茶園覆蓋栽培技術(shù)

茶園覆蓋栽培技術(shù)茶園覆蓋栽培技術(shù)摘要：近年來，隨著市場經(jīng)濟(jì)體制的逐步建立和人民群眾生活水平的顯著提高，名優(yōu)茶的開發(fā)越來越受到各地重視。運用各種設(shè)施和技術(shù)手段進(jìn)行反季節(jié)栽培，爭取茶樹早發(fā)芽、早采摘、早上市，以早取勝，這對提高種茶經(jīng)濟(jì)效益和滿足市場需求，具有較大的現(xiàn)實意義。在這一背景下，塑料大棚覆蓋和遮陽網(wǎng)覆蓋栽培以其“高投入、高產(chǎn)出、高效益”的特點，在茶葉生產(chǎn)中應(yīng)運而生。它是把設(shè)施園藝中的遮陽網(wǎng)的遮陽作用，人為調(diào)節(jié)和改善茶樹生產(chǎn)所需的溫度、濕度和光照等生理、生態(tài)環(huán)境，促使茶芽在早春提前萌發(fā)，提高茶葉品質(zhì)。

關(guān)鍵字：茶，茶園，栽培，大棚，覆蓋

（一）塑料大棚覆蓋栽培技術(shù)

塑料大棚茶園的特點與常規(guī)露天茶園相比，大棚覆蓋茶園具有以下幾個特點。首先，能有效地提高氣溫和地溫。大棚覆蓋后可形成一個相對獨立和封閉的小氣候環(huán)境空間，塑料薄膜容易透過太陽短波輻射，阻止地面及物體的長波輻射，當(dāng)太陽輻射透過薄膜進(jìn)入大棚后，由于塑料薄膜的密封和阻隔作用，熱量在棚內(nèi)積累，使棚內(nèi)溫度高于外界，從而形成了溫室效應(yīng)。據(jù)1991年2月11日至3月14日在浙江省蕭山市測定，大棚內(nèi)日平易氣溫比露天茶園高出11.9℃，日平均地溫高4.2℃，溫差十分明顯。其次，可提高棚內(nèi)空氣濕度濕度。由于棚內(nèi)氣溫明顯高于棚外，棚內(nèi)水分的蒸發(fā)和蒸騰比棚外大得多，且能絕大部分滯留在棚內(nèi)，所以棚內(nèi)濕度要顯著高于棚外。在通常情況下，棚內(nèi)空氣相對濕度高達(dá)85%以上，尤其是在陰天或早、晚，人進(jìn)入大棚內(nèi)好似置身于高山云霧之中，這為茶樹生育創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境。當(dāng)然，長期過高的濕度環(huán)境也有不利影響，高濕可能引發(fā)病害的發(fā)生和繁衍。再次，能增加有效積溫，提早茶芽萌發(fā)。大棚內(nèi)小氣候的改善，特別是溫度的升高，使茶樹有效積溫比棚外茶樹顯著增加。據(jù)浙江省蕭山市測定，在1993年12月12日至翌年3月11日共90天中，棚內(nèi)茶園比露天茶園有效積溫高223.3℃，從而促使大棚茶園茶樹提早發(fā)芽，提前開采。高投入、高產(chǎn)出、高效益是大棚茶園的又一特點。雖然一次性投入成本較高，但由于棚內(nèi)茶葉可提前15--20天開采，名茶的“時新”效益得到充分發(fā)揮，經(jīng)濟(jì)效益也因此得到體現(xiàn)。如浙江省蕭山市聞堰鎮(zhèn)黃山林場1733平方米大棚茶園，1991年2月24日至3月19日，共生產(chǎn)龍井茶32.25千克，平均價每千克400元，收入12900元，除去大棚成本費（包括材料、搭棚、管理等費用）6281元，平均利潤為每667平方爐2546元。因此，茶園覆蓋塑料大棚，對于名茶產(chǎn)區(qū)具有較好的發(fā)展前景。

茶園塑料大棚的設(shè)計原理與結(jié)構(gòu)塑料大棚之所以能在科季外界條件不利的情況下保證棚內(nèi)茶樹仍處生長狀態(tài)，在于它具有良好的采光性和保溫性，能最大限度地使日光進(jìn)入棚內(nèi)。進(jìn)入棚內(nèi)的日光一部分被茶樹吸收利用，另一部分被棚體、地面等吸收，轉(zhuǎn)化為熱能，使棚內(nèi)溫度升高。此外，塑料大棚具有較好的保溫性，保證棚內(nèi)熱量最低限度地外逸，從而為冬季茶樹的生長提供足夠的熱量。要做到以上幾點，在塑料大棚的設(shè)計上，首先，務(wù)必要做到最大限度地采光，特別是在冬春弱光季節(jié)和高緯度地區(qū)，更應(yīng)最大限度地使陽光透射到棚內(nèi)。光線的進(jìn)入量與棚面的大小、大棚骨架材料的粗細(xì)、大棚方位、采光材料（即薄膜）的透光性以及棚面角度等有關(guān)。骨架材料在保證堅固的前提下要晝縮小體積，以減少遮陽面積。采光材料應(yīng)選用透光率好且具有較好保溫性的塑料薄膜，棚面角度（棚面與地面形成的夾角）也是設(shè)計中應(yīng)考慮的重要問題，根據(jù)計算，棚面角宜大不宜小，以增大陽光的透射率，減小反射率。其次，還要考慮到盡量把熱量損失降到最低限度。冬季，塑料大棚內(nèi)的茶樹之所以還能生長，是因為棚內(nèi)的溫度能保持在8--10℃

（3）保溫防霜。在晚秋、冬季和早春，覆蓋遮陽網(wǎng)茶園，夜間網(wǎng)下氣溫可提高1.0--2.8℃

（4）省工、省力、省本。由于遮陽網(wǎng)質(zhì)輕、長壽、體積小，蓋網(wǎng)、揭網(wǎng)、貯運都很方便，與傳統(tǒng)的蘆簾遮陽栽培比較，可節(jié)省成本50%--70%，節(jié)省用工25%--50%。

（5）提高品質(zhì)，增加收益。各地試驗均表明，茶樹應(yīng)用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培，只要應(yīng)用得法，可以明顯改善茶芽生長的小氣候環(huán)境，調(diào)節(jié)茶樹新陳代謝，使氮代謝增強(qiáng)，碳代謝減弱。突出表現(xiàn)在茶樹新梢中氨基酸、咖啡堿含量增加，茶多酚含量降低，使酚氨比下降。同時，新梢持嫩性增強(qiáng)，正常芽葉比重提高，芽葉茸毛增多，葉綠素含量也有較大增加，從而使茶葉色澤更翠綠，滋味更為甘鮮爽口，有利于提高綠茶品質(zhì)，特別是能明顯減輕夏秋季茶葉的苦澀味，這對夏、秋茶采制名優(yōu)高檔綠茶具有廣闊的應(yīng)用前景。據(jù)浙江三明茶業(yè)有限公司1995--1996年試驗表明，遮陽網(wǎng)覆蓋茶園雖然比對照茶園每667平方米增加投入388.20元（其中覆蓋材料占239.56元），但是由于茶葉質(zhì)量提高和平均價上升，產(chǎn)值增加71.46%，即每667平方米增加1587.84元，剔除增加的成本后，遮陽網(wǎng)覆蓋茶園每667平方米可以凈增收入1199.64元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

2、茶園遮陽網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)

茶園遮陽覆蓋主要采用浮面覆蓋法，即將遮陽網(wǎng)直接蓋于茶樹植株上，周邊進(jìn)行固定即可。此外，也可搭架進(jìn)行覆蓋。下面以浮面覆蓋為例，詳細(xì)介紹有關(guān)配套技術(shù)。

（1）覆蓋材料和茶園選擇。選擇75號黑色遮陽網(wǎng)，遮光率75%，寬幅1.8米，每667平方米用量約450米。遮陽網(wǎng)一般可以重復(fù)使用5年。另外，還需24號細(xì)鉛絲若干，并將其分成20厘米左右的小段，作固定遮陽網(wǎng)用。覆蓋茶園應(yīng)選擇平地或緩坡、樹勢健壯、無斷行缺株、發(fā)芽整齊、生長勢強(qiáng)的高產(chǎn)條栽茶園。

（2）蓋網(wǎng)時間。蓋網(wǎng)時間掌握得合適與否，直接關(guān)系到覆蓋的效果。生產(chǎn)上遮陽網(wǎng)覆蓋時間的確定，主要依靠觀察芽葉生育情況。據(jù)浙江三明茶業(yè)有限公司杭州工場試驗，在采摘前10--15天，即一芽二葉少量出現(xiàn)時覆蓋比較適宜。此外，還可根據(jù)有效積溫來確定蓋網(wǎng)時間，當(dāng)春季茶樹有效積溫達(dá)到100℃

（3）蓋網(wǎng)方法。蓋網(wǎng)時，沿茶行方向把75號黑色遮陽網(wǎng)輕輕地平鋪在茶樹蓬面之上，然后及時用24號鉛絲段每隔2米左右把遮陽網(wǎng)兩側(cè)邊緣固定在茶行兩側(cè)的小枝條上，把整條茶行的蓬面完全遮蓋住。鉛絲固定要求風(fēng)吹不會散開，而又便于收拉破。遮陽網(wǎng)應(yīng)寬松舒展地鋪蓋在茶樹蓬面之上，讓網(wǎng)下的幼嫩芽葉有繼續(xù)伸展的余地。整個蓋網(wǎng)過程必須小心操作，以免折斷茶樹蓬面上脆嫩的芽葉。

（4）開采期。春茶一般在覆蓋遮陽網(wǎng)10--15天后，便可采摘。生產(chǎn)實踐表明，遮陽覆蓋的效果與光照時數(shù)有關(guān)，一般當(dāng)遮陽網(wǎng)蓋后經(jīng)日照40小時左右達(dá)到開采適期。當(dāng)然尚需掌握好茶葉嫩度與產(chǎn)量的關(guān)系，以求得最大的效益。采茶時，應(yīng)做到邊收網(wǎng)邊采摘，以免陽光直射時間過長，失去遮陽的效果。采摘宜采用一次采摘法，即一次性把覆蓋茶園的芽葉全部采收下來。有條件的，最好用采茶機(jī)采摘。

（5）其他配套農(nóng)藝措施。遮陽網(wǎng)覆蓋是一種季節(jié)性很強(qiáng)的作業(yè)，茶樹大部分時間是處在自然環(huán)境下生長的。因此，覆蓋茶園與不覆蓋茶園在田間管理方面無明顯差別。需要強(qiáng)調(diào)的是，覆蓋茶園更應(yīng)增加有機(jī)肥施用量，以增強(qiáng)茶葉的持嫩性；同時要加強(qiáng)茶樹病蟲防治，把病蟲害降低到最大限度。

3、遮陽網(wǎng)在茶樹育苗上的應(yīng)用

用遮陽網(wǎng)覆蓋扦插茶苗，可顯著地提高扦插茶苗的發(fā)根率和出圃率。據(jù)試驗測定，與傳統(tǒng)竹簾相比，扦插60天后的茶苗發(fā)根率可以提高26.6%，出圃率提高19%，茶苗圃純收入增加53.4%。應(yīng)用遮陽網(wǎng)培育茶苗的技術(shù)要點如