甘肅省蘭州2024-2025高二生物下學期4月期中考試試題

蘭州2024-2025學期期中考試試題說明：本試卷分為第I卷(選擇題)和第Ⅱ卷(非選擇題)兩部分，滿分100分，考試時間75分鐘。答案寫在答題卡上，交卷時只交答題卡。第I卷(每題2分，共50分。每題只有一個正確選項。)1．葡萄酒呈現(xiàn)紅色的緣由A．在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了紅色的物質B．酒精發(fā)酵的最終產(chǎn)物C2H5OH是紅色的C．在發(fā)酵的最終程序中，加入了紅色的食用色素D．紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中2．下列有關果酒、果醋和腐乳制作的敘述正確的是A．家庭制作腐乳的菌種一般來自空氣中的毛霉孢子B．參加果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體C．在腐乳裝瓶時自下而上隨層數(shù)的增加漸漸削減鹽量D．果酒制成后只需將裝置轉移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋3．在制作果酒時，假如始終往發(fā)酵罐中通足夠的氧氣，會發(fā)生何種現(xiàn)象A．酵母菌死亡，不產(chǎn)生酒精 B．酵母菌大量繁殖，產(chǎn)生較多的酒精C．酵母菌大量繁殖，不產(chǎn)生酒精 D．酵母菌數(shù)目較少，不產(chǎn)生酒精4．下列關于傳統(tǒng)發(fā)酵技術應用的敘述，正確的是A．夏天開瓶后的紅酒簡單變酸，主要是醋酸菌將糖分解成醋酸B．利用乳酸菌制作酸奶過程中，先通氣培育，后密封發(fā)酵C．腐乳制作過程中，毛霉等原核生物產(chǎn)生了蛋白酶和脂肪酶起發(fā)酵作用D．泡菜制作過程中的一段時間內，亞硝酸鹽含量會先上升后下降5．我國傳統(tǒng)發(fā)酵技術是最早發(fā)展和應用的食品加工技術之一，如酸菜、腐乳和釀酒等。以下相關說法錯誤的是A．腐乳發(fā)酵過程中起主要作用的是毛霉B．酸菜制作過程中，主要起作用的微生物是乳酸菌C．傳統(tǒng)發(fā)酵利用的微生物一般為自然存在的單一菌種D．果酒制成后轉移到溫度較高環(huán)境，通風通氧后可以制作成果醋6．微生物培育過程中，要非常重視無菌操作，現(xiàn)代生物學試驗中的很多方面也要進行無菌操作，防止雜菌污染。下列無菌操作錯誤的是A．接種時培育皿蓋只打開一條縫隙B．菌種和培育基運用前均需滅菌處理C．用接種環(huán)接種之前要在酒精燈焰上灼燒D．高壓蒸汽滅菌既能殺死微生物的養(yǎng)分體，也能殺死芽孢等休眠體7．下列與傳統(tǒng)發(fā)酵有關的微生物的比較中，不正確的是ABCD微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物學分類真核生物原核生物真核生物原核生物代謝類型異養(yǎng)兼性厭氧型異養(yǎng)需氧型異養(yǎng)需氧型異養(yǎng)厭氧型相宜溫度18～30℃20～25℃15～18℃室溫主要用途釀酒、發(fā)面釀醋、酸奶制作腐乳制作泡菜8．配制培育異養(yǎng)微生物的培育基時，哪種不是必需添加的成分A．瓊脂 B．水 C．無機鹽 D．碳源9．生物技術在食品加工中具有廣泛的應用，如利用微生物釀制果酒。下列有關利用葡萄釀制果酒過程的敘述，錯誤的是A．適當增加酵母菌的接種量，可以縮短發(fā)酵的時間B．酒精積累是導致發(fā)酵液中細菌數(shù)量降低的緣由之一C．釀酒過程中發(fā)酵罐要始終處于密封狀態(tài)，以保證無氧的環(huán)境D．葡萄的品質、酵母菌菌種的純度都會影響果酒的品質10．在制作泡菜的過程中，下列描述錯誤的是A．所用食鹽水的質量百分比為5%～20%B．制作泡菜時，原料要接種乳酸菌C．鹽水入壇前要煮沸冷卻，以防污染D．在壇蓋邊沿的水槽中要注滿水，以保證壇內的無氧環(huán)境11．分別將100mL混有乳酸菌的牛奶，裝入甲（100mL）、乙（150mL）、丙（200mL）、丁（500mL）的四個錐形瓶中，加塞保存，其中最先發(fā)酵的是A．甲B．乙 C．丙 D．丁12．下列關于無菌技術的敘述，錯誤的是A．試驗室的培育物在處理掉之前必需經(jīng)過滅菌處理B．在蘸取菌液前后均要將盛有菌液的試管口通過火焰灼燒C．細菌在肯定的條件下可以通過芽孢進行繁殖D．試驗室中嚴格禁止喝水和吃食物13．在“分別土壤中分解尿素的細菌”試驗中，為推斷是否起到了分別效果，提高試驗結果的可信度，須要細心設置比照。比照組的設置方式為A．牛肉膏蛋白胨培育基上接種相同土壤樣液B．牛肉膏蛋白胨培育基上接種無菌水C．篩選分解尿素細菌的選擇培育基不接種D．篩選分解尿素細菌的選擇培育基上接種無菌水14．下列有關平板劃線操作的敘述，不正確的是A．在其次次劃線時，接種環(huán)上的菌種干脆來源于菌液B．第一步灼燒接種環(huán)是為了避開接種環(huán)上可能存在的微生物污染培育物C．每次劃線前，灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結束后接種環(huán)上殘留的菌種D．劃線結束后，灼燒接種環(huán)能殺死接種環(huán)上的菌種，避開細菌污染環(huán)境和感染操作者15．黑茶是一種后發(fā)酵茶，通常用采摘的鮮茶經(jīng)過數(shù)道工序制成，富含多肽、氨基酸、維生素等養(yǎng)分物質。黑茶剛制成時有酒香氣，滑潤甘甜，保存時間越久的老茶，茶香味越深厚。下列敘述錯誤的是A．黑茶制作過程利用了酵母菌等多種微生物進行發(fā)酵B．發(fā)酵過程中發(fā)酵條件改變會影響微生物的生長繁殖和代謝途徑C．黑茶發(fā)酵可以將蛋白質等大分子轉化成小分子有機物D．新茶發(fā)酵完成后要進行滅菌并密封，有利于茶的長期保存16．下圖為試驗室培育和純化大腸桿菌過程中的部分操作步驟，下列說法正確的是A．操作③到④的過程中，接種環(huán)共灼燒處理了5次B．制備①步驟運用的培育基一般是經(jīng)過高壓蒸汽滅菌過的C．②③④步驟操作時只須要在接種前和劃線結束后灼燒滅菌D．接種結束后，將④倒置培育，皿底上標注菌種及接種日期等信息17．紙片擴散法藥物敏感試驗是在涂有細菌的瓊脂平板培育基上依據(jù)肯定要求貼上浸有不同種類抗生素的紙片，培育一段時間后測量抑菌圈的大小，從而得出受試菌株藥物敏感性的結論。某次試驗結果如圖所示，下列有關敘述錯誤的是A．接種細菌時可以選用平板劃線法或稀釋涂布平板法B．出現(xiàn)抑菌圈的說明在接觸抗生素后細菌受到抑制或已死亡C．抑菌圈越大，說明細菌對該種抗生素越敏感D．抗生素在培育基中的擴散速率會影響抑菌圈的大小18．溫泉中含有能夠分解淀粉的耐熱古細菌，在固體培育基中，該類細菌分解淀粉會形成透亮圈。下圖表示篩選能高效產(chǎn)生淀粉酶的耐熱古細菌的過程，下列分析正確的是A．②過程是利用稀釋涂布平板法分別并篩選古細菌B．配制Ⅰ號培育基時須要加入瓊脂，先滅菌再調整pHC．為防止污染須要對Ⅰ、Ⅱ培育基及培育皿進行干熱滅菌D．從Ⅰ號培育基中選擇透亮圈最小的菌落接種到Ⅱ號培育基19．大腸桿菌是人和動物腸道寄生菌，在肯定條件下會引起胃腸道等局部組織感染。檢驗水樣中大腸桿菌數(shù)目是否符合生活飲用水衛(wèi)生標準，常用濾膜法測定，其操作流程如圖。大腸桿菌的代謝產(chǎn)物能與伊紅美藍（EMB培育基的指示劑）反應，菌落呈黑色。下列對試驗操作的分析，不正確的是A．測定前，濾杯、濾膜和濾瓶均可用干熱滅菌法滅菌處理B．配制好的培育基一般倒置，防止冷凝水滴至培育基造成污染C．配制EMB培育基時，需考慮大腸桿菌所須要的養(yǎng)分物質及pH等條件D．EMB培育基屬于選擇培育基，只有大腸桿菌能正常生長并形成黑色菌落20．如圖為“土壤中分解尿素的細菌的分別和計數(shù)”試驗示意圖。據(jù)圖分析正確的是A．4號稀釋液培育得到的菌落平均數(shù)恰為5號試管的10倍B．5號試管的結果表明每克土壤中的菌株數(shù)為1.7×109個C．將稀釋液涂布到以尿素為唯一碳源的選擇培育基上培育D．該試驗方法統(tǒng)計得到的結果往往會比實際活菌數(shù)目要高21．某化工廠的污水池中含有一種有害的難以降解的有機化合物A，探討人員用化合物A、磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素等配制的培育基，勝利篩選到高效降解化合物A的細菌（目的菌），試驗的主要步驟如下圖所示。下列有關敘述錯誤的是A．該培育基中化合物A可能既作碳源又作氮源B．試驗須要振蕩培育，由此推想目的菌呼吸作用的類型是有氧呼吸C．培育若干天后，應選擇培育瓶中化合物A含量顯著降低的培育液接種D．若要探討目的菌的生長規(guī)律，可挑取單個菌落進行液體培育，再采納平板劃線法進行計數(shù)22．下面的簡式表示植物組織培育的大致過程，據(jù)此推斷正確的是A．若①是番茄莖尖細胞，則④肯定能獲得抗病毒植株B．③→④過程發(fā)生了細胞的分裂、分化C．①須要進行滅菌D．若再分化時培育基中生長素與細胞分裂素的比例大于1，則③為生芽23．單倍體育種的最大優(yōu)點是A．單倍體植株高度不育 B．單倍體植株果實大C．明顯縮短育種年限D．集多種優(yōu)良性狀于一身24．培育甘藍和蘿卜體細胞雜交植株過程中，運用的技術包括A．干細胞技術和基因工程技術B．植物組織培育技術和干細胞技術C．體細胞雜交和細胞核移植技術D．體細胞雜交和植物組織培育技術25．紅薯是我國種植面積較大的一類作物，但長期以來的連種，造成了紅薯品種退化，產(chǎn)量和品質逐年下降，其主要緣由是所用的種薯攜帶了大量的病毒。探討人員利用現(xiàn)代生物技術，對紅薯進行脫毒培育。下列說法錯誤的是A．可以選擇紅薯莖尖或根尖的分生區(qū)作為外植體B．若選擇的外植體體積過大，可能會導致脫毒率降低C．培育紅薯脫毒苗的過程中，須要適時調整激素的比例D．培育紅薯脫毒苗過程中，激素運用不當會導致性狀分別26．（共13分，第5小題3分，其余每空2分）孔雀石綠(C23H25N2Cl)常用作紡織業(yè)的染料，也可用作水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的殺菌驅蟲劑。但它具有高毒性、高殘留的危害，因此對孔雀石綠廢水的處理已成為環(huán)境科學領域關注的熱點?？蒲腥藛T從某化工廠污水池中分別獲得了能降解孔雀石綠的細菌菌株A。主要步驟如所示。(1)①過程稱為___________，②過程是為了__________________。(2)在分別過程中，以下操作中正確的有_____________。A．Ⅰ、Ⅱ號培育基均運用牛肉膏蛋白胨培育基B．運用平板劃線法可以在Ⅱ號培育基上獲得單菌落C．為了保持細菌菌株A的活性，培育時溫度應設置為37℃D．試驗過程中防止雜菌污染，接種操作應在酒精燈火焰旁進行(3)試驗中運用的培育基和培育皿須要高壓蒸汽滅菌法進行滅菌，高壓蒸汽滅菌的要求是______________，因為此條件下可以殺死包括芽孢在內的全部微生物。(4)探討人員進一步探討了不同金屬離子對菌株A降解孔雀石綠的影響，試驗結果如圖：從圖中可以看出多數(shù)金屬離子對菌株A降解孔雀石綠有_________作用，唯有Pb2+的作用相反。(5)若要解除Pb2+本身對孔雀石綠有降解作用，則應如何設置可作比照的培育基樣本：_。27．（共9分，第4小題最終一空3分，其余每空1分）圓褐固氮菌能將大氣中的氮氣轉化為氨，用于合成蛋白質等含氮的有機物，是異養(yǎng)需氧型的原核生物。某愛好小組對土壤中的圓褐固氮菌進行計數(shù)，請回答相關問題：（1）要想獲得圓褐固氮菌的菌種最好選擇_______（填“表層”或“深層”）的土壤。（2）在培育圓褐固氮菌的培育基中不須要加入的成分是________；該培育基從功能上劃分，屬于________培育基。（3）在配制含瓊脂的培育基和倒平板的過程中，下列器材不須要的是（填序號）。①酒精燈②接種環(huán)③高壓蒸汽滅菌鍋④棉塞本試驗采納的接種方法是______________，其統(tǒng)計結果一般用______數(shù)而不是活菌數(shù)來表示；接種好的平板放入38℃恒溫箱中培育，每隔12h統(tǒng)計一次菌落數(shù)目，選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時的記錄作為結果，其緣由是________________________________。28．（共14分，第3小題每空2分，其余每空1分）飼養(yǎng)動物常用的植物飼料中含有難溶的植酸鈣等物質，很難被動物汲取利用，還影響對其他養(yǎng)分物質的利用?若在飼料中添加植酸酶，則能催化其水解成為可以汲取利用的磷酸鹽等?以下是科研人員從作物根部土壤中分別產(chǎn)植酸酶的菌株的過程示意圖?請分析作答?(1)培育基中除了添加、以外，應含有碳源、氮源、水、無機鹽等基本養(yǎng)分物質?(2)對涂布器進行滅菌常用的方法是?(3)接種前進行的一系列操作，目的是____?統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能大致推想出樣品中的活菌數(shù)?通常每種稀釋液需涂布3個平板，取其平均值，若將最終一個試管中的菌液每次吸取0．1mL涂布培育后獲得平均值是a，則1g土壤中含有此菌的菌株數(shù)是?該方法統(tǒng)計獲得的菌落數(shù)比實際的活菌數(shù)，緣由是。(4)若要對上述菌株進行進一步純化，通常運用的劃線工具是____；接種時，在第一區(qū)域劃線后須將該工具后再劃線。(5)產(chǎn)植酸酶的菌株會水解植酸鈣，菌落的四周將形成透亮的區(qū)域，依據(jù)透亮區(qū)域的有無，可初步推斷該菌是否產(chǎn)植酸酶?試驗結果顯示A—E五種菌株中，是產(chǎn)植酸酶最志向的菌株。29．（共14分，每空2分）玉米（2N＝20）和水稻（2M＝24）均為二倍體植物，某試驗小組擬用體細胞雜交技術培育富含β﹣胡蘿卜素的“黃金大米”植株，過程設計如圖所示。請回答下列問題：(1)①過程為____________，該過程須要的酶是___________________。(2)原生質體融合過程用到的化學誘導劑是，這一過程體現(xiàn)了細胞膜____________的結構特點。(3)