示細(xì)胞表面的受體，其本質(zhì)是糖蛋白B.圖乙可以表示精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合C.圖丙中的④表示高等植物之間的胞間連絲，該方式不能運(yùn)輸物質(zhì)D.細(xì)胞之間的信息交流大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)19.“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板”警示了毒蘑菇的危害，其中的毒蠅傘含有的鵝膏蕈堿(主要致幻毒素之一)，是一種環(huán)狀八肽，能有效抑制真核生物細(xì)胞核內(nèi)RNA聚合酶的活性，使RNA合成受阻。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.高溫加熱后的鵝膏蕈堿能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)B.鵝膏蕈堿阻礙了脫氧核苷酸之間磷酸二酯鍵的形成C.鵝膏蕈堿是由8個(gè)氨基酸脫水縮合而成，N元素主要存在于氨基中D.鵝膏蕈堿從細(xì)胞質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞核，至少需要穿過(guò)4層磷脂分子層20.下列有關(guān)核酸的敘述正確的是()A.每一分子的核酸中都含有一分子五碳糖、一分子磷酸和一分子堿基B.核酸的主要組成元素是C、H、O、N，有的含有PC.觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中，水解時(shí)保溫的時(shí)間過(guò)短會(huì)水解不徹底，染色不充分D.一種病毒含有2種核酸，5種含氮堿基21.下列關(guān)于細(xì)胞器的分布和功能的敘述，正確的是（）A葉綠體、線粒體、核糖體都屬于顯微結(jié)構(gòu)B.在高等植物和低等動(dòng)物細(xì)胞中都有中心體C.葉綠體和液泡中的色素都參與了光合作用D.心肌細(xì)胞中的線粒體數(shù)量比口腔上皮細(xì)胞中的多22.有關(guān)細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)與功能，錯(cuò)誤的是（）A.核仁與核糖體的形成有關(guān)B.核孔是大分子物質(zhì)出入細(xì)胞核的孔道C.染色質(zhì)和染色體本質(zhì)上是同一物質(zhì)D.細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞代謝和遺傳的中心23.如圖是細(xì)胞內(nèi)幾種有機(jī)物及其功能的關(guān)系圖，m1、m2、m3、m4分別是有機(jī)物M1、M2、M3、M4的組成成分。下列說(shuō)法正確的是（）A.相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解，則M1的耗氧量多B.m3和m4之間的區(qū)別主要是五碳糖和堿基的種類(lèi)不同C.細(xì)胞中的M3具有調(diào)節(jié)生命活動(dòng)或催化化學(xué)反應(yīng)的功能D.圖中的M1、M2、M3、M4均是以碳鏈為骨架的生物大分子24.檉柳的遺傳物質(zhì)、水綿的核酸、新冠病毒的核酸，它們各具有堿基和核苷酸的種類(lèi)依次分別是（）A.4、8、4和4、8、4 B.4、5、4和4、5、4C.4、5、4和4、8、4 D.4,8、4和4、5、425.下列對(duì)于水分和無(wú)機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.活細(xì)胞含量最多的化合物是水，自由水是良好溶劑B.哺乳動(dòng)物血液中Ca2＋濃度過(guò)低會(huì)發(fā)生抽搐C.細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽有些以化合物的形式存在，鐵是合成血紅蛋白不可缺少的成分D.休眠或越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值上升，正在萌發(fā)的種子中結(jié)合水與自由水的比值則下降26.脂質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要組成成分，下列關(guān)于脂質(zhì)的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（）A.脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)B.磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分C.固醇類(lèi)物質(zhì)包括維生素D、性激素和膽固醇等D.膽固醇是構(gòu)成植物細(xì)胞膜的重要成分27.山東特產(chǎn)高粱飴，是中國(guó)傳統(tǒng)的名牌軟糖，其選用優(yōu)質(zhì)白砂糖、淀粉、麥芽糖、水、高粱粉等為主料精制而成，一向以“彈、韌、柔”三性兼?zhèn)涠Q(chēng)，深受人們喜愛(ài)。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.發(fā)芽的高粱中含有豐富的麥芽糖，其水解產(chǎn)物是兩個(gè)單糖分子B.白砂糖就是蔗糖，是常見(jiàn)的單糖，可脫水縮合形成淀粉C.纖維素也是糖類(lèi)，不溶于水，可以被一些微生物分解D.飴雖好但不建議過(guò)多食用，糖類(lèi)在供應(yīng)充足的情況下可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪28.關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與生物種類(lèi)的關(guān)系，下列說(shuō)法正確的是（）A.有中心體的細(xì)胞不一定是動(dòng)物細(xì)胞，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、核糖體是動(dòng)植物細(xì)胞共有的細(xì)胞器B.沒(méi)有細(xì)胞核細(xì)胞一定是原核細(xì)胞C.沒(méi)有線粒體的細(xì)胞一定是原核細(xì)胞D.核糖體主要由磷脂和蛋白質(zhì)構(gòu)成29.結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)是生物學(xué)的基本觀點(diǎn)之一。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.心肌細(xì)胞中含有較多的線粒體，有利于心肌收縮B.線粒體外膜上蛋白質(zhì)種類(lèi)和數(shù)量較內(nèi)膜上多C.哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核，有利于攜帶和運(yùn)輸氧氣D.溶酶體內(nèi)部含有多種水解酶，可以水解衰老的細(xì)胞器和病原體30.各種細(xì)胞結(jié)構(gòu)的形態(tài)結(jié)構(gòu)不同，在功能上也各有分工。以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工車(chē)間B.溶酶體可殺死侵入細(xì)胞的病菌，但不能分解細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)C.沒(méi)有線粒體的真核生物不能進(jìn)行有氧呼吸D.有些生物無(wú)葉綠體，但其同化作用的類(lèi)型可以是自養(yǎng)型二、填空題（每空1分。共40分）31.早餐是一日三餐中最重要的一餐，營(yíng)養(yǎng)與否直接影響著全天的精神狀態(tài)，健康合理的早餐搭配有利于保持身體機(jī)能的健康，讓人精力充沛。今天食堂為大家準(zhǔn)備了：豬肉包子、牛肉包子、各種涼拌蔬菜、大米粥、豆?jié){、牛奶、煮雞蛋。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）該早餐中包括了兩類(lèi)植物多糖，它們是_________和_________。（2）牛奶中添加鈣、鐵等元素，其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成成分，鐵是血紅蛋白的組成成分，這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的生理作用是_____________________。（3）該早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂質(zhì)。膽固醇是人體中一種重要化合物，主要作用有_________。（4）豆?jié){含有豐富的植物蛋白質(zhì)，某同學(xué)覺(jué)豆?jié){加熱飲用會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你認(rèn)為有道理嗎____________（填“有”或“沒(méi)有”）為什么____________。（5）食物加工過(guò)程中蛋白質(zhì)變性______（填“影響”或“不影響”）蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豆?jié){、牛奶、熟雞蛋中的一些氨基酸是人體細(xì)胞中不能合成的，這些氨基酸稱(chēng)為_(kāi)_____。（6）人體蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)影響細(xì)胞代謝、免疫等多種生命活動(dòng)，例如絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，說(shuō)明蛋白質(zhì)具有_________功能，此外，能證明蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸作用的物質(zhì)有_________。（7）人的紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的主要成分都有蛋白質(zhì)，但兩種細(xì)胞承擔(dān)的功能不同，從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的角度分析，其原因可能是______________。32.如圖是顯微鏡下觀察到的幾種細(xì)胞的模式圖。據(jù)圖回答：（1）科學(xué)家依據(jù)___________將細(xì)胞分為原核細(xì)胞和___________。（2）圖中屬于原核細(xì)胞的是___________（填標(biāo)號(hào)），此類(lèi)細(xì)胞的DNA主要存在于___________中。能表示生命系統(tǒng)個(gè)體層次的是____________（填標(biāo)號(hào)）。（3）在上述四種細(xì)胞中，它們都有相似的______________、細(xì)胞質(zhì)、核糖體，都有遺傳物質(zhì)___________，這體現(xiàn)了不同種類(lèi)細(xì)胞之間的___________。（4）A和B共有的細(xì)胞器有___________、___________、___________、___________，A特有的細(xì)胞器有___________、葉綠體，其功能分別是___________和植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所。33.我國(guó)中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，如圖是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。據(jù)此回答下列問(wèn)題：（1）腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種________，它的基本組成單位是________，腦啡肽中含有______個(gè)基本單位，其基本單位的結(jié)構(gòu)通式是____________。（2）如果腦啡肽肽鏈長(zhǎng)度不變，組成它氨基酸的種類(lèi)和數(shù)目均不變，改變其中的_______________________，就可以改變其性質(zhì)。（3）腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_______________。（4）形成腦啡肽過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了____________。（5）若將腦啡肽完全水解，需要水分子_______個(gè)，水解后的產(chǎn)物有_______種。（6）腦啡肽可用_______試劑鑒定，呈現(xiàn)_______色，其原因是該化合物中所含有的______與該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)。（7）寫(xiě)出最左邊1個(gè)氨基酸的R基__________。2024屆高三生物第一次診斷試卷一、單選題（每題2分，共60分）1.新型冠狀病毒是一種傳染性很強(qiáng)的RNA病毒，可引起人患新型冠狀病毒病毒肺炎。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.新型冠狀病毒是一種單細(xì)胞生物，在分類(lèi)上屬于原核生物B.由于新型冠狀病毒體內(nèi)只有核糖體一種細(xì)胞器，所以其營(yíng)寄生生活C.獲取大量新型冠狀病毒的方法是將其直接接種在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)齊全的培養(yǎng)基上培養(yǎng)D.新型冠狀病毒不參與構(gòu)成種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、生物圈這些生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次【答案】D【解析】【分析】組成生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次有細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)、個(gè)體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、生物圈，細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)，病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)生存?！驹斀狻緼、新型冠狀病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，原核生物是由原核細(xì)胞構(gòu)成的，因此新型冠狀病毒不屬于原核生物，A錯(cuò)誤；B、新型冠狀病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，所以其營(yíng)寄生生活，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)也無(wú)核糖體，B錯(cuò)誤；C、新型冠狀病毒只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)生存，所以要接種在有相關(guān)寄生的活細(xì)胞的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)，新型冠狀病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此不參與構(gòu)成種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、生物圈這些生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，D正確。故選D。2.關(guān)于原核生物的敘述中，不正確的是（）A.細(xì)菌無(wú)線粒體，有核糖體 B.藍(lán)藻無(wú)葉綠體，但能進(jìn)行光合作用C.原核生物的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA D.細(xì)胞壁的化學(xué)組成不是纖維素和果膠【答案】C【解析】【分析】根據(jù)細(xì)胞有無(wú)核膜（或成形的細(xì)胞核），可將細(xì)胞分為真核細(xì)胞和原核細(xì)胞，其中真核細(xì)胞有被核膜包被的成形的細(xì)胞核，原核細(xì)胞沒(méi)有被核膜包被的細(xì)胞核。原核細(xì)胞只有唯一的細(xì)胞器核糖體?！驹斀狻緼、細(xì)菌屬于原核生物，原核生物無(wú)線粒體，只有核糖體一種細(xì)胞器，A正確；B、藍(lán)藻沒(méi)有葉綠體，但含有葉綠素和藻藍(lán)素，也能進(jìn)行光合作用，B正確；C、原核生物含有DNA與RNA兩種核酸，但只有DNA才是遺傳物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、原核生物與真核生物的細(xì)胞壁的組成成分不同，原核生物的細(xì)胞壁的組成成分是肽聚糖，真核生物的細(xì)胞壁的組成成分是纖維素與果膠，D正確。故選C。3.在細(xì)胞內(nèi)含量極少，但對(duì)維持生命活動(dòng)是必不可少的元素有（）A.Zn、Cu、B、Mn B.Zn、Cu、Mg、CaC.Fe、Mn、Zn、Mg D.Mg、Mn、Cu、Mo【答案】A【解析】【分析】在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)必不可少的元素是微量元素。大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等?！驹斀狻緼、Zn、Cu、B、Mn屬于微量元素，A正確；B、Mg、Ca屬于大量元素，B錯(cuò)誤；CD、Mg屬于大量元素，CD錯(cuò)誤。故選A。4.大腸桿菌、酵母菌和新型冠狀病毒這3種生物共有的結(jié)構(gòu)或物質(zhì)是（）A.細(xì)胞壁 B.細(xì)胞膜 C.擬核 D.核酸【答案】D【解析】【分析】病毒：主要由蛋白質(zhì)和核酸，其中蛋白質(zhì)保護(hù)核酸，決定病毒的外形和表面特征，核酸為遺傳信息的載體?！驹斀狻糠治鲱}意可知：新型冠狀病毒為RNA病毒，主要由蛋白質(zhì)和核糖核酸（RNA）構(gòu)成，大腸桿菌為原核生物，含有核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），酵母菌為真核生物，含有核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），三者所共有的是核糖核酸（RNA），D正確，ABC錯(cuò)誤。故選D。5.羊通過(guò)吃草獲得各種化合物和元素，羊和草體內(nèi)的各種化合物（）A.種類(lèi)差異很大，草細(xì)胞中含量最多的化合物是糖類(lèi)B.含量差異很大，羊細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)C.種類(lèi)和含量都大體相同D.種類(lèi)大體相同，含量有差異，含量最多的化合物是水【答案】D【解析】【分析】1.生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性：統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找到，沒(méi)有一種是生物所特有的。差異性：組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無(wú)機(jī)自然界中的含量相差很大。2.組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類(lèi)，大量元素是指含量占生物總重量萬(wàn)分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,其中C為最基本元素，O是活細(xì)胞中含量最多的元素?！驹斀狻緼、羊和草體內(nèi)的各種化合物種類(lèi)基本相同，草細(xì)胞中含量最多的化合物是水，A錯(cuò)誤；B、羊和草體內(nèi)的各種化合物含量差異很大，羊細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、羊和草體內(nèi)的各種化合物種類(lèi)大體相同，但含量差異很大，C錯(cuò)誤；D、羊和草體內(nèi)的各種化合物種類(lèi)大體相同，含量有差異，含量最多的化合物是水，D正確。故選D。6.下列物質(zhì)中，屬于細(xì)胞中含量最多的無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物的是（）A.水和蛋白質(zhì) B.水和脂肪 C.糖類(lèi)和核酸 D.糖類(lèi)和蛋白質(zhì)【答案】A【解析】【分析】組成生物體的化合物包括有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，有機(jī)物包括：蛋白質(zhì)、核酸、糖類(lèi)和脂質(zhì)；無(wú)機(jī)物包括：水、無(wú)機(jī)鹽。【詳解】組成生物體的化合物中，含量最多的無(wú)機(jī)化合物是水，含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)，A正確，BCD錯(cuò)誤。故選A。7.下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)元素與化合物的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.大量元素和微量元素在細(xì)胞和無(wú)機(jī)自然界中都有B.植物和動(dòng)物對(duì)Mg、Fe這兩種元素的需求基本相同C.蛋白質(zhì)和核酸均含有C、H、O、N元素D.活細(xì)胞中含量最多的化合物是水【答案】B【解析】【分析】1、組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類(lèi)：（1）大量元素是指含量占生物總重量萬(wàn)分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N為基本元素，C為最基本元素，O是含量最多的元素；（2）微量元素是指含量占生物總重量萬(wàn)分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。2、細(xì)胞的鮮重中元素含量由多到少分別是O、C、H、N，干重中元素含量由多到少分別是C、O、N、H；組成細(xì)胞的化合物包括無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，無(wú)機(jī)物包括水和無(wú)機(jī)鹽，有機(jī)物包括蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)和核酸，鮮重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)?！驹斀狻緼、根據(jù)元素在細(xì)胞內(nèi)的含量不同可分為大量元素和微量元素，細(xì)胞內(nèi)的元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找到，因此大量元素和微量元素在細(xì)胞和無(wú)機(jī)自然界中都有，A正確；B、Mg屬于大量元素，F(xiàn)e屬于微量元素，植物和動(dòng)物對(duì)Mg、Fe這兩種元素的需求量不同，B錯(cuò)誤；

C、蛋白質(zhì)、核酸均含有C、H、O、N元素，核酸還含有P，C正確，D、活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，D正確。故選B。8.在用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，正確的操作是（）A.向2mL蛋白稀釋液中先加0.1g/mL的NaOH溶液1mL，振蕩均勻后，再加4滴0.01g/mL的CuSO4溶液B.向2mL蛋白稀釋液中先加4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振蕩后再加0.1g/mL的NaOH溶液1mLC.向2mL蛋白稀釋液中同時(shí)加0.1g/mL的NaOH溶液1mL和0.01g/mL的CuSO4混合液D.在NaOH和CuSO4混合液中加入2mL蛋白稀釋液【答案】A【解析】【分析】雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液2ml，制造堿性環(huán)境，再加入B液3～4滴。注意B液不能過(guò)量，否則形成的藍(lán)色氫氧化銅會(huì)影響紫色現(xiàn)象的觀察?！驹斀狻坑秒p縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)在2mL蛋白稀釋液中先加0.1g/mL的NaOH溶液，形成一種堿性環(huán)境，然后再加3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，即BCD錯(cuò)誤，A正確。故選A。9.下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.缺鐵性貧血癥是因?yàn)轶w內(nèi)缺少Fe2+，導(dǎo)致血紅蛋白合成較少B.鎂是構(gòu)成葉綠素的成分之一，缺鎂會(huì)影響光合作用的進(jìn)行C.細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO3是牙齒的主要成分D.人體內(nèi)、等無(wú)機(jī)鹽還與細(xì)胞酸堿平衡的維持有關(guān)【答案】C【解析】【分析】無(wú)機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：1、細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。2、維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐。3、維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)?！驹斀狻緼、缺鐵性貧血是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白合成減少，因?yàn)镕e2+是血紅蛋白的主要成分，A正確；B、Mg2+是葉綠素的成分之一，缺Mg2+會(huì)影響葉綠素的合成進(jìn)而影響光合作用，B正確；C、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以離子的形式存在，C錯(cuò)誤；D、人體內(nèi)HCO3-、HPO42-等無(wú)機(jī)鹽與細(xì)胞酸堿平衡的維持有關(guān)，D正確。故選C。10.下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說(shuō)法中，正確的是（）A.氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、種類(lèi)和功能的多樣性B.已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推斷此物質(zhì)一定為蛋白質(zhì)C.蛋白質(zhì)中有些具有免疫功能，如抗體；有些具有調(diào)節(jié)功能，如激素D.溫度過(guò)高、過(guò)酸和過(guò)堿等會(huì)使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)和肽鍵遭到破壞從而失活【答案】C【解析】【分析】1、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣。2、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。【詳解】A、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、種類(lèi)和功能的多樣性，A錯(cuò)誤；B、氨基酸含有C、H、O、N等元素，B錯(cuò)誤；C、抗體和胰島素的化學(xué)本質(zhì)均是蛋白質(zhì)，抗體能夠抵御外來(lái)細(xì)菌、病毒等抗原物質(zhì)，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的免疫、防御功能，胰島素具有調(diào)節(jié)血糖濃度的作用，C正確；D、蛋白質(zhì)在高溫、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿等條件下會(huì)引起空間結(jié)構(gòu)改變，從而失去生物活性，而此過(guò)程中蛋白質(zhì)中的肽鍵穩(wěn)定、一般不會(huì)斷裂，D錯(cuò)誤。故選C11.“地溝油”的主要成分是脂肪，但含有許多致病、致癌的毒性物質(zhì)。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.“地溝油”的主要成分的組成元素是C、H、O、N、PB.“地溝油”的主要成分是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)C.“地溝油”的主要成分遇蘇丹Ⅲ染液可能呈現(xiàn)橘黃色D.“地溝油”的主要成分易溶于脂溶性有機(jī)溶劑，與磷脂、固醇的分子結(jié)構(gòu)差異不大【答案】C【解析】【分析】地溝油”的主要成分是脂質(zhì)，而脂質(zhì)分為脂肪、類(lèi)脂和固醇；脂肪的元素組成只含C、H、O，類(lèi)脂中的磷脂元素組成為C、H、O、N和P?！驹斀狻緼、“地溝油”的主要成分是脂肪，脂肪的組成元素是C、H、O，A錯(cuò)誤；B、“地溝油”的主要成分是脂肪，是細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖類(lèi)是生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、“地溝油”的主要成分是脂肪，脂肪遇蘇丹Ⅲ染液可呈現(xiàn)橘黃色，C正確；D、“地溝油”的主要成分是脂肪，脂肪與磷脂、固醇的分子結(jié)構(gòu)差異很大，D錯(cuò)誤。故選C。12.如圖為細(xì)胞中常見(jiàn)的生化反應(yīng)，則下列相關(guān)敘述正確的是（）A.圖中虛線框內(nèi)為肽鍵B.該反應(yīng)為脫水縮合反應(yīng)C.化合物甲含三個(gè)游離羧基D.化合物丙的R基為-CH2COOH【答案】D【解析】【分析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同?！驹斀狻緼、圖中虛線框內(nèi)的基團(tuán)（-CO-NH-）含有肽鍵，A錯(cuò)誤；B、該反應(yīng)為水解反應(yīng)，其逆反應(yīng)脫水縮合反應(yīng)，B錯(cuò)誤；C、結(jié)合圖示可知，化合物甲含兩個(gè)游離羧基，C錯(cuò)誤；D、結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，化合物丙的R基為“-CH2-COOH”，D正確。故選D。13.在生物體中脂肪比糖類(lèi)更適合作為儲(chǔ)能物質(zhì)的原因不包括（）A.脂肪與糖類(lèi)的元素含量不同B.等質(zhì)量的脂肪比糖類(lèi)所含能量多C.等質(zhì)量的脂肪比糖類(lèi)氧化分解時(shí)消耗的氧氣少D.必要時(shí)脂肪可直接氧化分解供能，也可轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)【答案】C【解析】【分析】1.糖類(lèi)一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是糖原。淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)。構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖。2.脂質(zhì)主要是由C、H、O三種化學(xué)元素組成，有些還含有N和P。脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇；脂肪是生物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)。除此以外，脂肪還有保溫、緩沖、減壓的作用；磷脂是構(gòu)成包括細(xì)胞膜在內(nèi)的膜物質(zhì)重要成分；固醇類(lèi)物質(zhì)主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，這些物質(zhì)對(duì)于生物體維持正常的生命活動(dòng)，起著重要的調(diào)節(jié)作用；膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸；性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收?！驹斀狻緼、脂肪與糖類(lèi)的元素中類(lèi)相同，均只含C、H、O，但含量不同，脂肪的C、H比例比葡萄糖的含量高，故同質(zhì)量的脂肪比糖類(lèi)含能量多，A正確；B、脂肪的C、H比例比葡萄糖的含量高，同等質(zhì)量的脂肪比糖類(lèi)氧化分解時(shí)需要消耗的氧氣多，故同質(zhì)量的脂肪比糖類(lèi)含能量多，B正確；C、脂肪的C、H比例比葡萄糖的含量高，因此同等質(zhì)量的脂肪比糖類(lèi)氧化分解時(shí)需要消耗的氧氣多，C錯(cuò)誤；D、必要時(shí)脂肪可直接氧化分解供能，也可轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)，因而脂肪可作為細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，D正確。故選C。14.一般情況下，食物煮熟后食用比生食更健康，原因不包括（）A.加熱使食物中的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)松散，更易被蛋白酶水解B.加熱使蛋白質(zhì)水解為氨基酸，可被人體直接吸收C.加熱使病原體的蛋白質(zhì)失活，起到殺菌消毒的效果D.加熱破壞淀粉的晶體結(jié)構(gòu)，使淀粉膨脹、松軟，更易消化【答案】B【解析】【分析】蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：（1）蛋白質(zhì)的水解：蛋白質(zhì)在酸性、堿性、酶等條件下發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。（2）鹽析：鹽析為蛋白質(zhì)在水溶液中溶解度的降低，不影響活性，加水后還可以溶解。（3）變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機(jī)物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時(shí)蛋白質(zhì)可發(fā)生變性，失去其生理活性；變性不可逆過(guò)程，是化學(xué)變化過(guò)程。（4）鑒定：蛋白質(zhì)中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)?！驹斀狻緼、加熱使食物中的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)松散，使其結(jié)構(gòu)變得松散而容易被蛋白酶水解，A正確；B、加熱使食物中的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)松散，不能使蛋白質(zhì)水解為氨基酸，B錯(cuò)誤；C、加熱可破壞病原體蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，讓蛋白質(zhì)失活，從而起到殺菌消毒的效果，C正確；D、加熱還會(huì)破壞淀粉顆粒的晶體結(jié)構(gòu)，使淀粉中的鏈狀分子斷裂，從而使淀粉膨脹、松軟，更易消化，D正確。故選B。15.胰島素是我們體內(nèi)與血糖平衡有關(guān)的重要激素。胰島素由A、B兩個(gè)肽鏈組成，其中A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè)氨基酸，兩條鏈之間通過(guò)3個(gè)二硫鍵連接在一起，二硫鍵是由兩個(gè)-SH脫去兩個(gè)H形成的，如下圖，下列說(shuō)法正確的是（）A.胰島素為五十一肽，其中含有50個(gè)肽鍵B.51個(gè)氨基酸形成胰島素時(shí)，減少了98個(gè)氫原子C.該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)量、種類(lèi)、空間結(jié)構(gòu)決定D.該蛋白質(zhì)至少有2個(gè)游離的羧基和2個(gè)游離的氨基【答案】D【解析】【分析】脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水。脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18?！驹斀狻緼、胰島素由A、B兩個(gè)肽鏈組成，其中A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè)氨基酸，形成51-2=49個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；B、51個(gè)氨基酸形成胰島素時(shí)，脫去51-2=49個(gè)水分子，形成3個(gè)二硫鍵，共減少了49×2+3×2=104個(gè)氫原子，B錯(cuò)誤；C、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，故該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)量、種類(lèi)、排列順序以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)決定，C錯(cuò)誤；D、每條多肽鏈的兩端含一個(gè)游離的氨基、羧基，R基中也可能含有氨基、羧基，因此含有兩條多肽鏈的胰島素至少含有2個(gè)游離的羧基和2個(gè)游離的氨基，D正確。故選D。16.1972年，辛格和尼科爾森提出了細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型如圖所示，①②③表示其中的物質(zhì)。下列有關(guān)細(xì)胞膜的成分、結(jié)構(gòu)和功能敘述錯(cuò)誤的是（）A.③為磷脂雙分子層，構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架B.①為糖蛋白，分布在細(xì)胞膜的外側(cè)，與細(xì)胞表面的識(shí)別有關(guān)C.②為蛋白質(zhì)，細(xì)胞膜進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流都依賴(lài)于膜上的蛋白質(zhì)D.細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性，對(duì)于細(xì)胞完成物質(zhì)運(yùn)輸、生長(zhǎng)，分裂等功能具有重要作用【答案】C【解析】【分析】題圖分析，①為糖蛋白，②為蛋白質(zhì)，③為磷脂雙分子層?！驹斀狻緼、③為磷脂雙分子層，構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架，支持著蛋白質(zhì)，A正確；B、①為糖蛋白，分布在細(xì)胞膜的外側(cè)，與細(xì)胞表面的識(shí)別有關(guān)，與細(xì)胞表面的識(shí)別、保護(hù)和潤(rùn)滑等有關(guān)，B正確；C、②為蛋白質(zhì)，細(xì)胞膜進(jìn)行細(xì)胞之間的信息交流不都依賴(lài)于細(xì)胞膜上的糖蛋白，如高等植物細(xì)胞之間通過(guò)胞間連絲傳遞信息，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)表現(xiàn)為流動(dòng)性，該特征對(duì)于細(xì)胞完成物質(zhì)運(yùn)輸、生長(zhǎng)、分裂等功能是非常重要的，這體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的原理，D正確。故選C。17.某蛋白質(zhì)由4條肽鏈組成，含有m個(gè)氨基酸，下列說(shuō)法不正確的是（）A.該蛋白質(zhì)含有肽鍵數(shù)為m-4個(gè)B.該蛋白質(zhì)至少含有游離的氨基和羧基各2個(gè)C.組成該蛋白質(zhì)的氨基酸有些可能需要從食物中獲取D.氨基酸脫水縮合生成的HO中的氧來(lái)自于-COOH【答案】B【解析】【分析】組成蛋白質(zhì)的每個(gè)氨基酸，至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，并且二者連在同一個(gè)碳原子上?！驹斀狻緼、肽鍵數(shù)=脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，即m-4，A正確；B、每條肽鏈至少含有一個(gè)游離的氨基或羧基，4條肽鏈則至少有4個(gè)游離的氨基或羧基，B錯(cuò)誤；C、氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸是人體不能合成的，需要從食物中獲取，C正確；D、脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來(lái)自氨基和羧基，而HO中的氧來(lái)自羧基，D正確。故選B。18.下圖表示細(xì)胞間的三種信息交流方式，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.圖甲中的②表示細(xì)胞表面的受體，其本質(zhì)是糖蛋白B.圖乙可以表示精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合C.圖丙中的④表示高等植物之間的胞間連絲，該方式不能運(yùn)輸物質(zhì)D.細(xì)胞之間的信息交流大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)【答案】C【解析】【分析】細(xì)胞的信息交流功能包含多種類(lèi)型，如信息分子通過(guò)體液運(yùn)輸?shù)桨屑?xì)胞，與靶細(xì)胞膜上的受體結(jié)合進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流，如圖甲中的信息交流方式；有的通過(guò)細(xì)胞間的直接接觸進(jìn)行信息交流，如圖乙的信息交流方式；有的通過(guò)胞間連絲進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流，如圖丙的信息交流方式?！驹斀狻緼、圖甲中②表示靶細(xì)胞膜表面的受體，其化學(xué)本質(zhì)是糖蛋白，可以識(shí)別相應(yīng)的信號(hào)，A正確；B、精子和卵細(xì)胞受精時(shí)要直接接觸進(jìn)行細(xì)胞之間的識(shí)別，如圖乙所示，B正確；C、高等植物相鄰細(xì)胞之間的胞間連絲，既能進(jìn)行信息交流，也能進(jìn)行物質(zhì)交換，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞膜的功能之一就是進(jìn)行細(xì)胞間信息交流，細(xì)胞間的信息交流大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)，D正確。故選C。19.“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板”警示了毒蘑菇的危害，其中的毒蠅傘含有的鵝膏蕈堿(主要致幻毒素之一)，是一種環(huán)狀八肽，能有效抑制真核生物細(xì)胞核內(nèi)RNA聚合酶的活性，使RNA合成受阻。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.高溫加熱后的鵝膏蕈堿能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)B.鵝膏蕈堿阻礙了脫氧核苷酸之間磷酸二酯鍵的形成C.鵝膏蕈堿是由8個(gè)氨基酸脫水縮合而成，N元素主要存在于氨基中D.鵝膏蕈堿從細(xì)胞質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞核，至少需要穿過(guò)4層磷脂分子層【答案】A【解析】【分析】蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色。RNA的合成需要RNA聚合酶的參與，核苷酸之間的化學(xué)鍵是磷酸二酯鍵?！驹斀狻緼、高溫加熱破壞的是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，不會(huì)破壞肽鍵，仍能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，A正確；B、鵝膏蕈堿能有效抑制真核生物細(xì)胞核內(nèi)RNA聚合酶的活性，使轉(zhuǎn)錄形成RNA受阻，是阻礙了核糖核苷酸之間形成磷酸二酯鍵，B錯(cuò)誤；C、鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，由8個(gè)氨基酸脫水縮合而成，N元素主要存在于-CO-NH-中，C錯(cuò)誤；D、鵝膏蕈堿是從細(xì)胞質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞核，可以從核孔進(jìn)入，不穿磷脂分子層，D錯(cuò)誤。故選A。20.下列有關(guān)核酸的敘述正確的是()A.每一分子的核酸中都含有一分子五碳糖、一分子磷酸和一分子堿基B.核酸的主要組成元素是C、H、O、N，有的含有PC.觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中，水解時(shí)保溫的時(shí)間過(guò)短會(huì)水解不徹底，染色不充分D.一種病毒含有2種核酸，5種含氮堿基【答案】C【解析】【分析】本題是對(duì)核酸的分類(lèi)、基本組成單位和化學(xué)組成成分的考查，回憶核酸的分類(lèi)、基本組成單位和化學(xué)組成成分，然后分析選項(xiàng)進(jìn)行解答?！驹斀狻緼、每一分子的核苷酸中都含有一分子五碳糖、一分子磷酸和一分子堿基，A錯(cuò)誤；B、核酸的組成元素是C、H、O、N、P，B錯(cuò)誤；C、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中，水解時(shí)保溫的時(shí)間過(guò)短會(huì)水解不徹底，染色不充分，C正確；D、一種病毒含有1種核酸，4種含氮堿基，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查了組成的核酸的基本單位，對(duì)核酸的分類(lèi)、基本組成單位和化學(xué)組成成分的記憶把握知識(shí)點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵。21.下列關(guān)于細(xì)胞器的分布和功能的敘述，正確的是（）A.葉綠體、線粒體、核糖體都屬于顯微結(jié)構(gòu)B.在高等植物和低等動(dòng)物細(xì)胞中都有中心體C.葉綠體和液泡中的色素都參與了光合作用D.心肌細(xì)胞中的線粒體數(shù)量比口腔上皮細(xì)胞中的多【答案】D【解析】【分析】線粒體普遍存在于動(dòng)植物細(xì)胞中，無(wú)色，成短棒狀、圓球狀、線形或啞鈴形等，是細(xì)胞中的動(dòng)力工廠，是有氧呼吸的主要場(chǎng)所，線粒體主要分布在耗能多的部位?！驹斀狻緼、線粒體和葉綠體屬于顯微結(jié)構(gòu)，但核糖體屬于亞顯微結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤；B、高等植物細(xì)胞中不含中心體，B錯(cuò)誤；C、葉綠體色素參與了光合作用，但液泡中的色素不參與光合作用，C錯(cuò)誤；D、心肌細(xì)胞的代謝比口腔上皮細(xì)胞旺盛，需要消耗更多的能量，因此心肌細(xì)胞中的線粒體數(shù)量比口腔上皮細(xì)胞中的多，D正確。故選D。22.有關(guān)細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)與功能，錯(cuò)誤的是（）A.核仁與核糖體的形成有關(guān)B.核孔是大分子物質(zhì)出入細(xì)胞核的孔道C.染色質(zhì)和染色體本質(zhì)上同一物質(zhì)D.細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞代謝和遺傳的中心【答案】D【解析】【分析】細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)包括：核膜、核孔、核仁、染色質(zhì)。細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心。【詳解】A、核仁與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)，A正確；B、核孔是RNA、蛋白質(zhì)等大分子出入細(xì)胞核的通道，B正確；C、染色質(zhì)和染色體是同一物質(zhì)在細(xì)胞不同時(shí)期的不同形態(tài)，所以染色質(zhì)和染色體本質(zhì)上是同一物質(zhì)，C正確；D、細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心，D錯(cuò)誤。故選D。23.如圖是細(xì)胞內(nèi)幾種有機(jī)物及其功能的關(guān)系圖，m1、m2、m3、m4分別是有機(jī)物M1、M2、M3、M4的組成成分。下列說(shuō)法正確的是（）A.相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解，則M1的耗氧量多B.m3和m4之間的區(qū)別主要是五碳糖和堿基的種類(lèi)不同C.細(xì)胞中的M3具有調(diào)節(jié)生命活動(dòng)或催化化學(xué)反應(yīng)的功能D.圖中的M1、M2、M3、M4均是以碳鏈為骨架的生物大分子【答案】C【解析】【分析】由題圖可以判斷：主要能源物質(zhì)是糖類(lèi)，M1是多糖；主要儲(chǔ)能物質(zhì)M2是脂肪；生命活動(dòng)的承擔(dān)者M(jìn)3是蛋白質(zhì)，遺傳信息的攜帶者M(jìn)4是核酸。

【詳解】A、M1是多糖，M2是脂肪，相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解，M2的耗氧量多，A錯(cuò)誤；B、M3是蛋白質(zhì)，m3是氨基酸；M4是核酸，m4是核苷酸，氨基酸不具有五碳糖和堿基，B錯(cuò)誤；C、M3是蛋白質(zhì)，細(xì)胞中的蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)生命活動(dòng)或催化化學(xué)反應(yīng)的功能，C正確；D、M2是脂肪，不是生物大分子，D錯(cuò)誤。故選C。24.檉柳的遺傳物質(zhì)、水綿的核酸、新冠病毒的核酸，它們各具有堿基和核苷酸的種類(lèi)依次分別是（）A.4、8、4和4、8、4 B.4、5、4和4、5、4C.4、5、4和4、8、4 D.4,8、4和4、5、4【答案】C【解析】【分析】核酸分為兩種，即脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它們的基本組成單位依次是脫氧核苷酸、核糖核苷酸，組成的五碳糖分別為脫氧核糖和核糖，其中脫氧核苷酸組成堿基有四種，即A、C、G、T，核糖核苷酸的組成堿基有四種，即A、C、G、U?！驹斀狻緼BCD、檉柳是真核生物，細(xì)胞內(nèi)含有兩種核酸（DNA和RNA），遺傳物質(zhì)是DNA，由A、T、G、C四種堿基參與構(gòu)成四種脫氧核苷酸，即檉柳細(xì)胞內(nèi)組成遺傳物質(zhì)DNA的堿基有4種，核苷酸有4種；水綿是真核生物，細(xì)胞內(nèi)含有兩種核酸（DNA和RNA），DNA由A、T、G、C四種堿基參與構(gòu)成四種脫氧核苷酸，RNA由A、U、G、C四種堿基參與構(gòu)成四種核糖核苷酸，即水綿細(xì)胞內(nèi)組成核酸的堿基有5種，核苷酸有8種；新冠病毒是RNA病毒，只含有RNA一種核酸，由A、U、G、C四種堿基參與構(gòu)成四種核糖核苷酸，ABD錯(cuò)誤，C正確。故選C。25.下列對(duì)于水分和無(wú)機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.活細(xì)胞含量最多的化合物是水，自由水是良好溶劑B.哺乳動(dòng)物血液中Ca2＋濃度過(guò)低會(huì)發(fā)生抽搐C.細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽有些以化合物的形式存在，鐵是合成血紅蛋白不可缺少的成分D.休眠或越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值上升，正在萌發(fā)的種子中結(jié)合水與自由水的比值則下降【答案】D【解析】【分析】細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽主要以離子的形式存在，有些無(wú)機(jī)鹽參與某些大分子化合物的組成，許多無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)具有重要作用，有些無(wú)機(jī)鹽還對(duì)維持酸堿平衡和滲透壓具有重要作用。細(xì)胞中的水包括自由水和結(jié)合水，自由水與結(jié)合水的比值上升，新陳代謝增強(qiáng)，抗逆性減弱，反之亦然。【詳解】A、活細(xì)胞含量最多的化合物是水，細(xì)胞中的水包括自由水和結(jié)合水，自由水是良好溶劑，A正確；B、許多無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)具有重要作用，如哺乳動(dòng)物血液中Ca2＋濃度過(guò)低會(huì)發(fā)生抽搐，B正確；C、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽有些以化合物的形式存在，如鐵是合成血紅蛋白不可缺少的成分，鎂是合成葉綠素不可缺少的成分，B正確；D、休眠或越冬的植物體，其代謝減慢，結(jié)合水相對(duì)增多，故自由水與結(jié)合水的比值下降，正在萌發(fā)的種子，其代謝加快，自由水比例增多，因此結(jié)合水與自由水的比值則下降，D錯(cuò)誤。故選D。26.脂質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要組成成分，下列關(guān)于脂質(zhì)的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（）A.脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)B.磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分C.固醇類(lèi)物質(zhì)包括維生素D、性激素和膽固醇等D.膽固醇是構(gòu)成植物細(xì)胞膜的重要成分【答案】D【解析】【分析】1、脂肪的作用：①細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)；②保溫、緩沖和減壓作用。2、磷脂：構(gòu)成膜(細(xì)胞膜、核膜、細(xì)胞器膜)結(jié)構(gòu)的重要成分。3、固醇：維持新陳代謝和生殖起重要調(diào)節(jié)作用，分為膽固醇、性激素、維生素D等。【詳解】A、與糖類(lèi)相比，脂肪中含有的H元素多，氧化分解時(shí)消耗的氧氣多，釋放的能量多，因此脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，A正確；B、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分，B正確；C、固醇類(lèi)物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D，C正確；D、膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分之一，同時(shí)還能夠參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，植物細(xì)胞膜上沒(méi)有膽固醇，D錯(cuò)誤。故選D。27.山東特產(chǎn)高粱飴，是中國(guó)傳統(tǒng)的名牌軟糖，其選用優(yōu)質(zhì)白砂糖、淀粉、麥芽糖、水、高粱粉等為主料精制而成，一向以“彈、韌、柔”三性兼?zhèn)涠Q(chēng)，深受人們喜愛(ài)。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.發(fā)芽的高粱中含有豐富的麥芽糖，其水解產(chǎn)物是兩個(gè)單糖分子B.白砂糖就是蔗糖，是常見(jiàn)的單糖，可脫水縮合形成淀粉C.纖維素也是糖類(lèi)，不溶于水，可以被一些微生物分解D.飴雖好但不建議過(guò)多食用，糖類(lèi)在供應(yīng)充足的情況下可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪【答案】B【解析】【分析】糖類(lèi)分類(lèi)及特點(diǎn)：根據(jù)是否能水解及水解成單糖的數(shù)量分為：（1）單糖：不能水解，可直接被細(xì)胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。（2）二糖：兩分子單糖脫水縮合而成，必須水解成單糖才能被吸收，常見(jiàn)種類(lèi)有蔗糖（葡萄糖+果糖）、麥芽糖（兩分子葡萄糖組成、植物細(xì)胞特有）和乳糖（動(dòng)物細(xì)胞特有）。（3）多糖：植物：淀粉（初步水解產(chǎn)物為麥芽糖）、纖維素；動(dòng)物：糖原。它們徹底水解產(chǎn)物為葡萄糖。【詳解】A、麥芽糖是一種植物二糖，其水解產(chǎn)物是兩分子的葡萄糖，A正確；B、白砂糖是蔗糖，蔗糖是常見(jiàn)的二糖，蔗糖不能脫水縮合形成淀粉，B錯(cuò)誤；C、纖維素是一種多糖，不溶于水，纖維素可以被纖維素分解菌分解，C正確；D、飴雖好但不建議過(guò)多食用，血液中糖類(lèi)在供應(yīng)充足的情況下可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，D正確。故選B。28.關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與生物種類(lèi)的關(guān)系，下列說(shuō)法正確的是（）A.有中心體的細(xì)胞不一定是動(dòng)物細(xì)胞，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、核糖體是動(dòng)植物細(xì)胞共有的細(xì)胞器B.沒(méi)有細(xì)胞核的細(xì)胞一定是原核細(xì)胞C.沒(méi)有線粒體的細(xì)胞一定是原核細(xì)胞D.核糖體主要由磷脂和蛋白質(zhì)構(gòu)成【答案】A【解析】【分析】真核細(xì)胞：有被核膜包被的成形的細(xì)胞核，有核膜、核仁和染色質(zhì)；有復(fù)雜的細(xì)胞器（包括線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等）；含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，遺傳物質(zhì)是DNA?！驹斀狻緼、有中心體的細(xì)胞可能是動(dòng)物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞，故不一定是動(dòng)物細(xì)胞；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、核糖體是動(dòng)植物細(xì)胞共有的細(xì)胞器，A正確；B、哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞、高等植物成熟的篩管細(xì)胞也沒(méi)有細(xì)胞核，但都是真核細(xì)胞，B錯(cuò)誤；C、沒(méi)有線粒體的細(xì)胞不一定是原核細(xì)胞，如哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞是沒(méi)有線粒體的真核細(xì)胞，C錯(cuò)誤；D、核糖體是無(wú)膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，不含磷脂分子，D錯(cuò)誤。故選A。29.結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)是生物學(xué)的基本觀點(diǎn)之一。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.心肌細(xì)胞中含有較多的線粒體，有利于心肌收縮B.線粒體外膜上蛋白質(zhì)種類(lèi)和數(shù)量較內(nèi)膜上多C.哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核，有利于攜帶和運(yùn)輸氧氣D.溶酶體內(nèi)部含有多種水解酶，可以水解衰老的細(xì)胞器和病原體【答案】B【解析】【分析】線粒體是動(dòng)植物細(xì)胞具有的雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，是有氧呼吸的主要場(chǎng)所，是細(xì)胞的“動(dòng)力車(chē)間”，線粒體在耗能較多的細(xì)胞中分布較多。【詳解】A、心肌細(xì)胞的收縮需要能量，結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，故心肌細(xì)胞有許多線粒體為心肌細(xì)胞收縮提供能量，A正確；B、線粒體外膜上蛋白質(zhì)種類(lèi)和數(shù)量較內(nèi)膜上少，因?yàn)榫€粒體內(nèi)膜是有氧呼吸第三階段的場(chǎng)所，體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的原理，B錯(cuò)誤；C、哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核和細(xì)胞器，騰出大量空間給血紅蛋白，有利于攜帶氧氣，C正確；D、溶酶體內(nèi)部含有多種水解酶，是細(xì)胞中的酶?jìng)}庫(kù)，可以水解衰老的細(xì)胞器和病原體，D正確。故選B。30.各種細(xì)胞結(jié)構(gòu)的形態(tài)結(jié)構(gòu)不同，在功能上也各有分工。以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工的車(chē)間B.溶酶體可殺死侵入細(xì)胞的病菌，但不能分解細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)C.沒(méi)有線粒體的真核生物不能進(jìn)行有氧呼吸D.有些生物無(wú)葉綠體，但其同化作用的類(lèi)型可以是自養(yǎng)型【答案】B【解析】【分析】?jī)?nèi)質(zhì)網(wǎng)是蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)的合成、加工場(chǎng)所和運(yùn)輸通道。溶酶體主要分布在動(dòng)物細(xì)胞中，是細(xì)胞的“消化車(chē)間”，內(nèi)部含有多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或細(xì)菌。藍(lán)細(xì)菌是原核生物，具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、擬核、細(xì)胞質(zhì)等，其雖然不具有葉綠體，但是具有藻藍(lán)素和葉綠素，也可以進(jìn)行光合作用，屬于自養(yǎng)生物?！驹斀狻緼、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)的合成、加工場(chǎng)所和運(yùn)輸通道，A正確；B、溶酶體可殺死侵入細(xì)胞的病菌，也能分解細(xì)胞內(nèi)衰老損傷的細(xì)胞器，B錯(cuò)誤；C、線粒體是真核細(xì)胞有氧呼吸的主要場(chǎng)所，因此沒(méi)有線粒體的真核生物不能進(jìn)行有氧呼吸，C正確；D、藍(lán)細(xì)菌雖然沒(méi)有葉綠體，但是其含有葉綠素和藻藍(lán)素，也能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物，因此也是自養(yǎng)型生物，D正確。故選B。二、填空題（每空1分。共40分）31.早餐是一日三餐中最重要的一餐，營(yíng)養(yǎng)與否直接影響著全天的精神狀態(tài)，健康合理的早餐搭配有利于保持身體機(jī)能的健康，讓人精力充沛。今天食堂為大家準(zhǔn)備了：豬肉包子、牛肉包子、各種涼拌蔬菜、大米粥、豆?jié){、牛奶、煮雞蛋。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）該早餐中包括了兩類(lèi)植物多糖，它們是_________和_________。（2）牛奶中添加鈣、鐵等元素，其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成成分，鐵是血紅蛋白的組成成分，這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的生理作用是_____________________。（3）該早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂質(zhì)。膽固醇是人體中的一種重要化合物，主要作用有_________。（4）豆?jié){含有豐富的植物蛋白質(zhì)，某同學(xué)覺(jué)豆?jié){加熱飲用會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你認(rèn)為有道理嗎____________（填“有”或“沒(méi)有”）為什么____________。（5）食物加工過(guò)程中蛋白質(zhì)變性______（填“影響”或“不影響”）蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豆?jié){、牛奶、熟雞蛋中的一些氨基酸是人體細(xì)胞中不能合成的，這些氨基酸稱(chēng)為_(kāi)_____。（6）人體蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)影響細(xì)胞代謝、免疫等多種生命活動(dòng)，例如絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，說(shuō)明蛋白質(zhì)具有_________功能，此外，能證明蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸作用的物質(zhì)有_________。（7）人的紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的主要成分都有蛋白質(zhì)，但兩種細(xì)胞承擔(dān)的功能不同，從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的角度分析，其原因可能是______________。【答案】（1）①.淀粉②.纖維素（2）構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要成分（3）構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸（4）①.沒(méi)有②.原因:蛋白質(zhì)不能直接被人體吸收，而是要消化成氨基酸后才能被吸收，加熱使蛋白質(zhì)變性，是使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，并不影響其氨基酸組成（5）①.不影響②.必需氨基酸（6）①.催化②.血紅蛋白或載體蛋白（7）構(gòu)成這兩種細(xì)胞的蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目和排列順序不同，多肽鏈盤(pán)曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別【解析】【分析】蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣，具有免疫、調(diào)節(jié)、催化、運(yùn)輸、構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)等多種功能。【小問(wèn)1詳解】多糖主要包括纖維素、淀粉和糖原，植物細(xì)胞中的多糖包括纖維素和淀粉，蔬菜中含有纖維素和淀粉。【小問(wèn)2詳解】碳酸鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成成分，鐵是血紅蛋白的組成成分，鎂可以構(gòu)成葉綠素的組成成分，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要成分?！拘?wèn)3詳解】膽固醇屬于脂質(zhì)中的固醇類(lèi)，膽固醇主要構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸?！拘?wèn)4詳解】豆?jié){的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不能直接被人體吸收，而是要消化成氨基酸后才能被吸收，加熱使蛋白質(zhì)變性，是使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，并不影響其氨基酸組成，吸收的氨基酸是相同的。【小問(wèn)5詳解】蛋白質(zhì)變性改變了空間結(jié)構(gòu)，不影響氨基酸的種類(lèi)，不影響蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；人體內(nèi)不能合成的氨基酸稱(chēng)為必需氨基酸，能合成的氨基酸稱(chēng)為非必需氨基酸，必需氨基酸只能來(lái)自于食物?！拘?wèn)6詳解】絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，酶的作用是催化，說(shuō)明蛋白