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文檔簡介
一、背景、目的和意義
滸苔等綠藻資源由于生長迅速、爆發(fā)量大、生長環(huán)境特殊等特點,
對近海岸漁業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展帶來不便,嚴重影響了海洋生態(tài)環(huán)境。
近年來,如何實現(xiàn)綠藻的資源化利用成為熱點話題。早期研究發(fā)現(xiàn),
綠藻活性多糖含量豐富,具有多種生物活性,如免疫調(diào)節(jié)、抑菌、抗
病毒等,可廣泛應(yīng)用于飼料行業(yè)。隨著人們對優(yōu)質(zhì)肉蛋奶產(chǎn)品需求的
提升,具有安全高效、環(huán)境友好、無殘留等特性的生物替抗產(chǎn)品受到
越來越多的關(guān)注,尤其是2020年國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“禁抗令”的發(fā)布,
正式拉開了國內(nèi)無抗養(yǎng)殖的大幕。飼用抗生素從飼料端退出后,急需
替抗技術(shù)和產(chǎn)品保障養(yǎng)殖動物健康,保障肉蛋奶產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)。綠
藻多糖及其新型替抗(替代抗生素)飼料添加劑的開發(fā)與行業(yè)應(yīng)用得
到了廣泛的關(guān)注。綠藻多糖作為新型替抗飼料產(chǎn)品,不僅能實現(xiàn)綠藻
資源的高值化利用,還將引領(lǐng)無抗養(yǎng)殖新時代的潮流,助力于我國大
健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
目前,市場上的海洋藻類生物替抗產(chǎn)品面臨標準空白、產(chǎn)品種類
少、應(yīng)用示范少等問題,這是制約替抗技術(shù)或產(chǎn)品在養(yǎng)殖行業(yè)快速推
廣的“卡脖子”難題。國內(nèi)外均缺少綠藻多糖替抗產(chǎn)品及相應(yīng)的國標、
行標、地標等實施標準,這導(dǎo)致綠藻多糖或替抗產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)和
應(yīng)用極不規(guī)范,市場混亂。在產(chǎn)品種類、分子量、質(zhì)量標準、養(yǎng)殖應(yīng)
用指導(dǎo)等方面,研究機構(gòu)及企業(yè)各行其是,無法形成合力,這嚴重阻
滯新型替抗飼料、替抗養(yǎng)殖等行業(yè)的發(fā)展。因此,編制相關(guān)標準以規(guī)
范市場應(yīng)用十分必要。
申報單位及參與單位已建立成熟穩(wěn)定的綠藻多糖生產(chǎn)技術(shù),建立
了來源于滸苔、石莼等原料的綠藻多糖規(guī)?;a(chǎn)線,開發(fā)了藻纖素、
藻膠素等飼用產(chǎn)品。以綠藻多糖為原料制成的產(chǎn)品已在多家飼料企業(yè)
進行市場應(yīng)用,市場反饋調(diào)節(jié)免疫力、改善腸道、抗病毒功能顯著,
可有效替代抗生素。
《綠藻多糖》標準的建立將填補綠藻類生物替抗產(chǎn)品領(lǐng)域標準的
空白,有利于實現(xiàn)綠藻資源的高值化利用,提高經(jīng)濟效益,有效解決
滸苔等綠藻造成的環(huán)境污染問題,有效推動企業(yè)的技術(shù)革新;除此之
外,綠藻多糖可有效替代抗生素,提升動物源食品的質(zhì)量與安全,提
高人們的生活品質(zhì)。
二、工作簡況
根據(jù)《中國國際科技促進會標準化工作委員會團體標準管理辦法》
的有關(guān)規(guī)定,經(jīng)中國國際科技促進會標準化工作委員會及相關(guān)專家技
術(shù)審核,批準《綠藻多糖》團體標準制定計劃,計劃編號為:CI2023381。
本標準由青島海興源生物科技有限公司提出,由中國國際科技促進會
歸口牽頭。
本標準起草單位為青島海興源生物科技有限公司、威海迪普森生
物科技有限公司、中國海洋大學(xué)、南京益纖生物科技有限公司。
本標準在立項前,起草單位通過查閱國內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)、標準
了解相關(guān)產(chǎn)品標準制定情況及技術(shù)指標要求,走訪各地相關(guān)產(chǎn)品或類
似產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)調(diào)研產(chǎn)業(yè)化工藝及質(zhì)量控制情況,與養(yǎng)殖用戶、飼料
加工、多糖品質(zhì)管理等技術(shù)人員進行調(diào)研、交流,廣泛征求標準制訂
方面的意見和建議。
三、標準主要技術(shù)內(nèi)容
該標準的技術(shù)指標主要包括感官、理化和微生物三部分內(nèi)容。感
官要求對產(chǎn)品色澤、氣味和狀態(tài)指標設(shè)定了具體要求,為企業(yè)從感官
方面判定產(chǎn)品符合綠藻多糖的特性提供依據(jù)??紤]到產(chǎn)品的功效和品
質(zhì),設(shè)定了總糖含量、鼠李糖占總糖比例、固形物含量、粗灰分、水
分、粒度(40目標準篩通過率)、總砷和鉛作為產(chǎn)品理化指標。產(chǎn)品
的微生物主要測定沙門氏菌含量。該標準的檢測方法采用現(xiàn)行的國家
標準,沒有國家標準的檢測項目,則根據(jù)文獻記載、企業(yè)調(diào)研情況制
定檢測方法并進行方法學(xué)驗證以確保該方法的可行性。
該標準在青島、煙臺、威海、江蘇等國內(nèi)10余個綠藻多糖生產(chǎn)
企業(yè)的生產(chǎn)線進行了應(yīng)用,綠藻多糖的感官要求符合率為90%以上,
理化指標和微生物指標符合率達到90%以上。以山東省威海市某生物
科技有限公司為例,該公司進行了10批次噸級生產(chǎn)工藝的生產(chǎn)制備,
產(chǎn)品檢測結(jié)果如下:
1、感官要求
1.1綠藻多糖
項目標準要求實測結(jié)果符合率檢測方法
具有淺綠色到深綠色取適量試樣
色澤深綠色100%
等綠藻特征的色澤置于潔凈的
具有海藻白色盤(瓷盤
具有海藻應(yīng)有的氣應(yīng)有的氣或同類容器)
氣味100%
味,無異味味,無異中,觀察色
味澤、狀態(tài)和雜
粉末,無質(zhì),聞其氣
均勻粉末或顆粒,無
狀態(tài)肉眼可見100%味。
肉眼可見雜質(zhì)
雜質(zhì)
1.2液態(tài)綠藻多糖
項符合
標準要求實測結(jié)果檢測方法
目率
具有淺綠色到深綠取適量試樣
色
色等綠藻特征的色深綠色100%置于潔凈的
澤
澤白色盤(瓷盤
氣具有海藻應(yīng)有的氣具有海藻應(yīng)有的或同類容器)
100%
味味,無異味氣味,無異味中,觀察色
澤、狀態(tài)和雜
狀液態(tài),無肉眼可見液態(tài),無肉眼可
100%質(zhì),聞其氣
態(tài)雜質(zhì)見雜質(zhì)
味。
2、理化指標
2.1綠藻多糖
標準要符合
項目實測結(jié)果檢測方法
求率
總糖含量,%≥30.047.5100%附錄A
鼠李糖占總糖比
≥25.030.2100%附錄B
例,%
粗灰分,%≤50.025.3100%GB/T6438
水分,%≤20.012.5100%GB/T6435
粒度(40目標準篩通GB/T
≥99.099.8100%
過率),%5917.1
未檢出
總砷,mg/kg≤3.0100%GB/T13079
(<0.05)
未檢出
鉛,mg/kg≤5.0100%GB/T13080
(<2)
2.2液態(tài)綠藻多糖
標準要
項目實測結(jié)果符合率檢測方法
求
總糖含量,%≥6.014.2100%附錄A
鼠李糖占總糖比
≥5.08.46100%附錄B
例,%
固形物含量,%≥15.028.5100%標準6.2.3
粗灰分,%≤15.05.3100%GB/T6438
未檢出
總砷,mg/kg≤1.5100%GB/T13079
(<0.05)
未檢出
鉛,mg/kg≤3.0100%GB/T13080
(<2)
3.微生物指標
3.1綠藻多糖
標準要
項目實測結(jié)果符合率檢測方法
求
不得檢
沙門氏菌(/25g)未檢出100%GB/T13091
出
3.2液態(tài)綠藻多糖
標準要
項目實測結(jié)果符合率檢測方法
求
不得檢
沙門氏菌(/25g)未檢出100%GB/T13091
出
四、采用國際標準的程度及水平對比分析
目前國內(nèi)外尚沒有《綠藻多糖》相關(guān)的標準。
1.與有關(guān)現(xiàn)行法律法規(guī)和標準的關(guān)系
本標準各項指標設(shè)定及檢測方法將嚴格遵循《飼料和飼料添加劑
管理條例》《飼料和飼料添加劑生產(chǎn)許可管理辦法》《飼料原料目錄》
《飼料添加劑目錄》和《飼料標簽》等飼料相關(guān)現(xiàn)行法律法規(guī)和強制
性國家標準。
2.重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)
本標準起草過程中沒有重大分歧意見。
3.其他應(yīng)予說明的事項
無。
一、背景、目的和意義
滸苔等綠藻資源由于生長迅速、爆發(fā)量大、生長環(huán)境特殊等特點,
對近海岸漁業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展帶來不便,嚴重影響了海洋生態(tài)環(huán)境。
近年來,如何實現(xiàn)綠藻的資源化利用成為熱點話題。早期研究發(fā)現(xiàn),
綠藻活性多糖含量豐富,具有多種生物活性,如免疫調(diào)節(jié)、抑菌、抗
病毒等,可廣泛應(yīng)用于飼料行業(yè)。隨著人們對優(yōu)質(zhì)肉蛋奶產(chǎn)品需求的
提升,具有安全高效、環(huán)境友好、無殘留等特性的生物替抗產(chǎn)品受到
越來越多的關(guān)注,尤其是2020年國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“禁抗令”的發(fā)布,
正式拉開了國內(nèi)無抗養(yǎng)殖的大幕。飼用抗生素從飼料端退出后,急需
替抗技術(shù)和產(chǎn)品保障養(yǎng)殖動物健康,保障肉蛋奶產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)。綠
藻多糖及其新型替抗(替代抗生素)飼料添加劑的開發(fā)與行業(yè)應(yīng)用得
到了廣泛的關(guān)注。綠藻多糖作為新型替抗飼料產(chǎn)品,不僅能實現(xiàn)綠藻
資源的高值化利用,還將引領(lǐng)無抗養(yǎng)殖新時代的潮流,助力于我國大
健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
目前,市場上的海洋藻類生物替抗產(chǎn)品面臨標準空白、產(chǎn)品種類
少、應(yīng)用示范少等問題,這是制約替抗技術(shù)或產(chǎn)品在養(yǎng)殖行業(yè)快速推
廣的“卡脖子”難題。國內(nèi)外均缺少綠藻多糖替抗產(chǎn)品及相應(yīng)的國標、
行標、地標等實施標準,這導(dǎo)致綠藻多糖或替抗產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)和
應(yīng)用極不規(guī)范,市場混亂。在產(chǎn)品種類、分子量、質(zhì)量標準、養(yǎng)殖應(yīng)
用指導(dǎo)等方面,研究機構(gòu)及企業(yè)各行其是,無法形成合力,這嚴重阻
滯新型替抗飼料、替抗養(yǎng)殖等行業(yè)的發(fā)展。因此,編制相關(guān)標準以規(guī)
范市場應(yīng)用十分必要。
申報單位及參與單位已建立成熟穩(wěn)定的綠藻多糖生產(chǎn)技術(shù),建立
了來源于滸苔、石莼等原料的綠藻多糖規(guī)?;a(chǎn)線,開發(fā)了藻纖素、
藻膠素等飼用產(chǎn)品。以綠藻多糖為原料制成的產(chǎn)品已在多家飼料企業(yè)
進行市場應(yīng)用,市場反饋調(diào)節(jié)免疫力、改善腸道、抗病毒功能顯著,
可有效替代抗生素。
《綠藻多糖》標準的建立將填補綠藻類生物替抗產(chǎn)品領(lǐng)域標準的
空白,有利于實現(xiàn)綠藻資源的高值化利用,提高經(jīng)濟效益,有效解決
滸苔等綠藻造成的環(huán)境污染問題,有效推動企業(yè)的技術(shù)革新;除此之
外,綠藻多糖可有效替代抗生素,提升動物源食品的質(zhì)量與安全,提
高人們的生活品質(zhì)。
二、工作簡況
根據(jù)《中國國際科技促進會標準化工作委員會團體標準管理辦法》
的有關(guān)規(guī)定,經(jīng)中國國際科技促進會標準化工作委員會及相關(guān)專家技
術(shù)審核,批準《綠藻多糖》團體標準制定計劃,計劃編號為:CI2023381。
本標準由青島海興源生物科技有限公司提出,由中國國際科技促進會
歸口牽頭。
本標準起草單位為青島海興源生物科技有限公司、威海迪普森生
物科技有限公司、中國海洋大學(xué)、南京益纖生物科技有限公司。
本標準在立項前,起草單位通過查閱國內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)、標準
了解相關(guān)產(chǎn)品標準制定情況及技術(shù)指標要求,走訪各地相關(guān)產(chǎn)品或類
似產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)調(diào)研產(chǎn)業(yè)化工藝及質(zhì)量控制情況,與養(yǎng)殖用戶、飼料
加工、多糖品質(zhì)管理等技術(shù)人員進行調(diào)研、交流,廣泛征求標準制訂
方面的意見和建議。
三、標準主要技術(shù)內(nèi)容
該標準的技術(shù)指標主要包括感官、理化和微生物三部分內(nèi)容。感
官要求對產(chǎn)品色澤、氣味和狀態(tài)指標設(shè)定了具體要求,為企業(yè)從感官
方面判定產(chǎn)品符合綠藻多糖的特性提供依據(jù)??紤]到產(chǎn)品的功效和品
質(zhì),設(shè)定了總糖含量、鼠李糖占總糖比例、固形物含量、粗灰分、水
分、粒度(40目標準篩通過率)、總砷和鉛作為產(chǎn)品理化指標。產(chǎn)品
的微生物主要測定沙門氏菌含量。該標準的檢測方法采用現(xiàn)行的國家
標準,沒有國家
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