飲料調查報告7篇

第第頁飲料調查報告7篇飲料調查報告篇1本次調查通過對北京、上海、廣州、武漢、沈陽、西安6個城市的1925名飲料消費者的訪問，重點研究了8類飲料產品中的23個品牌。本次研究中所選定的品牌緊要是在各個產品領域中的全國性的國外或國產品牌，但由于執(zhí)行時間和條件的限制，未能涵蓋飲料行業(yè)的全部優(yōu)秀品牌，如統(tǒng)一、三元等。本次研究所涉及的品牌包含：國產品牌仍需努力本次研究，依據零點調查公司的品牌價值初診模型，一個品牌的品牌價值可分為品牌價值內涵和品牌價值外延兩部分。品牌價值內涵是品牌價值的核心部分，反映了品牌的內在價值，是靠品牌長期積累而形成的，不行能在一朝一夕快速提升。品牌價值內涵分為情感和功能兩個層面，其中情感層面包含歷史傳承、人格特征、個人聯(lián)系度、可感知的價值、文化特征等五個維度；功能層面包含可感知的質量和功能利益兩個維度。品牌價值外延是品牌價值的擴展部分，反映了品牌內在價值的影響力和滲透力。它是可以通過廣告、促銷活動等手段有效提升的品牌價值部分，通常包含對品牌名稱、品牌標志、廣告語、形象使者、經營理念等認知度和美譽度的測量。在不同品牌價值維度上，各個品牌表現各不相同。綜合比較，可口可樂、百事可樂和雪碧無論在品牌價值內涵還是外延上都比較突出。從消費者的感受來看，這三個品牌無論從豐富的品牌內涵還是強大而成功的市場推廣上，都得到了消費者的認同。其他品牌，如芬達、農夫山泉、康師傅、光明、露露、娃哈哈、健力寶、椰樹、美年達和樂百氏等也各有千秋。總體來說、飲料品牌價值內涵的差別緊要體現在情感層面，而在功能層面上的差別不大。作為較早進入中國市場的飲料品牌——可口可樂，以其悠久的歷史和豐富的背景、獨特的個性和突出的社會形象在情感層面的歷史傳承、人格特征和社會文化特征維度上得到消費者的充分認可。百事可樂也以其獨特的個性和文化在歷史傳承、人格特征和社會文化特征維度上有上佳表現。除此之外，健力寶獨特的企業(yè)背景，都樂和旭日升的突出個性，雀巢的文化內涵，光明與消費者的個人情感聯(lián)系度，都樂和露露的檔次感和物有所值感都對消費者有很強的撞擊力。在品牌價值外延上，可口可樂、百事可樂和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度，而楊協(xié)成和都樂這樣的品牌雖然在認知度上遠低于其他品牌，但在消費者心目中卻有確定的美譽度，因此這兩個品牌假如能夠連續(xù)維持品牌在消費者心目中的良好形象，擴大品牌的知名度，將會有相當的市場潛力。通過重點比較在可樂、汽水、果汁、即飲茶和奶類飲料中的中國大陸品牌和臺灣及國外品牌，可以發(fā)現國產品牌在品牌塑造中的優(yōu)劣勢。上面以圖示的方式體現了各個品牌在品牌價值內涵和外延的實在表現。內圈是品牌在品牌價值內涵各個維度上的表現，內圈的面積越大表明品牌價值內涵實力越強，外層表明品牌在品牌價值外延上的表現，同樣面積越大表明品牌價值外延實力越強。總體來說，國外品牌和合資品牌在品牌價值上優(yōu)于中國大陸的本土品牌，這與國外品牌較為超前的品牌意識和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關。國外品牌在品牌價值內涵上表現得更為均衡。當品牌各個維度處于平衡狀態(tài)而且相互支持的時候，品牌的優(yōu)勢便會得到強化。假如各個維度中任何一項偏弱，或者給出的是相互抵觸的信息，確定導致品牌在消費者心中的形象混亂，從而產生負面感受。大部分國產品牌在人格特征上顯得比較單薄，沒有個性。獨特的人格特征有助于品牌傳播，更緊要的是樹立品牌的個性，締造一種為消費者接受的心理定位。這種在心理定位上的共鳴會進一步加強消費者對品牌的忠誠度，并進而轉化為現實中的口碑流傳與介紹。假如一個品牌沒有形成人格特征或人格特征不清楚，則會導致消費者對品牌形象與定位的混亂，并疏遠這一品牌。一個沒有人格特征的品牌就像一個沒有人格特征的人一樣，是容易被疏忽的。但國內品牌在個人聯(lián)系度上則較國外品牌有確定優(yōu)點。這些國產飲料品牌雖然在市場景社會的外在表現上沒有國外品牌那么強勢，但卻給中國的消費者更多親密的感覺。在中國消費者心目中，這些國產品牌雖然不是什么領導品牌，卻更像自身熟識的好友，是生活中擁有美好回憶的、親密而不行分割的一部分。這種情感若能輔之以品牌價值的其他維度的良好表現，將會形成強大的影響力。綜合來看，國產品牌在品牌價值內涵的各個維度上表現不足均衡，形象不足豐滿。為飲料消費者“切脈”1、飲料替換普通水，消費者表示更歡迎飲料從早期上等社會餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現在漫街都是價格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，全部的人將近都可以毫不遲疑，在任何地方隨便買到自身想要的飲料。飲料從其誕生開始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統(tǒng)觀念中，飲料更多是作為一種普通水的增補。但時至今日，飲料在中國人的飲用消費中則大有替代普通水之勢。在本次調查的6大城市中，除了2.6%的受訪者回答基本不喝飲料外，絕大部分的受訪者都較常喝飲料，其中占三成以上的人日常飲料的消費量相當（14.3%）或超出了（18.0%）普通水的飲用量。看來飲料已在不知不覺中成為平常百姓的日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。2、飲料品類變數大，情有獨鐘不容易如今的市場上，飲料種類五花八門，廠家不絕推陳出新，向人們供應不同口味、成份、功效的飲料。面對各種類型的飲料，人們有不同的選擇習慣?？傮w看來，多數消費者（71.2%）都不會只局限于一種飲料，而會喝幾種；衷情于一種類型飲料的人群比例較少，僅占8.3%；也有20.5%的消費者在不同種類的飲料間轉換，沒有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類。在各類飲料中，最受消費者歡迎的是可樂類的飲料，有92.1%的消費者會喝各種品牌的可樂產品；瓶裝水（80.1%）雖然在國內市場普及的時間不是很長，但現在已與傳統(tǒng)汽水飲料（81.3%）擁有相近比例的消費者；即飲茶類飲品在進入市場初期，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀念和飲茶習慣有很大的沖突，而一度存有爭議，但現在這一產品也有了較大的市場。相比之下，在本次研究所涉及的8類飲料產品中，同樣作為傳統(tǒng)飲料經過現代技術加工的飲品，豆奶類產品在消費者中的選擇比例就較低，僅有不到三成的消費者喝即飲豆奶類產品。3、品牌主導飲料選擇，價格、便利顯神通在飲料行業(yè)，同類飲料產品的品質差別不大，價格也并不懸殊，因此品牌因素會很大程度地作用于消費者的購買選擇上。通過研究消費者選擇某種飲料的品牌選擇習慣，我們把消費人群劃分為具有忠誠性單品牌選擇（“只喜好一個牌子”）、習慣性單品牌選擇（“總是買一個牌子，但說不上喜好，只是習慣了”）、多品牌選擇（“兩三個牌子換著買”）、努力探求方便（“不看牌子，見到什么牌子，就買什么牌子”）、價格導向型（“不看牌子，哪個便宜就買哪個”）等五個群體。4、廣告接觸先聲奪人，產品接觸推波助瀾跟隨著對飲料種類的認知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對品牌做出選擇。本次調查中，當問到認知各種不同品牌的兩種緊要途徑時，大多數受訪者（75.4%）聲稱緊要是通過廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自身喝過后知道的也占一半以上（58.4%），其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費者認知各種飲料品牌起到確定的作用。5、超市舒適，小店方便，都是購買好去處20xx年前，超級市場在中國還很少見，而今日超級市場在將近全部城市都已滿地開花，城市市民對其接受程度從消費者購買飲料的地方即可見一斑。調查顯示，61.3%的消費者一般都是在超市購買飲料，占據著確定的優(yōu)勢。個體小店鋪或副食品店也是消費者較常購買飲料的地方（28.4%）。超市的干凈與個體小店鋪的方便，使這兩種零售點成為人們最喜好的飲料購買場合，它們合起來占飲料常常購買地方的將近九成。6、零星購買為主，小批量存放也方便與吃飯不同，喝飲料是隨便性比較強的行為；所以有62.4%的消費名購買飲料的習慣是喝多少才買多少；但也有29.9%的消費者為了方便，會多買一點存著，要喝的時候可以隨的拿到；只有7.6%的消費者會一次性批發(fā)很多。這在確定程度上反映出，飲料目前還并非家庭生活的必需品，飲料消費更多體現為即時性需求消費，而特別規(guī)性需求消費。飲料調查報告篇2一、市場背景1、果汁飲料消費市場近況中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計報告顯示，國內果汁及果汁飲料世界產量超出百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達36.5%，居飲料行業(yè)第4位，但國內果汁人均年消費量僅為1公斤，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家的平均消費量為1/4.市場需求潛力巨大。2、我國水果資源近況我國水果資源豐富，其中，蘋果產量是世界第一，柑桔產量世界第三，梨、桃等產量居世界前列。權威機構猜測，到20xx年，我國估量果汁產量可達150—160萬噸，人均果汁年銷量達1.2公斤。20xx年，估量果汁產量達195—240萬噸，人均年消費量達1.5公斤。二、市場分析1、目標消費群：調查顯示，在選擇果汁飲料的消費群中，15——24歲年齡段占了34.3%；2534歲年齡段的占了28.4%。其中，又以女性消費者居多。2、影響購買因素：（1）口味：酸甜的味道銷量好。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流。（2）包裝：家庭消費首選750ml和1l裝的塑料瓶大包裝。260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選。禮品裝是家庭送禮時的選擇。新奇別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決議。3、飲料種類選擇習慣：72.1%的消費者表示不會僅限于一種，會喝多種飲料。有什么喝什么的占了20.5%。表示就喝一種的有8.3%。4、品牌選擇習慣：調查顯示，習慣于多品牌選擇的消費者有54.6%，習慣性單品牌選擇的有13.1%，因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%。價格導向占據了2.5%，努力探求方便的比例為15.5%。5、飲料品牌認知渠道：廣告：75.4%；自身喝過才知道：58.4%；賣飲料的地方：24.5%；親友介紹：11.1%。6、購買渠道選擇：在超市購買：61.3%；隨時購買：2.5%；個體店鋪購買：28.4%；批發(fā)市場：2.5%；大中型商場：5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場合也具有較大的購買潛力。7、一次購買量：選擇喝多少就買多少的占62.4%；選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%；會多買一點存著的占29.9%三、營銷建議通過調查我們發(fā)現國內果汁飲料市場的競爭十分激烈，果汁飲料在中國有巨大的市場潛力，沒有明顯的淡旺季區(qū)分。年輕人成為果汁飲料的緊要消費群體，其中又以女性消費者居多。同時果汁飲料又以酸甜、低糖營養(yǎng)性口味更受消費者的喜好。廣告是讓消費者熟知品牌的緊要渠道。據此，我們提出以下幾點建議：1、企業(yè)在生產研發(fā)過程中要重視創(chuàng)新本領與意識。2、企業(yè)應加大廣告宣傳，在市場競爭中爭取自動。3、企業(yè)要立足于市場，訂立出及時有效地市場策略。4、企業(yè)要重視打造屬于自身的、有自身特色的自主品牌。飲料調查報告篇3（一）調查背景水果是人們日常生活中必不行少的食品。因它們口感甜美而深受大眾歡迎而且里面含有很多水，可增補身體因運動和進行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質，對維持體內的水液電解質平衡有確定作用。目前已開發(fā)出多種鮮榨果汁，全部采用顧客現點現榨的方式，以保證新鮮不做假。還列出一系列鮮榨果汁的功效，不但可以讓顧客了解各種水果功能，還能讓顧客依照自身的需求來點這些飲品！特別是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分營養(yǎng)、功效。飲用果汁可以使消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和呼吸道患癌癥的不安全低一半，同時還能有效防止動脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。鮮榨果汁正是利用這些水果的功效而制造出來的，它口感甜美，攜帶方便，無論你是在上班還是在上課，隨時隨地就可以喝上一口。由于，我們想試驗在學校相近開個飲品店，所以我們打開調查了果汁在學生市場的銷售情況。（二）調查目的我們打開調查是為了有心識地對果汁這一產品進行實在的了解，認得對市場的運行情形和運行機制的過程和工作。充分的了解市場的需求，依據消費者需求取向和潛力，布置生產銷售。便于我們少走彎路。只有通過調查，及時了解市場環(huán)境的更改和消費者對產品的喜好和態(tài)度，有針對性地采取措施，產品要適銷對路，如價格，產品銷量等可以在短時間內吸引消費者的關注。從而更好的為消費者供應更好的服務和為我們帶來較大的經濟效益。（三）調查的內容一、高校生對市場上果汁飲料的認知情況二、果汁飲料購買情況調查分析三、飲料果汁飲用情況分析（四）調查說明（1）調查總體：高校生他們是緊要消費者，容易接受新鮮事物，時尚和前衛(wèi)的代名詞。也是身體發(fā)育最緊要的時候，水果鮮榨會促使他們?yōu)闀r尚買單，也會對他們的身體送去有益的營養(yǎng)品。（2）調查的方法：考慮到本錢問題以及問卷調查者廣泛性問題，我們緊要是在網上設計問卷進行投放調查。另外，有一部分問卷是把網址在q群里群發(fā)，叫認得的人做調盤問卷，這樣更能確保問卷的有效率（3）樣本數：依據問卷調查的可操作性，共收回問卷136份，通過對用戶名id、ip、填寫完整度等信息的過濾、篩選，共得到有效問卷134份，問卷有效率為98.5%。（五）調查結果分析一、高校生對市場上果汁飲料的認知情況1、了解途徑分析高校生對果汁飲料的了解途徑緊要是通過電視廣告的`方式，占53%，通過伙伴或同事介紹了解的占54.48%，促銷活動的占44.78%，網絡媒體海報廣告介紹的占33.58%，而通過其他途徑了解的也占到25.37%。由此可以看出，電視廣告或伙陪伴事介紹是宣傳該產品的主力軍。2、常常喝的飲料種類據統(tǒng)計數據顯示，高校生購買乳品奶類飲料的實現29.85%，購買茶類的有28.36%，購買碳酸類的占13.43%，購買運動功能類的占5.97%，而購買果汁的有17.91%，購買其他飲料的占4.48%。所以，在果汁飲料市場中，奶類是高校生緊要的購買飲料，而相對來說，茶類，果汁也普遍受到高校生的喜好。二、果汁飲料購買情況調查分析1、購買原因分析據調查顯示，高校生購買果汁飲料原因有73.13%的認為其健康營養(yǎng)，認為提神醒腦的占47.01%，認為養(yǎng)生美容的占35.82%，認為有加強體力的占34.31%，認為纖體瘦身的占26.12%。因此，高校生購買果汁飲料的緊要原因是認為它的健康，有營養(yǎng)，提神醒腦與養(yǎng)生美容所占的比重也挺大的4、購買容量分析依據調查顯示，購買容量為350ml的占58.96%，購買450ml的占37.31%，購買1500ml的只占3.37%。由此數據可知，高校生購買營養(yǎng)快線還是以小瓶裝為主，而相對來說，購買大瓶裝的會比較少。三、飲料果汁飲用情況分析果汁飲料的口味相對濃度滿意度方面數據顯示，有39.55%的人對果汁飲料的相對濃度大于80%的滿意，50.75%的人認為一般濃度在30%50%的滿意，相對淡的占9.7%，如此可以看出，消費者對果汁飲料的一般濃度方面還是感覺比較滿意的。（六）總結果汁飲料無論是從產品自身還是營銷途徑來說都是比較成功的。在產品方面而言，該產品富含豐富的營養(yǎng)和維生素，適合現代人的營養(yǎng)要求，在營銷途徑方面，果汁飲料的的營銷網絡是特別的的細密的，掩蓋面大到大型超市小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)小賣部，擁有就相像毛細血管一樣龐大的銷售網絡.我們這次的調查緊要是依據高校生這個群體，依據我們的調查可以看出過果汁飲料的產品在高校生的乳飲品消費中占有的比重并不是特別高，通過本次的調查，可以總結出以下幾點：（一）問題1、市場上的過果汁飲料緊要是瓶裝的較多，而且瓶裝的容量較大，攜帶的話比較不方便。2、大容量包裝的話就要求人們在開封之后要盡快的喝完，要否則的話就會影響口感或品質，但是有的消費者就是不能一次性喝完，所以造成消費者使用上的不方便。（二）建議1、更改包裝，生產各種不同包裝的規(guī)格（如盒裝或把產品的包裝變小點），這樣的話就間接地降低產品的價格。2、多搞一些促銷活動，進而提升消費者的購買興趣。3、果汁飲料的營銷廣告浩繁，除了在電視上的廣告之外還要加強在網絡，雜志，報紙等方面的宣傳，制造廣告的轟動效應。飲料調查報告篇4果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原材料子子，經機械加工所得的果汁或混合果汁類制品。果汁飲料含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等，具有較高的營養(yǎng)和保健功能。在品種方面，我國果汁飲料緊要由濃縮果汁、100%的純果汁和3%9%不同果汁含量的果汁飲料構成。目前，我國果汁飲料市場已經打破了傳統(tǒng)的單一桔子型的格局，形成數十種批量生產的果汁飲料品類，其中包含蘋果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄計、杏汁、獼猴桃汁、刺梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、越桔計、杏仁露、花生露等飲料。近年來中國果汁飲料行業(yè)呈高速發(fā)展態(tài)勢，20xx年中國共計生產果汁飲料產品達1447.6萬噸，同比增長22.42%；中商情報網數據顯示，20xx2023年，我國果汁飲料零售規(guī)模年均復合增長率在15%以上，20xx年中國果汁飲料零售量實現118.57億升，市場零售規(guī)模近800億元。中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場上漸漸分化出三股競爭勢力：以匯源、娃哈哈為代表的國內知名企業(yè)，以統(tǒng)一和康師傅為代表的臺灣企業(yè)（以包裝的創(chuàng)新和口味取勝）、以可口可樂、百事可樂為代表的跨國企業(yè)。由于大品牌的激烈競爭，使得外來品牌很難進入果汁飲料市場，同時果汁飲料的價格日益透亮化，廠家和經銷商的利潤在不絕變薄。找尋新的利潤增長點，成為企業(yè)的當務之急，而適合市場需要的差別化經營則是企業(yè)在競爭激烈的果汁市場上取得地位的關鍵。目前，我國人均年消費軟飲料不到10kg,為世界平均水平的1/5,是西歐發(fā)達國家的1/24，其中果汁及果汁飲料人均年消費量更低，與國外市場差距巨大。隨著居民生活水平的提高和生活觀念的變動，飲料產品將成為越來越多的城鄉(xiāng)居民的生活必需品的緊要構成部分。中國飲料市場市場容量不絕擴大，人均飲料消費量長期保持快速上升的勢頭。消費者對自然、低糖、健康型飲料的需求，促進了果汁飲料的崛起。中商情報網估量到20xx年我國果汁飲料市場零售額接近1000億元，估量到20xx年，果汁飲料市場零售額接近1600億元。中商情報網發(fā)布的這份報告共十二章。首先介紹了果汁飲料的定義、分類、市場特征等，接著分析了國外果汁飲料行業(yè)發(fā)展總體概況，然后分析了國內果汁飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境、市場近況，并對我國果汁飲料行業(yè)運行數據進行詳實分析，隨后，報告對中國果汁飲料生產格局，市場競爭格局，消費者市場調研情況，相關競爭產品研究，國內重點企業(yè)的運營情形分析，最終分析了20xx2023年果汁飲料市場發(fā)展前景機會。報告對果汁飲料市場多方面深度剖析，全面呈現果汁飲料市場近況，揭示果汁飲料的市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃供應了準確的市場情報信息及科學的`決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。品牌和口味影響到消費者的購買因素（1）首先我們通過對于共計150家商超、432家餐飲場合的調查發(fā)現，一般消費者對于果汁飲料的口味偏好緊要集中在：橙汁、杏汁、桃汁、蘋果汁、草莓汁、山楂汁、獼猴桃汁幾個口味上，而且不同口味的消費場合與品牌選擇各異。商超：橙汁（大湖、匯源）、獼猴桃（華邦）、蘋果（大湖）、其它（茹夢、匯源）餐飲：橙汁（匯源、茹夢）、蘋果（匯源、茹夢）、其它（茹夢）（2）同時果汁市場涌現出多家以100%果汁為主的年輕品牌，其中最為引人注目的是“金潮”，雖然金潮是個年輕的品牌，但由于其良好的品牌形象、適當的口味以及終端緊鑼密鼓的鋪市，現以初見成效，可以說是后生可畏呀!它也將成為我們市場開拓中的一支勁敵。但從中我們也隱隱約約感受到了果汁市場的不穩(wěn)定方面。一方面老牌果汁品牌終端轟炸、你死我活，而另一方面新興品牌的介入竟與前輩一起爭奪市場，而且進入十分快速，這也就說明白一個問題：果汁市場并未成為一家或幾家的天下，消費者的品牌忠誠度并未真正形成。這對我們來講是一件好事。5、廣泛有利的宣傳是良好銷售的保障（1）常規(guī)媒體的運用：匯源（電視、車體）、牽手（電視、車體、地鐵）（2）第三媒體的運用：茹夢（sohu網絡宣傳）而如何選擇適合自身的媒體形式呢？現今的媒體運用已不再局限在傳統(tǒng)渠道中了，多的是運用整合的營銷策略，分階段、分近況的整體運做，ci的氣力終于在年輕的企業(yè)中真正發(fā)光發(fā)熱。總而言之：完整的公司理念+完滿的銷售管理+新奇有效的宣傳方式+過關的產品+雄厚的資金支持=成功。果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原材料子子，經機械加工所得的果汁或混合果汁類制品。果汁飲料含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等，具有較高的營養(yǎng)和保健功能。在品種方面，我國果汁飲料緊要由濃縮果汁、100%的純果汁和3%9%不同果汁含量的果汁飲料構成。目前，我國果汁飲料市場已經打破了傳統(tǒng)的單一桔子型的格局，形成數十種批量生產的果汁飲料品類，其中包含蘋果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄計、杏汁、獼猴桃汁、刺梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、越桔計、杏仁露、花生露等飲料。近年來中國果汁飲料行業(yè)呈高速發(fā)展態(tài)勢，20xx年中國共計生產果汁飲料產品達1447.6萬噸，同比增長22.42%；中商情報網數據顯示，20xx2023年，我國果汁飲料零售規(guī)模年均復合增長率在15%以上，20xx年中國果汁飲料零售量實現118.57億升，市場零售規(guī)模近800億元。中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場上漸漸分化出三股競爭勢力：以匯源、娃哈哈為代表的國內知名企業(yè)，以統(tǒng)一和康師傅為代表的臺灣企業(yè)（以包裝的創(chuàng)新和口味取勝）、以可口可樂、百事可樂為代表的跨國企業(yè)。由于大品牌的激烈競爭，使得外來品牌很難進入果汁飲料市場，同時果汁飲料的價格日益透亮化，廠家和經銷商的利潤在不絕變薄。找尋新的利潤增長點，成為企業(yè)的當務之急，而適合市場需要的差別化經營則是企業(yè)在競爭激烈的果汁市場上取得地位的關鍵。目前，我國人均年消費軟飲料不到10kg,為世界平均水平的1/5,是西歐發(fā)達國家的1/24，其中果汁及果汁飲料人均年消費量更低，與國外市場差距巨大。隨著居民生活水平的提高和生活觀念的變動，飲料產品將成為越來越多的城鄉(xiāng)居民的生活必需品的緊要構成部分。中國飲料市場市場容量不絕擴大，人均飲料消費量長期保持快速上升的勢頭。消費者對自然、低糖、健康型飲料的需求，促進了果汁飲料的崛起。中商情報網估量到20xx年我國果汁飲料市場零售額接近1000億元，估量到20xx年，果汁飲料市場零售額接近1600億元。中商情報網發(fā)布的這份報告共十二章。首先介紹了果汁飲料的定義、分類、市場特征等，接著分析了國外果汁飲料行業(yè)發(fā)展總體概況，然后分析了國內果汁飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境、市場近況，并對我國果汁飲料行業(yè)運行數據進行詳實分析，隨后，報告對中國果汁飲料生產格局，市場競爭格局，消費者市場調研情況，相關競爭產品研究，國內重點企業(yè)的運營情形分析，最終分析了20xx2023年果汁飲料市場發(fā)展前景機會。報告對果汁飲料市場多方面深度剖析，全面呈現果汁飲料市場近況，揭示果汁飲料的市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃供應了準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。品牌和口味影響到消費者的購買因素（1）首先我們通過對于共計150家商超、432家餐飲場合的調查發(fā)現，一般消費者對于果汁飲料的口味偏好緊要集中在：橙汁、杏汁、桃汁、蘋果汁、草莓汁、山楂汁、獼猴桃汁幾個口味上，而且不同口味的消費場合與品牌選擇各異。商超：橙汁（大湖、匯源）、獼猴桃（華邦）、蘋果（大湖）、其它（茹夢、匯源）餐飲：橙汁（匯源、茹夢）、蘋果（匯源、茹夢）、其它（茹夢）（2）同時果汁市場涌現出多家以100%果汁為主的年輕品牌，其中最為引人注目的是“金潮”，雖然金潮是個年輕的品牌，但由于其良好的品牌形象、適當的口味以及終端緊鑼密鼓的鋪市，現以初見成效，可以說是后生可畏呀!它也將成為我們市場開拓中的一支勁敵。但從中我們也隱隱約約感受到了果汁市場的不穩(wěn)定方面。一方面老牌果汁品牌終端轟炸、你死我活，而另一方面新興品牌的介入竟與前輩一起爭奪市場，而且進入十分快速，這也就說明白一個問題：果汁市場并未成為一家或幾家的天下，消費者的品牌忠誠度并未真正形成。這對我們來講是一件好事。5、廣泛有利的宣傳是良好銷售的保障（1）常規(guī)媒體的運用：匯源（電視、車體）、牽手（電視、車體、地鐵）（2）第三媒體的運用：茹夢（sohu網絡宣傳）而如何選擇適合自身的媒體形式呢？現今的媒體運用已不再局限在傳統(tǒng)渠道中了，多的是運用整合的營銷策略，分階段、分近況的整體運做，ci的氣力終于在年輕的企業(yè)中真正發(fā)光發(fā)熱。總而言之：完整的公司理念+完滿的銷售管理+新奇有效的宣傳方式+過關的產品+雄厚的資金支持=成功。飲料調查報告篇5為了深入了解xx市的果汁飲料消費情況，特進行此次市場調查。本次調查由xx調查公司承當，調查時間為xx年x月至x月。調查方式為問卷式訪問調查。本次調查選取的樣本為x個。各項調查工作結束后，本公司將調查內容予以總結，其報告如下：一、市場背景資料1、我國國內果汁飲料市場近況中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計報告顯示，國內果汁及果汁飲料世界產量超出百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達36.5%，居飲料行業(yè)第4位，但國內果汁人均年消費量僅為1公斤，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家的平均消費量為1/4.市場需求潛力巨大。2、我國水果資源概況我國水果資源豐富。其中，蘋果產量是世界第一，柑桔產量世界第三，梨、桃等產量居世界前列。據權威機構猜測，到20xx年，我國估量果汁產量可達150—160萬噸，人均果汁年銷量達1.2公斤左右。20xx年，估量果汁產量達195——240萬噸，人均年消費量達1.5公斤。二、特地調查部分1、目標消費群：調查顯示，在選擇果汁飲料的消費群中，15——24歲年齡段占了34.3%，25——34歲年齡段的占了28.4%。其中，又以女性消費者居多。2、影響購買因素：①口味：酸甜的味道銷量好。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流。②包裝：家庭消費首選750ml和1l裝的塑料瓶大包裝。260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選。禮品裝是家庭送禮時的選擇。新奇別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決議。3、飲料種類選擇習慣：72.1%的消費者表示不會僅限于一種，會喝多種飲料。有什么喝什么的占了20.5%。表示就喝一種的有8.3%。4、品牌選擇習慣：調查顯示，習慣于多品牌選擇的消費者有54.6%，習慣性單品牌選擇的有13.1%，因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%。價格導向占據了2.5%，努力探求方便的比例為15.5%。5、飲料品牌認知渠道：廣告：75.4%自身喝過才知道：58.4%賣飲料的地方：24.5%親友介紹：11.1%6、購買渠道選擇：在超市購買：61.3%隨時購買：2.5%個體店鋪購買：28.4%批發(fā)市場：2.5%大中型商場：5.4%酒店、快餐廳等餐飲場合也具有較大的購買潛力。7、一次購買量：選擇喝多少就買多少的占62.4%選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%，會多買一點存著的占29.9%三、結論和建議1、結論①努力探求綠色、自然、營養(yǎng)成為消費者和果汁飲料的緊要目的。②品種多、口味多是果汁飲料行業(yè)的顯著特點。③競爭十分激烈（據xx市場調查顯示，每家大型超市內，果汁飲料的品種都在120種左右，廠家達幾十家）。④果汁的品質及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關鍵因素。⑤品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區(qū)分。2、建議①重視果汁飲料的品質及創(chuàng)新意識。②產品宣傳時要加大廣告宣傳的力度。③商家在組織貨品時要依據市場的更改訂立相應的營銷策略。飲料調查報告篇6關于xx市果汁飲料市場的調查報告營銷101廉開磊一、市場背景1.果汁飲料消費市場近況中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計報告顯示，國內果汁及果汁飲料世界產量超出百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達36.5%，居飲料行業(yè)第4位，但國內果汁人均年消費量僅為1公斤，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家的平均消費量為1/4.市場需求潛力巨大。2.我國水果資源近況我國水果資源豐富，其中，蘋果產量是世界第一，柑桔產量世界第三，梨、桃等產量居世界前列。權威機構猜測，到20xx年，我國估量果汁產量可達150—160萬噸，人均果汁年銷量達1.2公斤。20xx年，估量果汁產量達195—240萬噸，人均年消費量達1.5公斤。二、市場分析1．目標消費群：調查顯示，在選擇果汁飲料的消費群中，1524歲年齡段占了34.3%；2534歲年齡段的占了28.4%。其中，又以女性消費者居多。2．影響購買因素：（1）口味：酸甜的味道銷量好。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流。（2）包裝：家庭消費首選750ml和1l裝的塑料瓶大包裝。260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選。禮品裝是家庭送禮時的選擇。新奇別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決議。3．飲料種類選擇習慣：72.1%的消費者表示不會僅限于一種，會喝多種飲料。有什么喝什么的占了20.5%。表示就喝一種的有8.3%。4．品牌選擇習慣：調查顯示，習慣于多品牌選擇的消費者有54.6%，習慣性單品牌選擇的有13.1%，因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%。價格導向占據了2.5%，努力探求方便的比例為15.5%。5．飲料品牌認知渠道：廣告：75.4%；自身喝過才知道：58.4%；賣飲料的地方：24.5%；親友介紹：11.1%。6．購買渠道選擇：在超市購買：61.3%；隨時購買：2.5%；個體店鋪購買：28.4%；批發(fā)市場：2.5%；大中型商場：5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場合也具有較大的購買潛力。7．一次購買量：選擇喝多少就買多少的占62.4%；選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%；會多買一點存著的占29.9%三、營銷建議通過調查我們發(fā)現國內果汁飲料市場的競爭十分激烈，果汁飲料在中國有巨大的市場潛力，沒有明顯的淡旺季區(qū)分。年輕人成為果汁飲料的緊要消費群體，其中又以女性消費者居多。同時果汁飲料又以酸甜、低糖營養(yǎng)性口味更受消費者的喜好。廣告是讓消費者熟知品牌的緊要渠道。據此，我們提出以下幾點建議：1、企業(yè)在生產研發(fā)過程中要重視創(chuàng)新本領與意識。2、企業(yè)應加大廣告宣傳，在市場競爭中爭取自動。3、企業(yè)要立足于市場，訂立出及時有效地市場策略。4、企業(yè)要重視打造屬于自身的、有自身特色的自主品牌。飲料調查報告篇7一、背景簡介娃哈哈集團宗熱旨：“健康你我他，歡快千萬家。”娃哈哈供應的是滿足千萬家庭日常所需的大眾產品，經營的是“健康、歡快”的事業(yè)。娃哈哈集團總體戰(zhàn)略：“發(fā)展發(fā)展再發(fā)展，食品飲料業(yè)專業(yè)化為主，跨行多元化為輔?！彪S著社會經濟的發(fā)展，居民生活水平的提高，中國的軟飲料行業(yè)的市場規(guī)模也在不絕地擴大?？偟膩碚f，軟飲料行業(yè)的發(fā)展緊要體現出多層次，多品牌，多特性，容量大，更改快，品牌競爭激烈等特點。當前我國飲料行業(yè)的多元化格局已經初步顯現，飲料品種已由單一的汽水發(fā)展成為包含碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁等十大類，同時發(fā)展并規(guī)范功能性飲料的生產。我國飲料行業(yè)同質化較為普遍，始終困擾行業(yè)發(fā)展。那么，如何走出同質化的怪圈？必需走差別化的路子!現在的飲料市場內碳酸飲料、瓶裝水市場趨于成熟，增速放緩；茶飲料、果蔬汁飲料市場蓬勃發(fā)展；功能性飲料市場方興未艾。這就是現在的飲料市場發(fā)展的特征。二、調研目的此次調研緊要的目的是為了進一步了解娃哈哈飲品在市場上的消費情況及加大對學生群體的市場，可以更好的對學生群體做出特有策劃方案做準備。了解消費者對將來飲料市場的期望、高校生對娃哈哈飲料的了解程度及與競爭者之間相比所表現出的優(yōu)勢與不足。三、調研方法1、調研對象此次的調研是針對娃哈哈飲品進行的，了解消費者對于此品牌的了解程度與忠誠程度，并與其他品牌做對比，分析競爭優(yōu)勢與不足，爭取為企業(yè)供應有效的消費者信息。該企業(yè)在飲料市場有很強的實力，而且還有很大的發(fā)展空間，希望通過此次的調研取得有利的信息。2、數據來源調研于20xx年9月5日，我們采用發(fā)放問卷調查的方法針對吉林化工學院的學生進行隨機性的調查。3、問卷設計本問卷是娃哈哈第五屆全國高校市場營銷大賽指定的調盤問卷模板。針對學生，我們對娃哈哈飲料產品調查表進行了適當的修改，形成研究所使用的問卷。其中產品測試部分包含娃哈哈的四種產品，分別是：冰糖雪梨、啟力、激活和酸奶。4、實施過程及問題處理調研如何實施，遇到什么問題，如何處理等。5、數據處理方法及工具用什么樣的工具、方法對數據進行分析和統(tǒng)計處理。本次調查我們采用分層抽樣法，在學校利用下課時間對上自習的同學和其他學生進行問卷調查，為了提高問卷的回收率，在取得學生的同意后，采用面對面的調查方式。由調查人員親自到學生面前發(fā)放問卷，現場填寫，現場回收。我們共調查了100名學生，回收問卷9